12.03.2018

Ова јадење се одликува не само по неговиот одличен вкус, туку и по неговата оригинална презентација. Слатки саксии со пилешко и компири во рерната се погодни за забава на гости и за пријатна вечера со семејството. Ајде да научиме како да ги готвиме!

Традиционалниот рецепт за готвење пилешко филе во саксии со компири, во кои месото се пече во сопствените сокови, вклучува употреба на само овие две состојки.

Но, пилешкото месо има многу предности, освен една - има малку маснотии, па ако го готвите во рерна, може да испадне малку суво. За да го избегнете овој проблем, доволно е да користите супа и павлака. Обидете се да направите компири со едно тенџере со пилешко и сирење користејќи ги овие состојки. Ќе има подобар вкус!

Состојки:

• компири - 300-400 g;
• пулпа од пилешко - 300 g;
• кромид - 1 глава со средна големина (80 g);
• павлака - 2 маса. лажици;
• лук - 2 чешниња;
• супа од пилешки коски (може да се замени со обична вода) - приближно 150 ml (во зависност од обемот на формата);
• сол;
• сирење - 150 g;
• пиперка;
• растително масло - 3 лажици. лажици;
• свеж зеленчук;
• зачини - босилек, мајчина душица, рузмарин, тарагон.

Совети! Пред да ги додадете состојките во саксиите, наполнете ги со ладна вода и оставете ги 15 минути. Ова ќе го направи јадењето посочно.

Подготовка:

Народен рецепт - печено пилешко со мајонез

Иако традиционалниот рецепт за ова јадење не вклучува додавање сос, кулинарското искуство покажува дека оваа состојка го прави печењето уште повкусно. Печените компири со пилешко во саксии со мајонез добиваат поизразен вкус и излегуваат нежни и задоволувачки.

Состојки:

• пилешки гради - 400 g;
• тврдо сирење - 100 g;
• мајонез - 50-70 g;
• лук - 2 чешниња;
• путер - 20 g;
• кромид - 1 парче;
• компири - 400 g;
• пиперка;
• кари;
• бујон;
• сол;
• копар и други зеленило.

Подготовка:

Викенд јадење - саксии со пилешко и печурки

Најидеална комбинација за печење е компир, пилешко, печурки во тенџере. Треба да се пече во рерна 60 минути и ќе потрошите уште 15-20 минути на подготовка. Не премногу брзо! Но, ќе имате и месо и гарнир одеднаш.

Состојки:

• пилешки копани - 2 парчиња или 600 гр филе;
• компири - 6-7 клубени;
• шампињони - 200 g;
• моркови - 1 парче;
• круг кромид - 2 парчиња;
• пилешка супа - 300 ml;
• крем - 6 маса. лажици (или мајонез);
• сол;
• лук - 2 чешниња;
• магдонос - 10 g;
• мешавина од пиперки - 3 нотка:
• сирење - 150 g;
• куркума;
• кари.

Подготовка:

Совети! Не го полнете тенџерето до врвот, оставете 1 сантиметар од неговиот раб!

Пилешки папоци и црн дроб во саксии

Пилешки папоци и црн дроб во саксии на фотографијата

Состојки

• 250 гр пилешки папоци
• 250 гр пилешки црн дроб
• 1 морков
• 1 кромид
• 100 гр сирење
• 5 компири
• мајонез
• лук
• растително масло
• мелен црн пипер

Начин на готвење

ЧЕКОР бр. 1
ЧЕКОР бр. 2

ЧЕКОР бр. 3
ЧЕКОР # 4

ЧЕКОР # 5
ЧЕКОР # 6

Добро измијте ги папоците и исечете ги на мали парчиња. Исечете го црниот дроб на коцки. Пржете во масло на средна топлина 7 минути, мешајќи. Измијте ги и излупете ги морковите, излупете го кромидот и ситно исечкајте го. Додадете кромид и моркови во црниот дроб и папоците. Посолете и додадете бибер. Пржете уште 10 минути со повремено мешање.

Запржената смеса со папоците и црниот дроб ставете ја во тенџерињата. Измијте ги и излупете ги компирите, исечете ги на коцки, ставете ги во тенџериња и посолете ги. Додадете мајонез. Изрендајте го сирењето и истурете во тенџерињата. Печете на 180°C 1 час. При сервирање посипете со сечкан лук.

Печени крилја

Печени крилца во саксии на фотографијата

Состојки

• 3 пилешки крилца
• 3 компири
• 1 кромид
• 2 чешниња лук
• 3 супени лажици. л. павлака
• растително масло
• зелена
• мелен црн пипер

Начин на готвење

Измијте ги и исушете ги крилјата. Бришење со сол и бибер. Пржете во масло додека не порумени од двете страни. Истурете го преостанатото масло во тенџерињата.

Измијте ги и излупете ги компирите. Се сече на коцки и се става во саксии. Излупете го кромидот и исечете го на тенки полу-прстени, посолете и побиберете.

Одозгора ставете павлака и крилца. Садот со пилешки крилца ставете го во тенџериња во рерна, загрејте го на 200 °C. Гответе 1 час 20 минути. Загрејте ја рерната на 180°C. Гответе 30 минути.

Закуска од црниот дроб

Состојки

• 500 гр пилешки црн дроб
• 2 главици кромид
• 3 супени лажици. л. растително масло
• 200 мл кисела павлака
• 2 лажици. л. вода
• 200 гр тврдо сирење
• 1,5 супени лажици. л. брашно
• зелена
• мелен црн пипер

Начин на готвење

Излупете го кромидот и ситно исечкајте го. Пржете на средна топлина 3 минути. Измијте го црниот дроб и додадете го во кромидот. Гответе уште 10 минути. Се меша павлаката со вода, се посолува, бибер и се става на оган. Додадете брашно и по 2 минути тргнете го од оган.

Ставете го црниот дроб во саксии и истурете со сос од павлака. Сирењето изрендајте го и посипете ја содржината од тенџерињата. Гответе го ова јадење од пилешки црн дроб во тенџериња во рерна на 180 °C 40 минути. Послужете ги попрскани со билки.

Пилешки стомаци

Состојки

• 600 гр пилешки меурчиња
• 4 чешниња лук
• 1 ловоров лист
• 4 зрна црн пипер
• 1 морков
• 1 кромид
• 5 компири
• растително масло
• мелен црн пипер

Начин на готвење

Ставете ги желудниците во тенџериња, посолете и побиберете. Излупете го и исечкајте го лукот, додадете го во желудникот заедно со ловоровиот лист. Наполнете половина од тенџерињата со вода. Гответе 1,5 часа на 150 °C.

Измијте ги и излупете ги морковите, изрендајте ги на крупно ренде. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Измијте ги и излупете ги компирите, исечете ги на коцки. Во тенџере ставете ги морковите, кромидот и компирот, посолете ја и преостанатата вода. Гответе на 180°C 40 минути.

Компири со пилешко и печурки во сос

Компири во саксии со пилешко и печурки на фотографијата

Состојки

• 400 гр пилешко филе
• 250 гр компири
• 250 гр диви печурки
• 100 гр сирење
• 50 мл кисела павлака
• 2 главици кромид
• 2 чешниња лук
• 80 гр брашно
• 150 ml вода
• растително масло
• зелена
• мелен црн пипер

Начин на готвење

За да подготвите вкусни компири во саксии со пилешко и печурки, добро исплакнете го филето и исечете го на мали парчиња. Посолете го брашното и додадете бибер. Потопете го месото во брашно и пржете го во масло на средна топлина од двете страни до кора. Излупете го и ситно исечкајте го кромидот, пропржете го додека не омекне.

