Можете сами да организирате мала гозба за секоја пригода и доста често (јубилеи, Нова година, 23 февруари (ве советувам да ги погледнете идеите), 8 март, успешно завршување на работите и така натаму).

Пред да се впуштите во подготовката на бифето, дозволете ми да ве потсетам дека веб-страницата „Повторно празник“ ги содржи најинтересните предлози за одржување на мали корпоративни настани. Доколку одлучите да прославите во канцеларија или во кафуле...

Подготвени сме да организираме интересен одмор во канцеларијата, јавете ни се!

Ако не планирате сами да готвите, не читајте понатаму во оваа статија :-). Само јавете се, имаме готови понуди со цени по лице (Москва и Московски регион). Ние ќе ја избереме најдобрата опција за вас! Ќе создадеме мени специјално за вашиот одмор, вашите гости ќе бидат воодушевени.

Прочитајте дали вашиот тим сака и знае да готви...

Се обидов да изберам докажани и лесни закуски, па обележете ја статијата за да ви биде при рака овој лист за измами во вистинско време! Моите идеи ќе ви помогнат да организирате одмор брзо и ефтино.

Што да се готви за шведска маса на работа?

Јас не се залагам за правење на сите овие закуски! Изберете!

„За еден заб“ - колекција „100 канапе“

Првото нешто што ми паѓа на ум се мали, елегантни закуски (канапе). Доста долго време ги собирам сите овие идеи во слики и ги додавам редовно, така што дефинитивно ќе најдете соодветни опции (проценете го времето и финансиските трошоци).

Внимание! Сите зборови во црвено

Постојано проучувајте ги моите написи:

Ми се допадна идејата да служам канапе на обликувано огледало. Необичен послужавник, изгледа празнично, а грицки има двојно повеќе :-). Забележете!

Сендвичот ќе има подобар вкус ако...

...ако го подмачкате лебот приготвен дома масло од сенф(за 200 гр омекнат путер - 1 лажица готов сенф од тегла)

… подгответе крем за сирење(во блендер изматете 150 гр тврдо сирење, 150 гр меко крем сирење, 2 чешниња лук и неколку гранчиња билки, 1/2 чаша крем 20-22%)

... ставете парче колбас или варено свинско месо за тартар сос(додадете 30 гр ситно сечкани кисела краставици, по 1 лажица сечкан каперс и зелен кромид на 150 грама мајонез, ладете 30 минути, истурете 2 лажици сок од лимон, сол и бибер по вкус).

По правило, повеќе од едно лице подготвува бифе на работа, така што можете однапред да го дистрибуирате меѓу колегите кои можат однапред да прават што дома. Приближен дизајн на сендвичина сликата:

Месо од сендвичиПодобро е да го направите тоа сами. Верувај ми, твоите колеги многу ќе го ценат природниот домашен производ, потребно е само малку труд! Месото се подготвува едноставно.

... само украсете со гранче зеленило:

Масло од харинга(во блендер изматете едно филе од харинга со 200 гр путер) или мелено месо(прелистувајте го низ мелница за месо филето од една харинга, зелено јаболко без кора, мало кромидче, варено јајце, 70-100 гр путер, зачинете со црн пипер) ќе бараат само мала декорација од парче краставица и гранче копар. Фигуриран леб може да се направи со користење секачи за колачиња.

Домашна паштета од пилешки црн дробна парче леб со тенки ленти бугарска пиперка - одлично мезе за бифе маса на работа. Рецепт:Ставете ги морковите и кромидот во тенџере со вода, варете додека не омекне, додадете 500 гр пилешки црн дроб во зовриениот зеленчук. Се заедно се вари 15 минути, се трга од водата и се мати со блендер додека е врело, постепено се додава чорбата во која се вареле производите додека не се добие хомогена маса, со дебелина слична на павлаката. Оставете малку да се излади, додадете 150 гр омекнат путер, посолете по вкус. Ова е многу евтина, но празнична закуска!

Сирење крем со лук на леб тост. Веќе напишав за тоа како да го направам во оваа статија малку повисоко (може да се користи како „перница“ за варено свинско месо и колбаси). Но, самиот крем е неспоредливо вкусен и убав ако го ставите на лист зелена салата со помош на шприц за пециво.

