Така, подобро е да се зачуваат краставиците во мали тегли, литарските тегли се соодветни за ова. Ако краставиците се големи, треба да изберете малку поголем сад и да ги исечете, така што побрзо ќе се кисели.
Вреди да се обрне внимание на зеленчукот - примероците со тенка кожа се истураат со саламура 1-2 пати, но ако кожата е тврда и груба - секогаш двапати.

Краставици со чили кечап и оцет

Список на потребни производи:

1 кг. мали краставици (ако сакате да готвите повеќе, тогаш сите производи се удвојуваат во количината на зеленчук);
0,5 л. вода за подготовка на маринада;
0,5 чаши (75 ml.) оцет;
150 гр. (или 6 големи лажици) топол чили кечап;
1 полна чаша шеќер;
1 лажица масло. сол;
7 парчиња зрна пиперка;
2 ловоров лисја;
4 ЕЕЗ. чадори со средна големина;
3 до 6 чешниња лук (изберете ја количината по ваша дискреција).

Подготовка:

Чекор-по-чекор инструкциите ќе ви помогнат правилно да подготвите краставици со чили кечап за зимата во литарски тегли без стерилизација. Ставете ги добро измиените мали краставици 120 минути. во вода на ниска температура, што ќе им даде свежина (некои домаќинки препорачуваат да се остави зеленчукот 4 часа).

Додека краставиците добиваат добра форма, вреди да се направи маринадата за ова треба да истурете 2 лажици во вода на собна температура. сол и 2 чаши гранулиран шеќер, како и топол кечап. Темелно измешајте ја масата и ставете ја на шпорет штом масата зоврие, додадете оцет и оставете да кисна.

Потоа се враќаме на зеленчукот - им ги отсекуваме носот и врвовите. На самото дно од теглата ставаат зачини (лук, пипер и ловор), краставици и сето тоа се круниса со чадори од копар. Сите зеленчуци и зачини прелијте ги со врела вода, оставете 5 минути, потоа исцедете ја, повторете ја постапката, но оставете ја водата 15-20 минути. Топлата маринада се истура последна, треба целосно да го покрие зеленчукот.

Последниот чекор е цврсто и брзо да се затвори садот, да се преврти наопаку и да се остави да се излади. Чили за зима во литарски тегли без стерилизација најдобро се чува на ладно место каде што е колку што е можно суво.

Постои и рецепт за таква зимска подготовка, која многу домаќинки ја избрале поради неговата едноставност и светлиот зачинет вкус, а ваквото јадење е совршено како мезе за празничната трпеза. За да се додаде разновидност на киселите зачинети краставици, овој рецепт предлага користење на друг зеленчук кој ќе го збогати вкусот на јадењето и ќе предизвика вистинско восхитување кај гостите и членовите на домаќинството.

За да направите краставици со чили кечап за зима во литарски тегли без стерилизација со додавање на моркови и кромид, ќе ви требаат:

3 кг. мали краставици, кои треба да бидат рамномерно распоредени меѓу контејнери од три литри;
5 главици кромид со средна големина;
5 ЕЕЗ. големи моркови;
14 парчиња пиперка;
7 ЕЕЗ. ловоров лист со средна големина;
околу 250 гр. гранулиран шеќер;
1 полна чаша топол чили кечап;
2 лажици. сол;
1,5 л. зовриена вода.

Начин на готвење:

Излупениот кромид се сече на прстени, ако е голем, подобро е да се исече на убави половини прстени. Морковите се сечкаат на ренде или се сечат на ленти со нож (вкусот на маринадата ќе го збогати морковот исечен на ленти).

Краставиците, како и во претходниот рецепт, мора да се натопат во вода со ниска температура и да се остават сами. Следно, прстените од кромид и морковите се ставаат во тегли во мали порции, а потоа краставиците, чии краеви се претходно отсечени, потоа лисјата од ловор и пиперката.

