Тие можат лесно да се подготват, дури и кога гостите се веќе на прагот. Не се потребни многу состојки за сосот, сите се достапни. Ова јадење може да се нарече и нискокалорично ако не користите дебела павлака. Ова мезе можете да го послужите и за семејна вечера и за празнична гозба. Лукот додава мала пикантност и вкус на ракчињата. Кога се комбинираат со различни состојки, резултатот е едноставно неверојатно јадење.

Лесна едноставна закуска

Да почнеме со едноставен рецепт. Содржината на калории во ова јадење е 73 килокалории. Ова е за оние кои ја следат нивната фигура. Па, за оние кои сакаат да готват ароматични ракчиња во сос од лук, ќе ви требаат 700 грама морска храна, три лажици сечкан лук (лажички), две лажици маслиново масло, две лажици сок од лимон, две лажици свеж, сечкан магдонос , половина мала лажица сол и исто толку бибер

Излупете ги ракчињата, исплакнете и варете неколку минути во лесно солена вода. Не ги преварувајте, инаку ќе бидат невкусни. За сосот земете тенџере или тава. Најпрво на маслиново масло пропржете го сечканиот лук, но не долго. Ќе биде многу лошо ако изгори. Потоа отстранете го лукот и додадете сок од лимон, бибер, магдонос и сол по вкус. Јадењето може да се сервира на масата. Како што можете да видите, готвењето ракчиња во сос од лук не е толку тешко.

Ракчиња во крем сос од лук

Ова јадење ќе потрае малку подолго за да се подготви, но вреди. Земете 12 чешниња лук, четвртина лажичка маслиново масло, 50 грама пармезан, мала лажица сув босилек, зачини, 400 грама ракчиња, 200 милилитри лесен крем и мала лажица путер. Како прилог ќе послужиме фунчоза (500 грама).

Загрејте ја рерната на 180 степени. Ставете неизлупени чешниња лук на плех обложен со фолија (резервирајте неколку). Потоа попрскајте ги со малку масло и завиткајте ги. Ставете ја тавата во рерна 20 минути. По ова, излупете ги лушпите и издробете го лукот со вилушка. Загрејте ја тавата со масло и во неа ставете го преостанатиот сечкан лук. Пропржете го и фрлете го. Вака добиваме: Подготвените ракчиња ставете ги во тавче и пржете ги 30-40 секунди. Ставете ги на посебна чинија. Во друга тава или во тенџере растопете го путерот, додадете павлака (може да се замени со павлака), сол, табаско, бибер и сол. Можете да додадете малку супа. Варете го сосот околу една минута додека кашкавалот не се растопи. Потоа истурете босилек во неа, ставете ракчиња и печен лук. Варете ги ракчињата во сос од лук околу една минута и исклучете ја топлината. Потопете ја габата 5 минути, а потоа варете 4 минути и исплакнете. Послужете ги ракчињата топли со гарнир.

Ракчиња во рерна

Можете да послужите два сосови со ракчиња подготвени по следниот рецепт. За да го подготвите ова јадење, треба да земете 800 грама ракчиња (по можност крал), еден лимон, 4 големи лажици маслиново масло (можете да користите било кое), две лажици суво оригано, 4 излупени чешниња лук. За првиот сос ќе ви треба голема црвена пиперка, лажица маслиново масло, сол и кајен пипер.

За вториот сос треба да земете главица лук, лажица маслиново масло, две лажици бело вино (суво), сол, кора од лимон и бибер. Во посебен сад измешајте ги сокот од лимон, ориганото, маслото и сечканиот лук. Ова ќе биде маринадата. Ставете ракчиња во неа, измешајте и оставете три часа. Потоа загрејте ја рерната и во неа ставете плех обложен со хартија за печење, на кој во еден слој ги ставаме ракчињата. Печете точно 8 минути.

