Пченкарната каша кај нас не е особено популарна. Почесто, пченката се поврзува со житни или слатки стапчиња, кои децата ги сакаат. Сепак, меѓу сите видови житни култури, според неговата корисност, зазема почесно четврто место, второ само по леќата, овесната каша и леќата. Гризот од пченка е богат со микроелементи и витамини, добро ги отстранува токсините од телото, а успешно се вклучува и во диетите за кардиоваскуларни заболувања. За појадок, вообичаено е многу руски семејства да подготвуваат млечна каша. Зошто да не започнете да го готвите од пченка? Ајде да погледнеме рецепти за правење каша со млеко од пченкарен гриз.

Пченкарен гриз или брашно - што е добро?

Гризот од пченка доаѓа во различни мелења:

• мали (големината на зрната е како онаа на гризот);
• средно (житарки како пченица или јачмен гриз);
• големи.

Одделно, треба да го истакнете пченкарното брашно, чии зрна се смачкани во прашкаста состојба.

Ситно мелените житарки се нарекуваат и крупно пченкарно брашно, кое се користи за подготовка на традиционални јадења во некои земји: хомини во Романија и палента во Италија. Кај нас, кашата од пченкарно брашно се готви за мали деца под една година и се користи како прва дополнителна храна.

Пченкарната каша со млеко може да се направи од какво било мелено жито, но треба да ја знаете оваа нијанса: колку е пофина, толку побрзо садот ќе биде подготвен. Во рецептите обично стои дека времето за готвење за каша е од 30 до 40 минути. Јадења со груби житни култури се готви околу еден час.

Вообичаено е неопходно претходно натопување на житариците кога се готви каша за храна за бебиња. Се верува дека на овој начин се неутрализира фитинската киселина која ја попречува апсорпцијата на корисни материи (хранливи материи) во цревата.

Како и колку да се готви млечна каша

Подобро е да се готви млечна каша во тенџере со дебело дно или во котел, бидејќи пченката се лепи на дното многу брзо и силно. Исто така, неопходно е да се запамети дека постојаното мешање е предуслов.

Односот на главните состојки е следен: житарки, вода, млеко - 1:2:2. Со такви пропорции, кашата излегува варена, но не и кул. Ако сакате потенок сад, можете да го разредите млекото со уште една чаша вода. Тогаш односот ќе биде како што следува: житарки, вода, млеко - 1:3:2.

Каша од пченкарно млеко се подготвува во три фази:

1. Житарките се варат во врела вода додека не набабри и испари водата.
2. Истурете млеко врз отечената житарка (ако е потребна течна каша, додадете уште една чаша вода), варете под капакот додека не омекне, измешајте.
3. Оставете ја кашата да се стрмни неколку минути.

Пченкарната каша со млеко ќе излезе уште повкусна ако при сервирањето додадете кора од лимон, сушено овошје, ванила, мелен цимет и секое свежо овошје. Јадењето можете да го ароматизирате со мед - тоа е и вкусно и здраво. Во вториот случај, можете да ја намалите количината на шеќер или целосно да го направите без него.

Чекор-по-чекор рецепти

Класична верзија

Потребни состојки:

• средно мелен пченкарен гриз - 1 чаша;
• прочистена вода - 2 чаши;
• млеко - 2 чаши;
• шеќер - 1 лажица;
• сол (по вкус).

Ако одлучите да готвите каша од крупни гриз од пченка, само времето за готвење ќе се промени.

Процес на готвење:

1. Варете млеко, изладете.
2. Исплакнете го пченкарниот гриз во сито со ладна вода.
3. Во големо тенџере со дебели ѕидови зовријте вода и посолете.
4. Додадете житарки во зовриена течност.
5. Гответе на тивок оган со постојано мешање додека не испари влагата.
6. Попарените житарки прелијте ги со варено млеко. Доколку е потребно, додадете чаша вода.
7. Гответе уште 15-20 минути, мешајќи на секои 2-3 минути. Тавата треба да биде покриена со капак помеѓу мешањето, така што житарките потемелно ќе зоврие.
8. Ставете парче путер во подготвената каша и оставете ја да се вари.
9. Зачинете го садот со шеќер или мед и послужете.

