Навистина би сакал да најдам детален рецепт за унгарски лиснат чизкејк.
Рецептите кои се достапни на интернет не ги наведуваат состојките и количината на производите, ниту пак самиот начин на готвење воопшто.

Ова најверојатно значи лепчиња направени од лиснато тесто (или тесто без квасец) со фил од урда.

Најлесен начин за готвењеОвие колачи со сирење се направени од готово тесто од лиснато квасец, кое можете да го купите во продавницата.

Унгарско лиснато тесто со урда

Добро за појадок: нежен кремаст фил, крцкаво тесто, пријатна сладост.
Скоро инстантна подготовка.
Најдобро е топол вкус.

0,5 кг лиснато тесто
200 гр урда
2 јајца
2 лажици шеќер
по желба - ванила и кора од лимон
шеќер во прав - по вкус

Одмрзнете го лиснатото тесто и лесно развлечете го по желба.

Подгответе го филот за урда:
Урдата изгмечете ја со вилушка, измешајте со јајцата и 1 лажица шеќер, додадете ванила и (или) кора од лимон по желба и по вкус.

Исечете квадрати од тестото приближно 7 x 7 cm,
Во центарот на секоја ставете го филот за урда
(количина - по ваш вкус, ако има многу фил, чизкејкот ќе се отвори при печењето)

Преклопете во плико, затворете, ставете го на плех обложен со пергамент,
Посипете со вода, по желба посипете шеќер одозгора.

Ставете го филот на тенките парчиња тесто, преклопете ги на половина, ставете ги на плех со чизкејковите и посипете ги со шеќер - тоа ќе бидат издувани „локни“.

Ставете го плехот за печење во претходно загреан 220 °C рерна,
Веднаш намалете ја температурата на 190 °C.
Печете додека не поруменат (20-40 минути, колку помалку се филува, толку побрзо се печат).
Топло посипете со шеќер во прав.

Унгарски чизкејк со урда од лиснато тесто.

И вака испаднаа нашите „кадрици“ со урда:

Јадете веднаш - производите направени од готово лиснато тесто најдобро се топли.

Чекор 1: подгответе го тестото.

Измешајте пченично брашно со шеќер и сол.
Во посебен сад изматете ги јајцата, па додајте го прво млекото, па водата и стопениот путер.
Потоа постепено соединете ги течните состојки со брашното и сувиот квасец, замесете тесто.


Откако вашето тесто ќе стане хомогена маса, треба да го покриете со кујнска крпа и да го оставите да нарасне на топло место. 1 час, приближно.
Ако користите машина за месење леб, едноставно додадете ги прво сувите состојки, а потоа истурете ги влажните состојки и додадете го квасецот. Поставете го уредот на соодветен режим и почекајте да пристигне тестото од квасец.

Чекор 2: подгответе го филот.

Подготовката на филот е едноставна. Соединете ги сите состојки и измешајте ги многу добро.
Единственото нешто што би сакал да го забележам овде е: немојте да бидете мрзливи и темелно измијте го сувото грозје, а потоа натопете го во рум; тогаш вашето полнење и Унгарците, соодветно, ќе испаднат уште повкусни. Точно ти кажувам.
И прилагодете ја количината на шеќер по ваш вкус.

Чекор 3: извајајте ги Унгарците на класичен начин.

Нараснатото тесто развлечете го во правоаголен слој со страни 25 cm x 45 cm, приближно.
И потоа исечете го тестото на квадрати со страните по должината 7 см.
Ќе завршите со назабени рабови на страните. Исечете ги, избијте ги со тупаници, па расукајте ги и исечете уште два квадрати.
Вкупниот испадна дека е околу 20 ќорци


Земете едно од празните места и ставете околу една лажичка фил од урда во нејзиниот центар.


Соединете ги спротивните рабови на квадратот над филот. Заслепете ги цврсто заедно.


Сега поврзете ги преостанатите рабови од тестото на ист начин и вашиот унгарски е обликуван! Останува само да ги обликувате преостанатите 19 парчиња на ист начин.
По вајањето, дајте ги Унгарците 30 минутиза вознемиреност.

