Сигурно има уште многу љубители на чоколаден премаз кои можат да го одбијат овој вкусен сладок деликатес. Во моето семејство можат да го јадат со лажици, но не секој и не секогаш смее да го прави тоа. Згора на тоа, воопшто не е неопходно да се купува скапа Нутела - аналогот на овој светски познат чоколаден намаз можете лесно да го подготвите дома.

Генерално, намазот Нутела најчесто се користи како намаз на леб или тост. Дополнително, со него можете да премачкате слоеви од колачи, да наполните еклери и други колачи, да го додадете во домашните колачиња и врз основа на него да направите вкусен чоколаден крем. НО е донекаде збунувачки: Нутелата е скапа, може да се јаде за миг, а составот не е особено пријатен.

Патем, во однос на составот на индустрискиот чоколаден намаз Нутела. Во зависност од земјата на потекло, суровините и, како резултат на тоа, квалитетот, вкусот и цената на производот може да се разликуваат. Но, во секој случај, на етикетата секогаш ќе ги најдете оние компоненти кои не инспирираат доверба.

Затоа многу домаќинки одамна научиле да прават Нутела дома. Рецепти има многу, но јас ќе го споделам со вас оној што јас го користам. Уверен сум во квалитетот на готово задоволство, бидејќи никогаш не користам евтини состојки за да направам домашна Нутела.

Рецептот за овој чоколаден намаз вклучува само 4 производи: засладено кондензирано млеко, висококвалитетен путер (најмалку 72% маснотии), излупени лешници и чоколадо. Ако сакате вкус речиси идентичен со оригиналот, користете млечно чоколадо. За мене, готовата паста во оваа верзија е премногу слатка, па земам темна (содржи најмалку 56% какао производи), потоа домашната Нутела има мала горчина.

И конечно, за трошоците. Ако погледнете колку чини Нутела во продавницата, купите најквалитетни и затоа скапи производи за правење домашни тестенини, станува јасно дека разликата ќе биде речиси 2,5 пати. Односно, домашната Нутела е многу поисплатлива од онаа што се подготвува во индустриски услови. Сè уште не сте сигурни дали да готвите или не? Побрзајте во кујната!

Состојки:

Готвење чекор по чекор:

Домашниот рецепт со чоколаден намаз Нутела ги вклучува следните состојки: засладено кондензирано млеко, путер, лешници и чоколадо. Погоре напишав која да ја одбереш (темна или млечна), па одлучете сами.

Првиот чекор е да ги потпечете оревите. Ова може да се направи на шпорет (во тава), во рерна, па дури и во микробранова печка. За мене е полесно да се користи тава - на умерен оган, мешајќи од време на време, пржете ги оревите до златно кафеава боја. Ова ќе потрае не повеќе од 10, па дури и помалку минути. Само внимавајте да не изгорат лешниците, инаку ќе бидат горчливи.

Печените ореви ќе поруменат, а лушпите сами ќе паднат. Оставете ги малку да се изладат, па ставете ги во кеса и втријте ги лешниците меѓу дланките. Така ќе ја отстраните тенката кора од речиси сите јаткасти плодови.

Сега лешниците треба да се исецкаат. Мелница за кафе е најдобра за ова, но можете да се обидете да користите процесор за храна ако имате доволно моќен.

Ставете ги изладените навртки во мелница за кафе во серии. Отпрвин ќе добиете големи парчиња, кои потоа постепено ќе се претворат во мали трошки. По желба, ако продолжите да мелете, ќе ја добиете оваа паста од ореви - маслото во оревите ќе се загрее и ќе почне да се одвојува, претворајќи ги трошките во хомогена вискозна маса.

Кога ќе завршите со јаткастите плодови, време е да преминете на следниот чекор - ќе го стопиме чоколадото. За да го направите ова, ние го кршиме или го сечкаме со нож и го ставаме во мало тенџере.

Чоколадото можете да го стопите не само во водена бања (на дното на тенџерето со чоколадо има друго тенџере со врела вода), туку и во микробранова печка (најдобро е да го користите режимот за одмрзнување - тој е понежен). Во принцип, не е важно како го правите тоа, главната работа е да не се прегрее чоколадото, инаку ќе се замрси и ќе стане грутка.

