Како резултат на вештите постапки на готвачот се појавува златно-кафеава кора на вкусен котлет или сочна сека.

Панењето на производите пред пржење ја игра улогата на заштитно „ќебе“, зачувувајќи ги сите најдобри квалитети на полупроизводот. Можете да лебите не само месо или риба: зеленчук, сирење и парчиња овошје, валани во презла или брашно, да му претставите на светот ново јадење со неочекуван опсег на вкус.

Какви видови на лебници постојат?

Панење- ова е кулинарска обработка на парчиња месо, риба и зеленчук пред пржење, виткање во брашно или презла и други рефус производи. Зборот „печење“ е од француско потекло, од „панер“, буквално преведен - да се посипува со трошки од леб. Потребно е печење за да се зачува сочноста на главниот производ, да се даде нов изглед, арома и вкус.

Најчесто за овој вид преработка се користи презла, која не се користи само за пржење котлети и други производи, туку и за некои кондиторски производи, на пример, штрудла. Лебните трошки се прават од сув бел леб, смачкан до ситни трошки.

Второто најчесто лепење е пченица, хељда, просо, пченка, оризово брашно и нивни мешавини. Јадењата во таков „капут“ од брашно излегуваат понежни, немаат тврда надворешна кора, брашното не го прекинува главниот вкус на производот, само правилно го надополнува.

Постои цела палета на оригинални печења кои радикално го менуваат вкусот и изгледот на познатите јадења. На пример, сите јаткасти плодови смачкани во мелница за кафе не само што ќе додадат нов вкус, туку и ќе додадат калории и исхрана на садот. Морков, компир или тиквички струготини ќе послужат и како надворешна декорација за котлети или варени карфиол. За да го направите ова, треба да го изрендате зеленчукот на груб ренде и лесно да го исушите во рерната. Ова панирање добро ќе се залепи ако котлетите прво се потопат во миење јајца.

Панењето со сусам дава ориентален шарм и уникатна арома на парчиња овошје (банани, јаболка, круши), месо и риба. Снегулките од леќата, оризот и овесната каша внимателно завиткајте ја храната во прекрасен превез од чипка. За да го направите ова, треба да виткате парчиња месо или риба, котлети или пилешко во брашно, да натопите во јајцето и дури потоа во житарките.

Гриз - нежно панирање. Уникатен вкус добиваат пилешкото месо, морските плодови, варените бели или листови од карфиол, панирани со гриз. Прво, парчињата храна се тркалаат во брашно, потоа во јајце или растително масло, гризот се посипува одозгора во многу тенок млаз, така што на површината на полупроизводот се формира рамномерна обвивка, без насипи или набивање. По пржењето ќе добиете лесна крцкава кора.

Крекери или чипс, здробени во трошки, може радикално да го променат вкусот на баналните котлети или ќофтиња. Панењето со сирење ќе додаде пикантност во садот: изрендајте го сирењето на ситно или крупно ренде и превртете ја храната во овие струготини. Ситно сецканите зелени може да бидат пролетна облека за парчиња месо, риба или пилешко. Ако ги додадете вашите омилени зачини или ориентални зачини на која било од наведените лебници, садот ќе блесне со нови аспекти на вкус. Секогаш има место за експериментирање во кујната, а во тоа можат да помогнат различни панталони.

КАКО ДА СЕ КОРИЧНИ ЛЕБ ХРАНАТА

За да може лепењето да лежи рамномерно, внимателно да ги обвива парчињата, треба да знаете неколку кулинарски тајни. Најчесто, јадењето се пече со помош на гребење со јајца, таканаречен лезон, мешавина од млеко и јајца. Понекогаш се користат само јајца за лезон, без млеко, павлака или кефир. Ова е погодно само за оние производи кои имаат висока влажност на површината и вишокот течност ќе го отежне формирањето на златно-кафеава кора за време на пржењето.

Потребен е Liezon за да се врзе панирањето со главниот производ и да се промовира неговата добра адхезија. Најдобар сооднос на јајца и млеко е овој: за две јајца - педесет милилитри млеко. Можете да ги победите само жолчките сами, садот ќе добие сончева боја или само белките - месото, рибата или котлетите ќе станат нежни и ќе се појави аристократија.

