Џем од кајсии во бавен шпорет излегува многу миризлив. За да подготвите џем од 1 кг пулпа од кајсија, треба да земете 1,2 - 1,3 кг плодови од кајсија со јами. Јас користев прилично цврсти кајсии.

Состојки

• Пулпа од кајсија 1 кг
• Шеќер 800 гр

Подготовка

Од оваа количина на производи добив 1,3 кг џем од кајсии.

1. Измијте ги кајсиите и извадете ги јамите.
2. Покријте ги кајсиите со шеќер и оставете ги 6-8 часа.
3. По 8 часа кајсиите дадоа сок и станаа меки.
4. Кајсиите испасирајте ги со блендер за потопување.
   Ако немате блендер, можете да ги ставите во мелница за месо и дури потоа да додадете шеќер.
5. Истурете го пирето од кајсии во бавниот шпорет.
   Вклучете го режимот „Печење“ 30 минути.
6. Оставете да зоврие, мешајќи.
   Не затворајте го капакот на мултиварката.
   Пирето ми се вареше по 25 минути.
7. Штом пирето ќе почне да врие, вклучете го режимот „Чорба“ и варете со затворен капак 40 минути.
   Џемот од кајсии мора да се меша на секои 10 минути.
   Готовиот џем малку изладете го и ставете го во стерилизирани тегли и затворете го со стерилизирани капаци.
   Теглите ги стерилизирам во рерна на 120 степени 15-20 минути.
   Само прелијте ги капаците со врела вода и оставете 10 минути.

Џемот од кајсии е неверојатно вкусен и здрав.
Може да се користи за правење домашни колачи, слатки пити и лепчиња или едноставно да се намачка на парче свеж леб.
Добар апетит!

Коментари (2)

• Мила Королева 06.08.2013 Дали е многу густ во конзистентност или како павлака?
• Јулија Бикова 07.08.2013 Мила, конзистентноста на џемот е прилично густа, можете лесно да го намачкате на леб: нема да се шири. По желба можете подолго да го готвите џемот и потоа да добиете густ џем кој може да се исече со нож (џемот ќе има многу потемна боја од џемот).

Можете да направите вкусен џем од кајсии во бавен шпорет. Оваа слатка сончева подготовка добро ќе ви дојде при печење и разни десерти, а ќе ве потсети и на летните денови со шолја чај на зимскиот студ.

Како да се готви џем од кајсии во бавен шпорет?

Секое зрело овошје од кајсија, од кое мора да се отстранат јамите, е погодно за џем. Количината на шеќер може да варира според вкусот и се движи од 500 до 1000 грама на килограм излупено овошје. Многу домаќинки во масата од кајсии додаваат зачинети зачини, како мелен цимет и сл., за да додадат пикантен вкус, а ако кајсиите не се доволно кисели, на крајот од готвењето додадете малку сок од лимон.

За да добиете хомоген џем без парчиња овошје, треба со блендер да ги скршите плодовите без јами или да поминете низ мелница за месо.

Времето за готвење може да варира од четириесет минути до три часа, во зависност од избраниот режим на повеќекратни шпорети за подготовка на џем од кајсија и неговата сакана дебелина.

Многу рецепти за правење џем во мултиварка вклучуваат негово готвење со затворен капак на уредот во режимот „Печење“. Но, бројните искуства на потрошувачите покажаа дека во такви услови, џемот почесто „избега“ од контејнерот на апаратот, што на домаќинките им предизвикува многу непријатности. Дополнително, од истата причина, подобро е да земете не повеќе од 500 грама кајсија за готвење одеднаш и да го држите целиот процес под контрола и да не се оддалечувате далеку од мултиварката.

Подолу ви нудиме една од многуте опции за подготовка на вкусен џем од кајсии во бавен шпорет.

Рецепт за џем од кајсии во бавен шпорет за зима

Состојки:

Подготовка

Кајсиите ги миеме и оставаме да се исцеди водата. Ги отстрануваме семките од плодовите, ги пасираме со блендер за потопување и ја пренесуваме масата во садот со повеќе шпорет. Додадете гранулиран шеќер, измешајте и поставете го режимот „Печење“ триесет минути. Не го затвораме капакот на мултиварката, туку периодично ја промешуваме смесата. Откако целосно ќе зоврие, префрлете го уредот во режим „Чорба“, по пет минути затворете го капакот и оставете го џемот еден час, мешајќи го на секои десет минути. Потоа уште топли ги ставаме во стерилни тегли, ги затвораме со варени капаци и ги завиткуваме додека не се изладат, превртувајќи ги теглите наопаку.