Добро измијте ги и излупете ги печурките, исечете ги на тенки парчиња и пржете ги во масло на средна топлина 10 минути. Измијте ги и излупете ги компирите, па исечете ги на коцки и ставете ги во тенџериња. Ставете месо и печурки на компири.

Изрендајте го сирењето и измешајте со павлаката. Излупете го и исечкајте го лукот. Измијте ги зелените и ситно исецкајте. Додадете лук, билки и бибер во сирењето, измешајте. Добиениот сос истурете го во тенџериња. Загрејте ја рерната на 220°C. Гответе 1 час.

Саксии „Брзо“

Саксии „Брзи“ на фотографијата

Состојки

• 10 компири
• 1 морков
• 200 гр печурки
• 2 главици кромид
• 150 гр пулпа од тиква
• 300 гр пилешко филе
• 400 мл кисела павлака
• 1 лажица масло. л. мајонез
• 1 лажица масло. л. кечап
• 3 лажички. сенф
• растително масло
• мелен црн пипер

Начин на готвење

Измијте ги и излупете ги компирите. Се сече на мали коцки, се посолува и се посипува со бибер. Излупете го кромидот, ситно исецкајте и пропржете го во тава на средна топлина додека не стане транспарентен. Измијте ги и излупете ги морковите, изрендајте ги и додадете ги во кромидот. Пржете, мешајќи уште 5 минути.

Измијте ги и излупете ги печурките, исечете ги на тенки парчиња и додајте ги во пржењето. Гответе уште 7 минути. Исечете ја тиквата на мали коцки и ставете ја во тавче. Гответе 3 минути и тргнете го од оган.

Филето се мие и се сече на ситни парчиња, се посолува и се посипува со бибер. Измешајте мајонез со сенф и кечап. Ставете ги компирите, павлаката, месото, пржете ги во тенџериња и прелијте ги со сос. Печете го пилешкото со печурки во тенџериња во рерна 30 минути на 200°C.

Леќата со пилешки срца

Пилешки срца и црн дроб со леќата во саксии на фотографијата

Состојки

• 400 гр пилешки срца
• 150 гр леќата
• 1 кромид
• 150 гр целер
• 5 ЕЕЗ. шампињони
• 1/2 бугарска пиперка
• 2 чешниња лук
• зелена
• мелен црн пипер
• растително масло

Начин на готвење

За да подготвите пилешки срца со леќата во тенџере според овој рецепт, отпадоците мора добро да се измијат и да се варат во солена вода. Целерот се мие и се сече на ленти, се пржи на масло на средна топлина 7 минути.

Измијте ги и излупете ги шампињоните, а потоа исечете ги на коцки. Излупете го кромидот и исечете го на тенки полу-прстени. Измијте ја пиперката и извадете ги семките и стеблата, исечете ги на коцки, излупете го и исечкајте го лукот. Во целерот додадете печурки, кромид, пиперки и лук.

Посолете и додадете црн пипер. Варете 10 минути. Измијте ја реката и ставете ја во саксии. Врз леќата ставете ги срцата и динстаниот зеленчук со печурки, истурете ја супата (од срцата). Зелените измијте ги, ситно исечкајте ги и додајте ги во тенџерињата.

Загрејте ја рерната на 180°C. Гответе ја леќата со пилешки срца во тенџериња 30 минути.

Леќата со пилешки црн дроб и зеленчук

Леќата со пилешки црн дроб и зеленчук на фотографијата

Состојки

• 500 гр пилешки црн дроб
• 300 гр леќата
• 1 кромид
• 1 морков
• 1 тиквичка
• 1 пиперка
• 2 чешниња лук
• 1 лажица масло. л. вински оцет
• 2 домати
• 1/2 чаша вода
• растително масло
• мелен црн пипер
• зелена

Начин на готвење

Измијте го црниот дроб, посолете и додадете мелен црн пипер. Пржете на масло на средна топлина 5 минути. Леќата измијте ја и пржете ја во сува тава на силен оган со постојано мешање 7 минути. Измијте ги и излупете ги морковите, исечете ги на ленти. Пржете во масло на средна топлина до 5 минути.

Излупете ги тиквичките и исечете ги на коцки. Додадете во моркови и пржете уште 2 минути. Излупете го лукот и ситно исечкајте го. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Измијте ја пиперката и извадете ги семките и стебленцата, додадете кромид, лук и бибер во морковите. Пржете 4 минути, додадете вински оцет, сол и бибер.

Ставете го црниот дроб, леќата и зеленчукот во саксии. Измијте ги зелените, ситно исечкајте ги и додајте ги во саксии. Измијте ги доматите, исечете го стеблото и излупете. Ситно исецкајте и ставете во тенџериња, посолете и додајте вода така што водата да ја покрие храната, ставете ја во рерна. Во тенџере на 190°C гответе ја леќата со пилешки црн дроб 30 минути.

Драники во тенџере со пилешко и печурки на фотографијата

Состојки

• 1,5 кг компири
• 300 гр печурки
• 300 гр пилешко филе
• 300 мл кисела павлака
• 3 светилки
• 2 лажици. л. брашно
• растително масло
• мелен црн пипер

Начин на готвење

За да го подготвите ова јадење во тенџере со пилешко и печурки, измијте го филето и исечете го на мали парчиња и пржете во масло на средна топлина 7 минути. Измијте ги и излупете ги печурките, исечете ги на ленти и додајте ги во месото.

Излупете го кромидот и ситно исечкајте го. Пропржете сè додека кромидот не порумени, додадете сол и бибер. Измијте ги и излупете ги компирите, изрендајте ги на ситно ренде. Измешајте ги компирите со јајце и брашно. Посолете и додадете бибер.

Промешајте, формирајте палачинки и ставете ги во тавче. Пржете од двете страни до златно кафеава боја. Во тенџериња во слоеви ставете палачинки од компири и пржените компири, секој слој намачкајте го со кисела павлака. Гответе ги палачинките во тенџере со пилешко и печурки на 180°C 30 минути.

Пилешко филе со компири и путер

Пилешко филе со компири и путер на фотографијата

Состојки

• 8 компири
• 400 гр путер
• 500 гр пилешко филе
• 150 гр маст
• 2 главици кромид
• 1/2 чаша врела вода
• 50 гр путер
• мелен црн пипер

Начин на готвење

Пред да го печете пилешкото во тенџере во рерна, исечете ја свинската маст на парчиња и загрејте ја на средна топлина. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Ставете го кромидот во растопената маст. Пржете додека кромидот не стане транспарентен. Измијте го путерот, исечете го на тенки парчиња и додадете го во кромидот. Додадете путер и сол. Гответе на средна топлина 7 минути.

Исечете го пилешкото филе на мали парчиња и додадете го во печурките. Гответе уште 5 минути, повремено мешајќи. Измијте ги и излупете ги компирите, исечете ги на коцки.

Ставете ги компирите во тенџериња, посолете и посипете ги со бибер. Потоа додадете кромид, печурки и пилешко. Прелијте го со врела вода. Садовите со пилешко и компири ставете ги во рерна и варете ги на 180°C 1 час.