Чекор 4: извајајте необични Унгарки.

И ако сакате малку разновидност, еве уште една опција за Унгарките.
Ни треба и квадрат.
Направете засеци од средината до секој агол.


Сега земете го аголот на еден од триаголниците и свиткајте го навнатре, кон центарот на следниот триаголник.


Преклопете го аголот на следниот триаголник на ист начин.


И повторете ја оваа акција повторно.


Ќе го добиете истото празно како на фотографијата.


Останува само да ставите малку урда со суво грозје во центарот на секое парче, а потоа да му дадете време да се стегне.

Чекор 5: испечете ги Унгарците.

Поставете ја рерната да се загрее 180 степени.
Истовремено изматете ја жолчката со јогурт и вода, а со добиената смеса намачкајте ги Унгарците поставени на плех.
Печете ги вашите унгарски колачи со сирење со урда за 15-20 минутидо вкусна златна боја.
По готвењето, на печивото треба да им се даде време да се излади, а потоа можете да ги послужите, украсувајќи на пример со шеќер во прав.

Чекор 6: Послужете ги Унгарците.

Унгарците се печива за десерт. Многу вкусно со чај и какао! Мирисна е и слатка, а тестото од квасец е воздушесто и многу меко. Но, нема ништо тешко да се подготви.
Во принцип, имате многу причини да се обидете сами да готвите Унгарци! Препорачувам.
Добар апетит!

За да спречите тестото да се залепи на масата додека го расукувате, посипете го со брашно или ставете пергамент за печење одозгора.

Пченично брашно - 240 гр

Путер - 100 гр

Прашок за пециво - 10 гр

Шеќер - 0,5 чаши

Домашна урда - 500 гр

Шеќер - 1 чаша

Ванилин шеќер - 10 гр

Павлака - 4-5 лажици.

Кондензирано млеко - 0,5 лименки

Крем 10% – 50 мл

Темно чоколадо - 50 гр

Процес на готвење

Кога првпат го пробав ова прекрасно пециво, си помислив: „Па, кој паметен човек го нарече ова чизкејк? За мене лично ова е торта и ќе остане торта, иако е потребно многу помалку време за подготовка од торта. Едноставно ја обожавам!

Нежни, умерено слатки колачи. Овој рецепт за унгарски чизкејк со урда ми остана долго време и дефинитивно го повторувам на секои 2-3 месеци. Ви предлагам да го пробате и вие.

За ова печење подобро е да користите домашна урда, со висока содржина на маснотии, но не влажна.

Да почнеме со подготовка на тестото: во сад истурете го просеаното брашно, додадете го путерот исечен на парчиња.

Со раце се меле во трошки.

Додадете половина чаша шеќер, прашок за пециво и повторно тријте со рацете.

Во садот на процесорот за храна ставете урда, чаша шеќер, ванилин шеќер и јајца.

Изматете ги сите состојки додека не се изедначи.

Обложете ја тавата со пружина со пергамент. Поделете ги трошките од брашното на 3 дела, а урдата на 2. Еден дел од трошките од брашното истурете го на дното и измазнете го. Одозгора прелијте половина од смесата со урда.

Одозгора повторно ставете го вториот дел од трошките од брашното и истурете го вториот дел од масата од урдата.

Покријте ја смесата со урда со преостанатите трошки. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете го чизкејкот 1 час.

Подгответе го филот: во сад темелно измешајте павлака и кондензирано млеко.

Кремот се загрева, но не се вари, во него се ставаат парчиња чоколада. По една минута, мешајте додека не се изедначи.

Извадете го врелиот чизкејк од рерна и веднаш прелијте со мешавина од павлака и кондензирано млеко.

Потоа, со помош на лажичка, по случаен избор намачкајте ја чоколадната смеса и со дрвен ражен правете ленти.

Целосно изладете го чизкејкот и дури потоа извадете го од калапот и ставете го на чинија.

Унгарскиот чизкејк со урда е подготвен.

Вкусниот чизкејк исечете го на порции и послужете го со чај, млеко или кафе.