Џемот од кајсии е мојот омилен џем. Вкусно, ароматично!
Џемот направен во бавен шпорет има малку потемна боја од џемот направен на шпорет и е добар за печење. Користејќи го овој рецепт, можете да направите џем или конзерви од какви било бобинки или овошје.
Од наведеното количество производи се добиваат 0,5 литри џем.

Соединение:
Количината на производи е означена за голема тава со повеќе шпорет од 4,5 литри.

кајсии без јазли - 500 гр. (со семки 550 гр.)
шеќер - 400 гр.
сок од лимон - 1 лажица

Подготовка:

За џем ви требаат многу зрели и меки кајсии. Измијте ги кајсиите, извадете ги јамките и ставете ги кајсиите во сад.

Сомелете ги кајсиите во пире со помош на блендер за потопување или поминете ги кајсиите низ мелница за месо.

Додадете шеќер.

Измешајте.

Истурете го пирето од кајсии со шеќер во тава со повеќе шпорет. Додадете сок од лимон.

Вклучете го режимот „Печење“ 40 минути. Вака изгледаше џемот по 5 минути. Мало вриење.

По 10 минути џемот многу силно вриеше.

Затоа, остатокот од времето (30 минути) готвев со отворен капак. И за време на готвењето, периодично мешајте го џемот за да не изгори.

Истурете го врелиот џем во чисти и стерилизирани тегли, затворете ги капаците, превртете го и оставете го целосно да се излади.

Уживајте во чајот!

Рецептот за џем со потпис на сопственикот доаѓа по многу експерименти. Добро е што има безброј опции за готвење. Светла, апетитна, вискозна - сето ова е за џем од кајсии, рецептот за зимата може да се избере со бобинки и зачини, со густа и транспарентна конзистентност; Оваа едноставна домашна подготовка не содржи конзерванси или ароми, што значи дека е погодна за детска исхрана, правење коктели, желе и печење.

За вкусен производ ви требаат незрели или зрели кајсии

Подготовката на вкусна храна без семки за зимата е едноставна задача, но бара прецизност во дозирањето. Се користат и цели и исечени плодови. За да не се мешате во разновидноста на рецептите, да направите џем наместо џем, земете неколку компоненти како водич:

Од едноставни рецепти до различни јадења

Не ви треба долгогодишно искуство за да направите вкусен џем дома. Триковите акумулирани со векови ќе послужат како водич:

1. За вкусен и густ производ ви требаат незрели или зрели плодови, но не и презрели, со слаби ѕидови и траги од гниење.
2. За мелење на колекцијата, користете мелница за месо и блендер. Традиционалните рецепти не бараат модерни апарати за домаќинство, бланшираната маса се меле низ сито.
3. Колку подолго се вари смесата, толку станува погуста. Откако ќе се олади, течноста уште повеќе ќе се згусне, па нема смисла да се готви долго време.

Изгореното дно на тавата потешко се мие, а не секој го сака горчливиот вкус на конзервираната храна, па затоа садовите од нерѓосувачки челик се идеални за готвење.

• Колку шеќер да ставам во џем од кајсии?

Ако слатките не се почитуваат многу во семејството, но жетвата треба да се обработи, изберете пропорција со минимална количина гранулиран шеќер (0,5-0,8 кг слатки на 1 кг овошје). Оптималниот сооднос е 1:1. За цреши или рибизли, дозата ќе биде различна.

Оптимална пропорција 1:1

• Колку долго да се готви производот на шпоретот?

Најдобрите методи за готвење се пренесуваат од век во век. Прабабите избегнуваа долгорочно готвење и беа во право - вредноста на производот е практично нула. Зачувувањето со петминутно вриење е покорисно, иако 20-минутната термичка обработка се смета за оптимална.

Техничките иновации, вклучително и шпорети и производители на леб, помагаат да се намали рутинската работа на минимум. Времето за готвење се зголемува на 2-2,5 часа, но не мора да стоите на шпоретот и да ја мешате масата на бобинки.

Класичен рецепт

Едноставен рецепт за густ џем е овошје, шеќер и лимонска киселина. Последната состојка се додава за подобро складирање на производот, обезбедување на саканата транспарентност и елиминирање на кледувањето.

Состојки за традиционалниот рецепт:

Кајсиите се мијат со топла вода, се сечат на половини и се отстрануваат јамите. Овошјето префрлете го во тенџере, додадете вода и оставете го на шпорет 15-20 минути со лесно мешање. За да добиете густа конзистентност, додадете ½ чаша вода наместо целата чаша. Потребна е термичка обработка за омекнување на пулпата и кожата. Содржината се меле низ сито или се дроби со блендер. Гответе го готовото пире 15-20 минути на средна топлина.

