Доцна есен убавата тиква треба да дојде на нашите трпези. Се разбира, сега нема потреба да се прават јадења од него, како што беше некогаш. Сепак, невозможно е да се расправаме со фактот дека тоа е природен комплекс на витамини и минерали. Сите го сметаме за вистински руски зеленчук, и покрај тоа што кај нас пристигна дури во 18 век, иако на Европа и е познат уште од 15 век. Колумбо го врати од своето патување и веднаш се здоби со популарност, во која ужива до ден-денес. Палачинките од тиква се едно од најлесните јадења за правење. Лесни за подготовка и изненадувачки вкусни палачинки ги сакаат децата и возрасните. Колку и да ги пржите, секогаш се јадат до последно. Ништо не изненадува - диетален зеленчук, или поточно, бобинки, содржи малку влакна и органски киселини. Неговата калорична содржина е само 23 kcal/100 грама, 90% од неа се состои од вода. Друг интересен факт е дека содржи 4 пати повеќе каротин од морковот. И иако тиквата е многу заситена, таа брзо се вари. Нејзината пулпа е мека или тврда, конзистентноста зависи од степенот на зреење, но во секој случај јадењата од тиква се подготвуваат брзо и лесно.

Палачинки од тиква - подготовка на храна

Тиквата е многу удобен зеленчук: не бара долготрајна обработка и може да се чува долго време - под соодветни услови, речиси цела зима. Доволно е да се исчисти од тврдата кожа, а „компонентата од тиква“ е подготвена за употреба. Палачинки од тиква може да се подготват со сите познати методи на печење: во тава, во бавен шпорет или печени во рерна. Тестото може да се направи со сода или квасец - сето тоа зависи од вашето моментално расположение. За месење најчесто се користи кефир или павлака, јајце и малку брашно.

Палачинки од тиква - најдобри рецепти

Рецепт 1: Класични палачинки од тиква

Аппетитни палачинки со златно-кафеава кора и светло портокалов центар - кој може да одолее на ова искушение, особено ако се служи со неверојатно сладок џем или сос од ванила. Каде и да се случи - на појадок или како ужина на работа, малите „сонца“ ќе дадат прекрасен позитивен полнеж и ќе ви го подигнат расположението.

Состојки: тиква (400 грама), јајце (2 парчиња), натрупано брашно (5 лажици), сол, растително масло, ванилин, морско оревче.

Начин на готвење

Излупете ја тиквата и изрендајте ја. Додадете јајца, брашно, сол, ванилин и прстофат морско оревче. Измешајте и ставете во топла тава со растително масло. Се пржат од двете страни, се ставаат на салфетка да се впие вишокот масло.

Подготвени! Послужете со џем и топол чај.

Рецепт 2: Печени палачинки од тиква

Ако немате време да пржите палачинки во тава, искористете го рецептот за печени палачинки. Палачинките излегуваат незасладени и со малку маснотии; единственото нешто што треба да го запомните кога ги подготвувате е да не заборавите да ги превртите на другата страна.

Состојки: рендана тиква (1 литар), јајца (3 парчиња), шеќер (1 лажица), павлака (15%, или јогурт, 2 лажици), сода, брашно (околу 1,5 чаши).

Начин на готвење

Покријте го листот за печење со хартија и намачкајте го со тенок слој масло. Изрендајте ја тиквата и исцедете го сокот. Додадете јајца, павлака или јогурт, брашно, шеќер и сода, измешајте. Тестото треба да се добие во форма на густа павлака. Го мачкаме со лажица на одредено растојание едно од друго за кога ќе се шират палачинките да не се измешаат. Се пече во рерна 15 минути, па се превртува и се остава уште 10 минути на 180 степени. Послужете ги топли или ладни - ова е одличен додаток на топлите први јадења.

Рецепт 3 – палачинки од тиква со урда

Оваа опција наликува на вкрстување помеѓу колачи со сирење и обични палачинки од зеленчук. Тука практично нема карактеристичен вкус на тиква; палачинките се топат во устата и имаат најделикатна структура.

Состојки: тиква (300 грама), урда (100 грама), јаболко (1 парче), јајце (1 парче), прашок за пециво, шеќер (1-2 лажици), суво грозје - 1 грст, сол, малку млеко или кефир.

Начин на готвење

Изрендајте ја тиквата, измелете ја урдата со јајце и шеќер, соединете ги сите состојки. Додадете доволно кефир и брашно за да добиете конзистентност на густа павлака. Со лажица ставете ги палачинките во тавче и пржете ги да поруменат.Откако ги превртите покријте ги со капак и намалете ја топлината за добро да се испечат. Палачинките одлично се комбинираат со џем од брусница, мед или павлака.

