Рецепт за тепсија со оџак во рерна. Риба тепсија Мелена риба тепсија во рерна

02.11.2023 Закуски

Многу е кажано за придобивките од морската храна. Затоа рибата тепсија во рерната излегува не само вкусна и нежна, туку и многу здрава. Ова јадење е богато со витамини и минерали. Погоден е за бебешка и диетална храна. Риба тепсија треба да стане омилено јадење не само за возрасните, туку и за децата. Од прилично едноставни и достапни производи, често можете да подготвите висококвалитетна и задоволувачка вечера, на пример: риба тепсија со компири во рерна, риба тепсија со ориз во рерна итн. Бидејќи не секој сака јадења од риба, и практично нема што да го замени во исхраната, тепсија од риба може да стане спасител, сите членови на семејството и гостите ќе ја јадат со задоволство. Тепсија со компири и риба во рерна е одлично решение за ручек или за вечера.

Постојат два фундаментално различни пристапи за подготовка на ова јадење: тепсија со мелена риба во рерната и тепсија со конзервирана риба во рерната. Двете опции имаат свои обожаватели и се многу вкусни и ароматични. А бидејќи, покрај самата риба, тепсијата бара фил од други производи, слободно искористете го тоа што го имате во моментот. Погодни се зеленчук, пржени печурки и тестенини. Рузмарин, морско оревче, црн пипер и мајчина душица се добри зачини за рибите. Речиси готовата тепсија може да се посипете со рендано сирење пред да завршите со готвењето.

Дали гледате колку е лесно да се подготви тепсија за риби во рерна? Неговиот рецепт е многу достапен и разбирлив. Ќе стане уште појасно да се подготви тепсија за риби во рерната, чија фотографија ќе ја видите на веб-страницата. Секое јадење е полесно да се подготви ако сте го проучиле темелно. Тепсија за риби во рерната не е исклучок, рецептот со фотографии вреди да се погледне пред да се готви. И слободно гответе, почнете, на пример, со рибна тепсија со компири во рерна, рецептот нема да ви покрене никакви дополнителни прашања. Ова е можеби најчестата верзија на рецептот за тепсија со мелена риба во рерната.

Најправилната одлука би била да се купи свежа, по можност дури и жива риба на пазарот, меѓутоа, ако тоа не е можно, тогаш треба внимателно да ја испитате од сите страни;

Во свежа риба, кога ќе го притиснете телото со прстот, јамата брзо исчезнува;

Месото треба да биде цврсто, ламеларно, не лабаво;

Жабрите треба да бидат црвени, светли, чисти, без слуз или сива обвивка;

Филето од риба се мие и се сече на мали парчиња;

По миењето, други производи исто така се сечат или рендаат според рецептот;

Речната риба не е погодна за детско јадење, има многу мали коски;

Во просек, рибата тепсија се готви околу половина час на температура од 180 степени;

На крајот од печењето, посипете го садот со рендано сирење и оставете го да отстои уште 10 минути во рерната;

Завршената тепсија е украсена со билки и се служи со која било салата од зеленчук;

Тепсија од риба може успешно да се вари со помош на зачини. Овде не треба да препорачувате ништо конкретно; експериментирајте и изберете свои уникатни зачини за да одговараат на вашиот вкус.

Мелена тепсија од полокбогат со витамини и минерали како што се: витамин Б6 - 12,4%, витамин ПП - 25,6%, калиум - 22,3%, магнезиум - 13,5%, фосфор - 32,4%, јод - 76,9%, кобалт - 154,4%, бакар - 18,1%, флуор - 13,5%, хром - 91,7%, цинк - 11,7%

