Нови јадења со компири се многу популарни. На почетокот на летото и таму каде што веќе на крајот на мај се појавуваат првите нови компири. Јадењата направени од нов компир се вкусни и здрави. Од првите, млади клубени од компир, можете да подготвите многу разновидни и вкусни јадења. Друга многу важна предност на новите компири е тоа што може да се користи за подготовка на едноставни и вкусни јадења за кои не е потребно многу време за подготовка.

Новите компири не треба да се лупат. Неговата кожа е тенка и нежна. Ќе биде доволно добро да ги исплакнете клубени од компири под вода. Можете лесно да ја изгребете кожата со нож или да ја исчистите со сунѓер. Многу е добро да користите нов сунѓер за миење садови. Но, дури и неизлупените компири нема да го расипат вкусот на садот - на крајот на краиштата, повеќето витамини се наоѓаат под кожата.

Младите компири може да се варат, динстаат, печете, пржат. Младите компири одлично се комбинираат со павлака, кисело млеко, јогурти и сосови подготвени на нивна основа.

Не вреди да се купуваат многу нови компири одеднаш, бидејќи... не се чува долго.

Млади варени компири со кисела павлака и урда

Соединение:

Компири - 10 средни клубени

Урда - 100 грама

Павлака - 0,5 чаши

Подготовка:

Добро измијте ги новите компири. Ако кожата не е многу густа, не мора да ја лупите.

Варете ги новите компири додека не омекнат под затворен капак не повеќе од 15 минути. Потоа исцедете ја водата и оставете ги компирите под затворен капак и оставете ги да се „зварат“.

Измешајте урда со кисела павлака, посолете по вкус и послужете со топли варени нови компири.

Нови компири во павлака

Соединение:

Компири - 10-12 средни клубени

Павлака - 0,5 чаши

Путер - 20 грама

Сол по вкус, билки

Подготовка:

Добро измијте ги новите компири и варете ги во солена вода додека не омекнат. Исцедете ја водата, додадете павлака, путер и лесно протресете ја тавата, поместете ги сварените компири. Одозгора посипете сечкан копар или магдонос.

Послужете како независно јадење или како прилог.

Нови компири со сирење

Соединение:

Компири - 10-12 клубени

Путер - 4 лажици (стопено)

Сирење - 80 грама

Сол по вкус, билки

Подготовка:

Измијте ги новите компири и сварете ги во солена вода. Исцедете ја водата и лесно исушете ги компирите во тенџере.

Варените компири ставете ги во длабока чинија или сад за салата. Одозгора прелијте го растопениот путер и посипете со рендано сирење, сечкан копар или магдонос.

Нови компири со сирење и кисело млеко

Соединение:

Компири - 10-12 клубени

путер - 40 грама

Сирење - 100 грама

Кисело млеко, сол, копар или магдонос - по вкус

Подготовка:

Во солена вода сварете ги добро измиените млади компири. Исцедете ја водата и лесно исушете ги компирите. Додадете путер, посипете со сецкани билки и лесно протресете ја тавата со компири.

Послужете кисело млеко со млади варени компири.

Нови компири со мед

Соединение:

Компири - 10-12 клубени

Мед - 200 грама

Вода - 1 чаша

Лимон или лимонска киселина

Сол по вкус

Подготовка:

Добро измијте ги и излупете мали нови компири. Подгответе раствор од мед, сок од лимон или лимонска киселина и вода. Во овој раствор сварете млади компири.

Пред сервирање, можете да посипете со билки и зачинете со бибер.

Јадењата направени од млади компири се долгоочекуван гостин на нашите трпези на почетокот на летото. Добро е сварено со свежи билки или пржен кромид, може да се пече во рерна во кора и да се сервира со сос од лук или може да се готви со сало или пилешко - без разлика каков рецепт за правење нови компири ќе одберете, мора Навистина ќе ми се допадне.