Пити и палачинки

Малите пити од квасец или лиснато тесто со најтрадиционалните филови (месо, зелка со јајце, компири со печурки) се постојан успех. Тие прво се разлетуваат! Нема да го опишам детално, засега само исфрлам идеја за одмор во канцеларија. Најважниот - мала големина, исто така „еден залак“.

Уште едно добро мезе за канцелариско бифе, кое можете да го подготвите дома и да го јадете ладно - пролетни ролни. Исто така мал, се разбира. Со црвен кавијар или малку посолен лосос, на пример. Побарајте вешт човек во тимот, некој дефинитивно ќе може да се справи :-)!

Шведска маса на работа: дали салатите се соодветни?

Да, храбро велам, бидејќи има неколку начини да ги претставите на оригинален начин!

Ако ја исецкате вашата вообичаена салата (салата од Оливие, салата од рак и сл.) малку помала отколку што сте навикнати да сечете за обична гозба, можете да ја ставите на парче леб или во корпа. Понекогаш за салати користат чаши за еднократна употреба или најобични стаклени чаши (мартини чаши, чинии). Еве како изгледа тоа:

Патем, можете да го ставите во чаши и решив да фрлам една многу симпатична идеја овде! Го видов во едно списание и веднаш ви го скенирав :-). Ќе изгледа многу оригинално (ако вашето бифе на работа е организирано на новогодишната ноќ) или само „дрво на среќата“ направено од бонбони ако славите нешто друго.

Се соочувате со задача да организирате маса за шведска маса, а не знаете што да готвите за бифето? Добредојдовте во тематскиот дел на страницата со идеи и вкусни рецепти за бифе масата. За вас собрав оригинални, вкусни и достапни рецепти за бифе масата за да можете во посебна пригода да подготвите грицки за бифе масата.

Сите мезе за шведска маса презентирани на веб-страницата се придружени со чекор-по-чекор фотографии и детален опис на рецептот. И воопшто не е важно дали подготвувате шведска маса за свадба, шведска маса на работа или шведска маса за роденден - дефинитивно ќе ви треба менито за шведска маса (рецепти со фотографии) од веб-страницата Home Restaurant .

Разгледајте ги мезето од шведска маса за празничната трпеза (рецепти со фотографии) и ќе разберете дека можете да подготвувате јадења од шведска маса дома без многу мака. Благодарение на рецептите презентирани на страницата, можете да креирате мени за масата за шведска маса, а јадењата за масата за шведска маса наведени на страницата (рецепти со фотографии) ќе ви помогнат да го направите вашиот избор.

Поздрав, драги пријатели! Никогаш не е рано да се започне со подготовка за празниците, па затоа денес ќе разговараме за мезе во тартуи со црвена риба. А ако сеуште се двоумите дали да готвите или не, тогаш еве три причини зошто треба да направите тартути со...

Поздрав, драги пријатели! Подготовките за новогодишните празници ќе започнат многу наскоро, а ви предлагам интересен избор на рецепти за тартуи со црвен кавијар. Производот, се разбира, не е за секој ден, но мора да признаете, делумно благодарение на важните ситници како црвениот кавијар, ...

Канапеите се мали, уредни сендвичи, кои често се прават на ражен: за да ви биде погодно да ги соберете со раце и веднаш да ги јадете. Ова е незаменливо мезе за бифе маса: убаво, апетитивно и што е најважно, мало. Постојат безброј опции за канапе: на крајот на краиштата, состојките можете да ги комбинирате на многу начини. Главна,…

Многу вкусни и апетитни тартуи со малку посолен лосос и тврдо сирење се совршени за празнична маса или шведска маса. Спектакуларниот изглед на закуската несомнено ќе го привлече вниманието на гостите. Како фил за тарлетите ќе користиме смеса од сирење со лук и свежи билки. ...

Профитеролите за ужина се одлична опција за послужување на салата на креативен и неконвенционален начин. Ова е особено точно за шведска маса - на крајот на краиштата, вообичаено е да се служи храна што е погодно да се подигне со вашите раце. Значи, само салата во сад за салата на маса на бифе не е за гости...

