Исклучително ладно уживање, сладоледот од зелен чај е омилен меѓу познавачите на јапонските десерти. Освежителната смеса се топи на јазикот со суптилна, малку зачинета сладост и дава неспоредливо задоволство. Покрај оригиналниот вкус, овој десерт содржи и многу предности. На крајот на краиштата, зелениот чај е препознатлив извор на антиоксиданси и витамини важни за телото. Јапонските готвачи тврдат дека сладоледот од чај има и моќен тоник ефект. Со еден збор, таквото задоволство е пријатно да се јаде и не е срам да им се претстави на гостите.
За да направите сладолед од јапонски зелен чај, не треба да имате посебни вештини или посебни состојки - сè е исклучително едноставно и достапно. Единствената и главна компонента која влијае на вкусот на ваквиот сладолед е зелениот чај Matcha. Овој чај е многу популарен заедно со чаевите како што се Sencha или Gyokuro и затоа е лесно достапен во продавниците и тезгите за чај. Важно е чајот да биде во прав, а не лист. Бидејќи нема да треба да се вари, туку ќе треба да се стави директно во сладоледот. Ако во продавницата не го најдете чајот Мача во прав, не треба да се вознемирувате. Само треба да го ставите чајот од лист во блендер и да го сомелете (ако блендерот не е доволно моќен, можете да го мелете чајот со толчник).
И сега неколку рецепти:
Состојки:
Начин на готвење:
Состојки:
Начин на готвење:
Состојки:
Начин на готвење:
Состојки:
Начин на готвење:
Состојки:
Начин на готвење:
Состојки:
Начин на готвење:
Состојки:
Начин на готвење:
Ви нудиме визуелно да видите како можете брзо да подготвите сладолед од зелен чај
Уживаме во сладолед со филови од овошје и бобинки, глазура или со јаткасти плодови, сакаме крем бруле, чоколадо, па дури и деликатеси од кафе, но малкумина, можеби, пробале сладолед со зелен чај. Како нане, оживува и освежува, а на јазикот остава пријатен пикантен вкус.
На фотографијата се гледа порција сладолед што содржи зелен чај.Рецептот за сладолед од зелен чај дојде од земја во која овој пијалок има посебен став, од Јапонија. Чајната церемонија е само еден од ритуалите посветени на овој неверојатен пијалок: масла и лушпи се користат во козметологијата, ароматерапијата, па дури и езотерични практики, не е изненадувачки што многу кулинарски рецепти не можат да сторат без чај.
Сладоледот од зелен чај може да се подготви на различни начини, главната разлика меѓу себе е во техниката на подготовка на чај: некои рецепти вклучуваат употреба на чајна инфузија, во други листовите од чај се истураат во врела вода или млеко, во овој случај десертот ќе има помек и понежен вкус. Бојата, без разлика кој рецепт ќе го користите, никогаш нема да биде светло зелена или фсташка боја на сладолед купен во продавница. Во производството се користат бои, а природниот сладолед од зелен чај ќе има светло жолтеникава нијанса, исто како свежо сварениот пијалок. Десертот ќе има богата боја само ако во подготовката се користи зелен чај од Matcha. Оваа сорта се продава во форма на прав и се додава во сладолед како прашок, а не како инфузија, така што конзистентноста, вкусот и бојата се разликуваат од класичниот деликатес на чајот.
Состојки:
Истурете трета шолја врела вода врз листовите од чајот, оставете да се вари, процедете и излади. Во тоа време, изматете ги белките со 1 лажица шеќер: колку е пената пената, толку помек ќе биде сладоледот. Уште една лажица шеќер сомелете ги со жолчките додека не побелат. Соединете ги смесите и истурете го изладениот чај во тенок млаз, обидувајќи се да ја измешате смесата за да не таложи. Преостанатиот шеќер изматете го со кремот и додајте го во кремот со јајца, измешајте и ставете во калапот. Сладоледот од чајот треба да помине најмалку 3 часа во замрзнувач. Со мешање на сладоледот на секои 30 минути, ќе постигнете мазна конзистентност без ледени кристали. Овој рецепт е прилично едноставен, па можете да почнете да ги разбирате кулинарските карактеристики за правење сладолед од него.
Оваа опција е погодна за оние кои бројат калории, бидејќи се базира на млеко наместо на дебела павлака. Исто така, јајцата не се користат во подготовката, па затоа рецептот е погоден за луѓе кои се алергични на албумин содржан во белките.
Потребни производи:
Загрејте го млекото на тивок оган со постојано мешање, додајте ги листовите од чајот и оставете да зоврие, оставете да отстои околу еден час. Следно, млекото го процедуваме и го делиме на половина: првиот дел измешајте го со шеќер и ставете го на шпорет, вториот со кондензирано млеко и оставете уште пар лажици млеко да се разреди скробот. Во зовриеното млеко додадете разреден скроб и варете додека не се згусне со постојано мешање. Откако ќе ја оставите смесата да се олади на собна температура, измешајте ја со кондензираниот крем од чајот и ставете ја во фрижидер 6 часа со темелно мешање на секои 20-30 минути.