Кога е жешко, џемот се истура во мали контејнери. За одредената количина на производи, три лименки од 0,5 литри ќе бидат доволни.

Џем од кајсии и портокали

Тандемот кајсија-портокал е неверојатно вкусен и ароматичен. Се додава во каша, урда и десерти. Ако ја излупите кората, малата горчина нема да се почувствува.

Едноставен рецепт со две овошја:

Џемот е готов, останува само да се прелие во тегли и да се затвори за зимата.

Вкусен без јами кајсија со желатин

Дебелите конзервирани кајсии се идеални за полнење за домашна печива. Компонентите за желање ви овозможуваат да добиете густ производ без продолжено вриење.

Пред да готвите десерт од кајсија со желатин, треба да подготвите:

Излупете ги кајсиите и сомелете ги преку мелница за месо. Шеќерот се меша со желатин, се прелива во мелено овошје и се остава 7-8 часа да се добие сок. Содржината се става на шпоретот, се доведува до вриење, се крчка 5 минути, се вади од пената и се меша. Топлиот производ истурете го во мали тегли и, по ладењето, чувајте го на ладно и темно место. Џемот со желатин ќе се згусне во тегла за еден месец.

Пектин како згуснувач

Пектинот не се наоѓа во големи количини во сите овошја, па затоа се користи како додаток на многу производи. Полисахарид, Е440 - научните имиња на кулинарската иновација, кои предизвикуваат паника кај многу купувачи. Нема од што да се плашите, ова е сосема природен додаток. Не влијае на вкусот, но го прави џемот проѕирен и густ.

Дебел џем од кајсии, рецепт со пектин:

Измиените и исечкани кајсии без јами се дробат во блендер, се покриваат со шеќер и се испраќаат на оган. Се вари неколку минути, бришејќи ја пената, а потоа малку се излади, додадете кесичка пектин. Повторно ставете ја тавата на оган и, откако ќе зоврие, варете не повеќе од 5 минути.

Кога термички се обработува повеќе од 5 минути, пектинот ги губи својствата на желатинирање.

Топлата маса се истура во стерилизирани тегли.

Рецепт во бавен шпорет

Современите нови апарати за домаќинство во голема мера го поедноставуваат процесот на подготовка на подготовките, ослободувајќи ја домаќинката од рутинска работа. Ако готвите џем во бавен шпорет, нема да изгори или да ја поплави масата со слатка маса.

Состојки:

Измиените и исчистени кајсии се истураат во сад со повеќе шпорет, одозгора се посипуваат со шеќер. Масата се остава 2-4 часа додека не се формира сокот. Можете да земете помала количина на засладувач, но не помала од 0,7 кг. Поставете го режимот „динстање“ или „печење“ и варете околу еден час.

Кога содржината ќе зоврие, а тоа ќе се случи по околу 35-40 минути, треба малку да го отворите капакот, да ја промешате масата и да ја одмачкате пената. Кога тајмерот ќе одброи 60 минути, исклучете го мултиварката и изладете ја овошната маса. Повторете го готвењето повторно, намалувајќи го времето за готвење на половина час. Готовиот џем се дроби со блендер за потопување и топол се истура во тегли.

Видео за правење џем од кајсии.

Лебпроизводител наместо шпорет

Рецептите за конфигурација во машина за леб се ретки, но зошто да не пробате да направите кајсии користејќи ја најновата технологија. Ова е еден од наједноставните методи за готвење, бидејќи целата работа е ограничена на потопување на храната во уредот.

Рецепт за машина за леб:

• за 500-540 гр кајсии 150 гр шеќер,
• 1 лажица масло. л. сок од лимон.

Измиените кајсии се сечат на коцки и се ставаат во сад за леб машина заедно со шеќер и сок од лимон. Подготвено во посебен режим „џем“. Уредот сам ќе го постави времето и ќе го пријави резултатот.

Џемот од кајсии е универзален за зимата. Се јаде со чај, како закуска на тост, додаден во детската каша и урда. Ова е добра декорација за сладолед и печива.

Со сето изобилство на слатки купени во продавница, невозможно е да се одбие домашен џем од кајсии или конзерви подготвени за зимата. Кајсиите може да се варат на шпорет, или бавниот шпорет ќе го направи тоа. Бобинките се истураат со топол сируп, но прифатливо е едноставно да се прекријат со шеќер. Како да се подготви овој деликатес? Проверете ги најпопуларните рецепти за да добиете џем за зима со различни оригинални вкусови.