Придобивките од мелено тепсија од полок

Витамин Б6учествува во одржувањето на имунолошкиот одговор, процесите на инхибиција и возбуда во централниот нервен систем, во трансформацијата на амино киселините, метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, го промовира нормалното формирање на црвените крвни зрнца, одржувајќи нормално ниво на хомоцистеин. во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намален апетит, нарушена состојба на кожата и развој на хомоцистеинемија и анемија.
Витамин ППучествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволниот внес на витамини е придружен со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
Калиуме главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирањето на рамнотежата на водата, киселината и електролитите, учествува во процесите на спроведување на нервните импулси и регулирање на притисокот.
Магнезиумучествува во енергетскиот метаболизам, синтезата на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните и е неопходен за одржување на хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостатокот на магнезиум доведува до хипомагнезимија, зголемен ризик од развој на хипертензија и срцеви заболувања.
Фосфоручествува во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетскиот метаболизам, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеински киселини и е неопходен за минерализација на коските и забите. Недостатокот доведува до анорексија, анемија и рахитис.
Јодучествува во функционирањето на тироидната жлезда, обезбедувајќи формирање на хормони (тироксин и тријодотиронин). Неопходни за раст и диференцијација на клетките на сите ткива на човечкото тело, митохондријално дишење, регулирање на трансмембранскиот транспорт на натриум и хормони. Недоволното внесување доведува до ендемична гушавост со хипотироидизам и забавување на метаболизмот, артериска хипотензија, застој во растот и менталниот развој кај децата.
Кобалте дел од витаминот Б12. Ги активира ензимите на метаболизмот на масни киселини и метаболизмот на фолна киселина.
Бакаре дел од ензими кои имаат редокс активност и се вклучени во метаболизмот на железото, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглени хидрати. Учествува во процесите на обезбедување кислород до ткивата на човечкото тело. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот и развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Флуориницира минерализација на коските. Недоволната потрошувачка доведува до кариес, предвремено абење на забната глеѓ.
Хромучествува во регулирањето на нивото на гликоза во крвта, го подобрува ефектот на инсулинот. Недостатокот доведува до намалена толеранција на гликоза.
Цинке дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и разградување на јаглени хидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулација на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и присуство на фетални малформации. Истражувањата во последните години ја открија способноста на високите дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.

уште се кријат

Комплетниот водич за најкорисните производи можете да го видите во додатокот.

Здраво на сите и имајте убав ден. Денес имаме за ручек риба тепсија. Поконкретно - . Со зеленчук. Односно, тоа е и риба и прилог во едно јадење. Го пробав и ми се допадна - за секојдневен оброк е прилично лесно за подготовка, вкусно и здраво јадење, без вишок маснотии.

Рибната тепсија по овој рецепт се подготвува во рерна релативно кратко - околу 40 минути.Нема потреба да се превари, пржи или меша нешто. Од наведената количина на производи добивате околу 3-4 порции тепсија од риба - во зависност од тоа како сте навикнати да јадете. Се надевам дека ова едноставно јадење со риба ќе додаде во вашата колекција на прилично пријатни, едноставни рецепти за здрав начин на живот.

За да создадеме тепсија за риби, ќе ни требаат:

350-500 гр филе од која било риба (во мојот пример денес е)
6-7 средни компири
2-3 средни моркови
2 главици кромид
200-250 мл млеко или павлака
1 јајце
150 гр обично сирење
Сушен босилек (јас користев зелен)
Сол, бибер по ваша дискреција
Парче путер за подмачкување на тавата

Риба тепсија, рецепт:

Подмачкајте го садот за печење со парче путер (можете да користите растително масло, но путерот дава посебна суптилна арома на тепсијата)
Излупете ги компирите и изрендајте ги на крупно ренде, ставете ги во рамномерен слој на дното на тавата.
Врз компирите ставете рибни филети исечени на парчиња со произволна големина и форма, одозгора посипете босилек и по желба сол и бибер.
Изрендајте ги морковите и исечете го кромидот на четвртинки прстени. Сето ова измазнете го преку рибното филе.
Јајцето лесно изматете го со вилушка, измешајте со млеко и рендано сирење. Рамномерно распоредете го филот по површината на зеленчукот.
Покријте ја тавата со парче ракав за печење и печете во загреана рерна на 200 степени околу 40 минути. Многу е погодно да се процени подготвеноста според моркови - тие се најмногу „огноотпорни“.