Саксии „Инспирација“

Саксии „Инспирација“ на фотографијата

Состојки

• 800 гр пилешко филе
• 500 мл сок од домати
• 2 главици кромид
• 1 морков
• 7 компири
• 3 домати
• 2 пиперки
• 12 гроздови копар
• 100 гр преработено сирење
• мелен црн пипер

Начин на готвење

Пред да готвите пилешко во тенџере во рерната, филето мора да се измие, посипете со бибер и сол. Излупете го кромидот, исечете го на половина прстени и додадете го во месото. Промешајте и покријте со капак и ставете го во фрижидер 20 минути.

Измијте ги и излупете ги компирите, исечете ги на коцки. Измијте ги и излупете ги морковите, изрендајте ги на крупно ренде. Измијте ги доматите и исечете ги на половина прстени. Измијте ги пиперките, извадете ги семките и стеблата, исечете ги на ленти.

Ставете ги компирите во саксии, истурете сок од домати, сол и бибер. Потоа додадете моркови, месо и кромид и повторно прелијте со сок. Потоа додадете ги доматите и пиперките и прелијте ги со сокот.

Сирењето исечкајте го на коцки и ставете го во тенџериња. Измијте ги зелените и ситно исецкајте. Ставете во саксии. Гответе на 180°C 50 минути.

Компири во селски стил со пилешко

Состојки

• 1 пилешки бут
• 1 морков
• 1 кромид
• 4 компири
• мелен црн пипер

Начин на готвење

За овој рецепт за пилешко со едно тенџере, треба да ја исплакнете ногата и да ги отстраните кожата и коските. Исечете го месото на мали парчиња. Измијте ги и излупете ги компирите, исечете ги на коцки. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени.

Измијте ги и излупете ги морковите, а потоа исечете ги на ленти. Измешајте сè и посолете. Сè се става во тенџериња и се варат на 170°C 1 час.

Пилешко со пржени компири

Состојки

• 500 гр пилешко филе
• 4 компири
• 200 гр мешан зеленчук (замрзнат)
• 3 супени лажици. л. павлака
• мелен црн пипер

Начин на готвење

Пред да готвите пилешко во тенџере, исечете го филето на мали парчиња. Пржете во масло на средна топлина 10 минути со постојано мешање. Измијте ги и излупете ги компирите, исечете ги на коцки. Пржете во исто масло како и пилешкото на средна топлина додека не порумени. Додадете сол.

Исплакнете ја смесата од зеленчук и пржете на средна топлина 10 минути, повремено мешајќи. Зеленчукот сомелете го во блендер. Ставете го пилешкото месо во тенџериња и посолете. Прелијте со растително пире и додадете компири. Подмачкајте сè со кисела павлака. Печете на 220°C 30 минути.

Пилаф со пилешко во тенџере на фотографијата

Состојки

• 1 пилешки бут
• 1 морков
• 1 кромид
• 100 гр ориз
• растително масло
• мелен црн пипер

Начин на готвење

Измијте ја ногата, отстранете ја кожата, одвојте ја од коските и исечете ја на мали парчиња, посолете ја и посипете со бибер. За да подготвите пилаф со пилешко во тенџере во рерна, пржете ја ногата на средна топлина 10 минути, измијте ги и излупете ги морковите, изрендајте ги и додајте ги во месото.

Излупете го и ситно исечкајте го кромидот, додадете го во морковите и месото. Пропржете го кромидот до златно кафеава боја. Ставете го месото со соте во тенџериња. Исплакнете го оризот со ладна вода и истурете го во тенџериња. Наполнете ги садовите со вода додека водата не го покрие оризот. Додадете сол.

Пилешко со ориз

Пилешко со ориз на фотографијата

Состојки

• 400 гр пилешко филе
• 200 гр ориз
• 2 главици кромид
• соја сос
• сок од лимон
• мелена црвена лута пиперка

Начин на готвење

Исечете го филето на мали парчиња. Излупете го кромидот и ситно исечкајте го. Измешајте го филето со кромид и додадете соја сос, сок од лимон и бибер. Посолете и оставете го на ладно место 2 часа. Исплакнете го оризот со ладна вода.

Истурете ориз во саксии, ставете пилешко со кромид и маринада, додадете вода. Гответе ориз со пилешко во тенџере во рерна на 220°C 30 минути. Садовите треба да се ставаат само во средината на рерната. Тие не треба да ги допираат ѕидовите на рерната.

Пилешко со ориз во млеко

Пилешко со ориз во млеко на фотографијата

Состојки

• 300 гр пилешко филе
• 150 гр ориз
• 3 супени лажици. л. растително масло
• 500 мл млеко
• копар
• мелен црвен пипер
• берберис
• ловоров лист

Начин на готвење

Исплакнете го оризот добро и исушете го во сува тава. Додадете масло, бибер и берберис. Добро измешајте и пржете на средна топлина 5 минути со постојано мешање. Филето се сече на ситни коцки и се додава во оризот. Гответе уште 7 минути, мешајќи.

Во тенџериња ставете го пржениот ориз и пилешкото. Посолете и истурете млеко. Печете на 160°C 15 минути. Кога служите, посипете со копар.

Пилешко московски стил

Пилешко московски стил на фотографијата

Состојки

• 300 гр пилешко филе
• 300 гр шампињони
• 2 лажици. л. растително масло
• 2 главици кромид
• 2 лажици. л. презла
• 1 јајце
• 150 гр тврдо сирење
• 2 лажички. сок од лимон
• 1 лажица масло. л. вода
• мелен црн пипер

Начин на готвење

Пилешкото филе за готвење во тенџере во рерна треба да се исече на мали парчиња, да се посолува и да се посипува со бибер, да се стави во саксии и да се додаде вода. Излупете го кромидот и исечете го на прстени. Изматете го јајцето и измешајте со сирењето. Измијте ги и излупете ги печурките, исечете ги на кришки, посипете ги со сок од лимон и сол. Се динста во масло 15 минути на средна топлина.

Ставете во тенџериња и посипете со презла. Потоа додадете го кромидот, солта и биберот. Истурете ја смесата со јајце-сирење. Печете на 200°C 40 минути.

Тенџере „Вкусно“

Тенџере „Вкусно“ на фотографијата

Состојки

• 9 компири
• 1 јајце
• 2 лажици. л. брашно
• 600 гр пилешко филе
• 500 гр шампињони
• 2 главици кромид
• 200 гр кисела павлака
• 100 ml вода
• зелена
• растително масло
• мелен црн пипер

Начин на готвење

Измијте ги и излупете ги компирите. Се ренда на ситно ренде и се меша со јајцето. Промешајте, посолете и додадете брашно. Добро измешајте и пржете во масло од двете страни на средна топлина додека не порумени. Измијте го и изматете го пилешкото филе, а потоа исечете го на мали парчиња. Посолете и посипете со бибер. Се пржат во масло на средна топлина.

Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Измијте ги и излупете ги печурките, исечете ги на ленти. Кромидот и печурките пропржете ги на масло на средна топлина додека кромидот не порумени. Во тенџериња ставете палачинки од компири и додадете малку павлака. Потоа ставете печурки, кромид, павлака одозгора, пилешко месо и повторно павлака. Наполнете со вода.

