Сите се сеќаваме на вкусниот вкус на крцкавите пржени пилешки копани, а сигурно многумина го сакаат. Но, не секој може да си дозволи да оди во ресторан секој ден. Како да готвите панирани пилешки копани во тава чекор по чекор дома исто толку добри како KFC?

општи карактеристики

Ова јадење припаѓа на американската кујна и е пилешко тапанче пржено во масло со оригинално панирање. Содржината на калории на едно парче е приближно 239 калории. Садот содржи голема количина на протеини. Содржи и црвено месо, кое според нутриционистите содржи многу масти. Во бело има помалку.

Затоа, луѓето кои го следат нивото на холестерол во крвта треба да избегнуваат да јадат пржени пилешки батаци.

Пилешките нозе брзо се здобија со популарност во KFC- навистина, тие имаат вкусен вкус. Тие станаа потпис на корпорацијата. Во рестораните рецептот за батаци се смета за тајна, но денес ќе го подигнеме превезот и ќе ви кажеме малку како да постигнете сличен резултат.

Ова јадење лесно и брзо се подготвува и не бара голем број состојки или посебни вештини. Исто така, ги заштедува вашите пари, што е важен плус. Направени со свои раце и со љубов, пилешките копани, како оние од KFC, ќе бидат одличен додаток на празничната трпеза, ќе додадат разновидност на секојдневното мени или ќе ви помогнат кога наскоро ќе ви дојдат гости. Тие се исто така одлични за пикник.

Како да се избере?

Првото нешто што треба да се земе предвид е свежината на птицата. Доброто месо е клучот за успешно јадење. Јадењето застоено месо има штетно влијание врз здравјето на луѓето.

Ако ви претстои важна вечера, изберете ги оние производители во чии производи не се сомневате.

Не се препорачува да се избере нешто непознато во овој случај.

Пилешкиот тапан се продава во две форми: разладен и замрзнат. Во првиот случај, полесно е да се одреди соодветноста, но во вториот, треба да се погледне присуството на слој мраз на потколеницата. Ако го има, пилешкото е бајато. Сега пилешкиот тапан е популарен и баран, па неговата цена е ниска. Пилешкото варено без кожа се смета за диетално јадење.

Домашното пилешко се смета за најздраво.Нејзините батаци содржат многу хранливи материи и уште повеќе корисни својства. Натриум, фосфор, магнезиум, калиум, калциум, витамини А и Б - пилешкото месо го содржи сето ова.

Особености

За правилно пржење на парчињата, треба да знаете како да работите со тава. Можете да пржете пилешко со многу зачини и зеленчук, дури и со печурки.

Се користи растително масло и се загрева пред да се додаде месото.Парчињата се пржат на масло од двете страни и благодарение на неговата голема количина месото не гори. Калориската содржина на пилешкото варено во тава е доста висока.

Како да се направи панирање?

Панењето се однесува на ситно мелени житарки или леб неопходни за преработка на месо или риба пред пржење. За прв пат се користеше во Франција. Зборот „печење“ буквално значи „да се посипува со лебни трошки“. Често се користи за да се спречи губењето на влагата што се наоѓа во месото. Исто така, лепењето заштедува многу хранливи материи и му дава посебен вкус.

Постојат неколку видови на панирање.

• Двопек (специјални презла).Готвачите методот на панирање со презла го нарекуваат црвен. Голем плус е тоа што панираното месо, рибата и зеленчукот добро се чуваат во замрзнувач или фрижидер.
• Трошки од леб (може да биде со сирење или билки).Белата лебна трошка прво се меле и се дроби, а потоа се суши. Методот на обложување со трошки се нарекува бело панирање. Белите и црвените третмани се значително различни. Ова главно се должи на ефектот врз готовиот сад за време на процесот на готвење.
• Брашно.Не мора да купувате скапо - брашно од второ одделение, крупно мелено, добро функционира.
• Незасладени пченкарни снегулки.Можат и да се мелат - помагаат да се создаде вкусна крцкава кора. Негативна страна е што не се продаваат насекаде.