Во пресрет на новото ро жаја м млад автомобил Тошки, ги собрав за вас највкусните, според мое мислење, опции за јадења од овој зеленчук. И како и да го подготвите, секогаш излегува многу вкусно и ароматично. И воопшто не е важно дали младите компири се мали по големина или исечени на парчиња. Со ароматичен копар и зачинет зелен кромид, младите компири ги сакаат и големите и малите.

Како да готвите млади компири: 6 вкусни рецепти

Младите компири тешко се расипуваат. Но, неговиот вкус може да се подобри со избирање на соодветни состојки и начин на готвење. Нашиот избор на рецепти ќе ви помогне да ги претворите обичните компири во вистинско ремек-дело.

1) Нови компири со копар

Кога ќе се појават нови компири на пазарот, многу е тешко да се одолее на искушението да ги јадете. И ако таа доаѓа и од сопствената градина, тогаш заклучокот е очигледен: време е да се готви компирот. Овој рецепт за едноставно и вкусно јадење ќе ви помогне.

• Нови компири 800 гр
• Кромид 1 ЕЕЗ.
• Копар 20 гр
• Путер 20 гр
• Растително масло 2 лажици. л.
• Сол 1,5 лажиче.
• Мелен црн пипер 2 прстиња
• Зелен кромид 10 гр

1. Измијте ги и излупете ги компирите, извадете ги очите. Излупените компири ставете ги во ладна вода.
2. Ставете ги компирите во врела вода со сол.
3. Покријте ја тавата со капак и варете ги компирите околу 20 минути.
4. За преливот, излупете го и исечкајте го кромидот и пропржете го во растително масло.
5. Измијте ги и исушете ги зелените, а потоа добро исечкајте ги.
6. Додадете путер, кромид, билки и мелен пипер на готовиот компир. Додадете неколку лажици од супата во која се вареле клубени.
7. Покријте ја тавата со капак и добро протресете.

Варениот компир може да се сервира по вкус, послужен со секое јадење со месо, печурки или риба. Или можете да го послужите со салата од свеж зеленчук.

2) Нови компири со сало

За време на сезоната на нови компири, сакате да готвите само нив и ништо друго. Постојат многу опции за подготовка на овој сочен зеленчук. И овој рецепт е еден од највкусните и ароматичните. Компирите одвнатре излегуваат сочни и меки, а надворешноста останува руменита, заводлива кора.

• Нови компири 1 кг
• Димелено гради 300 гр
• Кромид 2 ЕЕЗ.
• Растително масло 100 мл
• Сол 1 лажиче.
• Зачини 1 лажиче.
• Лук 6 чешниња
• Зелен кромид 1 китка
• Копра 1 китка

1. Излупете ги компирите, измијте ги и исушете. Ставете го во поголем сад, додадете зачини и сол.
2. Градите или свинската маст исечкајте ги на ленти или коцки. Ставете ја во ладна тава и ставете ја на средна топлина.
3. Додадете сецкан кромид во пржената гради.
4. Во сад за печење ставете го кромидот и градите. Обидете се да оставите поголем дел од маснотиите во тавата.
5. Во преостанатата маст пропржете ги компирите.
6. Покријте ја тавата со фолија или капак и печете во рерна на 180ºC околу 40 минути.
7. Исечкајте го копарот, исечкајте го лукот и измешајте. Додадете растително масло и сол.
8. Соединете го преливот со компирите и промешајте.

Овие компири се многу добри со свеж зеленчук, ароматични сосови, парче свеж леб или крцкав тост.

Погледнете го целосниот рецепт со фотографии чекор-по-чекор.

3) Нови компири со пилешко

Како да готвите вкусни нови компири? Всушност, има многу опции. Но, овој рецепт комбинира три важни квалитети: сочност, арома и леснотија на подготовка.

