Италијанска пита

Модар патлиџан со месо во тесто

Палачинки од тиквички со компири

Супа од краставици

Џем од сливи со јаткасти плодови

„Со вкус“ - најдобри рецепти, кулинарски хакери и сè за храната!

Што е „вкусно“?

„Со вкус“ е првиот кулинарски интернет портал од ваков вид. Секојдневно ги објавуваме сите најнови вести од светот на готвењето, кои ќе бидат корисни не само за вистинските гурмани, туку и за оние кои сакаат да готват. Ќе најдете чекор-по-чекор рецепти со фотографии и практични видео упатства кои ќе ви ги откријат тајните на техниките за готвење и ќе ви помогнат да ги откриете вашите таленти. „Со вкус“ - ова се најдобрите уникатни рецепти и најкорисните кујнски хакови за кои вреди да им кажете на вашите пријатели!

sovkusom.ru

Полнети кифлички од зелка печени во рерна „под крзнено палто“ до обележувачи 36

« Полнети кифлички од зелка- ова не се некои котлети. На крајот на краиштата, ова се кифлички од зелка!“ - извика Колпаков, херојот на советскиот игран филм „Тие се јавуваат, отвори ја вратата“. И тоа е сосема оправдано, бидејќи подготовката на ова задоволство е прилично проблематична задача.

СОСТОЈКИ ЗА КОГОШТА ОД ЗЕЛКА

• 1 средна главица свежа зелка
• 150 гр мелено месо
• 50 гр ориз
• 1 мал кромид
• 1 мал морков
• 100 ml вода
• растително масло
• сол бибер

СОСТОЈКИ ЗА „КРЗНТО“

• 100 гр сирење
• 2 домати
• копар и магдонос
• 3-4 чешниња лук
• 30 гр кисела павлака со средна маснотија
• сол бибер

ГОТВЕЊЕ

1. Подгответе се зелка за ролни од зелка. Најлесен начин да го направите ова е прво да ја ставите главата од зелката во микробранова печка (моќност околу 900 W) 5–10 минути, а потоа под млаз ладна вода. Листовите ќе се одвојат лесно и без оштетување.
2. Оризот се вари додека не се свари половина. Испржете ги исечканите кромид и моркови. Изладениот ориз и прженото месо измешајте ги со мелено месо, сол и бибер по вкус.
3. Формирајте ги кифличките од зелка и ставете ги на плех малку подмачкан со масло. Срцето се радува кога ги гледа овие уредени редови!
4. Додадете вода, покријте ја тавата фолијаи печете во рерна на 200°C 30 минути.
5. Доматите се сецкаат ситно, се ренда сирењето, се сечкаат билките, се става лукот на преса. Додадете павлака, сол и бибер, измешајте.
6. По даденото време, извадете ја фолијата, рамномерно распоредете го подготвениот „крзнен слој“ по површината на ролните од зелка, израмнете и печете уште 10-15 минути.

Да-ах... Тешко е да се размислува за темата за слабеење додека се слуша симфонијата на ароми што произлегуваат од свежо подготвени кифлички од зелка... Но, за доброто на такво јадење, подобро е да се жртвува десерт!

bonappeti.info

6 фантастични рецепти за кифлички од зелка

Дали сакате да научите како да ги направите најдобрите кифлички од зелка во светот? Земете го ова кулинарско чудо!

Ви претставуваме уникатен избор на рецепти за правење вкусни ролни од зелка.

1. Полнети кифлички од зелка од рерна.
2. Савојски кифлички од зелка со мелен лосос.
3. Ролни од зелка од кинеска зелка.
4. Полнети ролни од зелка под крзнено палто.
5. Полнети кифлички од зелка со печурки.
6. Полнети кифлички од зелка со месо и печурки во сос од сливи!

1. Полнети кифлички од зелка од рерна

Полнети кифлички од зелка од рерна

Состојки:

• мелено телешко месо - 600 g;
• ориз - 100 g;
• зелка - 300 g;
• кромид - 100 g;
• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• павлака 15% - 400 гр.

