Дантелните палачинки со фил од урда ќе бидат одличен почеток на викендот. Воздушната шема ќе ги воодушеви естетите, а приврзаниците на здравата исхрана ќе ги надополнат своите резерви на калциум, амино киселини и фосфор. Значи, ако сакате пријатно да ги изненадите семејството и пријателите, дојдовте на вистинското место. Чекор-по-чекор инструкции со фотографии од секоја фаза ќе ви помогнат да го подготвите ова кулинарско ремек-дело.

Како да готвите палачинки со урда: рецепт со фотографии

Постојат многу рецепти за палачинки. Со млеко или вода, со јогурт или павлака - секоја домаќинка веројатно има свој „трик“. Сочните, умерено слатки, воздушни палачинки нема да остават никого рамнодушен. За да го диверзифицирате ова јадење, користете нови рецепти за готвење и пронајдете го токму оној што ќе ви се допадне вам и на вашите најблиски.

Тесто за вкусни палачинки

За да подготвиме тесто од чипка, како основа го земаме стариот добар рецепт. Ќе ви требаат следниве состојки:

• 1 лажица масло. лажица шеќер;
• 1 јајце;
• 1/3 лажичка сол;
• 0,5 l кефир;
• 1 лажичка сода;
• 3 чаши брашно;
• 3-4 лажици. лажици растително масло;
• 3/4 шолја ладна вода.

Врз основа на овој рецепт, лесно е да се подготват чоколадни палачинки, воодушевувајќи ги децата. Во овој случај, 100 гр какао во прав се просејува заедно со брашно или во готовата смеса се додава 100 гр темно чоколадо растопено во водена бања. Кога додавате чоколадо, можете да ја намалите количината на шеќер и да користите лажица за десерт. Содржината на калории во садот брзо ќе се зголеми, но вреди.

Процес на готвење

1. Земете посебен сад, скршете јајце во него, додадете шеќер и сол.
2. Со редовно матење изматете ја смесата додека не се формира бела пена.
   
   
3. Потоа истурете кефир во добиената смеса и повторно измешајте сè додека шеќерот не се раствори.
4. Со помош на специјална кригла за брашно или обично сито, просејте го брашното, додавајќи му една лажица сода. Ова ќе ја збогати смесата за палачинки со кислород и ќе го направи тестото нежно и воздушно.
   
   
5. На врвот на насипот од просеано брашно правиме вдлабнатина во која истураме ладна вода.
6. Следно, измешајте сè темелно додека не добие хомогена конзистентност.
   
   
7. Додадете рафинирано растително масло.
8. Загрејте ја тавата за палачинки. Подмачкајте го дното со путер.
   
   
9. Со лажичка извадете ја потребната порција тесто и истурете ја во тавата во тенок слој. Ќе видите меурчиња на врвот. Колку повеќе ги има, толку понежни ќе бидат палачинките. Внимателно кревајќи го работ со шпатула, превртете ја палачинката.
10. Готовите палачинки внимателно ставете ги на чинија, не заборавајќи да ја намачкате секоја со мало парче путер.



Потоа подгответе го филот за урда. Кора од лимон ќе и даде пикантен вкус, а јајцата од препелица ќе ја направат урдата нежна и сочна. За полнење на урдата ви требаат:

• 500-700 g некисела урда;
• кора од половина лимон (околу 2-3 лажички);
• 3 јајца од препелица;
• 100 гр шеќер.

Како да завиткате палачинки

Најбрзиот начин за полнење на палачинки е следниов: ставете палачинка на чинија, подготвената урда маса ставете ја поблиску до работ и завиткајте ја во плик. Ставете убаво на чинија. Појадокот е подготвен!

Ако имате време да експериментирате, пробајте ја оваа опција: подмачкајте ја секоја палачинка со тенок слој фил од урда, свиткајте ја во ролна и исечете ја на мали делови со остар нож. Убаво е и да се послужуваат палачинки на маса за појадок, свиткани во агол, прелиени со џем или.

Опции за полнење со урда

Посебно внимание заслужуваат палачинките полнети со урда и јаболка. Јаболката, претходно излупени и излупени, исечете ги на ситни коцки, истурете ги во тенџере и динстајте ги на тивок оган. Додадете една лажица шеќер, малку цимет, една рака суво грозје и динстајте околу пет минути. Добиениот џем се користи за „ролни од палачинки“.

Слатката смеса се става врз масата од урда, палачинката се завиткува и се сече како ролат. Значи, има многу вкусни слатки опции за полнење урда: со кондензирано млеко, и со цреши, и со конзервирани праски и со чоколадни чипови.

За да ја намалите калориската содржина на садот, користете вода за да подготвите бесквасен тесто. Филот е со малку маснотии, малку посолена урда со мешавина од пиперки и билки. Вкусно и здраво!

Палачинки печени во рерна со кисела павлака

Традиционално во Русија, палачинките се служат со кисела павлака, стопен путер и мед. Не помалку апетитни се и палачинките со урда со малку маснотии, печени во рерна со кисела павлака. Павлаката со малку маснотии 10% се меша со шеќер (пропорција 5:1). Ставете ги вашите полнети ремек-дела на кој било сад за печење и истурете ги со добиениот сладок сос. Потоа го ставаме во рерна. По 10-15 минути, извадете го готовиот сад. Послужете малку изладени за филот да не ги изгори пупките за вкус.

Видео: Чекор-по-чекор рецепт за правење палачинки

За да направите урда, земете ги следниве состојки:

• 2 јајца;
• 4 чаши млеко;
• 1 лажица масло. л. Сахара;
• 0,5 лажиче. сол;
• 4 лажици. л. растително масло;
• 2 чаши брашно.

1. Скршете ги јајцата во длабок метален сад.
2. Додадете гранулиран шеќер и сол.
3. Со жица за пециво изматете ја смесата темелно.
4. Во добиената смеса истурете растително масло.
5. Повторно измешајте.
6. Потоа ставаме млеко во садот: прво половина литар, продолжувајќи да го мешаме тестото.
7. Штом ќе стане хомогена, додадете го преостанатото млеко.
8. Просејте го брашното, постепено изматете го во смесата за палачинки. Добиената маса треба да биде хомогена, без грутки.
9. Загрејте ја тавата и намачкајте ја со масло со четка.
10. Истурете го делот во тавата во тенок слој и почекајте додека не се подготви.
11. Превртете ја палачинката со помош на шпатула. Професионалните готвачи знаат како да ги превртуваат палачинките фрлајќи ги во воздух. Но, нашите домаќинки не заостануваат зад нив, полирање на нивните вештини во сопствените кујни.
12. Ставете ги подготвените палачинки во уреден оџак на чинија.

За да ги наполните палачинките, земете една десертна лажица од смесата со урда и завиткајте ја во плик. Последново елегантно го ставаме на послужавник. Палачинки со фил од урда се подготвени! Процесот на подготовка на деликатесот за палачинки е појасно прикажан во видеото:

Палачинките се универзално јадење што може да се јаде или во чиста форма, едвај извадени од тавата или со филови. Тоа е уште повкусно со филовите, бидејќи садот излегува заситен и можете да му додадете секаков вкус. Палачинки со урда се многу популарни.

