Првично, античките Словени печеле палачинки само на Масленица, бидејќи тие се сметале за ритуално јадење. Тие јаделе палачинки исклучиво со раце, бидејќи го персонифицирале светото сонце и строго било забрането сечење со нож или пробивање со вилушка.

Наследивме многу рецепти за палачинки. Некои веќе се одлучија за рецептот со својот потпис, други, откако пробаа десетина различни рецепти, сè уште трагаат, а некои првпат ќе испечат палачинки. Денес ќе ја разгледаме технологијата на печење палачинки.

Највкусните палачинки за вашите најмили. Погледнете го видеото!

Според технологијата за готвење, палачинките се поделени на три вида:

сунѓер(од тесто од квасец)

свежокористење прашок за пециво

свежо без прашок за пециво

Брашно

Можете да користите какво било брашно за печење палачинки (леќата, пченка, 'рж, ориз), но вреди да се запамети дека таквото брашно практично не содржи глутен, и затоа само искусна домаќинка може да ги пече овие палачинки, бидејќи тие бараат посебно внимание. Подобро е да се започне со обично премиум пченично брашно. Иако можете да најдете брашно за палачинки на полиците на продавниците веќе педесет години. Покрај пченично брашно, содржи и адитиви: сол, шеќер, сода, јајца во прав. Оние. За да направите палачинки, само додадете вода во брашното за палачинки (по можност млеко или кефир) и можете да печете палачинки. По правило, на пакувањето на брашното за палачинки има упатства кои најдобро се следат.

Подобро е барем еднаш да се просее брашното за палачинки за да се засити брашното со кислород, тогаш тестото ќе ви биде помеко и помеко. Постепено додавајте брашно во тестото и постојано мешајте за да избегнете формирање на грутки. Подобро е да се одржува сооднос 1:1 брашно со течна основа, но запомнете дека течната основа е мешавина од течност, јајца, масло итн.

Јајца

Јајцата мора добро да се изматат пред да се додадат во тестото. Доколку правите бесквасен пециво без прашок за пециво, задолжително одвојте ги жолчките од белките. Жолчките сомелете ги со шеќер, изматете ги белките до бела пена и додајте ги во тестото во последната фаза, па палачинките ќе ви бидат лабави и не гумени. За почеток, треба да се придржувате до стандардниот сооднос од 1 јајце до 1 чаша течност. Колку повеќе јајца се користат во тестото, толку потврдо ќе биде.

Течност

Палачинки се печат со млеко, кефир, јогурт, вода, па дури и пиво. Најдобро е да подготвите смеса за течната основа на тестото за палачинки, која се состои од половина од волуменот на млечните производи и половина од волуменот на топла вода (пропорција 1:1), тогаш вашите палачинки ќе излезат меки и многу вкусни. Мора да додадете сода во палачинки направени со ферментирани млечни производи.

Сода или прашок за пециво

Сода бикарбона или прашок за пециво се додаваат во бесквасното тесто за да се додаде густина на печените производи. Сода или едноставно натриум бикарбонат, реагирајќи со киселина (оцет, сок од лимон, сурутка, кефир) се распаѓа на сол, вода и јаглерод диоксид (CO2), што го олабавува тестото, давајќи му меки и порозност. Ако во тестото нема киселина, тогаш за да започне реакцијата, содата мора да се изгаси со оцет, сок од лимон или кефир. Притоа, тоа не треба да се прави на вообичаениот начин за многу домаќинки (гаснете ја содата во лажичка и потоа додадете ја во тестото), туку содата измешајте ја со брашно, постепено додавајќи ја сувата смеса во течната основа, која веќе содржи киселина. Тогаш ќе се појави потребната реакција во тестото и ќе ви се гарантира раскош. Содата, исто така, ја забрзува реакцијата на Maillard; палачинките со сода ќе бидат позлатни.

Ако преферирате тесто за палачинки без да користите газиран сок, тогаш само добро изматете ја белката за да стане мазна.