Маринадата се подготвува на ист начин како и во првиот случај - додадете ги сите состојки и доведете до вриење и истурете во чаша оцет, па оставете на оган. На крајот зеленчукот се прелива со маринада до самите рабови на теглата, брзо се затвора и се остава природно да се излади.

Краставици со чили кечап и сенф во прав

Вистинската домаќинка има бескрајна креативност кога станува збор за конзервирање, па затоа вреди да се свртиме кон друг интересен рецепт, поточно да направите топли краставици со чили кечап за зима во литарски тегли без стерилизација.

Состојки:

2 кг. краставици со мала големина;
20 парчиња пиперка (бибер);
2 лажички маса сенф во прав;
150 гр. корен од рен;
чиста вода околу 5 полни чаши;
5 големи ловоров лисја;
10 лисја од црна рибизла (секоја големина на лист ќе биде добро);
2 лажици. гранулиран шеќер;
2 полни чаши чили кечап;
полна чаша оцет;
2 лажици. кујнска сол;
мал куп копар.

Подготовка:

Измијте ги краставиците во топла вода и потопете ги неколку часа. Исцедете го вишокот вода и по истекот на времето убаво избришете го со крпа.

Во литар стаклен сад ставете пиперка, ловорови листови, ситно сечкан рен, сенф, добро измиени листови рибизла и еден куп копар. Додадете зачини и додадете зеленчук, цврсто притискајќи ги заедно. Прелијте го со врела вода неколку пати - прво 5 минути, а потоа 20.

За полнење, измешајте кечап, сол, шеќер, оцет, додадете топла вода, измешајте и оставете да зоврие, истурете во остатокот од производите и затворете го садот. Завиткајте го готовиот сад со зеленчук на топло место и изладете. Оваа закуска има изразен доматно-зачинет вкус, а ако сенфот во прав го замените со кениски пипер, добивате навистина огнена закуска.

За поразбирлива подготовка на садот - краставици со чили кечап за зима во литарски тегли без стерилизација, има видео - така, погодно е да се набљудуваат нијансите на готвењето и ако има потреба да се гледа некоја важна точка неколку пати. Излегуваат не помалку вкусни.

Краставици со чили кечап за зима, едноставен рецепт

Краставици со чили кечап за зима во тегли од 3 литри без стерилизација се подготвуваат според следниот рецепт:

Големи краставици,
лук (околу 5 чешниња),
полна чаша оцет,
8-10 парчиња пиперка,
неколку лажици. сол; врела вода;
120-150 гр. чили кечап;
75 гр. Сахара.

Подготовка:

За да подготвите вакво јадење за тегла од 3 литри, треба да ги исечете краставиците на коцки или кругови, кои претходно биле оставени во вода 2-3 часа на ниски температури и им биле отсечени носевите. Контејнер од 3 литри се полни со зачини, се ставаат сечкани краставици.

За да може зеленчукот поцврсто да се вклопи во него, треба редовно да ја тресете теглата кога овој процес веќе не е возможен, треба да додадете врела вода и да ја исцедите неколку пати, а потоа да ја преливате претходно подготвената маринада; Маринадата се подготвува на ист начин како и во рецептите опишани погоре. Оваа закуска треба да се чува во сув подрум.

Ваквите рецепти за кисела краставици на необичен начин сигурно ќе ја диверзифицираат секоја маса и несомнено ќе го привлечат вниманието на сите присутни, ќе дадат нови сензации на вкус, а водителка ќе добие пофалби за нејзините напори и креативниот пристап кон мариноването.

Кажете благодарност за статијата 1

Киселите краставици со чили кечап не се тешки за подготовка. Мезето излегува многу вкусно и необично. Можете да најдете рецепти со или без стерилизација, како и со вклучување на дополнителни компоненти.

Луѓето знаат многу рецепти како да виткаат краставици на оригинален начин во чили кечап. Конзервирана целина или исечена на парчиња, со додавање на зачини и зачини.

Според овој рецепт, конзервираните краставици со кечап се цврсти, крцкави и имаат необичен пикантен вкус. Рецептите кои вклучуваат стерилизирање тегли со содржина овозможуваат готовите производи да се чуваат долго време, дури и во собни услови.