Полнети ролни од зелка од рерна: чекор-по-чекор рецепт

1. Меленото месо измешајте го со ситно сечканиот кромид, оризот, варените јајца, посолете и побиберете.
2. Сварете ја зелката, извадете ги листовите, завиткајте мелено месо во секој лист.
3. Кифличките од зелка се ставаат цврсто еден до друг на длабок плех, попрскан со масло (околу 1 гр), одозгора се мачка павлака.
4. Ставете ја во рерна 1 час (приближно). Додека павлаката не порумени.

2. Кифлички од савојска зелка со мелен лосос

Савојски кифлички од зелка со мелен лосос

Состојки:

• мала главица савојска зелка;
• 500 гр филе лосос
• 1 кромид;
• 0,5 лажиче мешавини од италијански билки;
• сол, свежо мелен бибер.

• 1 стебленце целер;
• 1 морков;
• 1 чешне лук;
• 400 ml доматно пире (не паста) или конзерва (400 g) домати во сопствениот сок;
• 50 g зовриена вода;
• сол, неколку ловорови листови.

Савојски ролни од зелка со мелен лосос: чекор-по-чекор рецепт

1. Одделете ја зелката на листови и бланширајте 3-4 минути. во врела вода.
2. Сомелете ги лососот и кромидот на начин погодно за вас. Добро измешајте.
3. На лист зелка ставете порција мелено месо и формирајте кифлички од зелка.
4. Ставете во пареа. Го поставивме времето - 18 минути.
5. Во меѓувреме подгответе го сосот: целерот ситно исечкајте го, морковите изрендајте ги на ситно ренде. Ако имате домати, испасирајте ги.
6. Во тавче ставете целер, моркови, доматно пире и вода. Промешајте и динстајте мин. 20 под капакот. Зачинете со зачини по вкус, исцедете го лукот преку преса, додадете ловоров лист. По 5-7 минути. тргнете од оган.
7. Со сосот прелијте ги готовите кифлички од зелка. Сите! Добар апетит!

3. Ролни од зелка од кинеска зелка

Многу вкусни кифлички од зелка, сакате да ги јадете како семки - многу е тешко да се запрете! Излегуваат многу понежни отколку од обичната зелка и имаат помалку изразен вкус и мирис на зелка.

Ролни од зелка од кинеска зелка

Состојки:

• мелено месо - 700 g;
• Мешавина од фер 4 ориз (вклучува парен, див, црвен и кафеав ориз) - 200 g;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• слатка пиперка (папрака) - 1 ЕЕЗ;
• ким - 2 лажици. л.;
• лук - 3-4 чешниња;
• копар, магдонос, зелен кромид;
• сол, мешавина од бибер, морско оревче;
• Кинеска зелка - 1 ЕЕЗ.

• 500 ml сок од домати;
• 2 лажици. л. доматно пире;
• 3-4 лажици. л. соја сос;
• 1 лажица масло. л. Сахара;
• мелена пиперка;
• сол;
• црвени и црни пиперки.

Ролни од зелка од кинеска зелка: чекор-по-чекор рецепт

1. Одделете ја зелката на цветчиња и печете ги листовите во микробранова печка додека не овенат, околу 3-4 минути. Потоа поминете со нож по секој лист, внимателно отсечете ги тврдите области.
2. Подгответе мелено месо. Морковите изрендајте ги на крупно ренде, ситно исечкајте го кромидот. Малку пропржете ги морковите и кромидот. масло додека не заврши. Сварете 200 гр ориз до половина сварен. Во меленото месо додадете го оризот, пржениот зеленчук, ситно сечканата пиперка, билките, лукот, кимот. Не го занемарувајте кимот, одлично оди со зелка и додава многу пикантна нота! Сол, бибер, додадете морско оревче и добро измешајте.
3. Формирајте ролни од зелка. Ставете го меленото месо со лажица, почнувајќи од тенкиот раб на листот зелка и цврсто завиткајте. Во тавата цврсто ставете ги ролатите од зелка. Истурете со сос од домати.
4. Варете ролати од зелка во рерна на 220 40 минути. Послужете со кисела павлака.