Самата треска икрата е многу вкусна, иако прилично солена. Но, одлично оди со други, понеутрални состојки - сирење, јајца... Токму овој „комонвелт“ го користев како фил кога решив да направам интересни закуски профитероли за празничната трпеза. ...

Мислам дека сите ја знаат салатата направена од преработено сирење, јајца, моркови и лук со мајонез. Има многу различни имиња: „Сирење“, „Еврејско“, „Студентско“, „Верверица“... На многумина им се допаѓа, па домаќинките често го подготвуваат - и за секојдневниот живот и за празниците. Во редовните...

Што се профитероли? Станува збор за мали лепчиња за пециво choux со вдлабнатини внатре. Уште од детството ни се познати како еклери со крем, но од неодамна се почесто се среќаваат вакви лепчиња со солени филови како ладни мезе...

Полнетите тартуи се оригинален начин за сервирање на разни салати, паштети, муси, вилиени, па дури и тепсија. Денес на менито се тартуи со колбас и салата од корејски морков. Изобилството на билки и свеж зеленчук му дава на ова мезе освежителен вкус и уникатна арома. Едноставно…

Профитеролите со солено полнење ќе бидат одлична закуска - вкусна и убава. Тие се добри и за стандардна празнична гозба и за шведска гозба. Најважно е интересен и вкусен фил за закуски профитероли. И тука има многу опции. ...

Како сами да ги поставите масите во канцеларијата за да не биде само вкусно, туку и естетски пријатно за ресторанот? Како да се третира голема група ако површината на станот е повеќе од скромна? Какви закуски и аперитив треба да им понудите на гостите на свадба за да не се досадуваат додека младенците се зафатени со фотосесија? Конечно, како можете да ја поставите трпезата на новогодишната ноќ на уникатен начин за сите гости не само да имаат обилен оброк, туку и да танцуваат, да пеат, да имаат квизови и да играат игри? Одговорот се сугерира сам - треба да организирате празнично бифе.

Главната работа во статијата

Правила за бифе: како да го направите празникот незаборавен?

Практичните и софистицирани Французи го измислија терминот „шведска маса“, што значи „вилушка“. Односно, целата храна која се служи во бифето мора да се смести на една вилушка. Карактеристична карактеристика на бифето е тоа што луѓето не седат на маси, туку слободно се движат низ просторијата со чаша и мала чинија во рацете, што не ги спречува да се чувствуваат удобно и да комуницираат едни со други. Пред да организирате бифе, треба да се запознаете со неговите први правила, може да се каже, заповеди:

• бројот на јадења што ќе се најдат на масите (чинија, чаши, лажици, вилушки и салфетки) треба да биде два или дури три пати повеќе од поканетите гости;

• понекогаш има смисла да се купат садови за еднократна употреба, но само од ист тип и пристоен квалитет, стилизирани и естетски;
• на влезот би било убаво да се постави „маса за гостопримство“ со аперитив: шампањ, коњак, ликери или ликери;

• масите со освежителни пијалоци треба да бидат поставени така што ќе биде лесно и едноставно да се дојде до нив;
• шведските маси треба да бидат малку повисоки од обичните кујнски маси: обично нивната висина е малку повеќе од еден метар.

Традиционални јадења од шведска маса: какви мезе се погодни?

Сите видови ладни мезе се исклучително популарни на масата за бифе: мали сендвичи, повеќеслојни канапе, полнети зеленчуци, а особено кифлички и мини кифлички со разни филови.

Ниту едно шведска маса не е комплетно без извонредно украсени парчиња месо и колбаси, чинии со сирење и разновидно овошје.

Прекрасно украсени тартути со различни филови, разни сендвичи, грицки на ражен, кришки или чипс - сето ова не само што ќе стане дел од прекрасното мени за секој празник, туку ќе биде совршено и за секој корпоративен настан, деловно бифе или пријателска забава.

Ако сакате да имате забавен одмор, задолжително погрижете се однапред за алкохолните пијалоци. Во основа, на гостите на бифе масата им се нуди шампањ, трпезни вина и разновидни алкохолни и безалкохолни коктели.

