Вкусна и лесна за подготовка чорба. Генерално, мисиркините вратови се многу посоодветни за супа од кој било друг дел од мисирка. За среќа, сега има многу од овие работи на пазарите и по апсолутно поволни цени.

Значи, компир чаудер со мисиркини вратови.

Тоа е интересно. Колку пати и да одам на московските пазари, на северот од Москва искрено пишуваат на ценовните ознаки: „Турски врат“ цена 90 рубли/кг. Приближно е исто на различни пазари, а точноста на цената не е баш важна. Но, на пазарите на југот на Москва ситуацијата е многу повесела. На шанкот лежат вратови од мисирка. И на цената има горд натпис: „Bulltail“. Кога дознале колку нозе има овој бик и дали овој бик имал крилја, продавачите, како партизани за време на испрашувањето, стојат на ставот и тврдат дека тоа се опашки од бик, тие биле само исецкани за погодност на крајниот купувач. Мистериозна ситуација. И не само на еден пазар се случуваат такви глупости...

Добро, доста од текстовите, време е да се вратиме на правење супа.

За супа од врат од мисирка ќе ви треба

...за тенџере од 3 литри:

• Врати од мисирка - 3 парчиња - приближно 800 грама
• Светилка
• 1 морков
• Компири - според вашата желба за дебелината на супата.
• Корен или стебла од магдонос.
• Стебленце или парче корен од целер. Овде користев 1 стебло ловеж.
• Солта.
• Путер - 50 грама.

Подготовка на супа од врат од мисирка

Најпрво ги преполовуваме вратовите од мисирка - лесно се вклопуваат во тавата и изгледаат многу поуредно на чинијата.

Во тенџере ставете ги вратовите, наполнете со ладна вода, посолете малку и ставете на оган. Оставете да зоврие, внимателно отстранете ја бучавата и додадете магдонос и целер. Одбираме и 2-3 најголеми компири, ги лупиме и без да ги исечкаме ги ставаме во тавата.

Додека супата се готви, исечете го кромидот на тенки четвртини прстени и изрендајте ги морковите на крупно ренде.

Кромидот и морковот пропржете ги на половина, околу половина од путерот, без да дозволите кромидот или морковот да изгорат.

Огнот под тавата треба да биде ниска за да не изгори путерот. Алтернативно, можете да користите мешавина од зеленчук и путер. Зеленчукот нема да дозволи кремот да изгори.

Префрлете го печеното во тенџере. Ја проверуваме подготвеноста на клубени од компир, кои ги испративме заедно со мисиркините вратови од самиот почеток. Ако компирите се веќе подготвени, тогаш преминете на следната фаза.

Ги вадиме сите клубени од тавата, го додаваме преостанатиот путер и по желба 1-2 лажички супа. Со помош на машина за пасирање, испасирајте ги сите компири во пире.

потоа повторно ставете го пирето во тавата. Ова ја згуснува супата, правејќи ја погуста и побогата по вкус.

Преостанатите компири исечкајте ги на мали коцки.

Супата од мисирка по состав не се разликува многу од обичната супа, освен по употребеното месо. Но, можете да го подготвите на различни начини.

Основен рецепт кој подоцна може да се измени за да одговара на вашиот вкус.

Потребни производи:

• 300 грама мисирка;
• три компири;
• зачини по желба;
• кромид и морков.

Процес на готвење:

1. Одбраниот дел од мисирка го испраќаме да се готви околу еден час.
2. За тоа време го лупиме целиот зеленчук и го сечкаме на било кои парчиња. Во тава за пржење лесно испржете ги кромидот и морковот пред понатамошна употреба.
3. Откако ќе се подготви чорбата, извадете ја мисирката од неа, зачинете ја со разни билки и зачини, спуштете го подготвениот зеленчук и варете 20 минути.
4. Останува само да се врати месото во тавата, која мора да се исече на парчиња, да се извади од коската и садот е готов.

Во бавен шпорет

Мисиркината супа во бавен шпорет е начин да се подготви здрав и лесен оброк за целото семејство. Дефинитивно ќе им се допадне на децата.

Потребни производи:

• светилка;
• околу 350 грама мисирка;
• морков;
• три компири;
• билки и зачини по ваш вкус;
• три лажици ориз.

