Домашните ќофтиња се прекрасно топло јадење со месо кое одлично оди со секој прилог, од варен ориз до зеленчук на пареа. Повеќето домаќинки барем еднаш во животот зготвиле ќофтиња со сос, а секоја веќе има свој омилен рецепт за ова јадење. Ви нудиме 3 лесни за подготовка, но не помалку вкусни рецепти за ќофтиња кои се совршени за семеен саботен ручек.

Ќофтиња со ориз и сос

Ќофтиња со ориз се одлично јадење за обилна семејна вечера. Се подготвуваат едноставно, брзо и им се допаѓаат на сите – млади и стари. Дури и најпребирливите деца кога се во прашање јадењата со месо се подготвени да ги јадат овие ќофтиња со сос секој ден. Сосот исто така добро ќе ви дојде ако го послужите ова јадење со прилог. Главната разлика помеѓу ежовите со ориз и месото и ќофтињата е тоа што за ќофтиња со сос, прво мора да го сварите оризот.

Состојки

• Мелено свинско месо или мешано - 300 g;
• суров ориз - 100 g;
• Пилешко јајце - 1 парче;
• Растително масло - 4 лажици;
• Паста од домати - 2 лажици;
• Кромид - 1 парче;
• Павлака - 80 g;
• Моркови - 1 парче;
• Шеќер - 0,5 лажиче;
• Пченично брашно - 1 лажица масло;

Како да направите вкусни ќофтиња со ориз и сос

Значи, прво треба да го свариме оризот. За да го направите ова, наполнете го во тенџере со чиста вода во сооднос 1:2, посолете и ставете го на средна топлина. Откако водата ќе зоврие, намалете ја топлината на минимум и динстајте додека оризот не омекне, околу 15-18 минути.

Во меѓувреме, почнете да го подготвувате сосот. Во тава, загрејте половина од растително масло според рецептот и пропржете 0,5 кромид исечени на коцки додека не стане транспарентен. Морковите исечкајте ги на тенки парчиња или исечкајте ги на крупно ренде, додадете го во кромидот и заедно пропржете додека морковите не омекнат.

Потоа додадете ја доматната паста и пченичното брашно, измешајте многу добро брашното да не формира грутки и пржете со зеленчукот 2 минути.

Истурете 100 ml топла вода во тавата и додадете павлака, промешајте. Варете ја содржината 5 минути. На крај додадете шеќер, сол и црн пипер по вкус.

Поради додавањето брашно, сосот нема да има течна, вискозна конзистентност, а павлаката и доматната паста ќе му дадат пријатна портокалова боја.

Во меѓувреме се свари оризот за ќофтињата. Исплакнете го под ладна проточна вода и исцедете го во цедалка пред да го додадете во меленото месо, оставајќи ја целата вишок вода да се исцеди.

Подобро е да користите мелено свинско месо за ова јадење, тоа е прилично масно, но оризот ќе го избалансира. Но, ако сте поддржувач на диетална исхрана, користете мелено телешко или дури и пилешко филе.

Во длабок сад измешајте го меленото месо, ситно исечканата преостаната половина од кромидот, јајцето и зачинете по ваш вкус со сол и мелен црн пипер.

Додадете измиен, изладен ориз и промешајте. Излегува дека масата е податлива, од неа лесно можете да формирате ќофтиња во облик на тркалезна форма.

Во преостанатото растително масло пржете ги формираните ќофтиња од едната страна до златно кафеава боја, превртете ги со шпатула.

На ист начин пропржете ја и другата страна додека не порумени.

Пржените ќофтиња префрлете ги во тенџере со дебело дно или широка длабока тава со капак.

Тизер мрежа

Истурете го претходно подготвениот сос, ставете ја тавата на тивок оган, доведете до вриење и вриејте 30 минути со затворен капак.

За тоа време, сосот малку ќе се впие во ќофтињата, а тие ќе станат сочни и неверојатно меки.

Послужете ги ќофтињата со сос и ориз топли во делови со гарнир или како посебно, независно јадење. Благодарение на сосот, на ќофтињата не им треба дополнителен сос или павлака. Добар апетит!

Пилешки ќофтиња со сос од павлака во тава

Комбинацијата на нежно пилешко месо со ароматични кремасти ноти на сос им е одамна позната на сите. Сосот од ќофтиња на база на пилешко и павлака се многу хармонично комбинирани по вкус и изгледаат како да сте потрошиле повеќе од еден час подготвувајќи го ова јадење, иако тоа воопшто не е така. Пилешките ќофтиња во сос од павлака се толку лесни за подготовка што дури и најмалку искусниот готвач може да се справи со нив.