Оладената пченкарна каша се претвора во густа, хомогена маса. За да го направите повторно течен, само треба да го загреете.

Видео: готвење млечна пченка каша на шпоретот

Сад со течно брашно за бебиња

Ако вашето бебе веќе пробало оризова каша и има повеќе од осум месеци, можете да се обидете да додадете каша од пченка во неговата исхрана. Ова може да се направи по внесување на водени садови во дополнителна храна и ако детето не е алергично на млеко.

Потребни состојки по порција:

• пченкарно брашно - 3 лажици;
• вода - 100 ml;
• млеко - 200 ml;
• сол, шеќер (по вкус).

Процес на готвење:

Готвење во бавен шпорет

Најлесен начин да се готви каша од пченка со млеко е во бавен шпорет. Процесот не бара постојано мешање.Ако сите пропорции се почитуваат правилно, тогаш житарките нема да изгорат до дното.

За да направиме две порции тенка млечна каша од пченка, ќе ни требаат:

• гриз од пченка - 100 g;
• прочистена вода - 1,5 чаши;
• пастеризирано млеко - 1,5 чаши;
• путер - 50 g;
• шеќер, сол (по вкус).

Процес на готвење:

1. Ставете ја измиената житарка во садот за повеќе шпорет.
2. Наполнете ја содржината со млеко и вода.
3. Посолете и додадете шеќер по вкус.
4. Изберете го режимот „Млечна каша“ и поставете го времето на 35 минути.
5. Кога садот е подготвен, држете го во режимот „Затоплување“ уште 15-20 минути.
6. Кашата ја сервираме на маса.

Видео: каша од пченка со млеко и тиква во бавен шпорет

Пченкарната каша со вода ќе биде одличен додаток на месо, живина или риба. И ако додадете мед, јаткасти плодови, бобинки, овошје, суво грозје или захаросани плодови, овој деликатес ќе ги воодушеви дури и децата. Сепак, кашата ќе има вкусен вкус само ако ги следите правилата за нејзина подготовка.

За да направите вкусна каша, треба да ги изберете вистинските зрна. Треба да биде изедначена, светло жолта боја, без потемнување. Вреди да се погледне низ светлината за да се исклучи присуството на туѓи нечистотии и траги од присуство на бубачки.

Откако ќе ја купите главната компонента, можете да започнете со готвење.

За третина од килограм житарки за каша ќе ви требаат следниве состојки:

• 600 – 650 ml вода;
• сол;
• малку масло.

Како да се готви каша од пченка во вода:

1. Житарките ги плакнеме под млаз вода во цедалка и оставаме малку да се исуши.
2. Ставете го во тава со дебели ѕидови, истурете вода и ставете го садот на шпоретот. Огнот треба да биде помал од просекот, но не и целосно слаб.
3. Чекаме да се појават првите меурчиња и ја посолуваме кашата.
4. Редовно мешајќи, гответе го садот додека не стане густ и вискозен.
5. Додадете масло, измешајте, а потоа затворете го садот со капак и оставете ја кашата да се вари најмалку половина час.

На забелешка. Волуменот на наведените состојки треба да се пресмета во зависност од капацитетот на садовите и бројот на порции. Главната работа е да се земат житарици и течност во сооднос од еден до два.

Готвење во бавен шпорет

Пченкарната каша во бавен шпорет излегува многу вкусна и ароматична, бидејќи се готви во херметички затворен сад. Дополнително, во текот на готвењето, домаќинката треба само да ги стави состојките во садот и да го вклучи уредот.

За да направите каша, потребни ви се следниве состојки:

• 1 мулти чаша испукана пченка;
• 2 мулти-чаши вода;
• сол.