Рибната тепсија не трае долго за да се подготви - целата прелиминарна работа на лупење зеленчук и рендање трае максимум 15 минути; тепсијата исто така поминува релативно малку време во рерната. Ова е втор курс без проблеми. И за првиот можете да готвите или - исто така е сосема некомплицирано и здраво.

Одамна е познато дека рибата е здрав производ, па сите нутриционисти едногласно ги повикуваат сите да ја вклучат во исхраната барем еднаш неделно.

Моето семејство сака јадења од риба, па затоа секогаш се трудам да зготвам нешто вкусно, како што е тепсија. Често купувам полак и тепсијата направени од него излегуваат прекрасни.

Обидете се да ја направите оваа тепсија - моето дете многу ја сака.

Потребно е да земете 200 гр филе од полок, лесно да го сварите (за рибата да биде мека, треба да ја ставите во ладна вода за готвење), да се излади и да се подели на два дела. Еден дел се става во намрсена форма, се прелива со половина порција густ млечен сос кој го мешам со изматено јајце, одозгора го ставам вториот дел од рибата и го прелевам со преостанатиот сос. Тепсијата посипете ја со крекери и печете во рерна на 170 степени 20 -25 минути. 5 минути пред крајот посипете со рендано сирење.

Млечниот сос го подготвувам вака: 1 лажиче. Брашното го сушам во сува тава без маснотии за да не му се промени бојата и оставам да се излади. 1/2 лажиче. исцеди Измешајте го путерот со изладеното брашно додека не се изедначи. Почнувам да вари 1/2 чаша млеко, додавајќи мешавина од путер и брашно во мали парчиња, мешајќи постојано. Кога смесата ќе се згусне, додадете 1/2 лажичка. шеќер, сол по вкус, се промешува, се вари повторно и се трга од оган.

Рибата за тепсија може да се вари на пареа наместо да се вари во вода, а потоа ќе има подобар вкус од варената риба и ќе задржи повеќе хранливи материи.

Претходно готвев тепсија без да ја варам рибата и не ми се допадна, бидејќи филето во тепсијата сепак излезе малку тврдо, но вареното филе беше меко и нежно.

И оваа тепсија ни оди навистина добро! На дното на калапот се става фолија. 1 домат се сече на кришки и се става врз фолијата. Следно, земете 150 гр оџак на пареа, посолете го и посипете со сок од лимон. Кромидот се лупи, ситно се сецка, се динста во растително масло и се става на рибата во рамномерен слој. Во посебен сад се пржат 4 сечкани шампињони и се ставаат на слој кромид. Се е посипано со рендано сирење. Фолијата се завиткува и калапот со неа се става во рерна загреана на 170 степени 20-25 минути. Овие тепсија може да се подготват посебно за секој човек или можете да направите една голема.

За разновидност, обидете се да ја направите оваа тепсија со оџак:

Поделете го филето од полок на делови, лесно динстајте во мала количина вода, ставете во намрсена форма, посипете со ситно сечкан и испржениот кромид, додадете кришки варени компири, истурете со бел млечен сос со зачини за риба и изматено јајце. посипете со крекери, рендано сирење и печете во рерна. Готовата тепсија посипете ја со златно кафеава кора со ситно сечкан магдонос.

Можете исто така да печете филе од пилула со тестенини (лесно варени), зеленчук (варени, задушени), прелиени со различни сосови, можеби сос од домати, сос од мајонез, конечно лично измислен, во секој случај тепсијата ќе испаднат вкусни, апетитни и ќе ве воодушеви вас и членовите на вашето семејство.

Ви посакувам среќа!

За да подготвиме тепсија со мини потребни ни се: филе од полук 500 гр. , компири 5-6 парчиња. , домати 2 ЕЕЗ. , лак 1 ЕЕЗ. , сирење 150гр. ,зелен крем 200мл.