Со постојано мешање се грижиме чоколадото целосно да се стопи, да стане мазно, сјајно и хомогено. Извадете го тенџерето од шпоретот и додадете мек путер (однапред извадете го од фрижидер) во топлата чоколада. Промешајте сè додека путерот не се растопи и раствори во чоколадото.

Нутела е многу вкусен чоколаден намаз кој можете да го купите во продавница. Но, бидејќи цената за него сега е доста висока, а составот не е многу охрабрувачки, ви нудам замена - наједноставниот рецепт за Нутела дома. Домашна паста „Нутела“излегува многу вкусно. Можете едноставно да го намачкате на леб и да го послужите за појадок, можете да го користите за колачи, кифлички и колачи наместо крем, со оваа паста можете да наполните и лепчиња, пити и сл. Многу вкусно, пробајте го!

Состојки

За да направите домашна Нутела тестенини ќе ви требаат:

млеко - 2 чаши;

брашно - 2 лажици. л.;

шеќер - 1 чаша;

какао во прав - 2 лажици. л.;

путер - 50 g;

кикирики - 100 g;

ванилин - 0,5 кесичка.

Стакло - 200 ml.

Чекори за готвење

Изладете ги кикириките и сомелете ги (оревите се ситно мелени во мелница за кафе).

Подготвената чоколадна смеса ставете ја на средна температура со постојано мешање со жица за матење, доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината на минимум. Веднаш додадете кикирики и путер.

Измешајте сè темелно и гответе ја масата, без да го оставите шпоретот и цело време да мешате, додека не се згусне. Ова ќе потрае 10-15 минути. Изладете ја подготвената домашна паста од Нутела.

Потоа ставете ја вкусната, ароматична паста во стаклена тегла и ставете ја во фрижидер 3 часа.Домашната Нутела уште повеќе ќе се згусне. Потоа можете да го користите за наменетата цел. Едноставно и многу вкусно!

Пријатен оброк!

Nutella е еден од оние брендови кои станаа познато име за производ кој го сакаат милиони. Овој густ чоколаден намаз со јаткасти плодови со светол и во исто време нежен вкус подеднакво го сакаат и децата и возрасните.

И тоа не е изненадувачки, бидејќи Нутела е совршена за многу десерти - за слатки сендвичи за појадок со бела леба или мека пунџа, како и со парчиња банана и јагода врз тестенините; за домашни палачинки и палачинки; како полнење за вафли; како слој за колачи и за многу повеќе.

Нутела можете да ја подготвите дома, ќе биде исто толку вкусна, но и направена од свежи природни производи без додавање конзерванси или ароми.

Сепак, можете да експериментирате и да подготвите тестенини со додавање јајца во рецептот или со отстранување на јаткастите плодови. Можете исто така да додадете ванилин или други ароми, можете да додадете различни видови јаткасти плодови, а со тоа да го промените вкусот на готовиот производ.

Класичен рецепт за Нутела

За да добиете чоколаден намаз што по вкус е што поблизок до оној што се продава во тегли, ќе ви требаат:

• 4 чаши млеко;
• Истата количина шеќер;
• 4 супени лажици ореви (по вкус, но подобро е да земете лешници);
• Истата количина на пченично брашно;
• 6 супени лажици висококвалитетно природно какао;
• 250 грама путер;
• Половина лажичка сол.

За почеток, подгответе ги и измерете ги сите состојки. Тие треба да бидат на иста температура, по можност на собна температура. Јаткастите плодови исечкајте ги со нож или исечкајте ги во блендер доволно ситно за добро да се измешаат во паста.

Земете тенџере со средна големина и во него измешајте ги сувите состојки - шеќерот, брашното и какаото. Започнете постепено да го преливате млекото во смесата, постојано мешајќи ја смесата со жица за да не се формираат грутки во неа.

