Главната работа е правилно да се сварат тестенините.
Еве како се подготвува:
Често овие тестенини се нарекуваат и стаклени тестенини поради карактеристичната транспарентност што ја добиваат по готвењето.

Една од главните предности и впечатлива карактеристика на функозата е тоа што нема изразен вкус и ги впива аромите на производите со кои се подготвува. Супи, салати и пржени јадења се приготвуваат со фунгоза, совршено се усогласува со месо, риба, морски плодови, зеленчук и разни миризливи и зачинети адитиви. Јадења со фунчозаможе да биде или топло или ладно, со него се подготвуваат многу салати и грицки.

КАКО ДА ГО ПОДГОТВИТЕ ФУНЧОЗЕТО

За да подготвите вкусна салата со фунгоза или предјадење, пред сè, овие тестенини треба правилно да се сварат.
Ако вашата фунчоза има дијаметар до 0,5 мм, само треба да ја прелиете со врела вода, да ја покриете со капак и да ја оставите 5 минути, а потоа исцедете ја водата, но ако тестенините се погусти, тогаш тие се варат во на ист начин како и обичните тестенини - потопени во солена врела вода, но варени не повеќе од 3-4 минути.

Сварена ФУНЧОЗАќе бидат влажни, а недоволно варените ќе се залепат за забите, правилно варените стаклени тестенини се меки, но малку крцкави.

ЗА ДА НЕ ЛЕПНИ ФУНЧОЗОТ ПРИ ГОТВЕЊЕ, треба да додадете растително масло во водата со брзина од 1 лажица масло. за 1 литар вода.
Ако сте купиле фунхоза во форма на „кожи“, треба да ја подготвите на следниов начин: врзете го ковчегот со конец, истурете вода во длабока тава (за 100 гр тестенини - 1 литар вода), ставете 1 лажиче. сол и 1 лажица масло. растително масло (на основа на 1 литар вода), оставете да зоврие, спуштете го ковчегот од тестенините, варете 3-4 минути, исцедете го во цедалка, ставете под ладна проточна вода, потоа земете го со конецот и протресете за да се отстрани вишокот. вода, ставете го на даска за сечење, извадете го конецот, исечете го фунгерот напречно со остар нож на ленти со саканата должина.

FUNCHOSA може да се комбинира со многу намирници - можете да додадете пржено месо, риба, пилешко, динстаен, пржен или свеж зеленчук, исечен на парчиња, секакви сосови, зачини, зачини.

ФУНЧОЗА НА КОРЕЈСКИ

СОСТОЈКИ:

• фиде од фунхоза - 145 g,
• моркови - 100 g,
• свежи краставици - 145 g,
• слатка пиперка - 45 g,
• лук - 15 g,
• зелена боја - 30 g,
• прелив за фунгоза - 115 гр.

ПОДГОТОВКА:
Прелијте ја фунчозата со врела вода 5-7 минути, исцедете ја во цедалка и исплакнете со ладна зовриена вода. Исечете го целиот зеленчук, освен лукот и билките, на тенки ленти, ситно исечкајте ги билките и лукот. Сецканите моркови се мелеат со раце додека не се појави сокот. Соединете ги сите производи и добро измешајте, а потоа оставете го на ладно 2 часа да кисна и повторно измешајте темелно пред сервирање.

ФУНЧОЗ СО ЗЕЛЕНЧУК

СОСТОЈКИ:

• фиде Фунчоза - 100 гр.
• моркови - 150 гр.
• бугарска пиперка - 150 гр.
• краставици - 150 гр.
• кромид - 150 гр.
• растително масло
• сол бибер,
• мелен коријандер

ПОДГОТОВКА:
Излупениот кромид, моркови, краставици и пиперки исечкајте ги на ленти, на растително масло пропржете го кромидот, додадете му моркови, а малку подоцна - бибер. Подгответе фунхоза (прелијте ја со врела вода и оставете 5 минути). Исплакнете под млаз ладна вода. Измешајте фунгоза со пржен зеленчук и краставици, сол и бибер, додадете коријандер (или соја сос). Оставете ја габата да се вари еден час.

