Сезоната на сливи е лето. Покрај тоа, различни сорти созреваат во различно време, поради што можете да си дозволите да го истегнете задоволството да ги консумирате некое време. Доколку сакате да го продолжите ова задоволство во текот на целата година, потребно е да го подготвите ова овошје за зимата. Како зимски препарати, сливите се користат за правење конзерви, џемови, мармалад и, се разбира, компоти. Компотот од слива може да се подготви и за зима и за непосредно пиење, некои карактеристики на неговата подготовка ќе зависат. Ако правите компот од сливи за зима, тогаш во никој случај не треба да користите презрели, мелени плодови, пијалокот може да ферментира. Ако имате намера да пиете компот сега, во лето, веднаш по подготовката, тогаш сите сливи ќе ви помогнат.

Со цел да заштедите време и напор, многу домаќинки прават компот од сливи со јами за зимата. Ова е многу добра и удобна опција, но треба да запомните дека овој компот мора да се конзумира во првата година, бидејќи ... семето содржи материи несоодветни за храна, кои со текот на времето почнуваат да се ослободуваат во пијалокот. Ако сте подготвени да потрошите малку време за да ги „одберете“ семките, ако не сте сигурни дека ќе се справите со вашите резерви во текот на целата година, подобро е да подготвите компот од сливи без јами за зимата. На овој начин можете посигурно и помирно да чувате лименки со пијалок до следната зима.

Компотот од сливи е вкусен сам по себе, но во комбинација со други овошја или бобинки, сливите може да се користат за да се направат сосема нови, оригинални разновидни компоти. Најчестата опција - компот од сливи и јаболка за зимата цврсто ги освои срцата на многу љубители на овој пијалок. Оригинален, интересен и многу вкусен компот од сливи и кајсии за зимата. Можете сами да смислите комбинација на овошје за да одговараат на вашиот вкус, главната работа е што основата е компот од сливи за зимата. Рецептите може лесно да се прилагодат за да одговараат на вашиот вкус. Ако никогаш досега не сте морале да подготвувате вакви пијалоци, направете ја најлесната верзија на компот од сливи за зимата, ќе најдете едноставен рецепт на нашата веб-страница. Еве, задолжително погледнете ги фотографиите од готовиот производ, сите тие се различни, секоја е добра и привлечна на свој начин. Изберете! Следете го рецептот за компот од сливи за зима со фотографии, полесно и посигурно.

Имаме неколку совети како да подготвите компот од сливи за зима:

Теглите за компот измијте ги темелно со топла вода и сапун за перење и сода бикарбона, исплакнете со чиста топла вода и ставете ги во топла рерна да се стерилизираат. Бидете внимателни кога го правите ова и користете удобни белезници за рерна за да не изгорите.

За да подготвите компот од сливи за зимата, изберете само месести плодови со добро раздвојлива јама;

Малите сливи може да се зачуваат цели, големи - подобро е да ги исечете на половина и да ги отстраните јамите;

Ако готвите со семки, пијте го во првата година;

Подобро е да се бланшираат плодовите со густа кора. Ова се прави во топла вода 5 - 6 минути, по што веднаш се потопува во ладна вода. Кожата на сливите ќе стане покриена со мали пукнатини, а сирупот ќе може да навлезе во плодот;

Оваа постапка може да се замени со едноставно пробивање на сливите со помош на густа игла или дрвена чепкалка за заби. Пункциите мора да се направат сè до коската;

Ако компотот од сливи се испостави дека е премногу сладок, додадете малку кисели јаболка во него, на пример, Антоновка. Доведете го компотот да зоврие и варете го напитокот на тивок оган околу 5 минути.

Компотот од сливи со право зазеде почесно место меѓу домашните конзервирани производи. На крајот на краиштата, ова е единствениот начин на кој летото на слива може да дојде да ја посети зимата!

Сливата ја даде својата светла боја, богат кисело-сладок вкус, целата своја душа и тело на ароматичниот пијалок. Компотот од сливи, како и другите кулинарски креации од ова овошје, стана возможен благодарение на античките одгледувачи. Токму тие вкрстуваа диви трње и цреша сливи пред две илјади години, што резултираше со сливата позната на нашиот вкус. Природата не го создала ова овошје во неговата дива форма.