Два сосови

Додека ракчињата се варат, направете два сосови. Завиткајте ги пиперките и лукот во фолија и ставете ги во рерна. Печете 40 минути. По ова го правиме првиот сос од пиперката. Мелете го зеленчукот со блендер и соединете го со останатите состојки. Додадете зачини по вкус. За вториот сос, испечениот лук исечкајте го, додајте ги преостанатите состојки и испасирајте со блендер. Послужете ги кралските ракчиња во сос од лук или со прелив направен од пиперка. Двете опции се многу добри!

Тигар ракчиња

За да го подготвите ова јадење, треба да земете 12 тигарски ракчиња, 100 милилитри бело вино, 1,5 лажици сечкан лук, две лажици путер, 3 домати, магдонос, босилек и мајчина душица. Ракчиња на скара. Отстранете ја кожата од доматите, исечете ја пулпата на коцки и пропржете со лук.

Потоа додадете вино во тавата и малку испарете ја течноста. Сега треба да додадете сецкани билки во сосот и да додадете путер. Сè добро измешајте и ставете ги ракчињата во тавата за пржење. Добро загрејте ги и исклучете го огнот. во сос од лук, послужен со билки и парчиња лимон.

Крем сос од лук

Земете 500 грама било какви ракчиња, неколку чешниња лук, 10 лажици соја сос, крем, путер и маслиново масло, брашно и 100 грама вода. Подгответе ракчиња во сос од лук на следниов начин. Лукот сомелете го на кој било начин и пропржете го со додаток на масло.

Потоа извадете го зеленчукот и додадете путер и сосови во тавата за пржење. Следно додадете ракчиња. Измешајте вода со брашно и прелијте ги во останатите состојки. Варете неколку минути. Посипете со лимон и сервирајте ракчиња во сос од лук. Фотографиите од јадењата претставени во статијата треба да предизвикаат кај хостесите жешка желба да ги разгалат своите најблиски со такво извонредно задоволство. Добар апетит!

Без непотребна скромност, можам да кажам дека го усовршив процесот на печење ракчиња. Горд сум на себе и го споделувам со вас. Сосовите ги објавив во посебни постови, бидејќи можат да бидат корисни во различни случаи, не само со ракчиња. Ова е медитеранска опција, следниот пат кога станува збор за ракчиња, ќе ви кажам за азиските мотиви.

Состојки за 2 порции (целосен оброк) или 6-8 порции како ужина:
800 грама ракчиња, по можност сурови (одмрзнати)
за ракчињата, овој пат се многу големи 26/30 грама, но ако сте купиле помали, ќе треба да го намалите времето за печење.

За маринадата:
Сок од еден лимон
4 лажици рафинирано масло (преферирам маслиново масло)
2 лажици. лажици суво оригано
4 чешниња лук ситно сецкани

Процес:
Измешајте ги сите состојки за маринадата во голем сад, додадете ги ракчињата, измешајте темелно и маринирајте најмалку три часа, или по можност преку ноќ. Повремено мешајте додека сосот се спушта на дното.

Загрејте ја рерната на 200 степени, обложете го листот за печење со пергамент, прави две неопходни работи одеднаш - ги заштитува ракчињата од топлината одоздола, и ви овозможува да избегнете бришење на листот за печење подоцна. Ставете ги ракчињата во еден слој на хартија за пергамент заедно со маринадата. Печете 8 минути.

Специјално го снимив процесот: еве ги ракчињата по 5 минути, во левиот агол на фотографијата можете да видите дека некои делови од ракчињата се уште се проѕирни - тоа е полусуров

8 минути, ракчиња се подготвени. Тие се сочни, крцкави, совршено печени и вкусни.

Можете да послужите со маринадата во која се печеа ракчињата, но предлагам да направите и сосови. Излегува многу убаво.

Ракчињата се вообичаено јадење денес. Тие се евтини, а во исто време богати со протеини и корисни микроелементи. Ние сме навикнати да ги вариме или пржиме овие жители на морето, но печените ракчиња во рерна остануваат најздрави - со таква термичка обработка тие не ги губат својствата, а исто така остануваат сочни и вкусни. Можете да најдете многу рецепти за ракчиња во рерната, а ние ќе ви кажеме три од највкусните и наједноставните.