Состојки:

• Мелено пилешко - 500 g;
• Кромид - 1 парче;
• ориз - 100 g;
• Павлака - 200 ml;
• Лук - 1 чешне;
• Растително масло - 3 лажици;
• Сол и мелен црн пипер по вкус.

Подготовка:

1. Варете го оризот до половина сварен, изладете го. Најдобро е да користите ориз со долго зрно, тој нема да се залепи за време на процесот на формирање на ќофтињата.
2. Користете готово разладено мелено месо или сами виткајте го во ролат. Градите се сметаат за најздрав и најслаб дел од пилешкото, па затоа најдобро е да ги користите за мелено месо.
3. Кромидот исечкајте го многу ситно или иситнете го со пилешкото. Додадете ориз во садот со месо.
4. Посолете го и бибер меленото месо и измешајте го темелно.
5. За да направите ќофтиња од мелено пилешко, не треба да додавате јајце во него, бидејќи веќе е прилично еластично. Намачкајте ги рацете со ладна вода за да не се залепи сировото мелено месо и направете серија мали ќофтиња. Ставете ги во фрижидер 10-20 минути да се изладат.
6. Загрејте растително масло во длабока тава. Во него ставете пилешки ќофтиња. Обидете се да ги ставите во еден ред. Превртете ги ќофтињата додека се зарумени во тавата.
7. Веднаш штом ќе се испржат ќофтињата, додадете малку топла вода во тавата, па веднаш додадете ја целата павлака и убаво измешајте. Покријте со капак и динстајте на тивок оган 15 минути. Постои уште една опција за подготовка на сос. Откако ќе се испржат ќофтињата, префрлете ги во мало тенџере.
8. Во посебна тава пропржете го кромидот и ренданиот морков, па дури потоа додадете павлака, лук и топла вода. Откако ќе го подготвите сосот посебно, истурете го во тавата со ќофтињата и динстајте под затворен капак истите 15 минути.
9. На пилешките ќофтиња со сос додадете едно чешне лук, малку сол и црн пипер. Повторно измешајте и тргнете го од оган. По 5 минути под затворениот капак, ќофтињата со сос од павлака ќе бидат готови. Послужете ги со пире од компири или варен ориз, украсени со свежи билки одозгора. Добар апетит!

Совети за готвење:

• Ако сосот ви изгледа премногу тенок, измешајте 1 лажиче во посебна чаша. компир скроб и 3 лажички. вода. Мешајте нежно и полека за скробот да не формира грутки. Потоа истурете ја добиената течност во врелиот сос. Ќе забележите како веднаш ќе почне да се згуснува. Истиот ефект може да се постигне со додавање на неколку лажици пченично брашно во сосот и темелно мешање.
• За да ги направите пилешките ќофтиња понежни, едноставно исфрлете го оризот од рецептот. Ќофтињата сепак добро ќе ја задржат својата форма, но ќе бидат поеднакви по текстура.

Ќофтиња со сос од доматна паста во рерна (без ориз)

Кога има многу малку време за подготовка на вечера, садовите од рерната стануваат вистинско спасение. Испратете ги потребните подготвени состојки во рерната и можете мирно да се занимавате со вашата работа, само повремено гледајќи што се случува зад вратата. Ваквите едноставни јадења вклучуваат домашни ќофтиња со сос. Несомнената предност на ова јадење е што за неговата подготовка се користат едноставни и разбирливи производи, а резултатот нема да разочара со неговиот вкус.

Состојки:

• Домашно мелено месо (свинско + говедско) – 500 гр;
• Јајце - 1 парче;
• Кромид - 1 парче;
• Моркови - 1 парче;
• Домати - 2 ЕЕЗ;
• Паста од домати - 2 лажици;
• Растително масло - 3 лажици;
• Пченично брашно - 3 лажици;
• Сол и мелен црн пипер по вкус.