Прашок за пецивоили прашок за пецивое мешавина од сода, киселина (најчесто лимонска) и брашно или скроб. Односот на сода и киселина е избран на таков начин што реакцијата се одвива без остаток. Затоа при користење на прашок за пециво не е потребна дополнителна киселина т.е. Подобро е да додадете прашок за пециво во тестото за палачинки врз основа на млеко или вода.

Ако користите сода бикарбона или прашок за пециво, веднаш испечете ги палачинките, бидејќи по кратко време добиениот јаглерод диоксид ќе „излезе“ од тестото.

Палачинки

Масти

Речиси сите рецепти за тесто за палачинки бараат присуство на одредена количина путер или растително масло. Потребно е само на самиот крај да го додадете во тестото, по додавањето брашно и конечното месење на тестото.

Сол и шеќер

Солта и шеќерот го подобруваат вкусот на палачинките, што го прави поизразен. За слатки палачинки, можете да додадете малку повеќе шеќер со брзина од 1-2 лажици. лажици за 1 чаша брашно. Шеќерот исто така ќе им даде на палачинките карактеристична „златна“ нијанса.

Како да се подготви тесто за палачинки?

Треба да започнете со течни состојки. Патем, шеќерот се смета за течна состојка. Измешајте течни и суви состојки во посебни садови. Потоа постепено додавајте ги сувите состојки во течните состојки со постојано мешање. Запомнете дека тестото за палачинки треба да има конзистентност на течна павлака.

Како да се пече?

Подобро е да земете тава за пржење „палачинка“. Ова е обично плитка тава со релативно дебело дно и нелеплив слој. Можете да печете палачинки во тава од леано железо, по примерот на нашите баби, но таквата тава бара значителна вештина и силни раце.

Тавата мора да се загрее многу добро. Подмачкајте со салфетка или кромид натопена во маснотии или дури и сало. Тестото за палачинки подобро е да се вади со лажичка, приближно пресметувајќи ја потребната количина тесто за една палачинка. Тестото се истура во средината на подготвената тава, постепено се навалува и врти. Ова се прави брзо, така што тестото се шири по целата површина на тавата.

Кога горната страна на палачинката е покриена со мали дупчиња и тестото целосно ќе се стегне, треба да ја превртите со удобна шпатула и лесно да ја испечете од другата страна.

Брашното се користи за готвење многу години. Секој искусен готвач знае дека можете да користите свој посебен вид брашно за различни јадења. Ќе се разликува по својства и карактеристики.

Има брашно што се користи за се, го има во секоја продавница и скоро на сите им е познато. Се разбира, има и свои добрите и лошите страни, па ако одлучите да испечете едно јадење и однапред да купите состојки за него, подобро е да користите брашно што е погодно за ова. Но, во кујната на секоја домаќинка има вреќа пченично брашно, од кое можете да подготвите какво било јадење.

Палачинките се сметаат за традиционална руска храна. Дали да користам брашно за палачинки за нив или можам да користам обично брашно? Ајде да размислиме.

Пченично (обично) брашно

Од два вида пченица се произведува редовно брашно, по што се добиваат два подвида тестенини и пекара. За тестенини се користи тврда, високостаклена пченица, а за печење мека пченица. Значи, вообичаеното и најпопуларно брашно се смета за брашно за печење.


Пченичното брашно е:

1. Позадина. Содржи трици, па производите што ги користат се збогатени со влакна и витамини од групата Б.
2. Највисоко одделение, ова брашно содржи малку глутен, се користи за печива и како згуснувач за сос. 54,1 стандардни единици за белина.
3. Прва класа. Содржи многу глутен и се користи за солени печива. 36 стандардни единици за белина.
4. Втора класа. Содржи малку помалку трици од брашното за тапети. Од него се пече леб. 12 стандардни единици на белина.

Брашното се прави од пченично зрно, кое содржи многу корисни материи за човечкото тело. Неговата оценка се одредува според големината на мелење. Колку е поголема оценката на брашното, толку помалку хранливи материи ги задржува и неговата боја станува побела. Ако бојата на брашното има синкава нијанса, тоа значи дека содржи семе од плевел. Рок на траење на производот не е повеќе од една година.

