Супа од печурки и пилешко се наједноставните и највкусните ручеци. А ако ги комбинирате и подготвите супа од печурки со пилешко, ќе добиете прекрасен прв оброк кој загрева, заситува и дава пријатно чувство на удобност во домот.

Оваа супа можете да ја подготвите во секое време од годината, бидејќи печурките се производ кој може да се подготви за зимата со сушење. Во исто време, нема да се изгубат ниту корисни својства ниту вкус. Можете да научите како да подготвите вкусна и едноставна супа со сушени печурки и пилешко месо или да направите супа без месо користејќи само пилешка супа, а притоа да го задржите одличниот вкус и хранлива вредност, читајќи ги чекор-по-чекор рецептите со фотографии. Овие опции за готвење се совршени и за повеќекратни шпорети. Тие се и одлична основа за кремаста супа.

Супа од суви печурки со пилешко

Јадењето се подготвува брзо и лесно, а се јаде веднаш, бидејќи е многу вкусно и ароматично. Патем, можете да користите не само пилешко за да го подготвите, туку и месо од која било друга птица.

Совети: Можете да ги користите сите сушени печурки што можете сами да ги купите или да ги подготвите, но највкусна супа ќе биде со сушени вргањ. Ако одлучите да земете свежи печурки, тогаш шампињоните се најпогодни за садот.

Состојки

Порции: - + 10

• пилешки нозе 400 гр
• сушени печурки 70 гр
• компир 400 гр
• кромид 100 гр
• морков 100 гр
• сончогледово масло 40 мл
• вода 1,5 л
• Ловоров лист 1 компјутер.
• мелен црн пипервкус
• сол по вкус

По порција

Калории: 160 kcal

Протеини: 11,1 гр

Масти: 8,5 гр

Јаглехидрати: 9,8 гр

60 мин.Печат

Печурките мора да се подготват однапред. За да го направите ова, ставете ги во голем сад со топла вода и оставете ги да седат во него околу 1-2 часа. Потоа заменете ја течноста со свежа. Оставете да отстои уште 50 минути.Потребно е барем еднаш да се смени водата, во спротивно печурките може да станат горчливи.

Во исто време со печурките, ставете го пилешкото во ладна вода околу 60-70 минути. Ако сакате супата да биде понискокалорична, отстранете ја кората од месото. Тука најчесто се акумулира најголемиот дел од маснотиите.

Исцедете го пилешкото, наполнете го садот со чиста вода и ставете го на шпоретот. Пред да зоврие, тргнете ја пената со дупче лажица, намалете ја топлината, фрлете го ловоровиот лист и неколку зрна црн пипер. Гответе ги нозете околу 30-40 минути.

Ставете го свареното месо, оставете малку да се излади, изберете ги коските, исечете ги на парчиња со саканата големина и фрлете во супа.

Излупете ги компирите и исечкајте ги на средни коцки. Додадете го во супата и варете 15 минути.

Додека се готви чорбата од компири, излупете го кромидот и исечкајте го по желба. Пржете го во тава на сончогледово масло.

Излупете ги морковите и исечкајте ги на крупно ренде или на тенки ленти. Откако кромидот ќе стане проѕирен, додадете ги морковите и динстајте, повремено мешајќи, околу 10 минути.

Сега исцедете ги натопените печурки, исушете ги со хартиена крпа и исечете ги на мали парчиња. Ставете ги во тавчето со кромидот и морковот.

Сол и бибер печеното. Можете да го зачините со вашите омилени зачини. Се динста поклопено додека печурките не омекнат. Ова обично трае третина од час.

Додадете го печеното во супата, варете 10 минути, потоа исклучете го, посолете по желба и оставете го да се вари под капакот. За половина час се е готово.

Совети: Можете да готвите супа од иста количина на состојки, зголемувајќи го бројот на порции со додавање повеќе вода и додавање јачмен во супата од печурки со пилешко. Треба однапред да се натопи неколку часа, а потоа да се вари додека не се свари половина и да се додаде во супата во иста фаза како и компирот.

