Многумина од нас сакаат џем од јагоди и се сеќаваат на неговиот вкус уште од детството. Овој деликатес може да го разубави најмрачниот ден, па затоа треба да научите како да го готвите дома. И за да не ви се трошат трудот, времето и парите, ве покануваме да проучите неколку ексклузивни рецепти правење џем од јагоди.

Покрај високиот вкус, јагодите имаат и огромна листа на корисни својства. Содржи витамини, макро и микроелементи неопходни за организмот.

Дали знаеше? Старите Римјани и Грци правеле џем со варење на овошје и бобинки во мед. Патем, овој деликатес има големи здравствени придобивки и висок вкус.

Придобивките од јагодите:

1. Поради големото количество на калиум и магнезиум, бобинките имаат корисен ефект врз функционирањето на срцевиот мускул, го стабилизираат нивото на крвниот притисок, го спречуваат развојот на срцеви и мозочни удари и штитат од стрес и депресија. Калциумот и фосфорот ги зајакнуваат коските и забното ткиво.
2. Корисен ефект врз хематопоетскиот систем се јавува поради магнезиумот, кобалтот, бакарот и железото. Овие минерали се присутни во јагодите во оптимални количини. Тие го штитат човекот од развој на анемија и рак на хематопоетскиот систем.
3. Големото количество на витамин Ц помага за зајакнување на имунолошкиот систем, а витаминот Е е природен антиоксиданс кој ги отстранува слободните радикали и солите на тешките метали од телото.
4. Јагодите содржат и многу фолна киселина, која ги зајакнува ѕидовите на крвните садови.
5. Витаминот А ја подобрува визуелната острина, ја подмладува и дава пластичност на кожата.
6. Салицилната киселина содржана во јагодите има моќни антибактериски својства. За време на настинки, помага да се намали телесната температура и да се ублажат воспалителните процеси во клетките на телото.

Рецепт 1

Првиот рецепт ќе ви овозможи да подготвите вкусен и ароматичен џем за само 20 минути. Готовиот производ ќе има висока густина, одличен вкус и долг рок на траење.

Потребни состојки

За да направиме вкусно уживање со јагоди ќе ни требаат следниве состојки:

• шеќер - 0,7 кг;
• јагоди - 1 кг;
• половина лажичка путер;
• агар-агар - 2 лажички;
• вода - 50 ml.

Како да направите џем

За да го направите вашиот џем навистина вкусен и густ, треба да ги следите овие чекори чекор-по-чекор:

• Прво, извадете ги стеблата од бобинки, а потоа исечете ги на неколку мали парчиња.
• Сецканите бобинки ставете ги во тенџере и покријте ги со шеќер. Оставете сè на собна температура 2-3 часа (за тоа време јагодите ќе испуштат сок, кој ќе го раствори целиот шеќер).
• Сега истурете 50 ml вода во посебен сад и додадете агар-агар таму. Оставете ја смесата 15-20 минути.
• Смесата со јагоди ставете ја на тивок оган и доведете до вриење. Кога бобинките ќе зовријат, со нив додајте путер во тенџерето (ова е тајната на овој рецепт, путерот го минимизира пенењето за време на процесот на вриење).
• Додадете агар-агар разреден во вода на бобинки и сè се вари на тивок оган 20 минути. Во тоа време, можете да започнете со процесот на стерилизирање на теглите (ставете ги теглите во голем метален сад со вода и варете ги 7-10 минути).
• Истурете го готовиот производ во тегли и цврсто затворете ги. Потоа го ставаме на темно место и го завиткуваме во топло ќебе (најмалку еден ден).

Важно! Во алуминиумска тава, јагодите можат да оксидираат, но во нерѓосувачки сад добиваат непријатен вкус. Затоа, најдобро е да се готви пирето во емајлиран сад.

За време на процесот на стврднување, теглите со џем треба повремено да се превртуваат, така што парчињата бобинки се рамномерно распоредени низ целиот волумен.

