Невообичаено ароматично и вкусно предјадење направено од шумски производи, наречено паштета од печурки или кавијар, се прави многу лесно. Можете да користите не само свежо овошје, туку и замрзнато, сушено или солено.

Невообичаено ароматично и вкусно предјадење направено од шумски производи, наречено паштета од печурки или кавијар, се прави многу лесно.

Главниот производ што се користи е шампињони, медоносни печурки, вргањ, лисички или било кој друг јадлив претставник на кралството на печурките, а грицките направени од шумски видови се поароматични и повкусни. Во исто време, многу се прилагодува со помош на зачините и нивната количина.

Едноставен рецепт за паштета од печурки

Прво мора да ги обработите плодовите, темелно да ги исчистите од шумските остатоци и да ги исплакнете. Само измијте ги и исечкајте ги купените шампињони. Од кујнскиот прибор земете тава, мелница за месо или блендер, нож и даска за сечење. За брз начин за подготовка на грицки ќе ви требаат:

• печурки 0,4 кг;
• сијалица;
• неколку чешниња лук;
• зачини.

Едноставен процес:

1. Излупениот кромид исечкајте го на парчиња. Се динстаат и се ставаат во празен сад.
2. Шумскиот производ треба да се вари половина час. Потоа се цеди и се додава нова вода. По 30 минути, процедете со цедалка. Изладете и исечете. Остригите или шампињоните може да се исечат без претходно да се варат. Сувите суровини прво се натопуваат во вода, а потоа се варат додека не се подготват. По желба се користат повеќе од еден вид печурки.
3. Ставете ги печурките во врело масло и пропржете ги. Ослободувањето на течност промовира гаснење. По испарувањето, парчињата ќе се пржат.
4. Додадете кромид и промешајте. По 10 минути извадете. Сол и бибер. Во завршна фаза, додадете сецкани чешниња лук или поминете низ преса.
5. Префрлете ја смесата во длабок сад и испасирајте ја со помош на блендер.

Разладената закуска може да се намачка на тост.

Како брзо да направите паштета од печурки (видео)

Како дома да направите паштета од печурки од буковец

За да ја подготвите закуската, треба да ги резервирате следниве производи:

• 0,3 кг буковец;
• растително масло (4 супени лажици);
• сијалица;
• чешне лук.

Чекор по чекор водич:

1. Сомелете ги сувите печурки.
2. Исечете го кромидот и пржете додека не стане транспарентен.
3. Истурете ги буковките во сад за пржење. По 10 минути додадете сол, лук и зачини. Измешајте.

Смесата со печурки поминете ја низ мелница за месо, а потоа исечкајте ја со блендер. За складирање, префрлете ги во тегли и ставете на ладно место.

Можете да додадете моркови во садот. За 1 кг печурки, освен моркови, потребни ви се 4 главици кромид и путер (150 гр.).

1. Исечете ги измиените печурки и истурете ги во тава со растително масло.
2. Исечкајте го зеленчукот: изрендајте ги морковите, исечкајте го кромидот. Префрлете се на печурките.
3. По готвењето, изладете, додадете путер и зачини.

Ставете го кавијарот, смачкан во блендер, во контејнер. Кога јадете, можете да ги исецкате зелените и да додадете мајонез.

Како да направите паштета од печурки и преработено сирење

Благодарение на додавањето сирење, структурата на закуската е нежна со кремаст вкус. Секое овошје може да се земе, било собрано самостојно или купено во продавница. Ако се користат шампињони, тогаш за 300 g ќе ви требаат:

• 2 главици кромид;
• малку бел леб;
• чешне лук;
• 80 гр путер;
• морско оревче;
• магдонос;
• 100 гр преработено сирење (1 пакување).

Редоследот на дејства:

1. Исечкајте ги и пропржете ги на путер кромидот и лукот.
2. Додадете парчиња печурки и покријте ги со капак.
3. По третина од час отворете ги садовите за да испари вишокот течност.
4. Во длабок сад ставете ја смесата кромид и печурки, додадете парчиња сирење, путер и леб. Мелење со помош на блендер.
5. Зачинете со зачини. Повторно се мати, па се става во фрижидер да се излади.

Можете да послужите со магдонос и босилек.

По желба, рецептот вклучува гриз (2 лажици). Во овој случај, додадете житарки во тавата додека ги пржите печурките.