Загрејте ја рерната на 170°C. Гответе 1 час. Кога сервирате пилешко со шампињони во саксии, посипете ги со билки.

Зеленчук со гради и сирење

Зеленчук со гради и фета сирење на фотографијата

Состојки

• 500 гр пилешки гради
• 2 главици кромид
• 2 моркови
• 2 тиквички
• 2 пиперки
• 2 домати
• 20 гр путер
• 5 лажици. л. павлака
• 150 гр сирење
• 1/2 китка магдонос
• 3 јајца
• 150 гр тврдо сирење
• 3 супени лажици. л. растително масло,
• зелена
• мелен црн пипер

Начин на готвење

За да се готви пилешко со зеленчук во тенџере според овој рецепт, кромидот треба да се излупи и да се исече на половина прстени, да се пржи во масло на средна топлина додека не стане транспарентен. Измијте ги и излупете ги морковите, исечете ги на полукругови. Додадете моркови на кромид. Исечете ги градите на мали парчиња и ставете ги во тавче за пржење. Гответе 10 минути, повремено мешајќи.

Измијте ги и исечете ги тиквичките на коцки и ставете ги на градите. Измијте ги пиперките, извадете ги семките и јадрата, исечете ги на тенки парчиња. Додадете во градите и добро измешајте. Измијте ги и исечете ги доматите на коцки, додадете ги во зеленчукот и градите, посолете и бибер, додадете путер. Повторно добро измешајте и вриејте 20 минути на средна топлина, повремено мешајќи.

Изрендајте го сирењето и измешајте со павлака, измијте ги зелените и ситно исечкајте ги. Изрендајте тврдо сирење. Наредете го зеленчукот во тенџериња и прелијте со сос од павлака и сирење. Посипете ги со билки и скршете по едно јајце во секое тенџере. Посипете со сирење. Гответе зеленчук со пилешко во тенџере во рерна на 180°C 20 минути.

Пилешко со зелка во кисела павлака и соја сос

Пилешко со зелка во кисела павлака и соја сос на фотографијата

Состојки

• 700 гр пилешко филе,
• 1 главица зелка
• 1 пиперка
• 3 моркови
• 2 домати
• 1 кромид
• 1 чаша вода
• 3 супени лажици. л. соја сос
• 5 лажици. л. павлака
• 5 компири
• зелен кромид
• растително масло
• мелен црн пипер

Начин на готвење

Исечете го пилешкото филе на мали парчиња. Исечкајте ја зелката. Измијте ги морковите, излупете ги и изрендајте ги. Измијте ги доматите и исечете ги на коцки. Измијте ја пиперката, извадете ги семките и стеблата, исечете ги на ленти. Измијте ги и излупете ги компирите, исечете ги на коцки. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени.

Во саксии ставете пилешко, зелка, моркови, домати, пиперки и компири. Измешајте соја сос со павлака, истурете ја оваа смеса во тенџериња и додадете 5 лажици. л. вода. Гответе на 180°C 1 час.

Тиква со пилешко во саксии на фотографијата

Состојки

• 300 гр пулпа од тиква
• 1 морков
• 1 кромид
• 200 гр просо
• 500 гр пилешко филе
• путер
• растително масло
• мелен црн пипер

Начин на готвење

Исплакнете го просото. Измијте го пилешкото филе и исечете го на мали парчиња, пржете на путер до златно кафеава боја, ставете го во саксии. Излупете го кромидот и ситно исечкајте го. Измијте ги и излупете ги морковите, исечете ги на коцки, пржете ги во истото масло каде што се пржеше месото до златно кафеава боја. Ставете во саксии.

Потоа додадете просо. Тиквата се сече на коцки и се пржи на масло на силен оган 10 минути со постојано мешање. Ставете сè во тенџериња, додадете сол и бибер и додадете вода. Гответе тиква со пилешко во тенџериња според овој рецепт 30 минути на 220 °C.

Каша од просо со пилешко

Каша од просо со пилешко на фотографијата

Состојки

• 300 гр пилешко
• 1 шолја просо
• 30 гр путер,
• 2 чаши вода
• растително масло
• мелен црн пипер

Начин на готвење

Пилешкото се сече на делови и се пржи на масло на силен оган 5 минути. Ставете во тенџериња, додадете вода, сол и додадете бибер и половина путер. Гответе 10 минути на средна топлина.

Просото добро измијте го и истурете го во тенџериња. Печете на 170°C 50 минути. Послужете просо со пилешко во тенџере со путер.

Тестенини во саксии со пилешко на фотографијата

Состојки

• 1,5 кг пилешко
• 2 главици кромид
• 0,5 л пилешка супа
• 3 супени лажици. л. растително масло
• 2 моркови
• 50 гр магдонос
• мелен црн пипер

За тестенините:

• 2 чаши брашно
• 2 јајца
• 50 гр путер
• 1 лажиче. прашок за пециво
• 5 лажици. л. ладна вода
• 1 жолчка

Начин на готвење

Изматете јајце (1 ЕЕЗ) и измешајте со вода (2 лажици). Посолете и измешајте, додадете брашно (1 чаша) и замесете тесто, покријте го со крпа и оставете 40 минути. Расукајте и исечете ги на тенки ленти. Се ставаат на сува површина и се оставаат додека тестенините не се исушат.

Измешајте прстофат сол со вода (3 лажици), додадете јајце и путер. Добро измешајте, или уште подобро, изматете со блендер. Додадете брашно и замесете тесто. Покријте со крпа и оставете 40 минути.

Измијте го пилешкото, извадете го месото од коските и кожата. Се сече на порции, се пржи во масло до златно кафеава боја. Ставете во саксии. Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени, измијте ги и излупете ги морковите, а потоа исечете ги на ленти. На масло пропржете ги морковите и кромидот додека кромидот не порумени. Доведете ја супата да зоврие.

Измијте го магдоносот и ситно исечкајте го. Во тенџериња ставете ги нудлите и магдоносот, посолете и побиберете. Истурете во супа. Исечете го тестото, развлечете го во рамни колачи и со нив покријте ги тенџерињата, премачкајте со жолчка. Загрејте ја рерната на 180°C. Гответе пилешки тестенини во тенџере 30 минути.

Пилешка пита во тенџере на фотографијата

Состојки

• 100 гр путер
• 1 кромид
• 7 компири
• 5 ЕЕЗ. моркови
• 300 гр печурки
• 100 мл коњак
• 6 лажици. л. брашно
• 2 чаши пилешка супа
• 1 чаша млеко
• 1 пилешко
• 1 чаша грашок (замрзнат)
• 1 слој лиснато тесто
• 1 јајце
• магдонос
• мајчина душица
• мудрец
• мелен црн пипер

Начин на готвење

Одмрзнете го и исплакнете го грашокот. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Измијте ги компирите, излупете ги и исечете ги на коцки. Измијте ги морковите и исечете ги на ленти. На путер пропржете кромид, компири и моркови. Пржете 10 минути на средна топлина, мешајќи. Додадете брашно и измешајте, прелијте го сето со супа и млеко. Гответе уште 15 минути.

Измијте го пилешкото и одделете го месото од коските и кожата. Додадете го месото во супата и пржете заедно со коњакот. Добро измешајте. Додадете грашок, мајчина душица, жалфија и магдонос. Посолете, додадете бибер и измешајте. Ставете сè во саксии. Исечете го тестото и со него покријте ги садовите. Направете мала дупка во средината и премачкајте го тестото со жолчка од јајце.