Урдата мора да биде вклучена во исхраната и на возрасните и на децата. Богата со протеини, му помага на телото да работи и да се развива правилно. Големото количество на протеини не дозволува овој производ брзо да се вари и затоа, откако ќе појадувате со палачинки со урда, нема да чувствувате глад до ручек.

Дали палачинките со урда се десерт или главно солено јадење? Се зависи од тоа како точно ја подготвувате урдата.

Палачинки со урда - подготовка на храна и прибор

Каква урда треба да купите? Нема јасен одговор на ова прашање. Денес, речиси сите млекарници великодушно додаваат млеко во прав на своите производи. Ова не влијае на вкусот на готовиот производ, но го лишува од неговата корисност. Домашното урда не се подготвува секогаш правилно, во согласност со сите санитарни стандарди. Меѓутоа, откако еднаш купиле урда на пазарот и се увериле дека е вкусно, многумина стануваат „љубители“ исклучиво на домашната „бабина“ урда.

Како треба да изгледа „правилното“ урда? Пред сè, треба да биде ронлив. Ако масата е хомогена и леплива, тогаш ова покажува дека соја во прав е додаден во составот, што ја прави урдата богата, но „нереална“.

Не постои општо правило за бојата. Ако урда се прави од печено млеко, ќе има жолтеникава нијанса. Полномасното урда има кремаста нијанса, додека урдата со малку маснотии е речиси бела.

Рецепти за палачинки со урда:

Рецепт 1: Палачинки со урда

Вкусно слатко јадење! Најпрво пропржете ги палачинките, па додека се изладат подгответе го филот со урда. Овој рецепт користи суво грозје за фил, но можете да додадете и сечкани суви кајсии, сливи или захаросани плодови.

Потребни состојки:

За палачинки:

• Млеко 250 мл
• Вода за палачинки 250 мл
• Брашно 2 чаши
• Јајце 2 парчиња
• Шеќер
• Сончогледово масло (за тесто и за подмачкување на тавата)

За полнење:

• Урда 200 грама
• Ванила
• Шеќер
• Павлака 3 лажици

Начин на готвење:

1. Прво треба да ги испржите палачинките. Млекото и водата загрејте ги, не премногу, на максимум 40 степени. Во длабок сад измешајте го јајцето со шеќер и сол. Не додавајте многу шеќер, бидејќи готовиот сад ќе испадне речиси здодевен, бидејќи шеќерот ќе биде содржан и во филот. Во смесата со јајцата додадете половина од брашното и млекото. По мешањето, истурете ја водата и преостанатото брашно во садот. Тестото треба да испадне без грутки од брашно. Додадете неколку лажици сончогледово масло и можете да почнете да ги пржите палачинките.
2. Да го подготвиме филот. Подгответе го сувото грозје. За да го направите ова, треба да го наполните со топла вода 10 минути, а потоа исплакнете го неколку пати со ладна проточна вода. Во блендер измешајте урда, суво грозје, шеќер, ванила и павлака. Добиениот фил треба да изгледа како густ крем.
3. Изладените палачинки премачкајте ги со филот и завиткајте ги во ролат.
4. Пред сервирање, изладете ги палачинките со урда и посипете ги со шеќер во прав.

Рецепт 2: Палачинки со урда и билки

Ајде да подготвиме незасладени палачинки со урда. Нивната посебна карактеристика ќе биде во рецептот на самите палачинки, бидејќи палачинките ќе ги пржиме со кефир, а посебен ќе биде и составот на филот. Ќе измешаме урда за палачинки со зелен кромид и сецкан копар.

Потребни состојки:

За палачинки:

• Кефир 1 чаша
• Минерална вода за палачинки 1 чаша
• Јајце 2 парчиња
• Брашно 2 чаши
• Скроб 2 лажици
• Оцет 1 лажица + сода бикарбона половина лажичка
• Сончогледово масло

За полнење:

• Урда 200 грама
• Млад зелен кромид
• Копар
• Павлака 3 лажици

Начин на готвење:

1. Ајде да подготвиме палачинки. Во сад со миксер со средна брзина измешајте ги јајцето, кефирот, скробот, солта, шеќерот. Додадете половина брашно во тестото, измешајте.
2. Во тестото додадете ја содата растворена во оцет, преостанатото брашно и водата, измешајте да нема грутчиња брашно и оставете го тестото да отстои околу пет минути пред да се испржи. Пржете ги палачинките од двете страни 30-40 секунди.
3. Подгответе го филот. За да го направите ова, ситно исецкајте ги измиените зеленило. Во сад за блендер ставете урда, билки, сол и павлака и измешајте.
4. Секоја палачинка намачкајте ја со урда и навивајте ја во ролна.

Рецепт 3: Палачинки со урда „Торта со палачинки“

Палачинки со урда може да се послужат во форма на торта, изненадувајќи го вашето семејство и пријателите. Овој деликатес ќе испадне да биде многу нежен и вкусен, сепак, подобро е да го јадете во првата половина од денот поради високата калорична содржина на садот.

Потребни состојки:

За палачинки:

• Пченично брашно 2 чаши
• Јајце 2 парчиња
• Млеко 400 мл
• Шеќер
• Растително масло

За филот со крем:

• Урда 250 грама
• Банана 1 парче
• Шеќер
• Ванила
• Павлака 100 грама

Начин на готвење:

1. Да ги подготвиме палачинките. Во овој случај, тие ќе дејствуваат како „слоеви за колачи“ за тортата, и затоа мора да бидат доволно силни, не искинати, но во исто време воздушни и меки.
2. Одделете ги белките од жолчките. Белките ставете ги во фрижидер 5 минути.
3. Загрејте го млекото на 40 степени. Поделете го на два дела. Првиот дел истурете го во длабок сад, додадете ги жолчките, солта, шеќерот и во тенок млаз додајте го брашното со мешање.
4. Изладените белки изматете ги во блендер, додавајќи им малку сол. Додадете го преостанатото млеко и изматените белки во тестото. Промешајте, додадете растително масло и почнете да правите палачинки. Обидете се да ги одржите заоблени во форма.
5. Да го подготвиме филот со крем за колачот. За да го направите ова, измешајте урда, банана, шеќер, ванила и павлака во блендер.
6. Изладените палачинки може да се подмачкаат со крем за урда, слично како што ги подмачкувате колачите со крем.
7. Пред сервирање, ставете го „колачот“ во фрижидер половина час да кисне.

Рецепт 4: Палачинки со урда и лосос

Ова јадење е достојно за ресторанските менија! Многу хранливо и пикантно на свој начин, бидејќи под лушпата од палачинки ќе има вкусен кремаст фил со црвена риба. Таквите палачинки со урда може да се сервираат или како посебно јадење или како дел од празнична маса.