Излупете ги компирите и исечете ги на тенки парчиња. Кромидот и доматите исечкајте ги на прстени. Филето исечкајте го на делови, а сирењето изрендајте го на крупно ренде или исечете го на тенки парчиња. Измешајте го кремот со сол, бибер и зачини од риба. Во сад за печење ставете слој од компири, кромид, а потоа риба и додадете малку сол.

Одозгора посипете сечкани билки и одозгора прелијте со малку крем. Потоа ставете ги доматите и повторно истурете малку крем.

Во последниот слој ставете го сирењето и прелијте го преостанатиот крем околу рабовите. Загрејте ја рерната додека

200 - 220 C и печете околу 30-35 минути.

Прво треба да го одмрзнете филето, по можност во цедалка за да се исцеди вишокот течност. Додека рибата се одмрзнува, можете да го киселите кромидот: исечете го на прстени или половина прстени, малку посолете го, додадете оцет или сок од лимон.

Одмрзнатото филе исечете го на парчиња, ставете го во сад за печење, претходно подмачкан со масло. Бидејќи полокот е малку сува риба, можете лесно да го намачкате намачканото филе со растително масло. Посолете, можете да ги додадете вашите омилени зачини: мелен црвен пипер (црн, бел, што сакате), рузмаринот одлично оди со риба, можете да користите мелен коријандер, сушен копар - што сакате. Лесно исцедете го кромидот и ставете го врз рибата. Одозгора намачкајте мајонез или павлака. Ако користите павлака, не можете да додадете малку сенф - ќе биде повкусно. И последниот акорд - рамномерно распоредете рендано сирење на груб ренде над сè, секое сирење ќе направи, вклучително и топено сирење. Ставете во загреана рерна, печете на температура од 180-200 степени. 30-40 минути.

Ако сакате да ја испечете рибата веднаш со гарнир, тогаш во тавата како долен слој ставете ги компирите, претходно сварени до половина и исечени на парчиња.

Добар апетит!

Производ со големи придобивки и витамински состав е рибата која секој треба да ја јаде. За да ја диверзифицирате исхраната на возрасните и децата, можете да подготвите тепсија од рибини филети од речни или морски видови. Како резултат на печењето, производите не ги губат придобивките, го задржуваат витаминскиот состав и се меки. Вкусното јадење е загарантирано!

Како да се готви риба тепсија

Ако децата не сакаат чиста риба (пржена, задушена или варена), тогаш подготовката на рибната тепсија ќе им помогне на мајките и домаќинките. Ова јадење ќе им се допадне и на оние кои се на диета, бидејќи е нискокалоричен, има лековити својства, има витаминско-минерален состав и лесно се вари. За збогатување на јадењето, во рибата се додаваат зеленчук, житарки, компири или печурки. Можете да користите било која риба: река, море, масна или сува. Ако користите замрзнато месо, одмрзнете го додека не омекне пред да готвите.

Како да се готви риба тепсија: прво треба да ги подготвите состојките. Подобро е да користите рибини филети или конзервирана риба за да не го исчистите производот од непотребни делови. Месото се сече на ситни парчиња, а слично се сечкаат и другите производи: зеленчук, печурки, компири. Сирењето се ренда ситно, се подготвува фил од млечни производи и зачини. Останува само да ги ставите овие компоненти во форма отпорна на висока температура и да ги готвите печени во рерна или на пареа во бавен шпорет.

Во рерната

Вообичаена опција за готвење е риба тепсија во рерна. За него, производите се сечат на мали долгнавести парчиња и се ставаат во калап. Можете претходно да ја испржете рибата (лососот да се маринира во лимон и оригано, да се меша со грав) или да се користи сурово месо. Филето се префрла во сад за печење, се премачкува со масло, се посипува со зеленчук или ориз, сирење и се динста околу половина час на 180 степени. Кога служите, можете да додадете лимон и копар во садот.