Кога служите супа од печурки со пилешко, посипете ја со сецкани билки. Можете да додадете една лажица павлака.

Супа од сушени печурки во пилешка супа со фиде

Време за готвење: 1 час

Број на порции: 9




Енергетска вредност

• протеини - 16,3 g;
• масти – 22,3 g;
• јаглени хидрати - 19,6 g;
• содржина на калории - 342 kcal.

Состојки

• сушени печурки - 100 g;
• брокула - 200 g;
• фиде - 100 g;
• тврдо сирење - 220 g;
• кромид - 100 g;
• пилешка супа - 400 ml;
• крем 10% маснотии - 250 ml;
• млеко 800 ml;
• лук - 1 чешне;
• маслиново масло - 80 ml;
• брашно - 30 g;
• мелен црн пипер - по вкус;
• сол - по вкус.

Процес на готвење

1. За ова јадење треба однапред да подготвите сè. Потопете ги сувите печурки во топла вода 2 часа. Еднаш во ова време, целосно исцедете ја целата течност и наполнете ја со чиста течност. Потоа исцедете ја во цедалка и оставете ја водата целосно да исцеди.
2. Исечете ги печурките на мали парчиња. Доколку самите се мали, можете да ги ставите цели во супата. Ова ќе го направи садот да изгледа попривлечен.
3. Излупете го кромидот. Исечете го на многу мали коцки.
4. Загрејте половина од количината на маслиново масло во тенџере со тешко дно. Прво пропржете го кромидот додека не стане проѕирен, а потоа додадете ги печурките. Гответе уште околу 10-15 минути.
5. Во пржењето на кромидот и печурките додадете сол и бибер по вкус. Исцедете едно чешне лук во него, измешајте и сè заедно динстајте уште неколку минути.
6. Истурете топла супа во тавата.
7. Сварете го млекото, динстајте го на тивок оган околу 5 минути, а потоа истурете го во тавата со супата.
8. Штом супата повторно ќе почне да врие, фрлете ги цветчињата брокула.
9. Сирењето се ренда на ситно ренде и се додава во супата. Запомнете дека треба да го стопите само кога течноста ќе врие.
10. Во истата фаза, додадете фиде. Пред-скршете го како што сакате.
11. Варете ја супата околу 10 минути.За тоа време брокулата ќе омекне, вермикелите речиси ќе се сварат, а сирењето ќе се стопи.
12. Додека се подготвува супата, посебно загрејте го преостанатото маслиново масло во тава, додадете брашно и пропржете со постојано мешање 5 минути.
13. Во тавата додадете топла павлака и свежо препечено брашно. Оставете ја супата да се загрее до вриење. Во исто време, не заборавајте постојано да мешате. Откако ќе зоврие, исклучете го огнот, зачинете и посолете го и оставете го да отстои под капакот.
14. Ставете ја супата од печурки на масата во прекрасни чинии или чинии за супа, украсете ја со ситно сечкани билки и додадете неколку крутони на секоја чинија.

Совети: фиде може да се замени со која било друга тестенина по ваш избор, или дури и да додадете домашни тестенини. Точно, препорачливо е да се стават, така да се каже, докажани тестенини, чие време за готвење го знаете. Во спротивно, ако зовријат, супата веќе нема да биде толку вкусна и привлечна по изглед.

Со збогатување на супата од печурки со состојка како што е пилешкото, ќе ја направите позаситна, здрава, вкусна и што е најважно богата со протеини, што е многу важно за оние кои се придржуваат до правилната исхрана и внимаваат на својата фигура. Откако ќе пробате една од овие супи, ќе сакате да ја правите секој ден.

Добар апетит!

Супата од печурки е често уживање на руската трпеза. Секако, во лето секоја добра домаќинка прави препарати од здрави и вкусни печурки. Често, супата од печурки во зима е вкусен потсетник на миризливото лето. Но, многу домаќинки признаваат дека сувите печурки ја прават супата многу побогата и побогата. Затоа и во лето сувите печурки не се користат за супа од печурки. Доколку правилно ја подготвите оваа супа, можете буквално да ги воодушевите гостите со вашето кулинарско ремек-дело. Покрај тоа, супата од печурки не е само неверојатно вкусно јадење, нејзината подготовка не зазема многу време и напор.