Како да се готви каша од пченкарен гриз:

1. Скршената пченка ја плакнеме во цедалка додека водата што цеди не стане речиси бистра, а потоа ја оставаме житарката да се исуши.
2. Ставете го во садот за повеќе шпорет, додадете вода и сол.
3. Затворете го капакот на уредот и поставете го режимот за чорба или готвење каша.
4. Чекаме да заврши процесот и го оставаме садот да врие во садот уште половина час.

Совети. Додека кашата се готви, нема потреба да губите време. Подобро е да размислите со што да го наполните. За таа цел, можете да пржете кромид, печурки или чорба зеленчук.

Со додадена тиква

Културата на диња со светло портокалова пулпа е извор на вредни витамини и совршено ќе ги надополни житарките за кои се дискутира.

За да ја направите оваа каша, покрај главната состојка, треба да ги земете и следниве производи:

• пулпа од тиква;
• вода;
• путер;
• сол.

Како да се готви каша од тиква-пченка:

1. Исплакнете ги житарките во сито. Измијте ја и исчистете ја тиквата.
2. Во една тава ја ставаме пченката да зоврие, во друга ја ставаме сечканата пулпа од тиква и ја полниме со мала количина вода.
3. Кога тиквата ќе се задуши и ќе омекне, од неа правиме пире кое веднаш го испраќаме до житариците. Додадете малку сол во садот.
4. Чекаме додека кашата не е подготвена, не заборавајте да ја промешаме. Тргнете го садот од оган и оставете го да се вари.

На забелешка. Оваа каша ќе биде особено вкусна и ароматична ако додадете ванила, цимет, шеќер или природен мед.

Пченкарна каша со вода во рерна

Ако готвите каша од мелена пченка во рерната, ќе ви треба не двапати, туку три пати повеќе вода од житарките. Во овој случај, треба да го наполните не со ладна течност, туку со врела вода.

За да подготвите јадење во рерната, потребни ви се следниве производи:

• испукана пченка;
• вода;
• путер;
• сол;
• шеќер по желба.

Како да направите каша од мелена пченка во рерна:

1. Ја миеме житата и ја ставаме во огноотпорен сад.
2. Истурете вода што врие, додадете путер, сол и шеќер, измешајте.
3. Ставете ги садовите во рерната и печете ја кашата 40 - 45 минути.

Внимание! За да не изгори садот, ќе мора одвреме-навреме да ја отворате рерната и да ја промешувате кашата со дрвена лажица.

Како да се готви за дете

Пченката се смета за хипоалергенски производ, затоа е погоден за храна за бебиња. За да се готви таква каша за бебе, подобро е да се земат житарици со исто фино мелење како гриз. Но, ако не сте биле во можност да купите таков производ, можете да мелете мелена пченка во мелница за кафе.

За да подготвите каша за бебиња, потребни ви се следниве производи:

• гриз од пченка;
• филтрирана вода;
• малку сол;
• шеќер;
• мало парче путер.

Како да се готви каша за дете:

1. Ја исплакнуваме пченката и не го правиме тоа под чешмата, туку користиме филтрирана вода. Потоа исцедете ја и оставете ја смесата малку да се исуши.
2. Ставете ги житарките во тенџере, додадете вода и ставете на оган.
3. Ставете ја кашата да зоврие, додадете сол и шеќер и продолжете со готвењето околу четвртина час.
4. Тргнете ја тавата од оган и оставете ја кашата малку да свари.

За да гарантирате дека јадењето ќе му се допадне на вашето бебе, треба да додадете пире од овошје или бобинки, суво грозје или јаткасти плодови во него. Кашата можете да ја декорирате со кокос или чоколаден чипс.

Срдечно јадење со месо

За да подготвите вкусна и задоволувачка каша од пченка со месо, подобро е да користите супа наместо вода.

За работа ќе ви требаат следниве производи:

• пулпа од месо;
• гриз од пченка;
• зачини;
• сол;
• супа или вода.