Рецепт 2

Вториот рецепт за џем од јагоди ви овозможува да добиете подеднакво ароматичен и густ производ. Само во овој случај ќе ги сомелеме јагодите до еднаква течна конзистентност.

Потребни состојки

За да подготвиме деликатес од јагоди ќе ни требаат:

• јагоди - 2 кг;
• агар-агар - 10 g;
• гранулиран шеќер - 1,5 кг.

Дали знаеше? Џемот од јагоди може да го подмлади телото! Сето тоа благодарение на природните антиоксиданси во неговиот состав. Но, за овој ефект, не треба да се готви со часови (најдобро е не подолго од 15 минути).

Како да направите џем

Чекор-по-чекор процес на готвење:

• Покријте ги јагодите со шеќер и оставете ги неколку часа за бобинките да го испуштат својот сок.
• Следно, со миксер изматете ги. Треба да имаме густо пире.
• Земете сито и поминете ја добиената маса низ неа. Ова се прави така што сирупот се одвојува од семките и големите парчиња.
• Повторете ја третата точка повторно за преостанатото пире со големи семки.
• Добиеното пире ставете го да зоврие и варете на средна топлина 5 минути. Таквите постапки мора да се повторат 3 пати; помеѓу секоја термичка обработка, треба да се направи пауза од 30-40 минути за да се дозволи пирето да се олади.
• За време на третото вриење во пирето се додава агар-агар. Во меѓувреме ги стерилизираме теглите.

• Сварениот џем истурете го во тегли, затворете ги и чувајте ги, откако ќе ги завиткате во топло ќебе.

Рецепт 3

Овој рецепт за џем е особено ароматичен и ексклузивен, бидејќи во текот на готвењето на него се додаваат цреши - омилената бобинка на многу деца.

Потребни состојки

За да добиете вкусен џем од јагоди со додавање на цреши, треба да ги резервирате следните состојки:

• бобинки од јагода - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• цреши без јами - 300 g (можете да додадете повеќе, само потпирајте се на вашиот вкус);
• вода - 250 ml;
• лимонска киселина - 1/2 лажиче.

Како да направите џем

Чекор-по-чекор инструкции за правење вкусен џем со цреши и јагоди:

• Прво, истурете ги бобинките од јагоди во тенџере со дебело дно и истурете чаша вода во него.
• Ставете го тенџерето на тивок оган, доведете до вриење и варете не подолго од 5 минути. Овој мал трик ви овозможува да го зголемите приносот на сокот од јагоди. Факт е дека бобинките од јагоди, без претходно испарување, не испуштаат добро влага и тешко се разградуваат.
• Откако ќе се испари, во тенџерето додадете шеќер и со миксер изматете ги бобинките.
• Повторно ставете ја тавата на оган, доведете до вриење и варете 12-15 минути. Во овој случај, огнот треба да биде низок, инаку пената може да се зголеми премногу високо.
• По 12-15 минути вриење, во пирето се додаваат вишни и се варат уште 5 минути. Не треба да готвите повеќе од 5 минути, бидејќи црешите се варат многу брзо, а доволна им е и почетната висока температура на сирупот.
• На самиот крај на готвењето додадете лимонска киселина која ќе ја зачува природната боја на џемот.
• Теглите ги стерилизираме и ги полниме со подготвеното задоволство. Го запечатуваме, го превртуваме наопаку и го завиткуваме во топло ќебе. По 24 часа, теглите може да се преместат во фрижидер или подрум.

Што друго можете да додадете за вкус и арома?

Оние кои сакаат да експериментираат со вкусови можат да се обидат да додадат разни бобинки, овошја и зачини на јагодата. Адитивите најдобро се додаваат за време на процесот на готвење.

Џемот од јагоди одлично оди со агруми (лимон, портокал).

Можете да додадете само кора од лимон (без пулпа или сок), на овој начин нема да го расипете вкусот на јагодите, а суптилниот вкус ќе стане врв на џемот. За 1 кг јагоди можете да ставите не повеќе од 2 лажички. кора од лимон (додадете откако пирето ќе зоврие).