Што не треба да служите во бифе?

Според правилата на бифето, сите јадења и закуски што се служат во него мора да бидат „еден залак“, односно декорирани се многу лаконски, но капацитет и компактно. Следниве воопшто не се добредојдени на бифе масата:

• различни први јадења, особено супи, барем во нивната вообичаена порција;
• традиционалните топли јадења - компири, месо, печени, сите видови чорби и тепсија - строго не се добредојдени. На гостинот треба да му биде погодно да стави грицки во чинија и да ги јаде само со вилушка;

• рибата мора да биде темелно исчистена од коски и тенко исечена: гостите не треба да чувствуваат непријатност кога ги берат рацете во чинијата за да ги одвојат коските од пулпата;
• Слоевитите салати во традиционалните чинии за салата не се дозволени на маса на бифе: има многу други начини да ги послужите вашите омилени јадења облечени со сосови на таков настан.

Ладни грицки за празникот: кришки, кифлички, канапе, сендвичи, мини-пецива, грицки во тартути и на ражен, топли и полнети јадења за бифе маса

Во основа, масата за бифе се состои од ладни мезе, кои треба да бидат лесни, ненаметливи, за секој вкус. Во исто време, тие треба да се поделат така што гостите не мора да го сечат или делат садот, обидувајќи се да земат парче за себе.

Пред шведската маса, треба внимателно да го разгледате менито и да послужите универзални закуски кои ќе бидат добри и ладни и топли, бидејќи не е вообичаено да се загрева храната на таков настан. Храната треба да биде во хармонија со пијалоците што им се нудат на гостите. Значи, ви нудиме неколку популарни и докажани опции за шведски јадења.

Нкришки и кифлички за празничната трпеза

Традиционално, на масата за шведска маса вообичаено е да се служат различни парчиња: месо, зеленчук, сирење и овошни послужавници. Јадењата со кришки изгледаат многу убаво, особено ако не ставате само месо и колбаси на садот, туку ги комбинирате со други производи, како маслинки, завиткајте ги во кифлички и нанижете ги на ражничи.

Плочата со сирење изгледа многу поволна: неколку видови сирење се сечат на различни начини: тврдото сирење се сече на чинии или триаголници, а меките сирења се сечат на коцки.

Заедно со сирењето, вообичаено е да се ставаат грозје, мед и јаткасти плодови на садот: овие производи се во совршена хармонија едни со други.

Ладните мезе за празничната маса во форма на ролни не се само хранливи, туку и многу убави јадења кои диверзифицираат и додаваат оригиналност на менито на секоја гозба. Вакви кифлички можете да направите од речиси секој производ: пита леб, сирење, риба, тиквички, парчиња месо или шунка, како и да ги завиткате сите видови филови во палачинки, омлети и стапчиња од рак.

Најпопуларните кифлички на бифе се:

• ролни со сирење со полнење месо или печурки;
• ролни шунка со „еврејска“ салата и билки;
• валани лаваш или лиснато тесто (месо, црвена риба, кавијар, преработено сирење со лосос или печурки се соодветни пломби);

• ролни од тиквички или краставици исполнети со крем сирење што може да се намачка;

• ролати од харинга со сечкани корнишони или корејски моркови како фил. Оваа опција за сервирање на харинга изгледа многу пооригинално и попразнично од банално филе исечено на парчиња, а гостите го јадат за неколку минути.

Многу необично јадење е ролна со сирење со пилешко и печурки. За да го направите потребно ви е:

• се вари пилешко филе и едно пилешко јајце;
• исецкајте и пржете печурки;
• исецкајте ги сите состојки, измешајте ги и зачинете со мајонез, додавајќи малку билки;
• изрендајте 500-700 грама тврдо сирење, ставете го во микробранова печка или рерна неколку минути: сирењето треба да се стопи и да добие вискозна, тестена конзистентност;
• Ставете филм за храна или пергамент за печење на масата и „истурете“ сирење врз неа, измазнувајќи ги рабовите со лажица;
• Откако ќе почекате сирењето малку да се исуши, рамномерно распоредете го филот врз него;\
• превртете го сирењето во цврста ролна;
• завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер 2-3 часа;
• убаво се сече на кришки и се сервира.