Како да се готви каша од месо од гриз од пченка:

1. Ја миеме пулпата од месо, се сечеме на ленти и се пржиме во тенџере со дебело дно, посипувајќи со сол и зачини.
2. Додадете сечкан кромид и продолжете со варењето уште некое време.
3. Истурете го измиениот гриз од пченка, додадете вода или супа и варете го садот на оган со редовно мешање.

Кога служите, можете да посипете каша од пченка со месо со сецкани билки или ситно сецкан зелен кромид.

Придобивките и штетите на пченкарната каша на вода

Пченкарната каша ги збогатува клетките на човечкото тело со следниве видови хранливи материи неопходни за нормално функционирање на органите и системите:

• витамини А, Б и Е;
• амино киселини;
• влакна;
• микроелементи и макроелементи.

Умерената потрошувачка на јадења од пченка ви овозможува да постигнете позитивни промени во телото:

• подобрување на церебралната циркулација;
• обновување на нормалната активност на органите за варење;
• отстранување на токсини и штетни материи;
• подобрување на состојбата на срцето и крвните садови.

Дали знаеше? Романците и Молдавците, за кои мамалигата (пченкарната каша) е национално јадење, имаат многу помала инциденца на срцеви и васкуларни заболувања.

Ова здраво јадење може да му наштети на телото доколку се консумира под следниве услови:

• пептични улкуси на желудникот и цревата;
• високо згрутчување на крвта;
• чести запек;
• дијабетес;
• недостаток на тежина и дистрофија.

Важно е да се разбере дека секој производ, дури и најздравиот, може да биде штетен по здравјето ако се користи неправилно или прекумерно. Затоа, не треба премногу да се занесувате со каша од пченка, доволно е да ја јадете 2-3 пати неделно.

Пченкарната каша е многу добра за здравјето, се препорачува да ја јадат мали деца, постари лица, а исто така и оние кои внимаваат на нивната тежина (како нискокалорично јадење). Пченкарните житарки се богати со витамини, аминокиселини, железо и силициум, а имаат и висока концентрација на влакна, кои можат да помогнат да се ослободите од токсините. Жителите на многу земји ширум светот веќе ја ценат вредноста на пченкарната каша, на пример, таа се смета за национално јадење во Молдавија, Романија и Италија, иако во секој од овие делови на Европа кашата се подготвува на свој начин. Руските домаќинки, исто така, совладале многу рецепти користејќи гриз од пченка. Во нашата земја, пченкарната каша се готви во млеко, со додавање на шеќер и путер често се користат ориентални рецепти, со додавање на сушено овошје; Ова јадење се подготвува на шпорет, во рерна и во микробранова печка.

Пченкарна каша - подготовка на храна

Пченкарната каша не бара никакви посебни подготовки пред да започнете со основни кулинарски манипулации. Главната работа е дека гризот од пченка и брашното не се влажни, инаку ќе добиете многу грутки и непријатен вкус. Житарките треба да се измијат во ладна проточна вода и да се продолжи директно со подготовка на садот.

Пченка каша - најдобри рецепти

Рецепт 1: каша од пченка со млеко

Традиционалната каша од пченка се подготвува со млеко, често се дава на деца и постари лица за да се нормализира функционирањето на телото и да се компензира недостатокот на витамини и минерали. Покрај тоа, оваа каша е многу вкусна.

Состојки:
- 2/3 чаша пченкарен гриз;
- 2 чаши млеко;
- 2 чаши вода;
- 3 лажици шеќер;
- 50 грама путер;
- 1 лажичка сол.

Начин на готвење

Истурете ги житарките во тенџере, додајте вода, гответе на шпорет, мешајќи.
За да се заштитат од расипување на кашата со кисело млеко, домаќинките обично ја загреваат во посебен сад и откако ќе се уверат дека е свежа, ја додаваат во тавата каде што се варат гризот од пченка (откако водата ќе зоврие речиси). Потоа кашата мора да се посоли и да се додаде шеќер. Процесот на готвење со млеко трае околу половина час.
Пред сервирање, кашата од пченка се зачинува со путер.