Потребни состојки:

За палачинки:

• Прочистена вода за палачинки 400 мл
• Јајце 2 парчиња
• Половина лажичка сода + 1 лажица оцет
• Пченично брашно 400 грама
• Сончогледово масло

За полнење:

• Урда 150 грама
• Лесно солена црвена риба 150 грама
• Копар
• Павлака 2 лажици

Начин на готвење:

1. Ајде да подготвиме палачинки. За да го направите ова, пред сè, малку загрејте ја водата, буквално до 40 степени.
2. Измешајте го тестото. Јајцето изматете го во сад, додајте половина вода, сол, измешајте. Во тестото со тенок млаз сипете брашно, брзо измешајте да не останат грутчиња од брашно. Додадете гасена сода и вториот дел од водата во тестото, повторно добро промешајте и оставете го тестото да отстои 5 минути пред да ги испржите палачинките. Истурете 2 лажици масло во тестото и почнете да ги пржите палачинките.
3. Да го подготвиме филот. Откако ќе ги одвоите кожата и коските, со нож исечете ја рибата на мали коцки. Измешајте урда во блендер со сецкан копар, павлака и сол. Со лажица измешајте го кремот од урда и рибата.
4. Изладените палачинки намачкајте ги со крем и свиткајте ги во ролна.

Рецепт 5: Палачинки со пченкарно урда

Палачинки со пченкарно урда ќе испаднат неверојатно вкусни. Во рецептот за палачинки ќе користиме половина и половина пченкарно брашно и половина пченично брашно. Ако сакате да добиете тенки палачинки, тогаш користете 1 јајце за да го подготвите тестото.

Потребни состојки:

За палачинки:

• Пченкарно брашно 1 шолја
• Пченично брашно 1 шолја
• Млеко 400 мл
• Јајце 2 парчиња
• Прашок за пециво половина лажичка
• Шеќер
• Растително масло

За полнење:

• урда 200 грама
• павлака 2 лажици
• ванила
• шеќер
• кондензирано млеко

Начин на готвење:

1. Ајде да подготвиме палачинки. Загрејте го млекото на собна температура.
2. Наполнете чаша пченкарно брашно со половина млеко и оставете да набабри пет минути.
3. Во посебен длабок сад измешајте ги јајцето, преостанатото млеко, шеќерот, солта, во тенок млаз додајте го пченичното брашно. Додадете пченкарно брашно и прашок за пециво во тестото, измешајте сè темелно и оставете да отстои еден час. Пред пржење на палачинки, истурете неколку лажици растително масло во тестото.
4. Да го подготвиме филот. Измешајте урда, шеќер, ванила и павлака во блендер.
5. Изладените палачинки премачкајте ги со филот и свиткајте ги во виткање. Готовите палачинки посипете ги со урда со кондензирано млеко пред сервирање.

• Која урда да се избере за полнење - масна или не? Ако пржете палачинки со малку јајца или со вода, тогаш купете урда со 10% содржина на маснотии, но ако се испостави дека палачинките се полни, тогаш подобро е да земете урда со малку маснотии.

• Како правилно да го измешате полнењето со урда? Најдобро е да користите блендер или миксер за да добиете нежен крем за урда.

• Ако правите десертни палачинки со урда, тогаш не ставајте многу шеќер во тестото за палачинки за садот да не испадне премногу сладок.

Како да готвите палачинки со урда, класичен рецепт - целосен опис на подготовката, така што садот ќе излезе многу вкусен и оригинален.

Палачинки се традиционално руско јадење. Следејќи го рецептот подолу, можете лесно да подготвите полнети тенки палачинки. Секое полнење е подеднакво погодно за нив, но еден од најдобрите втори јадења и десерти во исто време се палачинки со урда.

Палачинки полнети со урда се срдечно и многу здраво јадење. Дури и за ова конкретно јадење, постојат многу рецепти за готвење кои не одземаат многу време. Филот со урда може лесно да се комбинира со секое овошје, што го прави вкусот побогат и додава повеќе корисни својства на садот.

Палачинки со урда: чекор-по-чекор рецепт со фотографии

За почеток, еве еден класичен рецепт за палачинки со млеко и урда. Процесот на подготовка на палачинки не се разликува од традиционалниот, но ќе го опишеме целиот процес подетално.

• литар млеко;
• 2 или 3 јајца (во зависност од бројот на порции);
• 4 лажици шеќер. Количината на шеќер може да се промени во зависност од тоа какво тесто сакате - слатко или поблаго;
• 2 чаши брашно (по можност од врвна класа);
• половина лажичка сол;
• една лажица растително масло;
• 10 грама путер;
• урда или урда маса.

1. Скршете ги јајцата во длабок сад, истурете ги со шеќер и посолете. Темелно мелете ги шеќерот и солта во јајцата додека не се растворат целосно, без кристали и еднаква конзистентност. За подобри резултати, можете да користите миксер.
2. Додадете масло во заеднички сад. По желба, смесата од зеленчук може целосно да се замени со крем, но треба да се стопи пред да се додаде во јајцата. Исто така, победи добро.
3. По ова, треба да истурете третина од млекото во добиената маса. Повторно матете додека не се изедначи.
4. Ќе треба да го просеете брашното низ сито за да спречите грутки да влезат во тестото. Последователно, тие се тешки за месење и тепање.
5. Додека енергично го мешате тестото, внимателно истурете брашно во него во мали делови за да спречите формирање на грутки.
6. По ова, преостанатото млеко се истура во тестото. И тестото повторно се мати во хомогена маса.
7. Садот со тестото ќе треба да се остави настрана половина час за да му се даде време да се вари.
8. Пред печење, тавата треба да се загрее и обилно да се подмачка со путер или парче несолена маст.
9. Тестото треба да го истурите во тавата со тенок млаз, така што палачинката ќе излезе тенка. Тоа се тенки палачинки кои полесно се полнат со фил. Дебелите не се превиткуваат добро и се кршат. Треба да се пржат од двете страни. Ако користите две тави за печење, процесот ќе оди многу побрзо.
10. Откако ќе бидат готови палачинките, можете да почнете да ги филувате. За да го направите ова, урдата треба да се замеси. По желба изматете го до похомогена конзистентност. Ова ќе го направи помек и податлив во процесот. Во урдата треба да додадете шеќер.
11. Во мали количини, околу една лажица, урдата се става на палачинки и се завиткува во плик.

Урдата во овој рецепт може да се меша со разни сушени плодови, на пример, суво грозје или суви кајсии. Пред да го направите ова, сувото овошје треба добро да се измие и да се вари на пареа во врела вода. Ова ќе им даде поголема мекост. Големите, како што се сувите кајсии или сувите сливи, треба да се ситно сецкани. Ако комбинирате неколку видови сушено овошје, јадењето излегува повкусно.

Може да подготвите и урда за полнење палачинки. Ова полнење излегува многу понежно и меко. За да го подготвите, треба да ја измешате урдата со кисела павлака, подобро е да се победи со миксер, постепено додавајќи шеќер по вкус. Неопходно е да се постигне хомогена маса, само малку потенка од изматената урда. Кон него можете да додадете и сушено овошје или малку пире од бобинки. Вториот не само што ќе додаде вкус, туку и ќе му даде на полнењето деликатна сенка.

Палачинки со урда најдобро се сервираат со кисела павлака или џем од бобинки. Може да се консумираат како посебно јадење или едноставно како десерт со чај.

Ова јадење има висока калорична содржина поради употребата на зеленчук и путер, па затоа не се препорачува негова употреба за време на диета.

За подобро печење на филот, палачинките по желба може да се готват и во рерна.