На ист начин се прават ролатите од лаваш или омлет. Во нив можете да ги завиткате сите производи кои се во хармонија еден со друг по вкус.

Не заборавајте за овошните парчиња: овошјето и бобинките мора да ја красат масата за бифе, а може да се послужат на оригинален и елегантен начин:

Сендвичи и канапеи на бифе маса

Наједноставната закуска на шведска маса се сендвичите. Можете да подготвите безброј количини од нив и сите ќе бидат целосно и неповратно изедени, главно е да ги послужите убаво и ефективно, користејќи разновидни производи за готвење. Удобно е да се користат различни лебови како основа за нив:

• бел тост - за клубски сендвичи, сендвичи со кавијар, црвена и бела риба;

• црна - за сендвичи со харинга, сланина и кисели краставички;

• крекери - се користат за сервирање канапе: на солените се сервира сирење со маслинки и билки, на слатките слатка павлака со бобинки.

Палачинки од компир се погодни како основа за сендвичи: секоја солена риба оди добро со нив. Дури и од едноставни производи како црн леб, зелена салата, крем сирење, мали домати и маслинки, можете да направите многу импресивни и апетитни сендвичи.

Забележете уште неколку извонредни начини за подготовка на канапе.

Предјадења на ражен и во тартуи за маса на шведска маса: рецепт за мезе „Вкусот на Италија“

Наједноставни, но не помалку вкусни се ладните предјадења кои се служат во тартуи. Можете да ги испечете сами, или можете да ги купите готови во која било продавница. Овие мали корпички може да се полнат со секаква салата, украсени со гранче магдонос или неколку јајца, а подготвено е оригинално, вкусно мезе.

Следниве комбинации се одлични како пломби за тартуи:

• преработено сирење и морска храна;
• црн дроб, моркови и кисела краставица;
• пилешко, сливи и свежа краставица;
• сирење со лук и маслинки;
• чадено месо или пилешко и кисели печурки.

Истите овие грицки може да се послужат на друг начин со ставање на големи чипсови со иста големина или, алтернативно, на незасладени крекери.

Најпопуларната храна за шведска маса се предјадењата на ражен, бидејќи се многу погодни за јадење и многу лесни за подготовка.

На раженчињата можете да ставите секаква храна која одлично се сложува. На нив можете да нанижете коцки месо, тенки парчиња шунка и сирење, минијатурни кисели печурки и корнишони, сирење со грозје, како и разни морски плодови - школки, ракчиња и други.

Ова мезе е многу оригинално и вкусно. „Вкусот на Италија“, а се подготвува многу лесно. За ова ќе ви требаат:

• 200 гр моцарела во мали топчиња;
• 2 гранчиња цреша домати;
• еден куп зелен босилек;
• грст сув босилек.

Извадете ја моцарелата од саламура, исушете ја и валкајте ја во суви билки. Навојувајте домат, зелен лист босилек и топче моцарела на ражен.

Полнети јадења на маса за шведска маса: рецепт за оригинална закуска „Fly agaric“

Полнетите јадења се одлична опција за ладни предјадења, бидејќи може да се полнат многу производи, чија содржина може да се извади и да се наполни со нешто вкусно, што резултира со закуска со хармоничен, префинет вкус. Одлична опција за ладна празнична закуска би била:

• јајца полнети со конзервиран лосос и украсени со црвен кавијар;

• домати исполнети со салата од рак;
• половини од слатка бугарска пиперка со отстрането јадро, исполнети со која било салата.

Оригинално и елегантно мезе кое ќе ја украси секоја маса е „Fly Agaric“. За да го подготвите ќе ви требаат:

• неколку домати од цреша, исечени на половина;
• 200 гр шунка;
• 2 варени јајца;
• 100 гр сирење;
• 1 голема краставица;
• 3 лажици мајонез или павлака.