Рецепт 4: Палачинки од тиква и јаболка

Овие палачинки може да се подготвуваат во текот на целата година, секогаш ќе бидат вкусни и здрави. Најнежната конзистентност со кисела павлака или кефир дава едноставно бестежински парчиња кои се раствораат во устата.

Состојки: тиква (400 грама), јајца (2 парчиња), јаболка (2 парчиња), шеќер (2 лажици), брашно (половина чаша), сол. Растително масло за пржење, павлака (100 грама).

Начин на готвење

Излупената тиква и јаболка изрендајте ги. Посебно изматете јајца со шеќер и измешајте со тиква и јаболка, посолете. Додадете брашно и сè добро измешајте. Одредете ја количината на брашно за време на процесот на месење; конзистентноста на тестото треба да биде слична на густата павлака. На средна топлина пропржете ги палачинките додека не поруменат. Пропорциите на тиква и јаболка може да се променат, можете да додадете и повеќе шеќер - вкусот може малку да се разликува, но идејата е иста. Резултатите се прекрасни палачинки - златно кафеави и вкусни. Свиткајте ги во насип и премачкајте ги со, на пример, џем - добивате прекрасна пита од тиква. Послужете со она што најмногу ви се допаѓа - џем, мед, павлака.

— Компонентата од тиква од палачинките ќе има корист само ако прво се испече во рерна и се испасира во пире. Бојата и аромата стануваат побогати.

— И покрај корисните својства на овој вообичаен зеленчук, луѓето кои страдаат од одредени болести треба да се предупредат. Јадењата од тиква се најтешки за оние кои страдаат од гастричен и дуоденален улкус, дијабетес мелитус и гастритис со ниска киселост.

И малку повеќе за тиквата

Тиквата отсекогаш се сметала за најевтин зеленчук. Не за џабе дури и Чарлс Перо, во својата бајка, ја направи Пепелашка кочија од најприфатливиот зеленчук - тиква. Во 2010 година беше поставен рекорд за одгледување на овој зеленчук - фармерот Крис Стивенс од Висконсин одгледал примерок тежок 821,2 кг. Овој рекорд беше официјално потврден од Гинисовата книга на рекорди. Во своите коментари, Стивенс рече дека добрите семиња и почва се доволни за тиквите да растат добро. Но, тоа не е се. Она што коцкарите не можат да го смислат! Во САД, на пример, се одржуваат натпревари во фрлање тикви од механички топови. Барањата се прилично едноставни - тежината на овошјето не смее да надминува 4 кг. Досега рекордниот резултат е 1351 м.

Надис, им ветив на љубителите на јадења од зеленчук дека ќе објават вкусни палачинки од тиква. Го објавувам, и тоа не за една година, туку за само неколку недели. И сето тоа затоа што тиквата помага при склероза и селективна амнезија (само се шегувам, се шегувам, се шегувам).

Всушност, оваа година одгледав енормно количество тикви, па секој втор ден готвам, готвам, пржам и печам сè со тиква, компирите мируваат во подрум, всушност се чувствувам некако непријатно пред нив . Освен тоа, тато од својата чудотворна градина под реката предаде неколку тикви со големина на кочија (добро, не со големина на кочија, туку по 15-20 кг). Во глобала до доматите сум покриен со тикви, леле!

Моите палачинки од тиква се прават многу едноставно, сега ќе ви кажам сè чекор по чекор.

За да создадеме вкусни палачинки од тиква, ќе ни требаат:

• 600-700 гр тиква излупена и со семки
• 3 јајца
• 3 лажици кисела павлака
• 5-6 лажици брашно со врвот
• 2 лажички шеќер (по избор)
• Нотка сол
• Растително масло за пржење

Од наведената количина на производи добивате 2,5 - 3 големи тави палачинки.

Вкусни палачинки од тиква, рецепт:

1. Јајцата се матат со жица за матење со сол, се додава павлаката и брашното, се меша додека не се изедначи со истата матица или блендер.
2. Тиквата ја чистиме од кората и коските, ја мериме потребната количина, вишокот го ставаме во кеса во фрижидер (наскоро ќе направиме супа од неа, за да не оди на отпад!).
3. Три тиква на ситно ренде. Тиквата не е ваш вид тиквички, особено доцните сорти - ќе биде потребно уште малку време за да се ренда, па да се концентрираме на срцевата чакра и - одиме!
4. Измешајте ја ренданата тиква со нашата мешавина од јајце-кисела павлака, измешајте смислено и темелно, така што тестото ги обви сите струготини од тиква.
5. Загрејте го маслото во тава и додадете ги нашите палачинки со лажица. Една прелиена лажица - една палачинка. Ако мазните рабови ви се естетски попријатни, откако ќе ја поставите секоја палачинка, веднаш прилагодете ја нејзината форма со силиконска шпатула.
6. Полека ги пржиме нашите палачинки од двете страни на малку помалку од средна температура за тиквата да има време да се готви и да не испушта кисело крцкање. До златно кафеава боја, да.

