Задушената зелка е универзално јадење. Се користи како фил за пити, пити и пити, се служи како додаток на главните јадења и се јаде самостојно. Главната убавина на задушената зелка е тоа што може да биде и нискокалорична и многу заситена. Друг голем плус на садот е тоа што повеќето витамини се задржуваат дури и по термичка обработка. Денес ќе научите како да готвите класична верзија на задушена зелка со доматна паста во тава. Можете да го диверзифицирате како што сакате. Како да се направи тоа? Да, многу едноставно! Во зелката можете да додадете какви било печурки, сите видови месо, компири, слатки пиперки, разни зачини, билки и зачини.

Ако сте на диета или едноставно избегнувате дополнителни калории, тогаш класичниот рецепт е погоден за вас. А кога сакате да уживате во обилна и хранлива зелка, можете да и дадете слобода на вашата имагинација. Ова јадење е идеално за создавање солени домашни печива, па можете безбедно да го ставите тестото на пити. Поради фактот што овој метод вклучува употреба на концентрирана доматна паста наместо свежи домати, вкусот и бојата на зелката се посветли и побогати. И правењето такво универзално јадење нема да биде тешко, а уште повеќе, нема да потрае многу време.

Информации за вкус Главни јадења од зеленчук / задушена зелка

Состојки

• Паста од домати - 50 g;
• Бела зелка - 500 g;
• Морков - 1 ЕЕЗ;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Растително масло - 40 ml;
• Бибер, сушени цветови од каранфилче, ловоров лисја - 2 ЕЕЗ.;
• Сол, мелен црн пипер - по вкус;
• Вода - по потреба.

Како да се готви задушена зелка со доматна паста

Значи, пред да ја динстате зелката, подгответе ги сите потребни производи. Можете да започнете со кромид и моркови. Излупете го зеленчукот и потоа исплакнете. Кромидот исечкајте го на тенки полупрстени или мали коцки, а морковите изрендајте ги на крупно ренде.

Готовиот зеленчук ставете го во тава со загреано растително масло. Пржете на умерен оган, повремено мешајќи додека целиот зеленчук не омекне. Подготвениот кромид и моркови извадете ги од тавата, ставајќи ги на чиста чинија.

Ослободете ја главата од зелката од оштетените и млитави лисја, а потоа измијте ја и исушете ја. Зеленчукот исечкајте го на тенки ленти, па ставете го во длабок сад. Со раце добро истријте ја зелката за да стане помека и да испушти сок.

Истурете малку повеќе растително масло во тавата. Во неа ставете ја подготвената зелка. Ставете ја тавата на средна топлина.

Веднаш додадете ги сите ароматични зачини: ловоров лист, зрна бибер и каранфилче. Темелно измешајте ја содржината на тавата со лажица или шпатула.

Покријте ја тавата со капак и динстајте ја нејзината содржина околу 15-20 минути. Ако зелката испуштила малку сок, тогаш истурете малку вода во неа.

Отворете го капакот и додадете го печениот зеленчук во тавата. Додадете доматна паста и таму. Измешајте ги сите состојки темелно. Тие треба да бидат рамномерно распоредени меѓу себе.

Повторно ставете го капакот на тавата. Варете ја зелката уште 5-10 минути. Малку пред крајот на готвењето, посолете го садот по вкус.

Послужете ја зелката задушена со доматна паста топла, топла или ладна. Користете го за други цели ако сакате. Добар апетит!

Здравата и вкусна задушена зелка ќе го надополни секој ручек со сочниот вкус на зеленчук. Овој едноставен рецепт ќе ви се најде и кога ќе одлучите да направите пити, кнедли или пита. Со еден збор, задушената зелка е достојно полнење и додаток на повеќето јадења. Придружувањето на рецептот со чекор-по-чекор фотографии ќе им помогне на оние кои претпочитаат слики наместо зборови.

Состојки:

1 зелка;

1 кромид;

1 лажица масло. лажица доматна паста;

1 лажичка сол;

растително масло;

бибер по вкус.

Како да се готви вкусна задушена зелка

Првото нешто што треба да направите е да го излупите и ситно да го исечете кромидот.

Потоа исецкајте ја зелката. Подобро е да се фрлаат груби вени на страна.