Во бавен шпорет

Тепсија од риба во бавен шпорет се смета за најлесно за правење, што резултира со мека, деликатна конзистентност. Користењето на уредот ќе ви овозможи да ги подготвите оброците на Дукан за да можат оние кои слабеат да се хранат вкусно и без вишок килограми. Во мултиварка, можете да подготвите тепсија од риба исечена на парчиња или извртена преку мелница за месо. Сите подготвени производи се ставаат во сад, се зачинуваат со зеленчук и зачини и се динстаат со помош на програмата „Печење“ или „Парење“ 40-50 минути.

Рецепт за тепсија од риба

Како да се готви риба тепсија е корисно за секој готвач да знае. Во тоа ќе помогне рецепт за тепсија со риба, кој чекор по чекор ќе ги објасни сите фази, од подготовка на производите до сервирање. Лесно се прават вкусни јадења - можете да започнете со едноставни технологии како користење мелено месо со зеленчук или печурки, постепено зголемувајќи ја сложеноста користејќи филови и сосови. Домашен рецепт за рибна тепсија со компири или ориз ќе стане специјалитет за многу готвачи и ќе ги изненади собраните гости и пријатели.

Со компири во рерна

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 6 лица.
Калориска содржина на садот: 157 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: авторска.

Тепсија од компири со риба, направена во рерна, е популарен рецепт. Многу домаќинки го подготвуваат за да ги задоволат членовите на семејството со вкусно, обилно јадење. Рибата прекрасно се спарува со компирите, создавајќи убава печена кора од рендано сирење и крем. Вториот може да се замени со млеко или павлака, зачинета со црн пипер или мајчина душица.

Состојки:

Филе од риба - 0,6 кг;
компири - 10 ЕЕЗ.;
кромид - 2 ЕЕЗ.;
мајонез - 0,15 l;
крем - 75 ml;
сирење - 50 g;
растително масло - 15 ml.

Начин на готвење:

На подмачканото дно од тавата ставете парчиња компир, а одозгора – парчиња риба и полупрстени кромид.
Посолете и повторете ги слоевите.
Истурете ја смесата од мајонез и крем, варете половина час во рерна на 180 степени.
Посипете со рендано сирење и варете уште неколку минути додека кората не порумени.
Послужете со тестенини и крем и сос од лук.

Од мелена риба

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 4 лица.
Калориска содржина на садот: 129 kcal.
Цел: за вечера.
Кујна: авторска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Тепсија со мелена риба се смета за класично јадење што се служи во многу детски институции. Овој рецепт ќе ви помогне да направите миризливо јадење, зачинето со дарежлива порција кромид. Јадењето може да се сервира топло како лесна вечера за возрасен или дете, или да се користи ладно како брза закуска за време на паузата за ручек или училишниот распуст. Во двете верзии тепсијата е многу вкусна.

Состојки:

мелена риба - 400 g;
житарки од ориз - 100 g;
кромид - 1 ЕЕЗ;
сончогледово масло - 20 ml;
млеко - чаша;
сирење - 100 гр.

Начин на готвење:

Гответе го оризот до половина сварен, комбинирајте го со струготини од сирење.
Кромидот се сече на коцки, се пропржува додека не порумени, се меша со мелено месо, се посолува и бибер.
Во сад за печење ставете половина од филот од ориз и риба и покријте ги со житарки. Површината посипете ја со сирење и прелијте со млеко.
Гответе 40 минути на 180 степени. Послужете со кисела павлака или крем сос.
Млекото може да се замени со крем или павлака во комбинација со вода.

Како во градинка

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 3 лица.
Калориска содржина на садот: 122 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: авторска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Вкусна рибна тепсија како во градинка се прави со мешање филети од риба со млечен сос и печење во рерна. Овој деликатес има богат состав, содржи многу здрави протеини, флуор и јод, затоа е незаменлив за телото на детето. На возрасните исто така може да им се допадне задоволството од градинка, лесно и брзо се вари и не содржи многу калории - одлична опција за оние кои губат тежина.