Прво, подготвените парчиња риба, месо, пилешко и зеленчук мора да се извалкаат со салфетка, ако производот е премногу влажен, додадете сол и бибер и оставете малку да се впие во зачините. Потоа се тркалаат во брашно, тресејќи го вишокот, натопете го во лезоне од јајце, префрлете го во контејнер со панирање. По сите прелиминарни подготовки, попржените парчиња ставете ги во топла тава со растително масло и брзо испржете ги од двете страни на силен оган.

За да добиете погуста кора, користете двојно па дури и тројно панирање. Откако производот ќе ја помине вообичаената процедура за печење, повторно се потопува во миење јајца и повторно се валка во презла, брашно или други видови преливи. Така се подготвува на пример пилешкото Киев.

Конечниот изглед и вкусот на подготвеното јадење зависи од тоа какво панирање ќе избере готвачот. Доволно е да експериментирате со најразлични печења за секој пат да добиете нов неочекуван ефект од вашите вообичаени јадења.

Печење во гриз:

Дома има мали деца, па секогаш имам гриз. Вкусно е да се препече зеленчук во гриз. За да го направите ова, само изматете го јајцето. Потопете го зеленчукот во јајце, превртете го во гриз и пржете на средна топлина во растително масло.

Печење во брашно:

Сè може да се препарира во брашно.Плус, можете да додадете котлети на наведените производи. Технологијата е исто толку едноставна. Потопете го производот во изматено јајце, превртете го во брашно и пржете. Во случај на брашно, можете да го дуплирате, повкусно е. Најпрво саканиот сад извалкајте го во брашно, па потопете го во јајцето. И повторно се тркалаат во брашно. Потоа преминете на пржење.

Алтернативно, можете да земете не обично брашно, туку брашно за правење палачинки. Ова брашно содржи млеко во прав и јајца во прав. И од таквото панирање се добива полноправно тесто.

Премаз од лебни трошки:

Ова е мојот омилен вид на панирање. Нејзината единствена лоша страна е што крекерите брзо се трошат, поради што често ги користам методите наведени погоре. Во овој случај земете брашно, јајце и презла. Производот прво се валка во брашно, па се потопува во изматено јајце, па се витка во презла. И на тавата за пржење.

Можете исто така да користите двојно панирање во презла. За да го направите ова, откако за прв пат ќе го виткате јадењето во презла, повторно потопете го во јајцето и повторно валкајте го во презла.

И уште една мала тајна што ја користам во последно време. По пржењето, го ставам садот на салфетка за да го впие преостанатото растително масло. На овој начин, излегува дека одржува крцкава кора и ја намалува количината на растително масло во финалниот производ. Добар апетит!!!

Лебните трошки се одличен начин на јадењето да му дадете златна крцкава кора, под која останува сочното месо. Можете да лепите зеленчук: карфиол, прстени од кромид и сл., но најчесто тие се користат при подготовка на месни производи. Розеви котлети, котлети, пилешки батаци со пржена или печена кора од презла, па дури и зачинети со разни зачини - ова е вистински празник на вкус, кој лесно можете да го приредите за вашето семејство. Сега ќе ви кажеме како да направите трошки од леб дома.
Овој рецепт не само што е брз и непретенциозен, туку е и исклучително буџетски, бидејќи вакви крекери може да се направат од обичен бел леб што ќе остане после друг оброк. Дури и ако парчињата леб се малку суви, тие сепак се погодни за готвење!

Состојки

• бел леб или леб (по можност исечен) - 1/2 леб;
• куркума - 1/2 лажиче;
• сушен лук - 1/2 лажиче;
• мелена пиперка или црвена лута пиперка - 1/2 лажиче.

Како да направите презла дома

Сите зачини можете сами да ги подготвите дома, па дури и куркума, доколку ова растение се одгледува во вашиот регион. Во спротивно, само купете ги во продавницата. Додадете црвен пипер по ваш вкус: ако сакате луто панирање, додадете лута пиперка; деликатна, малку слатка и шарена - мелена пиперка. За презла се користи само бел леб - ржаните и црните сорти се малку горчливи. На плех ставете хартија за печење и на неа ставете парчиња леб. Ставете ја тавата за печење во рерна 30 минути, загреана на температура од 80-100 степени, додека вратата му е малку отворена.


По одреденото време, превртете ги парчињата леб на другата страна и исушете ги уште 30 минути на иста температура.