Процес на готвење:

1. Поставете го шпоретот на режимот „Пржење“ и чувајте ги претходно исечканите кромид и моркови во загреан сад околу две минути, потоа додајте ги парчињата мисирка и пржете уште 10 минути, постојано мешајќи ја содржината.
2. Истото го правиме и со сечканите компири три минути.
3. Истурете го оризот, истурете вода во чашата, зачинете со избраните зачини, префрлете го уредот во режим „Чорба“ и поставете го времето на еден час.
4. 10 минути пред крајот на програмата, можете да додадете зеленило.

Супа од ќофтиња од мисирка

Ако сакате да добиете позадоволувачко и побогато јадење, можете да направите супа со ќофтиња од мисирка.

Потребни производи:

• еден морков;
• околу 500 грама филе од мисирка;
• три компири;
• зачини и билки по желба;
• 50 грама ориз;
• светилка.

Процес на готвење:

1. Месото и кромидот ги претвораме во мелено месо на кој било пригоден начин, зачинуваме со сол и бибер и формираме мали кружни котлети.
2. Ставаме тавче со вода и кога ќе зоврие ги ставаме на ленти компирите и морковите исечкани на коцки.
3. По околу 5 минути, во содржината се додава оризот, се додаваат подготвените ќофтиња и се чуваат на оган 10 минути.
4. Останува само да ја зачините супата со зачини, да готвите уште пет минути и можете да послужите.

Прво јадење со фиде

Лесна, речиси диетална супа, и покрај присуството на фиде.

Потребни производи:

• билки и зачини;
• 500 грама филе од мисирка;
• еден лак;
• 50 грама тестенини од супа;
• морков;
• три компири.

Процес на готвење:

1. Почнуваме да готвиме со зеленчук, тие треба да се излупат, да се исечат на кој било начин и да се доведат до златно-кафеава боја во топла тава.
2. Мисирката и компирите исечени на парчиња ставете ги во врела вода. Кога ќе омекне, додадете зачини и фиде.
3. Чекаме повторно да почне да врие, додаваме пржење, омекнуваме сите производи и ги тргаме од шпоретот.

Срдечна супа од мисиркини нозе

Супата од тапан од мисирка е многу повкусна и поздрава од пилешката супа.обавезно пробајте го!

Потребни производи:

• два компири;
• еден тапан;
• 50 грама тестенини или тестенини;
• зачини по желба;
• моркови и кромид.

Процес на готвење:

1. Варете ја супата од батакот еден час, па извадете ја.
2. Во тавата ставете ги компирите исечени на парчиња и претходно подготвеното пржење на сечканиот кромид и моркови.
3. Кога содржината ќе почне да врие, додадете ја мисирката без коски и исечкајте ја на коцки.
4. По неколку минути, зачинете со зачини по ваш вкус, додајте ги тестенините и варете додека не се готови, обично пет минути се доволни.

Супа од зелена зелка со киселица

Супата можете да ја направите уште поздрава ако го комбинирате посното мисиркино месо со сите својства на киселицата.

Потребни производи:

• јајце;
• 500 грама мисирка;
• еден морков и кромид;
• 50 грама киселица;
• зачини по вкус;
• три компири.

Процес на готвење:

1. Како и секогаш, треба да направите супа од месото. Ова ќе потрае околу 50 минути, по што мора да се отстрани од тавата.
2. Ставете ги компирите исечкани на коцки во супата, варете додека не омекне, а потоа додадете го претходно исечканиот и пржениот кромид со рендан морков, зачинете со зачините.
3. Чекаме околу 10 минути, го враќаме сечканото месо во чорбата и во истата фаза додаваме парчиња киселица.
4. Чувајте го на шпорет не повеќе од пет минути и послужете со парчиња варени јајца.

Диетална супа од филе

Добра опција за оние кои бројат калории, погодна за деца.

Потребни производи:

• билки и зачини по желба;
• два компири;
• 400 грама филе од мисирка;
• еден морков и исто толку кромид.

Процес на готвење:

1. Варете го филето во вода околу 50 минути, извадете го од тавата.
2. Ставете ги на ленти исечканите компири, исечканиот кромид и морковите и оставете ги на средна температура додека компирот не омекне.