Класичен рецепт за супа од печурки

Секоја домаќинка има свој рецепт за уникатна супа од печурки. Сепак, постои традиционално јадење кое има класичен рецепт. Последователно, може да се промени, во зависност од вкусот и преференциите.

1. Печурките од свинско месо прават лесна супа. Но, за супа од печурки најчесто се користат вргањи и вргањи - даваат добра маснотија и темна, богата боја.
2. Добра грст печурки треба добро да се измијат и да се потопат во врела вода 1,5-2 часа. Ова ќе ги направи печурките меки и еластични.
3. Во тоа време треба да го подготвите зеленчукот. Исечкајте го кромидот, изрендајте голем морков, ситно исечкајте половина замрзната пиперка (можете и без неа). Истурете растително масло во тава и испржете го зеленчукот во неа на тивок оган. Наместо растително масло, можете да користите путер - тоа ќе и даде на супата посуптилен вкус и блага арома. Пропржете го зеленчукот додека не порумени и омекне.
4. Подгответе ги компирите однапред. 2-3 компири со средна големина треба да се излупат и да се исечат на коцки од 1-1,5 см.
5. Печурките треба да се отстранат од водата и да се исечат на мали парчиња. Не треба премногу да ја мелете печурката - треба да се почувствува на забите, а не да се претвори во каша.
6. Време е да ставите тенџере со вода на оган. Ако имате подготвена супа од месо, користете ја. Супата ќе биде побогата и задоволувачка. Ако сакате да подготвите диетална супа од печурки, користете само вода.
7. Некои домаќинки додаваат печурки во тавче со водата во која се натопени. Во овој случај, бојата на супата ќе биде темна. Доколку сакате да подготвите лесна, бистра супа, додадете само чиста вода, без да ја користите онаа во која се сместиле печурките.
8. Ставете ги печурките да зовријат и намалете ја топлината. По 30 минути, кога ќе почувствувате посебен вкус и арома на печурките, додадете компири во супата.
9. Кога ќе се сварат компирите, додадете го пржениот зеленчук во супата и варете околу 20 минути.
10. Зачинете ја супата 5 минути пред да биде готова. Задолжителните зачини вклучуваат сол, зрна бибер или мелен пипер. По вкус, можете да додадете босилек, жалфија, сунели хмељ. Бидете внимателни со ловоровите лисја - премногу ќе го надвладее вкусот на печурките. Во принцип, супата од печурки треба да биде зачинета со претпазливост. Ако печурките се добри, за такво јадење не е потребно ништо друго освен бибер и сол.

Можете да служите супа од печурки со билки - копар, зелен кромид, магдонос, цилинтро. Покрај тоа, на секоја чинија треба да ставите по една лажица кисела павлака, кефир или јогурт. Ферментираниот млечен производ и дава на супата од печурки посебен длабок вкус.

Ако сакате погусти супи, пет минути пред да го подготвите, додадете неколку тенки тестенини или малку посебно варен јачмен во супата. Можете да додадете густина на супата користејќи пченично брашно. Додадете неколку лажици во тавата со зеленчукот за супата да стане малку заматена и кремаста.

Ова е рецепт за диетална супа од печурки што ќе им се допадне не само на вас, туку и на вашите деца. За да го подготвите ќе ви треба пилешко или негови делови. Не користете пилешки гради - тие се многу посни и нема да додадат доволно вкус на супата.

Покријте го пилешкото со вода и доведете го до вриење. Ако сакате да добиете диетално јадење, исцедете ја првата вода и варете ја супата во втората вода. Посебно, варете ги печурките од порцини во мал сад додека не омекнат. Во тава пропржете ситно изрендан морков и исечканиот кромид. Извадете го пилешкото и исечете го на мали парчиња. По ова, вратете ги парчињата назад во супата, додадете сечкани варени печурки и пржениот зеленчук. Гответе околу 30 минути, така што сите состојки се заситени едни со други. Додадете сол и бибер во супата. Јадењето се покажа толку лесно што може без страв да му се понуди на болен човек. Во исто време, супата се покажува како доста задоволувачка поради големата количина на протеини содржани во месото и печурките.