За рецептот за кисела краставица со кечап потребни ви се следните состојки кои се пресметани за литарска тегла во количина од четири парчиња.

1. Малите, мазни краставици, околу 4 кг, добро се мијат во ладна вода.
2. Во стерилни, суви тегли ставете листови црна рибизла, парчиња рен, 5-6 грашок пипер, еден ловоров лист, гранче копар и 2,5 гр сув сенф во прав.
3. Краставиците се цврсто наредени на добиениот слој на зачини до самиот врв на контејнерот.
4. Следниот чекор е да се подготви маринадата. Измешајте 200 мл оцет, 300 гр кечап, 60 гр сол и 200 гр шеќер со литар вода.
5. Откако ќе зоврие, маринадата се истура во стаклени садови.
6. Важен чекор е стерилизацијата. Покријте ги стаклените садови со капаци, ставете ги во тава со врела вода и чувајте ги 20 минути.
7. Потоа треба да ги затворите теглите, да ги превртите и да ги покриете со топлина.

Откако ќе се изладат киселите краставички, треба да се преместат на ладно и темно место. Складирањето на варен зеленчук е продолжено во подрумот или подрумот.

Следниот рецепт за конзервирани краставици со чили кечап содржи зеленчук како модар патлиџан и морков. Треба да го маринирате чисто и да го исечете на мали парчиња зеленчук.

• Почнете да ставате сецкан зеленчук на дното на подготвените тегли, наизменично секој слој со магдонос, копар и лук.
• Посебно, зовријте вода со 5 g лимонска киселина, 50 g сол и истурете ја салатата од зеленчук.
• Во маринадата додадете 70 гр кечап, неколку парчиња рен и почнете да ги стерилизирате теглите со содржината на тивок оган околу 17 минути.

Можете брзо да подготвите салата од краставици со кечап за зимата. Готовото јадење одлично се вклопува со компири, житарки, тестенини и ориз.

Нема дополнителна термичка обработка

Секоја домаќинка, дури и без искуство во готвење, може да подготви краставици со чили кечап за зима без стерилизација. Конзервирањето со чекор-по-чекор опис ќе стане лесно и без грешки.

1. Малите краставици добро се мијат за да се отстрани нечистотијата и краевите се малку исечени.
2. На дното на стаклениот сад ставете чешниња лук, парче рен, гранчиња копар и околу 5 грашок миризлив пипер. Краставиците се ставаат на врвот во густ слој.
3. Посебно зовријте вода, а потоа прелијте ги краставиците и чувајте ги во маринадата 10 минути.
4. Повторно истурете ја водата од теглите во друга тава. Штом повторно ќе зоврие, додадете сол (60 гр.), шеќер (30 гр.), истурете 90 мл оцет и 300 гр кечап. Добиената смеса повторно се остава да зоврие.
5. Истурете ја подготвената маринада во контејнери и навивајте со железни капаци.

Свитканите тегли се чуваат наопаку под топло ќебе додека содржината не се олади. Потоа го ставаат на темно, ладно место.

Вкусна салата во литарски тегли без стерилизација може да се добие со помош на рецептот за краставици со кечап без стерилизација со додавање на парчиња кромид и моркови.

• За зима ви требаат 3 кг краставици. Кисела краставици започнува со нивно натопување во мраз вода. Ова ќе им овозможи на краставиците да ја задржат својата еластичност и свежина долго време.
• Пет главици кромид се лупат и се сечат на прстени.
• Се препорачува да се рендаат моркови (5 парчиња).
• На дното на стаклените тегли се ставаат прстени од кромид и парчиња морков. На нив се ставаат краставици. Додадете 8-9 слатки грашок и ловоров лист.
• Во зовриена вода истурете 60 гр сол и 200 гр шеќер, 250 гр врел кечап и ставете на оган.
• Штом составот ќе почне да врие, додадете 80 мл оцет и оставете да кисна.
• Со подготвената маринада прелијте го зеленчукот. После тоа, затворете ги теглите со машина за шиење.