Како да подготвите фил за палачинки за рерната

За подготовка ќе ги користиме следниве состојки:

1. Скршете го јајцето во длабок сад.
2. Додадете мала количина шеќер во јајцето. Шеќерот мора темелно да се сомеле во јајцето додека не се изедначи и нема зрна.
3. На добиената маса постепено додавајте урда и мешајте додека не се изедначи.
4. Добиениот фил рамномерно распоредете го врз палачинките во тенок слој. Превртете ги палачинките во цевки.
5. Добиените ролати ставете ги на плех или во соодветен сад. Врз палачинките крадеме тенки парчиња путер.
6. Ставете ги ролатите во рерна загреана на 160 степени околу 10 минути.

Домашните палачинки со урда се подготвени и може да се послужат со кисела павлака.

Палачинки со млеко со урда и суво грозје

Палачинки! Овие миризливи и нежни кругови нè потсетуваат на Масленица, сонцето и нежните мајчински раце кои ги подготвија. Палачинките се навистина руско јадење кое воодушевува со разновидноста на рецептите за готвење, разновидноста на состојките и огромната разновидност на готови добрите кои доаѓаат од палачинки. Но, денес сакам да ви го претставам основниот и класичен рецепт на руската кујна.
Овој пат ќе подготвиме вкусни палачинки со млеко, урда и суво грозје. Палачинките подготвени според овој рецепт се и тенки и меки, малку нежни и многу миризливи.

Состојки за тесто за палачинки:

• Млеко - 1 литар.
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Брашно - 2 чаши, но може да биде повеќе во зависност од конзистентноста.
• Солта е на врвот на ножот.
• Шеќер - 1,5 лажички.
• Вода - 100 милилитри.

За полнење:
Урда - 2 пакувања со малку маснотии,
Шеќер - 2 лажици,
Суво грозје - 3 лажици

Како да готвите руски палачинки со млеко, урда и суво грозје

1. Прво, да ги подготвиме палачинките. Скршете ги јајцата во сад за миксер, јас користам процесор за храна, можете да користите обичен рачен миксер.

2. Додадете сол и шеќер.

3. Матете додека не се формира хомогена лесна маса.

4. Во смесата со јајца се просејува брашното и малку по малку се додава млекото.

5. Продолжуваме да матиме, мора да го додадеме целото млеко и водата додека матиме. Конзистентноста на палачинките треба да биде приближно иста како и обичниот кефир.

6. Додадете неколку лажици маслиново масло во смесата за палачинки. Ова ќе ни помогне, без да ја подмачкаме тавата после секоја палачинка, лесно да ги извадиме палачинките.

7. Во тавата за пржење истурете 1 лажица растително масло.

8. Подмачкајте ја тавата за пржење со четка за пециво или силиконска шпатула.

9. Истурете една лажичка на топла тава.

10. Со ротирачки движења формирајте круг од тестото во тавата за пржење.

11. Се пржи од двете страни, се пржи на средна топлина. Кога тестото ќе ја промени бојата и ќе стане поуниформно и густо, со кора околу работ, обидете се да ја превртите палачинката со помош на дрвена шпатула и вилушка. Превртете ја палачинката на другата страна и пржете ја на втората страна на половина од времето како на првата.

12. Ставете ја палачинката на чинија.

13. Намачкајте ја палачинката со путер За да ја намачкате палачинката со путер, треба да избоцкате мало парче путер на вилушка и со него да ја намачкате целата површина на палачинката.
Откако ќе ја подмачкате палачинката, покријте ја со капак (на овој начин палачинките ќе останат нежни, а рабовите нема да се исушат).

Ова го правиме со целото тесто за палачинки додека не заврши. Пожелно е да се пржат палачинки во тави за палачинки, леано железо или тефлонски тави.

Филот го подготвуваме од урда, суво грозје и шеќер.
Процес на готвење.
1. Во сад ставете урда.
2. Додадете шеќер.

3. Сувото грозје измијте го и ставете го во чаша. Додадете една лажица вода на дното и печете го во микробранова 30 секунди.
4. Готовиот суво грозје ставете го во масата од урда и мелете.
5. Палачинките ги филуваме така што ги виткаме во плик.



6. Готовите палачинки со млеко и урда пропржете ги на путер од двете страни, така ќе бидат повкусни.

Послужете ги овие вкусни палачинки со кисела павлака, џем или џем.

Класични палачинки, Палачинки со урда

Сите права на материјали лоцирани на веб-страницата www.RussianFood.com. се заштитени во согласност со важечката законска регулатива. За каква било употреба на материјали на страницата, потребна е хиперврска до www.RussianFood.com.

Администрацијата на страницата не е одговорна за резултатите од користењето на дадените кулинарски рецепти, методите на нивна подготовка, кулинарски и други препораки, перформансите на ресурсите до кои се објавуваат хиперлинкови и за содржината на рекламите. Администрацијата на страницата може да не ги споделува мислењата на авторите на написите објавени на страницата www.RussianFood.com

Палачинки со урда. Како да готвите палачинки со млеко.

Иако Масленица не е наскоро, сакав да пржам палачинки за моето семејство. Половина од палачинките веднаш одлетаа, уште пред да слетаат на чинијата, а децата ги грабнаа. Но, тие што останаа ги завиткав со урда.

Значи, денес имаме за десерт палачинки со урда. Палачинки со млеко– многу меко, нежно и вкусно.

Рецепт за палачинки со млекоедноставно и брзо се подготвува. Би сакал да забележам уште една работа дека нема да треба да се грижите за грутки, бидејќи тие воопшто не се формираат.

За тестот за палачинки ќе ни требаат:

• млеко - половина литар,
• јајца - 3 средни или 2 големи,
• прстофат сол,
• шеќер - 2 лажици. лажици без тобоган,
• брашно - 9 лажици. лажици,
• случај. масло за пржење.

Полнење за палачинки:

• урда - 250-300 гр.,
• шеќер во прав - 1 лажица масло. лажица,
• 1 јајце,
• пакување ванила.

како да готвите палачинки со млеко

1) Скршете две јајца во сад, додадете 2 лажици. лажици шеќер, малку сол и добро сомелете.

2) Јајцата се матат со шеќер. Додадете една по една лажица брашно и постојано мешајте со жица за матење. Тестото треба да биде густо и тешко да се меша.

3) Сега постепено сипете го млекото во тенок млаз и темелно измешајте. Ова го правиме додека тестото не добие течна конзистентност.

4) Тесто за палачинкиподготвени. Сега покријте со капак или крпа и оставете 5 минути.

5) Во меѓувреме ставете ја тавата на оган. Чекаме да се загрее. Сега, истурете неколку капки од растението во загреаната тава. масло, а додека го мешаме тестото со лажичка, маслото само ќе боцка и можете да почнете да пржите.

6) Истурете нецелосно лажиче тесто за да се рашири по дното и да го покрие. Кога палачинката ќе се испржи од едната страна, превртете ја на другата. За да не се подмачка тавата за пржење. путер после секоја палачинка, можете едноставно да додадете 2-3 лажици по првите две пржени палачинки. лажици растение путер во тестото и добро измешајте.

7) Додека се пржат палачинките, треба да го подготвите филот за палачинките. Денес тоа ќе биде урда, но може да се направи со било кој друг фил: џем, по можност јаболко. џем, вишни во сопствениот сок. Во сад ставете ја урдата, додадете едно јајце, шеќерот во прав и ванилата. Доведете до хомогена маса. На урдата можете да додадете суво грозје или кора од лимон, добивате неспоредлива арома и вкус.