Рецепт 2: каша од пченка со сушено овошје

Сувото овошје често се користи за подготовка на ориентални јадења, па затоа во овој регион е измислена употребата на суви кајсии и суво грозје во комбинација со пченкарен гриз. Руските домаќинки одамна го совладале рецептот „странство“ и активно го користат.

Состојки:
- 1 чаша пченкарен гриз;
- 2 чаши млеко;
- 2 чаши вода;
- 100 грама суви кајсии;
- 100 грама суво грозје;
- 100 грама путер;
- 2 лажици шеќер;
- ½ лажичка сол.

Начин на готвење

Прво треба да го подготвите сувото овошје: сувите кајсии и суво грозје измијте ги во топла вода или прелијте ги со врела вода неколку минути. По кратка подготовка, сувите кајсии се сечат на коцки.
Водата и млекото (погрижете се да е свежо и да не витка кога температурата ќе порасне) мора да се измешаат, да се варат, да се додадат шеќер и сол, па со постојано мешање полека да се додава ронката пченка. Процесот на мешање ви овозможува да се ослободите од грутките и да избегнете согорување на кашата.
Процесот на готвење треба да трае околу 15 минути, а потоа кашата станува прилично густа, мора да се префрли во тенџере (глина или леано железо), рамномерно обложена со парчиња суви кајсии, суво грозје и парчиња путер.
Пченкарната каша се пече во затворено тенџере во рерна околу еден час, препорачаната температура на рерната е 90 степени.

Рецепт 3: Каша од пченка со тиква

Доста често, каша од пченка се подготвува со тиква, таквата комбинација е сосема соодветна и особено релевантна за појадок.

Состојки:
- 1 чаша пченкарен гриз;
- 300 грама тиква;
- 3 чаши млеко;
- 1 лажица шеќер;
- стопен маргарин;
- сол.

Начин на готвење

Пред да ја подготвите кашата, во тава треба да се пржи пченкарниот гриз (не додавајте масло, садовите да бидат целосно суви). Откако житарката ќе добие малку златна боја, мора да се прелие со врело млеко и да се остави околу половина час за да набабри.
Тиквата треба да се исчисти од пулпата, семките и кората за да остане само тврдиот дел од плодот што треба да се исече на мали коцки. Посипете ги коцките од тиква со шеќер и почнете да загревате на тивок оган, зеленчукот брзо ќе ослободи сок, што ќе резултира со сладок прелив за каша од пченка (забележете дека тиквата мора да се вари додека не омекне!).
Соединете ја тиквата со каша од пченка, посолете, зовријте, извадете ја од шпоретот, покријте ја со капак, завиткајте со хартија и топол слој или ставете во „перници“. Откако ќе се стврдне кашата, ќе стане уште повкусна и ароматична.
Послужете каша од пченка, прво зачинета со стопен путер.

Рецепт 4: каша од пченка за слабеење

Пченкарната каша може безбедно да се нарече диетално јадење, таа е нискокалорична и помага при губење на тежината.

Состојки:
- 1 чаша пченкарен гриз;
- 2,5 чаши топла вода;
- 1-2 лажици маслиново масло;
- 100 грама суво грозје;
- неколку лажици шеќер;
- сол.

Начин на готвење

Измешајте ги сите состојки (сувото грозје треба да е претходно натопено и малку отечено), ставете го во сад за печење и ставете го во рерна. Процесот на подготовка на каша од пченка трае околу половина час, можете да забележите дека садот е подготвен за јадење со присуство на златна кора на површината.
Ако сакате да го направите вкусот на диеталната каша пооригинален и необичен, наместо суво грозје користете брусница.

— Процесот на подготовка на каша од пченка не е комплициран, но има една нијанса која им додава мака на домаќинките - житариците често горат, па јадењето бара постојано мешање.

— За да подготвите каша од пченка, треба да изберете јадења со дебело дно за да спречите горење.