Краставици со кечап за зима без стерилизација може да се добијат не премногу солени, малку слатки и умерено зачинети. За да го направите ова, свежиот зеленчук се мие, се чува во ладна вода два часа и се сече на прстени со средна дебелина. Чекор-по-чекор опис на зачувување на краставици за зима со кечап.

• Исечените парчиња се ставаат на дното на литарските тегли што е можно поцврсто.
• Додадете 70 мл кечап, тенко исечени три чешниња лук, 90 гр шеќер, 60 гр сол во 500 мл вода и откако ќе зоврие масата, варете 4 минути.
• Додадете 35 мл оцет и почекајте повторно да зоврие.
• Искористете ја добиената саламура за да ги киселите краставиците и да ги затворите теглите.

Банките од краставици во кечап се завиткуваат наопаку во топла облека додека не се изладат целосно, по што препаратот мора да се пренесе на ладно место.

Дефинитивно ќе има луѓе кои сакаат да пробаат зачинет зеленчук, па затоа рецептот за краставици со чили кечап е токму за нив.

1. Измијте ги краставиците (1 кг), исечете ги краевите.
2. 3-4 чешниња лук се сечат на две половини.
3. Во секој стаклен сад ставете по еден лист рибизла и малина, како и парче рен, прстофат мелен коријандер, 4 парчиња благ грашок, 1 парче каранфилче.
4. Самиот зелен зеленчук почнува да се поставува што е можно поцврсто.
5. Маринадата се подготвува исто толку лесно. Во тавата истурете 700 мл вода, додадете 30 гр сув сенф, 90 гр шеќер и 30 гр сол. Следно треба да додадете 150 гр лут чили сос. Треба да почекате смесата да зоврие и да додадете 30 мл оцет.
6. Маринадата се истура во стаклен сад, се покрива со железен капак, се превртува наопаку и се остава два дена да се излади на топлина.

Можете да добиете крцкави краставици ако ги следите препораките на друг рецепт за тркалање краставици со чили кечап за зима во литарски тегли. За составот треба да изберете плодови кои не се многу големи, силни и густи.

• Во тегли се ставаат листови од даб и рибизла, како и листови од рен. Токму составот на овие листови помага да се одржи обликот на краставиците.
• 1 кг краставици се мијат од нечистотија, се сечат краевите и се дистрибуираат во стаклени садови.
• Во литар вода со оцет (120 ml) додадете 90 g шеќер, 30 g сол и 100 g лут сос. Доведете ја масата додека не зоврие.
• Подготвената маринада се прелива врз зеленчукот и се остава наопаку на оган да се излади.

Вкусните краставици со чили сос ќе бидат одличен додаток на секое јадење.

Краставици со чили кечап за зиматасекоја година добиваат се повеќе обожаватели меѓу домаќинките кои се заинтересирани за конзервирање и подготовка за зимата. Сепак, тоа не треба да изненадува, бидејќи со текот на годините на многу луѓе им здосади кисели краставици, а конзервираните краставици со кечап, сепак, се нова работа.

Но, не само поради оваа причина, успех е и краставиците со чили кечап за зимата. Нивниот вкус исто така игра значајна улога во овој процес. Конзервираните краставици во маринада која вклучува кечап се зачинети, крцкави, сочни и слатко-кисел по вкус.

Краставици со кечап за зима, рецептикои го преплавија интернетот, се подготвуваат главно со чили кечап и без стерилизација. Заедно со ваквите рецепти има и рецепти за кисели краставици на кришки, со стерилизација, со моркови и кромид.

Лично, многу сакам да зачувам краставици со чили кечап за зима без стерилизација. Без стерилизација, краставиците излегуваат крцкави и не преварени, а лутите пиперки ги прават зачинети.

Денес сакам да ви понудам два докажани рецепти со кечап Торчин чили за зимата. Првиот рецепт ќе ги зачува цели краставици во кечап. Вториот рецепт покрај сечканите краставици ќе содржи моркови и кромид.