Брашното се смета за лошо ако формира грутки. За да го проверите рокот на употреба, покрај упатството на пакувањето, ако е можно, брашното истријте го со суви, чисти прсти. Ако слушнете крцкање, брашното е добро; ако почне да се лепи заедно, тоа е бајато.

Овој вид брашно е готова смеса за печење палачинки, па заштедува време бидејќи веќе ги содржи потребните компоненти. За да го користите, само треба да додадете вода, а на пакувањето се наведени детални упатства како да се разреди. Различни производители додаваат состојки и нивните количини по нивна дискреција, но основата на компонентите не се менува:

• Сол, шеќер.
• Прашок за пециво или сода.
• Пченично брашно.
• Сурутка во прав.
• Јајце во прав.

Содржината на калории во смесата за палачинки ќе биде 336 kcal. Содржи крупно пченично брашно. За да ја разредите смесата ви треба млеко или вода на собна температура. Откако ќе додадете течност, сè измешајте со миксер или матете додека не се формира хомогена маса. Веднаш по готвењето, можете да почнете да печете палачинки.

За да го проверите квалитетот на брашното, можете да го пробате, свежото брашно ќе има сладок вкус, додека брашното со поминат рок ќе има горчлив вкус. Ако варените палачинки се скинат, тоа значи дека смесата не е доволно измешана. Во овој случај, треба повторно да го промешате, а потоа повторно да пробате да готвите.

Што е заедничко брашното за палачинки и обичното брашно?

Брашното за палачинки содржи обично брашно, така што тие имаат малку разлики. Користејќи пченично брашно и додавајќи состојки во него, можете да ја подготвите истата смеса за палачинки. Придобивките и вкусот на палачинките нема да се разликуваат ако користите брашно за палачинки или обично брашно со додавање на природни состојки.

Главната разлика помеѓу палачинка и обично брашно

За да подготвите вкусни палачинки и да не се мачите со количината на пропорции на состојки, брашното за палачинки е совршено. И во ова таа не може да се споредува со вообичаеното.

Готвачите почетници кои имаат мало искуство и знаење не успеваат веднаш да ја подготват саканата смеса за палачинки од обично брашно. Дури и ако точно ги следите упатствата за рецептот, не е секогаш можно да се постигне посакуваниот резултат. Брашното за палачинки гарантира вкусни и меки палачинки бидејќи ги содржи готови сите потребни состојки во правилни пропорции.

Вашето јадење ќе испадне побрзо со готово брашно за палачинки. Ова значително ќе заштеди време и напор. Од ова тесто можете да печете и палачинки, колачи, колачиња и други печива. Ако користите обично брашно, времето за готвење ќе се зголеми.

Брашното за палачинки содржи јајце во прав и мешавина од суво млеко. Во оваа форма, производите се чуваат многу подолго од природното млеко или јајцата, а во однос на хемискиот состав и придобивките не се разликуваат. Ако не готвите палачинки дома, за да не трошите пари на голем број производи, можете да заштедите пари и да купите брашно за палачинки. Ако користите пченица, ќе мора да ги купите сите потребни состојки.

Двата производи се разликуваат и по цена. Бидејќи брашното за палачинки е готова смеса, чини повеќе од обичното брашно. Има различни производители и цени. Производителот е тој кој одлучува каков состав ќе има брашното за палачинки. Користејќи пченица, можете да подготвите смеса по ваш вкус.

Брашното за палачинки не е подеднакво погодно за сите јадења. Ако користите брашно како лепење или згуснувач, подобро е да користите пченично брашно за тепсија. И користете специјализирана тава за палачинки за печење и палачинки.

Брашното за палачинки е обично пченично или друго брашно со различни адитиви. Како што имплицира името, се користи за подготовка на палачинки, како и палачинки и други производи направени од тесто во масло. Пред да направите палачинки од брашно за палачинки, треба да ги разберете сите карактеристики на овој производ.