• Нови компири 1,5 кг
• Пилешко филе 500 гр
• Кромид 2 ЕЕЗ.
• Морков 1 ЕЕЗ.
• Сол 1,5 лажиче.
• Зачини 1 лажиче.
• Ловоров лист 2 ЕЕЗ.
• Зелен кромид 1 китка
• Копра 1 китка
• Лук 4 чешниња
• Растително масло 100 мл
• Вода 1 л

1. Исечкајте го кромидот и изрендајте ги морковите
2. Пилешкото месо исечкајте го на ленти.
3. Загрејте растително масло во котел и пржете кромид и моркови. Додадете месо и пржете додека не побели. Додадете малку сол.
4. Во тава пропржете ги компирите.
5. Префрлете ги компирите во месото, додадете сечкан копар, лук, ловоров лист и зачини.

Готовите млади компири посипете ги со сечкан зелен кромид и послужете ги топли. Ова јадење е идеално за готвење на оган, но исто толку вкусно излегува и на домашен шпорет.

Погледнете го целосниот рецепт со фотографии чекор-по-чекор.

4) Нови компири со кромид

Многу често се поставува прашањето како да го нахраните вашето домаќинство брзо, вкусно и со буџет. Младите компири со кромид во рерна е токму рецептот што може да ви помогне во некои ситуации.

Состојки

• Нови компири 1 кг
• Кромид 2 ЕЕЗ.
• Растително масло 5 лажици. л.
• Сол 3 прстиња
• Зачини за зеленчук 2 лажици. л.
• Мајонез 5 лажици. л.

1. Излупете ги компирите и исечете ги по должина на 4 парчиња.
2. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени.
3. Ставете ги компирите и кромидот на сад за печење, посипете ги со смесата од зеленчук и фрлете ги да се соединат.
4. Премачкајте ги компирите со мајонез и ставете ги во рерна.
5. Печете час и половина.

Покрај вкусот, не може а да не се потсетиме на придобивките од печениот компир. Ова е прекрасен прилог не само за секој ден. Младите компири со кромид ќе се гордеат со место на празничната маса. Многу добро се надополнува со сосови од сирење и лук.

Погледнете го целосниот рецепт со фотографии чекор-по-чекор.

5) Нови компири во рерна

За ова јадење, подобро е да изберете мали нови компири. Идеално, неговата кожа треба да биде обоена во изедначена боја, а не во снегулки.

Состојки

• Нови компири 1 кг
• Растително масло 3 лажици. л.
• Лук 0,5 глави
• Рузмарин 1 гранче
• Ловоров лист 3 ЕЕЗ.
• Мелен црн пипер 3 нотка
• Сол 0,5 лажиче

1. Измијте ги компирите и потопете ги 10-15 минути. Повторно исплакнете ги компирите и исушете ги со хартиена крпа.
2. Излупете го лукот и исечкајте го.
3. Измијте го и исушете го рузмаринот, па исечкајте го.
4. Скршете го ловоровиот лист на неколку парчиња.
5. Комбинирајте лук, рузмарин, ловоров лист, сол, бибер и растително масло.
6. Измешајте компири со прелив.
7. Ставете ги компирите на плех и ставете ги во рерна на 200ºC.

Готовиот компир може да се сервира топол, прво попрскан со билки. Можете да додадете павлака или било кој сос на база на кисела павлака или јогурт.

Погледнете го целосниот рецепт со фотографии чекор-по-чекор.

6) Нови компири во бавен шпорет

Новите компири во бавен шпорет се едноставно, вкусно и здраво јадење кое бара минимален труд од вас за да го подготвите. Путер 100 гр

Сол 2 прстофат

Кромид 1 ЕЕЗ.

1. Ставете ги компирите во ладна вода и потоа излупете ги.
2. Прелијте ги компирите со топла вода, посолете, 50 гр путер. Вклучете го режимот „Изгаснување“.
3. Исечете го копарот и зелениот кромид.
4. 15 минути пред крајот на готвењето, додадете сецкан кромид на компирот.
5. Додадете го преостанатиот путер и билки. Покријте ја мултиварката со капак и лесно протресете.