Солјанка од печурки

Ние ќе подготвиме Солјанка од шампињони или печурки од свинско месо. Тие треба да се измијат и да се стават во тава. Истурете ги печурките со вода и оставете ги да се варат. За вкус, додадете цел кромид во тавата. Посебно во тава пропржете ги кромидот и доматната паста. Кога ќе се сварат печурките, исцедете ја водата и исечете ги на ситни парчиња. Во тава со претходно подготвена супа од месо треба да ставите печурки, доматен кромид, ситно сечкани кисели краставици без кора и ситни каперси. Гответе ги сите состојки околу 30 минути додека не се целосно натопени. Не заборавајте да ја зачините солјанката со сол, бибер и ловоров лист. При сервирање, супата се украсува со магдонос, во секој сад се додава парче лимон, пар маслинки и лажица кисела павлака.

Посна супа од печурки со грав

Оваа супа е добра за јадење за време на постот. Гравот и печурките имаат многу протеини, па овие производи лесно можат да го заменат месото. За да го подготвите ова јадење, треба однапред да го натопите гравот преку ноќ, а наутро да го варите додека не омекне. Во тенџере со дебело дно пропржете ситно сечкан кромид, ренданиот морков и тенки кришки целер. Кога зеленчукот ќе омекне, додадете ги сувите печурки. По 10-20 минути истурете вода во тавата и оставете да се готви околу еден час. Потоа додадете компири во супата. Кога ќе се сварат компирите, додадете го подготвениот грав, сол и зачини. Украсете ја супата со ситно сечкан копар.

Во мал казан или тавче со дебело дно пропржете ситно исечкани парчиња свинско месо (околу 300 грама). Можете да користите и друго месо, но тогаш супата нема да биде толку задоволувачка и богата. Во месото додадете исечкан кромид и само малку моркови. Испрженото месо и зеленчукот прелијте го со вода и оставете да зоврие. Откако ќе зоврие, извадете ја пената од супата. Варете ја супата околу два часа додека месото не стане многу меко. Потопете ги лустерите во врела вода неколку часа однапред. Исцедете ги печурките во цедалка и исечкајте ги. Кога месото е готово, во казанот додајте печурки. Гответе ги додека не се целосно зготвени. Пет минути пред крајот на готвењето, зачинете ја супата со зачини, додадете малку растопено сирење и една рака овесна каша. Чорбата од печурки со месо излегува неверојатно апетитна и ароматична. Овесната каша и дава густина на супата, а топеното сирење има посебна слаба арома.

Супа од грашок со шампињони

Во тава пропржете парчиња месо, додадете исечкан кромид и изрендан морков. За убавина, можете да додадете рендан домат. Префрлете ја содржината на тавата во тенџере со врела вода. Во зовриената супа додадете го грашокот, а кога ќе биде половина готов додадете ги исецканите и измиени суви шампињони. 15 минути пред готвењето, можете да додадете компири - по желба. Зачинете ја супата со ловоров лист, сол и мелен црн пипер. Ова срдечно и вкусно јадење ќе ја украси секоја маса.

Супа од печурки со јајца

Овој необичен рецепт за супа од печурки секако ќе ви се допадне доколку ви здодеаа традиционалните рецепти за подготовка на ова јадење. За таков деликатес, потребна ни е богата супа од месо, три јајца, вино, зачини и печурки (за овој рецепт најпогодни се печурките од порцини). Во супата од месо треба да додадете измиени и исечени печурки на неколку кришки и оставете ги добро да се сварат. Кога печурките ќе омекнат, додадете една десертна лажица вино и една кафена лажичка сол во супата. Не заборавајте за сол и бибер. Треба да додадете малку повеќе бибер од вообичаеното. Јајцата се матат посебно и се додаваат во тенок млаз во зовриената супа. Оваа супа се служи со кисела павлака и билки. Виното му дава на јадењето посебна густина, а шеќерот и солта го прават вкусот необичен.