Вкусни палачинки од тиква се подготвени! Па, се разбира, не мора да ставате шеќер ако палачинките служат како прилог. И, се разбира, можете да ставите шеќер и повеќе, а исто така да изрендате јаболко без кора во овие палачинки. И можете да фрлите и малку урда во нив ако нема каде на друго место да го ставите. Иако во овој случај, би ве советувал подобро да ја совладате воздушната тепсија со урда (се колнам, наскоро ќе напишам рецепт!).

Обожавам палачинки од тиква без ѕвончиња и свирки, само со свежа природна павлака, и на маж ми му се допаѓаат, а детето ми рече дека можело да ги види во гробот, со било каков сос. Денеска имав сериозен муабет со него за здрава и нездрава храна (штетна, се разбира, засега имаме само слатки).

Дури и изгледаше малку навлезе во тоа (колку што може да се навлезе во такви теми на 5 години). Затоа што за ручек јадев дури и тиква печена во рерна со пилешко, а за вечера добро парче тепсија од урда, со која експериментирав денес во бавниот шпорет. Но, тиквата со пилешко испадна навистина вкусна, ова не е одвратна слатка каша. Прекрасна работа. Ќе пишам прерано.

Се надевам дека моите рецепти ќе ви бидат корисни.

О, и има народна мудрост за денес.

Тиквата отсекогаш се сметала за најевтин зеленчук. Не е за ништо што дури и во бајката за Пепелашка, кочијата магично се трансформираше од голема тиква. Но, се покажа дека „едноставната“ тиква не е толку едноставна! Во однос на содржината на хранливи материи, тиквата ќе му даде шанси на кој било зеленчук. Затоа треба почесто да готвиме јадења од тиква, но ако нашите пребирливи деца и сопрузи не сакаат да се хранат здраво, ние домаќинките мора да бидеме креативни, измислувајќи јадења што дури и најпребирливите јадења нема да ги одбијат.

Палачинките од тиква се еден од едноставните и ефективни начини да се заљубите во јадењата од тиква. Во зависност од состојките вклучени во палачинките, тие можат да бидат претставени како независно јадење, сосема способно да го замени појадокот или ужината пред вечерата (или дури и вечерата - ако калориите ви се важни!), или да се служат како десерт. Палачинките од тиква, како и обичните палачинки, се служат со кисела павлака, мед, џем и секакви сосови, слатки и солени.

За незасладени палачинки, можете да користите обична тиква, која расте во секоја селска градина, но за опцијата за десерт најдобро е да купите тиква од морско оревче - таа е поароматична и послатка.

Станува збор само за ситници - меѓу рецептите собрани на нашата страница, дефинитивно ќе го изберете оној што ви одговара!

Состојки:
400 гр тиква,
2 јајца,
5 лажици. (со слајд) брашно,
прстофат сол,
морско оревче, ванилин, цимет или кардамон - по вкус.

Подготовка:
Излупената тиква изрендајте ја на ситно ренде, додадете ги останатите состојки и убаво измешајте. Пржете како обични палачинки на растително масло. Послужете со кисела павлака.

Состојки:
400 гр тиква,
2 јајца,
½ чаша кефир,
1 оџак брашно,
1 лажиче прашок за пециво,
прстофат сол.

Подготовка:
Печете ја или динстајте ја тиквата додека не омекне. Ако тиквата е мека, само изрендајте ја на ситно ренде. Комбинирајте ги сите состојки, измешајте додека не се изедначи и пржете ги палачинките во растително масло до златно кафеава боја.

Состојки:
1 литар рендана тиква,
3 јајца,
1-3 лажици. Сахара,
2 лажици. Кисела павлака,
1-1,5 чаши. брашно,
1 лажиче сода,
прстофат сол.

Подготовка:
Ренданата тиква лесно исцедете ја, додадете јајца, павлака, брашно помешано со сода и измешајте. Треба да имате тесто густо како павлака. Обложете го плехот со хартија за печење и намачкајте го со масло. Со лажица ставете ги палачинките на плех и ставете ги во рерна загреана на 180°C 15 минути. Потоа превртете ги палачинките и печете уште 10 минути.