Како зачини можете да пробате ѓумбир, ванила, цимет, кардамон. Додадете не повеќе од половина лажичка на 1 кг бобинки, во спротивно може да ја изгубите вистинската арома на деликатесот. Кајсии, малини, праски, капини, дудинки - сето тоа може да биде одличен додаток на џемот од јагоди.

Правењето џем од јагоди е задолжителен десерт за зимата, одличен фил за ароматични колачи и едноставно омилено уживање. Џемот комбинира изразен вкус и одлична конзистентност. Дури и традиционалниот рецепт за готвење ќе ги воодушеви вистинските познавачи на вкусот со својот висок квалитет. Покрај тоа, џемот може да се подготви на кој било начин: со желатин, пектин и нане.

Џем од јагоди може да се направи без да потрошите многу време и труд. Карактеристична карактеристика на џемот од конзерва е тоа што за време на готвењето не е неопходно да се одржува обликот на сочните бобинки.

Исто така, во џемот често се додаваат компоненти за згуснување, кои на конзистентноста и даваат вискозна состојба. Пропорциите на шеќер и овошје се избираат поединечно. Можете рачно да ги мелете бобинките или да користите импровизирани средства: миксер, блендер или мелница за месо.

Како да изберете и подготвите јагоди

Основното правило при изборот на состојки е најзрелите и сочни бобинки. Во овој случај, обликот на бобинки не е важен, можете дури и да земете депресивни и презрели јагоди. Треба да се исплакне темелно со проточна вода и да се остави во цедалка за да се отстрани вишокот вода. Се препорачува да се исплакне неколку пати. Потоа се отстрануваат опашките, лисјата и расипаните бобинки.

Методи за правење џем од јагоди дома

Постојат неколку едноставни начини како да направите џем од јагоди за зимата. Јагодите се лесни за обработка, па можете да ја изберете најзгодната опција од различни рецепти.

Едноставен рецепт за зимата

Овој метод се смета за еден од наједноставните и најбрзите. Затоа е погоден за почетници во правењето џемови од бобинки. Состојки:

• 1,5 килограми бобинки;
• 1 килограм шеќер;
• лимонска киселина.

Како да се готви:

1. Излупените бобинки треба да бидат покриени со шеќер и да се остават еден час.

На белешка! Ова е направено така што бобинките даваат сок.

1. Добиениот сок истурете го во посебен сад и ставете го на оган. Почекајте додека не зоврие.
2. Додадете јагоди и шеќер таму и вриете на тивок оган 15 минути. Смесата треба периодично да се меша. Додадете лимонска киселина.
3. За време на процесот на готвење ќе се формира пена - најдобро е да ја одмачкате со дрвена лажица.
4. Варената смеса ќе треба да се сомеле во блендер и повторно да се доведе до вриење. Гответе по ова половина час.
5. Истурете го џемот во чисти шишиња.

„Пет минути“

Рецептот за џем од јагоди од 5 минути е многу популарен, бидејќи токму овој метод ги зачувува сите витамини. Состојки за готвење:

• 2 килограми зрели бобинки;
• 1 килограм шеќер;
• лимонска киселина.

Како да се готви:

• Подготвените бобинки сомелете ги со кој било достапен метод и измешајте со шеќер.
• Ставете ја смесата од шеќер во контејнер, доведете до вриење и вриејте 5 минути.

Совети! За да испари што повеќе влага и џемот да биде што погуст, смесата треба повторно да ја варите по 8 часа.

• Додадете прстофат лимонска киселина во теглата и истурете го подготвениот џем. Изладете и почекајте додека не се згусне.

Во бавен шпорет

Можете да направите џем од јагоди без да користите тави - само имајте мултиварк во кујната.

Состојки:

• 1,5 килограми јагоди;
• 1 килограм шеќер;
• лимонска киселина.