Овој рецепт вклучува употреба на јапонски чај во прав, нема да можете да го најдете овој здрав производ во обична продавница, но која било продавница за чај го има во изобилство. Листовите на растението содржат неколку пати повеќе антиоксиданси од обичниот зелен чај, што ќе го направи десертот поздрав.
Можете да научите како да подготвите ваков сладолед од ова видео:
Состојки:
Најпрво истурете ги листовите од чајот со врела вода, темелно измешајте додека не се формира хомогена паста и оставете ги настрана. Жолчките сомелете ги со шеќер и во тенок млаз сипете млеко во смесата, па загрејте на тивок оган мешајќи со дрвена шпатула додека не се згусне. Во веќе изладената смеса додадете го чајниот крем и соединете со шлагот. Добиената маса мора да се измеша со блендер неколку минути, потоа да се стави во контејнер и да се стави во замрзнувач. Како и другите сладоледи, се препорачува овој десерт да се промешува неколку пати за да се избегне формирање на ледени кристали. Готовиот сад украсете го со гранче нане и парче лимета.
Сладоледот од зелен чај има тоник ефект, па со тоа што ќе го јадете, на пример, после ручекот, ќе се погрижите да бидете будни и продуктивни до крајот на работниот ден. Покрај тоа, таквиот десерт обично содржи малку шеќер, па затоа е погоден за оние со слатко кои се грижат за својата фигура. И деликатес подготвен дома без бои или вкусови ќе го заземе своето место на празничната трпеза на вашето дете достоинствено!
Тешко е да се најде личност која би останала рамнодушна на сладоледот. Првокласен вкус или филови во комбинација со глазура, чоколадо, крем бруле, надополнети со слатка влажност, плени на прв поглед.
Доволно е да го излижете овој деликатес со јазикот и се појавува неодолива желба да уживате во него до последната кора. Меѓутоа, ако традиционалниот вкус на сладолед повеќе не изненадува никого, тогаш сладоледот во комбинација со зелен чај е необичен рецепт за кул уживање.
Има оживувачко дејство, освежува во жешкото лето и создава неверојатно ароматичен послевкус во устата.
Од оваа статија ќе научите:
За прв пат, сладолед, од кој сладоледот е важен дел, почна да се произведува во Јапонија. Земјата има развиено посебен и почитуван однос кон овој деликатес. Треба да се напомене дека чајот се користи не само во традиционалната чајна церемонија, туку и за добивање лековити инфузии и масла. Многу модерни рецепти вклучуваат чај.
Постојат неколку начини да направите сладолед на база на чај. Нивните главни разлики лежат во техниката на подготовка на пијалокот: некои видови сладолед бараат инфузија на чај, други вклучуваат употреба на листови од чај, што ви овозможува да добиете попрефинет и нежен вкус со неверојатно мека арома.
Би сакал веднаш да забележам дека дома е тешко да се добие фсташка боја на производот, всушност, како и богата зелена. Производната линија на компанијата секако користи синтетички бои. Во случај на природен сладолед од зелен чај, пијалокот ќе има карактеристична жолтеникава нијанса, ништо повеќе. Богата инфузија со светла боја може да добијат само оние кои купуваат чај во прав Matcha.
Потребни состојки:
Зелениот чај во комбинација со сладолед може да се пофали со тоник ефект. Доколку уживате во овој десерт после ручекот, можете да одржувате високи перформанси во текот на целиот работен ден. Овој сладолед е погоден и за оние со слатко кои не сакаат да добијат вишок килограми. Оваа маса не содржи никакви вкусови или бои, што ја прави безбедна за децата.
Написот ќе зборува за интересна мода што дојде во светот од Јапонија. Малкумина би помислиле дека не само што можете да пиете зелен чај, туку и да направите вкусен сладолед од него, што е нешто уникатно за руската кујна. Но, Јапонците веќе долго време произведуваат слични видови сладолед, па едноставен рецепт заснован само на зелен чај повеќе нема да го изненади просечниот жител на „островите“.
Вкусен ладен деликатес - —
омилен меѓу познавачите на десерти. Освежителната смеса се топи на јазикот со суптилна, малку зачинета сладост и дава неспоредливо задоволство. Покрај оригиналниот вкус, овој десерт содржи и многу предности. На крајот на краиштата, зелениот чај е препознатлив извор на антиоксиданси и витамини важни за телото. Јапонските готвачи тврдат дека има и моќен тоник ефект. Со еден збор, таквото задоволство е пријатно да се јаде и не е срам да им се претстави на гостите.
Да се подготви сладолед од јапонски зелен чајне треба да имате посебни вештини или посебни состојки - сè е исклучително едноставно и достапно. Единствената и главна компонента која влијае на вкусот на ваквиот сладолед е зелениот чај. Мача. Овој чај е многу популарен заедно со чаевите како што се Сенчаили Ѓокурои затоа е лесно достапен во продавници и чајџилници. Важно е чајот да биде во прав, а не лист. Бидејќи нема да треба да се вари, туку ќе треба директно да се стави во него. Ако нема чај во продавницата Мачаво форма на прав, нема потреба да се вознемирувате. Само треба да го ставите чајот од лист во блендер и да го сомелете (ако блендерот не е доволно моќен, можете да го мелете чајот со толчник).