За да го направите ова, подобро е да користите блендер со додаток за размахване - сè ќе измеша најтемелно, но можете да користите и едноставна рачна матење, а во екстремни случаи и вилушка. Ќе и биде потешко да измеша сè без грутки, но ништо не е невозможно.

Кога млекото целосно ќе се внесе, смесата треба да биде хомогена. Ставете го тенџерето на тивок оган и доведете ја смесата до вриење. Продолжете да ја мешате содржината на тавата за да спречите млекото да се залепи на дното.

Откако ќе зоврие, во смесата додајте ореви, путер и сол. Намалете го огнот и продолжете да ја готвите смесата на ниска температура околу 20 минути.Постепено ќе се згусне, сварете ја пастата до дебелината што ви треба.

Кога пастата е готова, изладете ја и истурете ја во чисти тегли. Подготвената Нутела чувајте ја во фрижидер.

Нутела без јаткасти плодови

• 2 чаши млеко;
• 4 супени лажици брашно и какао;
• 50 грама путер;
• 1,5 чаши шеќер.

Најпрво во мало тенџере измешајте ги сите суви состојки, поточно шеќерот, какаото и брашното. Измешајте сè со млеко и измешајте сè додека не се изедначи.

Ставете го тенџерето на шпорет и зовријте ја смесата со постојано мешање. Треба да го готвите не повеќе од дваесет минути. Бидејќи постојано ќе ја мешате масата, ќе можете да го контролирате степенот на нејзината дебелина - за време на процесот на вриење постепено ќе се згусне и ќе стане како паста.

Кога ќе се постигне саканата конзистентност, тргнете ја пастата од шпоретот и додајте копче путер во садот, што ќе и даде на пастата сјајна, мазна текстура. Чувајте го во фрижидер во тегла со затворен капак.

Вегетаријанска Нутела

Оние со слатко кои не консумираат млеко, јајца и путер не треба да очајуваат - Нутела можете да ја подготвите и без овие состојки. Секако, неговиот вкус ќе се разликува малку од класичниот, но сепак ќе биде вкусна паста богата со чоколадо и јаткасти плодови. За неа земете:

• 80 грама лешници;
• 150 грама квалитетна млечна чоколада без филер (ореви, суво грозје и фил);
• 1-2 лажици кафеав шеќер;
• Лажичка какао без слајд;
• 25 милилитри кокосово масло;
• Ванила (1 под).

Во сува тава пропржете ги оревите и сомелете ги во блендер додека не се иситнат ситни трошки. Подобро е да се мелат оревите додека се топли, па во текот на мелењето ќе испуштат масло.

Кога оревите ќе направат паста, додадете шеќер во нив. Можете да користите бела, но кафеава дава попријатна арома на карамела и ја прави пастата малку повеќе вискозна.

Во смесата додадете какао, семки од ванила и масло. Сè убаво измешајте со блендер. Чоколадото растопете го во водена бања и истурете го во тенок млаз во садот за блендер, повторно измешајте сè добро.

Изладете ја смесата и префрлете ја во тегла. Чувајте го во фрижидер најмалку два часа пред послужување.

Дали знаете како да направите ликер Бејлис дома?

Кремот направен од варено кондензирано млеко и путер ќе ја направи тортата понежна и вкусна. Обидете се да го направите користејќи ги нашите рецепти.

Прочитајте вкусни и интересни рецепти за колачи со кондензирано млеко дома, кои можете да ги подготвите за секоја пригода.

Да се ​​направи Нутела дома не е воопшто тешко, само треба да се измешаат сите состојки и да се варат малку додека не се згусне.

• Тестенините чувајте ги во фрижидер во стаклен сад со добро затворен капак и обидете се да ги јадете додека се свежи.
• Тестенините не треба да ги чувате директно во тенџерето во кое се варени, бидејќи вишокот воздух побрзо ќе го расипе производот.
• Нутела обично содржи јаткасти плодови, имено лешници, но можете да ги замените со ореви, па дури и кикирики.
• Вкусот на чоколадниот намаз ќе биде многу оригинален и нежен доколку додадете индиски ореви. Можете да направите без ореви целосно.