Состојки:
300 гр тиква,
100 гр урда,
1 јаболко,
1 јајце,
1 пакетче прашок за пециво,
1-2 лажици. Сахара,
сол, млеко или кефир.

Подготовка:
Измешајте ја ренданата тиква со преостанатите состојки, промешајте и додадете малку кефир или млеко ако тестото испадне густо. Пржете во растително масло од двете страни.

Состојки:
400 гр тиква,
2 јаболка,
200 гр урда,
2 јајца,
⅔ магацинот. суво грозје,
3-4 лажици. Сахара,
4-5 лажици. брашно,
1 лажиче прашок за пециво,
50-100 мл млеко,
прстофат сол.

Подготовка:
Излупената тиква и јаболка изрендајте ги на ситно ренде, додајте суво грозје, претходно измиено во топла вода и исушено, урда изматена низ сито, сол, шеќер и брашно измешано со прашок за пециво. Промешајте и додадете млеко за да добиете тесто густо како павлака. Пржете ги палачинките на врело растително масло до златно кафеава боја од двете страни.

Состојки:
400 гр тиква,
2 јаболка,
2 јајца,
2-3 лажици. Сахара,
½ чаша брашно,
сол.

Подготовка:
Тиквата и јаболката изрендајте ги на средно ренде. Посебно изматете ги јајцата со шеќер и соединете ги со тиквата. Додадете брашно, фокусирајќи се на дебелината на тестото - тоа треба да биде конзистентноста на павлаката. Пржете во растително масло.

Состојки:
300 гр тиква,
2 јајца,
50 гр шеќер,
200 мл кефир,
100 гр суво грозје,
1 лажиче (без слајд) сода,
200-250 гр брашно,
прстофат сол.

Подготовка:
Изрендајте ја тиквата на средно ренде и исцедете го сокот. Јајцата се матат со шеќер, се додава кефир, се меша и се додава тиквата со измиено и сушено суво грозје. Измешајте сода бикарбона и брашно и додајте ги во смесата. Тестото треба да има конзистентност на густа павлака. Пржете во растително масло.

Состојки:
400 гр тиква,
400 гр урда,
1-1,5 чаши. брашно,
2 јајца,
8-10 лажици. Сахара,
1 лажиче сода,
прстофат сол.

Подготовка:
Печете ја тиквата во рерна додека не омекне и испасирајте ја со помош на блендер. Урдата протријте ја низ сито и измешајте ја со јајца, шеќер и сол. Додадете пирето од тиква и изматете да се соедини. Додадете брашно измешано со сода, измешајте додека не се изедначи. Пржете во растително масло.

Состојки:
500 гр тиква,
100 мл млеко,
2 јајца,
120 гр брашно,
1 кромид,
½ лажиче. сол,
100-150 гр тврдо сирење,
прстофат куркума.

Подготовка:
Тиквата се пече во рерна или се динста во мала количина на вода. Мелете ја тиквата со помош на блендер или тријте низ сито. Додадете млеко, јајца, сол и куркума, промешајте и додадете брашно. На крај додадете го кромидот исечкан во блендер и ренданото сирење. Промешајте и пржете во растително масло како обични палачинки.

Состојки:
400 гр тиква,
2 јајца,
3-4 лажици. гриз,
2-3 лажици. брашно,
2-3 лажици. Сахара,
1 лажиче прашок за пециво,
прстофат сол.

Подготовка:
Изрендајте ја тиквата на крупно ренде, додадете ги останатите состојки и измешајте. Оставете го тестото 10-15 минути за да набабри гризот. Пржете како и обично во растително масло од двете страни.

Состојки:
500 гр тиква,
100 гр ореви,
100 гр зелен кромид,
2 јајца,
2 лажици. соја сос,
2 лажици. силно вино
100 гр брашно (можно е малку помалку),
1 лажица масло. растително масло,

Подготовка:
Во сува тава пропржете ги оревите, изладете ги и исечкајте ги на трошки. Изрендајте ја тиквата на крупно ренде, ситно исечкајте го кромидот. Изматете ги јајцата со сол, соја сос и вино. Комбинирајте ја тиквата со кромид и јајца, додадете 1 лажица масло. растително масло, промешајте и додадете брашно, фокусирајќи се на дебелината на тестото. Неговата конзистентност не треба да биде премногу густа. Пржете до златно кафеава боја на растително масло.

Состојки:
500 гр тиква,
5 компири,
3-4 чешниња лук,
2 јајца,
1 оџак брашно (можно е малку помалку),
1 лажиче прашок за пециво,
прстофат сол.