Подготовка:

1. За да заштедите време, користете готово мелено месо или однапред завиткајте го во ролна и замрзнете го за понатамошна употреба. Мирисни и вкусни ќофтиња се добиваат од мелено месо подготвено од говедско и свинско месо во еднакви пропорции.
2. Посолете го и бибер меленото месо, измешајте сурово јајце. Со влажни раце формирајте мали ќофтиња и ставете ги во фрижидер 15 минути. Колку е помала големината на ќофтињата, толку побрзо ќе заруменат во рерната, а последователно и подобро ќе се натопат во сосот. Ако направите големи ќофтиња, горниот дел ќе има апетитна кора, а долниот дел ќе биде неверојатно сочен од сосот. Главната работа е што сите тие се приближно иста големина.
3. Во тоа време, почнете да го подготвувате сосот. На врело растително масло пропржете ситно сечкан кромид и рендани моркови додека не омекнат. Додадете домати исечени на мали коцки таму. Измешајте ја доматната паста со чаша врела вода.
4. Додадете брашно во тавата и веднаш додадете вода и доматната паста. Темелно измешајте за да не се формираат грутки од брашното и оставете да се крчка под затворен капак на тивок оган околу 5 минути.
5. Изладените ќофтиња ставете ги во еден ред во подмачкан сад за печење и ставете ги во рерна загреана на 180 степени 10 минути. Обично ова време е доволно за да поруменат ќофтињата.
6. Потоа истурете го сосот во калапот и повторно ставете го во рерна, овој пат 25-30 минути.
7. Пред сервирање, посипете го садот со свежи билки. Како што можете да видите, ќофтињата со сос подготвени без ориз одлично ја држат својата форма, не се распаѓаат и имаат еднаква текстура. Варените тестенини, леќата или пире од компири можат да послужат како прилог за такво топло јадење. Добар апетит!

Совети за готвење:

• Ако сте љубители на зачинета храна, тогаш додека го пржите зеленчукот во тава, додајте им мало мешунче чили пиперка или зачинете го сосот со мелен црвен пипер.
• Понежен вкус на сосот може да се постигне ако при динстањето додадете неколку лажици кисела павлака.
• Ќофтињата ќе добијат интересен и оригинален вкус ако на сировото мелено месо додадете ситно сечкан и пржен зеленчук, како што се моркови, домати и пиперки.

Како да готвите вкусни ќофтиња

Исто како што генијалноста лежи во деталите, длабочината на вкусот на главното јадење се открива во сосот. Ќофтињата со сос се омилено јадење на многу гурмани!

1 час 15 минути

240 kcal

4.85/5 (41)

Ако вашето дневно мени изгледа како: котлети-гулаш-котлети-колбаси... Време е да го диверзифицирате! Ајде да се обидеме да подготвиме ќофтиња чекор по чекор - на пример, од телешко месо. Да, не со мајонез - има вкусен прелив за ќофтиња, и повеќе од еден. Ова јадење може да се подготви на шпорет - во котел или тенџере, или во рерна во сад за печење.

Ако нема толку многу опции за готвење за самиот рецепт за ќофтиња, тогаш има многу опции за сосови за нив. Ние ќе ви кажеме за најпопуларните и вкусните од нив.

Но, прво, секако, треба да ги подготвите ќофтињата.

Како да готвите ќофтиња со сос во тава

Ќе ви требаат:

Тајните на правење ќофтиња

• Меленото месо за ќофтиња може да биде сè - традиционално е свинско или половина и пол свинско и говедско месоно може и да биде пилешко или мисирка.
• Направете го првото печење во тава без капаки секогаш од двете страни, инаку при префрлање во тенџере или тава за динстање, ќофтињата може да се распаднат.
• Дебелината на сосот е по ваша дискреција, ако сте додале многу брашно и сосот излезе густ, секогаш можете да го разредете до саканата конзистентност. За да го направите ова користете врела вода.
• Јајцето е опционална состојка во ова јадење. Ако ги следите сите предложени пропорции, ќофтињата ќе ја задржат својата форма дури и без додавање јајце.

Сега да преминеме на видовите сосови за ќофтиња.

Ќофтиња во сос од домати - универзален рецепт со фотографии

За да подготвите ќофтиња во сос од домати, користете го рецептот предложен погоре до моментот кога во ќофтињата ќе се додаде доматната паста. На крајот на краиштата, ќе имаме сосема поинаков сос.

Значи за сос од домати ќе ви треба:

• 50 грама путер,
• неколку лажици брашно,
• 400 грама павлака со малку маснотии,
• неколку лажици доматна паста,
• сол бибер,
• 4 ловорови листови.