4. Полнети кифлички од зелка под „крзнено палто“

Полнети ролни од зелка под крзнено палто

Состојки:

• зелка;
• 1 лажица масло. ориз;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• 1 јаболко;
• 2 домати;
• 100 гр сирење;
• копар, магдонос;
• лук;
• сол бибер;
• 2-3 лажици. л. мајонез.

Полнети ролни од зелка под „крзнено палто“: чекор-по-чекор рецепт

1. Да ја подготвиме зелката, ја ставам во микробранова печка 5-10 минути. Можеби повеќе. Зависи од големината на зелката и моќта на микробрановата печка.

Листовите потоа се откинуваат многу лесно

5. Полнети кифлички од зелка со печурки

Полнети кифлички од зелка со печурки

Состојки:

• бела зелка - 1 ЕЕЗ;
• глава на кромид;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• печурки од свинско месо - 300 g;
• мелено месо - 500 g;
• крем - 50 g;
• супа од зеленчук - 1 лажица масло;
• мед - 2 лажици. л.;
• соја сос - 4 лажици. л.

ВАЛКИ ЗА ЗЕЛКА СО ПЕЧУРКИ: чекор-по-чекор рецепт

1. Отстранете ја дршката од главата на зелката. Потоа ставете го во зовриена солена вода и варете на тивок оган. Како што омекнува, извадете ги готовите листови еден по еден. Ги отсекуваме згуснувањата од листовите зелка.
2. Следно, подгответе го филот. Во тава со растително масло пропржете ги ситно сечканиот кромид, ренданите моркови и сечканите печурки од прашина додека течноста не испари. За време на пржењето додадете павлака, сол и бибер. Можете да додадете и сечкан магдонос и копар. Додадете мелено месо, сол и бибер, додадете малку супа и добро измешајте.
3. Врз листот зелка го ставаме меленото месо и го мачкаме во центарот на листот, врз него го ставаме филот со печурки и го виткаме во плик.
4. Ставете ги кифличките од зелка во сад за печење и истурете ја топлата супа од зеленчук за да бидат до половина. Секоја ролна од зелка подмачкајте ја со мешавина од соја сос и мед за да го спречите мирисот на зелка.
5. Формата со кифлички од зелка ставете ја во рерна загреана на 200 степени. За време на готвењето неколку пати вртете ги ролатите од зелката и премачкајте ги со сос. Послужете ролати од зелка со печурки и павлака.

6. Полнети кифлички од зелка со месо и печурки во сос од сливи!

Полнети кифлички од зелка со месо и печурки во сос од сливи

nashakuhnia.ru

Ролни од зелка „под крзнено палто“ со мелено месо

Нашите кифлички од зелка имаат многу „роднини“ во другите земји во светот: сарма, националното јадење на Турција или долма од Кавказ. Во овие случаи, филот се завиткува во листови од грозје. Во Грција подготвуваат „долма од зелка“, а првото спомнување за тоа е во комедијата на Аристофан.

Состојки:

• зелка 1 глава
• мелено месо 500 гр
• ориз 150 гр
• моркови 1 ЕЕЗ.
• јаболко 1 ЕЕЗ.
• кромид 1-2 глави

• тврдо сирење 100 гр
• домати 2 ЕЕЗ.
• магдонос 1 китка
• копар 1 китка
• мајонез
• лук

Подготовка:

• Отстранете ги сите валкани листови од зелката и ставете ги во микробранова печка 5 до 10 минути. Кога ќе завршите, листовите треба лесно да се откинат. Подгответе мелено месо. Оризот сварете го до половина, пропржете ги ренданиот кромид, морковите и јаболкото. Измешајте ги сите производи.
• За „крзнето“ изрендајте го сирењето, исечкајте два домати, еден куп копар и магдонос, исечкајте го лукот. Измешајте ја смесата, додадете сол, бибер и мајонез. Формирајте кифлички од зелка, ставете ги на подмачкан плех, покријте ги со смесата од сирење. Печете ролни од зелка со мелено месо додека не се сварат.