Потоа извадете го листот за печење од рерната, оставете ги парчињата леб малку да се изладат и искршете ги на парчиња приближно со иста големина како што е прикажано на фотографијата.

Ставете ги парчињата леб во садот на процесорот за храна или блендерот и обработете ги додека не се формираат крупни трошки. Ќе бидат потребни само 5 до 20 секунди.

Проверете ја конзистентноста на трошките со допир - може да има големи парчиња во нив!


Додадете ги подготвените зачини директно во садот за блендер и повторно измешајте сè.


Вашите зачинети презла се готови. Чувајте ги во затворен сад за да не се навлажни и извадете ги по потреба.

Некои корисни совети:

• Многу интересно панирање се добива со мешање на крекери со сечкани печени ореви. Вкусот на јадењето во ова панирање ќе биде особено пикантен. Се препорачува да се измешаат 1 дел јаткасти плодови со 5 дела крекери. Наместо јаткасти плодови можете да користите и семки од тиква.
• Различни јадења бараат различно мелење на крекери. На пример, ако подготвувате јадења од пилешко или риба, тогаш препорачливо е да користите грубо мелење во презла. Кога работите со нежни филети од месо, лебните трошки треба да бидат нежни и ситно сецкани.
• Ако немате време сами да направите презла или да одите во продавница за нив, тогаш можете да користите брашно (по можност 'рж или прво одделение) или гриз. Но, овој совет нека биде за најекстремните случаи. На крајот на краиштата, јадењата панирани со презла излегуваат особено вкусни.

Зборувајќи на сув и полунаучен јазик, панирањето е здробена мешавина од производи што се користи за премачкување на месо, риба, растителни полупроизводи, овошје и сирење пред пржење. Целта на печењето е да се создаде апетитна златно-кафеава кора, која го подобрува квалитетот на садовите и ги прави привлечни.

Зошто домаќинките сакаат лепење?

Панењето помага да се задржи обликот на производите за време на пржењето, а исто така ги штити од испарување на влагата, за да не ја губат својата сочност и мекост. Благодарение на заштитната обвивка, полупроизводот не гори во топла тава, а готовата храна ги задржува вредните хранливи својства и добива нови нијанси на вкус. Различни видови на печење радикално ја менуваат перцепцијата на познатите јадења, впечатливи со неочекуван спектар на вкусови и пикантна арома.

Оценка за лебење

На француски, „панер“ значи „да се посипува со лебни трошки“, така што панирањето првично било мешавина од мелени трошки од леб од пченица.

Трошки од леб– најчест тип на премачкување, кој се користи за пржење месо и рибни котлети, зраз, ќофтиња, шницли и печење кондиторски производи. Облогата за леб дава крцкава кора и деликатна текстура на готовиот производ.

Брашноод сите сорти е вториот најпопуларен вид на панирање. Дава помека кора и не го „прекинува“ вкусот на главното јадење, давајќи му дополнителни нијанси.

Течно панирање од изматено јајце(понекогаш се користи само бела или жолчка) ги прават садовите изненадувачки нежни. Ако се користи само жолчката, котлетите и печивата добиваат богата, светло жолта нијанса, а изматените белки создаваат снежно-бел воздушен слој.

Тестосе смета и за варијанта на течно панирање, а неговите предности се што, користејќи го тестото, можете да добиете сосема ново јадење со неочекуван вкус.

Сецкан оревсе користи во печење риба, морска храна, зеленчук и овошје. Го менува вкусот на јадењата, ја зголемува нивната калорична содржина и хранлива вредност.

Житарици(гриз, овесна каша, леќата, ориз, пченица, 'рж снегулки) - одлична идеја за мешавина за панирање на котлети од месо, риба и зеленчук. Таквите јадења излегуваат многу вкусни и оригинални благодарение на ефектот „ажур“.

Растителни струготини(тиква, компири, моркови, тиквички) ги прави јадењата поздрави и им дава празничен изглед, но ренданиот зеленчук прво треба да се исуши во рерна. Панење со сирењене само вкусен, туку и го трансформира изгледот на кулинарски производи.

Има и необични мешавини за панирање - кршен чипс и крекери, ситно сечкани свежи билки, сусам, семе од афион, мешавини на зачини и зачини. Тие се погодни за месо и производи од риба, сирење и зеленчук.