Како да се готви:

1. Покријте ги бобинките со шеќер и оставете ги да се варат. Нема потреба да ги мелете бобинките - само исечете ги на парчиња.
2. Ставете ја мешавината од бобинки и шеќер во мултиварката и изберете ја програмата „Чорба“ или „Џем“, врз основа на моделот на уредот. Ако нема автоматски тајмер, џемот треба да се готви еден час.
3. Истурете го подготвениот џем од јагоди во чисти садови, затворете и почекајте да се згусне.

Со желатин

Понекогаш џемот не излегува толку густ како што би сакале. За ова, беше измислен рецепт со желатин - на овој начин производот ќе има совршена конзистентност и вкусот ќе остане ист. Состојки:

• 2 килограми бобинки;
• 800 грама шеќер;
• 1 лажичка желатин.

Како да се готви:

1. Обработете ги јагодите, посипете ги со гранулиран шеќер и оставете ги да се стрмни.
2. Истурете ја смесата во сад за готвење и вклучете ја топлината и оставете да зоврие. Гответе 7 минути, мешајќи. Оставете 5 часа.
3. Повторно оставете да зоврие и динстајте 5 минути. Оставете да се излади.
4. Разредете желатин во 100 грама вода. Додадете во изладениот џем и динстајте уште 5 минути.
5. Истурете во тегли.

Со пектин

Пектинот е добра алтернатива на другите згуснувачи. Џем подготвен според овој рецепт дефинитивно ќе излезе густ и густ. Состојки:

• 1 килограм јагоди;
• 500 грама шеќер;
• 1 лажичка пектин (20 грама).

Како да се готви:

1. Исечете ги бобинките и истурете ги во контејнер. Додадете пектин и сè темелно измешајте.
2. Гответе на тивок оган додека не зоврие. Намалете ја топлината, додадете шеќер и варете уште 7 минути.
3. Нека се излади малку и се тркалаат во тегли.

Без семиња

Вкусниот деликатес од јагоди без семки по својата конзистентност наликува на производ од желе, а вкусот е сè уште ист. Состојки:

• 1,5 килограми бобинки;
• 700 грама шеќер;
• половина литар вода.

Како да се готви:

1. На оган ставете тенџере со бобинки и вода. Се вари.
2. Откако ќе зоврие, се вари 15 минути.
3. Почекајте додека не се олади и извадете ги семките: процедете ја пулпата преку газа и сито. Или користете ситно сито.
4. Исцедениот сок засладете го и повторно варете. Гответе еден час.
5. Истурете во тегли.

Во машината за леб

Џем од јагоди може да се направи и со машина за леб. Во овој случај, процесот ќе биде многу поедноставен - дури и не треба да ја мешате смесата.

Состојки:

• 500 грама јагоди;
• 300 грама шеќер;
• згуснувач.

Како да се готви:

1. Готовите бобинки ситно исечкајте ги и ставете ги во садот на уредот. Додадете згуснувач (можете да користите едно пакување Zhelfix). Додадете шеќер.
2. Вклучете ја програмата „Jam“ или „Jam“, врз основа на избраната марка. Гответе еден и пол час.
3. Готовиот третман истурете го во тегли и затворете. Нека се варат.

Со нане

Овој уникатен рецепт е за оние кои се во вечна потрага по извонреден вкус.

Состојки:

• 1,5 килограми јагоди;
• 1 килограм шеќер;
• две гранчиња нане;
• згуснувач.

Како да се готви:

1. Најпрво нането прелијте го со врела вода и оставете го да се вари еден час. Во тоа време, подгответе ги јагодите: излупете ги и исечкајте ги.
2. Во тавата додадете ја тинктурата од нане и шеќерот. Мешајќи, доведете до вриење.
3. Ставете ги јагодите во сладок сируп и повторно сварете.
4. Додадете згуснувач и варете една минута, бришејќи ја пената цело време.
5. Истурете во тегли и оставете да се стрмни.

Како да чувате џем од јагоди

Подготовката од јагоди можете да ја чувате на кое било погодно место: фрижидер, визба или балкон. Единствениот услов е ниска температура. Ако теглите ќе бидат во фрижидер, можете да користите пластични капаци. За подрум или подрум подобро е да се користи калај. Џем од јагоди со пектин може да се чува не повеќе од две години.