Состојки за тегли од две литри:

• краставици - 2 кг.,
• Чадор или семки од копар - 2 ЕЕЗ.,
• Лук - 1 глава.

За маринада на литар вода:

• Вода - 1 литар,
• Чили кечап „Торчин“ – 1 пакување (250 мл.),
• Сол - 1 лажица масло. лажица,
• Шеќер - 2 лажици. лажици,
• Оцет - 3 лажици. лажици

Краставици со чили кечап за зима – рецепт

Подготовката на краставици со чили кечап за зимата започнува со подготовка на теглите. Теглите за конзервирање може да бидат или литри или поголеми. Стерилизирајте ги теглите во врела вода, на пареа, во рерна или во микробранова печка. Краставиците што планирате да ги зачувате измијте ги темелно со вода. Исечете им ја опашката (задникот) и крајот кај дршката.

Излупете ги чешнињата лук. Цврсто пакувајќи ги теглите, наполнете ги теглите со краставици.

Ставете чешниња лук во тегли со краставици.

Кога киселите краставици со кечап за зима, препорачливо е да користите свежи чадори, но ако ги немате, сосема се соодветни семки од копар (се разбира, само свежи и ароматични) или неколку гранчиња зелен копар. . Значи, ставаме и копар во тегли со краставици.

Подгответе ја маринадата. Во тенџере зовријте вода. Додадете ја потребната количина сол, шеќер и оцет.

Додадете чили кечап во маринадата.

Промешајте ја маринадата со чили кечап. Се вари уште 5 минути. Солта и шеќерот треба целосно да се растворат во ова време. Патем, оваа маринада за кечап може да се користи не само за мариноване краставици, туку и за тиквички и бугарска пиперка.

Додека маринадата се готви, попарете ги металните капаци со врела вода. Истурете топла маринада со чили кечап во тегли со краставици.

Веднаш свиткајте ги во ролна. По тркалањето, киселите краставици со чили кечап за зимата треба да стојат завиткани и наопаку додека не се изладат целосно. Однесете ги изладените тегли со краставици во подрумот или кое било друго ладно место.

Чили краставици со кечап за зимата. Фотографија

Сега да погледнеме како да готвиме краставици со чили кечап, кромид и моркови за зимата. Овој рецепт за краставици со чили кечап не е помалку лесен за подготовка и вкусен од претходниот. Маринадата во овој рецепт ќе биде сосема иста како и во претходната.

Состојки:

• краставици - 3 кг.,
• моркови - 1 кг.,
• Кромид - 1 кг.,
• Лук - 500 гр.

Кога пред неколку години наидов на рецепт на Интернет за тоа како да подготвам конзервирани краставици со кечап од брендот Torchin Chili за зимата, на почетокот бев доста скептичен за тоа. Сепак, откако прочитав многу позитивни и едноставно пофални критики, погледнав наоколу во мојата планина свежи краставици и сфатив: ова лето треба да експериментирам! Испадна многу плодна година и не сакав собраниот зеленчук да оди на отпад. И мојата гурманска душа одамна бара нешто ново и пикантно. Не зажалив ни малку подоцна!

Секако, моите кисели краставици не ја преживеаја зимата. Од нетрпение, првата тегла ја отворивме уште во октомври... И тогаш почна! Сите мои други пресврти и вртења привремено избледеа во позадина. Не, добро, точно е, тоа е многу пикантен вкус, умерено зачинет, со мала киселост.

Состојки

• 3-3,5 кг свежи краставици;
• пакување на чили кечап „Торчин“;
• 1 лажица масло. оцет 9%;
• 1 лажица масло. Сахара;
• 2 лажици. лажици сол;
• 1,5 литри чиста вода;
• ловоров лист, лута пиперка, црн и пипер грашок, лук - по вкус.

Излезот е дизајниран за тегли од 5 литри, во зависност од големината на краставиците. Пожелно е да изберете мали (корнишони) или средни, бидејќи изгледаат поубаво при сервирање, но и големите можете да ги исечете по должина на 4 или повеќе парчиња.