Кога го подготвувате садот, можете да го направите без микробранова печка и да ја варите главата од зелка во вода додека не се свари половина на обичен шпорет.

Ако во француската кујна една од главните компоненти на речиси секое јадење е сосот, тогаш во постсоветската кујна Русите сакаат да стават сè „под крзнено палто“: харинга под крзнено палто, месо под сирење и мајонез „крзнено палто“. а ла француски, разни видови на желена риба (под слој маринада).

Денес имам рецепт за она што изгледа класично и на сите омилено јадење, но тука се додава истиот „крзнен капут“ и вообичаеното јадење станува повкусно и посочно.

Производи:

за подготовка на кифлички од зелка:

• 1 главица свежа бела зелка со средна големина;
• 200 гр. секое мелено месо (што сакате);
• 50 гр. долго зрно ориз
• 1 мал кромид
• 1 морков со средна големина
• 2 лажици. лажици растително масло (за пржење)
• 100 ml прочистена ладна вода

За крзнено палто:

• 30 гр. свежа масна павлака
• 100 гр. секое тврдо сирење
• 2 свежи зрели домати
• 3 чешниња свеж лук
• Билки по вкус: копар и магдонос
• Зачини по вкус: сол и мелен црн пипер

Како да готвите ролни од зелка „под крзнено палто“:

Целата вилушка свежа зелка ставете ја во микробранова печка (моќност околу 800 W) 5-8 минути, а потоа веднаш ставете ја вилушката под проточна многу ладна вода. Оставете ја водата да исцеди и лесно одвојте ги листовите зелка од главата на зелката.

Варете го оризот во ладна вода 5-7 минути додека не се свари половина. Кромидот и морковите исечкајте ги на мали квадрати и пржете ги во мала количина растително масло. Изладениот пржен зеленчук и оризот измешајте ги со приготвеното мелено месо, посолете и побиберете по вкус.

Класичните кифлички од зелка ги виткаме во виткање и внимателно ги ставаме на плех, кој најпрво малку го подмачкаме со растително масло. Додадете малку вода, покријте го плехот со ролни од зелка со фолија и ставете го во рерна загреана на 180°C 45 минути.

За „крзнето“ изгорете ги доматите, извадете им ја кората и исечкајте ги многу ситно, изрендајте тврдо сирење на средно ренде, исечкајте ги лукот и билките. Во оваа смеса додадете павлака, сол и бибер, измешајте сè.

Над ролатите од зелка рамномерно го распоредуваме нашиот „крзнен слој“, внимателно го израмнуваме и печеме уште 10-12 минути во загреана рерна.

Добар апетит!

Дали сакате да научите како да ги направите најдобрите кифлички од зелка во светот? Земете го ова кулинарско чудо!

Ви претставуваме уникатен избор на рецепти за правење вкусни ролни од зелка.

1. Полнети кифлички од зелка од рерна.
2. Савојски кифлички од зелка со мелен лосос.
3. Ролни од зелка од кинеска зелка.
4. Полнети ролни од зелка под крзнено палто.
5. Полнети кифлички од зелка со печурки.
6. Полнети кифлички од зелка со месо и печурки во сос од сливи!

1. Полнети кифлички од зелка од рерна

Полнети кифлички од зелка од рерна

Состојки:

• мелено телешко месо - 600 g;
• ориз - 100 g;
• зелка - 300 g;
• кромид - 100 g;
• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• павлака 15% - 400 гр.

Полнети ролни од зелка од рерна: чекор-по-чекор рецепт

1. Меленото месо измешајте го со ситно сечканиот кромид, оризот, варените јајца, посолете и побиберете.
2. Сварете ја зелката, извадете ги листовите, завиткајте мелено месо во секој лист.
3. Кифличките од зелка се ставаат цврсто еден до друг на длабок плех, попрскан со масло (околу 1 гр), одозгора се мачка павлака.
4. Ставете ја во рерна 1 час (приближно). Додека павлаката не порумени.