Супите од печурки се вистинска ризница на руската кујна. Рецептите може да се менуваат со додавање на житарки, тестенини, различен зеленчук и зачини. Едно нешто што останува константно е длабокиот вкус на богатата супа од печурки. Направете супа од суви печурки за да внесете разновидност во вашата зимска исхрана!

Видео: како да се впие суви печурки за супа од печурки

Супата од сушени печурки од порцини излегува дека е хранлива, вкусна и неверојатно ароматична, лесна за подготовка дома и им се допаѓа на сите без исклучок: и возрасни и деца.

За да направите деликатес со свои раце, не ви требаат некои посебни кулинарски вештини: сувите печурки од свинско месо треба да ги натопите неколку часа, а потоа да ги варите во истата вода каде што биле натопени, да додадете неколку дополнителни состојки - и во половина час вкусното јадење ќе биде готово. За подготовка ќе ви требаат наједноставните состојки: кромид, моркови, тестенини, компири, по желба можете да користите стопено крем сирење и пилешка супа.

Калориска содржина на супа

Печурките од свинско месо може да се класифицираат како диететски производи: нивната калорична содржина е 285 калории на 100 грама. Оваа количина на производ е доволна за 5-6 целосни порции супа, за да можете безбедно да уживате во вкусно и ароматично уживање без да се грижите за вашата фигура.

Во зависност од другите состојки, калориската содржина на готовиот сад може да се движи од 40 до 100 калории по порција: ако користите само кромид, моркови, малку масло за пржење и грст тестенини и компири, калориската содржина ќе биде помала. а ако додадете мрсно пилешко месо или преработено сирење - повеќе.

Сепак, дури и во овој случај, супата се покажува како нискокалорична и е совршена за оние кои сакаат да јадат вкусна храна, но не заборавајте да ја следат нивната фигура.

Супа од печурки од прашина со топено сирење

Состојки

Порции: 6

• суви печурки од порцини 50 гр
• вода 1,5 л
• компир 500 гр
• крушка кромид 2 ЕЕЗ
• морков 2 ЕЕЗ
• преработено сирење 230 гр
• путер 30 гр
• сол 5 гр
• црн пипер по вкус

По порција

Калории: 55 kcal

Протеини: 1,6 гр

Масти: 4,1 гр

Јаглехидрати: 3,3 гр

50 мин.Видео рецепт Печати

Потопете ги сувите габички во вода 2 часа, а потоа ставете ги на оган и варете ги на тивко вриење 25 минути.

Излупете ги компирите, исечете ги на мали парчиња и додадете ги во супата од печурки. Продолжете со готвење уште 15 минути.

Кромидот и морковот исечкајте ги на ситни коцки и пржете ги на путер додека не омекнат. Префрлете го во тенџере со супа и варете 5-7 минути. Не дозволувајте зеленчукот да добие златно-кафеава кора, ова ќе го расипе вкусот на готовиот сад!

Преработеното сирење исечете го на произволни парчиња, додадете го во супата и варете со постојано мешање додека сирењата целосно не се растворат. Ова ќе потрае приближно 2-3 минути.

Зачинете ја супата од печурки со сол, додадете црн пипер по желба и послужете.

Супа од сушени печурки со нудли

Состојки (за 5 порции):

• сушени печурки од порцини - 30 g;
• вода – 1,5 л.;
• кромид - 100 g;
• моркови - 125 g;
• тестенини - 125 g;
• путер - 30 g;
• сол - 5 g;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
• свеж магдонос - 3-4 гранчиња.