Паштета од печурки и крем сирење

Рецепт за паштета од буковец со зеленчук

Паштетата е одлично јадење, погодно не само за мали грицки, туку и како филови. Постојат десетици рецепти, и лесни за подготовка и оние за кои е потребно малку чепкање. Следејќи ги препораките, можете да подготвите одличен кавијар.

За 1 кг буковец ќе ви требаат:

• 3 компири;
• пар моркови;
• 300 гр карфиол;
• 3 главици кромид;
• 200 гр путер;
• 4 чешниња лук;
• 1 лажичка зачини за печурки;
• половина чаша супа од печурки;
• сол и бибер.

Подготовка на закуска:

1. Измиените буковки прелијте ги со солена вода и варете третина од час. Процедете со сито, изладете, исечете ги на мали парчиња. Не ја истурајте целата супа од печурки.
2. Испржете го сечканиот лук, додадете ги коцките кромид и продолжете со пржење.
3. Додадете ги печурките и по 10 минути зачинете со пиперот и другите зачини.
4. Додадете супа од печурки и вриејте уште четвртина час.
5. Карфиолот, разделен на цветчиња, ставете го во солена вода.
6. Во друг сад сварете ги компирите и морковите. Потоа ситно исецкајте и соединете со буковец.
7. Со помош на блендер мешајте додека не се добие пире. Додадете магдонос по желба.

Пастата може да се користи како фил за палачинки.

Како да направите мрест од печурки за зима (видео)

Како да направите паштета од печурки за зимата дома

Во зависност од користените производи, садот со печурки има различен вкус. Теглите со паштета наменети за долгорочно складирање се предмет на задолжителна стерилизација. Подобро е да земете пластични капаци отколку метални. Сите состојки вклучени во рецептот мора да бидат термички обработени.

За да подготвите зимска подготовка на варени печурки, ќе треба да складирате:

• 0,5 кг медни печурки;
• 3 главици кромид;
• 100 ml оцет;
• морков;
• глава на лук;
• бибер, каранфилче, зелена боја.

Паштетата од печурки најдобро се чува во стаклени тегли

Едноставен процес на подготовка:

1. Измијте ги печурките темелно, исечете големи делови и варете ги во солена вода. Доколку се користат шампињони или буковки, доволни се 30 минути.
2. Зеленчукот исечкајте го и пржете до златно кафеава боја. Комбинирајте со печурки.
3. Добиената смеса сомелете ја преку мелница за месо или блендер. Додадете оцет и повторно промешајте.
4. Истурете сецкани билки и лук на дното на теглите, а потоа додадете пирето од печурки и покријте ги со листови од рен.

За подготовка на паштетата, можете да користите свежи печурки (500 g) како главен производ, како и:

• глава на кромид;
• 2 лажички сок од лимон;
• зачини и билки.

Кога користите млечни печурки или вредности во овој рецепт, се препорачува претходно да ги натопите неколку дена. Следно:

1. Исечете ги печурките на парчиња и ставете ги на тивок оган.
2. Се лади по еден час. Мелете преку мелница за месо заедно со зачините и пржениот кромид.

Смесата од кромид и печурки поделете ја во стерилизирани тегли.

Паштета од печурки за зимата дома

Паштета од сушени печурки

Сувите печурки се погодни и за паштета. Во овој случај, аромата ќе биде уште посилна. Списокот на состојки вклучува:

• 0,5 кг сушени шампињони;
• пар кромид;
• зачини.

Сувото овошје треба да се потопи во вода 5 часа за да набабри. Потоа процедете и наполнете со чиста вода.

1. Варете ги шампињоните додека не омекнат, а потоа исечете ги на мали коцки.
2. Пропржете сечкан кромид. Во него додадете печурки, сол и бибер.
3. По 10 минути исклучете го огнот.

По ладењето, претворете го во пире користејќи мелница за месо или блендер. Потоа дистрибуирајте меѓу банките. Гурманите исто така ќе ја ценат паштетата направена од замрзнати или конзервирани суровини.

Паштета од печурки од свинско месо (видео)

Главниот услов при подготовката на паштетата од печурки е темелно да се мелеат сите компоненти, така што масата да биде хомогена и еластична со конзистентност на паста. За да се постигне униформен вкус, се препорачува да се додаде сол пред постапката на мелење. Зелените може да бидат свежи или варени 5 минути во врела вода. Во овој случај, вкусот е поизразен.

Прегледи на објава: 246

Денеска ви нудиме рецепт за паштета од печурки, која многу брзо се готви и исто толку брзо исчезнува од трпезата. Послужете ја паштетата на парчиња тост леб. Јадењето ќе биде одлично задоволство за оние кои постат.