Унгарските чизкејти со урда се многу лесни за подготовка. Ова пециво ќе послужи како одличен десерт за семеен појадок или попладневна ужина. Но, ако не знаете како да го готвите, тогаш ќе ви кажеме за тоа во оваа статија.

Унгарски колачи со сирење со урда: чекор-по-чекор рецепт

Постојат многу начини да се создадат вкусни унгарски колачи. Некои луѓе претпочитаат да го прават со лиснато тесто, додека други претпочитаат да го готват со база на квасец. Денес ќе ви ги опишеме двата споменати методи. Која да ја изберете за послужување на семејната трпеза зависи од вас.

Потребни состојки:

• лиснато тесто без квасец купено во продавница - околу 400 g;
• песок-шеќер - околу ½ чаша;
• свежи пилешки јајца - околу 2 ЕЕЗ.;
• разладено - 2 ЕЕЗ.;
• свеж мал лимон - 1 ЕЕЗ;
• шеќер во прав - за посипување на готовиот десерт.

Подготовка на филот

Филот за чизкејкот е прилично лесен за правење. За да го направите ова, само треба да ја сомелете сувата урда низ ситно сито, а потоа да додадете песок, шеќер и јајца во неа. Откако ќе добиете хомогена маса, додадете ги изматените белки. Исто така, филот за чизкејкот мора да содржи кора од лимон. Тоа ќе ги направи печивата поароматични и повкусни.

Подготовка на тестот

Унгарските чизкејти со урда се најбрзиот начин да се подготвите, бидејќи не мора сами да го месите. Треба само да погледнете во најблиската продавница и да ја купите во количината што ви треба.

Пред да направите домашни колачи со сирење, треба целосно да ја одмрзнете подлогата за лиснатост. По ова треба тенко да се расука во правоаголни слоеви и со остар нож да се исече на квадрати со димензии 10 на 10 сантиметри.

Процес на формирање на десерт

Унгарските колачи со сирење со урда се формираат прилично лесно. За да го направите ова, ставете одредена количина фил во центарот на секој квадрат (обично со големина на полна лажица). По ова, сите четири агли на производот се прицврстени на врвот на десертот.

Како правилно да се пече?

Откако сите полупроизводи се подготвени, тие мора да се стават на подмачкан сад за печење и потоа да се стават во рерната. Се препорачува да се пече такви производи 20-28 минути на температура од 200 степени. Како резултат на оваа обработка, колачите со сирење треба значително да се зголемат во големина, да станат меки, крцкави и малку зарумени.

Послужете го веднаш на семејната трпеза

Откако ќе се испечат унгарските чизкејкови со урда, тие мора да се извадат од рерната и целосно да се изладат. Во иднина, сите производи мора великодушно да се попрскаат со прав и да се презентираат со чај или друг топол пијалок. Пријатен оброк!

Како да направите колачи со сирење од тесто од квасец?

Чизкејките со квасец излегуваат помеки и задоволувачки од оние направени од лиснато тесто. Но, за да подготвите такви производи ќе ви треба многу повеќе време. На крајот на краиштата, за нив треба сами да ја замесите богатата база.

Значи, ни треба:

• гранулиран квасец - нецелосна мала лажица;
• свежи пилешки јајца - приближно 2 ЕЕЗ. за полнење + 1 ЕЕЗ. за тесто;
• суво ситно урда - 300 g;
• песок-шеќер - околу ½ чаша за полнење + 10 g за тесто;
• омекнат путер - околу 150 g;
• топло млеко и вода за пиење - по 200 ml;
• просеано брашно - од 600 гр.

Замесете тесто

Пред да направите колачи со сирење, треба да го замесите тестото од квасец. За да го направите ова, треба да комбинирате топло млеко со вода за пиење, а потоа да растворите шеќер и гранулиран квасец во нив. Следно, треба да додадете јајце, омекнат масло за јадење и просеано брашно во основата. Откако ќе го замесите густото тесто, треба да се остави во топла просторија 70-100 минути. Во исто време, треба добро да нарасне, да стане меки и мирисна.