2. Кифлички од савојска зелка со мелен лосос

Савојски кифлички од зелка со мелен лосос

Состојки:

• мала главица савојска зелка;
• 500 гр филе лосос
• 1 кромид;
• 0,5 лажиче мешавини од италијански билки;
• сол, свежо мелен бибер.

За сосот:

• 1 стебленце целер;
• 1 морков;
• 1 чешне лук;
• 400 ml доматно пире (не паста) или конзерва (400 g) домати во сопствениот сок;
• 50 g зовриена вода;
• сол, неколку ловорови листови.

Савојски ролни од зелка со мелен лосос: чекор-по-чекор рецепт

1. Одделете ја зелката на листови и бланширајте 3-4 минути. во врела вода.
2. Сомелете ги лососот и кромидот на начин погодно за вас. Добро измешајте.
3. На лист зелка ставете порција мелено месо и формирајте кифлички од зелка.
4. Ставете во пареа. Го поставивме времето - 18 минути.
5. Во меѓувреме подгответе го сосот: целерот ситно исечкајте го, морковите изрендајте ги на ситно ренде. Ако имате домати, испасирајте ги.
6. Во тавче ставете целер, моркови, доматно пире и вода. Промешајте и динстајте мин. 20 под капакот. Зачинете со зачини по вкус, исцедете го лукот преку преса, додадете ловоров лист. По 5-7 минути. тргнете од оган.
7. Со сосот прелијте ги готовите кифлички од зелка. Сите! Добар апетит!

3. Ролни од зелка од кинеска зелка

Многу вкусни кифлички од зелка, сакате да ги јадете како семки - многу е тешко да се запрете! Излегуваат многу понежни отколку од обичната зелка и имаат помалку изразен вкус и мирис на зелка.


Ролни од зелка од кинеска зелка

Состојки:

• мелено месо - 700 g;
• Мешавина од фер 4 ориз (вклучува парен, див, црвен и кафеав ориз) - 200 g;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• слатка пиперка (папрака) - 1 ЕЕЗ;
• ким - 2 лажици. л.;
• лук - 3-4 чешниња;
• копар, магдонос, зелен кромид;
• сол, мешавина од бибер, морско оревче;
• Кинеска зелка - 1 ЕЕЗ.

• 500 ml сок од домати;
• 2 лажици. л. доматно пире;
• 3-4 лажици. л. соја сос;
• 1 лажица масло. л. Сахара;
• мелена пиперка;
• сол;
• црвени и црни пиперки.

Ролни од зелка од кинеска зелка: чекор-по-чекор рецепт

1. Одделете ја зелката на цветчиња и печете ги листовите во микробранова печка додека не овенат, околу 3-4 минути. Потоа поминете со нож по секој лист, внимателно отсечете ги тврдите области.
2. Подгответе мелено месо. Морковите изрендајте ги на крупно ренде, ситно исечкајте го кромидот. Малку пропржете ги морковите и кромидот. масло додека не заврши. Сварете 200 гр ориз до половина сварен. Во меленото месо додадете го оризот, пржениот зеленчук, ситно сечканата пиперка, билките, лукот, кимот. Не го занемарувајте кимот, одлично оди со зелка и додава многу пикантна нота! Сол, бибер, додадете морско оревче и добро измешајте.
3. Формирајте ролни од зелка. Ставете го меленото месо со лажица, почнувајќи од тенкиот раб на листот зелка и цврсто завиткајте. Во тавата цврсто ставете ги ролатите од зелка. Истурете со сос од домати.
4. Варете ролати од зелка во рерна на 220 40 минути. Послужете со кисела павлака.

4. Полнети кифлички од зелка под „крзнено палто“

Полнети ролни од зелка под крзнено палто

Состојки:

• зелка;
• 1 лажица масло. ориз;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• 1 јаболко;
• 2 домати;
• 100 гр сирење;
• копар, магдонос;
• лук;
• сол бибер;
• 2-3 лажици. л. мајонез.

