Ако користите свеж карфиол, прво мора да го одделите на цветчиња. Напишавме детално како да го направите ова во.

Состојки

• 1 главица карфиол;
• 2 јајца;
• 180 ml вода или млеко;
• 100 гр брашно;
• сол - по вкус;
• 2 лажици растително масло + за пржење.

Подготовка

Ставете ги соцветите во врела вода 2-3 минути. Потоа исцедете го во цедалка и исплакнете со ладна вода.

Јајцата се матат со вода или млеко. Додадете брашно, сол и путер и измешајте темелно.

Загрејте доволно масло во тавче или тенџере за да може слободно да плута зелката. Потопете ги соцветите во тестото на делови и пржете, мешајќи, околу 5 минути.

Состојки

• 100 гр брашно;
• 1 лажичка пиперка;
• 2 лажички сушен лук;
• ½ лажичка мелен црн пипер;
• сол - по вкус;
• 180 ml редовно или растително млеко;
• 1 главица карфиол;
• 60-100 g лут сос;
• 1 лажица мед.

Подготовка

Измешајте брашно, пиперка, лук, бибер, сол и млеко. Ставете ја зелката таму и добро измешајте така што соцветите се целосно покриени со тесто.

Ставете го тестото во еден слој на плех обложен со пергамент. Печете 20 минути на 230°C.

Измешајте лут сос, масло и мед. Со добиениот сос премачкајте го секое соцветие. Ставете ја во рерна уште 10-15 минути.

3. Карфиол пржен во луто тесто од јајца на вода

Состојки

• 1 главица карфиол;
• 2 јајца;
• 60-100 ml вода;
• 130 гр брашно;
• 2-3 чешниња лук;
• неколку гранчиња магдонос;
• 1 лажица мелен ким;
• 2 лажички пиперка;
• 1 лажичка чили во прав;
• ¼ лажичка куркума;
• сол - по вкус;

Подготовка

Варете ги соцветите во врела вода 2-3 минути. Исцедете го во цедалка и исплакнете со ладна вода.

Изматете ги јајцата. Продолжувајќи со матење, истурете ја водата и потоа додадете го брашното. Додадете сечкан лук, ситно сечкан магдонос, ким, пиперка, чили, куркума и сол. Ставете ја зелката во тестото и измешајте.

Загрејте масло во тенџере или тава. Зелката треба слободно да лебди во неа. Ставете ги соцветите во масло во делови и пржете, мешајќи, околу 5 минути додека не поруменат.

4. Карфиол пржен во тесто од јајце-кисела павлака со сирење и сенф

Состојки

• 1 главица карфиол;
• сол - по вкус;
• 2 јајца;
• 1-2 лажици кисела павлака;
• 100 гр тврдо сирење;
• ¼ лажичка сода;
• неколку гранчиња копар;
• 2 лажички сенф во прав;
• 2-3 лажици брашно;
• растително масло - за пржење.

Подготовка

Ставете ги цветчињата зелка во зовриена солена вода и варете 2-3 минути. Исцедете го во цедалка и исплакнете со ладна вода.

Јајцата се матат со павлака, ситно рендано сирење, сода и сечкан копар. Додадете сенф во прав, брашно и сол и измешајте темелно. Покријте ја зелката со тесто.

Загрејте доволно масло во тенџере или тава за зелката слободно да плута во неа. Ставете ги соцветите таму на делови и пржете, мешајќи, околу 5 минути до златно кафеава боја.

Состојки

• 2 јајца;
• 70 гр брашно;
• 70-80 g презла;
• 50 гр пармезан;
• 1 лажичка пиперка;
• 1 лажичка суво оригано;
• ½ лажичка мелен бел пипер;
• некои чили снегулки;
• сол - по вкус;
• 2 лажици растително масло;
• ½–1 главица карфиол.

Подготовка

Јајцата се матат, се додава брашното и се промешува. Посебно измешајте презла, ситно изрендан пармезан, лук, пиперка, оригано, бел пипер, чили, сол и црн пипер.

Обложете го листот за печење со пергамент и намачкајте го со масло. Потопете ја зелката во тестото, свиткајте во презла и ставете го во еден слој на плех за печење. Ставете во рерна загреана на 220°C 20-30 минути.