1. Растопете путер во мала тава за да направите сосови. Истурете две лажици брашно, пржете го, постојано промешајте за да избегнете формирање на грутки. Кога брашното и путерот ќе почнат да пени, тргнете го сосот од оган. Земете поголемо тавче и ставете да зовријат 400 грама павлака.
2. Во путерот и брашното додадете ја сварената павлака. Темелно измешајте и во смесата додадете ја доматната паста или пирето. Продолжете да мешате сè. За да ја добиете саканата конзистентност, разредете го сосот со вода или супа, додадете сол, бибер и варете.
3. Добиениот сос истурете го во ќофтињата поставени во тава и динстајте ги во неа 40 минути.
4. Во овој рецепт за сос, можете да избегнете додавање кисела павлака така што ќе ја замените со еднаква количина млеко или вода.

Ако поради некоја причина не можете да јадете домати, можете да подготвите подеднакво вкусен сос од павлака за ќофтињата.

На ист начин се подготвуваат и пилешки ќофтиња со печен компир. Во овој случај, наводнувањето за ќофтињата се избира според преференциите за вкус.

Ќофтиња во сос од павлака - едноставен рецепт

За овој сос вие ќе бидат потребни: половина литар павлака, една лажица брашно, еден кромид, еден морков и растително масло.

1. На растително масло пропржете го исечканиот кромид и пржете додека не омекне.
2. Сега додадете крупно сецкани моркови на кромидот, промешајте и пропржете 4 минути.
3. Додадете брашно во добиената смеса, измешајте и пропржете уште малку 2 минути.
4. Постепено додавајте павлака, продолжете со пржење со постојано мешање за да избегнете грутки. Оставете го сосот да зоврие и прелијте го врз ќофтињата.
5. Во овој сос ќофтињата треба целосно да „потонат“., па ако не ви е доста, додадете вода или супа во садот.

Ќофтиња со сос одат добро со компири во која било форма (пасиран, варен на парчиња или пржени). Би било вкусно да се послужат чорба од зеленчук, фиде или било која житарка со ќофтиња. Без оглед на вашиот избор, ќофтињата се прекрасен хранлив ручек или вечера и за големите и за малите гурмани.

Александар Гушчин

Не можам да гарантирам за вкусот, но ќе биде жешко :)

содржина

Националното јадење, кое дојде од Шведска, брзо се заљуби во нашите сограѓани, така што во секое семејство веќе се подготвуваат ќофтиња од месо или риби со ароматичен зачинет сос. Успешната комбинација на сочно месо со апетитен сос дава простор за имагинација, па затоа вреди да се запознаете со тајните на готвењето.

Готвење ќофтиња со сос

Постојат неколку корисни совети како да направите мелено ќофтиња со сос за почетниците домаќинки. Можете да направите ќофтиња од мелено свинско, пилешко или говедско месо. Дозволено е да се меша со зеленчук, житарки и печурки. Откако ќе се формираат ќофтињата, тие лесно се пржат во тава. Потоа истурете густ сос, печете во бавен шпорет, рерна или тава или динстајте во керамичко тенџере.

Во бавен шпорет

На почетниците готвачи ќе им биде корисно да знаат како да готват ќофтиња со сос во бавен шпорет. Прво треба да формирате топчиња од месо, да додадете ориз, лесно да пржете. Диететски ќофтиња се ставаат на дното на садот, се преливаат со густ сос и се варат во режим на чорба 1 час. По сигналот за мултиварка, можете да ги послужите со свеж зеленчук (како на фотографијата).

Во тава за пржење

За да направите вкусни ќофтиња во сос, треба да формирате мали топчиња од месо или риба, да ги премачкате со брашно и лесно да ги пржите од двете страни на врело масло. Потоа се преливаат со сос - доматна паста, супа, павлака - и се динстаат 20 минути на тивок оган. Потоа згуснете го сосот со брашно и продолжете со готвењето уште 15 минути.

Во рерната

Ако научите како да готвите ќофтиња во рерна, можете да создадете вечера за кратко време. Ќофтињата се прават од мелено месо со додаток на ориз, лесно се пржат и се ставаат во сад за печење. Густата сос треба да се разреди со врела вода, да се прелие со топчињата и да се пече 20 минути. Ако ќофтињата не се пржат, ќе им требаат 35-40 минути за да се сварат.