Ако размислувате како да готвите ракчиња во рерна, прво треба да запомните неколку едноставни правила кои важат за секој рецепт со овие ракови. Прво, секогаш користете свежи, висококвалитетни состојки. Второ, следете го времето за готвење на ракчиња печени во рерна. За големи примероци тоа е 10-15 минути во рерна, а за мали ракчиња е само 5-7 минути. Ако производот е премногу изложен, тој ќе стане сув и без вкус. Трето, користете висококвалитетно масло, а во сосовите дајте предност на билки и лук, тогаш последното јадење ќе биде ароматично и богато.

За ракчиња во рерна, рецептот е едноставен: користете свежи или одмрзнати ракчиња, додајте зачини и масло и ставете ги во рерната посакуваното време. Печените ракчиња излегуваат привлечни и многу апетитни.

Ракчиња во рерна со лук и рузмарин

Наједноставниот рецепт за ракчиња во рерна, кој ќе им се допадне на сите, е да ги ставите ракчињата на плех, да ги попрскате со масло (или да ги прелиете одоздола), да ги посипете со рендан лук и сечканиот рузмарин. Не заборавајте за сол, можете да посипете малку врз се. Во исто време, не штедете на зачини - тие ќе му дадат на садот пријатен пикантен вкус. Готовиот лист за печење ставете го во загреана рерна. За време на периодот на готвење, врвот на ракчињата може да се покрие со фолија. Во овој случај, времето треба да се зголеми за 2-4 минути. Фолијата ќе го спречи испарувањето на течноста од ракчињата и тие ќе излезат повкусни и посочни. Подобро е да се готви ракчиња без школка на овој начин. Во овој случај, тие можат да се послужат веднаш. Патем, можете да користите секое масло за овој рецепт по ваш вкус: сончоглед, пченка, маслиново или кое било друго.

Ракчиња печени во бел сос

Друг интересен и едноставен рецепт за ракчиња во рерната вклучува додавање бел сос во нив. За да го направите ова, прво измешајте ги кремот и брашното. За килограм ракчиња ќе ви требаат околу 250 мл течен крем и околу 1,5 лажици брашно. Во сосот додадете сол и ситно сечкан (или издробен) лук. Темелно измешајте го сосот и прелијте го врз ракчињата за да бидат сите покриени. За да го направите ова, подобро е да земете подлабок сад отколку лист за печење. Покријте го врвот на садот со ракчиња со фолија и ставете го во загреана рерна 15 минути. Деликатниот вкус на готовиот сад ќе ги воодушеви и аматерите и вистинските гурмани.

Зачинети ракчиња во рерната

Во третиот рецепт ќе ви кажеме како да готвите зачинети ракчиња во лушпата. За да го направите ова, земете 30 грама ѓумбир и изрендајте го на ситно ренде. Додадете во него 4-6 чешниња сечкан лук, сол и црвен пипер по вкус. Сега додадете 3-4 лажици растително масло во готовата смеса и измешајте темелно. Потопете ги одмрзнатите ракчиња во лушпата (пресметувајќи 1 кг по готова смеса), едно по едно, во сосот и ставете ги на плех за печење. Одозгора ставете ја преостанатата смеса со сос и ставете ја целата во рерна 10-15 минути. Готовите ракчиња ќе бидат сочни и зачинети.

5 јули 2017 година Марина

Варените замрзнати кралски ракчиња ставете ги на чинија 30 минути пред да ги готвите и оставете ги на маса додека целосно не се одмрзнат.

Исчистете ги подготвените ракчиња.

Го откачуваме стомакот од главата, ја отстрануваме густата хитинозна обвивка и го миеме месото. Темна точка ќе биде видлива на врвот - ова треба да се исчисти. Во негова близина правиме засек, го закачуваме со прстите и внимателно го извлекуваме. Ако тоа не функционира, тогаш направете засек по целата горна површина во средината и извадете го.