- Ако се покаже дека кашата е премногу густа и немате млеко при рака, можете да ја разредите со овошно пире или обичен јогурт.

— Посебниот вкус на пченкарната каша и дава со пржење кромид, слатка пиперка, солено сирење, домати и сл.

Многу луѓе го сакаат, но оние на кои не им се допаѓа едноставно не знаат како правилно да го зготват. Не ми верувате? Обидете се да ги следите препораките, земете ги предвид тајните на вкусната каша во пракса и ќе видите дека кашата од пченка не е само многу здрава, туку и многу вкусна.

Како да се готви каша од пченка со млеко

Пченката е популарна по својата ниска калорична содржина, која е само 86 kcal на сто грама производ. Поради оваа причина, пченкарниот гриз е пожелен во исхраната. Друга голема предност на житарките е тоа што не содржи глутен, па луѓето чии тела се чувствителни на оваа супстанца можат без страв да јадат каша од пченка. Смирено се внесува во исхраната на бебињата чија возраст достигна шест месеци.

Пред да подготвите каша од пченка, без разлика дали е направена со млеко или вода, треба да знаете некои принципи на работа со неа, а тоа се:

Можете да готвите гриз од пченка не само во тенџере, туку и во микробранова печка и рерна. Во првата опција, треба да користите стаклен сад со капак, да го вклучите уредот со максимална моќност и да го поставите тајмерот прво седум минути, а потоа промешајте и поставете уште пет минути. Удобно е да се готви каша во рерната како втор курс со зеленчук во глинени садови. Времето за готвење на 180°C е околу еден час.

Пченкарната каша со млеко е едно од вкусните и здрави задоволства за децата, но и за возрасните. Ако садот се подготвува за најмалите деца, тогаш содржината на маснотии во млекото не треба да надминува 1%. Ако не можете да го најдете ова во продавницата, тогаш земете ги вообичаените 3,2% и разредете го со зовриена вода.

Подгответе каша од пченка со млеко на следниов начин:

1. Во тенџере со дебело дно истурете 150 мл млеко и половина чаша вода, растворете мала лажица шеќер и прстофат сол.
2. Додадете две големи лажици пченкарна каша откако ќе зоврие и почнете да мешате.
3. Продолжете со варење на кашата на тивок оган четвртина час, а потоа додадете парче путер, покријте го со капак и оставете да врие уште четвртина час. Исклучете го шпоретот, извадете ја тавата, измешајте ја кашата.

Како да се готви каша од пченка во вода

Пченкарната каша варена во вода е идеална како прилог и за месо и за риба, а приготвувањето е лесно како лупење круши:

1. Истурете три чаши вода во тенџере со дебело дно и оставете да зоврие.
2. Откако ќе зоврие, додадете прстофат сол и една чаша пченкарен гриз.
3. Со често мешање, варете ја кашата половина час.

Оваа каша мора да се свари непосредно пред сервирањето и да се служи додека е уште топла, во спротивно може да стане многу густа.

Колку долго да се готви каша од пченка

Времето за готвење на гризот од пченка треба да се определи врз основа на мелењето на гризот. Во просек е половина час. Но, ако втор курс или супа се подготвува од каша, тогаш времето за готвење може да се прилагоди со самиот рецепт, обрнете внимание на препораките на авторот на рецептот. Патем, ако ја мелете кашата во мелница за кафе, времето за готвење може да се намали од половина час на 15 минути.

Како да се готви каша од пченкарен гриз? Кои се карактеристиките на готвењето во тенџере и рерна и брзо завршување на житарките во микробранова печка? Како да подготвите ронлива или течна каша со млеко или луксузен прилог со вода? Ги проучуваме сложеноста на користењето на пченкарен гриз во готвењето.

Средна тежина

По потекло од Америка, пченката дошла во Европа дури во средниот век. Но, тој дојде во модерното време како национален производ во Романија, Молдавија и Италија. Во првите две земји, житарките од него стануваат основа на мамалигата. Во Италија од него со векови се подготвува палента, која е заситена со различни вкусови.