Но, не само нашите сонародници се заљубија во сливи. Низ светот пишуваат рецепти за неа - кулинарски и козметички, компонираат песни и цртаат мртви природи. Покрај тоа, лондонските пабови го позајмија нејзиното познато име за смешните имиња на сопствените установи: „Вљубената слива“, „Пијаниот петел и сливата“, „Кобилата под сливата“. А шанкерите на познатиот паб Yellow Plum, по посетата на еминентниот гостин Винстон Черчил, во негова чест го нарекоа еден од нивните пијалоци со потпис „Winston Chorchill Beer“. Рецептот за ова пиво вклучува необичен, но многу оригинален додаток - сок од слива.

Можеме да организираме пријателски собири над кригла пиво од слива, шолја овошен чај или чаша вискозен компот во секое време од годината. Ајде да земеме свежи, избрани сливи од темната унгарска или зеленикава сорта Ренклод, или дури и жолтата сорта Mirabelle и да создадеме препарати од конзервирана слива за зимата. И дури и ако нашите гости не се толку познати како премиерот на Велика Британија, великодушното гостопримство и широката палета на компоти од сливи ќе ја направат нашата куќа не помалку популарна од Домот на лордовите.

7 рецепти за компот од сливи

Сите состојки во предложените рецепти се пресметани за тегла од 3 литри.

Рецепт 1. Едноставен и брз компот од сливи

Состојки: половина килограм сливи, два ипол литри вода.

Компотот според овој рецепт се подготвува без шеќер. Затоа, треба да изберете сорти на сливи со сладок, меден вкус. Целите и цврсти плодови исплакнете ги со проточна вода и извадете го стеблото. Ставете ги сливите во топла зовриена вода и оставете да зоврие на многу тивок оган. Се вари една минута и внимателно, за да не се оштети интегритетот на веќе меките сливи, префрлете ги во стерилизирани тегли. Сливаниот узвар во кој повторно се вареле плодовите сварете го и во теглите со сливите до самите рабови на вратот внимателно истурете канта. Превртете ги стаклените садови и оставете ги да се изладат, откако претходно ги завиткате во топло ќебе.

Рецепт 2. Компот од сливи со јами

Состојки: половина килограм сливи, чаша гранулиран шеќер од 200 грама, два ипол литри вода.

Истурете шеќер во емајлиран тенџере, измешајте и доведете до вриење. Откако ќе зоврие, гответе го сирупот уште три минути додека шеќерните зрна целосно не се растворат. Ние готвиме сливи со јами. За да го направите ова, треба да изберете малку незрели или тврди плодови. Измиените и исушените сливи ставете ги во тегли. Истурете врел сируп многу внимателно. Ако теглите се изладиле од стерилизација, истурете го сирупот на делови за постепено да се загреваат. Готовиот компот од сливи покријте го со капаци, цврсто завиткајте во топла облека и оставете да се стрмни најмалку 12 часа.

Рецепт 3. Компот од сливи без јами

Состојки: половина килограм сливи, една и пол двесте грама чаши гранулиран шеќер, два и пол литри вода.

Измијте ги зрелите, но цврсти сливи и малку исушете ги. За пијалокот да биде светол и богат со вкус, овошјето треба да се бланшира - да се стави во врела вода неколку минути, а потоа во сад со коцки мраз. Оваа „шок бања“ ќе и помогне на тенката кора лесно да го олупи овошјето. Поделете ги „голите“ сливи на половини и внимателно отстранете ги јамите. Ставете ги во тегли и наполнете со топол сируп подготвен во наведените пропорции. Испратете тегли со иден компот за дополнителна пастеризација. Покријте го дното на голем, длабок сад со памучна ткаенина превиткана во неколку слоеви. Ставете тегли со сливи со капак и пастеризирајте 20 минути на 85 степени. Завиткајте го компотот, превртете го, завиткајте го и оставете да се излади 12-14 часа.

Рецепт 4. Компот од сливи без стерилизација

Состојки: половина килограм сливи, двесте грама чаши гранулиран шеќер, две и пол литри вода.

Овој метод е безбеден за чување на производот и ќе го намали времето на подготовка на пијалокот.