Можете исто така да направите паста врз основа на пилешки јајца. Тие ќе им дадат на готовите тестенини мазна, свилена текстура и поголема хранлива вредност. Но, важно е да се запамети дека таквата паста ќе има многу ограничен рок на траење - не може да се чува долго време дури и во фрижидер, но таквата паста обично не седи премногу долго.

• Обидете се да ги земете најсвежите и најквалитетните можни состојки. Земете и свежи јајца, млеко и путер, по можност од фармата.
• Обрнете посебно внимание на какаото - земете само висококвалитетен природен какао во прав, не заменувајте го со инстант пијалок - вкусот на пастата нема да биде ист.
• Можете да ја регулирате и нејзината количина - со додавање уште малку можете да добиете вкус на темно чоколадо, но не треба да додадете помалку од тоа што е наведено во рецептот, инаку вкусот на Нутела нема да биде богат.

За оние кои сакаат да експериментираат, можете да додадете нови пломби на готовите тестенини, кои ќе го диверзифицираат вкусот на десертот. Ова може да бидат кокосови снегулки или сушен кокос, захаросани ананас, суви кајсии или мешавина од сушено овошје. Ова ќе даде нови оригинални вкусови и разновидни текстури на познатото јадење.

Обидете се да додадете сол на тестенините. Последново се додава во многу мали количини - само половина кафена лажичка, но одлично го истакнува какаото и го прави вкусот на чоколадото посветол и побогат.

Оваа Нутела може да се намачка не само на бела пунџа, туку и на парче 'ржан или дури и Бородино леб. Оваа комбинација е погодна и за оние кои не јадат бел леб.

За специјални гурмани и љубители на необични вкусови, можете да ставите чили пипер во пастата буквално на врвот на ножот. Пикантноста на пиперката одлично се вклопува со богатиот вкус на чоколадото.

Ви благодарам многу, испадна многу вкусно.

Боже, како секој сака се да комплицира! Што не се препорачува за подготовка на основно чоколадно јадење! Таму треба да ставите и колбаси или сало! Зошто, полесно е да се измешаат целото кондензирано млеко и какао во прав (одредете ја густината за време на процесот на мешање), додадете стопен путер и СЕ. Добиената пластична маса може да се користи за извајање на различни фигури и форми на задоволство на децата. Потоа посипете или валкајте во сув какао во прав.

Како ќе работи без какао?

Ова не е Нутела. Нутела е путер од јаткасти плодови со додадена чоколада. Класичниот рецепт од 1940-тите до 1960-тите вклучувал 70% лешници, какао, шеќер и млеко. Потоа, за да ги намалат трошоците и масовното производство, тие го сменија со додавање палмино масло и значително намалување на бројот на јаткасти плодови (сега тие се само 5% од масата). Доколку сакате да направите вистинска Нутела, измешајте мелени лешници, растопено млечно чоколадо и малку путер за конзистентност.

Нашиот семеен рецепт: 100 грама путер, 1,5 чаши шеќер, 2 лажици. лажици какао, 3 лажици. лажици брашно, 0,5 л. млеко, ванила на врвот на ножот.

Измешајте сè, истурете половина литар млеко. Гответе, мешајќи додека не зоврие, на тивок оган, повремено мешајќи.

Вкусно. Течно е кога е жешко, но кога ќе се излади во фрижидер ќе биде густо.

Не секој може да си дозволи да купи Нутела, чоколаден десерт кој го сакаат возрасните и децата, но понекогаш навистина сакате да се разгалите себеси и вашите најблиски со овој деликатес.

Дали е можно да се подготви оваа паста дома, што е вклучено во неговиот вистински состав?На овие и други прашања во врска со овој чоколаден деликатес ќе одговориме во оваа статија.

Нутела е чоколаден намаз од Италија, произведен од 1964 година од производителот на чоколади Ferrero S.p.A.

Првично се произведуваше како намаз со додадени лешници, млеко и какао и се користеше како намаз со сендвичи или тост.

И, исто така, како полнење за:

• Мафини.
• Кроасани.
• Вафли ролни.

