Брзо се готви со пилешко и излегува многу вкусно. Вреди да се напомене дека таквото јадење може да се сервира како обилен ручек, и како на крајот на краиштата, калориската содржина на оваа супа се одредува според тоа со што точно ја јаде човекот (со само-направени крутони, пченичен леб или едноставно. со свежи билки).

Како да направите вкусна супа од грашок со пилешко

Потребни состојки:

• Сплит грашок (не конзервиран) - 1,5 чаши;
• пилешка супа (една половина) - 300 g;
• мали млади компири - 1-2 ЕЕЗ.;
• свежи моркови со средна големина - 1 ЕЕЗ;
• мал кромид - 1 ЕЕЗ;
• мелена куркума - половина десертна лажица;
• парична казна кујнска сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• ловоров лисја - 2 ЕЕЗ.;
• сончогледово масло - за пржење зеленчук.

Процес на преработка на месни производи

Супа од грашок со пилешко треба да се прави само од птицата која е наменета специјално за супа. За да го направите ова, треба да земете 300 гр месо, добро да го измиете, да го исчистите од сите непотребни елементи, а потоа да го исечете на делови (така побрзо ќе се свари).

Процес на преработка на производи од грав

Сувиот расцепен грашок треба да се сортира (ако е потребно), да се стави во цедалка и добро да се измие под топла проточна вода, постојано триејќи се со рацете. Следно, треба да го ставите во сад, да го наполните со обична вода и да оставите најмалку 1 час. За тоа време, производот од грав малку ќе омекне и ќе се готви многу побрзо на шпоретот.

Процес на преработка на зеленчук

Супа од грашок со пилешко вклучува употреба не само на овие состојки, туку и на разни зеленчуци. Така, треба да измиете мал среден морков и мал кромид, по што треба да се излупат и да се исечат на коцки (пожелно е да се рендаат морковите).

Термичка обработка на садот

Преработеното пилешко треба да се стави во тенџере заедно со натопениот грашок, а потоа да се прелие со вода за пиење, да се посолеат и искршените ловорови листови, да зоврие, да се омачка од пената и да се динста околу 40 минути.

Супата од грашок со пилешко ќе испадне многу повкусна и поароматична ако на неа додадете пржен зеленчук. За да го направите ова, ставете рендан морков и сецкан кромид во тава. Тие мора да бидат зачинети со сол, сончогледово масло и црн пипер. Препорачливо е да се пржат сите производи додека не се појави кафеава кора.

Последната фаза на подготовка

Откако ќе се сварат месото и грашокот, додадете им сецкан компир. Кога садот е целосно подготвен, треба да го извадите од шпоретот, да додадете пржен зеленчук и мелена кукурма.

Правилно сервирање на масата

Супа од грашок со пилешко, чија фотографија е претставена погоре, треба да се сервира топла. За ова јадење, исто така, се препорачува да направите свои крутони од пченица или 'ржан леб. За оние кои внимаваат на нивната фигура, наместо производи од брашно, можете да понудите ароматичен свеж копар, праз или магдонос.

Нашата тетратка веќе содржи рецепти за супи од грашок со чадено месо и свинско месо. Денешниот пост ќе биде за тоа како да се готви вкусна супа од грашок со пилешко. Со пилешко месо, оваа супа се покажува понежна по вкус и задоволувачка, и покрај буџетската опција.

Состојки:

• Вода - 3 l.
• Половина пилешка супа.
• Грашок (јас користев сплит грашок) – 2 чаши.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Моркови - 2 ЕЕЗ.
• Компири - 4-5 ЕЕЗ.
• Зелените - 1 куп.
• Ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
• Растително масло - за пржење.
• Сол (јас користев морска сол) - по вкус.

Процес на готвење:

Темелно исплакнете го грашокот до чиста вода и по можност натопете го пред да ја подготвите супата. Пред-натопувањето на мешунките го намалува формирањето на гас кога се консумираат.

Половина пилешки труп и грашок прелијте ги со вода и варете. Додека се варат, излупете ја пената од супата. Експериментално е забележано дека ако прелиете со зовриена вода месото (не само пилешкото) и грашокот, ќе има многу помалку пена кога готвите супа од грашок.

Сплит грашок се готви многу побрзо од обичниот грашок. Гответе го 30-40 минути.

Во меѓувреме, подгответе ја пржета за супа од грашок со пилешко од кромид и моркови. Сол по вкус.

Исечете ги компирите на коцки.

Кога грашокот и пилешкото се речиси готови, додадете го печеното и компирот. Доколку е потребно, посолете ја супата.

Извадете го пилешкото од супата, одделете го месото од коските и вратете го во супата.

Гответе ја супата додека компирите не се подготвени. Грашокот ми се вареше многу брзо.