И сега неколку рецепти:
Рецепт 1
Состојки:
6 јајца
100 гр шеќер во прав
1/3 чаша силно сварен зелен чај во прав
1 лажичка соја сос
1 лажичка сок од лимон
1 чаша крем од 33%.
Подготовка:
1.) Земете сурови јајца, изладете ги, одделете ги белките од јајцата. Белките се матат со половина шеќер во прав додека не се зацврсти пена.
2.) Измешајте ги жолчките со соја сос, чај и сок од лимон. Додадете го преостанатиот прав и матете во водена бања додека не се добие силна, меки пена.
3.) Изматете го кремот додека не се стегне. Внимателно мешајќи ги соединете ги сите состојки. Се става во тавче и се замрзнува во фрижидер 2 часа.
Рецепт 2
Состојки:
1 лажица масло. л. со врвот од зелен чај
2 белки и 1 жолчка
150 гр шеќер
350 ml крем со содржина на маснотии од 33% или повисока
Подготовка:
1.) Сварете силен чај со четвртина чаша врела вода, изладете и процедете. Изматете ги белките со помалку од една лажица шеќер во силна пена, жолчката со истото количество шеќер изматете ја додека не побели, соединете ги двете смеси и промешајте.
2.) Додадете изладен чај и повторно внимателно промешајте, внимавајќи да не падне белката. Малку изладениот крем со преостанатиот шеќер изматете го во пена пена, додадете го во останатите состојки, последен пат внимателно промешајте, истурете ја смесата во калапи и ставете ја во замрзнувач.
Рецепт 3
Состојки за 6 порции:
1/2 чаша врела вода
1,5 супени лажици. лажици јапонски зелен чај
2 белки
1/2 чаша шеќер во прав
1 жолчка од јајце
1,5 шолји шлаг
зелена боја за храна (опционално)
Подготовка:
1.) Истурете ги листовите од чајот со врела вода и оставете да се излади целосно. Потоа процедете ја инфузијата.
2.) Во помал сад изматете ги белките, додавајќи шеќер 1 лажица масло. лажица. Кога масата ќе стане доволно хомогена, додадете 1 жолчка и истурете ја изладената чајна инфузија.
3.) Во посебен сад изматете го кремот, па измешајте ја содржината на двата контејнери.
4.) По желба можете да додадете неколку капки прехранбена боја.
5.) Смесата се истура во чаши, се покрива со капаци и се става во замрзнувач.
6.) По неколку часа замрзнување, готов е!
Рецепт 4
Состојки:
Млеко (3/4 чаша)
Жолчки од јајце (2 ЕЕЗ.)
Шеќер (5 лажици)
Тешка крема (3/4 чаша)
Зелен чај во прав (1 лажица)
Топла вода (3 лажици)
Подготовка:
Прво, треба добро да го измешате зелениот чај во прав со топла вода во сад. Откако ќе завршите, тргнете го садот на страна. Потоа во тенџере изматете ги жолчките и додадете малку шеќер. Многу добро измешајте. Сега постепено додавајте млеко во тавата за да се измеша правилно. Тавата треба да се стави на тивок оган и малку да се готви оваа смеса, одвреме-навреме мешајќи сè со лажица.
Штом смесата се згусне, тргнете ја тавата од оган и ставете го дното во ледена вода. Ова ќе помогне да се излади производот. Во оваа смеса треба да се додаде зелен чај. Погрижете се добро да го измешате чајот. Сега додадете го шлагот. По ова, смесата треба да ја истурите во машината за сладолед и да ја замрзнете. Уживајте во вашиот сладолед од зелен чај штом ќе се излади темелно!
Рецепт 5
Состојки:
1 шолја крем
1 чаша млеко
100 грама шеќер
3 лажици Matcha (100% природен зелен чај во прав)
1 прстофат сол
Подготовка:
Прва фаза:
Прво земете сад и во него истурете чаша млеко, чаша крем и додадете 3 лажици природен зелен чај во прав, шеќер и малку сол. Изматете сè добро додека не се изедначи.
Втора фаза:
Сега ставете ја добиената маса на оган и загрејте додека не се загрее. Важно! Не ја вари смесата!!! Додека ја загревате смесата со чај и млеко, продолжете со мешање и матење додека не почне да пени. Потоа тргнете го од оган и оставете да се излади додека целосно не се излади. Ова треба да трае околу 30 минути.
Трета фаза:
Сега кога вашата смеса се олади, ставете ја во блендер или специјален апарат за сладолед и блендирајте околу 20-25 минути. Потоа смесата префрлете ја во пластичен сад и ставете ја во замрзнувач најмалку 3 часа. Пред сервирање, можете да посипете со зелен чај во прав или чипс од вафли. И, исто така, варете вкусен зелен чај за сладолед.