Теглите за зачувување на компот измијте ги темелно со сода бикарбона и стерилизирајте (може да се прават во рерна). Посебно варете ги капаците во вода. Наполнете ги теглите од три литри до половина со измиени сливи, прелијте ги со врела вода и покријте ги со капаци. Оставете ги теглите сами 10-15 минути. Вратете ја изладената вода во тавата, растворете го шеќерот во неа и, мешајќи, доведете до вриење. Прелијте ги сливите со сладок сируп. Сирупот треба малку да го прелие вратот за да нема простор за воздух во завитканата тегла. Ако нема доволно сируп, можете да додадете малку обична врела вода. Затворете ги теглите, покријте ги со топла облека и оставете да се изладат на собна температура.

Рецепт 5. Компот од жолта слива

Состојки: половина килограм жолти сливи Mirabelle, чаша гранулиран шеќер од двесте грама со тобоган, два и пол литри вода.

Жолтите сливи имаат ист пријатен меден вкус како темновиолетовите, но нивната текстура е малку понежна. Затоа, ќе ги подготвиме со посебна грижа и претпазливост.

Внимателно сортирајте зрели или малку незрели сливи, откинете ги стеблата и измијте ги. Нема потреба да се отстрануваат семките. Ова ќе му даде на пијалокот интересен вкус, но треба да запомните дека не треба да чувате таков компот повеќе од една година. Треба да има време да го задоволи својот вкус пред следната сезона. Ставете ги сливите во стерилизирана тегла и истурете во сладок сируп направен од 2,5 литри вода и чаша шеќер. Слатката вода треба да стигне до самиот раб на теглата. Завиткајте го компотот со стерилизиран капак, превртете го наопаку и ставете го на топло место, прво завиткајте го во дебело ќебе за да ја одржите високата температура што подолго.

Рецепт 6. Концентриран компот од сливи

Состојки за тегла од 1 литар: 300 грама сливи, една и пол двесте грама чаши шеќер, литар вода.

Не е секогаш можно или неопходно да се готви три литри компот. Во овој случај, можете да подготвите концентриран пијалок. Се разредува по вкус со зовриена или дестилирана вода, што овозможува двојно, па дури и тројно зголемување на волуменот.

Исплакнете ја зрелата, нерасипана крема со топла вода и ставете ја во цедалка, оставајќи да се исцеди вишокот вода. Исплакнете ја теглата за концентратот во топла вода со сода и стерилизирајте ја заедно со капакот 10-15 минути. Внимателно ставете ги сливите во теглата до самиот врв. Плодовите можете да ги поставите хоризонтално - на овој начин ќе се вклопат повеќе од нив. Зовријте вода и истурете ги сливите додека целосно не се покриени со течност. Покријте со капак и оставете петнаесет минути. Откако ќе помине времето, исцедете ја водата, додадете гранулиран шеќер и сварете го сирупот. Истурете го слаткиот фил во сливите, затворете ја теглата и завиткајте ја во фротир додека не се излади целосно.

Рецепт 7. Освежителен асортиман - компот од сливи, јаболка и рибизли

Состојки: двесте грама сливи, две јаболка, сто грама рибизли, една и пол чаши гранулиран шеќер од 200 грама, две и пол литри вода.

Сортирајте ги сливите, измијте ги, извадете ги стеблата и јамките. Измијте ги и рибизлите, одвојте ги бобинките од стеблата и исушете ги во цедалка. Чистите јаболка исечкајте ги на парчиња и извадете ја лушпата. Овошјето и бобинките ставете ги во стерилизирани тегли и истурете во сладок сируп направен од наведените состојки. Ставете ги теглите со капак во голем сад со вода што треба да стигне до „рамената“ на теглите. Стерилизирајте различни овошја и бобинки 10 минути на 100 степени. Покријте со капаци и одморете под топло засолниште најмалку 12 часа.

