Калориска содржина на тестенини (суви):~ 340 kcal, варени:~ 175 kcal *
* просечна вредност на 100 g, зависи од видот на брашното, видот на тестенините и начинот на готвење

Тестенините се популарно јадење кое се карактеризира со својата хранлива вредност и висока енергетска вредност. Различни видови - шпагети, тестенини, тестенини - се користат за подготовка на тепсија, супи и ладни предјадења.

Колку калории има во 100 грама тестенини?

Тестенините не се само вкусни, туку и здрав производ. Поради содржината на витамин Б во производите направени од тврда пченица, човекот долго време чувствува наплив на сила и енергија. Амино киселините помагаат во нормализирање на спиењето и расположението, а влакната помагаат да се отстранат сите штетни материи од телото и да се обнови функцијата на цревата.

Италијанскиот производ по состав се разликува од домашниот. Во првиот случај се користат само брашно и вода, во вториот се додаваат јајца и путер.

Брашното за правење тестенини може да биде од печење, тврди или стаклени сорти. Првата опција се смета за покорисна за телото. Во зависност од видот, калориската содржина на производот (сув) е 320-360 kcal. Приближно истите бројки за или.

За вашата исхрана, подобро е да изберете производи направени од ориз или брашно од хељда.

Производите од познатиот бренд „Макфа“ (се користи само тврда пченица) имаат 345 kcal, производите не се преваруваат и ја задржуваат својата форма. Barilla има повисока бројка - 360 kcal. Шпагети, машнички, чаршафи за лазања, пердуви се одликуваат со одличен вкус и висок квалитет. Производителите можат да додадат домати, спанаќ, моркови, зачини и билки за да создадат убави и посолени тестенини.

Калориска содржина на варени и пржени тестенини

Енергетската вредност на тестенините не зависи само од нивниот вид, туку и од производите што се додаваат во процесот на готвење. При готвење, бројките се намалуваат за повеќе од 2 пати (околу 120 kcal на 100 грама). Ова се должи на зголемувањето на обемот на производите по вриење.

Една стандардна порција варени тестенини (150 g) содржи 180 kcal.

Адитивите (путер, сосови, сирење, павлака) значително ја менуваат вредноста на готовиот сад. За варени производи со путер (2 лажици), индикаторот ќе биде скоро 180 kcal на 100 g. Прочитајте за својствата и калориската содржина на путерот.

Нутриционистите советуваат животинското масло да се замени со растително масло. Во татковината на тестенините се користи маслиново масло кога се додава, енергетската вредност се намалува за 20 единици (160 kcal). Запознајте не во нашата статија. Ако сакате да пржете тестенини во масло, треба да обрнете внимание на високата калорична содржина на готовиот сад - повеќе од 190 kcal.

Табела со калориска содржина на производот (тврдо, варено, со сирење, итн.)

Каква енергетска вредност имаат различните видови тестенини можете да дознаете од табелата за калориска содржина на 100 g.

Калориска содржина на јадења со тестенини

Ако сварите тестенини и додадете сирење во нив, ќе добиете прилично висококалорично јадење (330 kcal) кое не е погодно за диетална исхрана. Можете да го намалите индикаторот ако користите нискомасни сорти на млечни производи во количина од не повеќе од 1 лажица. Можете да прочитате за тоа во нашата публикација.

Популарни јадења каде тестенините се главната состојка:

• печени со јајце – 152 kcal;
• со говедско чорба - 190 kcal;
• со мелено месо (морска стил) – 230 kcal;
• со парчиња говедско месо – 215 kcal;
• супа од тестенини - 90 kcal;
• со пилешки гради - 290 kcal;
• со болоњезе сос – 200 kcal.

Најдиететска опција се тврди шпагети со додавање зеленчук или морска храна. Вредноста на таквото јадење ќе биде само 110-120 kcal.

Квалитетот на пастата, корисните својства и енергетската вредност зависат од сортите на житни култури што се користат и технологиите на производство. За време на диетата, треба да ја ограничите потрошувачката на една мала порција на секои 2-3 дена.

Морнарица тестенинибогат со витамини и минерали како што се: витамин А - 26,1%, бета-каротин - 28,2%, витамин Б1 - 25,8%, витамин Е - 20,1%, витамин ПП - 13,8%, фосфор - 12,7%, кобалт - 49,7%, бакар - 22,9%, молибден - 16,3%, хром - 14,9%

Кои се придобивките од тестенините на морнарицата?