Наполнете ја тавата со масло (во висина околу еден сантиметар). Кромидот треба да се удави во него. Лесно пропржете го. И веднаш, без да чекаме златна боја, ја ставаме зелката врз кромидот.

Варете, повремено мешајќи. Бидете сигурни да се покрие со капак.

Поминуваат 15-20 минути. Зелката стана релативно мека и повеќе нема да крцка. Време е малку да се посоле/побере.

Додадете доматна паста.

Пастата може да се замени со овошен пијалок, прелив или кечап. Што и да е домат на полиците на фрижидерот - сè ќе направи. Главната работа е дека ако домашен домат веќе содржи сол, тогаш земете го предвид ова при првично солење. Зелката се динста и се натопува во домати уште најмалку 10 минути.

Ајде да вкусиме сол. По потреба додадете уште, по што не заборавајте да промешате и малку да крчкате. Тоа е сè, садот е подготвен.

Ако сакате да динстате зелка во бавен шпорет, тогаш подготовката е уште поедноставна: додадете ги сите состојки подготвени како што е опишано погоре во садот одеднаш и вклучете го режимот за динстање 25-30 минути.

Како што можете да видите, можете лесно и брзо да подготвите вкусна задушена зелка со домати на кој било начин. Гответе и јадете со задоволство.

Задушената зелка е идеално јадење за набљудувачите на тежината. Ова е многу вкусна, хранлива и целосно нискокалорична храна. Главната работа е да знаете како правилно да подготвите задушена зелка со доматна паста, така што садот ќе испадне навистина вкусен.

Рецепт 1. Едноставен, со зеленчук

Задушената зелка со доматна паста подготвена по овој рецепт ќе послужи како одличен прилог за месо, но можете да ја послужите како независно јадење, ладно или топло. Исто така, зелката според овој рецепт ќе биде одлично полнење за пита или пити.

Состојки:

• 1 кг бела зелка;
• 1 голем морков;
• 1 кромид;
• 3 супени лажици. лажици доматна паста;
• 1 лажичка без слајд шеќер;
• растително масло;
• Ловоров лист;
• мелен пипер;
• зеленило;
• сол.

Забавен факт: Колку калории има во задушената зелка? Во 100 грама од садот има приближно 102,2 kcal. Секако, свинското или говедското месо значително ја зголемуваат калориската содржина.

Како да се готви

1. Излупете ги и изрендајте ги морковите на крупно ренде.
2. Излупете го кромидот и ситно исечкајте го.
3. Во растително масло пржете ги кромидот и морковите во тава додека не се сварат половина.
4. Ситно исецкајте ја зелката и пржете со растително масло.
5. Во тавата со зелка додадете пржени кромид и моркови. Промешајте и динстајте на тивок оган околу 5 минути, повремено мешајќи.
6. Зелените ситно исечкајте ги, измешајте со доматната паста, две третини од чаша вода, шеќер, сол и ловоров лист. Темелно измешајте ги состојките и истурете ги во тавата со зелката.
7. Затворете го капакот и вриете - готовата зелка треба да биде мека.

Рецепт 2. Со компири и доматно пире

Задушената зелка добива нов вкус ако на неа се додаде друг зеленчук, како што е компирот.

Состојки:

• 5 компири со средна големина;
• половина главица зелка (околу 700 g);
• 1 кромид;
• 1 морков;
• 2 лажици. лажица доматна паста;
• 1,5 чаши вода;
• растително масло;
• 1 ловоров лист;
• ким;
• црн пипер;
• сол.

Совети! Исплакнете ги исечените компири неколку пати под млаз вода. Ова ќе го отстрани вишокот скроб.

Како да се готви

1. Измијте ги компирите, излупете ги и исечете ги на тенки ленти.
2. Излупете го кромидот и морковот, исечете ги на тенки ленти.
3. Белата зелка измијте ја, лесно исушете ја и исечете ја со нож или со специјална машина за уништување. Треба да има 2 пати повеќе зелка од компирот, бидејќи нејзиниот волумен ќе се намали за време на пржењето.
4. Пржете ги компирите на растително масло додека не се сварат половина, а потоа извадете ги од тавата на чинија.
5. Во истата тава, на растително масло пропржете сецкан кромид и моркови, а потоа додадете зелка на нив. По 5 минути, истурете 1 чаша вода. Варете ги сите состојки додека не се сварат половина.
6. Додадете компири и зачини во зеленчукот.
7. Растворете ја доматната паста во преостанатата половина чаша вода и истурете ја во тавата со останатите состојки. Варете го садот додека целосно не се готви.