1. За компоти, треба да изберете само цврсти сорти на сливи и малку незрели плодови, во спротивно тие ќе зовријат, бидејќи имаат нежна структура. И тогаш компотот од сливи лесно може да се претвори во пире од сливи.
2. За компоти без семки, сливите не треба да бидат презрели, но во исто време лесно да се одвојат од јамата, одржувајќи ја својата форма.
3. Сино-сивата восочна обвивка што обвива некои сорти на сливи не треба да се измие. Воопшто нема да се меша со квалитетот на пијалокот.
4. За да спречите пукање на кожата кога ги преливате сливите со врел шеќерен сируп, можете да направите неколку плитки боцки во овошјето со чепкалка за заби.
5. А за да не пукне теглата кога ќе се налее зовриената маринада, под него можете да ставите нож со долго и широко сечило.
6. При пастеризирање или стерилизирање, не треба да бидете премногу ревносни со температурниот режим за да не „презрее“ овошјето.
7. Одржувањето на пропорциите на шеќер е клучот за идеалниот пијалок, кој ќе остане компот, а не ликер без алкохол или кисел „оцет“.

- посебна подготовка за зимата. Ако се исполнети сите барања на технологијата за готвење, таа произведува две комплетни јадења. Сируп богат со овошна симфонија на вкус и овошје натопено на сонце и зачинети ноти на летото. Тие можат сами да станат вкусен десерт или да ги надополнат ароматичните печива со своето присуство.

Сливите не се само вкусни, светли и сочни, туку и здрави. Таквите плодови имаат различни вкусови, тие можат да бидат курви, слатки, кисели, ароматични. И денес решивме да ви кажеме како веднаш да подготвите многу вкусен и богат компот од сливи за пиење!

Состојки

Чекор-по-чекор рецепт за правење компот од сливи за пиење веднаш со фотографии

Значи, да се фаќаме за бизнис:

Најпрво темелно измијте ги сливите.

Штом водата ќе почне да врие, во неа ставете ги плодовите од сливите. Кога течноста со плодовите повторно ќе почне да врие, додадете шеќер, гответе го пијалокот 8 минути, а потоа исклучете го огнот, покријте го садот со капак и оставете го компотот да се вари. Тоа е се, за неколку часа можете да уживате и да ја задоволите жедта со вкусен домашен пијалок. Компотот од сливи е готов за пиење веднаш!

Видео рецепт за компот од сливи веднаш да се напие

Компот јаболко слива

Значи, за да подготвите компот според овој рецепт, ќе ви требаат:

Состојки:
јаболко - 300 грама;
сливи - 200 грама;
шеќер - 0,5 чаши.

Па, ајде да се фатиме за работа:

1. Истурете топла вода во садот, додадете шеќер, измешајте.
2. Потоа треба да ги измиете јаболката и да ги исечете на коцки.
3. Следно, треба да ставите сад со вода и шеќер на оган и да ја доведете содржината до вриење.
4. Штом водата ќе почне да врие, варете ги парчињата јаболка 10 минути.
5. Потоа измијте ги сливите, поделете ги на две половини, извадете ги семките и ставете ги половините од сливите во сад со јаболка, варете го компотот уште 5 минути. Тоа е сè, а потоа изладете го пијалокот, тој само ќе се вари и почестете го вашето домаќинство со вкусен компот од сливи и јаболка!

Убаво е да пиете здрав овошен пијалок во секое време од годината и да го почестите со вашето семејство и пријатели. Свежиот компот од сливи може да се ужива во лето, додека компот од конзервирана слива може да се ужива во зима.

Се служи и ладно и топло, дополнувајќи го вкусот со секакви зачини, кора од портокал и лимон, нане, па дури и ливчиња од роза.

Многу е лесно да се готви, не е потребно длабоко познавање на готвењето. Постојат голем број на рецепти за компот од сливи за да уживате во различни вкусови и видови деликатеси. Еве ги најинтересните од нив.

Летна верзија на пијалокот

Најлесно се подготвува компот од сливи, за кој не се потребни голем број состојки.

Само половина час и вкусен летен компот од сливи е на маса. Најмногу време одзема дел од овој рецепт е отстранување на јадрата.

Состојки:

• Вода - 2 l;
• Сливи - 1 кг;
• Шеќер - 170 g или повеќе (по вкус).

Сливите мора да се подготват така што ќе ги извадите јамите од секоја, а потоа ќе ги исечете на мали парчиња. Оставете ја водата да зоврие, а потоа варете ги сливите во неа околу 15 минути.

Потоа можете да ја тргнете тавата од оган и да додадете шеќер, мешајќи додека целосно не се раствори. Чекаме да се излади и да се сервира.