Изработка на филот

Лесно се прави филот за унгарски колачи. Само треба да ја сомелете урдата низ сито, да ја комбинирате со изматени јајца и песок-шеќер. Како резултат на тоа, треба да добиете фил кој многу наликува на конзистентноста на густата павлака.

Ние формираме производи

Формирањето колачи со сирење од тесто од квасец е прилично лесно. За да го направите ова, треба да ја расукате соодветната основа во тенок слој, а потоа да ја исечете на рамни квадрати со димензии 10 на 10 сантиметри. Следно, треба да го ставите во центарот на секој производ и цврсто да ги прицврстите нивните агли на врвот на десертот.

Се пече во рерна

Откако ќе ги формирате сите колачи со урда како што е опишано погоре, тие треба внимателно да се преместат во подмачкан плех за печење. Следно, наполнетите садови мора да се стават во загреана рерна. Се препорачува да се готват такви производи 45-57 минути. Во исто време, тие треба добро да нараснат, да станат меки и убаво зарумени.

Ако сакате да добиете поубави печива, тогаш пред да ги ставите во рерна, секој формиран производ треба да се премачка со изматено јајце. Оваа постапка ќе обезбеди сите печени чизкејкови да имаат апетитна сјајна кора.

Правилно сервирање на печива до семејната трпеза

Сега знаете како да направите унгарски колачи со сирење дома. Како што можете да видите, нема ништо комплицирано во нивната подготовка и не може да биде. Откако печивото со квасец ќе зарумени, тие мора внимателно да се извадат од листот и да се стават на големо јадење. Овие производи може да се сервираат топли или веќе изладени заедно со топло чоколадо или кафе. Пријатен оброк!

Рецепти за пити со урда

1 час

245 kcal

5/5 (1)

Унгарскиот чизкејк во основа е пита. Некои ова кулинарско ремек дело го нарекуваат колач со урда, што не е сосема точно, но со ова може да се согласи исклучиво поради неописливиот вкус на ова тесто со урда.

Процесот на правење десерт од урда е брз и апсолутно не е трудоинтензивен; дури и најмладата домаќинка или почетник готвач „без работно искуство“ може да се справи со тоа. Чизкејкот може да се пече во рерна или да се готви во бавен шпорет. Единствено што не може да се направи во тава.

Рецепт за унгарски чизкејк со урда во рерна

Опрема, машини, прибор

• чинии со високи страни со различни големини - 4 ЕЕЗ.;
• мала чинија;
• даска за сечење;
• голем ренде;
• блендер;

• размахване;
• шпатула за мешање;
• големина на мувла 24 см;
• хартија за печење.

Состојки

Име	Квантитет
Полнење
Урда	500 гр
Пилешко јајце	2-3 ЕЕЗ.
Гранулиран шеќер	125 гр
Ванилин шеќер	1 кесичка
Тесто
Брашно	200-250 гр
Гранулиран шеќер	125 гр
Солта	½ лажиче.
Прашок за пециво	1 лажиче.
Путер	100 гр
Пополнете
Кисела павлака	2 лажици. л.
Кондензирано млеко	½ конзерва
Чоколадо црно	30-50 гр
Путер	25-30 гр

Како да ги изберете вистинските состојки

• Ако немате прашок за пециво, можете да користите сода бикарбона. Но, во овој случај, сува лимонска киселина треба да се додаде во содата во сооднос 1:1.
• Путерот за тестото во унгарскиот чизкејк не треба целосно да омекне и во никој случај да не се стопи. Доволно е да го чувате во фрижидер, но не и во замрзнувач. Путерот можете да го растворите со обичен нож или на крупно ренде за да не се формираат грутки и полесно да се меле со брашно.

Чекор-по-чекор рецепт за правење унгарски чизкејк

Подготовката на пита наречена „унгарски чизкејк“ се состои од три фази. Прво треба да го направите тестото, па дури потоа да започнете со полнење.