Откако направивте летни залихи од неверојатно ароматични и слатки бобинки, можете да направите вкусен џем од јагоди. Таквата кулинарска подготовка не само што ќе го задоволи целото семејство, туку и ќе го збогати телото со есенцијални витамини.

чекор по чекор рецепт со фотографии

Неодамна, џемот од јагоди со пектин стана многу популарен - благодарение на додавањето на оваа состојка, сирупот се гелови по ладењето и кога ќе отворите тегла со конзервирано овошје во зима, ќе имате полноправно желе од јагоди со цели бобинки. Ова е случај ако работното парче ќе се чува во визба или подрум, но може да се чува и во оставата, ставајќи го во фрижидер пред да се отвори. Овој десерт е достојна алтернатива за џем и мармалад, особено ако сакате цели јагоди во вашиот деликатес. Може да се направи во летната сезона - за време на периодот на берба на миризливи јагоди. Пектинот се продава во која било продавница или супермаркет, иако има различни имиња: пектин, желфикс, згуснувач на џем итн.

Состојки

За капацитет од 0,5 литри ќе ви требаат:

• 400 гр јагоди
• 120 гр гранулиран шеќер
• 5-8 g пектин
• 1 нотка лимонска киселина

Подготовка

1. Пред да подготвите десерт, задолжително прочитајте ги упатствата на пакувањето со пектин. Во принцип, таквите упатства се од ист тип, но може да се разликуваат во некои аспекти. Во принцип: варете ги бобинките со половина од нормата на гранулиран шеќер 5 минути, потоа измешајте го пектинот со преостанатиот шеќер, истурете го во садот со џемот што се подготвува и измешајте, вријте уште 3 минути, а потоа истурете во стерилизирани тегли. . Да не отстапуваме од рецептот на пакувањето. Прво, исплакнете ги бобинките во вода и отстранете ги стеблата.

2. Ставете ги јагодите во длабок тенџере или котел.

3. Додадете шеќер (половина од она што е наведено во рецептот), додадете прстофат лимонска киселина за да го истакнете вкусот и аромата на јагодата. Ставете го садот на шпоретот, вклучете средна топлина и внимавајте пената да не истекува од рабовите на садот кога неговата содржина ќе зоврие. Се вари околу 5-6 минути. Јагодите ни требаат да го испуштат сокот, а шеќерот да се измеша со него и да се раствори во него, но не се препорачува да се меша целата маса на бобинки, за да не се претвори во каша.

4. Во тоа време, измешајте го пектинот со остатокот од гранулираниот шеќер на чинија, сад или чаша.

5. Штом бобинките малку се варат и го испуштат нивниот сок, истурете ја смесата од пектин и шеќер во тавата и нежно измешајте со дрвена или силиконска шпатула. Се вари на средна температура околу 3 минути. Во тоа време, ние ги стерилизираме теглите во микробранова печка, рерна, водена бања или едноставно ги попаруваме со врела вода од котел заедно со капаците.

Поздрав, драги читатели и гости на мојот блог!

Сега е врвот на сезоната на јагоди и оваа бобинка нè радува со нејзиното изобилство во градинарски кревети, пазари и продавници. За жал, сезоната за јадење на овој деликатес не е бесконечна. Но, не очајувајте, бидејќи можете да направите џем од него и да се воодушевувате себеси и вашите најблиски цела зима. И денес за вас подготвив разни рецепти за вкусен и густ џем од јагоди.

Џем (инж. џем) е десерт што се добива со варење на овошје или бобинки во шеќерен сируп или мед до состојба налик на желе. Ова е еден од оние деликатеси што е тешко да се цени додека не го пробате.

Подготвувањето домашен десерт од јагоди не е воопшто тешко и економично. И за да испадне правилно, треба да ги земете предвид следниве совети и препораки:

1. Изберете свежи бобинки. Можете да користите не само избрани бобинки, туку и збрчкани (но не и расипани) и незрели.