Како да направите џем од кајсии

Ова е ароматичен, нежен производ кој го задржува слатко-киселиот вкус на бобинките и нивната светла боја. Добар е на трпезата во секое време од годината, но особено е вкусен во зима и рана пролет, кога на телото му недостасуваат витамини. Наједноставниот рецепт за џем од кајсии вклучува само овошје и шеќер.Можете да користите зрели плодови или незрели, кои содржат многу пектин. Времето на вриење исто така варира: ако готвите подолго, ќе добиете густ, густ џем, ако готвите кратко, ќе излезе повеќе течен, не толку сладок, но не помалку вкусен.

Рецепти од џем од кајсии

Англискиот збор „џем“ подразбира добро сварена овошна маса со шеќер. Присуството на парчиња овошје и бобинки е опционално, џемот може да има конзистенција слична на желе;затоа, можете да ги користите и навидум идеалните зрели бобинки и малку модринки, дури и зеленикави. Добра идеја е да ги комбинирате кајсиите со други подароци од летната градина - резултатот сепак ќе биде неверојатен. Чекор-по-чекор рецепти со фотографии ќе ви помогнат да направите џем.

Класичен џем од кајсии

• Време за готвење: 40-60 минути.
• Калориска содржина на садот: 231 kcal.
• Цел: за печење, за десерт.
• Кујна: интернационална, домашна.

Слој за колачиња или торта, фил за колачи или додаток на палачинки, палачинки, крцкав тост - добро е секаде, подарок од сончево лето. Ако сте почетник готвач, вашето прво искуство треба да биде класичен рецепт.со фотографија. Се што ви треба е овошје, малку вода, шеќер и грижа за да не изгори деликатесот.

Состојки:

• свежи кајсии - 1 кг;
• шеќер - 500 g;
• вода - 2 лажици. л.

Начин на готвење:

1. Подгответе ги плодовите: сортирајте, измијте, извадете ги семките.
2. Овошјето ставете го во тава за џем, додадете вода и динстајте ја смесата малку на тивок оган.
3. Со сито или блендер направете пире од кајсии и покријте го со шеќер.
4. Откако ќе ја измешате врелата маса, ставете ја на оган и варете со постојано мешање додека не омекне.
5. Степенот на подготвеност на десертот се одредува на следниов начин: капка врел џем на чинијата треба да се згусне и да не се шири.
6. Херметички затворете ги теглите и чувајте го џемот од кајсии.

Џем од кајсии во бавен шпорет

• Време за готвење: 1-3 часа.
• Калориска содржина на садот: 220 kcal.
• Цел: за десерт, за попладневна ужина.
• Кујна: домашна.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Бавниот шпорет ќе ви помогне да подготвите вкусен џем. Потребно е да користите зрели плодови, исчистени со јами и пире со помош на мелница за месо или блендер. За посебен вкус и мирис, можете да ги користите вашите омилени ароматични адитиви и други овошја. Во зависност од дебелината на производот што сакате да го постигнете, треба да готвите 1 до 3 часа во режимот „Печење“. Подобро е да го држите капакот отворен за да не ви избега џемот.

Состојки:

• кајсии без јами - 0,5 кг;
• шеќер - 0,5 кг;
• сок од лимон - 1 лажиче;
• кора од лимон.

Начин на готвење:

1. Ставете го пирето од кајсии во садот за повеќе шпорет.
2. Додадете шеќер, измешајте, вклучете го режимот „Печење“.
3. Гответе 30 минути со отворен капак, повремено мешајќи.
4. Префрлете се на режимот „Изгаснување“, затворете го откако ќе зоврие. Гответе уште еден час со постојано мешање.
5. Плутајте го џемот од кајсии додека е топол, завиткајте го и не допирајте додека не се изладат теглите.

Со желатин

• Време за готвење: 1 час (без претходна подготовка).
• Калориска содржина на садот: 235 kcal.
• Цел: како десерт, за појадок.
• Кујна: руска, домашна.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Постои еден уникатен додаток кој ќе направи џем од кајсии за зимата особено вкусен и ќе ве изненади со добиената пластична конзистентност на прекрасна килибарна боја (како на фотографијата подолу). Ова е желатин, кој ќе помогне веќе вкусното јадење да стане уште подобро. Предуслов за подготовка на квалитетен производ се зрели, слатки, но не многу меки плодови со убава боја. Семињата мора да се отстранат од нив.

Состојки:

• кајсии - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• желатин - 50 гр.