• Течно печење (тесто).Тоа е мешавина од изматено јајце (понекогаш жолчка или белка посебно) и брашно. Тестото совршено го одржува месото нежно и сочно. Во него се пасираат зеленчук, риба и печурки.
• Големи снегулки.Тоа може да биде овесна каша, леќата или оризови снегулки. Тие му даваат на садот посебен вкус и уреден, апетитен изглед.
• Гриз.Тој е особено нежен и му дава на производот лесна крцкава кора по пржењето. Кога печете со гриз, треба да се погрижите да лежи рамномерно и без набивање.
• Сирење.Панењето направено од тврдо сирење е едно од најпикантните. Може да измешате и сирење со презла. Сирењето најчесто се ренда на ситно ренде - вака подобро се меша и се пржи.

Вкусот на подготвеното јадење во голема мера зависи од лепењето. На неговиот избор мора да му се пристапи не помалку одговорно отколку при изборот на месо или зачини.

Чекор по чекор рецепт

Ќе ни требаат следниве производи:

• пилешко батак - 1 килограм;
• зачини;
• јајца - 2 парчиња;
• растително масло - 1 шише;
• брашно - 1 чаша;
• корн снегулки (незасладени) - 400 грама (може да се користи и лебни трошки);
• чили пипер (исто така можете да користите црн или црвен пипер);
• пиперка;
• сув лук;
• сол.

Најпрво сипете масло во длабока тава за пржење (може да користите и длабок пржење или тавче за пржење). Ставете го садот на оган и полека загрејте го маслото.

Треба да биде доста жешко, но не и да врие - на овој начин ќе бидете сигурни дека ништо нема да се запали.

Маслото малку ќе крчка кога ќе ги додадете парчињата пилешко.

Исплакнете ги потколениците и исушете ги со хартиена крпа за да ја отстраните вишокот на влага. Чили пиперката ситно исецкајте ја. Посипете го месото со пилешки зачини, сол и изматете со чили пипер. Додека пилешкото кисне, подгответе ги брашното, јајцата и житариците (сите во посебни длабоки садови или чинии). Брашното се просејува, се матат јајцата (некои им се додава млеко) до течност и се мелат снегулките.

Извалкајте ги пилешките копани во брашно, потоа во јајца и потоа во житарки. Сега потопете ги нозете во маслото (течноста треба целосно да го покрие пилешкото). Вклучете средна топлина, почекајте 15 минути (или 5 на висока). Периодично превртувајте ги потколениците.

Откако ќе помине времето, ставете ги нозете на хартиена салфетка поставена на рамна чинија. Салфетката ќе го апсорбира вишокот масло, доколку го има. Можете да го дополните готовото јадење со кечап, мајонез (или други сосови), сирење, варени јајца, билки, краставици, домати или друг зеленчук. Добар апетит.

По желба и ако недостасуваат некои состојки во вашата кујна, може да се заменат.На пример, наместо чили пипер, можете да користите црн или црвен пипер, како и сецкан сув лук. Користете презла и лебни трошки наместо корн флекс.

Исто така, имајте на ум дека рецептот погоре е за 4 порции. Доколку сакате да ја промените нивната количина, тогаш треба соодветно да ја зголемите или намалите количината на состојките.

Уживајте во тендерите за пилешко исто како KFC.

За едноставен рецепт за правење пилешки копани како во KFC, погледнете го видеото подолу.

Речиси осумдесет години KFC го чуваше овој рецепт како своја најголема тајна.

Од една страна, рецептот за брза храна е сомнително задоволство за домашно готвење. Сепак, сакам да го привлечам вашето внимание на фактот дека рецептот е создаден во раните четириесетти години на дваесеттиот век. Во тие денови луѓето многу добро го познаваа вкусот на природната храна. И што е важно, знаеја да зготват навистина вкусна храна.

Рецепт за пилешко на KFC

За да подготвите пилешко за овој рецепт, ќе ви требаат:

• Пченично брашно – 500 – 520 гр
• Суви лисја од мајчина душица - ½ лажица
• Суви лисја од босилек - ½ лажица
• Суви листови од оригано - 1/3 лажица
• Сушен целер - 1 лажица
• Мелен црн пипер - 1 лажица
• Сува сенф - 1 лажица
• Сува пиперка - 4 лажици
• Лук сол - 2 лажици
• Мелен ѓумбир - 1 лажица
• Мелен бел пипер - 3 лажици
• Сол - 2/3 лажици
• Крем со малку маснотии - 250 ml
• Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
• Маслиново масло за пржење
• Пилешко - 1 ЕЕЗ.