• Витамин Аодговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
• Б-каротине провитамин А и има антиоксидантни својства. 6 mcg бета каротин е еквивалентно на 1 mcg витамин А.
• Витамин Б1е дел од најважните ензими на метаболизмот на јаглени хидрати и енергија, обезбедувајќи му на телото енергија и пластични материи, како и метаболизам на разгранети амино киселини. Недостатокот на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
• Витамин Еима антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите и срцевиот мускул и е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцитите и невролошки нарушувања.
• Витамин ППучествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволниот внес на витамини е придружен со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
• Фосфоручествува во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетскиот метаболизам, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеински киселини и е неопходен за минерализација на коските и забите. Недостатокот доведува до анорексија, анемија и рахитис.
• Кобалте дел од витаминот Б12. Ги активира ензимите на метаболизмот на масни киселини и метаболизмот на фолна киселина.
• Бакаре дел од ензими кои имаат редокс активност и се вклучени во метаболизмот на железото, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглени хидрати. Учествува во процесите на обезбедување кислород до ткивата на човечкото тело. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот и развој на дисплазија на сврзното ткиво.
• Молибдене кофактор за многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на амино киселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
• Хромучествува во регулирањето на нивото на гликоза во крвта, го подобрува ефектот на инсулинот. Недостатокот доведува до намалена толеранција на гликоза.

Комплетниот водич за најкорисните производи можете да го видите во додатокот.

Тестенините се омилен и многу популарен прехранбен производ. За правилна диетална потрошувачка на јадења со тестенини, неопходно е мудро да се избере времето на консумирање и да се пресмета нивната калорична содржина во согласност со составот.

Едно од најпознатите јадења со тестенини се морнаричките тестенини, чиј нутритивен состав зависи од видот на состојките од месото што се користат.

Тестенините се богати со корисни хранливи материи кои се неопходни за нормално балансирано функционирање на човечкото тело. Особено вредни се тестенините направени од тврда пченица, кои содржат:

• голема количина на растителни протеини, протеини и липиди кои ги збогатуваат и зајакнуваат мускулните влакна, придонесувајќи за правилен дигестивен процес;
• природните диетални влакна и јаглехидратите совршено го заситуваат телото и одржуваат чувство на ситост долго време;
• широк спектар на минерали, како што се натриум, магнезиум, калиум, хлор, железо, цинк, фосфор, калциум, ви овозможува да го надополните снабдувањето со есенцијални микроелементи;
• Витаминскиот состав на тестенините вклучува тиамин Б1, рибофлавин Б2, фолат Б9, холин Б4, токоферил Е, бета каротен, ниацин ПП, ретинол А, биотин H, што овозможува одржување на доволно ниво на енергија, тон и метаболизам.

Како правилно да се пресмета калориската содржина на тестенини и јадења со неа?

Сувите тестенини содржат во просек околу 350 kcal на 100 g кога се готват, оваа бројка се намалува на 135-160 kcal. Кога ќе додадете путер и мелено месо во тестенините, добивате комплетно јадење што може да го засити телото со многу корисни материи и моќен енергетски потенцијал. Не е тешко да се пресмета калориската содржина на тестенини со мелено месо.

Кога ги броите калориите на морнаричките тестенини, треба да ја додадете енергетската вредност на месото на 100 g од готовиот производ:

Колку калории содржи зависи и од типот на маслото што се користи. За да ја намалите содржината на маснотии и да му дадете пикантен вкус на ова јадење, можете да користите маслиново масло наместо путер или маст.

Тестенините може да се користат како главно јадење за ручек дури и ако сте на диета, бидејќи неговиот состав значително го збогатува телото со хранливи материи, го заситува и збогатува со енергија долго време и ви овозможува да ја намалите калориската содржина на вечерата на минимум.

Едно од најпопуларните секојдневни јадења меѓу руските жители се сите видови тестенини. Особено вкусни се морнаричките тестенини со мелено месо, чија калориска содржина може да варира во зависност од тоа од какво месо е направено.

За да го подготвите садот, се препорачува да купите производи направени од сорти на тврда пченица, бидејќи тестенините од тврда пченица се најпогодни за губење на тежината: тоа нема да му наштети на фигурата и ќе ви овозможи да го одржувате нормалното функционирање на дигестивниот систем. Релативно високата калорична содржина на тестенините во морнарски стил со свинско или друго месо се должи на содржината на голема количина сложени јаглени хидрати и протеини. Подобро е да се користи мелено посно говедско и свинско месо, но погодни се и пилешко, па дури и чорба.

Како се пресметуваат калориите во морнаричките тестенини?