Потребни производи:

• 100 грама путер;
• 400 грама филе од мисирка;
• кромид и моркови;
• два компири;
• 50 грама брашно;
• зачини по ваш вкус;
• 50 милилитри крем.

Процес на готвење:

1. Оставете ја мисирката да се готви 60 минути, потоа извадете ја, исечете ја на мали парчиња и поминете низ блендер додека не се изедначи.
2. Истурете крем, половина од наведената количина путер во смесата, измешајте.
3. Растопете го путерот во тава, малку пропржете со брашно и прелијте со само малку супа.
4. Во оваа смеса додадете го пирето од мисирка, зачинете со зачини, динстајте 15 минути и послужете.

Јадењето е многу едноставно и „лесно“. Може да се готви со кој било дел од мисирка. Но, од вратот се добива богата и вкусна супа. Во однос на цената, мисиркините вратови се ефтини, што не е помалку важно во наше време.
Чекор 1.

Купете 1 голем врат од мисирка. Измијте и исечкајте ги на мали парчиња. Гответе 30 минути.

Чекор 2.
Морковите изрендајте ги. Може да се сече на кругови или стапчиња. Сето тоа зависи од вашата желба. Имав претходно изрендан и замрзнат морков.

Чекор 3.
Исечете го кромидот на половина прстени.

Чекор 4.
Подгответе длабок сад со капак каде што ќе го испечеме нашето јадење.

Чекор 5.
Варениот врат извадете го од тавата и ставете го во длабок сад. Оставете ја супата, ќе ни треба.

Чекор 6.
Ставете го кромидот, исечен на половина прстени, на вратот.

Чекор 7
Потоа додадете рендан морков и ситно сечкан лук.

Чекор 8
Исечете ги компирите на мали парчиња.

Чекор 9
Ставете ги компирите.

Чекор 10
Процедете ја супата од сварениот врат и истурете ја во нашето јадење.

Чекор 11
Супата не треба да ги покрива компирите.

Чекор 12
Сол, бибер и ставете во загреана рерна на 180-200 степени. Варете 30-40 минути.

Чекор 13
По 30 минути извадете и промешајте. Додадете ловоров лист, билки (јас користам копар) и кој било зачин за вкус (јас користам сушена адџика).

Мисиркиниот врат е отпадок. Месото овде е многу нежно и сочно, но треба долго да се готви за да се стопи во устата. Не секоја домаќинка знае како да го користи овој производ и што може да се подготви од него. Излегува дека мисиркините вратови се погодни не само за готвење супа, тие се користат за правење вкусен гулаш и печење во рерната. Познато е и желеното месо од мисиркино врат, рецептот за кој неодамна го разгледавме. Значи, нашата тема денес е „Вратот на Турција - рецепти за готвење јадења за секој ден“.

Вкусни јадења со врат од мисирка (рецепти):

Супа од врат од мисирка

За да направите вкусна, богата супа, можете да користите не само добра месна коска, туку и вратови од мисирка. Има и коски и месо, така што супата ќе биде слатка и ароматична.

Состојки: мисиркини вратови – 3 ЕЕЗ.; кромид - глава; моркови - 1; мало парче корен од целер и магдонос; путер - 60 g; сол.

Откако темелно ќе ги измиете вратовите, поделете ги на 2 дела. Ова е лесно да се направи со голем нож или секира. Ставете ги вратовите во тенџере, додадете вода и ставете ги на средна топлина. Сега треба да ги излупите корените и да ги ставите во супа. За да ја направите супата погуста, веднаш излупете неколку компири и без да ги исечете, ставете ги во тенџере да се зготват со супата. Внимавајте на супата, бришејќи ја секоја пена.

Додека нашата супа се готви, излупете ги преостанатите компири, кромид и моркови. Компирите ги сечкаме како што сте навикнати. Кромидот и морковите исечкајте ги на начин погодно за вас. Земете тава, ставете половина од подготвениот путер во неа и, откако ќе се стопи, испржете ги исечените кромид и моркови.

Кога пржењето ќе биде готово, префрлете го во тавче, а на самиот почеток извадете ги двата компири кои ги ставивте во чорбата. Откако ќе ги ставите на чинија, изгмечете ги со машина за матење, измешајте со преостанатото парче путер и повторно ставете го пирето во тавата. Откако ќе се раствори, ќе додаде дополнителна густина на супата и ќе го подобри нејзиниот вкус. Сега можете да ги додадете парчињата компири. Продолжете со готвење на супата додека не се сварат компирите.