2. Џемот мора да се свари на средна температура со постојано мешање за да не изгори.

3. Варете ги бобинките додека лекувањето не стане густо.

4. Десертот може да се готви со мед наместо шеќер или да се комбинира во еднакви размери.

5. Теглите и капаците мора да се стерилизираат пред да ги наполните со џем. Стерилизирањето на тегли помага да се убијат микроорганизмите и да се спречи расипување на десертот.

Како да направите вкусен и густ џем за зима?

Дали сте заинтересирани да знаете како да направите џем од јагоди? Се што треба да направите е да зготвите неколку состојки и ќе добиете многу ароматичен, вкусен и густ десерт. Овој деликатес е совршен како фил за кифлички, пити, вафли итн. Обидете се да го направите и уживајте во неговиот божествен вкус.

Состојки:

• Јагоди - 1,5 кг.
• Шеќер песок - 1 кг.

Начин на готвење:

1. Јагодите добро исплакнете ги со ладна проточна вода, исушете ги и извадете ги стеблата.

2. Мелење на бобинки во блендер или мелница за месо.

3. Добиената маса истурете ја во тенџере, додадете гранулиран шеќер и добро измешајте со дрвена лажица.

4. Тавата со смесата јагоди-шеќер ставете ја на тивок оган, доведете до вриење и варете 20-30 минути со постојано мешање. За време на процесот на готвење, од џемот ќе се формира пена, која мора да се отстрани.

5. Топлиот џем ставете го во претходно стерилизирани и исушени тегли и затворете ги капаците. Покријте ги теглите со топло ќебе и оставете ги додека не се изладат целосно. Потоа тие можат да се стават во подземјето, подрумот или оставата, чајната кујна.

Теглите може да се стерилизираат во микробранова печка 5 минути, во рерна со капаци 20 минути (да се стават во ладна рерна на минимална температура) или традиционално да се варат и исушат.

Чекор-по-чекор рецепт за џем Викторија со желатин

Џемот подготвен по овој рецепт не само што е лесен и брз за подготовка, туку и секогаш излегува густ поради додавањето на желатин. Овој десерт има многу нежна текстура и прекрасен вкус.

Состојки:

• Јагоди (Викторија) - 1 кг.
• Шеќер - 700 гр.
• Желатин - 2 лажички.
• Сок од лимон - 1 лажица масло. л.
• Кора од еден лимон
• Вода - 50 ml.

Подготовка:

1. Јагодите ги сортираме, ги миеме, ги отстрануваме стеблата и ги сушиме на чиста крпа за вафли или ги оставаме во цедалка да се исцеди водата.

2. Бобињата се прекриваат со шеќер, се додава кора од лимон и се оставаат два часа додека не дадат сок.

3. Додека јагодите се натопени во шеќер и даваат сок, потребно е да се разреди желатинот според упатствата наведени на кесичката.

4. Контејнерот со бобинки и шеќер ставете го на оган и оставете да зоврие. Во исто време, не заборавајте постојано да мешате. Откако бобинките ќе зовријат, варете ги 20 минути.

За да спречите формирање на пена, можете да додадете 1 лажиче. путер.

5. Тргнете ја тавата од оган, мелете ги бобинките со потопување, додадете сок од лимон и желатин разреден во вода. Сè добро измешајте. Вратете ја тавата на тивок оган, доведете до вриење, варете го џемот 2 минути и тргнете го од оган.

6. Истурете го во стерилизирани тегли и цврсто затворете со варени капаци. Свртете ги теглите наопаку, покријте ги и оставете ги додека не се изладат целосно.

Подготовка на десерт од јагоди со додаток на природен пектин

Подготвувањето на овој вкусен домашен џем од јагоди со минимален шеќер и природен пектин ќе ви одземе само 30 минути од вашето време. Откако ќе го пробате овој џем со природна сладост на зрели јагоди, пријатната киселост на јаболката и малку сок од лимон, нема да сакате да купувате таков десерт во продавницата.