8) Испржените палачинки ставете ги на рамна чинија.

Кога ќе се испржат сите палачинки, покријте го целиот куп палачинки со друга чинија и превртете го. Отстранете ја горната чинија и почнете да ставате фил на секоја палачинка. Ставете ја урдата маса на работ на палачинката и завиткајте ја во ролат или плик, како што сакате. На сад ставете палачинки со ворог. Декорирајте по желба.

Послужете палачинки со урдасо кисела павлака или уште подобро ако палачинките лесно ги испржите на путер пред да ги послужите. Ќе поруменат и ќе станат повкусни.

Добар апетит и се гледаме повторно на страниците на мојот кулинарски блог Delicious Recipes!

Добар ден, драги читатели и гости, на нашиот вкусен и домашен kulinaroman.ru! Пријатели, пред се.

Свежи малини за зима - рецепт без готвење

Поздрав до сите читатели и гости, нашиот вкусен и домашен kulinaroman.ru! Уживајте во свежи бобинки.

Конфигурација од јагоди за зима (рецепт со гелфикс)

Добар ден, драги читатели и гости, на нашиот вкусен и домашен kulinaroman.ru! Еве го нашиот.

Домашни маринирани шампињони

Приближувањето на празникот секогаш значи изобилство од вкусни салати на масите. Често вклучена состојка.

Кубанска зимска закуска од Дилара

Да, сепак успеав да го направам ова кубанско мезе за зимата! И сето тоа благодарение на нашиот редовен читател.

Најдобри рецепти за палачинки со урда

Трпезата Масленица е секогаш полна со вкусни и ароматични палачинки! Секоја домаќинка има свој уникатен рецепт за подготовка на овој деликатес. Покрај тоа, не се разликува само тестото за палачинки, туку и полнењето. Дури и обичните палачинки со урда може да се играат на таков начин што резултатот е едноставно кулинарски ремек-дело.

Едноставни рецепти за палачинки со урда

Постојат многу опции за подготовка на тесто за палачинки. Најзастапени се палачинките направени со млеко, павлака, кефир, сурутка и минерална вода. Состојките се речиси исти, се менува само основата. Во секој случај, производите се покажаа како многу нежни, тенки и неверојатно вкусни.

Но, формата на подготовка на палачинки со урда може да биде многу различна. Филот можете да го завиткате внатре, да направите палачинки со зачини и да ги ставите во рерна да се динстаат. И секоја домаќинка го произведува филот на свој начин.

Палачинки со фил од урда

Правењето палачинки со урда е прилично едноставно, но производите според овој рецепт имаат една карактеристика. Може да се подготват однапред и да се чуваат во замрзнувач. Пред сервирање едноставно се пржат во тава без одмрзнување. Многу погодна опција кога веќе пристигнуваат гости. Тестото е многу еластично, производите лесно се печат без да се лепат на површината на тавата.

За тестот ќе ви требаат следниве производи:

• 2 јајца;
• сол и шеќер по вкус;
• лажица путер;
• 1,5 чаши млеко и вода;
• 2 чаши брашно.

• 1 јајце;
• 300 грама урда (по можност масно);
• шеќер по вкус.

И покрај тоа што филот се добива во форма на крем, тој никаде не истекува додека не се стврдне.

Добиените препарати може да се стават во замрзнувач. По потреба, домашните полупроизводи се вадат од фрижидер и се пржат до крај.

Совети! Истите палачинки излегуваат одлично со печење. Кога едната страна е речиси подготвена и тестото е малку суво, полнењето се поставува директно на производот. Откако дното е темелно испржено, палачинката се превиткува на половина и се вади од тавата. Вкусната урда палачинка со печење е готова!

Палачинки со минерална вода со урда и сирење

Со овој рецепт се прават вкусни палачинки! Сирењето и билките, кои се додаваат во филот, на производите им даваат многу оригинален вкус. За да го подготвите тестото, потребни ви се следниве производи:

• 3 чаши брашно;
• чаша минерална вода со гас;
• 1,5 чаши млеко;
• 3 јајца;
• една лажица стопен путер;
• сол и шеќер.

За филот треба да земете пакување добро урда, лажичка скроб, јајце и пакување урда со билки. По желба може да се замени со обично сирење. Тогаш ќе ви требаат и билки и лук.

1. Сите состојки се мешаат. Вреди да се запамети дека за да се добие мазно тесто без грутки, течноста секогаш се истура во брашното, а не обратно! Гхи се додава на самиот крај кога тестото е речиси готово.
2. Палачинките излегуваат многу тенки. За да се одвиваат работите побрзо, некои домаќинки ставаат две тави на шпоретот одеднаш. Во исто време можете да го подготвите и филот.

Пожелно е на крајот темелно да се сомелат сите состојки, да се додадат сецкани билки и издробен лук.

Филот се завиткува во подготвените палачинки. Готовите производи се ставаат во тавче намачкано со путер и се оставаат да се динстаат на многу тивок оган уште 5-10 минути.

Совети! Можете малку да го измените рецептот и да додадете рендано тврдо сирење во тестото. И завиткајте го филот во готови палачинки со сирење. Резултатот е многу вкусно јадење во кое деликатниот сладок фил од урда одлично оди со солени палачинки со сирење.

Меки палачинки со урда

Палачинки со урда не се само тенки, туку и меки. Нивната подготовка бара посебно тесто, но не плашете се. За подготовка ќе биде потребно само половина час.

• 0,5 килограми урда (средна содржина на маснотии);
• 2 јајца;
• конзерва кондензирано млеко и 2 чаши обично млеко;
• сол и ванилин шеќер;
• растително масло;
• прашок за пециво (можете да користите сода);
• 1,5-2 чаши брашно.

Оригинални рецепти за палачинки Масленица

Не е потребно многу време за да се направат палачинки со урда. Но, можете да потрошите малку повеќе време за да создадете вистинска убавина што ќе стане неверојатна декорација за празничната трпеза. И вашите гости сигурно ќе бидат воодушевени ако пробаат вакво вкусно јадење!

Треба само еднаш да пробате палачинки печени во рерна и тешко дека ќе можете да го одбиете ова јадење.

1. За да подготвите палачинки во тенџере, потребни ви се 12 палачинки, 1 пакување урда и 2 лажици путер.
2. Урдата се мати темелно со другите состојки додека не помати. Основата е поставена на дното на глинениот сад - една палачинка. Останатите производи се сечат на половини, кои по рабовите се обложени со фил од урда.
3. Половините се виткаат прилично цврсто во флагели, кои се сечат на уште 4 парчиња. Готовите ролни се поставени во слоеви, од кои секоја се прелива со стопен путер.
4. Тенџерето се става во рерна загреана на 200 степени 15 минути. Нема потреба да се затвора.

За четвртина час ќе можете да ја почувствувате незаборавната арома на печени палачинки од урда.

Палачинки со урда во суфле од павлака

Палачинките печени во павлака се одличен начин да ги изненадите и воодушевите вашите најблиски и пријатели. Сите сигурно ќе бидат целосно воодушевени од таквото задоволство. Производите подготвени по овој рецепт се многу вкусни кога се служат топли. И тие се уште подобри кога ќе се изладат!