Зачувување на компоти од сливи за зима

Едноставен рецепт

За да подготвите вкусен компот од сливи за зимата, ќе ви требаат стаклени тегли и малку добро расположение. На крајот на краиштата, што може да биде подобро од тоа да отворите тегла компот од сливи во зима и да се потсетите на топлото лето.

Состојки:

• Шеќер - 200 g;
• Сливи - 400 g;
• Вода - 3 l.

Теглите мора темелно да се измијат со сода бикарбона и сапун за перење и да се варат на пареа за да се стерилизираат. Сливите се лупат и се сецкаат на ист начин како и за летниот компот. Подобро е да се избере незрело, поцврсто.

Приближно половина од теглата се полни со сливи, а потоа се става водата да зоврие и се прелива сливите во неа околу 15 минути.

По ова, треба да ја истурите водата во тавата, повторно да ја доведете до вриење и, постојано мешајќи, разредете го шеќерот во неа. Добиената супа може да се истури во тегли и теглите да се затворат со варени капаци со помош на машина.

Готовата тегла треба да се преврти наопаку и да се остави под топло ќебе до утрото. До утро теглите ќе имаат време природно да се изладат, во оваа фаза сè е подготвено.

Зачинет пијалок направен од овошје од слива со семки

Најароматичниот и најбогатиот компот од сливи со јами се добива со додавање на зачини и црвено вино.

Овој пијалок може да се користи како основа за правење варено вино во студена зимска вечер.

Ванилата, циметот, морското оревче и каранфилчето одлично се комбинираат со сливи, но можете да го диверзифицирате рецептот и да ги додадете вашите омилени зачини.

Состојки:

• Слива - 3 кг;
• Вода - 3 l;
• Суво црвено трпезно вино – 3 l;
• Шеќер - 900 g;
• Ванилин - 0,5 лажиче;
• Каранфилче - 3-5 ЕЕЗ.;
• Ѕвезден анасон - 1 ЕЕЗ;
• Цимет (стапчиња) - 1 ЕЕЗ.

Пред готвење, сливите мора добро да се измијат, исушат и стават во тегли (околу половина).

Истурете вино и вода во тавата, можете да користите полуслатко или слатко вино.

Измешајте шеќер и ванилин, истурете во вода. Додадете зачини, по 5-7 минути готвење на тивок оган, извадете и процедете. Ако немате стапчиња цимет, можете да додадете мелен цимет, околу половина кафена лажичка.

Подготвениот сируп може да се истури во претходно стерилизирани тегли и да се затвори со капаци. Потоа, завиткајте ги теглите во крпи како и обично и оставете ги додека не се изладат целосно.

Компот од жолта слива „Асорт“ за зима

Мирисната жолта слива се разликува од обичната слива не само по бојата, туку и по својот богат, сладок вкус. Овој компот дефинитивно ќе ги задоволи возрасните и децата многу повеќе од сок од супермаркет.

Подобро е да се изберат зрели сливи, сортите „Алтаискаја“, „Мед бела“ и „Светлана“ се добри. И за да го диверзифицирате пијалокот, можете да додадете вообичаени сливи, обично се користат доцните сорти „џин“, „унгарски“ и „претседател“.

Состојки:

• Вода - 3 l;
• Слива - 420 гр (сорти);
• Шеќер - 300 гр.

Измијте ги сливите, ставете ги во чисти тегли, одозгора прелијте ги со шеќер и прелијте ги со врела вода. Потоа завиткајте ги теглите со чисти капаци и оставете ги наопаку. Потоа ја завиткуваме теглата и ја криеме на темно, ладно место за складирање. Овој компот може безбедно да се чува цела зима.

Рецепт за варени ореви без јазли

Оригинален рецепт за компот од слива без јами за зимата со додавање на јаткасти плодови ќе го разреди суптилниот, едвај забележлив вкус на сливата.

Во прилог на ореви, можете да додадете неколку огрозд, цреши, јаболка или праска по вкус. За да се подготви компот, подобро е да се чекаат доцни сорти на сливи, кои било освен сливи од цреши.