Супата од врат од мисирка послужете ја топла, додавајќи една лажица кисела павлака по желба и украсете ја со листови магдонос.

Мисиркините вратови задушени со зеленчук

Запечените мисиркини вратови се одликуваат со нивниот нежен вкус. Може да се јадат со било кој прилог - ориз, хељда, пченична каша, компири или тестенини.

Состојки: мисиркини вратови – 1,5 кг; средни моркови - 3; светилки - 2; растително масло - 50 ml; лажица кисела павлака; сол и зачини по вкус.

Откако ќе ги измиете вратовите, поделете го секој од нив на три дела. Ставете ја тавата на силен оган, прелијте со масло и таму ставете ги парчињата вратови. Наша задача е да ги пржиме до златно кафеава боја од сите страни. На самиот крај посолете го и зачинете го месото по вкус. Додека се подготвуваат вратовите, да го излупиме зеленчукот. Подобро е да го исечете кромидот на половина прстени и да ги исечете морковите на долги ленти, така што ќе изгледа убаво во готовиот сад.

Кога добро ќе поруменат вратовите, извадете ги од тавата и на нивно место пропржете сецкан зеленчук. Откако ќе го испржите зеленчукот додека не се свари (кромидот ќе порумени), префрлете ги вратовите и пржете ги во сад за печење. Кон нив додадете една лажица богата павлака, малку повеќе сол и чаша врела вода. Ставете ја тавата во рерна половина час. Вратите треба да се крчкаат на температура од 170 степени најмалку половина час. Кога е сварено, месото треба многу лесно да се оттргне од коските.

Можете да го послужите ова јадење така што ќе ги ставите мисиркините вратови на куп на убава чинија, посипана со билки. Како прилог се погодни компири, ориз или која било каша.

Врати задушени со пиво и крем

Ова јадење е интересно поради сосот со необичен вкус. Има убава боја, неверојатно вкусен вкус, а месото е нежно и слатко.

Состојки. Врати од мисирка – 1-1,3 кг; темно пиво - 1 шише; глави кромид - 3; крем - 150 g; растително масло - 40 ml; мелена сол и бибер; кари.

Измијте ги вратот и потоа исечете ги на парчиња долги околу 4 см. Ако сечењето е тешко, користете кујнски секири. Сега месото треба да се маринира. Извалкајте ги парчињата во кари и додадете сол и бибер. Оставете ги вратовите во фрижидер околу еден час.

Додека месото се маринира, излупете го кромидот и исечете ги на прстени. Натопени со арома на зачини, ги испраќаме вратовите да се пржат во тава, многу загревајќи и истурајќи масло. Зарумете ги парчињата од секоја страна додека не изгледаат апетитивно. Ако имате длабока тава, можете да продолжите со готвењето во неа, ако не, префрлете го месото во тенџере со патки или котел. Сега ставете го кромидот и пржете го додека не стане проѕирен точно во преостанатото масло во кое се вареше месото.

Соединете го кромидот со мисиркините вратови, додадете пиво и крем во казанот и динстајте 90 минути. Во почетната фаза на гаснење, течноста ќе формира пена, тоа е нормално. Тогаш пената ќе исчезне. За време на готвењето, периодично мешајте го месото, така што парчињата што се наоѓаат на површината исто така се заситени со сос. Откако месото ќе се свари, лесно е да се одвои од коската.

Послужете ги мисиркините вратови во пивски сос со вашиот омилен прилог.

Како што можете да видите, во готвењето, во исто време во полн замав е и мисиркиниот врат, јадењата од кои се многу, многу вкусни. Ова е одличен производ, кој, згора на тоа, чини помалку од другото месо. Ако сакате обилни супи и обилен сос, обидете се да го користите мисиркиниот врат. Не плашете се да експериментирате; можеби, благодарение на вашето искуство, ќе се роди ново јадење што ќе му се допадне на вашето семејство. Сè што навистина бара овој производ е долга термичка обработка, со што ќе се постигне мекост и сочност на месото.