Рецепт за ќофтиња со сос

За почетниците готвачи, лесно е да се најде рецепт за правење ќофтиња со сос, вклучувајќи чекор-по-чекор инструкции, фотографии и видео упатства. Тогаш нивните обликувани ќофтиња во сос ќе испаднат апетитни и убави (како на фотографијата). Можете постепено да ги комплицирате рецептите - додадете ориз и зеленчук во смесата со месо, обидете се да направите сос на база на крем и павлака.

Со ориз

Наједноставниот рецепт за правење ќофтиња со ориз и сос вклучува употреба на готово мелено свинско и говедско месо. Ова класично јадење ќе ги воодушеви сите во домаќинството со својот неверојатен вкус и богата арома на месо. Филот овде е доматна паста разредена со вода, зачини, брашно и павлака.

Состојки:

• мелено месо - половина килограм;
• ориз - ½ чаша;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• јајца - 1 ЕЕЗ;
• вода - 1,5 чаши;
• павлака - 30 ml;
• брашно - 1 лажица масло;
• сок од домати - 120 ml;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Измешајте ги пржените парчиња кромид, варен ориз, јајцето и солта со мелено месо.
2. Формирајте ќофтиња, пржете, ставете ги во тава.
3. Истурете чаша врела вода измешана со сок, ловоров лист и сол. Варете 13 минути.
4. Измешајте половина чаша вода со кисела павлака, брашно, додадете во тавата. Гответе уште 17 минути.

Како во градинка

Вкусна опција за ручек за дете би биле ќофтиња со сос исто како во градинка. Секој го сака ова јадење поради неговата богата арома, беспрекорен вкус и пријатниот изглед. Една порција е доволна за да ве засити долго време. Овој ефект се постигнува со користење на мешано мелено свинско и говедско месо со ориз и ароматичен сос од домати.

Состојки:

• мелено месо - половина килограм;
• ориз - 50 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• павлака - една лажица;
• брашно - 30 g;
• сок од домати - 200 ml;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Исечкајте го кромидот и измешајте со меленото месо.
2. Додадете го оризот сварен до половина и посолете.
3. Формирајте топчиња од месо и пржете.
4. Истурете вода што врие, додадете сок, ловоров лист. Варете 10 минути, додадете павлака и брашно, варете уште 15 минути.

Од мелено пилешко

Ќофтињата направени од мелено пилешко со сос се сочни, нежни и меки. За овие, подобро е да се извртуваат изладените пилешки гради. За да се истакне нежноста на месото, во ќофтињата се додаваат кромид, моркови и магдонос. Филот е доматна паста со кисела павлака или густ сок од домати без сол (по можност домашен).

Состојки:

• пилешко филе - половина килограм;
• ориз - чаша;
• моркови - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• магдонос - еден куп;
• павлака - 30 ml;
• доматна паста - 20 ml;
• врела вода - чаша.

Начин на готвење:

1. Скролувајте го пилешкото преку мелница за месо. Додадете половина од сечканиот кромид, морковите и магдоносот.
2. Додадете варен ориз, јајце, сол и бибер.
3. Пропржете го преостанатиот зеленчук, додадете во тестенините, павлаката, водата.
4. Формирајте ќофтиња и пропржете. Можете да ги оставите печени и да ги замрзнете за подоцна.
5. Истурете го сосот и динстајте 25 минути.

Денес сакаме да ви кажеме како да готвите вкусни ќофтиња. Рецептот за ова јадење не е особено комплициран, што значи дека лесно можете сами да ги подготвите.

Ќофтиња „Нежни“

Ова јадење се подготвува од месо и зеленчук. Затоа излегува сочно и нежно. Покрај тоа, може да се препорача на спортистите и оние кои сакаат да изгубат тежина.

Состојки:

• и свинско месо - 500 грама.
• Едно јајце.
• Мала вилушка бела зелка.
• Два моркови.
• Два кромида.
• Четири чешниња лук.
• Кефир - една чаша.
• Кечап - една голема лажица.
• Сол и мелен бибер.
• Растително масло.

Ќе најдете како да готвите вкусни со фотографии ако понатаму ја прочитате нашата статија.

Како да се готви

• Исечкајте ја зелката многу ситно, морковите изрендајте ги, а кромидот ситно исечкајте го. Пржете го зеленчукот во растително масло без вода 10 минути.
• Готовото мелено месо измешајте го со јајце, сол и зачини.
• Соединете ги производите (зеленчукот треба да се излади до тоа време) и добро измешајте ги.
• Обликувајте ги и ставете ги во тавче отпорно на топлина. Доколку сакате веднаш да го подготвите прилогот, на дното на садот можете да ставите исечен компир.
• Измешајте зачини и сол. Со овој сос прелијте ги ќофтињата.
• Намачкајте ги топчињата од месо со кечап и ставете ги во добро загреана рерна.