Значи, брашното за палачинки е направено на таков начин што бара само додавање на течна основа за да се создаде готово тесто. Тоа може да биде млеко, вода, сурутка или кефир. Брашното за палачинки обично веќе содржи јајце во прав, сол, шеќер и прашок за пециво. Покрај тоа, сите овие компоненти се вклучени во одредени пропорции, така што треба да го додадете само делот од течноста наведен на пакувањето за да добиете висококвалитетно избалансирано тесто за палачинки. Рецептот за палачинки со брашно за палачинки е наједноставен, бидејќи само треба да ја истурите течноста, да го замесите тестото и да ги испечете палачинките.

Несомнено, палачинките направени со млеко излегуваат посочни, бидејќи тие не само што имаат апетитна златно-кафеава кора, туку и богат млечен вкус. За подготовка ќе ви требаат следниве состојки:

• 1 чаша специјално брашно за палачинки;
• 220 милилитри млеко;
• едно јајце;
• малку сол по желба;
• 1 лажица шеќер (не мора да го додавате, особено ако планирате да ги наполните палачинките со незасладен фил).

Подготвувањето на овие палачинки со помош на брашно за палачинки е исто така најлесно. Во зависност од количината на брашно што ќе го додадете, тие можат да бидат тенки или можете да ги направите помеки со додавање повеќе брашно.

Значи, правиме палачинки од брашно за палачинки со млеко на следниов начин:

1. Во поголем сад измешајте едно јајце, на крајот од матењето додадете сол, шеќер и разредете со малку загреано млеко (неговата температура не треба да надминува 40 степени).
2. Брашното за палачинки, како и секое друго брашно, мора да се просее пред да се додаде во тестото. Така, просејте го брашното и додадете го на делови во добиеното тесто. Мешајте додека не се изедначи; за таа цел можете да користите миксер.
3. Тестото не треба да биде премногу густо, но не премногу течно. Покријте го со филм и оставете го да отстои околу 20 минути.
4. Сега подмачкајте ја тавата со маснотии, на пример рафинирано растително масло и загрејте неколку минути на тивок оган. Печете ги палачинките две или помалку минути во зависност од дебелината на секоја страна.

Тестото мора периодично да се меша за време на пржењето за да добие еднолична конзистентност. Палачинките се сервираат со какви било филови што сакате, по структура, боја и арома не се разликуваат од оние приготвени со обично бело брашно.

На водата

Водните палачинки се најекономичната опција, бидејќи ако имате специјално брашно за палачинки, се што треба да направите е да додадете вода и по желба уште неколку состојки за да добиете палачинки со прифатлив вкус. Освен тоа, водените палачинки се погодни за консумирање за време на постот, доколку во тестото не додавате јајца или други производи од животинско потекло.

Подгответе ги следниве производи:

• полна чаша брашно за палачинки со мал слајд;
• 1-3 лажици шеќер;
• 2 чаши обична или газирана минерална вода;
• неколку лажици растително масло;
• малку сол по вкус;
• За да ги направите палачинките помеки, можете да додадете половина лажичка сода.

Процесот на готвење е како што следува:

1. Во голема чинија однапред просејте го брашното за палачинки. Направете вдлабнатина во центарот и истурете ја чиста зовриена или газирана минерална вода во поток, периодично мешајќи ја смесата. Ваша задача е темелно да го замесите тестото за да не остане ниту една грутка брашно.
2. Сега содата, ако одлучите да ја додадете, изгаснете ја со неколку капки оцет и истурете ја во смесата. Сега додадете гранулиран шеќер и малку сол и повторно добро измешајте.
3. На крајот од процесот, истурете рафинирано сончоглед или друго масло и на крајот замесете течно тесто за палачинки, слично по конзистентност на павлаката со малку маснотии.
4. Следно, правиме сè како и обично - подмачкајте ја тавата за пржење, загрејте ја, истурете мал дел од тестото во центарот и распоредете го преку површината за пржење. Пржете од секоја страна додека не порумени. Ако имате добра тава, не треба да користите дополнително масло за подмачкување, бидејќи веќе е вклучено во тестото.