Загрејте ја рерната на 220°C. Печете ја питата со пилешко тенџере 20 минути.

Ирина Камшилина

Да се ​​готви за некого е многу попријатно отколку да се готви за себе))

Содржина

Компирите со пилешко може да се готват во тава, во тенџере или да се печат во рерна на лист за печење, ќе испадне вкусно. Но, само во тенџере пилешкото месо ќе излезе нежно и сочно, а компирот мек и целосен. Готвењето во такво јадење ќе го ценат и оние кои се грижат за нивната фигура и се загрижени за прекумерна тежина. На крајот на краиштата, храната слабее во саксии, задржувајќи повеќе витамини и минерали. Јадењето излегува дека е помалку калорично и во исто време ароматично и апетитивно.

Како да готвите саксии во рерна со пилешко и компири

За да послужите навистина вкусно, здраво јадење, треба да се запознаете со тајните на правилниот избор на производи, садови за печење и да ги научите општите правила како да го подготвите ова јадење. Што се однесува до состојките, еве неколку трикови:

• Ако рецептот не бара многу зеленчук, тогаш подобро е да додадете помалку моркови, тоа го прави месото послатко.
• Капаците на саксиите може да се заменат со парче тесто или фолија.
• Компирите не испуштаат сок кога се варат, па за да не излезат полупечени, треба да сипете многу течност во тенџерето. За ова е погодна супа од пилешки коски или коцка од бујон разредена со врела вода.
• За да го направите месото апетитивно, претходно маринирајте го во мешавина од зачини, кечап, оцет или вино.
• Сакате да го подобрите вкусот на вашето јадење? Додадете мало парче путер во секој сад. Ако пилешкото е масно, нема потреба да се додава масло.
• Ако месото е посно, во тава пропржете ги компирите и кромидот и потоа ставете ги во сад.
• Ако треба да додадете малку течност за време на готвењето, задолжително загрејте ја за да не пукне тенџерето.
• Топла садови со храна не треба да се ставаат на ладна површина бидејќи може да пукнат. Потребно е однапред да се подготват дрвени штандови.
• За да се создаде ова вкусно јадење, кој било дел од пилешкото е погоден, но подобро е прво да се оддели месото од коските. И користете ги коските за да направите супа за компирите.
• Садовите одлично ја задржуваат топлината за да не се преварат состојките, извадете го приборот 10 минути пред да бидат готови.
• За вкусот на јадењето да биде поинтензивен и побогат, кромидот и морковот се претходно пржени во сончогледово масло.
• Ако рецептот бара многу зеленчук, тогаш не треба да додавате голема количина супа. Печурките и кромидот даваат многу сок.
• Добра замена за супа е виното разредено со вода. Алкохолот ќе испари за време на готвењето, а пилешкото месо ќе стане ароматично и меко.

Садот е предок на сите кујнски прибор. Готвењето во него било широко распространето во старите денови. Но, со доаѓањето на модерните кујнски апарати, сите заборавија на тенџерињата, но залудно. Храната во саксии излегува побогата и поздрава. Но, прво треба да го изберете вистинскиот прибор, земајќи ги предвид следниве совети:

• Материјал за производство. Препорачливо е да се купат керамички или земјени садови. Таквите прибор имаат својства со висок топлински капацитет и промовираат рамномерна и бавна дистрибуција на топлина по ѕидовите. Затоа, храната не се вари или пржи, туку се крчка. И храната во стаклени садови не се загрева рамномерно.
• Изглед. Добрите јадења имаат правилна форма и мазна површина. Ако го допрете лесно, ќе се слушне јасен, тенок звук. Дебелината на дното и ѕидовите треба да бидат исти. Ако е различно, садот може да пукне кога ќе се загрее.
• Волумен на јадења. Во зависност од големината, изберете повеќепорции (капацитет од 1 до 20 литри) и еднопорни (капацитет од 200 до 800 ml). Идеалниот волумен на садови за едно лице е 500-600 ml.
• Глазура. Глазурата треба да ја покрие керамиката во рамномерен слој, таа го штити приборот од навлегување маснотии или течност; Важно е глазурата во садот да нема пукнатини, меурчиња и празнини.
• Саксии без вода. Внатрешноста на ваквите садови не е покриена со глазура, поради што овозможува воздухот подобро да минува и да апсорбира течности и мириси. Храната зготвена во такви садови има подобар вкус, но секое поединечно јадење бара посебни тенџериња: за месо, риба, десерти.

За да се осигурате дека вашите тенџериња ќе ви служат долго време, користете ги следниве правила:

• Пред употреба, новиот прибор мора добро да се измие со сапун или детергент, а потоа да се натопи во проточна вода 1-1,5 часа.
• Чувајте ги празните саксии отворени за да спречите стекнување на непријатен мирис.
• За перење, треба да користите меки сунѓери за да не ја изгребете застаклената обвивка.
• Ако користите керамички садови, треба да ги потопите 20-30 минути во чиста вода пред да готвите. Контејнерите ќе ја апсорбираат влагата, а подготвеното јадење ќе биде поапетитно.

Рецепти за готвење

Компирите со пилешко во тенџере во рерна не се само неверојатно вкусно јадење, туку и оригинално, кое е погодно за вечера со семејството и за почестување гости. Лесно се подготвува: списокот на производи овде не е голем, нивното подготвување не е тешко. Сè што треба да направите е да исечете сè, да го ставите во тенџериња, а останатото ќе го направи рерната. Постојат многу рецепти како да се готви пилешко со компири во саксии, но вреди да се додаде дополнителна состојка и храната да добие нов вкус. Можете да го диверзифицирате садот:

• Бугарска пиперка. Прекрасно се усогласува со месото и компирот, давајќи им посебна арома. Пиперката мора да се сече на тенки ленти.
• Суви сливи. Одлична комбинација со пилешко.
• Сосови. Според класичниот рецепт, сосовите не се користат. Но, никој не ви пречи да додадете лажица мајонез, маслиново масло или павлака измешана со билки или лук во зеленчукот и месото. Јадењето ќе добие зачинет вкус. Некои домаќинки сакаат да додаваат соја сос, доматна паста или кечап, резултатот е храбар и оригинален.
• Сирење. Ренданото топено сирење е победничка победа.
• Различни делови од пилешкото. Вкусот на садот зависи од тоа кој дел од трупот се користел за готвење. Така, нозете или крилјата ќе направат побогата вечера, а градите ќе испаднат како диетална храна.
• Зачини. Зачините и билките се важни при готвењето. Во секој рецепт, можете да ги замените зачините според вашите преференции.

Задушени компири со пилешко во тенџере

• Време за готвење: 1 час 30 минути.
• Број на порции: 2 лица.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: средна.

Компирите и пилешкото се традиционална комбинација. Но, задушено пилешко со компири во тенџере во рерната ќе излезе многу повкусно и ароматично. Белото вино ќе го направи месото уште помеко и посочно, а зачинот за хмељ-сунели ќе му даде на зеленчукот пријатен зачинет вкус. Печењето е совршено за лекување на гости, неговата оригинална презентација ќе изгледа импресивно на празничната маса и на фотографијата.