Состојки:

• Шеќер - 450 g;
• Вода - 3 l;
• Јаболко, праска или кајсија - 1 ЕЕЗ;
• Сливи - 0,3 кг;
• Јаткасти плодови (индиски ореви, ореви, лешници и сл.) по вкус.

Исплакнете ги сливите темелно. Полека и внимателно отстранете ги семките без да го оштетите интегритетот. Измијте ги оревите и потопете ги во врела вода за полесно да се лупат. Ставете ореви на местото на јамата.

Полнетите сливи треба да се стават во тегла во слоеви, додавајќи парчиња јаболка, праска и кајсија на секој слој. Истурете сè со врела вода, покријте го со капак 5-7 минути. Потоа повторно истурете ја водата во тавата, додадете шеќер и сварете го сирупот.

Готовиот сируп истурете го во подготвени тегли и завиткајте ги капаците. По ладењето, можете да го чувате на одредено место. Сливите се со јадра и се полнети со јаткасти плодови, па затоа се препорачува овој компот да се чува не повеќе од 12 месеци.

Опција за слабеење

Сливата не е само одличен извор на витамини и минерали, туку е и асистент за слабеење и природно чистење на телото од токсини. Компотот од сливи има нежно лаксативно дејство и помага во елиминирање на холестеролот.

Затоа многу диети дозволуваат негово користење и посни денови на сливи. За да подготвите компот од сливи за губење на тежината, што нема да му наштети на вашата фигура, главното правило е отсуството на шеќер во него. Со овој рецепт, содржината на калории ќе биде околу 7 kcal на 100 ml.

Состојки:

• Вода - 2,5 l;
• Слива - 0,5 кг;
• Свежо нане.

Истурете вода во избраната тава и оставете да зоврие.

Поделете ги сливите на половини, извадете ги јамките и додајте ги во водата.

Гответе не повеќе од 8-10 минути, потоа тргнете го од оган и оставете да отстои 1-2 часа. Процедете и оставете да се излади.

На крајот можете да додадете неколку гранчиња свежо нане.

Готвење набрзина

Кога немате време сами да готвите компоти и сокови, не очајувајте и прибегнувајте кон купување пијалоци купени во продавница.

Има голем број случаи кога апсолутно нема време, па затоа ќе ви се најде рецепт за многу брз и едноставен пијалок. Компотот од сливи има лесна природна киселост, совршено лади и тонизира.

Состојки:

• Вода - 2,5 l;
• Сливи - 0,25 кг;
• Шеќер - 50 гр.

Ставете сад со вода на шпорет да зоврие, во меѓувреме исплакнете ги и исушете ги сливите темелно. Истурете ги сливите во врела вода, додадете шеќер и повторно доведете до вриење. Откако ќе зоврие, исклучете го огнот и оставете го компотот да се вари. Послужете со мраз.

Домаќинки трикови

1. Подобро е да се користи филтрирана или изворска вода;
2. Нема ограничувања при изборот на шеќер за различни вкусови може да биде трска, кафеава, овошје или бел песок; Понекогаш во компотот се додава мед. Подобро е да се стави помалку шеќер отколку повеќе, за да не се преслатки. Секогаш можете да го додадете во чашата по вкус;
3. Ако пијалокот се испостави дека е премногу сладок, можете да додадете јаболко Антоновка на него, едноставно исечете го на парчиња и вриејте дополнителни 6-7 минути;
4. Зачините што треба да се додадат во компотот се дробат на големи парчиња, а малку сол ќе овозможи аромата и вкусот да се развијат подобро;
5. За да се зачуваат максималните придобивки од овошјето, компотот се става само на ниско вриење, а потоа се остава да се вари неколку часа. Исто така, добро е да додадете четвртина лажичка лимонска киселина во водата;
6. Најдобро е да се чуваат свежи компоти во фрижидер на температура од 5-14 ° C, или во замрзнувач, но не повеќе од 1 месец;
7. Пред да се додадат во компот, бобинките и овошјето се бланшираат за да се направи тоа, тие треба да се спуштат во врела вода во сито 3 минути, а потоа веднаш во ладна вода. Сливата можете да ја пробиете од неколку страни со игла;
8. Овошјето отстрането од компотот може да се сервира како посебен десерт или да се користи во печење;
9. Ако треба брзо да го изладите компотот од сливи, тавата со неа може да се спушти во контејнер со ледена вода;
10. Подобро е да се чуваат тегли со компот за да бидат што повеќе заштитени од директна сончева светлина.