Целата тајна на овие палачинки е во филот. Тестото може да се подготви по кој било докажан рецепт. А за полнење ви треба:

• 400 грама урда, подобро е да се земе зрнесто, масно, идеално домашно;
• грст суви сливи и суви кајсии, претходно натопете ги во топла вода да набабруваат.

За суфлето ќе ви требаат:

• 2/3 лименки кисела павлака (приближно 300–350 грама);
• 2 јајца;
• 0,5 чаши фин гранулиран шеќер;
• ванилин;
• 2 лажици масло без мирис.

Подготвеноста се одредува едноставно: кога врвот почнува да кафеава, садот е подготвен.

Совети! Може да се обидете малку да го промените овој рецепт:

1. За да го направите ова, подгответе мини палачинки за околу два залаци. Секој од нив е подмачкан со урда и се става во сад за печење или тенџере.
2. Потоа добиениот сад се полни со мешавина од богата селска павлака, шеќер и афион и се става во рерна.
3. На минимална температура, палачинките се динстаат околу 1,5-2 часа. Ако времето истекува, можете да ја зголемите температурата, а потоа времето за готвење се намалува на 30–40 минути.

Во секој случај, палачинките во павлака се натопени и излегуваат неверојатно нежни, се топат во устата!

Палачинки од урда со билки

Ова е одлична опција за закуски палачинки кои можете да ги јадете без да се грижите премногу за вашата фигура. Ова вкусно јадење ќе биде добар додаток на нискокалорична диета. Едноставноста на нивната подготовка лежи во фактот што сите производи може да се најдат во фрижидерот на секоја домаќинка. А времето за готвење трае најмногу 20 минути.

• урда со малку маснотии - 1 пакување;
• ¾ чаша млеко;
• 3 јајца;
• 1-1,5 чаши брашно;
• било сецкан зеленчук, сол.

По желба можете да додадете малку путер и прстофат шеќер.

1. Урдата, млекото и брашното се матат во блендер. Додадете билки и зачини во хомогена маса и измешајте на тивко.
2. Палачинките треба да се пржат на средна топлина за да не изгорат, туку добро да се сварат. Можете да користите парче маст за подмачкување на тавата.
3. Производите излегуваат многу нежни и воздушни, па затоа треба да ги превртите и да ги отстраните многу внимателно. Секоја палачинка се витка во триаголник и убаво се поставува на чинија.

Како да готвите палачинки од урда со билки - видео

Незасладени палачинки со фил од урда

Исто така, постојат едноставни опции за создавање палачинки за закуска. Потребно е да подготвите 25-30 мали палачинки според вашиот омилен рецепт без да додадете шеќер и еден од предложените филови:

1. Измешајте 250 грама урда со 2 лажици мајонез, во смесата додадете 2 исечкани чешниња лук и грст копар. Можете да додадете сол по вкус.
2. Сомелете пакет урда со лук и магдонос. Бугарската пиперка и киселите краставици изрендајте ги на ситно ренде и додајте ги во смесата.

Најдобро е масата да се мати со миксер за да и се даде униформност и флукст.

Измешајте 200 грама урда со 2 лажици црвен кавијар, 1 лажица омекнат путер и ситно сечкан копар. Додадете мелено морско оревче за вкус.

Палачинки со урда се подготвуваат многу едноставно и брзо. Но, важно е полнењето да биде што понежно и воздушесто. Ако немате блендер при рака, ќе ви помогне сито преку кое можете да ја протриете урдата за да не останат грутки.

Како да готвите палачинки со урда - видео

Нежен фил од урда за палачинки

Вообичаено, филот со урда за палачинки се подготвува лесно и едноставно. За да го направите ова, само треба да ги комбинирате сите потребни состојки и темелно да ги измешате. Што се однесува до палачинките, тие се прават на класичен начин со млеко. Во овој случај, производите треба да испаднат големи (дијаметарот на тавата) и многу тенки.

Како да се подготви фил од урда?

Повеќето домаќинки го подготвуваат филот за палачинки користејќи сосема различни состојки и додавајќи ги на око. Сепак, доста често таквото искуство води до фактот дека десертот излегува не многу вкусен. Затоа за време на неговата подготовка препорачуваме строго да ги следите правилата на рецептот. Во оваа статија ќе ви претставиме неколку начини за создавање фил од урда. Кој да изберете зависи од вас лично.

Класичен фил за палачинки

Многу домаќинки знаат како да го подготват класичниот фил од урда за палачинки. На крајот на краиштата, нашите мајки и баби го користеа за да направат вкусни десерти. Доколку ги немате овие информации, ние ќе ги обезбедиме веднаш.

• зрнеста селска урда (суво) - околу 300 g;
• мало јајце - 1 ЕЕЗ;
• груб шеќер - 4 големи лажици;
• ванилин - нотка.

Подготовка на состојки

За да го направите полнењето со урда за палачинки вкусно, треба да купите само полномасни млечни производи за негова подготовка. Селската урда е идеална опција. Мора да се стави во блендер и да се изблендира со максимална брзина. Во овој случај, треба да добиете прилично густа и меки млечна маса.

Подготовка на филот

Откако ќе се измати урдата со блендер, додадете мало пилешко јајце и крупниот шеќер во него. Следно, треба да ја повторите постапката за мешање на компонентите. Како резултат на тоа, треба да добиете многу меки и воздушна паста од урда.

Како да наполните производи?

Филот со урда за палачинки не треба да биде премногу течен. Во спротивно, може да истече надвор од основата.

Подготвената маса мора да се стави на производот, а потоа долниот раб мора да се преклопи над филот. Следно, треба да ги свиткате левата и десната страна на палачинката на ист начин кон средината. Потоа производот треба да се навива. Во овој случај, треба да добиете уреден правоаголен плик. Во иднина, полупроизводот може да се чува во замрзнувач или фрижидер. Пред употреба, може да се загрее во микробранова печка, рерна или во тава. Се препорачува овој деликатес да се послужи со шолја кафе или чај.

Вкусен фил од урда и банана

Оваа опција за полнење палачинки е особено популарна кај децата кои се делумни до слатки и меки банани. Треба да се напомене дека ви се потребни само пет минути за да го подготвите.

Значи, ни треба:

• зрнесто селско урда (суво) - околу 250 g;
• груб шеќер - 2 големи лажици;
• мека банана (може да биде презрела) - 1 или 2 парчиња. (вкус);
• ванилин - нотка.

Процес на готвење

За да добиете вкусен фил од урда со банана, за неговата подготовка треба да користите само зрели и меки плодови. На крајот на краиштата, ако користите незрел зелен производ, млечната маса ќе испадне помалку ароматична.

Така, за да го подготвите филот, треба да ја ставите зрнестата урда во сад и да ја испасирате со машина за пасирање до паста. Ако не сакате да го извршите овој процес рачно, препорачуваме да користите миксер или блендер.

Во иднина, на урдата треба да додадете густа и свежа павлака, како и мека банана и груб шеќер. Потоа додадете прстофат ванилин во смесата (по избор). По ова, сите состојки треба повторно да се замесат. Како резултат на тоа, ќе добиете миризлива паста од урда со изразен вкус на банана.

Деликатниот фил од урда со банана се користи за полнење на палачинки на ист начин како и во првиот рецепт. Бидејќи се покажа дека е прилично густа, слатката маса нема да истече надвор од производот дури и откако ќе го загреете во микробранова печка, рерна или тава.