Полнети ролни од зелка под „крзнено палто“: чекор-по-чекор рецепт

1. Да ја подготвиме зелката, ја ставам во микробранова печка 5-10 минути. Можеби повеќе. Зависи од големината на зелката и моќта на микробрановата печка.
   Листовите потоа се откинуваат многу лесно
2. Готвење мелено месо. Оризот го варим до половина, ги пропржувам кромидот, морковот и јаболката. Измешајте сè.
3. Сега „крзненото палто“. Три сирења (околу 100 g), режим 2 домати, 1 китка копар и магдонос, лук. Сол и црн пипер.
4. Додадете мајонез. Измешајте.
5. Виткајте ги кифличките од зелка и цврсто ставете ги на плех малку подмачкан со масло.
   покријте со крзнено палто. Печете.

Добар апетит!

5. Полнети кифлички од зелка со печурки

Полнети кифлички од зелка со печурки

Состојки:

• бела зелка - 1 ЕЕЗ;
• глава на кромид;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• печурки од свинско месо - 300 g;
• мелено месо - 500 g;
• крем - 50 g;
• супа од зеленчук - 1 лажица масло;
• мед - 2 лажици. л.;
• соја сос - 4 лажици. л.

ВАЛКИ ЗА ЗЕЛКА СО ПЕЧУРКИ: чекор-по-чекор рецепт

1. Отстранете ја дршката од главата на зелката. Потоа ставете го во зовриена солена вода и варете на тивок оган. Како што омекнува, извадете ги готовите листови еден по еден. Ги отсекуваме згуснувањата од листовите зелка.
2. Следно, подгответе го филот. Во тава со растително масло пропржете ги ситно сечканиот кромид, ренданите моркови и сечканите печурки од прашина додека течноста не испари. За време на пржењето додадете павлака, сол и бибер. Можете да додадете и сечкан магдонос и копар. Додадете мелено месо, сол и бибер, додадете малку супа и добро измешајте.
3. Врз листот зелка го ставаме меленото месо и го мачкаме во центарот на листот, врз него го ставаме филот со печурки и го виткаме во плик.
4. Ставете ги кифличките од зелка во сад за печење и истурете ја топлата супа од зеленчук за да бидат до половина. Секоја ролна од зелка подмачкајте ја со мешавина од соја сос и мед за да го спречите мирисот на зелка.
5. Формата со кифлички од зелка ставете ја во рерна загреана на 200 степени. За време на готвењето неколку пати вртете ги ролатите од зелката и премачкајте ги со сос. Послужете ролати од зелка со печурки и павлака.

Добар апетит!

Има јадења што не треба да се воведуваат; само името зборува за нивната популарност, како што се омилените кифлички од зелка. Денес ви нудим рецепт за кифлички од зелка варени во рерна, кои излегуваат неверојатно вкусни, задоволувачки и апетитни.

За да подготвите ролни од зелка под крзнено палто во рерната, препорачувам веднаш да ги подготвите сите производи според списокот.

Претходно, според мое мислење, најтешката работа беше расклопување на тесна глава зелка во лисја. Денес ова може да се направи брзо и лесно. За да го направите ова, ставете ја главата од зелката во микробранова печка и загрејте ја зелката 6 минути на моќност од 800 W; листовите сами ќе се одвојат од главата.

Исплакнете го оризот во неколку води, сварете, изладете и додадете го во меленото месо. Кромидот ситно исечкајте го.

Загрејте растително масло во тава и пржете кромид и моркови.

Изладете го печеното и додајте го во меленото месо, убаво измешајте, зачинете со сол. На лист зелка ставете една лажица мелено месо и завиткајте ја во плик. Ако листовите зелка се груби, може да се бланшираат 1-2 минути во врела вода.

Подгответе го филот за кифличките од зелка. Поминете го лукот на преса, изрендајте го сирењето, исечкајте ги доматите, посолете и побиберете, додајте павлака и сè измешајте.

Истурете малку растително масло и вода на сад за печење и ставете ги кифличките од зелка. Покријте го плехот со фолија и ставете ја во рерна на 200 степени 30 минути.

По 30 минути се вади плехот, се прелива филот врз кифличките од зелка, па се ставаат кифличките од зелка под бундата во рерна уште 15 минути.