Послужете топло или ладно.

Рецепт 3. Со пилешко

Јадењето подготвено според овој рецепт е со малку маснотии, но многу сочно и вкусно. Голем дел од вкусот се одредува од доматната паста што се додава на крајот од готвењето. Затоа, мора да се избере особено внимателно. Друг трик кој ви овозможува да добиете вкусен резултат е да ја оставите зелката да отстои некое време по готвењето. Ова ќе му овозможи да стекне богат вкус, темелно натопувајќи се во сосот.

Состојки:

• 300-400 гр пилешко месо (можете да земете кој било дел, но подобро е ако е градите);
• 700 гр свежа бела зелка (ова е приближно половина главица зелка со средна големина);
• 1 кромид (приближно 80 g);
• 1 морков (80 g);
• 3 лажички доматна паста;
• половина или третина од голема црвена слатка пиперка;
• сончогледово масло;
• зачини;
• сол.

Како да се готви

1. Измијте го пилешкото филе, истресете ја преостанатата вода, исечете го месото на ленти.
2. Ставете ги парчињата во тава и пржете ги во растително масло до златно кафеава боја.
3. Исечете го кромидот на половина прстени и додадете го во месото. Пржете со постојано мешање 5 минути. Како резултат на тоа, кромидот ќе стане транспарентен.
4. Морковите и пиперките исечкајте ги на ленти. Додадете во тавата со пилешкото и пржете 5 минути со повремено мешање.
5. Додадете 4-5 лажици. лажици вода и динстајте уште 5 минути. Нема потреба да ја покривате тавата со капак.
6. По завршувањето на динстањето ќе добиете пилешка супа во која ќе се свари зелката. Бибер и сол, додадете зачини, тоа ќе обезбеди осветленост и богатство на вкус.
7. Ситно исецкајте ја зелката и ставете ја во тавата со зеленчукот и месото. Пржете 10 минути, мешајќи неколку пати во ова време.
8. Додадете вода, лабаво покријте ја тавата со капак (треба да се помести околу 1 см) и динстајте го садот, намалувајќи ја топлината на минимум, околу 20 минути. Готовата зелка ќе стане транспарентна и мека.
9. Додадете сос од домати на месото и зеленчукот. Неговиот вкус одредува колку ќе биде вкусна динстаната зелка. За да направите свој сос од домати, земете 2 лажички шеќер, разредете го со 1 лажица масло. лажица вода и додадете 1 лажичка без врвот на доматната паста. Измешајте ги состојките темелно. Ако сосот сè уште има кисел вкус, додадете шеќер и сол по вкус.
10. Измешајте зеленчук, месо и сос, загрејте го садот во тава три минути.
11. Исклучете ја топлината и чувајте ја готовата динстана зелка во тава со затворен капак 10 минути.

Совети! Ако зелката е тврда, тогаш зголемете го времето на вриење на половина час или дури 40 минути. Додадете го сосот 10 минути пред да биде готов.

Рецепт 4. Со печурки

Зелка со печурки има уникатен вкус. Откако ќе се пржи во тава, зеленчукот е целосно сварен во рерната. Процесот на готвење трае најмногу 1 час, времетраењето зависи од температурата во рерната и мекоста на зелката. Готовото јадење има апетитна светло-кафеава боја и вкусен вкус.

Состојки:

• еден и пол килограми свежа бела зелка;
• 500 гр моркови;
• 4 главици кромид (големи);
• 500 гр какви било печурки (свежи);
• 100 гр доматна паста;
• растително масло за пржење;
• зачини;
• сол.

Совети! Пред готвење, русулата, млечните печурки, капачињата од волушки и шафранско млеко мора да се киснат 3-4 часа, а потоа да се пржат 40 минути. Врвгањот и габите од свинско месо мора прво да се варат 20 минути, а потоа да се пржат 20 минути. Шампињоните не треба да се мијат, бидејќи многу брзо ја апсорбираат водата, овие печурки се чистат од нечистотија со салфетка. Свежите шампињони се пржат 30 минути, замрзнати - 12-15.