Подготовка:
Тиквата и компирот изрендајте ги на крупно ренде и попарете ги со врела вода. Тиквата и компирот можете претходно да ги испечете и дури потоа да ги исечкате. Одделете ги белките од жолчките и изматете ги со сол во густа пена. Во сад измешајте ги жолчките, солта, сечканиот лук, додадете ја тиквата и компирот и мешајте додека не се изедначи. Потоа додадете ги белките, измешајте и печете ги палачинките на растително масло од двете страни.

Состојки:
600 гр тиква,
2 јајца,
5-7 лажици. брашно,
5-6 чешниња лук,
сол, бибер, билки - по вкус.

Подготовка:
Излупената тиква се ренда на ситно ренде, се додаваат јајцата, зачините, солта, лукот поминат на преса и ситно сечканите билки. Мешајте додека не се изедначи. Треба да имате тесто густо како павлака. Пржете во растително масло до златно кафеава боја. Послужете со кисела павлака.

Состојки:
500 гр тиква,
½ чаша сецкан зелен кромид,
2 купишта брашно,
1 оџак кефир,
2 јајца,
½ чаша Сахара,
1 лажиче прашок за пециво,
сол.

Подготовка:
Излупената тиква се ренда на ситно ренде, се додаваат сите состојки и се замесува тесто густо како павлака. Пржете до златно кафеава боја на растително масло.

Состојки:
400 гр тиква,
1 кромид,
2 јајца,
4-5 лажици. брашно,
½ лажиче. мелен црвен пипер,
½ лажиче. мелен ѓумбир,
сол.

Подготовка:
Тиквата и кромидот изрендајте ги на крупно ренде и исцедете го вишокот сок. Додадете ги преостанатите состојки во растителната маса, добро измешајте и печете ги палачинките, како и обично, во растително масло до златно кафеава боја.

Состојки:
200 гр тиква,
200 гр овесни снегулки,
1 оџак млеко,
100 гр брашно,
3 јајца,
шеќер, сол - по вкус.

Подготовка:
Истурете млеко врз овесната каша и оставете да отстои додека не се натрупа. Тиквата изрендајте ја на средно ренде. Белките се одвојуваат од жолчките и се матат со прстофат сол додека не станат пени. Соединете ги сите состојки, на крај додадете ги белките, измешајте и пржете во растително масло од двете страни.

Состојки:
500 гр тиква,
4-5 лажици. трици (пченица или овес),
2 лажици. брашно,
4 јајца,
1 китка зелен кромид,
3-5 чешниња лук,
сол, бибер - по вкус.

Подготовка:
Излупете ја тиквата, извадете ги семките и пулпата и изрендајте ја на ситно ренде. Поминете го лукот низ преса, ситно исечкајте го кромидот. Изматете ги јајцата во сад, додадете трици, сол, бибер и останатите состојки, измешајте и оставете го тестото да отстои 30 минути за да отече триците и да ја впие вишокот на влага. Потоа промешајте, додадете брашно ако тестото е течно и пржете ги палачинките во растително масло додека не поруменат. Послужете со кисела павлака.

Палачинки од тиква со сос од мелено пилешко

Состојки:
600 гр тиква,
200-300 гр мелено пилешко,
2 главици кромид,
1 слатка пиперка,
2 јајца,
5-6 лажици. брашно,
½ китка магдонос
сол, мелен црн пипер - по вкус.

Подготовка:
Изрендајте ја тиквата на крупно ренде, додадете ги јајцето, ситно исечканата слатка пиперка и сечканите билки. Зачинете со сол и бибер. Исечете еден кромид на мали коцки и додадете го во тиквата. Додадете брашно и промешајте. Во меленото пилешко додајте го вториот кромид, рендан или исечкан со блендер, јајце, сол и бибер и убаво измешајте. Ставете една лажица смеса од тиква во тава со врело растително масло, а потоа една лажичка мелено пилешко врз неа. Малку израмнете и печете од двете страни до златно кафеава боја.

Состојки:
600 гр тиква,
300 гр пилешко филе без кожа,
4 јајца,
4 лажици. (со слајд) брашно,
1 куп зеленило,
сол, мелен црн пипер, зачини - по вкус.

Подготовка:
Сварете го пилешкото филе во мала количина солена вода со сол и зачини. Изладете и ситно исецкајте. Изрендајте ја тиквата на крупно ренде, исечкајте го кромидот со блендер. Соединете ги сите состојки, измешајте, сол и бибер по вкус, додадете зачини. Пржете ги палачинките во тавче со растително масло, покриено, додека добро не се сварат.