Состојки:

• Компири - 4 ЕЕЗ.
• Павлака - 2 лажици. л.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Пилешко филе - 400 гр.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Бело вино - 200 ml.
• Сол, бибер - по вкус.
• Хмели-сунели - со око.

Начин на готвење:

1. Претходно измиеното исушено месо исечкајте го на ситни парчиња. Добро зачинете со сол, бибер, кмели-сунели, промешајте, оставете да кисне 10 минути.
2. Лесно испржете ги парчињата пилешко во врело сончогледово масло.
3. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени.
4. Морковите изрендајте ги на крупно ренде.
5. Исечете ги компирите на мали коцки.
6. Ставете во садот во слоеви: парчиња месо, моркови и кромид, лесно посолени компири.
7. Наполнете до половина од контејнерите со вино разредено со вода (сооднос еден спрема еден).
8. Ставете сè во рерната 40-50 минути. Гответе на 200 степени.

Пилешки гради во тенџере со компири

• Време за готвење: 1 час 40 минути.
• Број на порции: 2 лица.
• Калориска содржина на садот: 90 kcal на 100 g.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: средна.

Градите се најнежниот и најхранлив дел од пилешкиот труп, но поради малата содржина на маснотии месото може да биде малку суво. Пред-маринирање на градите или додавање супа ќе помогне да се избегне оваа неволја. Задоволството излегува задушено, на пареа, меко и е совршено за семејна вечера, ќе уживаат и возрасните и децата.

Состојки:

• Цврсто сирење - 50 гр.
• Лук - 2-3 чешниња.
• Путер - 20 гр.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Пилешки гради - 0,4 кг.
• Мајонез - 50 гр.
• Компири - 0,4 кг.
• Кари - по вкус.
• Сол - со око.
• Бибер - нотка.
• Бујонска коцка - 0,5 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Градите се сечат на коцки.
2. Во месото додадете кари, сечкан лук, сол и бибер. Сè убаво измешајте со дрвена лажица и оставете да се маринира 30-40 минути.
3. Исечете го кромидот на мали коцки. Пржете во тава на врел путер додека не стане проѕирен.
4. Излупени компири, исечени на мали коцки (1 см).
5. На дното од тенџерињата ставете го кромидот пропржен на масло, а потоа маринирате месо.
6. Покријте го врвот со мајонез (1 лажица по контејнер).
7. Потоа додадете коцки компир.
8. Крупно изрендајте го тврдото сирење и обилно покријте го со него слојот од компири.
9. Половина од коцката бујон се разредува во 150 мл зовриена вода. Готовата супа истурете ја во саксии.
10. Затворете сè со капаци и печете во рерна на 200 степени 1 час.

Пилешки копани со компири

• Време за готвење: 2 часа.
• Број на порции: 2 лица.
• Калориска содржина на садот: 96 kcal на 100 g.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: средна.

Можете да создадете обилна и неверојатно вкусна семејна вечера со готвење пилешки копани со компири во саксии. Пријатната арома ќе го натера вашето домаќинство да се радува на ова јадење. За вечерата да биде уште поапетитна, се препорачува претходно да се пржат пилешките копани во тава додека не се сварат половина. Со ова јадење загарантирани се убави фотографии и пријатна семејна вечера.

Состојки:

• Маринирани печурки - 60 гр.
• Домати - 2 ЕЕЗ.
• Компири - 4 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Пилешки нозе - 2 ЕЕЗ.
• Чорба - 100 ml.
• Брашно - 1 лажица масло. л.
• Сол - по вкус.
• Скроб 1 лажиче.
• Бибер - по вкус.

Начин на готвење:

1. Лесно пропржете ги печурките исечкани на тенки парчиња и ситно исечканиот кромид. Ставете во саксии.
2. Измијте ги нозете со ладна вода, исушете ги, исечете ги на неколку парчиња. Парчињата нозете натопете ги во брашно, пржете во тенџере со додавање на сончогледово масло.
3. Додадете месо во печурките.
4. Исечете ги компирите на големи парчиња и додадете ги во пилешките копани.
5. Исечете ги доматите на 4 дела и ставете ги во тенџериња.
6. Сол и бибер. Се прелива супа.
7. Покријте ги садовите со капак и ставете ги во ладна рерна за готвење. варете на 180 степени 1,5 час.
8. 10 минути пред подготвеноста, разредете го скробот во вода и додадете го во храната.

Со печурки

• Време за готвење: 1,5-2 часа.
• Број на порции: 2 лица.
• Калориска содржина на садот: 124 kcal на 100 g.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: средна.

Одличен ручек за целото семејство. Суптилната арома на печурките го подобрува вкусот на секое задоволство, а во тандем со пилешко и компири ќе биде уште позаситен, ароматичен и апетитен. Сите (свежи или кисела) печурки се погодни за готвење: лисички, буковки, шампињони. Тие мора да се измијат темелно пред да се готват. Пожелно е печурките да се исечат на тенки парчиња.

Состојки:

• свежо пилешко филе - 400 гр.
• Растително масло - 2 лажици. л.
• Морков - 1 ЕЕЗ.
• Павлака (20% маснотии) - 100 гр.
• Лук - 3 чешниња.
• Свежи печурки (шампињони) - 150 гр.
• Компири - 4 ЕЕЗ.
• Сок од домати - 50 ml.
• Кујнска сол - по вкус.
• Папрака - 1 лажиче.

Начин на готвење:

1. Пилешките гради добро измијте ги, исушете ги, исечете ги на мали коцки.
2. Измијте ги печурките и исечкајте ги на тенки парчиња.
3. Загрејте сончогледово масло во тавче и лесно испржете ги градите со печурките.
4. Исечете ги морковите и компирите на коцки со средна големина.
5. Ставете месо и печурки на дното на глинениот сад. Потоа додадете компири и моркови.
6. Измешајте павлака, сецкан лук, сок од домати, сол и пиперка за да направите сос.
7. Со подготвениот сос прелијте ги компирите и пилешкото.
8. Ставете ја вечерата во ладна рерна. Вклучете го на 180-200 степени.
9. Гответе до 1 час.

Со крем

• Време за готвење: 2 часа.
• Број на порции: 2 лица.
• Калориска содржина на садот: 120 kcal на 100 g.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: средна.

Главната карактеристика на ова задоволство е оригиналниот и нежен вкус на сосот направен од крем, преработено сирење и семки од ким. Ако сакате, можете да експериментирате и да додадете други зачини, на пример анасон. Саксиите со пилешко и компири во рерната не само што имаат вкусен вкус, туку и изгледаат одлично на трпезата и на фотографиите. Како додаток, можете да подготвите салата од свеж зеленчук.

Состојки:

• Компири со средна големина - 4 ЕЕЗ.
• Крем 20-25% – 200 мл.
• Пилешко филе - 300 гр.
• Путер - 50 гр.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Преработено сирење - 100 гр.
• Семе од ким - по вкус.
• Сол - со око.

Начин на готвење:

1. Мелете го месото на парчиња долги 1-1,5 сантиметар.
2. Исечете ги компирите на мали парчиња.
3. Подгответе го сосот така што ќе ги измешате кромидот, павлаката, обработеното сирење, солта и семките од ким во хомогена смеса.
4. Ставете парче путер на дното на глинената чинија, потоа компирите и парчињата месо.
5. Сите состојки прелијте ги со крем сос.
6. Гответе 50-60 минути на 200 степени.