Готвење пилешко според рецептот на KFC:

1. Пилешкото го сечкаме на порции со средна големина (одделете ги крилјата, батаците, бутовите, градите поделете ги приближно на 4 дела итн.).
2. Во чаша измешајте брашно, сол и зачини.
3. Потопете ги парчињата пилешко во мешавина од крем и изматено јајце. Маринирајте го пилешкото во оваа смеса 20-30 минути на собна температура.
4. Извадете ги парчињата пилешко од кремот и оставете да се исцеди вишокот течност од парчињата.
5. Пилешкото потопете го во мешавина од брашно и зачини - парчињата треба да се премачкаат со брашно и зачини од сите страни. Потопете ги парчињата пилешко во смесата 20 минути.
6. Во тенџере со дебело дно, загрејте маслиново масло (7-8 см) на температура од 175 степени и испржете ги парчињата пилешко до златно кафеава боја, 15-18 минути. Превртете само еднаш.
7. Готовото пилешко месо ставете го на чинија покриена со хартиени крпи (за да се отстрани вишокот маснотии).

Добар апетит!

РЕЦЕПТИ:

Рецепт за денес - Wings a la KFC, зготвени дома.
Брзо, вкусно, крцкаво.

1. Крилја - 10 ЕЕЗ.
2. Растително масло - доволно за да ги покрие крилата до половина.
3. Папрака - по вкус
4. Лук - по вкус (или неколку чешниња)
5. Сол - по вкус
6. Пченкарни снегулки - за панирање

1. Пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
2. Млеко - 100 гр

Како да готвите крилја а ла КФЦ:

Земаме десетина крилца, ги проверуваме дали има пердуви и ги ставаме во тенџере.

Додадете малку вода и ставете на оган. Оставете да зоврие, одлупете ја пената и брзо тргнете ја од оган. Оставете ги да се изладат во чорбата. Ќе ви кажам една тајна, највкусното пилешко се прави на овој начин. Се вари и се остава на страна да се излади. Пробајте го, нема да зажалите. Па, ако навистина се плашите, тогаш оставете го да врие не повеќе од 5 минути.

Ги вадиме крилјата, ги валкаме во брашно, ги потопуваме во лејсон.

Ако сакате зачинета, додадете пиперка и лута пиперка во лејсонот. Ако сакате светол вкус, исцедете го лукот таму. Па, ако децата почнат да јадат, тогаш само додадете малку сол.Целиот трик е во панирањето.

Во најблиската продавница купуваме банални корн снегулки без никакви додатоци. Тие се големи, но не е важно, само ги стискаме со рацете. Пане по лејсон.

Лезонот се прави вака: со вилушка се матат 100 мл млеко со две јајца и се потопуваат пилешките крилца во оваа смеса, а потоа веднаш во панирањето.

Сега оставете го да одмори околу 10 минути, а потоа превртете го и не го вознемирувајте повторно. Јајцето брзо се суши и за 20 минути панирањето се „запечатува“ во крилјата. Загрејте котел со масло на 180 C. Потопете го стапчето во маслото. Дали излезе со меурчиња? Ова значи дека маслото е подготвено. Треба брзо да се пржи. 30-60 секунди.

Нашите крилја a la KFC се подготвени. Се става во чинија и се сервира заедно со зеленчук.

Пилешки ленти се нежни парчиња пилешко филе пржени во крцкав слој. Исто како грутките, лентите се многу популарно јадење во сите ресторани за брза храна. Многу луѓе сакаат брза храна, но често буџетот или размислувањата за правилна исхрана не им дозволуваат да купат овој или оној деликатес, бидејќи денес здравиот начин на живот е многу популарен - пржењето е збунувачки, т.е. во голема количина на масти. Да, пржењето не е најздравиот начин на готвење, згора на тоа, рестораните често не ги исполнуваат барањата за маснотии, се нарушува процедурата за нивна повторна употреба и технологијата на пржење. Но, малкумина знаат дека е многу лесно да се подготват ленти или грутки дома и што е најважно, без да му наштети на вашето здравје. Домашното готвење ќе ви го заштеди буџетот, а готвењето во рерна ќе ја направи оваа популарна брза храна безбедна за целото семејство - и возрасните и децата ќе бидат задоволни со пилешки ленти од рерната.