Научете правилно да лебувате

Тајната на совршеното печење лежи во употребата на лезон - изматено јајце со млеко, кефир или павлака, во кое се потопуваат полупроизводи пред панирање. Ова е неопходно за смесата за лепење подобро да се залепи на котлетите, меѓутоа, доколку работите со влажни „суровини“, можете да поминете само со јајца или воопшто да не ја користите кашата, бидејќи вишокот на влага спречува формирање на златно кафеава кора.

Полуготовите производи панирани во презла може совршено да се чуваат во фрижидер или замрзнувач долго време. За лепење брашно потребно е итно пржење, инаку полупроизводите ќе го изгубат својот естетски изглед. За да се добие потврда кора, се користи двојно и тројно панирање, што е алтернација на неколку слоеви од мешавината на лејсон и панирање.

Ова не е ништо повеќе од 'ржан или бел пченичен леб, сушен и мелен во фини трошки. Тие се користат за различни кулинарски цели. Користејќи ги, можете да создадете густа крцкава кора на зеленчук, котлети, шницли и други производи. Кората создава пријатен вкус, апетитна златна боја, помага во одржување на обликот на пржениот производ и ја задржува влагата во него.

Благодарение на печењето, пржените месни јадења одвнатре излегуваат сочни. Производите можете да ги прехраните со обично брашно, но во споредба со лепењето со презла, брашното не може да создаде толку пикантна, крцкава лушпа на производот.

Зборот „печење“ преведен од француски значи „попрскување со трошки од леб“.

Некогаш за подготовка на разни пити и штрудли потребно е кората под филот да се нароси со презла. Двопеците ја впиваат вишокот на влага од бобинките и овошјето, а филот нема да истече за време на печењето.

Недостаток на лепењето од презла е тоа што при пржењето е подложно на горење, а ако производот има мазна површина, мала е веројатноста дека ќе биде можно правилно да се премачка и да се обезбеди добро затворање. Затоа, ваквото панирање треба да го користите само кога тоа е наведено во рецептот.

Информации за рецептот

• Вид на јадење: производи од брашно
• Начин на готвење: во рерна
• 25 мин

Состојки:

• Бел леб.

Подготовка

Лебот исечкајте го на ситни коцки заедно со кората. Имајте на ум дека вкусот на крекерите директно зависи од видот на лебот. Побогат вкус на трошка се добива од крекери од 'рж. Понекогаш готвачите мешаат црн и бел леб за панирање.


Покријте го листот за печење со пергамент. Исечениот леб ставете го на плех во еден слој. Загрејте ја рерната на 190-200 степени. Ставете го лебот во рерна 10-20 минути додека не порумени. Периодично проверувајте и мешајте за крекерите рамномерно да заруменат.

Ако немате рерна, можете да ги исушите крекерите во микробранова печка. Но, имајте на ум дека не можете долго да чувате парчиња леб во него, во спротивно тие ќе изгорат. Во зависност од количината на производот, сушењето во микробранова печка трае во просек 5-7 минути. На секои 2 минути треба да паузирате, отворете ја микробрановата печка и измешајте ги коцките леб за да се исушат рамномерно. Парчињата леб не ги мачкајте во дебел слој, а потоа добро ќе се исушат.


Притиснете ги коцките со прстот за да го проверите квалитетот на сушењето. Апсолутно сувиот леб е тврд, но влажната внатрешност се витка кога ќе се притисне со прст. Изладете го готовиот исушен леб.


Сомелете ги коцките леб во блендер или процесор за храна до саканата големина на трошки. Можете да го мелете многу ситно или не многу.Професионалците препорачуваат да се користи крупно мелење за месо и производи од риба, а ситни трошки за зеленчук. Најоптимално се смета за гриз со дијаметар од приближно 1,5 mm. Забележано е дека поголемите трошки не ја задржуваат својата форма многу добро и се шират низ тавата, додека премалите трошки силно ја апсорбираат влагата на производот, правејќи го садот сув.

Ако немате кујнски апарати, не е важно, можете да ги роните крекерите со сукало или стаклено шише. Во овој случај, ќе биде поудобно да ги ставите крекерите во ленена кеса, да ја врзете, да ја ставите на даска за сечење, а потоа да ја притиснете кесата со тркалачки игла или шише. Ќесата можете да ја чукате и со чекан. Благодарение на торбата, трошките нема да одлетаат во различни насоки. Како опција, можете да ги поминете парчињата леб преку мелница за месо со фина мрежа. Трошките ќе бидат пофини ако го протриете искршениот сув леб низ железна сито.