Младите компири може да се сервираат со која било салата од зеленчук, исечен зеленчук, риба, живина, па дури и солена харинга. И вкусна обилна вечера е загарантирана.

Погледнете го целосниот рецепт со фотографии чекор-по-чекор.

Готвењето компири е лесно. Доволно е да додадете неколку состојки, а вообичаениот производ ќе блесне со нови бои. И вашите најблиски ќе бидат сити и задоволни.

Што е со нови компири? Решивме да направиме нешто вкусно и брзо од него. Излеговме неверојатни јадења, пробајте ја и вашата имагинација!

Што е со нови компири? Го видовме во супермаркет и итно решивме да направиме нешто вкусно и брзо од него. Излеговме неверојатни јадења, пробајте ја и вашата имагинација!

Совршена салата од компири

Лесна и обилна салата во пролетен стил со печени нови компири, розов лосос, билки и освежителна киселост од лимон. Опција за победа-победа за оние на кои им недостасуваат традиционални едноставни јадења со своето семејство.

Неопходно:
3 големи компири со кора
1 конзерва конзервиран розов лосос во сопствен сок
1/4 мал кромид
неколку зелени кромид
листови од која било зелена салата (зедовме салата од пченка)
1-2 тврдо варени јајца
свежо мелен црн пипер - по вкус

Полнење гориво:
сок од 1/4 лимон
2-3 лажици. л. маслиново масло
сол - по вкус

Како да се готви:
1. Компирите се печат со кора во рерна и се сечат, без лупење, на средни коцки.
2. Розевиот лосос поделете го на големи парчиња.
3. Кромидот се сече на половина прстени, ситно се сечка зелениот кромид. Измијте ја салатата, исушете ја и искинете ја со раце.
4. Измешајте ги сите состојки за салатата.

5. За облекување, со вилушка изматете го сокот од лимон, маслиновото масло и солта.
6. Зачинете ја салатата и нежно измешајте. Посипете со свежо мелен црн пипер.
7. Додадете сечкано јајце.

Печени нови компири

Топлите, розени парчиња нов компир се мешаат со билки и пармезан, создавајќи неверојатна хармонија на вкусови и ароми. Универзално јадење кое може да биде или целосна вечера самостојно или идеален прилог за салата од месо, риба, па дури и зеленчук. Хит на сезоната!

Неопходно:
1 кг нов компир
3 чешниња лук
3 супени лажици. маслиново масло
сол, бибер - по вкус
мал куп магдонос
150 гр рендано сирење (препорачуваме користење на тврди сорти, како пармезан)

Како да се готви:
1. Загрејте ја рерната на 220°C.
2. Компирите измијте ги темелно, исушете ги и исечете ги на големи парчиња.
3. Измешајте смачкан лук и маслиново масло во паста.
4. Измешајте ги компирите со смесата путер-лук, посолете, бибер и добро протресете.
5. Се ставаат во подмачкана тава или на плех обложен со пергамент.
6. Печете додека не завршите (35-45 минути).

Промешајте неколку пати за време на печењето за да не изгори.
7. Во топлите компири додадете ситно сечкан магдонос и сирење. Послужете веднаш.

Палачинки од компири со сирење и црвена риба

Крцкавите златни палачинки од нови компири со сирење придружени со вкусен сос од павлака ќе го направат ова јадење омилено на вашата трпеза. За комплетирање на искуството, препорачуваме да ги послужите палачинките со солена црвена риба.

Неопходно:

Сос:
250 мл павлака (20%)
неколку гранчиња копар
прстофат сол

Палачинки:
3 компири со средна големина
1 мал кромид
1-2 лажици. компиров скроб
сол, бибер - по вкус
50 гр рендано сирење (по можност гауда, чедар)
1 јајце
растително масло - за пржење

лесно солена црвена риба - за сервирање

Како да се готви:
1. За сосот се меша павлаката со ситно сечканиот копар, се посолува и се става во фрижидер.