Овие палачинки можете да ги послужите откако ќе ги намачкате со мек путер, како и со кисела павлака или мед.

На кефир

Кефирот е корисна основа за печење, вклучително и палачинки. Прво, му дава густина на тестото, а второ, богат млечен вкус и карактеристична киселост. Во зависност од содржината на маснотии во кефирот, можеби ќе ви треба повеќе или помалку брашно. Најдебелиот кефир го прави тестото многу густо, па затоа се препорачува да се разреди со вода или млеко.

Значи, за палачинки направени од брашно од палачинки со кефир ќе ви требаат следниве состојки:

• една и пол лажици шеќер;
• 50 грама путер и неколку лажици растително масло без мирис;
• 200 грама брашно за палачинки;
• 3/4 чаша вода;
• 2 чаши кефир;
• 2-3 јајца;
• Ако сакате, можете да додадете ароми, на пример, кесичка ванилин.

Овие палачинки ги подготвуваме на следниов начин;

1. Веднаш просејте го брашното во сув длабок сад. Кога целото брашно ќе се просее, соберете го во висока тумба и направете мала вдлабнатина на самиот врв.
2. Скршете ги јајцата во ова добро и измешајте ги темелно со брашното.
3. Во посебен сад измешајте и изматете кефир со шеќер и малку загреана вода. Истурете ја оваа течна смеса во смесата од јајце-брашно во тенок млаз.
4. Тестото изматете го убаво со миксер и оставете го да отстои околу 15 минути.
5. По ова време, додадете растително масло и повторно измешајте темелно. Сега можете да почнете да ги пржите палачинките.
6. За да го направите ова, намачкајте ја тавата за пржење со масло или маст, загрејте ја на средна топлина и испржете ја секоја палачинка од двете страни додека не порумени.

Овие палачинки се добри сами по себе, но за да бидат уште повкусни, секоја премачкајте ја со путер, џем или послужете со мед, павлака, сос од овошје и бобинки.

Секоја домаќинка во земјите од поранешниот СССР знае барем еден рецепт за правење вкусни палачинки. Сега на полиците на супермаркетите се појави таква интересна работа како брашно за палачинки. Се разликува од вообичаеното по тоа што веќе содржи се што е потребно за целосен тест.

Затоа, нема апсолутно никакви тешкотии во тоа како да се пече палачинки од брашно од палачинки. Но, дури и со присуство на таков чудотворен производ, не може да се негира дека садот ќе испадне повкусен ако на него додадете природни млечни состојки. Затоа, денес ве советувам да прочитате како да направите палачинки од брашно од палачинки.

Рецепт за палачинки направени од брашно за палачинки на вода

Кујнски прибор и опрема:чинија; нелеплива тава за пржење; миксер или размахване; сечилото на рамото; длабоки чинии и чинии; сито.

Состојки

Како да ги изберете вистинските состојки

• Тестото направено од ова специјално брашно им ја олеснува работата на домаќинките, бидејќи веќе содржи некои состојки. Производителот во едно пакување ставил јајца во прав, млеко во прав, шеќер, сол и некои други состојки. Но, ова не ве ограничува на кој било начин, и можете да додадете какви било состојки во тестото по ваша дискреција.
• Но, пред да готвите палачинки од брашно за палачинки, треба да знаете неколку тајни кои ќе ви помогнат да подготвите многу вкусно јадење.
• Ако додадете јајца во тестото, тогаш за готвење се користат само најсвежите состојки, а тие треба да се изматат одделно од сите состојки.
• Исто така, кога додавате сол и шеќер, растворете ги во вода или млеко пред да ги додадете во сувите состојки. На овој начин можете да избегнете шеќер или сол кристали да влезат во структурата на тестото.
• Не додавајте гранулиран шеќер во тестото. Ако го има многу, ќе се карамелизира и изгори за време на процесот на пржење.