Начин на готвење:

1. Исушете ги измиените плодови на ткаенина или друга површина што апсорбира влага.
2. Извадете ги семките и отстранете ја кората по желба. Во никој случај не користете расипано овошје.
3. Подгответе го пирето од кајсии со помош на блендер, мелница за месо или дрвена машина за пасирање.
4. Измешајте го шеќерот со желатин, истурете ја пулпата од кајсија 10 часа.
5. Префрлете го пирето во тенџере, покријте го и оставете ја смесата да се крчка на средна топлина со редовно мешање.
6. Откако ќе зоврие џемот, продолжете со готвењето 5 минути, продолжувајќи да мешате, отстранувајќи ја пената.
7. Топлиот производ ставете го во стерилизирани тегли и затворете ги.
8. Чувајте го џемот со желатин на ладно место.

Со кајсии и бадеми

• Време за готвење: 1 час 30 минути.
• Калориска содржина на садот: 276 kcal.
• Цел: за печење, за појадок.
• Кујна: Руска.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Доколку сакате џемот да има пријатен мирис и вкус на бадем, воопшто не е потребно да користите јадра од семки. Нема потреба да го ризикувате вашето здравје, се верува дека тие содржат цијановодородна киселина. Подобро е да се почестите со џем со вистински бадеми. Овој деликатес лесно се подготвува и е совршен за сендвичи со путер и лиснато тесто.

Состојки:

• кајсии - 3,5 кг;
• шеќер - 2,5 кг;
• бадеми - 300 гр.

Начин на готвење:

1. Загрејте ги половините од подготвените кајсии без јами на делови во микробранова печка додека не станат меки.
2. Ставете ја масата од кајсии во густа тава, додадете шеќер и варете кратко време.
3. Додадете бадеми и варете џем на тивок оган додека не се формира пена. После тоа, чувајте го на шпоретот 10 минути.
4. Дистрибуирајте го џемот од бадеми-кајсии во подготвени тегли. Свиткајте со стерилни капаци.

Со лимони

• Време за готвење: 50 минути.
• Калориска содржина на садот: 230 kcal.
• Цел: за ужина, за попладневна ужина.
• Кујна: руска, домашна.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Мирисот и вкусот на лимонот оди добро со миризливите кајсии од овие плодови ќе биде пикантен, ароматичен и богат со витамини.

Состојки:

• Успешно ќе го надополни појадокот, попладневната ужина, вечерата, идеален за ужина, а едноставно одличен во печива - колачи, колачиња, кифлички. Можете да експериментирате со додавање на вашите омилени зачини во џемот. За да го подготвите деликатесот од кајсија, ќе ви треба сито - масата треба да има униформа конзистентност.
• кајсии - 1,5 кг;
• шеќер - 1 кг;
• лимон - 1 ЕЕЗ;
• вода - 50 ml;

Начин на готвење:

1. ѕвезден анасон, цимет - по вкус.
2. Исплакнете ги зрелите плодови и оставете да се исцеди влагата.
3. Отстранете ги семките. Ако готвите со нив, потешко ќе поминете низ сито.
4. Сварете сируп од килограм шеќер, вода, сок од лимон и по желба зачинете со цимет и ѕвезден анасон.
5. Ставете ги парчињата кајсија во сирупот, доведете до вриење, обезмастете ја пената. Гответе 20 минути.
6. Додека е жешко, протријте го џемот низ сито и оставете го да врие уште 10 минути на средна топлина.

Спакувајте го врелиот џем во стерилизирани тегли и зашрафете. Отпрвин, џемот од кајсии може да биде течен, но по ладењето ќе добие погуста конзистентност.

• Време за готвење: 30-40 минути.
• Калориска содржина на садот: 240 kcal.
• Цел: за десерт, појадок и вечера.
• Кујна: домашна.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Од варено овошје се прави многу вкусна зимска подготовка. Џемот од кајсии и јаболка ќе делува добро, само внимавајте да не го сладите премногу за да го зачувате вкусот на овошјето., кои мора да бидат поставени во различни пропорции. Треба да има двојно повеќе кајсии, ова ќе обезбеди убава боја. Џем може да се намачка на свеж леб и путер, да се стави во каша или да се премачка во десерти.

Состојки:

• кајсии без јами - 1500 g;
• јаболка - 600 g;
• шеќер - 1500 гр.

Начин на готвење:

1. Покријте ги кајсиите и сечканите јаболка со шеќер и чувајте ги во оваа форма додека плодовите не добијат сок.
2. Гответе на средна топлина со постојано мешање 20 минути. Кул. Смесата сомелете ја со блендер.
3. Следно, варете го џемот најмалку 10 минути, а потоа затворете го во стаклени тегли.

Видео