Состојки:

• Јагоди - 1 кг.
• Јаболка - 200 гр. (излупени и изрендани)
• Шеќер - 400 гр.
• Сок од лимон - 1 лажица масло. л.

Подготовка:

1. Јагодите измијте ги, исушете ги, измерете ги и извадете ги стеблата. Потоа замесете го со машина за пасирање за да направите пире или блендер.

2. Чистите јаболка се лупат и се рендаат или се сечкаат во блендер.

Јаболката содржат пектин, кој ќе помогне џемот да биде густ.

3. Во тенџере или тенџере ставете ги сечканите јаболка и јагоди. Додадете шеќер и промешајте.

4. Потоа ставете го тенџерето или тенџерето на тивок оган и мешајќи, доведете ја смесата да зоврие.

Не оставајте џем без надзор бидејќи може да изгори.

5. Откако смесата ќе зоврие, додадете го сокот од лимон и варете 20 минути додека не се згусне. Се додава сок од лимон за да се зачува убавата и светла боја на џемот.

Ако сакате да користите пектин во прав наместо јаболка, тогаш тој мора да се додаде во масата од јагоди во согласност со упатствата наведени на кесичката.

6. Можете да ја проверите подготвеноста на десертот користејќи мал тест. За да го направите ова, ставете рамна чинија во замрзнувачот. Кога џемот се чини подготвен, ставете мала количина на чинија и ставете во замрзнувач 5 минути. Потоа поминете со прстот низ џемот за да создадете лента. Ако масата не се собере и не ја наполни лентата, тогаш десертот е готов.

7. Истурете го џемот во суви, стерилизирани тегли и затворете го со капаци. Свртете ги теглите наопаку, покријте ги со крпа и оставете ги додека не се изладат целосно. Приносот од еден килограм бобинки е 3 тегли од 200 ml.

Рецепт за густо уживање без желатин со лимон

Ви пренесувам уште еден чекор-по-чекор рецепт за вкусен и ароматичен џем од јагоди, кој лесно можете да го подготвите дома.

Состојки за 300 гр. џем:

• Јагоди - 600 гр.
• Шеќер - 350 гр.
• Лимон - 1 парче
• Нане - 1 гранче

Подготовка:

1. Сортирајте ги и измијте ги јагодите во цедалка под ладна проточна вода. Отстранете ги стеблата и оставете ја водата да исцеди.

2. Префрлете ги бобинките во длабок сад за готвење и мелете ги со блендер додека не се исчистат со пире.

3. Тавата со смесата од јагоди се става на оган и се остава да зоврие.

4. Штом пирето од јагоди зоврие, додадете шеќер и промешајте. Гответе 30 минути, повремено мешајќи и бришејќи ја пената.

5. Во врелиот џем додадете исцеден сок од лимон и гранче нане. Се лади на собна температура и повторно се вари 8 минути. Извадете ја нането.

6. Стерилизирајте тегли и капаци. Префрлете го џемот во тегли до вратот. Потоа цврсто затворете ги капаците. Свртете ги теглите наопаку, покријте ги со топло ќебе или крпа и оставете ги додека не се изладат целосно. Чувајте го џемот на ладно место.

Видео за тоа како да направите џем во бавен шпорет со агар-агар

Состојки:

• Јагоди - 1,5 кг.
• Шеќер - 1 кг.
• Ага-агар - 3 лажици.
• Топла вода - 50 ml.

Едноставен рецепт за џем од јагоди без готвење на бобинки

Готвењето јагоди за зима без готвење не е само многу вкусно, туку и здраво, бидејќи сите витамини (особено витамин Ц) се зачувани. Овој десерт особено ќе им се допадне на оние кои се придржуваат до диета со сирова храна и вегетаријанство. Обидете се да го направите овој џем и почестете се со витаминска тегла во зима.

Состојки:

• Јагоди - 400 гр.
• Мед - 2 лажици. л.
• Чиа семе - 3 лажици. л.
• Сок од лимон (свежо исцеден) - 1 лажица масло. л.