Јадењето се пече еден час, а кога ќе се свари послужете го со сецкан свеж зеленчук.

Рецепт за вкусни ќофтиња со сос во рерна

Овој пат предлагаме да додадете зрела тиква во меленото месо за да му дадете на садот нежен сладок вкус.

Производи:

• Мелена мисирка (можете да користите уште една) - 400 грама.
• Тиква - 350 грама.
• Едно јајце или две пилешки жолчки.
• Два кромида.
• Чешка лук.
• Цврсто сирење - 50 грама.
• Лебни трошки - две лажици.
• Некои свежи билки.
• Домати во сопствениот сок - мала тегла.
• Сол и црвен пипер.
• Шеќер - лажичка.
• Вода - 50 ml.
• Растително масло.

Рецептот за вкусни ќофтиња со сос е многу едноставен:

• Подгответе го меленото месо или одмрзнете го готовото.
• Излупете го кромидот и ситно исецкајте го со нож.
• Изрендајте ја тиквата.
• Мелете го лукот со помош на специјална преса.
• Исечете ги зелените.
• Соединете ги производите во длабок сад (користете само половина од кромидот), додадете ги јајцето, презлата, солта и зачините. Се добро измешајте.
• Формирајте ги ќофтињата и ставете ги во керамичка чинија.
• На растително масло пропржете го преостанатиот кромид, додадете домати, шеќер, сол, малку вода и зачини по вкус.
• Варете го сосот неколку минути и потоа прелијте го врз ќофтињата.

Гответе го садот во загреана рерна околу 40 минути. Послужете го со кој било прилог.

Рецепт за вкусни ќофтиња со ориз

Ова јадење брзо се готви и изгледа многу апетитивно. Земете за него:

• Мелено месо - 800 грама.
• Ориз - 150 грама.
• Кромид - две парчиња.
• Лук - едно чешне.
• Маслиново масло - четири лажици.
• Вода - 100 ml.
• Бугарска пиперка - 300 грама.
• Домати - 400 грама.
• Супа од зеленчук - 400 ml.
• Босилек - половина кафена лажичка.
• Суво црвено вино - 100 ml.
• Нотка шеќер.
• Малку оригано.
• Солта.

Како да се готви

• Излупете го кромидот, изрендајте го и соединете го со мелено месо.
• Кон нив додадете сечкан лук, вода, сол и мелен бибер. Измешајте ги сите производи.
• На оган ставете големо тенџере со дебело дно и во него прелијте масло. Кога ќе се загрее, додадете го кромидот (исто така треба да го изрендате) и бугарската пиперка исечкана на ленти. Варете го зеленчукот неколку минути.
• После тоа, ставете ги излупените домати во тавата и истурете ги со виното. Зачинете го сосот со сол и бибер. По неколку минути, истурете ја супата и доведете ја до вриење.
• Намалете ја топлината на минимум и во сосот додадете оригано, босилек и прстофат шеќер. Варете ги состојките заедно уште неколку минути.
• Направете го меленото месо во топчиња и потоа потопете ги во сосот.

По половина час тргнете ја тавата од шпоретот и додадете маслиново масло.

Ќофтиња „американски“

Многу едноставен рецепт кој брзо ќе ви помогне да подготвите многу вкусно јадење за целото семејство.

Потребни производи:

• 500 грама свинско месо.
• Четири големи домати.
• Две пакувања преработено сирење.
• Кромид.
• Едно јајце.
• Мелен пипер.

Значи, ајде да готвиме вкусни ќофтиња во рерната. Рецепт за јадење:

• Скролувајте го месото и излупениот кромид преку мелница за месо.
• Кашкавалот се ренда и се меша со меленото месо.
• Додадете пилешко јајце, сол и бибер. Измешајте ги сите производи темелно.
• Ставете ги доматите во врела вода, извадете ги и извадете ги лушпите. Пулпата ситно исечкајте ја.
• Ставете ги доматите во сад за печење и динстајте ги на средна топлина. Додадете шеќер, зачини, сол по вкус.
• Со влажни раце формирајте ќофтиња и потопете ги во лутиот сос.