Ќе ви требаат: (за еден плех)

• пилешки гради 2 ЕЕЗ
• јајца 2 ЕЕЗ
• брашно 3 лажици.
• мелен црн пипер

Со овој рецепт можете да направите и пилешки крилца.

Ако сакате да го диверзифицирате вкусот на готовите ленти, додадете ги вашите омилени зачини или претходно маринирајте ги градите во маринада, на пример, соја.

Маринада од соја за пилешко:

• соја сос 1 лажица масло. л.
• мед 1 лажица масло. л.
• сенф 1 лажица масло. л.
• растително масло 1 лажица масло. л.
• лук 2-3 чешниња

Чекор-по-чекор фото рецепт:

Градите пресечете ги на тенки шипки приближно 2х8 см.Ова е големината на оригиналните парчиња, но воопшто не е потребно да се придржувате до оваа големина, дома сте - долу математиката, тука е само љубовта.

Ако одлучите претходно да го маринирате филето, тогаш измешајте ги сите состојки за маринадата и прелијте ги парчињата пилешко, промешајте и оставете да отстои најмалку 30 минути. Ако не маринирате, само посолете го и бибер филето.

Сомелете ги корн флексот. Ја исеков кесата за да не се меша воздухот и ги дробам снегулките со сукало. Со обична презла, лентите излегуваат исто толку добри.

Измешајте ги јајцата и растителното масло додека не се изедначи.

Секое парче пилешко посебно извалкајте го во брашно, потопете го во изматено јајце и валкајте го во мелениот овес.

Вака подготвената лента ставете ја на плех, кој најдобро е покриен со хартија за печење и намачкан со масло. Повторете го ова со сите парчиња. Печете ги лентите во загреана рерна на 180°C 15 минути од едната страна. превртете и печете уште 15 минути од другата страна. Севкупно, лентите се печат 30 минути.

Пилешките ленти варени во рерна најдобро се јадат топли - топли, но, за разлика од пржените ленти, тие се и добро ладни, па можете да ги однесете на ужина во канцеларија или на пикник.

Само вашиот омилен вкус - и ништо дополнително!

Ќе ви требаат: (за еден плех)

• пилешки гради 2 ЕЕЗ
• 2 чаши незасладени пченкарни снегулки (или презла)
• јајца 2 ЕЕЗ
• растително масло без мирис 1 лажица масло.
• брашно 3 лажици.
• мелен црн пипер

Ако сакате да го диверзифицирате вкусот на готовите ленти, претходно маринирајте ги градите во која било маринада, на пример, соја.

Маринада од соја за пилешко:

• соја сос 1 лажица масло. л.
• мед 1 лажица масло. л.
• сенф 1 лажица масло. л.
• растително масло 1 лажица масло. л.
• лук 2-3 чешниња
• зачини по вкус (на пример кари 1 лажиче)

Исечете ги градите на тенки парчиња, приближно 2x8 cm.
Ако одлучите претходно да го маринирате филето, тогаш измешајте ги сите состојки за маринадата и прелијте ги парчињата пилешко, промешајте и оставете да отстои најмалку 30 минути. Ако не маринирате, само посолете го и бибер филето.
Сомелете ги корн флексот.
Измешајте ги јајцата и растителното масло додека не се изедначи.
Секое парче пилешко посебно извалкајте го во брашно, потопете го во изматено јајце и валкајте го во мелениот овес.
Вака подготвената лента ставете ја на плех, кој најдобро е покриен со хартија за печење и намачкан со масло. Повторете го ова со сите парчиња. Печете ги лентите во загреана рерна на 180°C 15 минути од едната страна. превртете и печете уште 15 минути од другата страна. Севкупно, лентите се печат 30 минути.