Како да се готви:

1. Измијте ги сувите печурки, ставете ги во тенџере и покријте ги со чиста ладна вода 3-4 часа. Потоа процедете ја течноста низ сито, но не истурајте ја и исечете ги печурките на произволни парчиња. Вратете ги печурките и процедената вода во тавата, ставете ги на шпорет и почекајте да зоврие, па покријте и варете 25 минути.
2. Додадете тестенини и продолжете со готвењето уште 5 минути.
3. Додека се варат нудлите, исечкајте го кромидот на коцки и морковите изрендајте ги на ситно ренде. Загрејте го путерот во тава, додадете зеленчук и пржете 5-7 минути, повремено мешајќи. За да направите вегетаријанска верзија, можете да користите растително масло.
4. Додадете го подготвениот зеленчук и ловоров лист во печурките и варете 5 минути, па тргнете го од оган.
5. Магдоносот ситно исечкајте го и додадете го во супата, почекајте 2-3 минути благо да се излади и стрмни, па послужете.

Видео готвење

Пилешка супа со сушени печурки од порцини

Состојки (за 8 порции):

• пилешко месо: крилца, нозе, бутови, врат - 400 g;
• вода – 2,5 л.;
• суви печурки од порцини - 100 g;
• компири - 300 g;
• моркови - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 2 глави;
• путер - 45 g;
• мали фиде - 75 g;
• сол - 10 g;
• црн пипер - ½ лажиче по желба.

Подготовка:

1. Ставете го пилешкото месо во тенџере, додадете 1 кромид и 1 морков, додадете еден литар вода и варете 20 минути. Потоа извадете го зеленчукот, извадете го месото од тавата, одделете го од коските, ситно исечкајте го и вратете го во чорбата.
2. Печурките измијте ги, додадете 1,5 литри ладна вода и оставете 2-3 часа. Потоа процедете ја течноста и по случаен избор исечкајте ги печурките. Комбинирајте ги печурките и водата од печурки со пилешка супа. Се ставаат на оган и се варат поклопено 20 минути на тивок оган.
3. Додадете сечкани компири и продолжете со готвењето 15 минути.
4. Морковите и кромидот исечкајте ги на коцки, пропржете ги на путер додека не омекнат, па додајте ги во супата.
5. Ставете мали тестенини во чорбата, промешајте и продолжете да готвите заедно уште 7 минути, а потоа отстранете ја од оган.

Ароматичната пилешка супа со печурки е готова, можете да започнете со дегустација!

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е наведено

Сувите печурки даваат свој посебен вкус на супата, супата излегува вкусна и многу ароматична! Супите од печурки се подготвуваат на различни начини: посни, со вода или богати, со пилешка супа, се додава водата во која се натопени печурките во супата, се динстаат печурките во масло со зеленчук или веднаш се ставаат во супа, се зачинуваат супите. со пржен зеленчук, житарки, тестенини итн. Без оглед на рецептот што ќе го изберете, супата од печурки со пилешка супа ќе биде вкусна! Целата тајна е во необичниот, богат вкус на печурки, поради кој овие супи се толку сакани!
Подготовката на сувите печурки трае малку време, па затоа планирајте да ја подготвите супата ден претходно. Можете да ги наполните со ладна вода неколку часа или преку ноќ, или можете да полиете со врела вода, па печурките ќе набабруваат еден до два часа. Водата во која набабале печурките нема потреба да се фрла, таа е многу ароматична. Едно е збунувачки - супата станува темна, компирите во неа исто така потемнуваат поради богатата супа од печурки. Ако естетската компонента не ви е прв приоритет, додадете вода од печурки во супата. Ако не сакате темни супи, исфрлете ги. Задолжително исплакнете ги печурките пред да ги додадете во супата. Дивите печурки не се мијат пред да се исушат, а дури и по темелно чистење, на задниот дел од капачето може да останат мали честички земја.

Состојки:

- сушени печурки (порцини, вргањ) – 30 g;
- компири - 3-4 клубени;
- моркови - 1 голема;
- кромид - 2 парчиња;
- пилешка супа - 1,5-2 литри;
- вода - 1,5 чаши;
- сол - по вкус;
- било кој зеленчук (кромид, копар, магдонос) - за сервирање супа;
- растително масло - 1-1,5 лажици. лажици.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

Сувите печурки прелијте ги со врела вода, ќе ни требаат 1-1,5 чаши. Оставете барем еден час, но можете и подолго. Во исто време, варете ја пилешката супа. Наполнете ги пилешките бутчиња или крилцата и грбот со ладна вода и оставете да зоврие на силен оган. Ја собираме надојдената пена, пред да го направиме ова, го намалуваме вриењето на супата на речиси забележливо. Сол по вкус. Гответе 40-60 минути, времето зависи од квалитетот на месото (на домашните кокошки и на чорбите им треба подолго време за готвење, бројлерите ќе бидат подготвени побрзо). Пилешкото го вадиме од супата и го процедуваме.