6. Карфиол пржен во тесто од пиво со глазура од лимон-мед

Состојки

• 130 гр брашно;
• ¼ лажица сода;
• сол - по вкус;
• 180 ml од кое било пиво;
• 4 супени лажици сок од лимон;
• 1 главица карфиол;
• растително масло - за пржење;
• 80 g мед;
• 1 лажица кафеав шеќер;
• 1 лажичка јаболков оцет;
• 1 лажичка сушен лук;
• некои чили снегулки;
• 1 лажичка ситно рендана кора од лимон;
• ½ лажица пченкарен скроб;
• малку свежа мајчина душица.

Подготовка

Комбинирајте брашно, сода и сол. Истурете го пивото и измешајте темелно. Додадете 1 лажица сок од лимон.

Темелно загрејте го маслото во тенџере или тава. Треба да има доволно за да може зелката слободно да лебди. Потопете неколку соцвети во тестото и ставете ги во маслото. Пржете, мешајќи, 3-4 минути до златно кафеава боја.

Префрлете ја зелката во плех со решетка за печење. Ставете во рерна загреана на 180°C 10 минути.

Во мало тенџере измешајте го преостанатиот сок од лимон, медот, шеќерот, оцетот, лукот, чилито и кората од лимон. Ставете го на умерен оган и вриете, мешајќи, околу 5 минути. Додадете скроб, измешајте темелно и варете уште 2-3 минути.

Карфиолот префрлете го во чинија за сервирање и прелијте го со згусната глазура. Додадете лисја од мајчина душица и промешајте.

Состојки

• 240 ml млеко;
• 130 гр брашно;
• 1 лажичка сушен лук;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 1 лажица растително масло;
• 1 главица карфиол;
• 70 гр презла;
• 100-150 гр лут сос.

Подготовка

Измешајте млеко, брашно, лук, сол, бибер и масло. Цветовите премачкајте ги со тесто и секое од нив виткајте го во презла.

Ставете ја зелката во еден слој на плех обложен со фолија или пергамент. Ставете во рерна загреана на 230°C 20-25 минути.

По желба, 5-10 минути пред готвењето, можете да ги четкате соцветите со лут сос.

8. Карфиол пржен во тесто од јајца и павлака

Состојки

• ½–1 главица зелка;
• сол - по вкус;
• 1 јајце;
• 3 лажици кисела павлака;
• ½ лажичка пиперка;
• 2 лажици брашно;
• растително масло - за пржење.

Подготовка

Варете ги соцветите во зовриена солена вода 2-3 минути. Исцедете го во цедалка и исплакнете со ладна вода.

Изматете ги јајцето, павлаката, пиперката и солта. Додадете брашно и измешајте темелно. Потопете ја зелката во тестото.

Темелно загрејте го маслото во тенџере или тава. Треба да има доволно, така што соцветите слободно пловат во него. Во серии пржете ја зелката на масло, мешајќи околу 5 минути.

Тестото подготвено според овој рецепт излегува густо, но во исто време воздушно, како облак. Ова тесто апсорбира минимум масло, брзо се става во тава и ја обвива зелката во толку густ слој што на прв поглед соцветите личат на пити или палачинки. Цветовите на зелката остануваат меки и нежни, а тестото што ги обвива е малку крцкаво однадвор и многу лесно и порозна одвнатре. Комбинацијата на вкусови е многу апетитна! Пробај!

За да подготвите карфиол во тесто, подгответе ги состојките според списокот.

Да почнеме со подготовка на тестото бидејќи му треба време да се излади. Одделете ги жолчките од белките. Покријте го садот со белките и ставете го малку во фрижидер.

Соединете ги жолчките со вода (обична или несолена минерална/газирана). Додадете растително масло и зачини по вкус. Додавам сол, сув лук, пиперка, мајчина душица и мешавина од италијански билки. По желба можете да додадете и 1-2 лажици. вино или друг силен алкохол - тестото ќе испадне малку покрцкаво.

Изматете ја смесата додека не се изедначи и постепено додавајте брашно во мали делови додека тестото не се згусне. За да се уверите дека тестото е со вистинската дебелина, ставете малку тесто во лажица и повторно истурете го во садот од мала висина. Ако тестото целосно се исцеди од лажицата за 5 секунди, готов е.

Покријте го садот со тестото и ставете го во фрижидер 30-60 минути. Како што се лади, тестото уште повеќе ќе се згусне.