Одлично зачувување за зима или само за веднаш послужување! Се надеваме дека уживавте во нашите рецепти за компот од сливи!

Во повеќето случаи, компотите се подготвуваат од речиси секое овошје и бобинки. Понекогаш е невозможно да се добие вкусен пијалок без дополнителни компоненти. Затоа, треба да додадете есенција, лимонска киселина и прилично голема количина гранулиран шеќер. Што се однесува до сливите, компотот од нив излегува навистина вкусен. Покрај тоа, ладен пијалок совршено ја гаси жедта.

Класичен компот од сливи

• сливи - 950 гр.
• вода - 1 л.
• шеќерен сируп - 300 ml.

1. За да подготвите шеќерен сируп, ставете тава со вода на шпоретот и почекајте додека не зоврие. Додадете гранулиран шеќер. Мешајте ја смесата додека кристалите целосно не се растворат. Поставете го огнот на минимална моќност. Варете ја течноста половина час. Изладете и процедете.
2. Следно, измијте ги бобинките темелно со проточна вода и отстранете го целиот вишок. Секое овошје избоцкајте го со вилушка. Се вари 1 литар. вода и во неа додадете сливи. Плодовите треба да омекнат. Отстранете ги бобинки и изладете. Исечете ги сливите на два дела, ослободете се од лушпата и семките.
3. Додадете шеќерен сируп во супата од сливи. Во течноста додајте и подготвени плодови. Состојките ставете ги на оган и почекајте да зовријат. Изладете го составот. За да се подготви компот за зимата, мора да се истури во стерилни садови. Истурете по 2 грама во секоја тегла. лимони. Завиткајте го контејнерот.

Концентриран компот од сливи

• шеќер - 300 гр.
• вода - 1 л.
• сливи - 320 гр.

1. Рецептот за кој станува збор се предлага да се подготви кога не е можно да се готви компот за голем сад. Во овој случај, треба да подготвите концентриран состав. Кога пијалокот е подготвен, може да се разреди со прочистена вода.
2. Сортирајте ги плодовите и измијте ги темелно. Ставете ја сливата во цедалка и почекајте вишокот течност целосно да се исцеди. Стерилизирајте го садот користејќи класична технологија. Направете го истото со капакот. Ставете го овошјето во садот до врвот.
3. Зовријте вода и истурете во тегла со бобинки. Покријте го садот со капак и почекајте четвртина час. Истурете вода во тенџере и ставете го на шпоретот. Додадете гранулиран шеќер. Сварете го сирупот. Готовата смеса истурете ја во тегла со сливи и навивајте во виткање.

Компот од сливи со цитрус

• цимет - нотка
• слива - 250 гр.
• вода - 1 л.
• кора од цитрус - по ваш вкус
• шеќер - 120 гр.

1. Подгответе свежо овошје како и обично. Исечете ги сливите на два дела и извадете ги јамките. Користете посебна чаша и измешајте ја овошната каша и шеќерот во неа.
2. Во исто време, зовријте вода во тенџере. Додадете смеса од слатки сливи во зовриена вода. Варете ја смесата на тивок оган 15 минути. На крајот од готвењето додадете цимет и кора.

Компот од сливи со јами

• овошје од слива - 550 гр.
• вода - 2,6 l.
• гранулиран шеќер - 220 гр.

1. Во емајлирана тава со соодветна големина измешајте вода и гранулиран шеќер. Ставете го садот на оган. Оставете ја смесата да зоврие, повремено мешајќи. Со појавата на првите меурчиња, составот мора да се крчка уште 3-4 минути.
2. Соберете или купете незрели плодови, тие треба да бидат прилично густи. Измијте ги и исушете ги сливите, па ставете ги во тегли. Внимателно истурете го врелиот сируп. Банките мора да се стерилизираат однапред. Запечатете ги контејнерите.

Компот од сливи со рибизли и јаболка

• јаболка - 2 ЕЕЗ.
• шеќер - 300 гр.
• рибизли - 100 гр.
• вода - 2,5 l.