Процедете ја водата од печурките во тенџере со супа (или истурете ја - по ваша дискреција). Измијте ги печурките два или три пати под ладна вода.

Натопените печурки исечкајте ги на ситни, не многу ситно. Можете да ги оставите цели ако сечињата беа во ред пред да се исушат.

Супата со вода од печурки треба да се доведе до вриење. Додадете ги печурките, исечете ги на парчиња и варете на тивко вриење под капакот 25-30 минути додека не омекнат.






Штом ги поставиме печурките да се варат, зеленчукот го чистиме и сечкаме. Компирите ги сечкаме на ленти, коцки или парчиња од која било форма. Морковите ги сечкаме на кругови, па ги сечкаме на ленти. Кромидот ситно исечкајте го.

По десетина минути во тавата со печурките додадете ги парчињата компир, оставете ги убаво да се варат и да и дадат вкус и густина на супата. Ако ви се допаѓа компирот целосно сварен, додадете ги во супата заедно со печурките.

Морковите и кромидот треба малку да се пржат во масло. Прво истурете го кромидот во добро загреано масло, измешајте го, избегнувајќи пржење. По 3-4 минути кромидот ќе стане полесен, како да е транспарентен. Сега додадете ги морковите и динстајте околу 10 минути на тивок оган. Нема потреба да се пржи зеленчукот, при пржење само ќе омекне и ќе се засити со масло.




Ставете го мекиот зеленчук и путерот во супата и измешајте. Вкусете за сол и додадете го ако е потребно. За вкус, можете да фрлите малку мелен пипер, но не многу. Гответе ја супата уште пет минути, исклучете ја и оставете ја да се вари на топол режач под капакот.

Послужете ја супата од печурки во пилешка супа со кисела павлака. Можете да го зачините со какви било свежи билки (многу мирисна со копар!), ако немате свежи, тогаш додадете неколку прстофати замрзнати, но не во чиниите, туку во тавата пред да ја исклучите супата. . Излегува и многу вкусно, што исто така лесно се подготвува според нашиот рецепт. Добар апетит!




Автор Елена Литвиненко (Сангина)

Состојки

• пилешко (шунка) - 2 ЕЕЗ.;
• сушени печурки 10-20 гр.;
• компири - 5 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• мал морков - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - 1-2 лажици. л.;
• сол по вкус;
• мелен црн пипер по вкус;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
• Италијански билки зачини по вкус;

Начин на готвење

1. Прво, сувите печурки потопете ги во врела вода 15 минути.
2. Потоа истурете ја целата непотребна вода и исечкајте ги печурките.
3. Наполнете ги пилешките копани со ладна вода, ставете ги на оган и доведете до вриење. Откако ќе зоврие, варете го пилешкото 20 минути.
4. Исечете ги компирите на мали квадрати.
5. Откако ќе поминат 20 минути, посолете ја супата, додадете компири, намалете ја топлината и продолжете со готвењето уште 20 минути.
6. Исечете го кромидот на коцки или ленти.
7. Морковите изрендајте ги крупно.
8. Лесно пропржете го кромидот во растително масло, потоа додадете ги морковите и измешајте.
9. Сецканите печурки ставете ги во тава со зеленчук, сол, зачинете со бибер и по желба додајте зачини. Пропржете ги состојките додека не омекнат печурките.
10. 10 минути пред целосно да биде готова супата, додадете го подготвениот зеленчук, пропржен со печурки, додадете ловоров лист и завршете го готвењето.
11. Исклучете ја сварената супа од печурки, оставете ја да отстои, па истурете ја во чинии и послужете.

Фотографија на читателот кој ја зготви оваа кеса со јачмен:

Добар апетит!