Чекори за подготовка на закуска:

• во посебно јадење измешајте шунка исечкана на коцки, рендано сирење и јајца;
• зачинете ја салатата со сос;
• исечете ја краставицата на прстени со средна големина;
• Собираме печурки од мушички агарик: прво ставаме прстени од краставица на рамно јадење, на нив ставаме топчиња што ги „виткаме“ од салатата со шунка и сирење, а на топчињата ставаме половини домати - капачињата од нашите печурки.

За да може мезето да добие готов, веродостоен изглед, треба да ставите точки од мајонез на капачињата на мувите агарици.

Мини колачи: што да послужите на шведска маса?

Печивата е многу добредојдена на масата за бифе, но сите треба да бидат во мини формат: ако се пити, тогаш минијатурни, ако се пити, тогаш треба да се исечат на ситни порции. Многу популарни се еклерите со фил од сирење и џигер и ситни лиснати колачи, кои може да се полнат со секоја салата.

На масата за бифе, вообичаено е да се сервираат палачинки полнети со се што сакате, во неколку опции за сервирање:

• превртете ја палачинката подмачкана со фил во ролна, исечете ја на мали парчиња, декорирајте со билки и кавијар;
• навивајте ја наполнетата палачинка во уредно плико;
• Ставете го меленото месо во средината на палачинката, соберете ги рабовите за да формирате кесичка, а краевите поврзете ги со пердув од зелен кромид.

Денес, мафините се многу популарни на шведските маси - минијатурни кекси со или без фил. Оваа закуска успешно заменува дури и торта, бидејќи можете да послужите неколку опции за мафини и гостите ќе ги пробаат сите.

Топли јадења за шведска маса

Иако форматот на таков празник како шведска маса не подразбира загревање на храната, на таков настан е потребна топла храна. Следниве би биле идеални како топли јадења:

• ќебапи на бамбусови стапчиња направени од пилешко или свинско месо;

• мини-ќебапи од школки, ракчиња или пилешки срца;
• пилешко или морска храна julienne во порции чинии или tartlets;

• ролни од месо со разни филови (печурки, шунка, сирење, сланина);
• Како прилог на бифе маса, можете да послужите варени нови компири, посипани со билки и нанижани на ражен.

Фромажот е совршен за маса на шведска маса: тврдото или преработеното сирење се загрева во сад за сос и се доведува до течна конзистентност, во која можете да додадете билки и зачини. Во овој сос може да се натопи се: мали колбаси, коцки колбаси и сирење, крутони, минијатурни компири, колачи.

Рецепти за „модерни“ мезе за шведска маса: модерни начини на сервирање јадења

Со текот на времето, не само што стануваат популарни нови рецепти за јадења во шведска маса, туку и се подобруваат начините на нивно послужување.

Закуски во проѕирни чаши : многу модерен тип на задоволство дури и за најсофистицираните бифе. Можете да ставите сè во чаша: од дебели сосови (гвакамола, павлака, на која се додаваат лук и копар, пулпа од модар патлиџан, изгмечена со билки, лук и сирење во пире, до супи со кремаста конзистентност).

Во овие чаши можете да потопите раженчиња со лесно солена харинга нанижана на нив, варено или печено месо, шунка, крутони со зеленчук.

Изненадете ги гостите со оригинална презентација на едноставни производи, подгответе мезе „Кинески стапчиња за јадење“. За да го подготвите, ќе ви требаат пакет обични сламки и 300 гр лесно посолен црвен лосос. Рибата се сече на најтенки парчиња и се преклопува на секоја сламка. Доколку е потребно, основата на сламата може да се врзе со пердув од зелен кромид.

На ист начин можете да послужите тенко исечкана шунка и салама, а наместо сламки да користите стапчиња од сирење. Овие стапчиња се сервираат со ставање во чаши.

Клуб сендвичи - необични сендвичи направени од познати производи. Се подготвуваат од тост леб и сите состојки (шунка, месо, свежи краставици, преработено сирење и други). Вреди да се одбележи дека таквиот сендвич е „повеќекатен“, покриен со леб одозгора и исечен на неколку мали триаголници. Понекогаш се користат ситни лепчиња за нивна подготовка.