Состојки:

Филе од риба - 0,3 кг;
млеко - половина чаша;
брашно - 20 g;
јајца - 1 ЕЕЗ;
путер - 10 g;
презла - 30 гр.

Начин на готвење:

Филето сварете го во солена вода, доволни се шест минути.
Направете го сосот: брашното исушете го во сува тава додека не стане крем, истурете го варено млеко и додадете путер. Непрекинато мешање оставете го путерот да се растопи и исклучете го огнот.
Ставете ја рибата во сад за печење, омекнете со вилушка, истурете го со сос од изматени јајца и млеко, повторете ги слоевите.
Одозгора посипете презла и печете 20 минути на 180 степени.
Послужете со каша или сецкан зеленчук.

Со сирење

Време за готвење: половина час.
Број на порции: 6 лица.
Калориска содржина на садот: 186 kcal.
Цел: за вечера.
Кујна: авторска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Риба тепсија со сирење и сланина ќе биде светла вечера за големо семејство, одликувана со пријатна богата арома и посебен вкус. Рецептот за готвење вклучува употреба на суво бело вино за да додадете посебна софистицираност на садот, но можете и без него. Подобро е да се користи морска риба за готвење - полок, треска или ослиќ се погодни.

Состојки:

зачини за јадења од риба - 10 g;
Филе од риба - 0,8 кг;
суво бело вино - половина чаша;
сланина - 50 g;
сирење - 100 g;
презла - 100 g;
копар - 40 g;
путер - 20 гр.

Начин на готвење:

Исечете ја рибата на крупни парчиња, ставете ја во сад подмачкан со масло, истурете ја со вино и посипете со зачини.
Во тавче пропржете тенки ленти сланина три минути, измешајте со презла, рендано сирење и сечкан копар. Добиената смеса ставете ја врз филето.
Печете 20 минути на 200°C. Послужете со сушени домати.

Со ориз

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 7 лица.
Калориска содржина на садот: 158 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: авторска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Риба тепсија со ориз има пријатен, нежен вкус од едноставно пржено филе со варени житарки. Рецептот ќе им помогне на готвачите чекор по чекор лесно да направат апетитно јадење, без потреба да користат специфични вештини. Тепсија со риба и ориз е ароматична, задоволувачка и совршено го задоволува гладот. Најдобрата опција за ручек или вечера.

Состојки:

риба филе - половина килограм;
ориз - 0,3 кг;
сирење - 150 g;
лимон - половина од овошјето;
крем - чаша.

Начин на готвење:

Измијте го оризот, варете во солена вода додека не се свари половина, изладете.
Кашкавалот се ренда ситно, третина од смесата се меша со оризот.
Филето од риба исечкајте го на парчиња, исцедете го со сок од лимон, посипете со сол и бибер.
На дното на садот за печење ставете половина од смесата со сирење и ориз, целата риба и покријте ја со првата смеса. Истурете крем, посипете ги со преостанатите струготини од сирење.
Печете 40 минути на 180°C.
Украсете со сецкани билки, исечете ги на делови, послужете со зачинет прелив.

Со зеленчук

Време за готвење: 1,5 часа.
Број на порции: 6 лица.
Калориска содржина на садот: 159 kcal.
Цел: за вечера.
Кујна: авторска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Риба тепсија со зеленчук во рерна има пријатен лесен вкус и привлечна арома. За да го направите, подобро е да земете филе од полок или штука, ќе испадне поапетитно. Како додаток се користат компири и моркови, по желба може да се додаде кромид, црвена пиперка или бриселско зелје. Полнењето со јајца го прави садот особено светол и задоволувачки.

Состојки:

Филе од риба - 0,6 кг;
моркови - 2 ЕЕЗ.;
кромид - 1 ЕЕЗ;
компири - 3 ЕЕЗ.;
јајца - 1 ЕЕЗ;
млеко - 50 ml;
леб - 4 парчиња.