Редоследот на готвење

Видео рецепт

Обрнете внимание на видеото кое покажува како да подготвите многу вкусно и едноставно јадење - палачинки со помош на вода. Но, според истиот рецепт, можете да направите палачинки од брашно од палачинки со млеко.

Како да послужите и како да го надополните садот

• Можете да го надополните ова јадење на различни начини. Можете да го подготвите со слатки или солени преливи. Јадете палачинки како ужина со конзерва, џемови, сосови, кондензирано млеко.
• На пример, многу вкусна опција се. Сигурен сум дека никогаш досега не сте пробале таков вкус. А солените - палачинки со шунка и сирење - можат да станат шик појадок и обилна вечера за целото семејство. Можете да подготвите и срдечни. Па, помладите жители на вашиот дом ќе бидат воодушевени.
• Опциите за приготвување на ова јадење не се толку разновидни како опциите за сервирање и дополнување. На пример, можете да користите едноставен рецепт за кефир палачинки со брашно од палачинки. Или направете палачинки од брашно за палачинки со млеко. Во секој случај, редоследот на готвење нема многу да се промени. Во овие случаи, едноставно треба да ја замените водата со саканиот млечен производ.
• Но, за да подготвите тенки палачинки од брашно од палачинки, мора да користите млеко или кефир во рецептот. Ако додадете вода, не треба да очекувате тенко и нежно јадење.

• Обавезно просејте го брашното веднаш пред да подготвите палачинки. Ова е неопходно не само за да се исчисти од несаканите нечистотии и честички, туку и да се засити со кислород и да се направи воздушест.
• За да добиете правилни, вкусни, тенки и нежни палачинки, мора прво да ги измешате сите течни состојки, а потоа во тенок млаз да ги истурите во просеаното брашно. На овој начин можете да го контролирате процесот на формирање тесто и да спречите појава на голем број грутки.
• За да направите чипкасти палачинки лесно и едноставно, треба да ги одвоите белките од жолчките и да ги изматите посебно.
• Ако додадете растително масло или путер во брашното порано од другите состојки, тестото ќе биде еластично и густо.
• Ако некој рецепт бара гасена сода, погрижете се сето тоа да се раствори и раствори правилно. Во спротивно, палачинките ќе завршат со вкус на сода. Прекумерните количини на растително масло во тестото ќе обезбедат висока содржина на масти и содржина на калории.
• Исто така, ако додадете повеќе јајца отколку што е потребно, ќе завршите со омлет наместо палачинка. Па, ако нема јајца или ги има малку, тогаш садот ќе се искине.

Денеска ги споделив со вас моите мали тајни и зборував за тоа како да печете палачинки од брашно за палачинки. Всушност, овој едноставен рецепт е толку едноставен што дури и почетник готвач може да се справи со него. Затоа, споделете го овој рецепт, гответе за здравје и израдувајте ги вашите најблиски. Напишете ги вашите рецепти во коментари, оставете критики и бидете среќни. Добар апетит!

Оваа смеса веќе содржи јајца во прав, млеко во прав, сол, шеќер и прашок за пециво. За 500 гр готов брашно се трошат 800-900 гр течност. Можете да го разредите до саканата конзистентност со вода, млеко или дури и кефир.

Палачинките излегуваат убави, со дупчиња и многу вкусни. А ако додадете бобинки, чоколаден намаз или кој било друг фил по ваш избор, ќе добиете одлична закуска за гости и деца :) Потребно е многу малку време за подготовка. Ова е особено корисно кога треба да подготвите појадок за целото семејство, но немате време. Пробајте го, дефинитивно ќе ви се допадне. Вкусни се дури и со или полнети. Специјално за вас направив избор од најдобрите опции, изберете која ви се допаѓа.

Класичен рецепт за палачинки направени од брашно за палачинки во млеко со јајце во тава

Ќе започнам со опцијата за готвење што ја користам најчесто. Лекот според овој рецепт се покажува како дантелен и невообичаено тенок. И кога син ми ги носи во градинка за Масленица, прво се јадат, буквално за неколку минути. Само имајте време да готвите повеќе и повеќе :)

Потребни состојки:

• 1 пилешко јајце;
• малку сол;
• 2 лажички без слајд шеќер;
• 400 ml млеко;
• 2 лажици. вода (можно без неа);
• 2-3 чаши подготвено брашно;
• 1/3 лажиче. сода (гасете со 9% оцет).