Со кисела павлака

• Време за готвење: 2 часа.
• Број на порции: 2 лица.
• Калориска содржина на садот: 120 kcal на 100 g.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: средна.

Ако треба да послужите нешто вкусно и нежно, најдобро е пилешкото филе во тенџере со компири и павлака. Овој рецепт бил многу популарен во античко време. Комбинацијата од павлака и копар му дава на јадењето посебна арома и вкус. Месото натопено во овој сос станува многу сочно и меко. Препорачливо е да се користи павлака со 20-25 проценти маснотии или рустикална павлака.

Состојки:

• Павлака - 4 лажици. л.
• Кромид со средна големина - 1 ЕЕЗ.
• Компири - 4 ЕЕЗ.
• Пилешко филе - 300 гр.
• Лук - 2 чешниња.
• Сол - нотка.
• Копар - 20 гр.
• Бибер во зрна - 6 ЕЕЗ.
• Ловоров лист - 2 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Исечете ги компирите на квадрати со средна големина. Ставете го на дното на садовите.
2. Исечете го кромидот на ленти или половина прстени. Ставете го врз компирот.
3. Исечете го филето на мали ленти и ставете го третиот слој на половина прстени на кромид.
4. Фрлете го ловоров лист, бибер и сол.
5. Ситно исецкајте го копарот.
6. Посебно измешајте павлака, сечканиот лук и копар.
7. Сос од павлака прелијте ги компирите и пилешкото. Додадете малку вода.
8. Гответе на температура од 190-200 степени 50 минути.

Со модри патлиџани

• Време за готвење: 1 час 50 минути.
• Број на порции: 2 лица.
• Калориска содржина на садот: 70 kcal на 100 g.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

За оние кои претпочитаат да јадат нискокалорична храна, се препорачува да готват компири со пилешко и модар патлиџан во саксии. Покрај тоа што уживањето е невообичаено апетитивно и здраво, исто така изгледа многу презентативно на фотографијата и на трпезата, комбинацијата на бои е неверојатна: портокалови моркови, виолетови модри патлиџани, златно ароматично пилешко филе.

Состојки:

• Мал модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.
• Пилешко филе - 300 гр.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Компири - 4 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Сол - нотка.
• Лук - 3 чешниња.
• Растително масло - 4 лажици. л.
• Црн пипер - по вкус.

Начин на готвење:

1. За да ја отстраните горчината од патлиџаните, треба да ги исечете на коцки, да посолете и да оставите 20-25 минути. Потоа добиената течност од зеленчукот мора да се исцеди.
2. На дното од саксиите ставете мали коцки компири.
3. На масло пржете парчиња филе (земете 2 лажици). Ставете над компири.
4. Исечкајте го кромидот и изрендајте ги морковите на средно ренде.
5. Истурете го преостанатото сончогледово масло во тенџере, загрејте го и додадете го подготвениот кромид, моркови и модри патлиџани. Сè се динста малку.
6. Во контејнерите додадете задушена чорба од зеленчук.
7. Зачинете со зачини, додадете вода, не допирајќи до вратот на садот за 2 сантиметри.
8. Се пече на 180-200 степени 50 минути.

Видео

Пилешко со компири во тенџере во рерна – Категорија „ВРЕМЕ Е ЗА ЈАДЕЊЕ“ #7Погледнете го видеото Дискутирајте

Саксии во рерна со пилешко и компири - рецепти за готвење со зеленчук, во бел сос или со печурки

Пилешкото со компири варено во глинен сад излегува невообичаено меко и сочно. Месото од живина ја заситува целата храна со сок, а дебелите ѕидови на садовите придонесуваат за униформа изложеност на оган.

Класичен во рерна

Печењето зеленчук со пилешко во рерна е многу погодно, особено ако имате глинени јадења дома. За да го направите рецептот ќе ви требаат:

• 300 гр пилешки бедра или крилца;
• 7 компири;
• кромид и морков;
• мајонез;
• билки и зачини.

Пилешкото исечкајте го на парчиња и извадете ги коските по желба. Птицата пропржете ја на масло, пред да завршите со пржењето додајте ги прстените кромид во тавата. Морковите изрендајте ги, компирите исечкајте ги на коцки. Комбинирајте зеленчук и посипете со зачини. Во глинениот сад прво ставете го кромидот, па месото, па компирот и морковот. Повторете ја низата и додадете малку сол. Подобро е да се посолува секој слој. Состојките прелијте ги со масло од пржење на месото, во секое тенџере додадете по една лажица мајонез и малку путер. Истурете зовриена вода и вриете во рерна околу еден час. Можете да послужите директно во овој сад.

Пилешко филе

Ако не сакате да се мачите со отстранување на коските, можете да готвите компири со нежни филети. Во саксии, месото дефинитивно ќе испадне сочно. Главни состојки:

• 300 гр пилешко филе;
• 300 гр компири;
• кромид и морков;
• 100 гр сирење;
• 2 лажици. павлака;
• лук и зачини;
• 0,5 литри супа;
• масло.

Исечете го целиот зеленчук на коцки. Измијте го и исушете го филето, ситно исецкајте. Потоа истријте го месото со зачини и пропржете го на масло. Во друга тава пропржете ги кромидот и морковот. На дното од тенџерињата ставете го филето, потоа печеното, компирот и повторно кромидот и морковот. Наполнете четвртина од храната со супа и покријте го садот со кисела павлака и лук. Со затворени капаци, вечерата може да се готви во рерна за 45 минути. 20 минути пред крајот на готвењето, можете малку да ги отворите садовите и да ги посипете со сирење. Можете да им понудите на вашите гости ароматично пилешко филе директно во глинена чинија.

Со шампињони

Компирите со печурки имаат неверојатен мирис и неверојатен вкус. Благодарение на тенџерињата, шампињоните се целосно сварени и ги ослободуваат своите корисни својства. Треба да земете:

• неколку пилешки нозе или бедра;
• 300 гр шампињони;
• 6-8 компири;
• моркови и кромид;
• путер и сол;
• вода.

За да подготвите нежно јадење, прво треба да го испечете зеленчукот. Измешајте ги коцките кромид и морков со печурките и динстајте ги во тавче додека не исчезне течноста. Потоа можете да ги додадете вашите омилени зачини. Ставете го пилешкото во тенџериња, одозгора ставете коцки компир, а потоа пропржете. Истурете 100 ml вода и сол во секој сад и затворете го садот со капак. По еден час, садовите со пилешко и печурки можете да ги извадите од рерната и да ги посипете со билки, а потоа да ги чувате затворени уште 10 минути.

Џулиен

Топлото француско мезе, кое се правеше во посебен сад, денеска мигрираше во кујните на нашите домаќинки. Julienne може да се подготви со различни производи, особено затоа што обилните компири одлично се комбинираат со печурките. Треба да подготвите:

• 300 гр шампињони;
• 500 гр компири;
• 150 гр тврдо сирење;
• 200 гр варени гради;
• 150 гр кромид;
• 1 лажица масло. брашно;
• 200 ml крем;
• зачини;
• масло.