За готвење, можете да користите мали ракчиња, зголемете ја количината. Доматот исечкајте го на 4 големи парчиња и исечете ги на тенки парчиња.

Половина од тврдото холандско сирење (може да користите какво било сирење што сакате) изрендајте крупно, а половина ситно.

Во ситно ренданото сирење додадете чешниња лук искршени преку преса. Поставете ја рерната на 200 степени. Ако сакате да готвите, еве рецепт за домашно сирење.

Додадете рендано сирење и мајонез од лук и добро измешајте.

Подготвените парчиња домати (1/2 дел) ставете ги на парче фолија во средината и посипете ги со сол.

Преклопете ја фолијата околу парчињата домати и одозгора додадете ги излупените ракчиња. Посипете со крупно рендано сирење (1/2 дел).

Одозгора рамномерно распоредете ја подготвената смеса со сирење и ставете ја во рерна 10-12 минути. За тоа време, парчињата домати ќе станат меки, ќе испуштат малку сок, сирењето ќе се стопи и ќе се појави прекрасна кремаста арома на лук.

Извадете ги вкусните ароматични печени ракчиња со домат и сирење од рерната. Не префрлајте во чинии; сервирајте на фолија со омилениот прилог (варениот ориз добро делува) и сецкан свеж зеленчук.

Ракчиња печени во рерна

Состојки за 2 порции:

500 грама ракчиња (одмрзнати)
3 чешниња лук (ситно сецкани)
сол бибер
суво оригано и мајоран
Маслиново масло 70 мл

Подготовка:

1. Во сад за маринирање измешајте лук, зачини и масло.
2. Ставете ги ракчињата во сад и измешајте ги темелно
3. Оставете сè да се вари околу еден час (можете да го оставите и во фрижидер преку ноќ)
4. Загрејте ја рерната на 200 степени, ставете ги ракчињата на плех во еден слој и печете 3-5 минути, додека не поруменат (тоа многу лесно се постигнува со помош на режимот на конвекција)
5. Готовите ракчиња ставете ги на чинија и сервирајте веднаш.

• Ракчиња во тестоРецепти

  Ракчиња во тесто Ако сакате брзо да направите некое необично мезе, тогаш ракчињата во тесто се совршени за вас. Рецептот е брз, едноставен, може да се каже, класичен. Можете да послужите изматени ракчиња со кој било сос. Состојки: Ракчиња - 500 гр Брашно - 65 гр Сол - по вкус Двопек - 1 чаша Млеко - 0,5 чаша Маслиново масло - 4 лажици. л. Подготовка: 1. Измешајте брашно со сол. И се тркалаат секоја ракчиња во брашно. Ставете на чинија. Подгответе ги преостанатите состојки. 2. Ракчињата потопете ги прво во млеко, па во презла. Испржете ги ракчињата до златно кафеави од двете страни. Вашите ракчиња се подготвени! Изберете сос по вкус и послужете. 3. Пред сервирање, посипете ги изматените ракчиња со свеж копар или сок од лимон. Исто така, изберете го сосот по ваш вкус - кој најмногу ви се допаѓа, користете го. Добар апетит #закуски.апетит

• Печени ракчиња во сос од лук Здравствени рецепти

  Печени ракчиња Scampi 120 калории по порција. Состојки за 4 порции (1 порција - 200 грама ракчиња и 2 лажици сос): 800 грама големи излупени ракчиња 1/4 шолја свеж сок од лимон 2 лажици маслиново масло (1 лажица за подмачкување на плехот) 3 чешниња мелено лук 1 лажичка рендана кора од лимон 1/4 лажичка мелен црвен пипер 2 лажици сечкан свеж магдонос Насоки: 1. Загрејте ја рерната на 250°C. 2. Ракчињата се ставаат во еден слој во сад за печење, кој треба претходно да се подмачка со маслиново масло. 3. Измешајте сок од лимон и сите други состојки освен магдоносот. Со оваа смеса прелијте ги ракчињата. 4. Се пече на 250 степени 8-10 минути додека не се сварат ракчињата. 5. Печените ракчиња се вадат и се посипуваат со свеж магдонос. По желба, садот може да се попрска со сок од лимон. Послужете веднаш.