И, се разбира, кифличките се неверојатно популарна закуска која едноставно стана тренд на модерните бифе.

Опции за дизајн на бифе маса

За да го направите вашето бифе незаборавно, треба да бидете креативни не само во подготовката на јадењата, туку и во украсувањето на празничната маса. Значи, ви нудиме неколку совети кои ќе ви помогнат да создадете необичен, оригинален одмор:

• за да заштедите простор на празничната маса и да создадете ефект на изобилство, користете специјални јадења со повеќе нивоа, односно распоредете закуски во нивоа за да бидат лесни за преземање;

• За маса за шведска маса, релевантни се бели или лесни ленени покривки украсени со чипка или класични памучни покривки со или без нежен вез: најлесно е да се избере таков чаршав, а покрај тоа, ќе одговара на секој формат на прослава;
• Активно користете чаши и чаши за шут за поставување маса: не само за пијалоци, туку и за закуски, особено за салати и десерти. Чашите можат успешно да ги заменат чиниите и чиниите за салата, и изгледа многу импресивно;

• Послужете ги садовите во специјални керамички лажици. Оваа техника се користи во најсофистицираните бифеи; „Закуски“ обично се служат во такви лажици - убаво украсени топчиња валани од различни салати.

Ве покануваме да разгледате други опции за оригиналниот дизајн на јадења на масата за шведска маса:

За повеќе детали за тоа како да декорирате јадења од шведска маса, погледнете го нашето видео:

Во одредени ситуации, нема ништо подобро од шведска маса за прослава на значајни настани. Вашите гости сами ќе си организираат храна и пијалоци, ќе се послужат сами, а домаќинот на забавата ќе може слободно да прифати честитки и да комуницира со своите пријатели во опуштена и лесна атмосфера.

Празниците од овој формат се здобија со популарност и се шират подолго време. Шведската маса на работа можеби е најдобрата опција за одржување на настан со колегите. Во нашата статија ќе ги разгледаме успешните опции за храна и неколку трикови кои ќе ви помогнат да го организирате најдобриот одмор.

Кога е соодветно шведска маса?

Не е секогаш можно секаде да се прави гозба. Обично главниот аргумент во корист на масата за бифе е недостатокот на „седишта“. Не секоја соба може да собере полна маса со чаршав и столчиња. Можете да организирате шведска маса на работа за роденден доколку вашата канцеларија не е доволно пространа за удобно да ги сместите вашите колеги.

И таквата организација на празникот им се допаѓа и на оние кои сакаат да танцуваат и да се забавуваат. Гостите можат слободно да комуницираат меѓу себе и да шетаат низ собата, држејќи чаши и чинии во рацете.

Што да не се поднесе

Ако организирате бифе на работа за време на ручек, алкохолот е едноставно неприфатлив. Дури и послужувањето лесно вино ќе ги стави вашите гости во непријатна положба.

Постојат голем број на јадења кои обично не се служат на маса за бифе. Тие го вклучуваат следново:

• сладолед;
• риба која има коски;
• салати во обични чинии за салата;
• супи, печени, чорби.

Сите други јадења што не се удобни да се стават во чинија и да се јадат додека стоите не се соодветни за менито. Ако е вообичаено да се јаде јадење со вилушка и нож, исто така е подобро да се остави за друга прилика.

Што да се готви за бифето? Ајде внимателно да ги разгледаме популарните задоволства.

Сендвичи, канапе

Се верува дека ова се најдобрите и најзгодни рецепти за шведска маса. Главен услов е сендвичите да бидат мали. Можете да купите француски багет за да ги направите.

Канапеите се вкусно и впечатливо предјадење кое може да стане вистинска декорација на трпезата. Користете различни видови леб, а главните состојки вклучуваат шунка и чадени колбаси, разни видови сирења, мали краставици и чери домати, маслинки и кисели печурки. Јадат канапе додека ги држат за ражен.

Вол-о-вентили, тартули, профитероли

Зборот „шведска маса“ има француски корени и буквално се преведува како „вилушка“. Имајте го ова на ум кога одлучувате какви мезе да подготвите за вашето работно бифе.