Како да се готви:

1. Скршете го јајцето во сад и изматете со жица за матење. Посолете, повторно протресете.

2. Додадете шеќер, повторно добро измешајте. Истурете млеко и малку вода, или можете да го изоставите.

3. Додека се просејува постепено се додава брашното. Конзистентноста не треба да биде премногу течна, но не премногу густа. Ако тестото излезе густо, додадете малку млеко, ако е течно, додадете уште мешавина од брашно. Изгаснете ја содата со оцет и додадете ја во тестото.

4. Загрејте малку масло во тава. Пржете на прилично висока топлина.

Палачинките се готват многу брзо, излегуваат убави и розови, а умерено слатки. Од оваа количина тесто се добиваат 12 румени парчиња. Можете да ги послужите со какви било додатоци, мене ми се допаѓаат, иако се вкусни токму такви. Подгответе се за вашето здравје!

Палачинки направени од брашно од палачинки во вода без млеко

Овој рецепт е погоден за итни ситуации, на пример, ако фрижидерот е речиси празен или гостите неочекувано доаѓаат. Рецептот е многу едноставен и со минимални трошоци. А семејството или гостите ќе останат полни и задоволни.

Ќе ви требаат:

• 500 гр брашно;
• 3-4 лажици секое растително масло;
• 800-900 мл вода.

Како да се готви:

1. Брашното просејте го да биде заситен со кислород и да има помалку грутки во тестото. Измешајте го со вода, додадете масло. Тестото треба да биде средно густо.

2. Се пече во загреана тава. Тавата не треба да се подмачка со масло.

Состојките се многу едноставни, но деликатесите излегуваат многу нежни. Овој рецепт е едноставно незаменлив доколку често немате доволно време да подготвите хранлив и вкусен појадок. Добар апетит!

Како да направите тенки палачинки со дупки од брашно од палачинки користејќи кефир?

Тајната на деликатните деликатеси со дупки е темелно матење на тестото. Колку подобро го победите, толку поубави ќе излезат палачинките. Мала количина на газирана вода додадена на тестото нема да го расипе, туку само ќе го подобри резултатот.

Потребни производи:

• 200 гр брашно;
• 1 лажица масло. Сахара;
• 2 јајца;
• 400 ml кефир;
• 150 ml вода;
• 10 гр путер;
• 2 лажици. растително масло.

Процес на готвење:

1. Смесата со брашно од палачинки просејте ја во сад. Посолете и промешајте.

2. Направете бунар во центарот, додадете ги јајцата и изматете ја смесата.

3. Во посебен сад измешајте кефир, вода и шеќер. Истурете ја смесата во брашното, добро измешајте. Тестото треба да биде хомогено, без грутки. По желба користете миксер.

4. За да се одмори тестото, оставете го на страна 20 минути, а потоа прелијте го со масло. Повторно победи добро.

5. Добро загрејте ја тавата. Пржете од двете страни на путер.

По пржењето можете дополнително да го намачкате со путер, само ќе биде повкусно :)

Вкусни палачинки без јајца со брашно за палачинки „Пишечка“

За овој рецепт потребни се само 2 состојки. И покрај ова, излегува дека е одличен појадок кој нема да го остави вашето домаќинство рамнодушно. Исто така, доколку сакате да ги задоволите вашите најблиски со нешто вкусно, но некомплицирано, оваа опција е едноставно идеална за вас. Како правилно да се разреди брашното за палачинки е детално опишано во рецептот.

Задолжително пробајте го вашиот омилен рецепт. Споделете ги вашите впечатоци во коментарите. Ако ви се допадна написот и ви беше корисен, споделете го со вашите пријатели. Среќни кулинарски експерименти!