Начин на готвење:

Зеленчукот измијте го, сварете го во кора, изладете го, излупете го и крупно изрендајте.
Скршете го лебот, истурете го во млеко, исцедете го.
Измијте ја рибата, исушете ја, сомелете ја во блендер, додадете леб.
Исечете го кромидот, пржете додека не стане транспарентен, измешајте со моркови, поделете на половина.
Во калапот ставете половина од зеленчукот, мелената риба и другата половина од смесата кромид-морков со компири.
Намачкајте го врвот на тепсијата со изматено јајце и печете 40 минути на 180°C.
Постои опција да користите фолија и да го посипете готовиот сад со рендано сирење. Послужете со свежи домати и краставици.

Од рибино филе

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 2 лица.
Калориска содржина на садот: 145 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: авторска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Тепсија со филе Полок може да се нарече една од најприфатливите за сите домаќинки, бидејќи оваа риба е евтина, но вкусот на никаков начин не е инфериорен во однос на скапите видови. Следниот рецепт со фотографии ќе ви каже како да подготвите апетитно јадење. Резултатот е ниско-масен, нежен деликатес кој совршено се усогласува со адитиви од компир и полнење со база на кисела павлака-јајце.

Состојки:

филе од полок - 250 g;
компири - 3 ЕЕЗ.;
магдонос - еден куп;
павлака - 50 ml;
Јајца - 3 ЕЕЗ.;
кромид - 1 ЕЕЗ;
моркови - 1 ЕЕЗ;
растително масло - 15 ml.

Начин на готвење:

Исечете ги компирите на парчиња, варете седум минути во солена вода, изладете.
Кромидот се сечка на крупно, се динста додека не стане транспарентен, се меша со сечканиот магдонос.
Морковите изрендајте ги крупно и по желба испржете ги.
Исечете го полекот на ленти и посолете.
Јајцата се матат со вилушка со павлака и зачини.
Во калапот ставете дел од компирите, морковите, рибата, пржениот кромид и тревките, истурете ја смесата со јајцата.
Печете 30 минути на 180 степени. Послужете со кисели печурки и кисели краставички.

Со конзервирана риба

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 4 лица.
Калориска содржина на садот: 168 kcal.
Цел: за вечера.
Кујна: авторска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Конзервирана рибна тепсија ќе биде брза и лесна вечера за бројни членови на семејството. За готвење можете да користите секаков вид риба: скуша, туна или сардини, главната работа е што основата е масло, а не сос од домати. Тепсијата ќе излезе вкусна и богата, со пријатна, препознатлива арома. По желба се надополнува со пржен кромид, варени јајца, свежи билки и печурки.

Состојки:

компири - 5 ЕЕЗ.;
кромид - 1 ЕЕЗ;
конзервирана риба - тегла;
Јајца - 2 ЕЕЗ.;
сирење - 0,15 кг;
млеко - 50 ml.

Начин на готвење:

Кромидот исечкајте го на ситни коцки, изрендајте го кашкавалот, сварете ги јајцето и компирот.
На масло пропржете го кромидот додека не стане проѕирен, повремено мешајќи.
Исцедете го маслото од конзервираната храна, содржината омекнете ја со вилушка, измешајте со пржениот кромид и крупно изренданите јајца.
Сварените компири омекнете ги со машина за пасирање, истурете во топло млеко, мешајте додека не се исчистат, изматете сурово јајце.
Подмачкајте го дното на садот за печење со масло, префрлете половина од пирето, целата риба, покријте со вториот дел од смесата со компири. Посипете со рендано сирење.
Печете 20 минути на 200 степени.

Со зелка

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 5 лица.
Калориска содржина на садот: 154 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: авторска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Риба тепсија со карфиол најдобро делува кога користите бело месо - тилапија, ослиќ или треска. Така, деликатесот ќе се одликува со пријатна комбинација на бои од рибино филе и зелена зелка. Јадењето ги добива своите необични ноти на вкус и мирис од оригиналниот фил со путер, дижон сенф и рендано сирење со кисела павлака. Брзо се подготвува, а резултатот ќе го задоволи целото семејство, без исклучок.