Автор на публикацијата

Живее на брегот на суровото, но убаво Балтичко Море. Таа сакаше да готви уште од раното детство, но тоа прерасна во вистинско хоби од моментот кога почна да живее самостојно. Сега уживам во готвењето за моето семејство. Двапати мајка. Меѓу нејзините хоби е и фотографијата, а снимките од храна неодамна го зазедоа лавовскиот дел од сите фотографии.

• Автор на рецептот: Валентина Маслова
• По подготовката ќе добиете 2 тегли од по 250 мл.
• Време за готвење: 30 мин

Состојки

• 350 гр шампињони
• 300 гр диви печурки
• 80 гр кромид
• 60 гр моркови
• 1 лажица масло. растително масло
• мелен црн пипер

Начин на готвење

Подгответе го зеленчукот: излупете ги кромидот и морковите, исечете ги на мали коцки.

Темелно измијте ги шампињоните, исушете ги и отстранете ги стеблата. Исечете ги шапките по случаен избор; Не пресечете ги многу ситно, бидејќи паштетата ќе биде здробена во блендерот. Прво одмрзнете ги замрзнатите диви печурки и ставете ги во сито да се исцеди вишокот течност. Можете да користите само еден вид шумски печурки, или можете да земете асортиман, на пример печурки од свинско месо, вргањ и печурки од трепетлика.

Загрејте растително масло во тава и пржете го зеленчукот додека кромидот не добие светло златно кафеава боја.

Ставете ги сите печурки во тавата со кромидот и морковите, добро измешајте. Додадете сол и бибер по вкус и варете на тивок оган 15-20 минути.

По ова време, целата течност од печурките треба да испари, а тие самите треба значително да се намалат во волумен.

Содржината од тавата префрлете ја во блендер и испасирајте ја во хомогена маса.

Изладете ја паштетата и ставете ја во тегли. Паштетата од печурки треба да се чува во фрижидер до три дена.

Паштета од печуркиподготвени. Добар апетит!

Дури и почетник готвач може лесно да подготви миризлива паштета од печурки дома! Технолошкиот процес е многу едноставен: печурките прво се пржат, па се динстаат на тивок оган во кремаст сос и се сечкаат со помош на блендер. Резултатот е неверојатно нежна и ароматична паштета од печурки со пријатен кремаст вкус.
Рецептот ќе ви помогне брзо и лесно да подготвите мезе кое може да се послужи на трпезата и на обична семејна вечера и на празници. Белите или кралските шампињони се погодни за ова, во вториот случај, паштетата ќе испадне побогата по вкус и потемна боја. Можете да користите големи и малку оштетени печурки кои се несоодветни за конзервирање. По желба, листата на состојки може да вклучи моркови, ситно сецкани и пржени заедно со кромид. Подобро е да се биде внимателен со зачините - премногу топли и силни зачини ќе ја прекинат аромата на печурките.

Лесно

Состојки

• шампињони - 800 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• крем 21% – 200 ml;
• растително масло - 1 лажица масло. л.;
• путер - 50 g;
• сол - 0,5 лажиче;
• мешавина од мелени пиперки - 2 прстофат;
• леб - 150 g;
• млеко 2,5% – 50 мл.

Принос - 500 ml.

Подготовка

Ги миеме шампињоните во ладна вода, лесно ги отсекуваме стеблата и ги чистиме капачињата на места на тешка контаминација.


Исечете го излупениот кромид на големи коцки и пржете во длабока тава или тенџере додека не стане проѕирен во врело растително масло.


Шампињоните исечкајте ги на ситни коцки и додајте ги во пржениот кромид.


Пржете ги печурките заедно со кромидот на силен оган додека не се сварат до половина, мешајќи од време на време со шпатула, шампињоните ќе испуштат многу течност;


Штом целата течност ќе испари, ставете путер во тавче, прелијте со кремот, посолете и смесата од мелените пиперки.

Промешајте ги печурките и динстајте ги на тивок оган додека не се згусне кремот (приближно 15-20 минути), без да ја покриете тавата со капак. Не заборавајте од време на време да ги мешате шампињоните во кремастиот сос за да не изгорат.


Во посебен сад, истурете неколку кришки леб со млеко (можете да ја користите трошката заедно со кората), оставете ја да набабри. По желба, не можете да додавате леб, туку наместо тоа да користите преработено сирење.


Соединете ја содржината на тавата со набабрениот леб и измешајте со помош на потопување блендер до паста.