Палачинки од тиква со шунка

Состојки:
400 гр тиква,
200 гр добра шунка,
2 јајца,
100 гр брашно,
50 гр путер,
сол, бибер - по вкус.

Подготовка:
Тиквата изрендајте ја на крупно ренде, шунката исечкајте ја на тенки ленти. Омекнете го путерот така што ќе го држите на собна температура некое време. Се меша со останатите состојки, сол и бибер по вкус. Печете ги палачинките во растително масло до златно кафеава боја.

Како што можете да видите, има многу рецепти за палачинки од тиква, но тоа не значи дека не можете да смислите нешто сосема оригинално. Тиквата е уникатен зеленчук кој оди со речиси секоја храна, па можете да креирате свои палачинки од тиква со различни состојки!

Добар апетит и нови кулинарски откритија!

Лариса Шуфтајкина

Тиквата е прилично разноврсно овошје во готвењето. Може да се користи во печива, во главни јадења, во супи, сосови, грицки, па дури и во форма на џем. Појадокот со тиква се особено вкусни, а една од нив се палачинките од тиква.

Палачинки од тиква со кефир

Овие палачинки се подготвуваат многу брзо, но многу ароматични и вкусни. Лесен и здрав десерт ќе биде одлична опција за појадок.

За подготовка ќе ви требаат:

• тиква - 450 гр
• Кефир - 200 ml.
• Ванила - 1 лажиче.
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Брашно - 250 гр
• Шеќер - 3 лажици.
• Сода - ½ лажиче.

1. Излупете ја тиквата, исечете ја на ситни коцки или изрендајте ја.
2. Потоа сварете ја тиквата додека не омекне. Најдобро е да се земе каша сорти на тиква.
3. Ставете ја тиквата во цедалка за да се исцеди вишокот течност.
4. Измешајте шеќер со јајца, истурете кефир, додадете сода, просејте ја потребната количина брашно и додадете ванила. Конзистентноста треба да биде блиску до густата павлака.
5. Темелно измешајте ги сите состојки и додадете парчиња тиква во тестото.
6. Пржете ги палачинките додека не поруменат. Послужете со мед или крем.

Меки палачинки од тиква

Овој појадок ќе биде обилен и многу вкусен. Палачинките излегуваат нежни, меки и ароматични, а особено се вкусни со сос од мед или бобинки.
Подгответе состојки:

• тиква - 300 гр
• Млеко - 200 ml.
• Путер - 50 гр
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Брашно - 300 гр
• Шеќер - 100 гр
• Прашок за пециво - 10 гр
• Сол - ½ лажиче.

1. Варете ја тиквата додека не омекне, излади и испасирајте ја.
2. Со миксер изматете ги јајцата со шеќерот, измешајте ги тиквата, млекото и стопениот путер.
3. Измешајте го брашното со прашокот за пециво и шеќерот, додадете прстофат сол и внимателно додадете го во течната смеса. Месете го тестото до средна конзистентност, погусто отколку за палачинки.
4. Печете ги палачинките од двете страни, по варењето намачкајте ги со парче путер.

Палачинки со парчиња тиква и јаболка

• тиква - 300 гр
• Свеж квасец - 50 гр
• Јаболко - 1 ЕЕЗ.
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Вода - 450 гр
• Шеќер - 40 гр
• Брашно - 750 гр
• Сол - ½ лажиче.

1. Излупете ја и сварете ја тиквата. Потоа треба да го исцедите вишокот течност и да ја изматете тиквата додека не се пасира. Јаболкото излупете го и исечете го на коцки.
2. Следно, започнуваме да го подготвуваме тестото: растворете го квасецот во топла вода со шеќер. Измешајте ги просеаното брашно и јајцето, додадете вода и квасец. Оставете го тестото малку да нарасне, па додадете го пирето од тиква и јаболката.
3. На растително масло пропржете ги палачинките и послужете.

Зачинети палачинки од тиква

Овие палачинки се погодни за љубителите на зачини и билки. Пикантноста на циметот, аромата на морско оревче и каранфилче во комбинација со деликатна тиква ќе го воодушеват вистинскиот гурман. Зачинетите палачинки треба великодушно да се преливаат со мед и да се попрскаат со шеќер во прав - и тие ќе се стопат во устата.
За да подготвите ароматични палачинки ќе ви требаат:

• Тиква - 500 гр
• Кефир 200 мл.
• Сода - 1 лажиче.
• Брашно - 250 гр
• Шеќер - 2 лажици.
• Цимет - ½ лажиче.
• Сол - ½ лажиче.
• Морско оревче - ¼ лажиче.
• Каранфилче - ¼ лажиче.