Ефтино е да се купат готови отвори за вентилација или корпи. Денес, слични производи се достапни во секој супермаркет. Сè што треба да направите е да ги наполните. Основата можете да ја направите и сами, од лиснато тесто или од чума. Како филови се користат паштети, суфлеа, морски плодови, варено месо со сос.

Чинии со месо и сирење

Долгогодишните традиции на руската трпеза бараат присуство на чинија со исечена храна на речиси секој празник. Ова предјадење можете да го послужите на шведска маса на работа.

Ако сакате вашите парчиња колбас, шунка и суво месо да изгледаат вкусно и лесно да се јадат, не потпирајте се на нож. Купете готов производ за ласерско сечење.

Но, сирењето не мора да се сече тенко. Ќе се скрши и нема да биде толку згодно за јадење. Подобро е сирењето да се исече на коцки. Колку повеќе сорти има, толку подобро. Сирењето обично се служи со јаткасти плодови, грозје и мед.

Десерт

Невозможно е да се замисли бифе на работа за роденден без слатки. Ако одлучите да послужите традиционална торта, однапред размислете дали ќе ви биде погодно да ја исечете, да ја ставите на чинии и да ја изедете.

Одлична опција за десерт за мени на шведска маса е чаши желе. Соодветни би биле и малите колачи. Обрнете внимание на десертите од мус во велур или прекрасна огледална глазура кои се модерни денес. Изгледаат елегантно и модерно.

Добра идеја за тематско шведска маса ќе бидат кекси украсени во ист стил.

Чоколадите на бифе масата се служат без обвивки. Прифатливо е да се служат слатки во отворена кутија, но подобро е однапред да се префрлат во специјални повеќеслојни чинии.

Овошје

Дали цел ананас или корпа со портокали се соодветни за бифе маса? Одговорот е очигледен. Големите плодови се сечат на мали парчиња. Лубеницата и дињата може да се послужат заедно со кората, исечкани на мали триаголни парчиња. Но, попогодно е да се прават топчиња со помош на специјална сферична лажица. Бобинки може да се сервираат во мали чаши.

Дали ви треба леб?

Ова прашање е доста двосмислено. Кошницата со парчиња леб веројатно нема да изгледа природно на елегантна маса за бифе. Но, некои луѓе едноставно не можат да живеат без него.

Но, шу бухти, тост и диетален леб можеби се сосема соодветни. На заедничка чинија можете да ставите различни видови леб.

Модни рецепти за бифе маса

Денес, заедно со класичните, вообичаени се и многу необични рецепти. Ако планирате да организирате бифе на работа, обрнете внимание на овие нови ставки.

Грицките изгледаат импресивно во обичните чаши за вотка. Вака можете да послужите салати. Можете да послужите и сосови за свеж зеленчук или начос.

Сушито е исто така популарно денес. Се разбира, треба да се грижите за стапчињата за јадење. Кифличките се служат со соја сос, васаби и кисела ѓумбир во мали чинии.

Добра идеја за бифе маса би било сусам завиткан во сланина. Може да се сервираат на рамно јадење или во високи чаши.

Шведска маса за јадење

Организирањето на бифе на работа е проблематична задача. Можеби вреди да се одлучите за садови за еднократна употреба. Секако, мора да биде квалитетен и се во ист стил.

За да избегнете непријатни ситуации, внимавајте да има 2-3 пати повеќе јадења отколку што има гости. Малку е веројатно дека ќе има можност да се исплакнат чиниите по мезе.

На масата за бифе, десертите се служат со специјални вилушки, кои се разликуваат од обичните вилушки за десерти. Овие вилушки имаат 3 шипки, од кои едната е подебела од другите и има остар раб. Овој уред е погоден за сечење парчиња. Ножеви за маса не се потребни на маса за бифе, бидејќи сè уште е невозможно да ги користите додека држите чинија во едната рака и вилушка во другата рака.

За да заштедите простор на масата, беа измислени специјални повеќеслојни јадења. Оваа презентација изгледа елегантно и празнично.

Се надеваме дека нашите едноставни совети ќе ви помогнат да организирате прекрасен одмор за вашите колеги.