Намачкајте ја изладената паштета од печурки од шампињоните на парчиња крцкава багета и послужете ја, посипете ја со сечкан зелен кромид. Паштета од печурки со шампињони треба да се чува во фрижидер, рокот на траење е 48 часа. Добар апетит!
Совет:

Паштетата од печурки е миризливо и вкусно јадење. Многу лесно се подготвува и одлично оди со различни намирници.

Паштета од шампињон од печурки

Ако сакате да ги задоволите вашите најблиски со оригинална закуска, тогаш задолжително искористете го нашиот рецепт.

Состојки:

• Шампињони - 500 грама.
• Кромид - три парчиња.
• Две пилешки јајца.
• Две преработени сирења.
• Солта.
• Растително масло.
• Мајонез.

• Обработете ги шампињоните, исечете ги на неколку делови и измелете ги со блендер.
• Излупете го кромидот, исечете го на четвртинки, а потоа ситно исечкајте го.
• Подготвените производи пропржете ги на врело масло.
• Кога вишокот течност ќе испари, треба да ги посолите печурките и да им додадете зачини.
• Изрендајте варени јајца и преработено сирење.
• Соединете ги производите и зачинете ги со мајонез.

Готовата паштета може да се користи како фил за сендвичи или тартуи.

Паштета од печурки со тиквички

Прекрасниот вкус на ова јадење нема да го остави рамнодушен ниту најстрогиот критичар.

За ова ќе ни требаат следниве производи:

• Тиквички - 200 грама.
• Шампињони - 200 грама.
• Еден голем кромид.
• Еден морков со средна големина.
• Крем од урда (по можност со вкус на печурки) - 50 грама.
• Лук - четири чешниња.
• Соја сос - две лажици.
• Растително масло.

Како да направите паштета од печурки? Рецептот можете да го најдете овде:

• Излупете ги тиквичките, извадете ги сите семиња, а потоа изрендајте ја пулпата.
• Кромидот се сече на помали парчиња и се пржи во растително масло. Кога ќе се зарумени додадете ги ренданите моркови и ситно сечканите шампињони.
• Истурете соја сос во тавата и додадете зачини по вкус.
• По неколку минути, додадете ги тиквичките во храната (не заборавајте прво да ја исцедите вишокот на влага).
• Варете ги зеленчукот и печурките уште пет или седум минути.
• Готовите производи префрлете ги во сад за блендер и мелете ги додека не се изедначат.
• Измешајте паштета со крем сирење.

И канапето е готово.

Паштета од шантерела

Мирисните шумски печурки имаат посебен вкус. Ако сте доволно среќни да изберете кошница со лисици во шумата, тогаш гответе ги според нашиот рецепт.

Состав на паштета:

• Печурки - 500 грама.
• Кромид - едно парче.
• Маслиново масло - две лажици.
• Мајчина душица - четири гранчиња.
• Крем (масти) - 150 ml.
• Путер - 50 грама.
• Лук - едно или две чешниња.
• Црн пипер - четвртина лажичка.
• Сол - половина кафена лажичка.

Како да направите паштета од печурки дома? Во продолжение прочитајте го вкусниот рецепт:

• Лисиците треба добро да се измијат, а потоа да се излупат.
• Исечете го кромидот на половина прстени и исечкајте го лукот. На растително масло пропржете ја храната и на крајот додадете мајчина душица.
• Ставете ги печурките во тавата и пржете ги додека не се готови.
• Извадете ги гранките и истурете крем во производите.
• Кога течноста ќе испари, префрлете ги печурките во садот на процесорот за храна и исечкајте ги.

Готовиот сад послужете го на масата, намачкајте го на леб или леб.

Печурки, папрака и паштета од јајца

Сите печурки се погодни за ова деликатно јадење, но пиперките мора да бидат сочни и слатки.

Производи:

• Четири чешниња лук.
• Два кромида.
• Еден куп копар.
• 500 грама печурки.
• Еден морков.
• Две големи пиперки.
• 50 грама масна павлака.
• Две пилешки јајца.
• Црн пипер.
• Растително масло.
• Солта.

Како да се готви паштета од печурки? Прочитајте детални упатства овде:

• Варете ги измиените и излупени печурки додека не омекнат. По ова, тие треба да се изладат и ситно да се исечат.
• Отстранете го стеблото и семките од пиперките, а пулпата исечете ја на коцки.
• Исто така, исечете го кромидот на коцки и изрендајте ги морковите.
• Во тава пропржете ги печурките заедно со кромидот и лукот. Кон нив додадете подготвена храна и сечкани билки. Посолете ги и зачинете ги производите со бибер.
• Варете ги печурките и зеленчукот со затворен капак.
• Сварете ги јајцата и изрендајте ги.
• Мелете ги печурките и зеленчукот со блендер, додајте павлака и јајца на нив.