1. Излупете ја тиквата, исечкајте ја на коцки и сварете. Исцедете ја и испасирајте ја тиквата.
2. Месете го тестото: изгаснете ја содата со кефир, просејте брашно во кефир, додадете шеќер, сол и зачини. Во тестото додадете пире од тиква. Месете го тестото додека конзистентноста не стане средно густа.
3. Пропржете ги палачинките и послужете ги со павлака, џем, сос од бобинки или мед.

Палачинки од тиква со урда

Овој рецепт за најнежните палачинки со урда ќе ве воодушеви со својот вкус и едноставност. Може да се готви и во тава и во рерна. За овие палачинки ќе ви требаат:

• тиква - 200 гр
• Урда 150 гр
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Шеќер - 2 лажици.
• Брашно - 250 гр
• Сол - ½ лажиче.
• Сода - ½ лажиче.

1. Излупете ја тиквата, варете ја додека не омекне и испасирајте ја.
2. Измешајте го тестото: измешајте брашно со шеќер, сол и јајце. Потоа додадете сода во тестото, додадете урда и пирето од тиква.
3. Измешајте го тестото додека не се изедначи и печете ги палачинките на тивок оган.
4. Послужете палачинки од урда со кисела павлака.

Палачинките се секогаш брз и лесен појадок кој не е тежок за подготовка. Деликатесот ќе биде вкусен, ароматичен и лесен за подготовка дури и за почетник. А палачинките од тиква се исто така многу здрави и ја покажуваат употребата на ова овошје во готвењето од нова и слатка страна.

Речиси сите знаат за придобивките од тиквата, но не секој ја сака и знае како да ја готви. Богат е со витамини и минерали, растителни влакна и здрав пектин. Луѓето кои водат здрав начин на живот го претпочитаат поради неговата ниска калорична содржина (само 22 kcal на 100 грама) и пријатниот вкус. Производот може да се консумира суров, задушен, пржен, печен.

Корисни својства на тиквата:

• Подобрено варење. Позитивно влијае на дигестивниот систем, ја подобрува апсорпцијата на „тешката“ храна, брзо се обработува од телото поради високата содржина на здрави влакна и е совршен за сите кои се обидуваат да ослабат.
• Антиоксидантни својства. Пулпата или сокот совршено ги отстрануваат токсините, отпадот и вишокот холестерол од телото благодарение на пектинските влакна што ги содржат.
• Нормализација на крвниот притисок. Особено е корисен за хипертензивните пациенти, бидејќи со редовно консумирање може да го намали и нормализира крвниот притисок.
• Диуретик и антиинфламаторно дејство.

  Бидејќи тиквата е 90% вода и содржи калиум, таа совршено раствора песок и камења во бубрезите и мочниот меур, иако во овој случај е подобро да се јаде сирова.

• Придобивки за имунитетот. Поради големото количество витамини што ги содржи, тиквата е вреден асистент во одржувањето на имунитетот. Покрај тоа, неговиот долг рок на траење овозможува да се консумира свеж цела зима и пролет.

За жал, не сите возрасни и деца сакаат таков здрав производ, па затоа е важно да се готви правилно и вкусно. Една опција се палачинки од тиква - брз и лесен појадок или ужина за целото семејство.

Слатки палачинки од тиква

Сосема едноставна опција. Јадењето се служи со слатки додатоци - џем, мед, сос од павлака.

Состојки:

Подготовка:

1. Измиената, излупена тиква сомелете ја на средно ренде.
2. Измешајте ги сите состојки заедно.
3. Загрејте масло во тава.
4. Со лажица внимателно обликувајте рамни колачи.
5. Пржете ги од двете страни на тивок оган.

Палачинки со јаболко и суво грозје

Комбинацијата од тиква, јаболка и суво грозје се поврзува со есента. Послужете палачинки со цимет, мед и топол ароматичен чај - и вашата вечер ќе биде исполнета со удобност и топлина.

Состојки:

Подготовка:

Американски палачинки од тиква

Во САД, палачинки често се подготвуваат по посебен рецепт, тие излегуваат високи и обемни. Се готват во сува тава и се јадат со овошје, бобинки и слатки сирупи како јавор и чоколадо.

Состојки:

Подготовка:

1. Варете измиена, излупена, исечкана тиква и исечкајте ја со вилушка или со други средства.
2. Растопете го путерот.
3. Изматете ја компонентата од јајце со шеќер, измешајте со тиква и путер и повторно изматете.
4. Додадете млеко.
5. Измешајте брашно и прашок за пециво во тестото и оставете го настрана половина час.
6. Загрејте суво тавче без да користите масло.
7. Печете големи палачинки од двете страни.