Како да се готви

1. Измијте ја главата од зелката, истресете ја водата и исечете ја на мали ленти.
2. Истурете растително масло во тава, испржете ја ренданата зелка во неа - треба да стане мека, транспарентна и намалена во волумен. Не треба да има премногу масло. Ако целата сечкана главица зелка не се вклопува во тавата, тогаш пржете ја на делови.
3. Кромидот исечкајте го на коцки или полупрстени, пржете во масло додека не порумени. Потоа додадете крупно изрендан морков и динстајте додека не омекнат. Можете да додадете малку вода.
4. Печурките исечкајте ги и ставете ги во сува тава за пржење, загрејте ги и штом се појави сокот истурете ги во сад со зелка. По ова, истурете масло во тавата и пржете ги печурките во неа 15 минути. Откако ќе се подготват измешајте ги со зелката.
5. Ставете ги сите состојки (зелка, печурки, моркови, кромид) во тенџере со дебели ѕидови или котел.
6. Додадете зачини, сол, додадете доматна паста малку разредена со вода.
7. Се прелива со две чаши врела вода и се става во рерна.
8. Се динста без капак на температура од 180 до 200˚ C околу 20 минути. Ако зелката е тврда, тогаш времето за готвење треба да се зголеми.
9. 15 минути пред целосна подготвеност додадете 2-3 ловорови листови. Пробајте, ако е благ, посолете.

Совети! Од време на време, погледнете во рерната и проверете како се подготвува садот. Ако водата зоврие, додадете уште малку.

Еве неколку совети од искусни готвачи кои ќе ви помогнат да подготвите навистина вкусна задушена зелка:

1. За да му дадете на садот вкусна нота и дебелина, користете редовно пченично брашно. Исушете го во сува тава додека не стане кремаста, а потоа додадете 1 лажица масло. лажица во садот 5 минути пред конечната подготвеност.
2. Оцетот и шеќерот ќе помогнат да се додаде сладок и кисел вкус. Додадете им 1 лажица масло. лажица 5-10 минути пред садот да биде целосно сварен.
3. Специфичната арома можете да ја отстраните кога подготвувате јадење со зелка со користење на бајат леб. Ставете го парчето во тенџере или тава, откако ќе го сварите, извадете го лебот со решеткана лажица.

Задушената зелка е универзално јадење, може да се користи како независно јадење или како комплексен гарнир. И ова се далеку од единствените опции за готвење; пити, па дури и цели пити се прават со зелка.

Во последната статија што ви кажав како да готвите, задолжително проверете го.

Постојат неколку тајни за готвење зелка, за кои ќе разговарам подолу. Со нивна помош, и возрасните и децата ќе го ценат вашето јадење.

Состојки:

• Свежа зелка - 800 гр
• Лук - 3 чешниња
• Копра - по вкус
• Ловоров лист - 2 листови
• Мајчина душица - половина кафена лажичка
• Кора од лимон - од половина лимон
• Сок од лимон - 1 лажица масло. лажица
• Сол - по вкус

Ставете ја тавата на шпорет, истурете растително масло и оставете да се загрее. Исечкајте ја зелката и излупете го лукот. Нема потреба да се сечка лукот.

Ставете го лукот во претходно загреана тава и пржете го на средна топлина не повеќе од една минута. Во оваа форма, лукот добро ќе го даде својот вкус и нема да биде преварен.

Потоа додадете ја зелката во тавата.

Зелката мора темелно да се измеша, тоа е многу важно за сите слоеви да бидат темелно пржени. Пржете 10-15 минути.

Додадете вода во зелката кога се динста на крајот на готвењето, ако го направите ова на самиот почеток, зелката ќе го изгуби вкусот.

Во зелката додадете мајчина душица и посолете, но малку. Зелката треба да даде сок и да се смири. Во овој момент, додадете околу 100 ml ладна вода.

Намалете ја топлината на шпоретот на минимум, додадете кора од лимон и ловоров лист. Добро измешајте и покријте со капак, динстајте околу 5 минути.

Откако ќе истече времето, отстранете го капакот и проверете ја зелката за мекост, но сепак треба да биде малку крцкава. Посолете по потреба, посипете со сецкан копар, бибер и додадете сок од лимон, промешајте. Покријте повторно и оставете 5 минути.