Ситно исецкајте ги зелените и додајте ги во тавата со ловоров лист.
Гответе уште 5-7 минути, исклучете ја супата, оставете малку да се вари.

Ја истураме супата од грашок со парчиња пилешко во чинии и ги покануваме сите на масата. Ја послужив мојата супа со домашен леб од млечна пена.

Супата испадна многу вкусна!

И благодариме на Светлана Бурова за рецептот и фотографијата од правење супа од грашок со пилешко.

Бележникот на Ањута и нејзините пријатели ви посакува добар апетит!

Драги пријатели, доколку имате искуство со правење супа од грашок со пилешко, со задоволство ќе разговараме за тоа во коментарите подолу.

За да дознаете за новите рецепти од Notebook, претплатете се на вашата е-пошта.

Рецепт за супа од грашок

Вкусна, ароматична и многу задоволувачка супа од грашок со свежо и чадено пилешко. Внимателно го разгледуваме семејниот рецепт со фотографии и детални видеа за готвење.

45 мин

375 kcal

4.5/5 (8)

Вкусната супа од грашок со пилешко со право се смета за една од најомилените и најпосакуваните меѓу населението во нашата земја. Богат, ароматичен и многу заситен, идеален е за оние кои се грижат за бројот на калории што ги внесуваат и се трудат да го следат сопственото здравје. Меѓутоа, за супата да испадне совршена, важно е да знаете некои правила за готвење, без кои дури и одличната комбинација на состојки може да се претвори во безоблична и одбивно пијалак што ќе треба да се исфрли. Токму за ова ќе зборуваме денеска, бидејќи имам што да и понудам на почитуваната јавност.

Денес ќе ви презентирам две одлични верзии на супа од грашок со пилешко според класичниот рецепт, така што дури и почетниците, користејќи прилично едноставен водич чекор-по-чекор, да ги израдуваат своите најблиски со совршеното јадење.

Дали знаевте?Супата од грашок се појави во Русија уште пред чевлите, па со вас ги споделуваме вистинските древни традиции за подготовка на ова прекрасно вкусно јадење. Но, пилешкото тешко се појавуваше во супи поради неговата висока цена: почна активно да се користи само во советско време.

Опција за свежо пилешко

Време на подготовка: 60-80 минути.

Кујнски апарати

За да подготвите секаков вид супа од грашок и пилешко, ќе ви требаат следниве прибор, прибор и алатки:

• голема тава со нелеплив слој со волумен од 3 литри или повеќе;
• тава со дијагонала од 23 см;
• неколку длабоки чинии со капацитет од 250 до 950 ml;
• лажици;
• сито;

• лажички;
• ленени и памучни крпи;
• мерна чаша или кујнска вага;
• дрвена шпатула;
• средно ренде;
• даска за сечење;
• остар нож.

Плус, поврзете го вашиот процесор за храна или блендер за да заштедите време за подготовка на состојките за супа.

Ќе ви требаат:

важно!Не се препорачува да се користи конзервиран или свеж грашок за супа - најдобро е да се избере висококвалитетен сушен производ, особено се погодни сплит сорти. Внимателно сортирајте го грашокот пред да го користите: треба да прескокнете каква било туѓа материја, црн расипан грашок или елементи од други житни култури.

Подготовка

Подготовка

Тоа е тоа, сега точно знаете како да ја подготвите совршената супа од грашок со пилешко според класичниот рецепт. Истурете ја супата во поделени чинии, исечкајте неколку свежи билки и посипете го садот одозгора - загарантиран е вкусен апетитен изглед. Покрај тоа, можете да додадете мало парче путер на производот, бидејќи значително го подобрува вкусот на готовиот сад.

Видео рецепт за супа од грашок со свежо пилешко

Постапката за подготовка на супа од грашок со пилешко може да ја погледнете на видеото подолу. Фановите на видео рецепти сигурно ќе го ценат тоа.

Опција за пушено пилешко

Време за готвење: 25-35 минути.
Време на подготовка: 60-120 минути.
Број на лица: 9-12.
Содржина на калории на 100 g: 350-450 kcal.

Ќе ви требаат:

• 550 гр пушено пилешко;
• 120 гр грашок;
• 1 голем морков;

• 1 голем кромид;
• 2 средни компири;
• 20 гр маслинки;

• 7 g „екстра“ сол;
• 20 ml сончогледово масло;
• 8 гр мелен црн пипер.

Дали знаевте?Обидете се да изберете само свежо, буквално топло месо за оваа верзија на рецептот за супа од грашок со чадено пилешко - ако е „кисело“, вашата идна супа може да стане кисела истиот ден, а тоа е неприфатливо. Одлично решение би било да се користи чадено месо купено во продавница, кое е затворено во вакуумско пакување со наведен рок на траење.