• Ракчиња во маринада со оризРецепти

  Маринирани ракчиња со ориз Брз и лесен рецепт за маринирани ракчиња со ориз. Добар апетит!

• Ракчиња во тестоРецепти

  Ракчиња во тесто Состојки: Ракчиња - 500 гр (половина варени) Брашно - 65 гр Сол - по вкус Двопек - 1 чаша Млеко - 0,5 чаша Маслиново масло - 4 лажици. л. (за пржење) Подготовка: 1. Брашното се меша со солта и секоја ракчиња се валка во брашно. Ставете на чинија. Подгответе ги преостанатите состојки. 2. Ракчињата потопете ги прво во млеко, па во презла. Испржете ги ракчињата до златно кафеави од двете страни. Вашите ракчиња се подготвени! Изберете сос по вкус и послужете. #закуски.апетит

• Ракчиња со сосРецепти

  Ракчиња со сос Состојки: Ракчиња - 800 гр Путер - 50 гр Лук - 2 чешниња Крем - 250 мл Магдонос Сол Подготовка: 1. Излупете го лукот и исечкајте го со мелено лукче. Ставете го лукот во тава, загревајќи го со путер. Потоа додадете крем и варете. 2. Исчистете ги ракчињата и ставете ги во тавата. Измешајте сè темелно и вриејте 10 минути. 3. Зелените измијте ги и ситно исечкајте ги. Содржината на тавата посипете ја со сечкан магдонос. Добро измешајте и динстајте околу 2-3 минути. 4. Ставете ги ракчињата на чинија и продолжете да го крчкате крем сосот додека не се згусне. Потоа додадете ги ракчињата во задебелениот сос. 5. Измешајте сè и динстајте уште околу 3 минути. На крај тргнете ги ракчињата од оган и ставете ги на чинија. Добар апетит! #риба.апетит #сосови.апетит

• Ракчиња во тестоРецепти

  Ракчиња во тесто Ако сакате брзо да направите некое необично мезе, тогаш ракчињата во тесто се совршени за вас. Рецептот е брз, едноставен, може да се каже, класичен. Можете да послужите изматени ракчиња со кој било сос. Подготовка: Пред сервирање, изматените ракчиња ги посипувам со свеж копар, можете да ги прелиете со сок од лимон или да украсите со некои билки. Исто така, изберете го сосот по ваш вкус - кој најмногу ви се допаѓа, користете го. Мислам дека секој сос би одговарал со нив. Среќно готвење! ;) Се надевам дека ќе уживате во овој лесен рецепт за тесто од ракчиња со чекор по чекор фотографии. Состојки: Ракчиња - 500 грама (половина сварени. (има такви во продавниците). Излупете ги и исечете ги опашките.) Брашно - 65 грама Сол - По вкус Двопек - 1 чаша Млеко - 0,5 чаши Маслиново масло - 4 лажици. лажици (Масло за пржење. По потреба употребете повеќе.) Број на порции: 5-7 Подготовка: Измешајте брашно со сол. И се тркалаат секоја ракчиња во брашно. Ставете на чинија. Подгответе ги преостанатите состојки. Потопете ги ракчињата прво во млеко, а потоа во презла. Испржете ги ракчињата до златно кафеави од двете страни. Вашите ракчиња се подготвени! Изберете го сосот по ваш вкус и послужете,) #snacksrecepti

• Најдобрата маринада за ракчиња!Рецепти

  Најдобрата маринада за ракчиња! Ракчињата излегуваат многу нежни и сочни, не заборавајте да ги пробате!