1. Ослободете се од оштетените копии и се што е непотребно. Измијте ги суровините и почекајте додека не се исуши целосно. Јаболката исечкајте ги на кришки и извадете го јадрото. Отстранете ги јамите од сливите. Подготвеното овошје и бобинки ставете ги во стерилни садови.
2. Подгответе сируп со класична технологија и истурете го во тегли полни со овошје. Покријте ги контејнерите со капаци. Стерилизирајте ги садовите 10 минути на 100 степени. Завиткајте го компотот и завиткајте го со топла крпа.

• црна слива - 3 кг.
• гранулиран шеќер - 500 гр.

1. Темелно исплакнете ги суровините со ладна вода. Избришете го суво и извадете ги семките. Сливите треба да се поделат на два дела. Ставете ги половините на плех за печење. Посипете ги бобинките со шеќер и ставете ги во загреана рерна 15 минути.
2. Исклучете ја рерната, не отворајте ја вратата. Очекувајте околу 1 час. Во даденото време, во тавата ќе се ослободи доволна количина шеќер. Ставете ги плодовите во тегли и истурете ја добиената течност. Стерилизирајте четвртина час. Завиткај го.
3. Се препорачува да се купат сливи во сезона, цената на суровините ќе биде значително помала отколку во студено време. Ваквите препарати ќе помогнат во одржување на вашето здравје во секое време. Задоволете ги вашите најблиски со витамински напиток, без разлика на сезоната.

Компот од жолта слива

• Mirabelle сливи - 0,5 кг.
• вода - 2500 ml.
• шеќер - 240 гр.

1. Сливите од оваа сорта имаат пријатни медни ноти. Структурата на жолтите плодови е малку понежна за разлика од темните. Затоа, бидете внимателни кога подготвувате здрав пијалок.
2. Сортирајте ги малку незрелите сливи и отстранете ги сите непотребни компоненти. Сепак, не е неопходно да се ослободите од семето. Овој потег ќе открие посебни ноти на вкус во пијалоците. Не заборавајте дека таков компот не може да се чува повеќе од 1 година.
3. Подгответе го сирупот како и обично. Стерилизирајте ги теглите и ставете ги плодовите во нив. Истурете ја подготвената слатка течност до работ на садот. Завиткајте го компотот на класичен начин. Завиткајте ги теглите со густа крпа. Чувајте го напитокот на топло и ладно место.

1. За да го направите компотот навистина вкусен, здрав и квалитетен, треба да изберете густи сорти на бобинки. Исто така, плодовите треба да бидат малку незрели. Во спротивно, за време на термичката обработка сливата ќе зоврие. Ќе добиете пире.
2. Ако одлучите да направите пијалок без семки, изберете овошје што не е презрело. Имајте на ум дека во исто време, пулпата од слива треба лесно да се одвои од јадрото. За време на термичка обработка, бобинката треба да ја задржи својата оригинална форма.
3. Исплакнете ги сливите со ладна проточна вода. Воопшто не е неопходно да се обидувате да ја измиете синкавата обвивка од секое овошје. Оваа појава е нормална и нема да ви наштети на никаков начин. Квалитетот на готовиот пијалок исто така нема да се влоши.
4. Пред да ставите сливи во тегла, задолжително прободете ја лушпата од овошјето. Овој потег ќе и помогне на кожата да не пукне кога ќе го истурите врелиот сируп. За слични цели, користете вилушка или чепкалка за заби.
5. За да спречите ненадејно пукање на стаклениот сад додека се прелива во врелиот сладок состав, под него треба да ставите нож со широк и долг нож. Исто така, при стерилизирање на садови, не го одложувајте процесот, инаку сливите ќе бидат преварени.
6. Кога подготвувате вкусен пијалок на база на сливи, важно е да се набљудува количината на додаден шеќер. Во спротивно, може да завршите со кисела, непријатна течност или, напротив, со неуспешен, зашеќерен џем.

Компотот од сливи е прилично лесен за подготовка. Неопходно е да се избере соодветната сорта на овошје и да се обрне посебно внимание на нивната зрелост и густина. Следете ги упатствата и одржувајте ги пропорциите. Одржувајте го вашиот имунитет без оглед на годишното време.

Видео: како да се готви компот од сливи за зима