Сегашниот состав на десертот се карактеризира со следниве компоненти:

• Шеќер - педесет и пет проценти од најголемиот дел.
• Модифицирано палмино масло – 22%.
• Хејзел - 14%.
• Какао - 5%.
• Млеко во прав со 0% содржина на маснотии - 4%.
• Лактоза.
• Емулгатори.
• Ванилин.
• Сува сурутка.

Производителите од различни компании малку го менуваат основниот состав, додавајќи малку различни количини шеќер и млеко во прав.

Една тегла од 400 грама мора да содржи најмалку 50 грама јаткасти плодови. Составот и датумот на производство на производот се означени на етикетата.

Како да направите Нутела дома: чекор-по-чекор рецепт

Многу љубители на чоколадни деликатеси се загрижени за прашањето дали е можно да се направи домашна Нутела идентична со фабричката верзија. Рецептот чекор-по-чекор подолу ќе ви каже како да направите чоколаден намаз дома.

Домашна Нутела со ореви

• Време за готвење: 20 минути.
• Времето за подготовка на храна за садот е 10 минути.

Потребно:

• Какао - 30 гр.
• Јајца - 60 гр.
• Млеко или крем - 2 чаши.
• Шеќер песок - 300 гр.
• Јаткасти плодови - ½ чаша.
• Брашно - 8 лажици.
• Сл. нафта. – 40 гр.
• Шеќер од ванила - 30 гр.

Рецепт:

1. Изматете ги јајцата со шеќер додека не се изедначат, додадете ванилин шеќер и какао.
2. Брашното се меша со мала количина гранулиран шеќер и се раствора во млеко додека грутките целосно не исчезнат, се меша со изматени јајца.
3. Млекото се става да зоврие и во него се внесува смесата млеко-шеќер со енергично мешање.
4. Добиениот сируп се става во водена бања и се додава путер.
5. Се вари во водена бања додека целосно не се згусне.
6. Оставете малку да се излади и додадете ја семката од мелените ореви.

Важно! Во сите фази на подготовка на Нутела, главната работа е да се избегне формирање на грутки.

Домашен чоколаден намаз без јаткасти плодови

Некои луѓе кои страдаат од алергиска реакција можат сами да си готват чоколаден намаз без јаткасти плодови, доколку нивната употреба е неприфатлива за организмот. Опција за замена е суво грозје или захаросани плодови.

Основните правила за подготовка на овој десерт ги земаат предвид следниве точки:

• Пред да додадете какао и брашно на други производи, тие мора да се просејуваат. Ова ќе помогне да се избегнат грутки и да се направи масата хомогена.
• Ако се подготви чоколаден десерт за возрасни со слатко, малку пијалак или ерменски коњак ќе додаде пикантност.
• Чоколадото додадено заедно со какаото ќе го направи вкусот на готовиот сад подобар и побогат. Покрај тоа, квалитетот на второто не е важен.
• Количината на додаден шеќер влијае на густината на готовиот производ: колку повеќе е, толку е погуста пастата.
• Домашната Нутела се чува во фрижидер, но не повеќе од четиринаесет дена.
• Наместо млеко, погодна е сува павлака, храна за бебиња, кондензирано млеко и сл.
• Путерот може да се замени со рафинирано сончогледово масло.

Забелешка! Најдобро е да се готви Нутела во тава со дебели ѕидови.

Рецепти со домашна Нутела: торта, крем и други печива

Чоколадната маса подготвена дома е добро прилагодена за правење разни празнични колачи, пити и кроасани направени од лиснато тесто и други печива.

Подолу е еден од многуте домашни рецепти за слични јадења.

Торта со чоколадни ореви Нутела

• Време за готвење: 120 минути.
• Времето за подготовка на храна за садот е 20 минути.
• Излезот е 5 порции од 100 грама.

Нутритивна вредност на сто грама:

Што ќе ви треба за бисквитот:

• Јајца - 4 ЕЕЗ.
• Шеќер - 140 гр.
• Ореви - 1 чаша.
• Брашно - 50 гр.
• Какао - 2 лажици.
• Сода бикарбона - ½ лажица. л.
• Ванилин.