Киселоста на лимонот дава необичен, но во исто време интересен вкус. Овој прилог е идеален за пржени колбаси или само месо.

Добар апетит!

Како да се готви задушена зелка со зеленчук во тава

Летна и многу лесна опција за готвење. Диетално и вкусно јадење.

Список на намирници:

• Свежа зелка - 800 гр
• Кромид - 1 парче
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Бугарска пиперка - 1 парче
• Домат - 1 ЕЕЗ.
• Конзервиран зелен грашок - 1 конзерва
• Соја сос - 1 лажица масло. лажица
• Зелените - по вкус
• Ловоров лист - 2 листови
• Мелен црн пипер - по вкус
• Сол - по вкус

1. Зеленчукот, кромидот и морковот мора да се излупат и измијат. Исечете го кромидот на половина прстени и исечете ги морковите на коцки. Се пржат на малку масло.
2. Додека зеленчукот се динста, исецкајте ја зелката на начин што ви одговара и пржете на силен оган 5-7 минути.
3. Покријте со капак и динстајте 15 минути на најмал оган на шпоретот. Зелка треба периодично да се меша.
4. Следно, додадете сецкан домат, зелен грашок, бугарска пиперка и соја сос. Промешајте ја содржината на тавата.
5. Исечете ги зелените и додајте ги заедно со зачините во зеленчукот. Варете уште 7-8 минути.
6. Пробајте ја зелката, ако стане мека и ја промени бојата, значи дека е готова.

Одлично самостојно лесно јадење. Јадете со задоволство!

Задушена зелка со мелено месо - видео рецепт

Задушената зелка со додадено месо се нарекува бигус. Бигус е јадење од полската кујна, но исто така е многу популарно во Русија. За вечера можете да динстате зелка со мелено месо; тоа е брзо и лесно. Чекор-по-чекор рецепт е претставен во видеото.

Рецепт за задушена зелка со доматна паста во тава

Најчестиот рецепт за задушена зелка. Јас дури би го нарекол класичен. Оваа зелка може да се користи за полнење пита или пити. Јадењето е идеално за пост.

Состојки:

• Зелка - половина глава
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Паста од домати - 3 лажици. лажици
• Шеќер - 0,5 лажиче
• Сол - по вкус
• Бибер црн пипер - по вкус
• Јаболков или грозје оцет - по вкус
• Зелените - по вкус

Излупете го кромидот, исечете го на четвртинки и исечкајте ги, излупените моркови изрендајте ги на средно ренде. Во претходно загреана тава, пржете го кромидот додека не стане проѕирен и додадете ги морковите.

Кога морковите ќе омекнат, додадете рендана зелка, промешајте и намалете ја топлината на шпоретот. Штом зелката даде сок, додадете сол и бибер, повторно промешајте и покријте го со капак.

Затоа динстајте на средна топлина 20 минути, не заборавајте да промешате за да не изгори. Потоа, кога течноста од тавата ќе испари, додадете ја доматната паста и промешајте. Пржете уште околу 5 минути, а потоа додадете шеќер и 1 лажица оцет.

Додавањето шеќер и оцет во зелката при динстање ја прави зелката слатка и кисела.

Пробајте ја зелката, ако сеуште не е доволно мека, покријте ја со капак и динстајте 10 минути.На крајот на готвењето посипете ја зелката со сечкани билки.

Просечното време за готвење за задушена зелка е 30-40 минути.

Добар апетит!

Задушена зелка со печурки

Сакам печурки, сигурен сум дека не сум единствениот. Задушената зелка одлично се вклопува со печурките; секој што сè уште не ја пробал, топло ја препорачувам! Овој прилог е совршен со риба или месо.

Список на потребни производи:

• Свежа зелка - 800 гр
• Шампињони - 400 гр
• Кромид - 1 парче
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Паста од домати - 3 лажици. лажици
• Коријандер - на врвот на ножот
• Мелен црн пипер - по вкус
• Сол - по вкус
• Зелените - по вкус

Да почнеме со подготовка на печурки, јас користам шампињони, но лесно можете да ги користите сите други. Исечкајте ги печурките, загрејте ја тавата и пржете ги со дел од кромидот додека не поруменат. На посебна чинија ставете ги испржените печурки и кромид.