Пролет ролати за појадок

Слаткиот фил од урда служи како одличен фил за палачинка, кој може да се послужи како вкусен и задоволувачки појадок. За да ја направите млечната маса послатка, се препорачува да додадете големо темно суво грозје. Но, прво прво.

За филот ни требаат следниве состојки:

• зрнесто (суво) селско урда - околу 250 g;
• густа павлака - 2 големи лажици;
• груб шеќер - 3 големи лажици;
• големо темно суво грозје - околу 50 g (по вкус);
• лимон - ¼ овошје.

Начин на готвење

По истиот принцип се подготвуваат сите слатки филови од урда. Најпрво млечниот производ се мати со миксер додека не се изедначи, а потоа се додава густата павлака и крупниот шеќер. Откако ќе ги измешате состојките со лажица, тие треба да се остават на страна.

За да го направите десертот особено ароматичен, во филот додадете парче лимон. Но, прво треба да го сомелете во блендер заедно со кората. Исто така, треба темелно да го исплакнете темното суво грозје и да го попарите со врела вода. Во иднина, сувото овошје треба повторно да се исплакне и да се лиши од секаква влага.

Во слатката урда маса на крај додајте искршен лимон и отечено суво грозје, а потоа сè темелно измешајте. По ова, полнењето може безбедно да се користи за подготовка на вкусни полнети палачинки.

Правење десерт од урда со јаболко и цимет

Полнењето со урда и јаболка не е помалку популарно кај децата од мешавината од млеко со банана.

За да го подготвиме, можеби ќе ни требаат следниве компоненти:

• зрнесто (суво) селско урда - околу 300 g;
• густа павлака - 2 големи лажици;
• груб шеќер - 1 голема лажица;
• слатко сочно јаболко - 2 ЕЕЗ.;
• искршен цимет - 1/3 десерт лажица;
• течен мед - 2 големи лажици.

Подготовка на компонентите

Пред да го подготвите овој фил, треба да го обработите зрелото овошје. Јаболката мора да се излупи и да се отстрани кутијата за семиња. Следно, треба да ги изрендате на голем ренде. После ова, сувата урда изматете ја со блендер додека не се изедначи.

Чекор по чекор процес на подготовка на филот

Откако ќе го подготвите млечниот производ и овошјето, тие треба да се соединат во еден сад и темелно да се измешаат. Во иднина, на состојките треба да додадете густа павлака и груб шеќер. Исто така, за вкус и арома, во филот треба да додадете сечкан цимет и течен мед. Откако ќе ги измешате сите состојки, треба да имате прилично слатка и ароматична маса. Се препорачува да се користи за полнење палачинки веднаш по готвењето. Ако ја оставите смесата со урда и јаболка на страна, овошјето може да поцрни и да го расипе изгледот на десертот.

Подготовка на солен фил за палачинки

Пред да го направите филот за урда, размислете каков производ на крајот сакате да добиете: сладок или солен. За да го подготвите вашиот прв десерт, можете да користите кој било од рецептите опишани погоре. Ако сакате да добиете зачинето јадење, тогаш обрнете внимание на следниот метод.

Значи, за да го подготвиме зачинетиот фил ќе ни требаат:

• некисела урда 15% маснотии - околу 250 g;
• слатка пиперка - 1 ЕЕЗ;
• свеж магдонос и копар - по еден мал куп;
• чешниња лук - 2 чешниња;
• сол, мелен бибер и слатка пиперка - додадете по вкус;
• маринирани шампињони - околу 180 гр.

Подготовка на состојките

Пред да формирате палачинки со солен фил, треба да ги подготвите сите компоненти. Најпрво треба да ја измиете слатката пиперка и да ја исчистите од семки и стебленца. Следно, треба да ја исцедите целата саламура од киселите шампињони и да ги ставите во сад за блендер.

Подготовка на филот

Откако ќе додадете бугарска пиперка во печурките, со голема брзина сомелете ги сите состојки во паста. По ова, треба да додадете некисела масна урда, мелен пипер, слатка пиперка и сол. Како резултат на повеќекратно мешање, треба да добиете миризлива, зачинета маса.

Откако ќе ги извршите опишаните чекори, треба да додадете рендани чешниња лук, како и сецкани свежи билки во речиси готовиот фил. Патем, магдоносот и копарот подобро е да се сечкаат со остар нож отколку со блендер.

Откако ќе го направите солениот фил од урда, можете да почнете со полнење на палачинките. Во секој производ треба да се стави полна голема лажица хомогена маса. Треба да го завиткате производот од брашно точно како што е опишано во првиот рецепт.

Треба да се напомене дека ваквите палачинки излегуваат многу вкусни поради комбинацијата на слатко тесто и солено полнење.

Како да складирате полупроизводи?

Ако сте направиле полнети палачинки за понатамошна употреба, можете да ги замрзнете. За да го направите ова, полупроизводите треба да се постават на лист, оставајќи растојание (2-3 см) меѓу нив. Откако производите ќе се стврднат, тие можат да се стават во заедничка кеса и да се чуваат во оваа форма во замрзнувач не повеќе од три месеци.

Последователно, полнетите палачинки треба да се загреат во подмачкана тава со помош на шпорет или рерна. Исто така, некои домаќинки ставаат замрзнати полупроизводи во микробранова печка.

7 делови од телото кои не треба да ги допирате со раце Сфатете го вашето тело како храм: можете да го користите, но има некои свети места кои не треба да ги допирате со раце. Истражувањето покажува.

Непростливи филмски грешки кои веројатно никогаш не сте ги забележале Веројатно има многу малку луѓе кои не уживаат во гледањето филмови. Сепак, и во најдоброто кино има грешки кои гледачот може да ги забележи.

Што кажува обликот на вашиот нос за вашата личност? Многу експерти веруваат дека можете да кажете многу за личноста на една личност со гледање во носот. Затоа, кога првпат ќе се сретнете, обрнете внимание на носот на странецот.

9 познати жени кои се заљубиле во жени Покажувањето интерес за некој друг освен спротивниот пол не е невообичаено. Малку е веројатно дека ќе можете да изненадите или шокирате некого ако го признаете тоа.

Нашите предци спиеле поинаку од нас. Што правиме погрешно? Тешко е да се поверува, но научниците и многу историчари се склони да веруваат дека современиот човек спие сосема поинаку од неговите антички предци. На почетокот.

Топ 10 пробиени ѕвезди Излегува дека понекогаш и најголемата слава завршува со неуспех, како што е случајот со овие познати личности.

Рецепт за палачинки со меки млеко без квасец

Урда - 250 гр
Павлака - 2 лажици. л.
Суво грозје - 50 гр
Лимон - 1/4 ЕЕЗ.
Шеќер - 2-4 лажици. л.

Урдата со вилушка сомелете ја во сад, додадете павлака и убаво измешајте. Сувото грозје прелијте го со врела вода и оставете 15 минути. Измијте го лимонот и поминете низ мелница за месо или изрендајте на ситно ренде заедно со кората. Во ренданиот лимон додадете шеќер и добро промешајте. Во урдата со павлаката додајте сварено и сушено суво грозје и лимон со шеќер.