Додека тестото се лади, подгответе ја зелката. Подгответе малку посолен солен раствор со мешање 1 литар вода и 1 лажица масло. сол. Ставете ја зелката во вода и оставете ја 5-7 минути.

Потоа исплакнете ја зелката со проточна вода и поделете ја на мали соцвети.

Пред да ја испржите зелката во тесто, лесно сварете ја. Измерете 1 литар вода и додадете приближно 100-150 мл млеко, како и 1 ловоров лист и 1-2 прстофат сол.

Оваа смеса ќе ја ослободи зелката од природниот, но не многу пријатен мирис кој се појавува при готвењето и ќе ја зачува нејзината нежна млечна боја.

Доведете ја смесата до вриење и варете ја зелката во мали серии. Ставете ја зелката во зовриена вода, почекајте водата повторно да зоврие и оставете 3 минути.

Извадете ја зелката од зовриената вода и веднаш ставете ја во ладна вода за да го запрете процесот на готвење.

Оставете ја зелката да отстои во ладна вода околу 1 минута. Откако цветовите ќе се изладат, префрлете ги во чинија обложена со хартиени крпи и исушете ги.

Ставете ги соцветите на работната површина во еден слој, малку посипете со брашно - ова ќе помогне тестото уште подобро да се залепи на парчињата.

Изматете ги белките во мазна пена и во мали делови, нежно мешајќи од дното кон врвот, преклопете ги во изладеното тесто.

Додадете растително масло во тавата за пржење во таква количина што ќе го покрие дното со слој од околу 1 сантиметар или дури и малку повеќе и добро загрејте го.

Натопете ги цветчињата карфиол во тестото и ставете ги во врело масло.

Пржете ги цветчињата 2 минути од едната страна, а потоа превртете ги и пржете уште 2-3 минути од другата страна, додека не поруменат.

Испржените парчиња ставете ги на хартиена крпа неколку секунди. А потоа послужете веднаш.

Изматениот карфиол е подготвен! Пријатен оброк!

Највкусниот начин да се подготви свеж карфиол е со пржење во тесто. Мислам дека малку луѓе ќе се расправаат со ова. Жешките меки соцвети во крцкава кора од тесто се само прекрасно гарнир за риба или месо. А кога ќе се излади, садот може да се послужи како предјадење. Јаде веднаш! Мислам дека можете да замислите колку е апетитен карфиолот во тесто. Па, чекор-по-чекор рецепт со фотографии ќе ви помогне да го подготвите лично. Да почнеме со триковите и суптилностите на јадењето и да завршиме со трите најпопуларни начини на готвење. Ги проверив сите лично, па можам авторитативно да ве уверам: излегува не само за јадење, туку многу вкусно и хранливо. Пробај!

Корисни совети за подготовка на карфиол во тесто (тесто)

1. Подготовка. Земете главица зелка и отстранете ги листовите околу соцветот. Ако има мал број темни дамки, исечете ги со нож. Одделете ја зелката на посебни приближно идентични гранки. Големи - дополнително се сечат на 2-3 дела.
2. Постојат неколку начини да го доведете зеленчукот до половина сварен:
   • Готвење на шпорет. Во големо тенџере зовријте чиста вода. Додадете малку сол. Со ресичка лажица спуштете ја зелката на ресни. По враќањето на вриење, варете 3-5 минути додека не омекне. Зеленчукот треба да остане умерено цврст и да не е преварен. Не покривајте ја тавата за време на готвењето, бидејќи... inflorescences на зелка може да стане жолта.
   • Готвење во микробранова печка. Ставете ја зелката во длабок сад за микробранова печка. Покријте со полиетилен од типот на храна (завиткајте во вреќа отпорна на топлина). Направете неколку пункции во филмот за да дозволите топлиот воздух да излезе. Гответе на 800-900 W за 5-7 минути. Времето за готвење може да варира во зависност од поставките на вашиот апарат.
   • Во двоен котел, индивидуалните „обоени“ гранки се готват околу 15 минути.
3. Сварениот зеленчук ставете го во цедалка и почекајте да се исцеди течноста. Исто така, пожелно е секое парче да се исуши со салфетка за тестото добро да се „лепи“ на зелката.
4. Замрзнатата зелка не треба прво да се одмрзнува. Меѓутоа, времето за готвење до половина сварено обично се намалува на 2-3 минути. Преварените соцвети ја губат својата форма и добиваат непријатен мирис и вкус.
5. Конзистентноста на тестото треба да биде умерено густа, хомогена и обвивна. Готовото тесто се остава да отстои на собна температура 10-15 минути за да се раствори глутенот од брашното.
6. Премногу густо тесто може да се разреди со разредување со вода (млеко). Карбонацијата е неверојатна работа во оваа смисла: го прави тестото попорозно и воздушно. Свежото пиво го има истиот ефект.
7. Испржените соцвети ставете ги на дебели хартиени салфетки за да се впие маснотијата.
8. Пред пржење, маслото мора добро да се загрее за тестото да се стегне и да не се шири низ тавата.

