Би сакал да предложам добра опција за вечера - кускус со пилешко, варени во рерна. Ми се допаѓаат вакви јадења кога и прилогот и месото се готват заедно, а освен тоа, вклучен е и минимум прибор. Во овој рецепт можете да користите било кој дел од пилешкото: крилца, бедра, гради, пилешки нозе. Пилешкиот кускус е едноставно, срдечно и вкусно јадење кое вреди да се проба!

Состојки

За да подготвиме кускус со пилешко, ќе ни требаат:

пилешки нозе (можете да земете други делови од пилешкото) - 3 ЕЕЗ.;

кускус - 1 чаша;
вода - 1,5 чаши;

доматна паста - 1 лажица масло. л.;

адџика - 1 лажица масло. л.;

сол, зачини - по вкус;

црни маслинки (или маслинки) - 0,5 конзерви (по избор).

Чекори за готвење

Прво, исечете го пилешкото на делови, измијте го и исушете.

Додадете доматна паста, адџика и сол на пилешкото.

Пилешките делови убаво премачкајте ги со доматната паста, сол, адџика и оставете да се маринираат 30-50 минути (можно е подолго).

Исплакнете го кускусот под млаз вода.

Ставете го кускусот во сад отпорен на топлина (имам леано железо без капак). Додадете сол и зачини. Јас користев 0,5 лажичка мешавина од зачини.
Налијте го кускусот со 1,5 шолја вода на собна температура и лесно промешајте.

Врз житариците ставете парчиња пилешко.

По желба можете да додадете црни маслинки или црни маслинки.

Тавата со кускус и пилешко се става во загреана рерна и се варат на 200 степени околу 45 минути. Времето за готвење зависи од големината на парчињата пилешко. Готовиот кускус со пилешко послужете го на масата. Во процесот на готвење, кускусот беше добро сварен и натопен во сок од пилешко. Јадењето испадна многу вкусно и задоволувачко.

Моето семејство сака кускус и има многу долго време. Пред околу петнаесет години, оваа чудотворна житарка не можеше да се купи во нашите продавници, па ми ја испратија странски роднини. Највкусната житарка доаѓа од Израел, а Блискиот Исток дефинитивно знае многу за нејзината подготовка. Денес ќе го подготвиме омиленото јадење на моето семејство - вкусно, задоволувачко, но во исто време лесно за телото. Задолжително вклучете го ова здраво, вкусно и разноврсно зрно во исхраната на вашето семејство, бидејќи сега се продава во која било самопослуга.

За подготовка на кускус со пилешко и зеленчук ќе ни требаат следниве производи. Измијте го пилешкото филе под млаз вода, исушете го и отстранете ја маснотиите. Измијте го зеленчукот, излупете ги и излупете ги морковите и кромидот.

Најпрво сварете го котелот, прелијте го кускусот со врела вода 1 сантиметар над житарката, цврсто покријте го садот со капак и оставете го кускусот да набабри 5-7 минути. Готовите житарки изматете ги со вилушка.

Загрејте рафинирано растително масло во тава, додадете кромид исечен на половина прстени и моркови на тенки парчиња, варете две минути.

Кога зеленчукот ќе омекне, додадете го пилешкото филе исечено на тенки парчиња. Филето се готви многу брзо, буквално 7-10 минути вкупно.

Затоа, штом филето побелее, веднаш додадете рендана пулпа од домати и малку вода во тавата. Промешајте ја содржината на тавата, вриете на тивок оган 3-4 минути.

Сега додајте го подготвениот кускус во зеленчукот и пилешкото, посолете и побиберете по вкус. Лутата пиперка и кимот одлично одат со ова јадење, па можете да ги додадете и по вкус. Измешајте го садот последен пат, покријте го со капак, исклучете го шпоретот и оставете го да отстои пред да го послужите. Кускусот ќе го впие целиот сос од тавата и ќе стане неверојатно вкусен.

Подготвениот кускус (кускус) со пилешко и зеленчук поделете го на порции, посипете со копар и послужете го како посебно јадење.

Уживајте!

Кускусот прелијте го со 400 мл зовриена вода.

Покријте го садот со кускус и оставете го на страна.

Излупете ги морковите и кромидот. Истурете малку растително масло во тава со високи страни (или вок) и додадете го кромидот исечен на тенки полу-прстени.

Пропржете го кромидот на средна топлина 2 минути, мешајќи.

Потоа додадете моркови, изрендани на корејски ренде за моркови, на испржениот кромид.

Пржете моркови и кромид 2 минути.

Шампињоните исечкајте ги на тенки парчиња и додајте ги во тавата со пржениот зеленчук. Наместо печурки, можете да земете свежи тиквички или бугарска пиперка.

Печурките и зеленчукот пропржете ги, повремено мешајќи, 5 минути.

Градите исечете ги на средни парчиња и додајте ги во тавата. Варете ги пилешките гради со зеленчук на средна топлина, повремено мешајќи, 7-10 минути.

Со вилушка изматете го кускусот додека не се впие целата вода.

Во тавата со пилешки гради и зеленчук ставете го кускусот.

Темелно измешајте го кускусот со месо и зеленчук, посолете по вкус и динстајте неколку минути на тивок оган, покриено. Тргнете ја тавата од оган и послужете вкусен, обилен кускус со пилешки гради на масата. Како додаток на ова јадење, можете да послужите сецкан свеж зеленчук. Многу вкусно, пробајте го!