2. Излупените компири и кромид се рендаат на крупно ренде. Ако се формира многу вишок течност, истурете ја преку работ, но не стискајте!
3. Додадете скроб, сол, бибер, сирење и јајце.

Мешајте додека не се изедначи.
4. Пржете во растително масло од двете страни до златно кафеава боја. Се суши на хартиена крпа за да се отстрани вишокот маснотии.
5. Послужете со изладен сос од павлака и црвена риба.

Брза кремаста супа со крутони од лук

Најнежната кремаста супа од пире со лесна арома на сенф, зелен кромид и богат вкус на сирење ќе биде готова за само 20 минути. Зачинетите крутони со лук ќе и дадат на супата посебен, неспоредлив вкус.

Неопходно:
3-4 мали компири
1 среден кромид
1 лажица масло. маслиново масло
1 лажиче семки од сенф
2-2,5 лажици. вода (можете да користите пилешка супа)
неколку зелени кромид (може да се изостави)
100-150 гр рендано сирење (гауда, чедар или било кое крем сирење)
сол, свежо мелен црн пипер - по вкус

Тост:
100 гр бел леб (чабата, багет) – за крутони
прстофат сол
2 лажици. маслиново масло
1 чешне лук

Како да се готви:
1. Во густо тенџере пропржете сечкан кромид во 1 лажица масло. маслиново масло до златно, околу 5 минути.
2. Додадете компири исечени на мали коцки и семе од синап, пржете неколку минути додека не се појави пријатен мирис.
3. Истурете вода и оставете да зоврие. Гответе 10-15 минути додека компирот не биде готов.
4. Се трга од оган, се додава сол, бибер и ситно сечкан зелен кромид, доколку се користи.

5. Се прави пире со помош на блендер.
6. Во топлата супа се додава рендано сирење и се меша темелно.
7. За крутони измешајте леб исечен на мали коцки, сол, маслиново масло и лук издробен во паста. Пржете во тава додека не порумени.
8. Супата послужете ја топла со крутони.

Мини кекси со капаче од сирење

Печени компири, шунка, сирење и кромид - овој богат фил се крие во мали закуски мини-кекси со златно капаче за сирење. Мезето ќе им се допадне на сите љубители на едноставна, но елегантна и интересна трпеза.

Неопходно:
(12 порции)

Мини кекси:
1 3/4 чаши брашно
прстофат мелен пипер
1 лажиче сол
1 лажиче прашок за пециво
1,5 шолји млеко
2 јајца
4 лажици. маслиново масло

Полнење:
100 гр шунка
1 печен или варен компир
3-4 зелени главици кромид
1/4 мал кромид
100 гр сирење (чедар, гауда)
3-4 лажици. конзервиран зелен грашок

растително масло - за подмачкување на калапи

Како да се готви:
1. Загрејте ја рерната на 190°C. Подмачкајте го садот за печење со растително масло.
2. За тестото, во поголем сад измешајте брашно, бибер, сол и прашок за пециво со помош на жица за матење.
3. Во посебен сад изматете го млекото, јајцата и маслиновото масло додека не се изедначи. Добиената смеса истурете ја во брашното, измешајте со жица за матење.
4. За фил: шунката и компирот исечкајте ги на ситни коцки, ситно исечкајте ги двата вида кромид, изрендајте го кашкавалот. Оставете малку од сирењето за дванаесет капачиња.
5. Во тестото додадете го филот и зелениот грашок и повторно нежно измешајте.

6. Секоја кекс посипете ја со преостанатото сирење и ставете ја во рерна 25-35 минути.

Проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби.