Подготовка:

1. Измиените, исушени и излупени јагоди сомелете ги во блендер.

2. Во добиеното пире од јагоди додадете мед, сок од лимон, чиа семе и измешајте.

Чиа семето (шпанска жалфија) содржи три пати повеќе калиум од сувото овошје и бананите, пет пати повеќе калциум од млечните производи и два пати повеќе растителни протеини од другите здрави семиња и житарки.

3. Готовиот џем префрлете го во стерилизирана тегла со навртувач, цврсто затворете го капакот и чувајте го во фрижидер.

Џем од јагоди со портокал

Доколку барате необичен рецепт за деликатес од јагоди за зимата, ви предлагам да ја подготвите оваа многу вкусна, ароматична и густа конфигурација со додавање на сок и кора од портокал.

Состојки:

• Јагоди - 1 кг.
• Шеќер - 700 гр.
• Портокал - 1 ЕЕЗ.

Подготовка:

1. Јагодите измијте ги, извадете ги стеблата и исушете ги. Мелете го до конзистентност на пире во блендер или процесор за храна со додавање на сок од еден портокал.

2. Смесата со јагоди сипете ја во садот во кој ќе го свариме џемот. Додадете шеќер и измешајте.

3. Садот со смесата јагоди-шеќер се става на оган и се остава да зоврие со постојано мешање. Ако сакате џемот да има конзистентност на мармалад, тогаш треба да го готвите 30-40 минути, ако е потечен, тогаш 15-20 минути. На крајот додадете ја кората од еден портокал, измешајте и тргнете ја од оган.

4. Топлиот џем сипете го во суви, стерилизирани тегли и затворете го со капаци. Овој десерт добро се чува на собна температура.

Десерт од јагоди за зима со желефикс

Замислете колку вкусни би биле вашите вафли или палачинки во комбинација со вкусно уживање од јагоди направено со само три состојки! Воведен? Сега да почнеме да го подготвуваме за да уживаме во овој вкусен и густ џем.

Состојки:

• Јагоди - 1 кг.
• Шеќер песок - 500 гр.
• Zhelfix пакет (2:1)

Подготовка:

1. Бобинките мора да се измијат, да се остават да се исцедат и да се отсечат опашките. Потоа го мелеме со машина за пасирање или го мелеме со блендер, во зависност од вашите преференции.

2. Префрлете ја смесата од јагоди во тенџере или друг сад за готвење. Измешајте ја содржината на кесичката со гелфикс со 2 лажици. л. гранулиран шеќер и додадете го во пирето од јагоди.

Желфикс е природно средство за желатинирање кое содржи пектин од јаболка и агруми. Го зачувува вкусот на свежото овошје и заштедува шеќер. Не треба да се меша со желатин. Ова се две различни супстанции.

Ставете ја тавата на оган и оставете да зоврие со постојано мешање. Додадете го преостанатиот шеќер и повторно доведете до вриење. Гответе го џемот 3 минути и тргнете го од оган.

3. Истурете го готовиот десерт во стерилизирани тегли со вртење. Како што се лади џемот, тој ќе стане уште погуст. Добар апетит!

Џем од јагоди - пет минути

Сега тие почнаа да забораваат на џемовите, но порано нашите баби постојано го подготвуваа овој деликатес за зимата. Овој десерт е толку разновиден што може да се сервира со тост, вафли, урда, каша, да се направи слој за торта, па дури и да се јаде со сладолед. Покрај тоа, толку е лесно да се подготви што дури и маж може да се справи.

Состојки:

• Јагоди - 1 кг.
• Шеќер - 1 кг.
• Лимонска киселина - 0,5 лажиче.

Се надевам дека ви се допаднаа моите рецепти и лесно можете да подготвите џем за зимата. Следете ги овие рецепти и потоа експериментирајте со други бобинки! Можете дури да пробате да користите различни зачини (како стапчиња цимет) или да додадете сладок ликер на крајот од вриењето. Можностите се бесконечни! Ви посакувам одлични подготовки и топли летни денови!