Како да ги зачувате краставиците со чили кечап

Постојат два начини да се навива оваа конзервација: со стерилизација и без стерилизација. Има многу приврзаници и на првата и на втората опција. Кој е поудобен - изберете сами, ќе ви ги дадам и двете.
Ве молиме имајте предвид дека мора Темелно измијте ги теглите со сода бикарбона.

Метод бр. 1 со стерилизација

Измијте ги свежите краставици и исечете ги нивните стебла.

Зовријте вода, додадете кечап, шеќер, сол и промешајте. Истурете во оцет.

Добиената маринада се вари 5 минути.

Стерилизирајте ги садовите и капаците на пареа или во микробранова печка.

Лукот исечкајте го на тенки парчиња, а чилито на кришки.

Во чисти тегли ставете зачини (зачин, црн пипер, лук, ловоров лист). Додадете лута пиперка по желба.

Покријте ги теглите со капаци и ставете ги во тенџере со топла вода да се стерилизираат. Контејнерите со литри мора да се стерилизираат околу 10 минути откако водата ќе зоврие додека не се промени бојата.

Извадете ги теглите, завиткајте ги капаците, превртете ги и оставете ги на топло место додека не се изладат целосно.

Метод бр. 2 без стерилизација

Измијте ги и исечете ги краставиците. За да им ја дадете поранешната свежина, можете да ги потопите во ладна вода неколку часа.

Лукот и чили пиперката исечкајте ги на парчиња со средна големина. Ставете зачини на дното на чиста, но не стерилизирана тегла. Наполнете ги со краставици, прелијте ги со врела вода и оставете да отстои 15 минути.

Со помош на пластичен капак со дупки, исцедете ја водата од теглите во тавата. Таму додадете шеќер, сол и кечап. Се вари 5-7 минути. Истурете оцет во тавата - добивате готова маринада.

Стерилизирајте ги капаците. Подготвената топла маринада истурете ја во тегли и свиткајте ги во ролна.

Превртете ги теглите, завиткајте ги во топло ќебе и оставете ги додека не се изладат целосно. Таквите шевови треба да се чуваат на ладно, темно место: оставата, чајната кујна, визбата или фрижидерот, тие лесно можат да траат цела зима. Дури и на почетокот на пролетта тие се уште имаат голема крцкање.

Рецептот е универзален на свој начин: можете да го користите истиот принцип со модри патлиџани. Го пробав, а и моето семејство го оцени резултатот многу високо.

Подгответе се додека сезоната на свеж зеленчук е во полн ек!

Погледнете го видеото подолу, сè е едноставно и јасно.

Па, ајде да крцкаме заедно неколку конзервирани краставици оваа зима?

Краставиците во чили кечап се неодамнешен кулинарски изум. Сепак, многу домаќинки веќе го пробаа новиот рецепт, го ценеа и дури успеаја да ја препорачаат иновацијата на своите пријатели и познаници.
Од каде дојде новото јадење? Ако го напишете името на рецептот во пребарувачите, ќе дознаете дека најчесто се користи кечапот на компанијата Torchin. Можеме да претпоставиме дека ова е оригинален и успешен маркетиншки трик. Но, можете да го користите не само овој бренд на кечап, туку и кој било друг. Значи, можеби овој рецепт е изум на нашите талентирани домаќинки. Во секој случај, краставиците излегуваат ароматични, со пикантен, лут вкус и ние сме му благодарни на изумителот на новиот рецепт, кој и да е тој.
Во прилог на кечап, можете да ги додадете оние билки и зачини кои ги сакате - максимално или многу малку. Овој пат ќе подготвиме кисели краставици со чили кечап за зима, оваа конзервација ќе ја подготвиме од мали краставици, краставиците ќе испаднат малку зачинети, ароматични, крцкави, совршени се и за салати и за грицки.

Рецепт бр. 1. Кисели краставици со чили кечап „Торчин“

Конзервирани зачинети краставици со пиперка, кечап, затворени цели во мали тегли.

ВРЕМЕ: 60 мин.