Ако одлучите да седнете со пријателите на чаша пиво, тогаш не можете да замислите подобра ужина од пилешки ленти. Ова мезе се подготвува лесно и многу брзо. Во оваа статија ќе ви кажеме како да ги подготвите истите ленти како во KFC. Рецепт со фотографија ќе ви помогне да го подготвите готовиот третман.

Крцкаво пилешко

Особеноста на оваа закуска е тоа што практично не се разликува од оригиналот. а нежното месо од живина нема да ве остави рамнодушни. Како да направите ленти како KFC? Сè е многу едноставно:

• Подгответе 900 грама пилешко филе и потоа исечете го на мали ленти (два на осум сантиметри).
• За да го подготвите сосот, истурете половина чаша млеко во чаша и измешајте го со едно пилешко јајце. Постепено додавајте половина чаша брашно, лажица пиперка и лажица сол. Измешајте ги состојките додека не наликуваат на густа павлака.
• Ставете го пилешкото во подготвеното тесто и оставете го таму неколку минути.
• Во пластична кеса ставете една и пол шолја брашно, лута пиперка и папрака по вкус. Следно, можете да додадете какви било зачини и билки, како босилек, ѓумбир, лук, оригано, кари или обичен.Потоа, стегнете ја кесичката и енергично протресете ја неколку пати.
• Истурете 500 ml растително масло во длабок тавче и загрејте го.
• Од тестото извадете неколку парчиња пилешко, ставете ги во кеса, протресете ги и ставете ги во тавата. Пржете ги лентите од сите страни, извадете ги со рерна лажица и ставете ги на хартиени салфетки. Повторете ја постапката додека не останете без празни места.

Готовиот мезе ставете го на чинија и послужете го заедно со пијалоците. Исто така, не заборавајте да подготвите сенф или сос од домати за лентите.

Како да направите ленти како KFC

Од англиски, зборот „ленти“ може да се преведе како „ленти“, односно ќе готвиме сецкано пилешко филе. Што е потребно за да се направат ленти како KFC? Рецептот за ужина можете да го прочитате подолу.

• Земете го филето, одвојте го од коските, измијте го, исушете го и исечете го на еднакви ленти.
• Земете (можете да користите неколку одеднаш) и превртете ги парчињата во неа. По ова, ставете ги лентите во фрижидер еден час.
• Скршете го пилешкото јајце во длабок сад и добро изматете го. Ставете го брашното во втора чинија и презлата во рамен сад. На второто можете да додадете малку зачини за пилешко или било какви ароматични билки.
• Во тавата за пржење истурете малку растително масло и ставете го на оган.
• Прво валкајте ги парчињата пилешко во брашно, потоа потопете ги во јајцето и на крајот потопете ги во презла. После тоа, ставете ги во тавче и пржете ги од сите страни до златно кафеава боја.

Готовите ленти задолжително ставете ги на хартиени крпи, инаку ќе бидат премногу мрсни.

Како да готвите ленти како KFC

Оваа ароматична и крцкава закуска ќе им се допадне не само на возрасните, туку и на децата. Затоа, ви предлагаме да ги направите истите ленти како во KFC. Рецептот за оригиналната закуска е многу едноставен:

• 300 грама подготвено и преработено пилешко филе исечкајте ги на ленти.
• Во длабок сад измешајте една лажица од подготвената смеса за јадења со месо, сол по вкус и една лажица пиперка.
• Свиткајте го месото во сувата смеса и веднаш ставете го во тавата.
• Кога пилешкото се пржи во врело растително масло, префрлете го во салфетки и оставете неколку минути.

Готовото мезе послужете го топло или ладно. Препорачуваме овие крцкави ленти да ги послужите со оригиналниот сос од павлака и рен. Одличен е за јадења од живина и месо, а можете да го подготвите на следниот начин:

Пилешки прсти

Еве рецепт за оригинална закуска која совршено ќе го надополни секој пијалок. Прочитајте како да направите ленти како KFC и да готвите со нас:

• Исечете две китки цилинтро со нож.
• Ситно исечкајте две чешниња лук или поминете низ преса.
• За маринадата, измешајте ги подготвените производи со 500 ml кефир, сол и мешавина од пилешки зачини.
• Исечете 800 грама пилешко филе на ленти и маринирајте во подготвениот сос.
• По два часа, извадете го месото со дупче лажица, ставете го на салфетки и исушете го.
• Секое парче потопете го прво во смесата со брашно и скроб, потоа во изматеното јајце и на крајот во презлата. После ова, стапчињата за јадење ставете ги на чинија и оставете ги малку на мирување.
• Истурете повеќе масло во длабок тавче и загрејте го.
• Пржете ги лентите додека не се кори убаво од сите страни, со салфетка отстранете го вишокот маснотии и ставете ги на куп на сад.