Во тава пропржете го кромидот исечкан на коцки додека да стане транспарентен и додадете ги ренданите моркови.

Исечкајте ја зелката на начин што ви одговара и пропржете ја во посебна тава со постојано мешање. Потоа додадете пржени печурки и кромид со моркови, сè добро измешајте.

Измешајте ја доматната паста со вода до течна конзистентност и додадете зачини, за мене тоа е коријандер, црн пипер, сол. Можете да ги користите вашите омилени зачини. Промешајте и истурете во тавата. Темелно измешајте ја содржината на тавата, намалете ја топлината на шпоретот, затворете го капакот и вриејте 15-20 минути.

Потоа задолжително пробајте го садот и посолете ако е потребно. Зелката треба да биде мека, но во исто време и малку крцкава, па јадењето ќе биде повкусно и поздраво.

Задушената зелка со печурки е подготвена. Јадењето може да се користи како ладно или топло предјадење. Вкусно!

Задушена зелка со пилешко во тава

Пилешкото е постојано месо на нашата маса, има многу опции за јадења со додавање на пилешко месо. Затоа решив да готвам задушена зелка со пилешко; садот ќе испадне независно и многу вкусно.

Соединение:

• Пилешки гради - 400 гр
• Свежа зелка - 800 гр
• Кромид - 1 парче
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Бугарска пиперка - 1 парче
• Паста од домати - 3 лажици. лажици
• Зачини - по ваш вкус
• Зелените - по вкус

Исечете ги пилешките гради на произволни парчиња. Исечете го излупениот кромид на половина прстени. Пилешкото и кромидот се ставаат во претходно загреана тава и се пржат на средна топлина со затворен капак, така што пилешкото ќе се вари во сопствениот сок и ќе биде меко.

Исечкајте ја зелката и измешајте со ситно изрендан морков. Посолете и измешајте како да ја цедите зелката со моркови за да се појави сокот, додавам уште една лажичка шеќер, но ова е по ваша желба. Оставете да отстои 10 минути.За тоа време измешајте 3 лажици доматна паста во чаша вода.

Застана зелката и даваше сок, а во меѓувреме се динста пилешкото. Во тавата со пилешкото време е да ги додадете зелката и морковите.

Излупете ја бугарската пиперка од семето и исечете ги на средни коцки, ставете ја на врвот на зелката, истурете во разредена доматна паста, измешајте.

Покријте со капак и вриејте 30 минути на тивок оган, не заборавајте да промешате.

Поминаа 30 минути, отворете го капакот, промешајте ја зелката и пробајте ја за мекост. Овој пат треба да биде доволно за да се подготви. Додадете зачини по желба, можеби додадете малку сол, покријте со капак и оставете на шпорет 5 минути.

Моето семејство ја сака оваа задушена зелка, се надевам дека ќе го сака и вашето семејство.

Гответе со задоволство!

Рецепт за задушена кисела зелка

Во зима, немаме секогаш свежа зелка во куќата, но многу луѓе имаат кисела зелка. Можете да го динстате во тава и нема да испадне полошо од свежо. Многу брз рецепт за подготовка. Ајде да почнеме.

Состојки:

• Кисела зелка - 1 кг
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Паста од домати - 2 лажици. лажици
• Шеќер - 1 кафена лажичка
• Сол - по вкус

1. Исечете го излупениот кромид на коцки или половина прстени и пржете во растително масло додека не се свари половина.
2. По потреба, измијте ја киселата зелка со ладна вода во цедалка и оставете да се исцеди.
3. Потоа додадете ја зелката на кромидот во тава. Не заборавајте да мешате додека не се сварат сите слоеви.
4. По 10 минути пржење, додадете сол, шеќер и доматната паста. Добро измешајте и покријте со капак.
5. Варете ја зелката на средна топлина 40 минути.

Киселата зелка ќе има изразено киселост, што ќе додаде пикантност во садот.

Добар апетит!

Видео рецепт за вкусна задушена зелка со колбаси

Срдечна задушена зелка со компири рецепт

Ако додадете компири во зелката при динстање, тоа ќе биде многу задоволувачко јадење. Сибирците сакаат компири и ги додаваат во многу јадења; задушената зелка не е исклучок.