Во неварена состојба, тестенините содржат приближно 350 kcal на 100 грама, а по готвењето се намалува на 130-160, бидејќи производот се зголемува повеќе од двојно во волумен.

Ако во рецептот се додадат путер и мелено месо, калориската содржина на тестенините значително ќе се зголеми, но ќе добиете комплетно јадење, исполнето со бројни корисни материи и енергија.

За да ја пресметате калориската содржина на поморските тестенини, треба да го земете предвид начинот на нејзина подготовка, поточно употребените состојки:

• Морнаричките тестенини со мелено пилешко имаат калорична содржина од 130 до 145 kcal;
• јадење со мисирка содржи до 190 kcal;
• во морнарица тестенини со мелено говедско месо, содржината на калории е околу 280 kcal;
• калориската содржина на тестенини во морнарски стил со посно свинско месо е приближно 290 kcal;
• калориската содржина на тестенини со задушено месо е од 250 до 350 kcal.

Исто така, хранливата вредност на подготвениот производ малку зависи од употребеното масло. За да ја намалите содржината на маснотии и да му дадете префинет вкус на производот, користете маслиново масло наместо путер.

Како да го намалите бројот на калории во тестенините на морнарски начин?

За да ја намалите калориската содржина на морнаричките тестенини со мелено месо, можете да исклучите одредени компоненти од рецептот. Изборните состојки вклучуваат голем број состојки: павлака, мајонез, доматна паста, кечап, путер. За многу луѓе е изненадувачки како ова јадење може да се подготви без растителни масти, но во реалноста неговиот вкус воопшто нема да се влоши.

За да го направите меленото месо меко и да додадете дополнителен вкус, динстајте го во мала количина вода. За да не и наштетите на вашата фигура со калории од тестенини со задушено месо или мелено месо, не ги јадете навечер. Подобро е да појадувате или ручате со ова јадење, добивајќи добро снабдување со енергија до крајот на денот.

Ова јадење е поедноставена и временски поефикасна верзија на класичниот рецепт. Доколку треба многу брзо да подготвите обилен ручек за големо друштво, тестенините со манџа во морнарски стил се идеално решение за секоја домаќинка.

Придобивките и штетите на садот

Со избирање на тестенини од тврда пченица и пилешка чорба за рецептот, можете да ја намалите калориската содржина на садот на 150-160 kcal на 100 грама готовиот производ.

Оваа храна нема да предизвика дигестивни проблеми и лесно ќе се апсорбира од телото. Може да се користи и од луѓе кои внимаваат на нивната тежина.

Луѓето кои страдаат од болести на цревата и желудникот треба да избегнуваат свинско месо и употреба на путер или крем.

Тешкотии, време за готвење

За да подготвите тестенини во морнарица со чорба, ќе ви треба минимална количина достапни состојки и малку време - 30-40 минути.

Процесот на готвење во голема мера го олеснува готовото месо, кое треба да се крчка заедно со зеленчукот околу 3 - 4 минути. Потоа додадете ги сварените тестенини и оставете ги да отстојат 10 минути за да се впие во сосот од зеленчук.

Подготовка на храна

Меѓу производите од тестенини, според нивната желба, тие избираат рогови, тестенини, пердуви, школки, фиде, шпагети и други сорти.

Се користи и разновиден зеленчук, покрај главните, можни се опции за кромид и моркови со домати, пиперки, печурки, тиквички или модри патлиџани.

За да додадете пикантност во садот, додадете пармезан со светлиот солен вкус или деликатно млечно сирење Фета.

Можете да користите секаков вид на чорба – пилешко, свинско, свинско-говедско, говедско, мисиркино месо. Чорбата со пилешко ќе го направи најлесно сварливото и нежно јадење, со свинско ќе биде помасно, а говедското месо ќе им се допадне на љубителите на посна храна.

Најлесно сварливо месо за желудникот е пилешката чорба може да се користи во детското мени.

Како да се готви?

Главни состојки за 6 порции со калорична содржина од 175 kcal/100g:

• тубуларни тестенини - 300 g;
• 1 кромид;
• путер - 2 лажици;
• 1 конзерва (0,5 l) чорба;
• рафинирано растително масло - 4 лажици. лажици;
• зачини за тестенини, бибер, сол, свежи билки.

Чекор-по-чекор подготовка на тестенини во морнарица со чорба на фотографијата:

1. Излупете го кромидот и ситно исечкајте го.
   
2. Сечканиот кромид се става во тава со масло и се динста на тивок оган додека не стане проѕирен. Потоа зголемете ја топлината и пржете 3-5 минути додека не порумени.
   