За крем:

• Нутела – 200 гр.
• Сл. путер - 300 гр.
• Темно чоколадо - 2 решетки.

За декорација и раслојување:

• Вафли без фил – 30 гр.
• Јадра од печени ореви - ½ чаша.
• Чоколадни никели - 15 ЕЕЗ.
• Шлаг - 1 ЕЕЗ.

Рецепт:

1. Излупените ореви се мелат во блендер или се сецкаат со мелница за месо.
2. Изматете ги јајцата со шеќер додека не помати, додадете ванилин.
3. Брашното и какаото се просејуваат низ сито и со непрекинато мешање се додаваат во смесата со јајцата.
4. Полека додадете ги сечканите ореви и сè брзо измешајте.
5. Тестото се истура во подготвениот плех и се става во рерна загреана на 180°C половина час.
   Додека се пече бисквитот, подгответе го кремот.
6. Чоколадото, искршено на парчиња, се раствора во водена бања и се лади на собна температура.
7. Нутелата и путерот се матат со миксер на мала брзина додека не се изедначи, а на крајот се додава и растопената чоколада.
8. Подготвениот крем се става во фрижидер половина час да се излади.
9. Подготвениот бисквит се лади малку и се сече по должина на два или три дела.
10. Добиените колачи се ставаат на чинија, се премачкуваат со чоколаден крем и се посипуваат со мелени трошки од обланда.
11. Повторувајќи ја постапката последователно со секој од слоевите на колачот, склопете ја тортата.
12. Испечените јаткасти плодови се дробат во блендер и се посипуваат на страните на колачот.
13. Врвот на производот е украсен со шлаг, чоколаден крем и никели.

На готовиот колач му е дозволено да се вари на студ неколку часа.

Една млада домаќинка која решила за прв пат да готви кулинарско ремек-дело ќе има корист од чекор-по-чекор рецепт со придружба на фотографии или видео.

На интернет се објавени многу емисии за готвење и мастер класи, каде што детално е опфатен секој чекор од подготовката на различни јадења. Гответе со задоволство и разгалете се себе си и вашите најблиски со нови вкусни јадења.

Корисно видео

Домашната Нутела ја правам долго време; таа излегува многу повкусна од купена во продавница, поздрава и поевтина. Многу е вкусен или намачкан на пунџа или за чај со палачинки или вафли. Го правам и овој десерт: го подготвувам, па на средина ставам Нутела и одозгора јаткасти плодови! Излегува неверојатно вкусно.

Состојки:

• млеко - 1 чаша;
• брашно - 1,5 лажици;
• шеќер - 1 чаша;
• какао - 2 лажици;
• путер - 1 лажица;
• мелени ореви - 3 лажици.

Домашна Нутела. Чекор по чекор рецепт

1. Варете млеко со путер.
2. Во посебен сад измешајте брашно, шеќер и какао.
3. Добиената смеса внимателно додадете ја во млекото со непрекинато мешање.
4. Смесата треба да се крчка на тивок оган 10-12 минути.
5. Изладете, додадете мелени ореви и ставете го во фрижидер.

За појадок со тост, домашната Нутела е вистинската. Задолжително пробајте го овој рецепт, тој е најдобар! И задолжително пробајте го и вие!

„Многу вкусно“ ви посакува пријатен апетит и одлично расположение!

Уживам во животот со мојот син Никитка, тој има 5 години. Тој е моја инспирација, помошник и пријател. Готвам секој ден (почнав да готвам и да готвам за целото семејство кога имав 9 години). Повеќе од било што друго, сакам семејни вечери дома. Секогаш за време на викендите печам слатки, сакам кога куќата мириса на печење! Тоа е толку пријатно! Сакам да патувам и да носам рецепти од целиот свет! Кулинарскиот проект „Сакам да готвам“ долго време е дел од моето семејство. Ова не е само моја работа, туку и местото каде што ги споделувам најтајните работи, она што моето семејство го обожава - рецептите на нашето семејство.