Ставете ја тавата во рерна и печете го месото додека не биде готово. Послужете го садот со кој било прилог.

Ќофтиња „детски“

Многу вкусно јадење со кремаст вкус ќе им се допадне и на најмалите членови на вашето семејство. За него ќе ви требаат следниве производи:

• Мелено месо (подобро е да го готвите сами) - 500 грама.
• Варен ориз - 250 грама.
• Еден мал кромид.
• Сол и црн пипер.
• Млеко - еден литар.

Како да готвите вкусни ќофтиња за деца (рецепт):

• Гответе го оризот како што е наведено на пакувањето.
• Измешајте го со мелено месо, ситно сечканиот кромид и бибер. Додадете пилешко јајце по желба.
• Формирајте топчиња со иста големина и ставете ги во сад за печење.
• Со млекото прелијте ги ќофтињата - треба да бидат целосно покриени.

Печете го садот во рерна околу 40 минути. После ова, извадете го калапот, малку изладете ја неговата содржина и исцедете го преостанатото млеко. Измешајте ја течноста со мала количина брашно и со добиениот сос прелијте ги ќофтињата. Загрејте го садот во рерна уште десет минути.

Ќофтиња со печурки

Ако сте доволно среќни да собирате ароматични печурки во шумата, задолжително искористете ги за да направите вкусни ќофтиња. Можете исто така да купите шампињони во најблискиот супермаркет во секое време и да го задоволите вашето семејство со оригинално јадење. Кои состојки ќе ви требаат овој пат:

• Мелено месо „Домашно“ (говедско и свинско во еднакви пропорции) - 300 грама.
• Сите печурки - 250 грама.
• Сирење - 50 грама.
• Еден кромид.
• Лук - две или три чешниња.
• Ориз - половина чаша.
• Вода - половина чаша.
• Сок од домати - една чаша.
• Пченично брашно или скроб - две лажици.
• Шеќер - една кафена лажичка.
• Сол и бибер по вкус.
• Свежи билки - еден куп.
• Павлака - три лажици.

Како да направите сочни и вкусни ќофтиња? Рецептот можете да го најдете овде:

• Сварете го оризот и изладете го.
• Во сад за блендер исецкајте ги печурките, излупениот кромид и лукот.
• Меленото месо убаво замесете го со раце и изматете го. Измешајте го со подготвени производи, додадете сол, бибер, сечкани билки и рендано сирење.
• Со раце формирајте ќофтиња со иста големина (подобро е да ги намачкате во ладна вода) и ставете ги во сад за печење.
• Измешајте сок од домати со шеќер и павлака. Ако немате сок при рака, само разредете ја доматната паста во вода.
• Растворете брашно или скроб во вода - обидете се веднаш да се ослободите од сите грутки.
• Соединете ги течните смеси и со добиениот сос прелијте ги ќофтињата.

Покријте ја тавата со фолија и ставете ја во рерната еден час. Готовото јадење послужете го со леќата или шпагети, не заборавајќи да додадете топол сос.

Ќофтиња со ананас

Неочекувана комбинација на производи ви овозможува да постигнете одлични резултати.

За ова јадење ќе ни требаат:

• 500 грама мелено месо.
• Четири лажици презла.
• 200 грама моркови.
• 200 грама црвена пиперка.
• 200 грама замрзнат боранија.
• Јајце.
• 100 грама кромид.
• 100 грама конзервиран ананас.
• Две лажици сусам.
• Пет лажици кисела павлака.
• Лажичка кари во прав.
• Солта.
• Мелен црн пипер.

• Исечете го свинското месо на парчиња и поминете низ мелница за месо.
• Исечете ги ананасите на мали коцки.
• Соединете го меленото месо со презлата, јајцето, пржениот сусам и ананасот.
• Сол и бибер производите.
• Меленото месо убаво се замесува, се мати и од него се формираат ќофтиња.
• На растително масло пропржете ги топчињата од месо од сите страни.
• Морковите исечкајте ги на ленти, кромидот на коцки, а пиперката на ленти.
• Подготвениот зеленчук и гравот пропржете ги на растително масло, а потоа префрлете ги во тенџере со дебело дно. Одозгора ставете ги ќофтињата, садот прелијте го со павлака и сок од ананас.
• Посипете го месото со кари, сол и зачини.
• Ставете го тенџерето на оган и доведете го сосот да зоврие. Намалете ја топлината и ќофтињата динстајте ги поклопени уште десетина минути.