Карактеристики на житариците

Во семејството на пченка, само еден вид е култивирано растение. И токму тоа беше користено пред повеќе од 60 века од американските домородни народи за подготовка на житарки и леб. Разликата помеѓу модерната и „праисториската“ пченка е во големината. Според античките извори, кочаните тогаш достигнале само 4 см во должина.

Индијците на Маите почнаа да одгледуваат култури. Благодарение на вкрстувањето на прехранбената пченка со дивата пченка, тие успеаја да ги зголемат кочаните на 15 см.

Денес, пченката се калибрира врз основа на големината на зрната, а гризот врз основа на видот на мелење. Во средниот век се користеле само крупни крупни зрна, кои барале долгорочно вриење. Модерната индустрија овозможува да се добие инстант каша благодарение на најдоброто дробење на јадрата.

Употребата на каша од пченка во исхраната е оправдана поради:

• неговата ниска калорична содржина- на 100 грама производ има 86 калории, што го прави производот погоден за диетална исхрана;
• без глутен- пченката е погодна за луѓе со индивидуална нетолеранција на житни протеини, што предизвикува постојан воспалителен процес во цревата и нарушена апсорпција на супстанции. Отсуството на глутен овозможува житарката да се користи при првото комплементарно хранење на доенчиња на возраст од 6 месеци.

Техника за готвење. Како правилно да се готви каша

На продажба можете да најдете светло жолта пченка гриз. Карактеристиките на неговата подготовка се како што следува.

• Житариците треба да се мијат. Удобно е тоа да се направи во сито, преку кое ќе се отстрани правот со водата. На овој начин ќе го елиминирате присуството на вишок на влага при готвењето на производот.
• За готвење користете тава со дебели ѕидови. Кашата не се вари, туку се крчка, поради што често се лепи за дното. За да го спречите ова, важно е да изберете садови со дебело дно. И често мешајте ги житарките за време на готвењето.
• Колку минути да се готви каша од пченка зависи од степенот на мелење. Но, продажбата обично вклучува средно мелени зрна, кои може да се готват 30 минути на тивок оган.
• Треба да ставите пченка во врела вода. Прво додадете сол или шеќер во него, во зависност од намената на садот.
• Најнежна е каша од пченка направена со млеко., чиј рецепт вклучува додавање путер за облекување. Млекото може да се комбинира со вода за да се подготви појадок. Како прилог, житариците се готват во вода.
• За тенка каша, користете 4 чаши течност. За дебел гарнир - 3 чаши по чаша пченка.
• Готовиот сад се згуснува. Покрај тоа, тоа се случува без разлика колку вода ќе додадете во него. Овој имот ја формираше основата за подготовка на молдавски хомини, италијанска палента и грузиски гоми.

Најпознатиот европски рецепт за каша од пченкарно брашно е палентата. Се вари, се става во тенок слој на плех, каде што се згуснува. Благодарение на употребата на стрмно „месење“, густината на слојот е таква што може да се исече со нож. Откако ќе се исечат на делови, се пржат на маслиново масло, зачинети со лук, домати и сирење.

Покрај готвењето во тенџере на шпорет, постојат и други техники.

• Во рерната . Житарката се става во глинени садови, се прелива со солена врела вода и се покрива со капак. Готов е за 1 час на 180°. служи со путер и билки.
• Во микробранова печка. Користете стаклен тенџере со капак. Истурете зовриена вода врз гризот од пченка, ставете ја во микробранова печка, поставете ја на максимална моќност. Гответе 7 минути, промешајте, варете уште 5 минути.

Вкусни рецепти со гриз од пченка

Каша од пченка е добра за појадок, зготвена со млеко. И за вечера, ако се служи со месо и зеленчук. Сирењето, сите видови пиперки, италијанските зачини и грузискиот цилинтро ќе бидат одлични „партнери“ за него. На детската трпеза ќе биде поткрепен со јогурти, домашен џем, праски од конзерва. Ве покануваме да научите како брзо да готвите каша од пченка со млеко, вода и италијански стил.