• Рецепти

  Ракчиња во маринада со лук, ѓумбир и чили Состојки: За маринадата: 1/4 шолја сол 2,5 лажици шеќер 2,5 лажици чили пиперка 4 чаши вода 900 гр излупени ракчиња 1/4 шолја растително масло 10 cm свеж ѓумбир, излупете го и ситно 4 . големи чешниња лук, излупете и ситно исечкајте 4 лажички шеќер Подготовка: Во средна чинија измешајте сол, шеќер, чили пипер и вода. Изматете додека шеќерот и солта целосно не се растворат. Ставете ги ракчињата во оваа течност и оставете ги на собна температура 20 минути. Загрејте масло во голема тава на средна топлина. Ѓумбирот и лукот пропржете ги со повремено мешање со дрвена лажица 1 минута. Додадете шеќер и продолжете со мешање додека лукот не стане бледо златен (уште 1-2 минути). Лукот не треба да стане темно кафеав! Исцедете ги ракчињата во цедалка и веднаш ставете ги во тавата. Зголемете ја топлината на средно-висока. Гответе, повремено мешајќи, додека ракчињата не станат розови (околу 3-4 минути). Послужете со ориз. #топла рецепти

• Скара ракчиња со лукРецепти

  Ракчиња на скара со лук Состојки: 900 гр ракчиња 50 мл маслиново масло 1-2 лажички исцеден лук Сол Мелен пипер Начин на подготовка: Ракчињата се валкаат во масло и лук, сол и бибер. Загрејте ја скарата на средно високо ниво. Со помош на клешти за скара, ставете ракчиња на скара или тава за скара. Пржете 2-3 минути додека ракчињата не добијат розова боја. Превртете го и варете уште 2-3 минути. Тргнете од оган и послужете со омилениот сос. #рецепти за закуски

• Ракчиња во тестоРецепти

  Ракчиња во тесто Ако сакате брзо да направите некое необично мезе, тогаш ракчињата во тесто се совршени за вас. Рецептот е брз, едноставен, може да се каже, класичен. Можете да послужите изматени ракчиња со кој било сос. Опис на подготовка: Пред сервирање, изматените ракчиња ги посипувам со свеж копар, можете да ги прелиете со сок од лимон или да ги украсите со некои билки. Исто така, изберете го сосот по ваш вкус - кој најмногу ви се допаѓа, користете го. Мислам дека секој сос би одговарал со нив. Среќно готвење! ;) Се надевам дека ќе уживате во овој лесен рецепт за тесто од ракчиња со чекор по чекор фотографии. Состојки: Ракчиња - 500 грама (половина сварени. (има такви во продавниците). Излупете ги и исечете ги опашките.) Брашно - 65 грама Сол - По вкус Двопек - 1 чаша Млеко - 0,5 чаши Маслиново масло - 4 лажици. лажици (Масло за пржење. По потреба употребете повеќе.) Број на порции: 5-7 Подготовка: Измешајте брашно со сол. И се тркалаат секоја ракчиња во брашно. Ставете на чинија. Подгответе ги преостанатите состојки. Потопете ги ракчињата прво во млеко, а потоа во презла. Испржете ги ракчињата до златно кафеави од двете страни. Вашите ракчиња се подготвени! Изберете го сосот по ваш вкус и послужете,) #snacksrecepti

• Ракчиња маринирани со лук, ѓумбир и чили

  Ракчиња во маринада со лук, ѓумбир и чили Состојки: За маринадата: 1/4 шолја сол 2,5 лажици шеќер 2,5 лажици чили пиперка 4 чаши вода 900 гр излупени ракчиња 1/4 шолја растително масло 10 cm свеж ѓумбир, излупете го и ситно 4 . големи чешниња лук, излупете и ситно исечкајте 4 лажички шеќер Подготовка: Во средна чинија измешајте сол, шеќер, чили пипер и вода. Изматете додека шеќерот и солта целосно не се растворат. Ставете ги ракчињата во оваа течност и оставете ги на собна температура 20 минути. Загрејте масло во голема тава на средна топлина. Ѓумбирот и лукот пропржете ги со повремено мешање со дрвена лажица 1 минута. Додадете шеќер и продолжете со мешање додека лукот не стане бледо златен (уште 1-2 минути). Лукот не треба да стане темно кафеав! Исцедете ги ракчињата во цедалка и веднаш ставете ги во тавата. Зголемете ја топлината на средно-висока. Гответе, повремено мешајќи, додека ракчињата не станат розови (околу 3-4 минути). Послужете со ориз.