Тоа е се, сувите лебни трошки се готови. Користете како што е наведено.


Сега готви со нанесување на панирање.

Панчето треба да се чува на ладно и суво место, подалеку од свеж леб, во херметички пластичен или стаклен сад. Ако пакувањето е „дише“, лепењето може да ја апсорбира влагата и мирисите од околниот воздух.

Домашната презла не ја чувајте повеќе од еден месец, во спротивно може да добијат застарен вкус и неапетитен мирис.

Доколку лепењето сте го купиле во продавница, внимавајте на рокот на траење наведен на пакувањето на производот.

На забелешка

Како да ја замените презлата ако ја нема, но сакате јадење со крцкава кора? Крупното 'рж или пченкарно брашно, гриз, овесна каша или пченкарни снегулки смачкани во мелница за кафе се совршени за оваа намена. Одлична идеја е да користите мелени крекери или чипс. Може да се згмечат во малтер или да се стават на даска за сечење и да се превртат со сукало. Многу е вкусно панирањето со тврдо сирење, изрендано на ситно ренде и измешано со вашите омилени зачини.

Лебните трошки имаат поголема калорична содржина од лебниот леб. Нивната енергетска вредност е близу 400 Kcal/100g. Имајте го ова на ум ако треба строго да ги броите калориите на храната што ја јадете. Покрај тоа, кога се пржи некој производ, презлата апсорбира многу маснотии, што е исто така многу калорично. Затоа, се препорачува пржената храна да се стави на хартиена салфетка, која ќе го впие вишокот масло.

Индустриските презла мора да се произведуваат во согласност со ГОСТ, земајќи ги предвид утврдените технологии и санитарните стандарди. За производство на лепење може да се користи леб (пекарски производи) од 1 или 2 одделение, без знаци на мувла или болест од компир. Зрната треба да имаат светло златна или светло кафена боја, да бидат еднообразни по големина и без туѓ мирис или вкус. Обезбедете интегритет на пакувањето. Мора да го наведе датумот на истекување на производот, кој обично е 1 месец. За да избегнете проблеми, подобро е да го купите производот од доверлив производител.

Колку подолго чувате панирани котлети, риба или зеленчук, толку помалку крцкава кората ќе биде на површината на производот.

Корисно видео

Ако имате неколку минути слободно, можете да ја погледнете оваа приказна. Овде зборуваме и за подготовка на панирањето.

Ако најдете грешка, означете дел од текстот и кликнете Ctrl+Enter.

Трошки од леб– суви лебни трошки направени со мелење предсушен бел или црн леб (види слика). Состојките на овој производ се обично брашно (пченица или 'рж), сол, квасец (сув или цеден) и вода.

Лебните трошки доаѓаат во три вида: средно, ситно и грубо. Меѓутоа, при готвењето најчесто се користи првата опција. Овој производ се користи за печење храна за време на пржењето. Ова ви овозможува да ја одржите сочноста на садот, како и да му обезбедите крцкава златна кора.

Покрај класичната смеса за панирање, има и крекери во боја. Тие обично содржат природни бои за храна, благодарение на кои денес можете да ги најдете на продажба не само познатите бледо жолти трошки, туку и светло портокалова, лимонска, смарагд и темно розова.

Јапонските трошки од панко се многу ценети во кулинарскиот свет.Оваа смеса има побогата и повоздушеста текстура. Популарен е и Отоги, корејски леб за леб. За нејзина подготовка се користи пченично брашно со највисок степен.

Како да изберете и складирате?

Изборот на висококвалитетни презла се препорачува да се земе многу сериозно, бидејќи некои производители ги прават од мувлосан леб и разни конзерванси, кои го зголемуваат рокот на траење на производот. Како прво, купувајте панирање исклучиво од доверливи производители.Исто така, за да изберете добри крекери, проверете ги надворешно. Смесата треба да биде хомогена, еднаква по големина, без непотребни нечистотии.

Во табелата подолу детално ги опишуваме техничките барања што, според сегашниот ГОСТ, лебните трошки мора да ги исполнуваат.