Пржени карфиол, пржени во тава во тесто

Состојки:

Како да пржете карфиол во тесто:

Поделете ја главата на зелката на гранки. Се вари додека не се подготви средно. Кул. Ставете ги белките (жолчките во овој рецепт не се потребни) во сад. Посолете (по можност ситно за побрзо да се раствори) и бибер.
Матете со вилушка додека не се пенести.
Просејте го брашното. Додадете малку во белките, истовремено мешајќи. Подобро е да не се победи тестото, туку внимателно да се измеша брашното во него. Ова ќе остави повеќе воздушни меури, што ќе го направи тестото повоздушесто. Ја наведов приближната количина на брашно, па затоа не треба да го додавате одеднаш, водете се од ситуацијата.
Добиената маса треба да тече од лажицата во континуиран, прилично широк поток. Конзистентноста ќе биде порозна, но густа.
Ставете тава со масло на тивок оган. Потопете ги парчињата зелка во тестото додека целосно не го покрие соцветот. Веднаш ставете во врело масло.
Гответе 2-3 минути додека не порумени, а потоа превртете го на неварено место. Постепено пржете ја целата површина.
Оваа зелка е добра веднаш по готвењето и кога ќе се излади.

Крцкава изматена карфиол со сирење (длабоко пржена)

Потребни производи за 1 мала главица зелка:

Чекор-по-чекор фото инструкции за подготовка:

Изматете ги јајцата во длабок сад. Сол и црн пипер. Ако сакате, додадете други зачини - свеж (сушен) копар, провансалски билки, пиперка итн.
Изматете ги јајцата додека жолчката да се измеша со белката. Масата не треба да остане вискозна. Сирењето изрендајте го на крупно ренде и додајте го во јајцата. Промешајте.
Додадете брашно во тестото на мали делови. Ќе излезе нерамномерно и релативно густо.
Додадете газирана вода, доведувајќи го тестото до оптимална дебелина и густина. Меурчињата содржани во содата ќе го олабават тестото, па ќе биде воздушесто и крцкаво.
Тешко е да се пржи зелка во тесто со сирење во обична тава, бидејќи... тестото од сирење ќе се залепи и изгори. Оптималниот начин на готвење во овој случај е длабоко пржење. Немам фритеза, па се задоволувам со тоа што го имам при рака. Ќе ти кажам како. Во тенџере (длабока тава, лагер) сипете приближно доволно масло за зелката целосно да се потопи во неа. Ставете го на шпоретот. За да проверите дали маслото е жешко, ставете малку вода во него. Ако маснотијата почне да крчка, можете да почнете да ја пржите карфиолот. Со помош на клешти, земете го соцветот и потопете го во тестото. Ставете во длабок пржење.
Гответе додека тестото не ја промени бојата во светло кафена боја. Испржените гранчиња зелка внимателно отстранете ги со маша. Отстранете го преостанатото масло со хартија.

Карфиол печен во рерна во тесто од кефир

Компоненти за јадење:

Чекор-по-чекор рецепт за готвење карфиол со чекор-по-чекор фотографии:

Измешајте јајца со кефир (малку загреани, не само од фрижидер) и сенф. Додадете малку сол. Матете додека не се формираат мали меурчиња.
Додадете скроб и прашок за пециво во брашното. Просејување. Додадете во мали делови во смесата со јајце-кефир.
Доведете го тестото до потребната конзистентност со додавање суви состојки или кефир. Оставете го тестото да отстои 10-15 минути под филмот.
Варете ја зелката, поделена на делови, додека речиси целосно не се свари (треба да остане само малку цврста). Кул. Загрејте ја рерната на 230-250 степени. Намачкајте го садот за печење или огноотпорниот сад со масло. Потопете го секое парче во тестото и ставете го на плех за печење. Ставете во рерна. Препорачливо е да работи не само дното, туку и горното греење, за да не гори зелката одоздола. Печете ги соцветите 5-7 минути. Точното времетраење на печењето зависи од карактеристиките на рерната, затоа следете го напредокот на готвењето.
Готовата зелка послужете ја веднаш пред да има време да се излади. Тогаш тестото нема да биде толку вкусно.