Состојки:

карфиол - 0,75 кг;
риба филе - 750 g;
кромид - 1 ЕЕЗ;
путер - 50 g;
павлака - 40 ml;
сирење - 75 g;
презла - 50 g;
сончогледово масло - 45 ml;
Дижон сенф - 35 ml.

Начин на готвење:

Карфиолот се мие, се дели на соцвети, се истура во посолена зовриена вода и се вари 15 минути. Се пасира со блендер и се пржи четири минути.
Додадете малку путер, павлака, сенф и сол.
Посебно пропржете ги парчињата рибино филе, по две минути додадете го исечканиот кромид, варете четири минути. Изгмечете ја рибата со вилушка, посолете, зачинете ја со сенф и загрејте ја.
Во сад за печење подмачкан со масло ставете риба, пирето од зелка, посипете ги со презла и рендано сирење. Посипете со масло, печете 20 минути на 180 степени. Послужете со магдонос или босилек.

Со пире

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 6 лица.
Калориска содржина на садот: 184 kcal.
Цел: за вечера.
Кујна: авторска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Риба тепсија со пире од компири ќе и помогне на домаќинката ако останува малку време за готвење, а сакате да го изненадите вашето семејство со вкусно, срдечно јадење. Најлесен начин да го направите е да користите мелена риба, која совршено се усогласува со пржени моркови и зачинет кромид, прелиени со кисела павлака и сос од брашно со билки. Ренданото сирење додава вкус и арома на деликатесот.

Состојки:

моркови - 1 ЕЕЗ;
мелена риба - 450 g;
кромид - 1 ЕЕЗ;
павлака - 40 ml;
брашно - 20 g;
магдонос - 35 g;
копар - 30 g;
компири - 5 ЕЕЗ.;
млеко - 50 ml;
презла - 60 g;
сирење - 55 гр.

Начин на готвење:

Компирите се варат во солена вода, се додава млекото и се прави пире.
Исечкајте го кромидот, изрендајте ги морковите, пржете додека не поруменат, додадете го меленото месо, варете пет минути со повремено мешање.
Зачинете со сецкани билки, брашно, павлака.
Ставете ја рибата, испасирајте ја и посипете ја со презла и ситно рендано сирење во сад за печење подмачкан со масло. По желба одозгора можете да изматете јајце.
Печете 30 минути на 180 степени. Послужете со сецкан копар.

Како да направите риба тепсија - тајни за готвење

Тепсија со риба ќе биде вкусна и здрава ако ги следите правилата и тајните што искусните готвачи им ги откриваат на почетниците во светот на готвењето:

тепсијата ќе има подобар вкус ако ја ставите во загреана рерна отколку во ладна;
Убаво зачинете ја тепсијата со рузмарин, морско оревче, мешавина од пиперки или мајчина душица и прелијте ја павлаката или смесата изматено млеко-јајца за мекост;
зеленчукот и житариците мора добро да се варат или пржат додека не се сварат половина пред да се стават во калапот;
Главните компоненти на садот добро се комбинираат со тиквички, аспарагус, лук и домати;
страничните јадења вклучуваат тестенини, каша и житарки;
Идеален прибор за готвење е тава за пржење од леано железо со големи страни, што помага топлината да биде рамномерно распоредена и спречува сосот да излезе;
Јајцата треба добро да се изматат пред да се истурат за да не станат изматени јајца или омлет;
диетална тепсија се добива ако земете посно суво месо од бели видови, а станува похранливо кога користите црвена риба;
Подобро е да се исече рибата на средни парчиња, така што за време на печењето нема да се претвори во каша, туку ќе се пече рамномерно;
сенф или сок од лимон ќе помогне да се скрие специфичната рибна арома;
Подобро е да ја поставите тепсијата во слоеви за да направите убаво јадење.