Нови компири со сулугуни

Што ни треба:

1 кг нови компири со средна големина
3-5 чешниња лук
2 лажици. л. путер
200 гр сулугуни
свежи билки за сервирање

1. Компирите се мијат темелно со четка, се ставаат во врела вода и се варат 15 минути. Исцедете ја водата и исушете ги компирите.
2. Лукот се дроби, се лупи и ситно се сечка. Во тавче растопете го путерот, додадете го лукот и по 20 секунди тргнете го од оган.
3. Компирите ставете ги во сад за печење, прелијте ги со масло и лук. Покријте со сулугуни, исечете ги на парчиња дебели 1,5 сантиметар. Ставете ја тавата во рерна загреана на 200 степени под скара. Печете додека сирењето не се стопи и зарумени. Послужете веднаш со свежи билки.

Топла салата од компири и цреши домати

Што ни треба:

750 гр мали, по можност нови компири
250 гр чери домати
грст маслинки
1-2 аншоа
2 чешниња лук
3 супени лажици. л. маслиново масло
2 лажици. л. балсамико оцет
сол, свежо мелен црн пипер

Како да готвите нов компир:

1. Ставете ги компирите во зовриена солена вода и варете ги додека не омекнат, 15-20 минути. Тргнете го од оган, исцедете го и малку исушете. Исечете го секој компир на два или три парчиња. Исечете ги доматите од цреша на половина. Излупете го лукот и ситно исечкајте го.
2. Загрејте маслиново масло во голема тава. Додадете ги компирите, аншоата и маслинките и варете со често мешање 5 минути. Кога компирите ќе се заруменат, додадете лук и домати во тавата, истурете балсамико, бибер и сол доколку е потребно. Гответе 2 минути и тргнете ја тавата од оган. Префрлете ја салатата во послужавник и послужете ја топла.

Овој рецепт со фотографија ќе ви каже и ќе покаже колку брзо и едноставно може да се направат мали млади компири, на прв поглед непривлечни. се претвора во неверојатно вкусно и ароматично јадење.

Компири - 600 g;

Лук - 1 средна глава;

Растително масло - 80 ml;

На почетокот на рецептот сакам да дадам неколку препораки. Компирите за пржење треба да бидат мали. Големината на клубени треба да биде малку поголема од голема цреша. Количината на компири треба да биде таква што при пржење може да се распоредат во еден слој во вашата тава.

Како брзо да излупите мали нови компири

Избраните клубени ставете ги во длабок сад, наполнете ги со вода и измијте ги од нечистотија. Водата ја менуваме неколку пати.

Бидејќи малите млади компири имаат многу нежна кора, може да се пржат без лупење, но ако сепак сакате да ги излупите, препорачувам да го направите тоа брзо. Ќе ти кажам како го правам тоа. Добро измиените компири треба да се попрскаат со крупна сол и енергично да се тријат со рацете.

Така, кожата, која не се прилепуваше цврсто на клубени, беше исчистена. Истото брзо чистење може да се направи во пластична кеса.

За да ја измиете солта и излупената кожа, повторно исплакнете ги компирите со вода и отстранете го вишокот вода со хартиена крпа.

Како вкусно да готвите мали нови компири во тава

Истурете растително масло во добро загреана тава и истурете ги сувите компири во рамномерен слој.

Пржете пет минути на силен оган, повремено мешајќи со шпатула.

Потоа, намалете ја топлината на минимум, покријте ја тавата со капак и пржете уште петнаесет минути, повремено мешајќи.

Додека се пржат компирите, треба да ги подготвиме лукот и копарот.

Излупете го младиот лук со нож и исечете ги излупените чешниња на тенки ленти.

Нежните зелени од копар одвоени од гранките треба да се измијат и ситно да се исецкаат со нож.

Кога компирот е готов (може да проверите со пробивање на клубенот со чепкалка), истурете го лукот во тавчето, исклучете го огнот и покријте ја тавата со капак три минути, така што лукот под влијание на температура, му дава на компирот прекрасна пикантна арома.

По ова, со помош на решеткана лажица, подготвените мали компири заедно со лукот префрлете ги во длабок сад, посипете ги со копар и измешајте.

Ќе послужиме пржени, вкусни и ароматични нови компири со лук и копар на масата на поделени чинии, за секој јаде посебно.