Добар ден, драги читатели! Инспириран од тепсија со брокула, сакав да зготвам и нешто лесно, вкусно и многу здраво. Ви предлагам рецепт кој е евтин, брз, едноставен и вкусен - карфиол во тесто.

Овој производ е полн со корисни елементи, а тие нема да се намалат за време на готвењето. Ова ќе биде многу корисен начин да се збогатите со витамини во зима. Ако никогаш не сте направиле вакво јадење, тогаш детално ќе споделам со вас како вкусно да го подготвите. Во тестото го печеме варениот зеленчук и секое парче ќе испадне меко и воздушно.

Карфиол во воздушесто тесто

Состојки:

• Карфиол - 1 кг;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• Брашно - 2-3 лажици. лажици;
• Сол - по вкус;
• Растително масло - за пржење.

Подготовка на зеленчукот

Нашата подготвителна фаза заврши. Следната фаза може да се започне веднаш или подоцна, кога е време за ручек.

Подготовка на тестото

Оставете ги жешките соцвети малку да се изладат додека го подготвуваме тестото за пржење. Ќе ви кажам како да направите тесто за карфиол. Ќе зготвам едноставна, која секогаш можете да ја диверзифицирате со додавање додатоци според вашиот вкус и желба.

На оваа класична верзија, можете по избор да додадете зачини за вкус или кари за жолта боја.

Пржење зелка во тесто

Како што можете да видите, готвењето карфиол во тесто не одзема многу време, но носи многу придобивки. За нас, таква чинија заминува за кратко време. Но, главната работа овде е да покажеме воздржаност и да не ги вадиме работите од тавата.

Најлетен зеленчук, толку вкусен и толку здрав е карфиолот. Јулските соцвети не можат да се споредат со замрзнати, асексуални зимски, и затоа е време да уживате во убава свежа зелка. Дали знаете како да готвите карфиол во тесто? Постојат многу начини за подготовка на јадењето, ние ги избравме најдобрите.

Најпознатото тесто се изматените јајца со брашно. Но, не секој знае дека постои посна верзија, која исто така е многу вкусна. Бојата на соцветите на зелката нема да биде толку светла како кај жолтите јајца, но острината е загарантирана.

Значи, рецептот е едноставен:

1. Комбинирајте 0,5 чаши ладна вода со 4 лажици. лажици растително масло;
2. додадете 1 лажичка прашок за пециво, бибер и сол по вкус;
3. додадете 2 чаши брашно;
4. Потопете ги половина сварените соцвети во добиеното тесто и пржете ги во средно загреано масло додека не поруменат.

Можете да пржете и друг зеленчук. За да ја направите кората дополнително крцкава, не штедете масло - подобро е да се пржи длабоко. За време на постот, зелката можете да ја ароматизирате со сос од домати, а во други времиња послужете ја како прилог за риба или месо.

Тесто од карфиол без јајца

Користејќи го истиот принцип, можете да подготвите тесто без јајца, но со млеко. Ако користите млеко од соја наместо обично кравјо млеко, добивате друга посна или вегетаријанска опција.

Подгответе тесто слично по конзистентност на тестото за палачинки, освен малку погусто.

Тестото се прави вака:

1. измешајте млеко во еднакви размери со вода, посолете ја смесата по вкус, додадете мелен пипер и вашите омилени зачини;
2. додадете брашно до дебелината наведена погоре;
3. Потопете ги соцветите од зелката сварени во солена вода, ставете ги во добро загреано масло и пржете ги додека не поруменат.

Зелката не излегува полоша од онаа што сме навикнати да ја правиме со јајца.