Прва фаза: правење тесто

Втора фаза: направете го филот

Собирање чизкејк

Трета фаза: направете ја глазурата и декорацијата за питата со чизкејк

Видео рецепт за унгарски чизкејк во рерна

Ви нудиме да погледнете видео од чекор-по-чекор подготовка на виенски чизкејк. Овде авторот можеше детално да покаже како тестото се подготвува правилно и каква треба да биде конзистентноста на филот. Во продолжение видеото го прикажува принципот на точење топла пита, како и како може да се украси.

Готвење унгарски чизкејк во бавен шпорет

• Време за готвење– 105 мин.
• Број на порции – 8.

Опрема, машини, прибор

• сет на чинии;
• блендер;
• мешање шпатула или лажица;

• подмачкан пергамент;
• мултиварка.

Состојки

Чекор-по-чекор рецепт за правење пита со урда во бавен шпорет

1. Половина од подготвената количина гранулиран шеќер измешајте со брашно, прашок за пециво, сол и измешајте со путер додека не се формира хомогена трошка.
   
   
2. Во сад за блендер се става урдата, се додава преостанатиот гранулиран шеќер со ванилин шеќер и се додаваат јајцата.
   
   
3. Измешајте сè темелно додека не се формира паста од урда.
   
   
4. Подмачкајте го дното и страните на садот за повеќе шпорет со путер или растително масло. Обложете го дното со подмачкан пергамент или хартија за печење.
   
   
5. Визуелно ја делиме количината на тестото од трошките на четири дела, а филот на три за да направите слој колач. Долниот слој од тестото треба да биде малку подебел и од средниот и од горниот слој на трошка.
   
   
6. Внимателно распоредете ги слоевите, ставајќи ги еден врз друг.
   
   
7. Поставете го режимот „Multi-cook“ на температура од 125°C и печете час и половина.
   
8. По исклучувањето на програмата, унгарскиот чизкејк треба да се остави уште 10 минути во садот за повеќе шпорет за да може лесно да се извади од садот.
   
   
9. Додека питата се лади, филот треба да го направите така што ќе помешате павлака со кондензирано млеко.
   
   
10. Питата можете да ја декорирате со растопено или ситно рендано темно чоколадо.
    
    

Видео рецепт за унгарски чизкејк во бавен шпорет

Ви нудиме да гледате видео за чекор-по-чекор подготовка на десерт од урда во бавен шпорет. Главната работа е дека рецептот за унгарски чизкејк може да се прилагоди на секаков вид мултиварка.

Основни вистини

• Додека се подготвува филот, распарченото тесто најдобро е да го ставите во фрижидер.така што топлината не предизвикува течење на путерот.
• Можете брзо да го стопите темното чоколадо за да го декорирате десертот во топла вода., ставајќи парчиња чоколадо во кеса за пециво за еднократна употреба и спуштете ја во врела вода.
• Апстрактните обрасци за истурање може да се направат со помош на обична чепкалка за забиили дрвен стап за суши.
• За сервирање, чизкејкот мора целосно да се излади за да не истече филот од урда.

Нашиот сајт се смета за најобемниот сад со кулинарски рецепти со детален опис на кој било од нив. Секој рецепт е придружен со фотографии и видеа од чекор-по-чекор подготовка на садот, придружени со многу неопходни и корисни совети. Како пример, ви го пренесуваме вниманието, чија подготовка нема да потрае многу време. Без сомнение, вашето семејство ќе го сака ова кулинарско ремек-дело, а ќе се изненадите колку е едноставен процесот на печење чизкејк со толку величествено и кралско име.

Ќе дознаете и која е тајната едноставно да направите вкусна и задоволувачка храна. Можете исто така да пробате да готвите отворени печива на традиционален начин.

Филот за чизкејкови не е секогаш урда. Во принцип, чизкејк е отворена пита исполнета со различни содржини. Овде ќе најдете класичен рецепт за готвење, како и да дознаете кои се тие и како се подготвуваат многу вкусни и необични.

Кои опции за печење ги практикувате во вашата кујна кои го воодушевуваат вашето семејство и ги изненадуваат вашите гости? Споделете ги вашите рецепти со оставање коментари на дното на статијата, ќе бидеме многу благодарни и среќни да комуницираме.