Со млеко

Лесно е да се готви млечна каша, само треба да ги следите пропорциите, тогаш ќе испадне вкусно, исто како во градинка. Идеално решение и лесен начин за вкусен детски појадок, а овој рецепт можете да го користите веќе во првата година од животот на бебето. Подгответе ја кашата потенки и послужете ја веднаш пред да се згусне. При користење на полномасно млеко, хранливата вредност на производот се зголемува. Но, на децата сè уште не им треба. Идеално е да се комбинираат житарки со млеко од 1-2,5% маснотии и да се разреди со вода, ќе се добие каша како на фотографијата.

Ќе ви требаат:

• млеко - 150 ml;
• вода - 100 ml;
• гриз од пченка - 40 g (2 натрупани лажици);
• путер - парче;
• шеќер - 1 лажиче.

Подготовка

1. Во тенџере измешајте ги водата и млекото и ставете ги на оган. Додадете шеќер.
2. Додадете ја подготвената житарка откако ќе зоврие и енергично промешајте.
3. Се вари 15 минути на тивок оган.
4. Додадете путер.
5. Се вари 15 минути.

За време на процесот на готвење, садот мора редовно да се меша. За да го скратите времето за готвење, житарките може претходно да ги мелете во мелница за кафе. Потоа кашата ќе биде готова за 15 минути.

Во детското мени користете мед, а не шеќер. Пред сервирање треба да се стави на чинија. Добро е да додадете и суво грозје, сечкани суви кајсии, јаткасти плодови, а во отсуство на алергии на храна - захаросан ананас. Во зима, пченкарната каша со јаболка ќе биде вистинско складиште на витамини.

На водата

Каша без млеко е погодна како прилог за месо и риба. Посебно е добар со болоњезе сос, кој може да се направи од мелено месо, домати и босилек. Ќе ги врзе состојките и ќе ја украси вечерата со вкусен сос.

Ќе ви требаат:

• гриз од пченка - 1 чаша;
• вода - 3 чаши;
• сол - нотка.

Подготовка

1. Истурете вода во тавата и оставете да зоврие.
2. Додадете сол.
3. Додадете ја подготвената житарка, енергично мешајќи.
4. Се вари 30 минути со повремено мешање.

Послужете го садот веднаш, додека е уште топол. Во спротивно, ризикувате да добиете неочекувано густа конзистентност.

На италијански

Класичната италијанска палента се готви во котли со дебели ѕидови од најкрупните зрна. Но, можете правилно да го готвите во обичен тенџере. Ве покануваме да го „замислите“ ова јадење и покрај него да подготвите нежен сос од сирење.

Ќе ви требаат:

• гриз од пченка - 1 чаша;
• вода - 4 чаши;
• млеко - 150 ml;
• тврдо сирење - 100 g;
• брашно - 1 лажица масло. лажица;
• путер - 100 g;
• пиперка, сол.

Подготовка

1. Истурете вода во тавата, доведете до вриење.
2. Додадете пченкарен гриз и динстајте на тивок оган 30 минути. Редовно мешајте.
3. Тргнете го од оган и ставете го на плех обложен со фолија. Формирајте слој од саканата форма. Оставете да се згусне.
4. Во тавче растопете го путерот, додадете брашно и динстајте ја смесата.
5. Додадете рендано сирење, сол и пиперка.
6. Исечете ја палентата на парчиња и одозгора со сос од сирење.

Се добива најнежната пченкарна маса, која не само што се меша за време на готвењето, туку се мати со жица за матење. За совршена конзистентност и кадифеен вкус, можете да додадете една лажица маслиново масло.

Обидете се како да готвите каша од пченка со вода или млеко. И направете вкусно јадење по стар италијански рецепт. Тие ќе бидат одличен додаток во вашата секојдневна исхрана!

Други рецепти за каша

Печати