Урда - 250 гр
Шеќер - 3 лажици. л.
Павлака - 2 лажици. л.
Банана - 1-2 ЕЕЗ.

Соединете урда, павлака и шеќер и измешајте темелно со помош на машина за матење (блендер или миксер) и изрендајте голема банана или неколку мали банани и додајте ги во масата со урда, измешајте рамномерно.

Урда (по можност урда маса) - 300 гр
Шеќер во прав - по вкус
Цреши без јаз - 1 чаша (јас користев замрзнати)
Коњак - 2 лажици. л.
Каранфилче - 3-4 ЕЕЗ.

Урдата сомелете ја низ сито или изматете со блендер, додадете шеќер во прав по ваш вкус.
Истурете коњак во мало тенџере, додадете една лажица шеќер во прав, 3-4 лажици. л. вода, доведете до вриење.
Во добиениот сируп ставете вишни и додадете каранфилче.
Намалете ја топлината и варете ги замрзнатите вишни 5 минути, а не замрзнатите 2-3 минути.
Извадете ги црешите од сирупот и ставете ги во масата од урда, сè внимателно измешајте.
Добиениот фил ставете го во палачинки, свиткајте ги палачинките во плик.
Пред сервирање по желба може да се пржи на путер и да се прелие со сосот добиен со варење вишни.

Урда - половина килограм
Шеќер - 1 чаша
Афион - 3 лажици.

Афионот прелијте го со врела вода и оставете да набабри. После тоа, мелете во мелница за кафе или критикувајте 2-3 пати и измешајте со шеќер и урда, протријте низ сито.

Големи банани - 2 ЕЕЗ.
Чоколаден јогурт - 150 гр
Урда - 150 гр

Излупете ги бананите и испасирајте ги во пире со помош на вилушка или блендер. Втријте ја урдата низ сито. Измешајте урда, испасирани банани и чоколаден јогурт.

Сува урда - 0,5 кг
Масна густа павлака или крем сирење - 100-150 гр
Жолчка - 1 ЕЕЗ.
Путер - 50 гр

Урдата протријте ја низ сито, растопете го путерот и измешајте со останатите состојки, додадете половина лажичка сол и 3 лажици шеќер, како и неколку капки екстракт од ванила. Мешајте со миксер додека не се изедначи.

Урда - 250 гр
Мајонез - 2 лажици
Лук две чешниња
Копар куп
Бибер и сол по вкус

Поминете го лукот низ преса за лук, а копарот ситно исечкајте го. Измешајте ги сите состојки темелно.

Некисела урда - 250 гр
Слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
Солени (или кисела) краставици - 3 ЕЕЗ.
Магдонос
Лук - 1 чешне
Солта
Мелен пипер

Изматете урда во миксер, исечете ги пиперките и краставиците на ситни коцки, ситно исечкајте магдонос и едно чешне лук. Измешајте сè темелно, зачинете со сол и мелен бибер.

Масно зрнесто урда - 250 гр
Џем од јагоди - 50 гр
Кондензирано млеко - 1 лажица масло. л.
Сахара

Урдата протријте ја низ сито, додадете кондензирано млеко и шеќер, на палачинката ставете прво џем, а потоа смесата со урда. Завиткајте ги палачинките во плик.

Урда - 250 гр
Црвен кавијар - 2 лажици. л.
Ситно сечкан магдонос и копар
Солта
Нотка мелено морско оревче
Путер - 1 лажица масло. л.

Измешајте ги сите состојки и наполнете ги палачинките.

Добар апетит!

Главното правило при готвењето е да се изберат вистинските производи. Ќе ви кажам како да направите палачинки со урда, што секогаш ќе ви помогне кога ќе дојдат гости неочекувано или ќе доцните.

Прашањето „што е вкусно и брзо да се готви за појадок?“ секоја жена барем еднаш во животот размислувала за тоа. Има огромен број рецепти за интересни јадења во готвењето. И тешко е да се одлучи кој е подобар, па секоја домаќинка експериментира додека не го најде своето.

Класичен рецепт за палачинки со урда

Мојот рецепт е за 10 палачинки.

Состојки:

За тестот

• Брашно - 2 чаши;
• Млеко (може да се обезмасте, кефир) - 2 чаши;
• Јајца (средна големина) - 2 парчиња, ако се мали - 3-4 парчиња;
• Шеќер - 2 лажици. л.;
• Сол - нотка;
• Сончогледово масло - 2 лажици. л.

За полнење

• Урда - 450-500 гр.;
• Путер - 2 лажички. (може да се замени со кисела павлака);
• Јајца - 1 ЕЕЗ;
• Шеќер - 2 лажици. л.;
• Ванилин (по избор) - на врвот на ножот.

Како да го подготвите тестото:

1. Во поголем сад изматете ги свежите јајца, солта и шеќерот додека не се изедначи. Истурете една третина од чаша млеко и добро изматете.
2. Додадете просеано брашно во мали делови, темелно мешајќи додека не се изедначи, за да не се формираат грутки. Ако истурете голема количина брашно одеднаш, ќе се појават грутки кои тешко се мешаат. Ако имате блендер во кујната, лесно е да го подготвите тестото без грутки користејќи го.
3. Тестото го разредуваме малку по малку, истурајќи го преостанатото млеко (околу 1,25 чаши). Не заборавајте да мешате.
4. Додадете сончогледово масло. Ако сакате тенки палачинки, разредете со вода или млеко за да добиете павлака со малку маснотии. Само не претерувајте, инаку тестото ќе испадне течно.

Како правилно да печете палачинки:

Ја загреваме тавата ако рерната не е во загреана тава, ќе испадне дека се палачинки, а не палачинки. Пред првата палачинка, намачкајте ја тавата со путер или сончогледово масло, маснотии или маст. Нема потреба последователно да се додава масло.

1. Истурете мал дел од тестото во тавата за пржење и непречено распоредете го по целата површина.
2. Печете 1,5-2 минути додека не порумени. Важно е да не одите никаде за да не изгорите.
3. Откако ќе се испржи палачинката, внимателно превртете ја на другата страна со шпатула или посебен нож со заоблен врв. Пржете уште 1,5-2 минути.
4. Префрлете се во длабока чинија и намачкајте ја едната страна со путер. На ист начин пропржете ги и останатите палачинки, внимателно ставајќи ги во оџак. Препорачливо е да се покрие со капак за да се спречи сушење на рабовите.

Подготовка на филот и завиткување на палачинката:

1. Урдата сомелете ја темелно со шеќер (можете да ја ставите на мелница за месо за да заштедите време), додадете павлака (може да се замени со путер), јајца, шеќер и ванилин (додадете по желба).
2. Темелно измешајте додека не се изедначи. Задолжително пробајте го. Ако нешто недостасува, го додаваме.
3. Земете една палачинка и на работ ставете 1-2 лажици фил. Завиткајте го во плико - завртете го до средината за да го покриете филот.

И последниот чекор.

Загрејте го сончогледовото масло, ставете го готовиот сад во тава, со цвест надолу, пржете на тивок оган 1,5-2 минути од секоја страна.

Палачинки се подготвени!

Видео рецепт

Префрлете се во убаво јадење и послужете. Палачинките се вкусни и топли и ладни. Пред сервирање, прелијте со кисела павлака, кондензирано млеко или џем. Добар апетит!