Лесно

Порции: 1,5 литри

Состојки

• мали краставици - 1 кг,
• вода за маринада - 0,5 l,
• оцет - 0,5 чаши,
• кечап „Чили“ Торчин - 150 гр.
• шеќер - 1 чаша,
• сол - 1 лажица масло. лажица,
• пиперка - 7 ЕЕЗ.,
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.,
• чадори за копар - 4 ЕЕЗ.,
• лук - 4 ЕЕЗ.

Подготовка

За ова јадење, подобро е да се обидете да изберете мали краставици за да ги затворите во литар или половина литар тегли. Ставете ги во ладна вода два часа за да им даде свежина.
За маринадата додадете 2 лажици сол, 2 чаши шеќер и пакет чили кечап во 1 литар ладна вода.


Се вари и додадете една чаша оцет. По потреба ја зголемуваме или намалуваме количината на маринадата. Значи, за 1 кг краставици ќе треба да ја намалиме количината на маринадата за приближно половина додека ги полниме теглите до максимум.


Додека маринадата е на оган, да се погрижиме за краставиците. Исечете ги краевите на овошјето од двете страни. На дното на стерилизирана тегла ставете ги исечканите чешниња лук, ловоровите листови и грашокот од миризлив пипер.


Наполнете ја теглата со краставици, а одозгора ставете 1-2 чадори свеж или сув копар.


Наполнете ја теглата со маринада и оцет.

Покријте со претходно сварен капак и ставете да се стерилизира во водена бања во тенџере. Ставете решетка за тегла на дното. Водата во тавата треба да биде топла. Ние стерилизираме литарска тегла од почетокот на зовриената вода 10-12 минути додека краставиците не добијат маслинесто зелена боја.


Завиткајте го капакот и превртете ја теглата. Го криеме за да не бидеме искушувани од краставици до зима. Овој број краставици дадоа 1 литар тегла краставици во чили кечап и една тегла од половина литар.

Рецепт бр. 2. Конзервирани краставици со чили кечап на парчиња за зимата

За зима подготвуваме кисели краставици со чили кечап. Готвиме необична маринада, чиј врв е лутиот сос, кој одлично оди со останатите состојки. Краставиците излегуваат многу вкусни, крцкави, малку слатки и во исто време со одредена пикантна пикантност. Ова предјадење ќе украси секоја маса за банкет, забава или семејна вечера, краставиците се добри не само како индивидуален додаток на јадењата, туку се одлични и за разни салати: салата Оливие, винегрет, салата од зеленчук.

Список на производи:

• три големи краставици;
• чешне лук;
• 30 грама оцет;
• 4 зрна црн пипер;
• 0,3 лажиче. сол;
• 140 грама вода;
• 40 грама топол чили кечап;
• 70 грама шеќер.

Забелешка: принос - 0,5 литри.

Начин на готвење

Избираме свежи краставици, идеално набрани од градината, ако е можно да се добијат мали краставици, ги киселиме цели, ако краставиците се големи, ќе ги исечеме; Најпрво, краставиците натопете ги во чиста ладна вода, оставете ги околу три часа, при што неколку пати ја менуваме водата.


Со чиста кујнска крпа исушете ги краставиците, а потоа исечете ги рабовите од двете страни.


Следно, краставицата исечете ја на четири дела, можете и да ја исечете по желба - на коцки или кругови.

Стерилните тегли ги полниме со краставици на четвртинки, ги ставаме прилично цврсто, малку ја протресуваме теглата за поцврсто да се вклопат краставиците во неа.

Да почнеме да ја готвиме маринадата, во измерено количество чиста вода се додава чили кечап, се додаваат сите останати селектирани зачини, се додаваат парчињата лук, се вари маринадата на умерен оган три минути, на самиот крај се додава доза оцет, се доведува до врие, тргнете го од оган.


Ние не ги филтрираме зачините заедно со нив ги истураме и подготвените краставици.


Теглите ги стерилизираме во тава со соодветен волумен, времето на стерилизација е 10 минути.