• Ракчиња во азиски стил со зеленчук Рецепти / Риба и морска храна

  Ракчиња во азиски стил со зеленчук Број на порции: 6 Состојки од 1 порција: калориска содржина - 153 калории Состојки: ракчиња - 340 гр Лук - 3 чешниња Кромид - 170 гр Сол - ¼ лажичка Кајен пипер - ¼ масло од канела - 1 кафена лажичка. лажица Зелен грашок - 300 гр Црвен пипер - 300 гр Моркови - 300 гр Брокула - 300 гр Супа од зеленчук - 2 лажици. лажици Сок од лимон - 1 лажица масло. лажица Подготовка: Одмрзнатите и исушени ракчиња ставете ги во длабока чинија. Додадете сол и кајен бибер и добро промешајте. Загрејте масло во вок на силен оган. Гответе ракчиња, често мешајќи, 5 минути. Ставете ги ракчињата повторно на чинијата, оставајќи ја течноста во тавата. Исечкајте го кромидот, исечкајте го лукот и ставете ги во тавата. Пржете 3 минути. Исечкајте ги пиперките, морковите и брокулата. Ставете ги во тавче заедно со грашокот и прелијте ги со супата. Намалете ја топлината на средно и варете го зеленчукот додека не омекне, но не стане остар, околу 4 минути. Ставете ги ракчињата назад во тавата, додадете сок од лимон и варете уште 1 минута. Послужете со ориз и соја сос по желба.

• Ракчиња под крзнено палтоРецепти

  Ракчиња под крзнено палто Состојки: варени ракчиња -500гр, јајца - 4 парчиња, варени компири - 3-4 парчиња, 100-140 гр црвен кавијар, мајонез, лимон, зелена - за декорација (по желба) Подготовка: 1. Сварете го ракчиња заедно со ароматични зачини (на пример, ловоров лист, зрна црн пипер) и со додавање сол. 2. Оставете ги да се изладат. Потоа секоја ракчиња исечете ја на 2 или 4 парчиња (препорачувам да ги исечете ракчињата само ако сте купиле големи кралски или тигрести ракчиња.) 3. Варените компири излупете ги и изрендајте ги. Варените јајца ситно исечкајте ги. 4. Поставете ја салатата по следниот редослед: 1. мајонез 2. половина од сите излупени ракчиња 3. мајонез 4. компири 5. мајонез 6. јајца 7. мајонез 8. остатокот од ракчиња 9. мајонез 10. црвен кавијар - распоредете го во рамномерен слој по целиот горен слој. За декорација на салатата, можете да користите парчиња лимон и цели големи ракчиња. Салатата ќе треба да се остави да се вари на ладно место околу 5-6 часа.

• Ракчиња со крем сос од лук Рецепти / Риба и морска храна

  Ракчиња со кремаст сос од лук Состојки: - 500 грама излупени ракчиња - 50 грама путер - 250 мл. крем - сок од еден мал лимон - 50 ml. бело вино - 6-7 чешниња лук - магдонос Подготовка: 1. Во тавче растопете путер, додадете исечкан лук и сок од лимон. Штом лукот ќе почне да зарумени, додадете крем и вино, промешајте и оставете да зоврие. 2. Додадете ги ракчињата и динстајте ги околу 10 минути, а потоа извадете ги ракчињата и оставете го сосот да крчка на тивок оган додека количината на сосот не се намали за половина. Исклучете го огнот. 3. Ставете ги ракчињата назад во тавата и посипете ги со ситно сецкани билки.