Julienne треба да започнете со подготовка на шампињони. Сомелете ги и пржете со кромид на масло околу 5-7 минути. По некое време додадете го месото исечкано на коцки или ленти. Во тенџере со путер пропржете го брашното, истурете го кремот и варете додека не се згусне сосот. Додадете ја смесата во пилешкото и држете ги сите производи на оган уште 5 минути. Во друга тава убаво пропржете ги коцките компири. Julienne може да се направи со различна низа на слоеви - сето тоа зависи од вашата желба. На пример, прво ставете компири во тенџериња, потоа зеленчук и месо, посипете со зачини, а одозгора рендано сирење. Во рерната, џулиенот ќе биде готов за 15-20 минути.

Здравата исхрана сега е многу популарна, а првите јадења се двојно здрави, затоа ви препорачуваме да готвите и вие, во написот ќе најдете 10 рецепти, нашиот врв, гответе и уживајте во вкусот!

Готвење печење

Готвењето печење е многу едноставно, а печењето во тенџериња му дава нежност на садот. Со пилешко, ова јадење е понежно и нискокалорично. Покрај тоа, оригиналната порција порција на julienne ќе им се допадне на гостите. Главни производи:

• 650 гр компири;
• 250 гр кромид;
• 1 кг пилешко;
• 50 g суво грозје;
• 100 гр кикирики (ореви);
• 75 g маргарин;
• павлака (или сос од павлака).

Тие почнуваат да ја готват печената птица. Трупот исечкајте го на парчиња од околу 30 гр. Следува пржениот компир, исечкан на коцки. Потоа додадете суво грозје, сè прелијте со кисела павлака и посипете со сецкани ореви. Варете го печеното во рерна додека целосно не се свари.

Со компири и домати

Доматите му додаваат малку киселост на пилешкото, но врв на овој рецепт е маринадата. Ќе ви требаат:

• 5 пилешки крилца;
• 3 компири;
• 2 домати;
• 50 ml вода;
• моркови и кромид;
• 2 лажички соја сос;
• 1 лажиче скроб и бело вино;
• масло од сусам.

Исечете ги крилјата на половина и посипете ги со скроб. Прелијте со соја сос, масло и вино. Промешајте и оставете половина час. Пржете ги парчињата компири на масло додека не поруменат. Додадете моркови и кромид. Кога зеленчукот е готов, додадете го месото и зарумете го на силен оган. Компирите со маринирано пилешко во саксии се полнат со вода, парчиња домати и одозгора се ставаат остатоците од соја сос. Садот треба да се готви 30 минути.

Готвењето на едно тенџере пилешко во рерна е вистинско задоволство. Подготовката на храната трае минимум, месото се динста во сопствените сокови, без додавање маснотии. Како резултат на тоа, не добивате едноставно јадење, туку најздраво! Има малку калории и може да го јадат и деца и возрасни. Покрај тоа, тој е многу вкусен, но важно е да знаете неколку тајни.

Нијанси на подготовка

• Бројот на гости (членови на семејството) е еднаков на бројот на саксии,Затоа, првично пресметајте колку од нив ќе ви требаат. Плус, нема да се сместат сите во рерната во исто време: ако тенџериња без рачки, ќе се вклопат 4, но со рачки, не повеќе од три.
• За да го направите јадењето поароматично и побогато со вкус, подгответе ја маринадата за пилешки гради во рерната и натопете го месото во неа неколку часа.Можете да направите без маринадата, но ризикувате да добиете благ вкус на садот.
• Не е потребно да додавате течност во тенџерето ако готвите месо со многу зеленчук.Кромидот и печурките даваат многу сок, но пилешкото во тенџере во рерна со компири се готви само со додавање супа, инаку садот ќе испадне сув, а компирот е полусуров.
• Наместо супа, можете да додадете вино разредено со вода.Алкохолот ќе испари во процесот на готвење, месото ќе биде помеко, а садот ќе добие интересна арома.
• Не чувајте ги тенџерињата во рерна додека состојките целосно не се сварат. 10 минути пред очекуваното време извадете ги и оставете ги на собна температура. Во тоа време, садот ќе „достигне“ „стандарден“.

Како да изберете и користите саксии

• Пожелно е јадењето да се подготвува во делови, односно во мали контејнери.Нивниот идеален волумен е приближно 500 грама. Ако користите големо тенџере, резултатот може да биде „супа“, а презентацијата нема да биде толку ефикасна и оригинална.
• Идеалниот вкус го обезбедуваат само керамичките садови,а стаклените садови се загреваат нерамномерно.
• Незастаклената керамика во садот активно ги апсорбира мирисите.Затоа, ако претпочитате да готвите пилешко и компири во саксии во рерна, спроведете рецепти со риба или производи со специфичен вкус во сосема поинаков сад.
• Секогаш ставајте керамички садови во ладна рерна,а при вадењето ставете го на дрвен држач. На овој начин ќе ги заштитите од пукање.

Рецепти за пилешко во глинен сад

Сега ќе ви кажеме како правилно да готвите пилешко во саксии со компири во рерната. Рецептот со фотографија ќе ви овозможи визуелно да ја оцените техниката. Печеното излегува многу вкусно, а задушеното пилешко се топи во устата.

Со компири

Ќе ви требаат:

Подготовка

1. Излупете го зеленчукот и исечете го на коцки.
2. Исплакнете го филето, исушете го, исечете го на коцки. Посипете сол и бибер, зачините, пржете во масло.
3. Земете втора тава и пропржете ги морковите и кромидот.
4. Ставете филе на дното на тенџерињата, одозгора кромид и моркови. Над овој слој ставете компири, потоа кромид и моркови.
5. Истурете ја супата (треба да го покрие тенџерето за една четвртина).
6. Измешајте павлака и испасиран лук, со четка премачкајте го садот со смесата.
7. Затворете ги капаците и ставете ги контејнерите во рерната 45 минути.
8. По 25 минути, кога прекрасна арома ќе исплива низ кујната, малку отворете ги тенџерињата, посипете ја нивната содржина со рендано сирење и магдонос.

Со компири и печурки

Да се ​​готви пилешко во тенџере во рерна со компири и печурки ќе ви треба:

Подготовка

1. Излупете го кромидот, морковите, исечете ги на коцки, печурките на кришки.
2. Пропржете ги кромидот и морковот, па додајте ги печурките.
3. Пржете додека течноста не исчезне. Веднаш штом ќе се појави, можете да додадете ситно сечкан лук и мајчина душица во печурките, така што ќе ги направат поароматични.
4. Излупете ја шунката и ставете ја во тенџере.
5. Одозгора се сецкани компири.
6. Потоа слој пржен зеленчук.
7. Растворете сол (крупна морска сол) во вода. Пресметајте 1 лажичка на 200 ml и 100 ml од добиениот раствор во секое тенџере. Истурете го врз садот.
8. Садовите со затворени капаци ставете ги во долната третина од рерната и поставете ја температурата на 240 степени. Печете еден час, а потоа извадете го садот, посипете го со свежи билки и држете го покриено уште 10 минути.

Со слична технологија, можете да готвите пилешко со домашни тестенини, кои наместо компири се ставаат врз месото. Или со житарки (леќата или оризот), кои совршено се готват под влијание на пареа. Кога додавате зеленчук, секогаш прво пржете го, како сурови да го изгубат својот атрактивен изглед и да се „рашират“. Единствен исклучок се компирите и тиквичките - тие можат безбедно да се стават во контејнери сурови.