Редоследот на готвење

Подготовка

Подготовка

Направено!Вашата прекрасна супа од чаден грашок е целосно подготвена! Како пријатен додаток на супата, можете да користите крутони од 'рж и пченица, кои одлично се комбинираат со чадено месо, како и рендан лук и сирење - резултатот е едноставно вкусен, а на аромата никој не може да и одолее!

Вкусната супа од грашок со пилешко секогаш излегува хранлива и богата. Начинот на готвење зависи од тоа каков вид грашок се користи. Најчесто во рецептите за супа од грашок можете да најдете свеж или кршен грашок, бидејќи не бара претходно натопување. Ако во подготовката на првото јадење се додадат цели зрна, тие мора однапред да се натопат. Оставете го сувиот грашок во топла вода преку ноќ. Удобно е да се направи супа од пире од пресувани коцки грашок.
За да подготвите супа за супа од грашок, покрај труп од пилешко, можете да користите и чадени свински ребра и пушено пилешко месо. При изборот на месо за супа, мора да се водите само од преференциите на водителка.

Срдечната и вкусна супа од грашок со пилешко е прилично лесна за подготовка, но може да стане омилено јадење за целото семејство. Побрзајте, запишете го рецептот за вкусна супа од грашок со домашно пилешко или уште подобро, зачувајте ја страницата во вашите обележувачи. Секогаш да имате при рака едноставен рецепт за подготовка на вкусен прв оброк.

Состојки за три литри вода:

• 100 грама кршен грашок;
• 300-400 грама од кој било дел од труп на пилешко;
• 4 компири со средна големина;
• големи моркови;
• кромид;
• 50 грама растение. масла;
• сол и мелен бибер;
• ловоров лист;
• неколку чешниња лук;
• еден куп свеж копар и магдонос.

Класичен рецепт за супа од грашок со пилешко:

Исплакнете го грашокот и оставете го во ладна вода 20 минути. Темелно измијте го пилешкото, покријте го со ладна вода и ставете го на шпоретот. Откако водата ќе зоврие, намалете ја топлината. Отстранете ја секоја пена што се формирала од површината на пилешката супа.
Во супата додадете ловоров лист и натопениот грашок. Гответе на тивок оган најмалку 30-40 минути.
По одреденото време, извадете го пилешкото од супата.

Подготовка на зеленчук за супа
Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на коцки. Излупете ги морковите и изрендајте ги на крупно ренде или исечете ги на тенки ленти. Кромидот ситно исечкајте го.
На растително масло испржете ги сечканите моркови и кромидот додека не омекнат. Фризерот за супа од грашок е готов.

Готвење вкусна супа од грашок со пилешко
Во пилешката супа додадете компири и по 10 минути пропржете го зеленчукот.
Додадете сол и бибер по вкус. Во супата додадете парчиња варено пилешко месо. Гответе на тивок оган околу четвртина час.
Исечкајте ги зелените и додадете ги во тавата со супата од грашок неколку минути пред да бидат готови.
Поминете го лукот низ преса за лук и додадете го во супата од грашок со пилешко непосредно пред да го исклучите огнот.
Завршеното прво топло јадење се става под капакот околу дваесет минути.
Пред сервирање, супата од грашок со пилешко се попрскува со свежи билки и во неа се додава кисела павлака. Исто така, крутоните направени од свеж леб одлично се комбинираат со оваа супа од грашок со пилешка супа.

Сега знаете како да готвите супа од грашок со пилешко според класичниот рецепт. Ова прво топло јадење има голема хранлива вредност, ќе ви даде сила и ќе ве стопли на ладно време, па едноставно треба да се вклучи во зимското мени.
Добар апетит!

Погледнете го видеото: како да готвите пилешка супа со грашок и мисирка во бавен шпорет

Оваа верзија на првиот курс е позната по својата ситост, нежен вкус и ниска цена. И готвењето супа од грашок со пилешко е многу едноставно. За да го направите ова, ќе треба да ги користите најприфатливите буџетски компоненти.

Состојки: 2/3 шолја грашок, 2 парчиња. пилешки крилца и копани, голем кромид, слатка пиперка, морков, 4 компири, јодирана сол, универзален зачин за супа.

1. 6-7 часа пред почетокот на готвењето, грашокот се полни со вода.
2. Чорбата се прави од делови од труп на пилешко. Можете веднаш да додадете јодирана сол и универзално зачини на неа.
3. Во подготвената супа додадете грашок и парчиња компир.
4. Во тоа време, пржењето на сецкан кромид, пиперки и моркови се подготвува во тава со која било маст.
5. Содржината на контејнерот се пренесува во супа.

Гответе ја супата додека грашокот и компирот не омекнат. Се служи со кисела павлака или мајонез.

Едноставен рецепт

Состојки: 1,5 шолји поделен сув грашок, 330 гр било кој дел од труп од пилешко, неколку компири, прстофат куркума, моркови, јодирана сол, кромид.