Готовиот сад послужете го со варен ориз, украсен со свежи билки.

Секоја мајка може да подготви такво познато јадење од детството како ќофтиња со сос во тава дома. Вкусни се, хранливи, ароматични и ни враќаат топли спомени, во кои рецепти за ќофтиња и сос ќе ви помогнат да се потопите.

Состојки:

• Мисиркино месо - 500 гр
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• ориз - 80 гр
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Сол - по вкус
• Растително масло или путер - за пржење
• Вода - 1,5 чаши
• Павлака - 1 лажица масло. л.
• Брашно - 1 лажица масло. л.
• Ловоров лист - 1 лист
• Паста од домати - 2 лажици. л.

Начин на готвење

Значи, да го започнеме нашиот чекор-по-чекор рецепт.

1. Излупете го кромидот и измијте го заедно со месото.
2. Месото заедно со кромидот го поминуваме низ мелница за месо, ако мелницата за месо тешко се врти, можете. Ако сте купиле мелено мисирка, тогаш едноставно исецкајте го кромидот со нож.
3. Сега треба да го готвите оризот - варете го додека не се готви или половина.
4. Измешајте го кромидот и меленото месо со оризот, скршете го јајцето и посолете сè. Мешајте додека не се изедначи.
5. Од приготвеното мелено месо формираме ќофтиња и ги виткаме во брашно.
6. Загрејте ја тавата и врз нив ставете ги ќофтињата, пржете ги од секоја страна по 3 минути, без покривање со капак.
7. Додека се пржат ќофтињата, подгответе го сосот - измешајте чаша вода со доматната паста, посолете и убаво измешајте со лажица.
8. Нашите ќофтиња веќе треба да се испржат, па во тавата додајте сос од домати, па покријте го садот со капак и динстајте на средна топлина 15 минути.
9. Растворете 1 лажица брашно во 0,5 чаша вода. л. и павлака 1 лажица масло. л. Добро измешајте и да не останат грутчиња.
10. Отворете ја тавата и истурете ја смесата со брашно во неа. Додадете ловор и динстајте на тивок оган 15 минути.

Ќофтињата и сосот се готови. Добар апетит.

Состојки:

• Урда - 100 гр
• Мелено месо - 400 гр
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 4 ЕЕЗ.
• Кромид - 3 ЕЕЗ.
• Млеко - 2 лажици. л.
• Леб - 3 парчиња
• Зелените - 100 гр
• Сенф - 1 лажиче.
• Свежа пиперка - 2 ЕЕЗ.
• Домати - 3 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Скроб - 1 лажица масло. л.
• Паста од домати - 4 лажици. л.
• Шеќер - 1 лажица масло. л.
• Сол и зачини - по вкус
• Вода или супа - 300 ml.

Начин на готвење

Во подготовката на кралските ќофтиња ќе започнеме со сечкање на лукот и кромидот. Потопете го лебот во млеко или вода, кога целосно ќе омекне, исцедете го и измешајте го со кромидот и лукот. Во подготвената смеса додадете сенф, урда, јајце, истурете млеко и додајте претходно исечкана зелена боја. Измешајте сè, додадете зачини и сол по ваш вкус - измешајте последен пат. Од добиеното мелено месо правиме мали топчиња, кои ги виткаме во брашно. Сега треба да ги пржите ќофтињата до златно кафеава боја од сите страни.

Да почнеме да го подготвуваме сосот. Ситно исецкајте го сиот зеленчук и истурете го во тавче со врело масло. Прво пропржете ги морковите и кромидот, а потоа додадете ги доматите и пиперките, пропржете неколку минути. Во тавата додадете ја доматната паста, солта и шеќерот и динстајте 5 минути. Скробот го разредуваме со 50 мл вода и заедно со однапред подготвената супа го истураме во зеленчукот во тавата за пржење. Додадете и сецкан лук и билки. Покријте го сосот со капак, а потоа динстајте го 10 минути на тивок оган. Последната фаза е да ги потопите ќофтињата во сосот и да ги динстате не повеќе од 15 минути.

Ова јадење совршено ќе оди со апсолутно секој прилог, но особено се добри кралските ќофтиња со млади варени компири. А ако додадете и салата од свеж зеленчук, бидете сигурни дека ќе им се допадне на сите. Обидете се пријатно да ги изненадите семејството и пријателите.