На минерална вода

Што да направите ако гостите се на прагот, а нема ништо вкусно во куќата? Па, можеби неколку јајца и луксузна главица снежно-бел карфиол чекаат во фрижидер. Ова е таа и вашиот излез!

Ние готвиме карфиол во тесто користејќи обична минерална вода - верувајте ми, нема да биде полошо. Ние ќе ви кажеме како да направите тесто од карфиол за прекрасно јадење од зеленчук од ништо.

Потребно:

• главица зелка околу килограм;
• 2 јајца;
• 6 лажици. лажици брашно;
• чаша минерална вода;
• лута пиперка - четвртина лажичка.

Ако можете да најдете мелена пиперка (1 кафена лажичка), исто толку зачини за кари и свеж цилинтро, ќе добиете нешто сосема концептуално.

Во сад ставете се освен минерална вода, изматете, додадете минерална вода и повторно изматете. Додадете цветчиња од зелка во смесата и мешајте додека тестото не се премачка рамномерно. Следно, пржете во мала количина масло додека не завршите. Готовата зелка може да се прелие со слаткиот сос Наршараб - во комбинација со зачинета зелка, резултатот ќе биде целосно азиски.

Тесто за пиво

Готвење карфиол во тесто од пиво. Ова е лесен начин за пржење зелка ако ви треба воздушесто тесто.

За да направите тесто за пиво, треба да измешате половина чаша пиво со сол (одредете ја количината по вкус), изматете неколку јајца и додадете 2 лажици. лажици брашно. Повторно сè внимателно измешајте со жица за матење. Ова е доволно за да се пржи мала главица зелка.

Пржете ја зелката како и обично, откако ќе ја расклопите во соцвети, ќе зовриете 2-3 минути и ќе ја исцедите во цедалка. По ова, натопете ги соцветите во тестото и испржете ги на тивок оган, превртувајќи ги од сите страни.

Тесто од сирење за карфиол

Карфиолот во тесто со сирење е одличен прилог и вкусно јадење сам по себе. Во тестото додадете тврдо сирење и ќе добиете производ со изразен кремаст вкус, арома на нежно сирење и неспоредлива златна кора на заоблените соцвети од зелка. Зелката одвнатре ќе биде сочна, но однадвор вкусно пржена и крцкава.

Значи, карфиолот со сирење се прави вака:

1. Подгответе 3 јајца, половина чаша (приближно) брашно, 50 гр сирење, малку кисела павлака (доволни се три лажици), посолете и побиберете по вкус.
2. Сите состојки се матат со вилушка (јајца, сол, бибер, павлака).
3. Додадете брашно, мешајте додека не се изедначи, за да не останат грутчиња. Тестото не треба да биде течно. Ако е течно, додадете брашно додека не се изедначи.
4. Во загреано растително масло испржете ги соцветите од варена зелка натопени во тесто.
5. За да не биде премногу мрсно, отстранете ги готовите парчиња на хартиена крпа.

Вкусна зелка пржена со тесто од сирење е подготвена!

Карфиол печен во рерна

Би било нефер да не се сеќаваме на друг начин за готвење зелка - во рерна. Можете да печете зелка во крем, со сирење, мелено месо и други адитиви. Ќе ви кажеме колку е едноставно и вкусно да се направи обична печена зелка, која ќе го задржи вкусот, но без претерано додавање масло.

Главната работа во ова јадење, по зелката, е сосот.

Го подготвуваме со мешање на следниве компоненти:

1. 1 чили пиперка, добар куп цилинтро и десетина листови нане, исечете ги и мелете во блендер;
2. додадете сок од лимон (1 лажица), 2 суп.л-патки. лажици растително (маслиново масло) и исто толку вода, сè претворете во пире.

Додека подготвуваме се останато, покријте го сосот и ставете го во фрижидер.

За тестото:

1. земете половина чаша брашно, додадете половина чаша презла, сол и прашок за пециво - по половина лажичка, четвртина лажичка секоја додадете мелен ким, куркума, кајен бибер, обичен мелен црн пипер, како и индискиот зачин „Гарам Масала“ (доколку е достапно);

За да ја направите зелката со многу крцкава кора, кога го подготвувате тестото за пржење, половина од брашното треба да го замените со скроб.
Друг совет е да се пржи во големи количини добро загреано масло и во мали порции. Колку е поопуштена зелката во тавата, толку поубава и посветла ќе биде кората.