Палачинки од тиква со тесто од кефир

Многу домаќинки подготвуваат палачинки користејќи ферментирани млечни производи. Ако додадете тиква, палачинките ќе станат помеки, повкусни и многу поздрави, а ќе добијат и пријатна сончева боја!

Состојки:

• 0,5 кг тиква;
• пар јајца;
• 125 g кефир;
• чаша брашно;
• малку сол;
• растително масло - 3-4 лажици;
• прашок за пециво - 1 лажиче.

Подготовка:

1. Измиената, излупена и засечена тиква изрендајте ја со сламки со средна големина.
2. Додадете ги сите други компоненти.
3. Темелно измешајте ја смесата и оставете ги настрана кефирот и прашокот за печиво да реагираат 15 минути.
4. Добро е да се загрее тава со масло, да се стави тестото врз неа и со лажица внимателно да се формираат палачинките.
5. Пржете од двете страни неколку минути.

Палачинки од тиква - видео

Палачинки со додадена урда

Овие палачинки се многу слични по вкус со чизкејк, вкусот на тиква речиси и не се чувствува, но додава интересна сладост и нежност. Најдобро се служи со слатки сосови, џем или павлака.

Состојки:

Подготовка:

1. Измиената, излупена тиква исечкајте ја на парчиња, печете ја во рерна и изладете ја.
2. Измелете ја урдата - само изгмечете ја со вилушка.
3. Комбинирајте урда со првата маса, јајце, шеќер, брашно, сол.
4. Сè добро измешајте.
5. Ставете една лажица тесто на загреана тава.
6. Пржете на средна топлина од двете страни додека убаво не обојат.

Палачинки од тиква со компири

Палачинките можат да бидат лесна и интересна опција за вечера. Може да се послужат со кисела павлака или крем сос.

Состојки:

Подготовка:

1. Сварете го измиениот зеленчук или печете во рерна додека не омекне.
2. Лукот, поминат низ преса, тиквата и компирот, измелен во сито, соединете и измешајте со останатите состојки.
3. Печете палачинки во тава со загреано масло.

Палачинки од тиква со пилешко филе и билки

Уште еден рецепт за палачинки кој може да ја замени здравата вечера. Тоа ќе им се допадне на оние кои ја гледаат нивната фигура.

Состојки:

Подготовка:

Палачинки со тиква и фета сирење

Овие палачинки се комбинираат со лесна салата од зеленчук.

Состојки:

Подготовка:

1. Откако ќе ја измиете, излупите и изрендате тиквата на крупно ренде, соединете ја со ситно сечканиот кромид (може да користите зелен).
2. Измешајте ги сите состојки и оставете ги да отстојат 15 минути.
3. Загрејте го маслото и извадете го тестото со лажица со лажица.
4. Пржете неколку минути од секоја страна.

Зачинети палачинки со сирење, тиква и ѓумбир

Правењето на овие оригинални палачинки од тиква не е воопшто тешко и тие совршено го диверзифицираат вашето мени со витамини.

Состојки:

Подготовка:

Палачинки од тиква со просо

Невообичаена, но многу вкусна и светла комбинација со просо ќе им се допадне на сите познавачи на здравата кујна, бидејќи е богат извор на витамини и минерали.

Состојки:

Подготовка:

1. Измијте ја тиквата, извадете ги семките и кората, изрендајте ја на крупно ренде.
2. Се меша со останатите состојки и се остава половина час.
3. Загрејте го маслото во тава, додадете една лажица од тестото.
4. Пропржете ги добиените палачинки од двете страни додека не се зготват.

Палачинки со тиква и лимон со квасец

Палачинките според овој рецепт излегуваат меки, воздушни и нежни, а вкусот на лимон им дава посебна кора од лимон.

Состојки:

Подготовка:

1. Ако претходно ја испечете тиквата, палачинките ќе излезат помиризливи и посветли.
2. За да добиете помалку калоричен сад, можете да печете палачинки во рерна, а не да користите брашно или да го замените со гриз.
3. Ако тестото за палачинки се испостави дека е премногу течно, наместо брашно додадете гриз, а ако е течно, додадете јајце или кефир.
4. Не заборавајте да го посолите тестото: солта го подобрува слаткиот вкус, парадоксално.
5. Ако ренданата тиква е многу течна, подобро е да се исцеди вишокот сок.
6. За слатки палачинки, подобро е да изберете повеќе вкусни сорти, како што е морско оревче.