Природните облоги за леб обично имаат рок на траење од триесет дена доколку се чуваат на темно, ладно место.

Подобро е да користите цврсто затворена стаклена тегла или пластичен сад како сад за чување на смесата за панирање. Имајте на ум дека овој производ брзо ќе се расипе во незапечатени садови. Ја апсорбира влагата и ја губи својата арома поради туѓи мириси.

Како да го направите тоа дома?

И покрај фактот што се користи специјална опрема за мелење за производство на мелени крекери, оваа мешавина за леб може да се направи и дома со помош на обичен блендер. Постојат многу начини да го подготвите овој производ со свои раце.Може да се готви во микробранова печка, бавен шпорет, во обична тава и во рерна. Предлагаме да ја искористите последната опција и да направите печење со помош на рерна.

Најпрво земете ја потребната количина леб. Во овој случај, можете дури и да земете леб. Исечете го на мали парчиња, ставете го на сув сад за печење и ставете го во рерна загреана на сто и осумдесет степени. Исушете го лебот додека не биде целосно сув и крцкав. Ова обично трае не повеќе од десет минути. После тоа, ставете ги сувите парчиња леб во сад за блендер и мелете додека не се добијат мазни трошки. Лебот можете и рачно да го мелете со помош на обичен сукало, но во овој случај подобро е прво да го ставите сувиот производ во кеса од ткаенина. Така трошките нема да се расфрлаат по целата кујна, туку ќе се соберат во едно заедничко купче. Се препорачува веднаш да ги ставите домашните пржени крекери во херметички сад и да ги ставите на погодно место за понатамошно складирање.

Забелешка! Смесата со презла никогаш не треба да се замрзнува.Во спротивно, ќе стане млитав и неупотреблив.

Користете во готвењето

Во готвењето, смесата од мелен леб обично се користи за панирање состојки од зеленчук, риба и месо. Со негова помош, лесно е да се даде посакуваната форма на производот, како и да се одржи неговата сочност. Кога се пржат, садовите попрскани со презла се прекриваат со крцкава кора со апетитна златна боја.Благодарение на оваа школка, храната не гори и лесно се симнува од тавата.

Најчесто, следниве јадења се панираат во такви презла:

• котлети;
• црниот дроб;
• Риба;
• свеж кавијар;
• печење и многу повеќе.

Некои готвачи додаваат леб директно во мелените котлети наместо натопениот леб.

Постојат рецепти во кои смесата за панирање се користи како прелив за полнење, на пример, кога се прави шарлот или штрудла од јаболка. Овој производ може да се најде и во некои десерти со урда.

И покрај разновидноста на мелените крекери, тие се апсолутно некомпатибилни со некои видови храна, на пример, карфиолот и јадењата како што е бифтекот.

Со што можете да ја замените презлата?

Сигурно повеќето домаќинки се запрашале која состојка би можела соодветно да ја замени вкусната презла, бидејќи има моменти кога овој производ го нема дома, а нема каде да се купи. Има повеќе од една алтернатива за мелените презла.

• Како прво, идеална замена за ваквото панирање е бајат леб. Сè што треба да се направи со него пред употреба е добро да се исуши и сомелете до посакуваната состојба. Добиениот производ е одличен за пржење и печење.
• Доколку немате леб, ви препорачуваме да користите интегрално брашно. Како лепење, добро одговара за котлети и риба. Во овој случај, можете да користите и пченично брашно и 'рж, овес или пченкарно брашно.
• За да добиете поеластична кора, подобро е да користите гриз. Користејќи го можете да ги подготвите сите јадења за кои е потребно пржење.

Кулинарскиот производ можете да го премачкате и во какви било снегулки, а не е потребно да ги мелете пред употреба.Ова оригинално печење им дава на јадењата необичен вкус и арома. Освен тоа, снегулките одлично се комбинираат со печива, што значи дека со нив можете да го направите дури и филот за штрудла од јаболка.

Како експеримент, наместо панирање, можете да користите мелени ореви, чипс, суви колачиња, како и крекери и стапчиња од пченка.

Очигледно, искусен готвач секогаш ќе најде достојна алтернатива за мелените презла, па не грижете се ако ви снема за време на процесот на готвење.

Лебните трошки се многу популарен производ во готвењето, иако имаат прилично висока калорична содржина!