Состојки:

• Бела зелка - 1 средна глава
• Компири - 4 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 парче
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Сок од домати - 1 чаша
• Сол - по вкус
• Зелените - по вкус

Излупете го кромидот, исечете го на коцки и пржете во тава додека не стане транспарентен. Излупете ги морковите, исечете ги на ленти или изрендајте ги на крупно ренде и додадете ги во кромидот.

Прво пропржете го кромидот, му треба повеќе време за варење отколку на морковите. И вака горчината ќе исчезне.

Сега грижете се за компирите, излупете ги, исечете ги на коцки и исплакнете со ладна проточна вода за да го отстраните вишокот скроб. И додадете ги компирите во тавата со зеленчукот.

Намалете ја топлината на шпоретот на минимум, покријте ја тавата со капак и динстајте го зеленчукот со често мешање.

Исечкајте ја зелката додека се динстаат компирите и додадете ја во тавата, промешајте. Покријте ја тавата со капак и вриејте 15 минути.

Посолете чаша сок од домати, околу една кафена лажичка или малку помалку по вкус. Истурете го сокот во зеленчукот во тавата за пржење, добро измешајте, покријте го со капак и продолжете да вриете додека не омекне.

Кога служите, украсете со листови магдонос или посипете со сецкани билки по вкус. Одлично јадење кое е погодно за појадок, ручек, па дури и вечера.

Задушена зелка со јаболка чекор по чекор рецепт со фотографии

Зелка варена со додавање јаболка излегува многу сочна и нежна. Идеален и за полнење и како независно јадење.

Список на потребни производи:

• Свежа зелка - 1 средна глава
• Јаболка „Симиренко“ - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 3 ЕЕЗ.
• Моркови - 2 ЕЕЗ.
• Мелен црн пипер - по вкус
• Сол - по вкус

За да започнете со готвење, исечкајте ја зелката. Потоа додадете малку сол во зелката и изгмечете ја со раце додека не стане мека. Најпогодно е да го направите ова на масата.

Кромидот исечкајте го на четвртинки и не многу ситно исечкајте го, веднаш додајте го во зелката.

Морковите се рендаат, се додаваат и во зелката и се се меша.

Земете тава, ставете ја на шпоретот и загрејте го растителното масло. Потоа додадете го зеленчукот во тавата и пржете со отворен капак, мешајќи додека зелката не се намали во волумен.

Ако немате место за целата зелка во тава, можете да ја испржите зелката во две тави и потоа да ја прелиете во една.

Кога зелката ќе омекне, сварете ги јаболката. Тие треба да се излупат и да се исечат на средни парчиња.

Додадете ги јаболката во зелката во тавата и измешајте. Сега е најдобро време да додадете сол и црн пипер. Оставете на шпорет уште 10 минути додека не омекнат јаболката.

Зелката испадна ароматична и многу сочна. Воодушевете го вашето семејство и пријателите со јадење подготвено со душа!

Тајните на динстање зелка во тава

Конечно, сакам да споделам со вас некои сознанија кои ќе ви помогнат да подготвите навистина вкусно јадење.

Можете да ја исецкате зелката на кој било начин погодно за вас; тоа нема да влијае на вкусот, како што мислат многу луѓе; времето за готвење ќе зависи од тоа. И видот на готовиот сад ќе биде различен.

Времето на динстање на зелката директно зависи од сортата на зелката. Ако имате млада зелка во вашите раце, ќе бидат потребни 10 до 15 минути за да се динста. Но, ако се работи за зимски сорти, тогаш ќе бидат потребни најмалку 40 минути за да биде готов.

Не динстајте ја зелката предолго. Најидеално е кога зелката ќе стане мека, но ќе има мало крцкање. На овој начин ќе задржи повеќе витамини. Ова значи дека садот ќе испадне не само вкусен, туку и здрав.

Користете нерафинирано растително масло за чорба на зелка. Зелката ќе испадне многу повкусна и побогата.

Пченичното брашно ќе помогне да и се даде на зелката оригиналниот вкус. Во сува тава пропржете го брашното со брзина од 1 лажица на 1 кг зелка и додадете го на крајот од готвењето.

Зелка е достапен и буџетски производ. Поради изобилството на рецепти за негова подготовка, не можете да се уморите од него. На оваа белешка, сакам да се збогувам со вас и да ви посакам добар апетит. Гответе од радост!