3. Сварете ги тестенините: доведете ја водата до вриење со додадена сол, ставете ги тестенините во неа. Времето за готвење зависи од видот на тестенините, наведени на пакувањето.
   
4. Откако ќе го подготвите, исцедете ја водата со цедалка и исплакнете со вода доколку е потребно.
5. Отворете лименка чорба, ставете ја содржината во чинија и со вилушка изгмечете големи парчиња месо.
   
6. Додадете ја чорбата во тавата со кромидот, промешајте и посолете по потреба.
7. Покријте го садот со капак и оставете 4-5 минути.
8. Отстранете го капакот, додадете варени тестенини во храната, додадете зачини и бибер, промешајте.
   
9. Додадете путер за да го подобрите вкусот. Затворете го капакот и динстајте 5-6 минути.
10. По даденото време, префрлете го садот во поделени чинии и посипете со свежи сецкани билки.
    

Опции за готвење

Сите рецепти за подготовка на ова јадење практично не се разликуваат во технологијата, тие можат да се разликуваат во количината и составот на состојките.

Морнарица тестенини со чорба и доматна паста

Потребни производи:

• чорба - 400 g;
• кромид - 150 g;
• спирали - ½ пакување (400 g);
• 1 лажица масло. лажица доматна паста;
• моркови - 150 g;
• 4 лажици. лажици растително масло;
• зелена боја, лук;
• бибер, зачини, сол.

Подготовка:

1. Излупете го и измијте го зеленчукот, исечкајте го.
2. Ставете сецкан зеленчук во загреано рафинирано масло.
3. Подготвеноста на зеленчукот се одредува со нивната мекост и стекнување златна нијанса.
4. Доматната паста разредете ја со вода (50 ml), истурете ја во сад со зеленчукот, посолете, промешајте и додадете зачини.
5. Варете го сосот 5 минути.
6. Исцедете ја водата од варените тестенини и исплакнете ја секоја слуз.
7. Ставете ги спиралите во тавата, покријте ги со капак и динстајте 8 минути.
8. Исклучете го огнот, извадете го капакот, додадете сечкан свеж магдонос и копар, сечкан лук.
9. Оставете го садот да се стрм 10 минути со затворен капак.
10. Кога ќе се загрее, ставете ги во чинии и послужете.

Принос: 10 порции, калориска содржина на 100 g: 175 kcal.

Состојки за 6 порции со калорична содржина од 165 kcal / 100 g:

• пилешка чорба - 300 g;
• рогови од тестенини - 200 g;
• кромид - 150 g;
• мелен ловоров лист - 5 g;
• маслиново масло - 80 g;
• сол - 5 гр.

Подготовка:

1. Излупете го кромидот, исечете го на мали парчиња.
2. Истурете маслиново масло во садот за шпорет, ставете сецкан кромид, вклучете го режимот „Пржете“ 15 минути.
3. Пржете со отворен капак, мешајќи.
4. Извадете го месото од теглата и поделете го на мали парчиња.
5. Откако ќе завршите со режимот „Пржење“, додадете динстано пилешко месо на кромидот, додадете ги роговите, додадете ловоров лист и сол. Истурете вода колку да ги покрие тестенините и сè добро измешајте со дрвена шпатула.
6. Поставете го режимот „Зрна“ (20 минути), затворете го капакот.
7. Откако ќе заврши готвењето, ставете ги тестенините во голема, длабока чинија. Послужете го садот топло со билки и зеленчук.

Видео рецепт:

Морнарски тестенини со задушено месо и сирење

Состојки за 8 порции (калориска содржина од 100 грама производ – 180 kcal):

• говедско чорба - 400 g;
• тестенини или тестенини - 300 g;
• шампињони печурки - 200 g;
• кромид - 200 g;
• тврдо сирење - 150 g;
• оригано - 5 g;
• сол.

Подготовка:

1. Исечете ги печурките на кришки, кромидот на половина прстени.
2. Ставете ја тавата на оган, откако ќе се загрее до саканата температура, истурете растително масло, додадете кромид и печурки и посолете.
3. Пржете додека не испари целата влага и кромидот не порумени.
4. Исечкајте ги парчињата говедско месо, ставете ги во тава, посипете со оригано, пржете 4 минути со затворен капак.
5. Отворете го капакот, ставете варени шпагети во тавата, динстајте на тивок оган 5 минути.
6. Сирењето изрендајте го на ренде со средни дупчиња.
7. На големо јадење ставете ги готовите морнарски тестенини со чорба, одозгора посипете сирење.