Послужете ја паштетата со солени крекери, леб и исечен зеленчук.

Паштета од печурки за зимата. Рецептот е едноставен

За ова јадење можете да користите какви било шумски печурки или шампињони. Во нашиот случај, ќе ги користиме двата вида.

Потребни состојки:

• Печурки од свинско месо - 800 грама.
• Шампињони - 800 грама.
• Два кромида.
• Сол по вкус.

Паштета од печурки за зима ќе подготвиме вака:

• Излупете ги шампињоните и печурките, исечете ги на парчиња и пропржете ги во растително масло.
• Посебно пропржете го кромидот исечен на половина прстени.
• Соединете ги производите, покријте ги со вода и динстајте додека течноста целосно не испари.
• Со помош на блендер измелете ги печурките додека не се исцедат во пире, а потоа додадете ги сол и зачините.

Ставете ја паштетата во чисти тегли и стерилизирајте ја 10 минути, а потоа завиткајте ги капаците. Паштетата од печурки може веднаш да се конзумира или да се чува на ладно место.

Паштета од мед печурки

Ова вкусно јадење може да се користи како прилог или како фил за сендвичи.

• Медни печурки - 500 грама.
• Три главици кромид.
• Два моркови.
• Две јаболка.
• Три чешниња лук.
• Еден куп свежи билки.
• Пет лажици растително масло.
• Сол, ловоров лист и бибер по вкус.

Паштетата од печурки многу лесно се подготвува:

• За почеток, медените печурки треба да се измијат и сортираат.
• Сварете ги во солена вода со додавање мелен пипер или ловоров лист.
• Ставете ги печурките во цедалка и оставете ги малку.
• Излупете го кромидот, исечете ги на половина прстени и пржете во растително масло.
• Додадете рендан морков и јаболка во него, како и сецкани билки и лук.
• Поминете ги печурките низ машина за мелење месо и измешајте ги со зеленчукот.
• Подготвената храна сварете ја на тивок оган под капакот.

Префрлете ја паштетата во тегли и чувајте ја во фрижидер или замрзнувач. Овој производ може да се навива и да се стави на темно место до зима.

Паштета од сушени печурки

Нашиот рецепт ќе ви помогне да го подготвите вашето омилено јадење во секое време од годината.

• 100 грама сушени печурки.
• Сијалица.
• Еден морков.
• Чешка лук.
• Едно јајце.
• Две лажици растително масло.
• Лажица маслиново мајонез.
• Мелен бибер и сол.

Рецепт за паштета:

• Ставете ги печурките во топла зовриена вода еден час.
• Исцедете ја течноста. Измијте ги печурките и ситно исечкајте ги.
• Сварете го јајцето.
• Излупете ги кромидот и лукот и потоа исечкајте ги.
• На растително масло пропржете го зеленчукот и потоа додадете ги печурките.
• Префрлете ги состојките во сад за блендер. Таму додадете сечкано јајце, сол и бибер.
• Исечкајте ги состојките, додадете мајонез, сол и бибер.

Ова јадење може да се сервира веднаш.

Паштета од шумски печурки

Прекрасна закуска која може да се јаде во посни денови. Многу е едноставно да се подготви и целиот процес нема да ви одземе повеќе од еден час.

Потребни состојки:

• Два кромида.
• Еден килограм печурки (може да земете неколку видови).
• Малку растително масло.
• Сол и бибер.
• 50 ml суво вино.
• Лажичка мајчина душица.

Рецептот за миризливо и вкусно јадење е многу едноставен:

• Измијте ги и исушете ги печурките.
• Кромидот исечкајте го на ситни коцки и потоа пропржете го до златно кафеава боја.
• Исечкајте ги печурките и додадете ги во тавата. Додадете сол, зачини и мајчина душица.
• Истурете вино во храната, покријте го со капак и динстајте додека не омекне на тивок оган.
• Готовите печурки сомелете ги во блендер.

Ставете ја паштетата во фрижидер неколку часа пред да ја послужите.

Се надеваме дека ќе ви бидат корисни рецептите што ги собравме во оваа статија. Користете ги за да подготвите вкусни јадења и да ги израдувате вашите најблиски со необични закуски, обилни сендвичи и вкусни прилози.