Послужете го мезето со домашен сос од домати или павлака.

Пилешки ленти со семе од сусам

Ова мезе се разликува од оригиналниот рецепт на познатиот синџир само во присуство на сусам. Сепак, токму тоа им дава на стапчињата посебен вкус и пријатен изглед. Како да готвите пилешки ленти со семе од сусам:

• Исечете 400 грама пилешко филе на ленти.
• Измешајте три лажици брашно со зачини од живина.
• Темелно извалкајте ги парчињата месо во панирање.
• Парчињата потопете ги во изматеното јајце, а потоа валкајте ги во сусам и ставете ги на подмачкан плех.

Стапчињата се печат околу половина час. Пред да го послужите задоволството, ставете го на послужавник и украсете го со листови зелена салата. Можете да ги послужите пилешките прсти со помфрит или селски помфрит и кој било сос што го сакате.

Ленти во овесна каша

Крцкавите стапчиња со нежен центар ќе ги освојат срцата на вашите гости. Што треба да направите за да направите крцкави и вкусни ленти како KFC? Рецептот за едноставна закуска е пред вас:

• Маринирајте 500 грама пилешко филе, исечкано на еднакви ленти, во соја сос измешан со пилешки зачини и мешавина од билки.
• По неколку часа, изрендајте го тврдото сирење на ситно ренде, истурете овесна каша во посебен сад, а во трет сад изматете го пилешкото јајце со сол.
• Потопете ги парчињата по овој редослед: прво во јајцето, потоа во овесната каша, повторно во јајцето и на крајот во сирењето. Веднаш пропржете го пилешкото во тава на врело масло.

Послужете го мезето на масата, украсувајќи го со свежи билки и зелена салата.

Зачинети ленти

Многу е лесно да се подготвите за доаѓањето на весела група пријатели. За да го направите ова, само треба да најдете добар филм, да ги купите вашите омилени пијалоци и да подготвите ленти, како во KFC. Рецептот за ова едноставно јадење можете да го прочитате подолу:

• Исечете 700 грама филе (гради или бедра) на ленти со еднаква ширина.
• За маринадата измешајте 50 грама соја сос, една лажичка јаболков оцет, малку тарагон, бибер и рузмарин. По желба можете да додадете малку сол. Ставете го подготвеното пилешко во маринадата и оставете го таму неколку часа.
• Следно, треба да ги подготвите состојките за панирање: во една чаша истурете брашно, во друга изматете јајца со сол и бибер, а во трета ставете презла со сув лук и какви било зачини за пилешко.
• Ставете ги парчињата пилешко едно по едно во секој сад и пржете ги од сите страни во поголема количина растително масло.

Готовите ленти ставете ги на хартиени крпи, а потоа ставете ги на куп на чинија и доведете ги на масата.

Пилешки прсти со пченкарни снегулки

• Подгответе четири пилешки филети и исечете ги на долги ленти.
• Во соодветен сад изматете две пилешки јајца, ситно сечканите свежи билки, сол и бибер по вкус.
• мелете во блендер или со сукало. Ве молиме имајте предвид дека резултатот не треба да биде брашно, туку мали парчиња.
• Филетите прво потопете ги во јајцето, а потоа во житарките и ставете ги на плех.

Печете ги лентите во добро загреана рерна 20 минути. Послужете го садот со кој било сос и свеж зеленчук.

Заклучок

Ќе ни биде мило ако ви се допаднат рецептите што ги собравме за вас во оваа статија. Пилешки ленти ќе бидат одлично мезе за пријателска група или обилна вечера доколку ги надополните со свеж зеленчук, пржени компири и разни сосови. Затоа, изберете кој било рецепт и сами подгответе ги лентите.