Добар апетит!

Ако спиете три часа две ноќи и секогаш патувате некаде, или со автомобил, потоа во авион, или на ескалатор помеѓу автомобили и авиони... Ако ви е непријатно цело време, телото ве боли и безнадежно е вкочането. ... Ако сакаш да спиеш, но не ти даваат, од разни објективни причини, сите овие два дена... Ако се вратиш дома на крајот од силите, во состојба на веќе изменета свест, со еден желба, која грубо може да се формулира како: „Буууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууу ееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееееее... Тогаш како одговор на непосредното прашање на прагот: „Што ќе вечераме?“ - прво одговараш „буууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууеееееееееееееееее“. Затоа што ова е единствената формирана мисла во вашата глава. И потоа додавате: „Ххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх

Но, наутро прашањето се повторува, а неговиот интензитет расте, а кнедли (плашлива надеж) се јаделе три пати на ден во последната недела. И тогаш ти (јас) одиш во продавница (лазам весело) и купуваш пилешко и бугарска пиперка. Бидејќи ова е молскавично брзо и многу вкусно јадење, а сите останати состојки ги имам дома. А ако не, тогаш бууууеее.

Џејми Оливер, кралот на решетката, ми ја даде оваа техника пред сто години. Не сум сигурен дека рецептот остана непроменет, бидејќи го паметам напамет, напамет, како што велат во татковината на Џејми, го паметам со срце. А срцето е несигурна работа.

Време за готвење: 1 час 30 минути (15 минути активно дејство, не сметајќи го бавното лазење до продавница)

Тежина: многу лесно

Состојки за пилешко:

ким - 1 лажиче.

пушена пиперка - 1 лажиче. (со загуби, можете да го замените со обична пиперка)

коријандер - 1 лажиче.

растително масло - 1 лажица масло.

Состојки за украсување:

- кускус - 1 чаша
- црвен кромид - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 2 ЕЕЗ.
- бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус
- свежо нане - 3 гранки

Излезете– 6 порции


Подготвени состојки. Поточно спиев, а состојките ги подготви некој кој засега се всели во моето тело без сопственик. Телото на пилешкото ја отсекува задницата (да се фрли) и надворешните фаланги на крилјата (да се чува во замрзнувач за супа).

Додадени зачини за маринадата.

Мелев зачини за маринадата. Се додава масло и се меша.

Пилешкото го премачкав со маринада внатре и надвор и го ставив во сад под капак во фрижидер. Имав неколку часа пред вечера. Но, можете веднаш да го пржете, не е важно.

Зеленчук. Немаше црвен кромид, користев обичен кромид. Сè што имам е мало, така што количината овде е малку зголемена.

Го излупив зеленчукот, ги исеков ливчињата од пиперките и ги исеков задниците на лимонот.

Ја оставив пиперката сама, морковите и кромидот ги исеков на четвртинки. Потребни се големи парчиња.

Лимонот се ставаше во стомакот на пилешкото.

Ставете го пилешкото на длабок плех. И го испрати да се пече. Печам во 2 фази: прво 15 минути на 200 степени (рерната е претходно загреана) да се запечати.

Потоа го вадам, го намалувам огнот и пржам уште 1 час на 180 степени со зеленчук. Така, повторно го вадам и додавам зеленчук. Зеленчукот ќе се карамелизира во пилешката маст. Ова ќе биде вкусен пржен зеленчук. Веселото друштво треба периодично да се проверува. Истурете ги соковите врз пилешкото и само внимавајте на зеленчукот за да не изгори. Секој има различни печки и парчиња со различна дебелина, знаете.

Кога се ќе се испржи, заедно или едно по едно, сè тргам од плехот на чинија.

И истурам кускус во божествените печења на плех.

Го полнам со две чаши вода (пропорција 1:2).

Го растворувам пржењето во водата и го враќам листот за печење во топла рерна 5 минути.

Засега зеленчукот го сечкам поситно.

Во меѓувреме, додека бев расеан, неовластен предавнички напад беше извршен врз кокошката.

Застанав, но веќе беше доцна. Кускусот е подготвен. Брзо ја впива водата заедно со печењата растворени во неа.

Кускус со пилешко и зеленчукбогат со витамини и минерали како што се: витамин А - 21,9%, бета-каротин - 20,6%, витамин Ц - 17,1%, витамин ПП - 25,2%, фосфор - 12,5%, кобалт - 51,8%, хром - 21,7%

Придобивките од кускусот со пилешко и зеленчук

• Витамин Аодговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
• Б-каротине провитамин А и има антиоксидантни својства. 6 mcg бета каротин е еквивалентно на 1 mcg витамин А.
• Витамин Цучествува во редокс реакции, функционирањето на имунолошкиот систем и ја промовира апсорпцијата на железо. Недостатокот доведува до лабави и крварења на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
• Витамин ППучествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволниот внес на витамини е придружен со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
• Фосфоручествува во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетскиот метаболизам, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеински киселини и е неопходен за минерализација на коските и забите. Недостатокот доведува до анорексија, анемија и рахитис.
• Кобалте дел од витаминот Б12. Ги активира ензимите на метаболизмот на масни киселини и метаболизмот на фолна киселина.
• Хромучествува во регулирањето на нивото на гликоза во крвта, го подобрува ефектот на инсулинот. Недостатокот доведува до намалена толеранција на гликоза.

Комплетниот водич за најкорисните производи можете да го видите во додатокот.