1. Измиениот грашок се кисне еден час во ледена вода.
2. Следно, се полни со вода заедно со пилешкото и се испраќа да се готви 70-80 минути. Откако производот ќе зоврие, одлепете ја пената за да заврши чорбата бистра.
3. Зеленчукот ситно се сечка и се пржи на масло со додавање на куркума и сол.
4. Во веќе подготвениот грашок додадете ги парчињата компири и пропржете ги.

Гответе го лекувањето додека компирите не омекнат. За вкус можете да додадете ловорови листови.

Како да се готви во бавен шпорет?

Состојки: 300-340 гр било кој дел од труп на пилешко, 2-3 компири, кромид, 1,5 чаши грашок, прстофат мелен шафран, свеж лук по вкус, кујнска сол, 4 литри топла прочистена вода. Како правилно да се готви супа од грашок во бавен шпорет е опишано подолу.

1. Прво, контејнерот на уредот е подмачкан со која било маст. На неа се пржат делови од живина со сечкани моркови и кромид.
2. Полуготовите состојки веднаш се придружени со коцки од компир, претходно измиен грашок, сечкан лук, сол и шафран.
3. Производите се полнат со топла вода.
4. Гответе 70 минути во програма наменета за динстање.

Топлата супа се прелива на порции и се посипува со свежо мелен црн пипер.

Супа од грашок со пушено пилешко

Состојки: 3 средни компири, кромид, 320 гр чадени пилешки гради, моркови, 180 гр сув грашок, ситна сол, мешавина од пиперки, маргарин.

1. Гравот натопен во вода се остава преку ноќ. Оваа постапка е особено релевантна за стариот грашок. Во спротивно, житата нема да може доволно да се вари дури и за неколку часа.
2. Наутро подготвениот грашок се испраќа да се вари во посолена вода.
3. Во тоа време, мали парчиња кромид се пржат во загреан маргарин. Гответе го зеленчукот додека не стане транспарентен. Ова ќе потрае 6-7 минути.
4. Потоа во тавата се додаваат рендани моркови и мешавина од пиперки. Заедно, состојките се готват додека не омекнат.
5. По околу еден час, во омекнатиот грашок се додава мелениот компир. Кога и тој ќе стане доволно мек, во садот можете да додадете парчиња чадено пилешко и содржината од тавата.

Останува само да се посолува супата од грашок со чадено пилешко и да се готви уште 2-3 минути.

Рецепт за пржено пилешко

Состојки: 2 чаши сув грашок, 420 гр пилешко филе, голем кромид, неколку мали моркови, 3-4 компири, 1 лажица масло. една лажица кујнска сол, прстофат специјална мешавина од зачини за пилешко, ловоров лист.

1. Наведената количина грашок добро се мие, се додаваат 4 литри филтрирана вода и се испраќа да се готви. По вриење, на површината на течноста ќе почне да се појавува изобилна пена, која мора да се отстрани. Во тавата се додава ловоров лист. За да ја ослободи целата арома треба да се скине на неколку места.
2. Додека се готви основата за супа, во топла тава со маснотии се пржат сечканите моркови со кромид и парчиња пилешко филе. Оваа маса се посолува и се попрскува со одбрани зачини. Следно, состојките се подготвуваат уште неколку минути. Во пржењето можете да додадете било какви ароматични зачини по ваш вкус. Некои домаќинки ставаат во него тенки парчиња слатка пиперка.
3. По околу 40-50 минути од варењето на мешунките, во тавата ставете ги коцките од компирот и содржината од тавата. Храната се додава по вкус.

Гответе го садот додека компирите не омекнат. Вкусно е да го пробате со кисела павлака.

Со крутони од лук

Состојки: 320-350 гр свинско ребра, 280 гр сув грашок, моркови, 230 гр 'ржан леб, кромид, 4-5 компири, 2-3 чешниња лук, рафинирано масло, сол.

1. Навечер грашокот убаво се мие и се полни со вода. Можете да го оставите натопено пократко.
2. Наутро во тавата се ставаат месото и подготвениот грашок.
3. Додека се варат овие производи, се подготвува пржење сечкан кромид и морков.
4. Содржината на тавата за пржење, како и блоковите од компири, се додаваат во готовата супа. Состојките се посолуваат по вкус.
5. Најпрво парчињата лук се пржат на врело масло додека не поруменат. Следно, на него се подготвуваат минијатурни парчиња 'ржан леб. Одозгора се посипуваат и крутоните со сечкан лук.

1. Грашокот се полни со вода неколку часа, по што се мие и се испраќа да се готви уште околу 1,5 часа.
2. По половина час пилешкото влегува во тавата.
3. Готовото месо се отстранува од супата, а грашокот се претвора во пире со помош на блендер.
4. Во смесата се додаваат парчиња пилешко извадени од коските, павлака, бибер и сол.