Морнарско тестенини со чорба и бешамел сос

Потребни производи:

• шпагети - ½ пакување (350 g);
• путер - 2 лажици. лажици;
• Пармезан - 60 g;
• млеко - 0,5 литри;
• чорба од месо - 350 g;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• маслиново масло - 50 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 20 g;
• зеленило;
• сол, зачини, мелено морско оревче.

Подготовка:

1. Исечете го путерот со нож, ставете го во тенџере и стопете го додека не стане течен.
2. Истурете го брашното во путерот и брзо измешајте со жица за да спречите формирање на грутки. Држете на оган додека смесата не добие златна боја.
3. Истурете ладно млеко, додадете 1 лажичка мелено морско оревче, варете 10 минути со редовно мешање.
4. Одделете ја жолчката од белката.
5. Тргнете го тенџерето од оган, додадете ги жолчката и пармезанот изрендан на ситно ренде.
6. Добро измешајте, треба да добиете мазна маса со конзистентност на густа павлака.
7. Во рафинирано маслиново масло пропржете го ситно исечканиот кромид додека не порумени.
8. Чорбата поделете ја на ситни парчиња, измешајте со полуварениот кромид и пржете 5 минути.
9. Сварете ги тестенините, исцедете ги и исплакнете.
10. Во сад соединете ги измиените производи со сосот од месо, измешајте и продолжете да вриете уште 10 минути со затворен капак.
11. Готовите тестенини ставете ги на големо јадење, направете бунар во средината и во него прелијте со бешамел сосот. Послужете го топло.

Принос – 8 порции, калориска содржина од 100 грама производ – 185 kcal.

Морнарски тестенини со чорба и крем сос

Список на производи:

• чорба - 400 g;
• кромид - 150 g;
• крем 20% – 150 ml;
• тестенини - 350 g;
• растително масло - 50 ml;
• сол, црн и лут пипер, зачини.

Подготовка:

1. Во растително масло пропржете ситно исечен кромид.
2. Задушеното месо измешајте го со кромид и пржете 4 минути.
3. Истурете го кремот, сол, мелен бибер и зачини по вкус.
4. Варете со отворен капак 5 минути.
5. Ставете ги варените тестенини во сосот и измешајте.
6. Загрејте на оган 5-6 минути.
7. Затворете го капакот и оставете го да се вари 10 минути.
8. Послужете топло со свеж зеленчук и билки

Принос – 8 порции, калориска содржина од 100 g производ – 180 kcal.

Морнарски шпагети со задушено месо и домати

Состојки:

• домати - 250 g;
• кромид - 150 g;
• бугарска пиперка - 150 g;
• задушено свинско месо - 300 g;
• шпагети - 300 g;
• растително масло - 4 лажици;
• крем - 1 лажица масло;
• сол, зачини.

Подготовка:

1. Излупете го кромидот и извадете ги зрната од пиперката. Измијте го зеленчукот и ситно исечкајте го.
2. Истурете растително масло во топла тава, потоа додадете кромид и пиперки во неа, врие додека не омекне.
3. Ставете ги доматите во врела вода 2 минути, а потоа излупете ги и исечете ги на коцки.
4. Додадете домати во тавата, додадете сол, зачини и зачини.
5. Намалете ја топлината на минимум и динстајте поклопено 15 минути додека не се формира хомогена маса.
6. Додадете крем во зеленчукот и измешајте. Треба да добиете густ сос.
7. Извадете го месото од конзервата, поделете го на мали парчиња и ставете го во тавата.
8. Зголемете ја топлината и продолжете со пржење уште 3-5 минути.
9. Сварените и измиени шпагети ставете ги во тавче со сосот, измешајте и оставете ги да се стргнат под затворен капак 10 минути.
10. Готовото јадење се служи топло.

Прави 8 порции, калориска содржина на 100 g производ – 165 kcal.

Пред сè, треба да подготвите сос од зеленчук со месо - сечење и динстање кромид, моркови и други производи, пржење на месото.

Кога купувате чорба, подобро е да се одлучите за стаклена тегла, во која можете да ја видите големината на парчињата месо и нејзиниот квалитет. Во теглата не треба да има многу супа, производот треба да има изедначена розова боја, без темни дамки, кожа и 'рскавица.

Неопходно е да се проучи составот, тој не треба да содржи непотребни компоненти, засилувачи на вкус и конзерванси.

Подобро е да додадете свежи билки во садот по динстањето, така ќе се зачуваат витамините и микроелементите содржани во него, а храната ќе стане поароматична.