ФУНЧОЗ СО ПЕЧУРКИ И ЗЕЛЕНЧУК

СОСТОЈКИ:

• Тестенини од ориз 250гр
• Бугарска пиперка 1 парче
• Морков 1 ЕЕЗ
• Тиквички 1 ЕЕЗ
• Лак 1 ЕЕЗ
• Домат 1 ЕЕЗ
• Варени печурки од порцини 150гр
• Пекиншка зелка 100гр
• Свеж ѓумбир по вкус
• Лук по вкус
• Соја сос

ПОДГОТОВКА:
Оставете ја водата да зоврие, посолете, нудлите ставете ги во врела вода, тргнете ја тавата од оган и оставете ги тестенините 5-7 минути. Потоа тестенините ставете ги во сито за да се исцеди водата.
Во тава за пржење загрејте маслиново масло. Во масло ставете ги ситно исечканите кромид и моркови. Пржете до златно кафеава боја и додадете тенко исечени тиквички и бибер. Варете додека зеленчукот не омекне. Додадете ги парчињата печурки и динстајте уште неколку минути. Додадете ситно сечкан домат и сечкана зелка. Кога зеленчукот ќе омекне, додадете сечкан лук, ситно сечкан ѓумбир и соја сос. Измешајте и додадете тестенини. Промешајте, загрејте и тргнете од оган.

ФУНЧОЗ СО ПЕЧУРКИ И ЗЕЛЕНЧУК - 2

СОСТОЈКИ:

• Тестенини од ориз 150 гр
• Слатка пиперка 1 ЕЕЗ Морков 1 ЕЕЗ.
• Краставици 1 ЕЕЗ.
• Шампињони печурки 100 гр
• Свеж цилинтро 20 гр
• Сок од лимон 1 лажица масло. л.
• Маслиново масло 4 лажици. л.
• Соја сос 8 лажици. л.
• Бел сусам 2 лажици. л.
• Вода 50 мл
• Лук 2 чешниња
• Кари 5 гр

МАРИНАДА:

• соја сос,
• лук,
• цилинтро,
• сок од лимон,
• маслиново масло
• кари.

ПОДГОТОВКА:
Особеноста на ова јадење е невообичаено сечканиот зеленчук - тенки ленти сигурно ќе ја красат салатата.

Излупете ги и исечкајте ги печурките.
Ставете во врела вода 5 минути, а потоа исцедете ја водата и оставете ги печурките на страна.

Излупете ги морковите. Потоа исечете ги краставицата и морковите на тенки ленти со помош на нож.
Следно, исечете ги морковите и краставицата на тенки ленти.

Земете мала пиперка (или половина), извадете ги семките и исечете ги на тенки ленти.

Истурете ги тестенините од ориз со ладна вода 3 минути, а потоа исцедете ја водата и додадете врела вода 5 минути.

Во меѓувреме, подгответе ја маринадата. За да го направите ова, земете 50 ml топла вода, соја сос, сецкан цилинтро, лук (сецкан), сок од лимон и маслиново масло. Соединете ги сите состојки во тенџере и динстајте на тивок оган 2 минути.

Измешајте зеленчук, печурки, тестенини.

Истурете ја маринадата, измешајте сè и оставете 30 минути.

Потоа префрлете ја фунгозата во сад за салата и посипете ја со пржениот сусам. Садот е готов.

ФУНЧОЗ СО ГОВЕШКО

СОСТОЈКИ:

• 300гр. варена фунгоза
• 1 лажица масло. растително масло
• 300 гр. Филе од говедско месо
• 2 мали моркови
• 1 пиперка (јас користев жолта)
• 1 кромид
• 2 чешниња лук
• 2 лажици. соја сос
• сол бибер

ПОДГОТОВКА:
Загрејте растително масло во длабока тава и пропржете го говедското филе во него,
се сече на тенки парчиња. Кога месото ќе добие златна нијанса, додадете моркови и бугарски
бибер, исечен на тенки ленти и кромид, исечен на половина прстени.
Се заедно се пропржува уште 10 минути, па се додава сечкан лук, соја сос, сол, црна
бибер по вкус и динстајте уште 5 минути.
Во подготвеното месо и зеленчук, внимателно додајте ја претходно варената фунчоза
измешајте, покријте и загрејте на тивок оган 2 минути.
Биберот може да се замени со зелена ротквица, моето семејство не го јаде, па додавам бибер.
Добар апетит!

ФУНЧОЗ

СОСТОЈКИ:

• фунгхоз тестенини
• месо
• растително масло
• соја сос
• лук
• црн пипер,
• коријандер,
• Црвена пиперка,
• морков,
• краставица
• сок од лимон и сол - по вкус.

ПОДГОТОВКА:
Земете ја габата, прелијте ја со врела вода и оставете ја 10 минути. Функозата ставете ја во цедалка и исплакнете ја под млаз вода, оставете ја да се исцеди.
Исечете го месото на тенки ленти и пржете во тава додека не се свари, додадете фунгоза, соја сос и динстајте малку (3-5 минути). Потоа додадете лук, зачини (црн пипер, коријандер, црвен пипер, натриум глукомат), измешајте и исклучете го огнот. Оставете малку да се излади.
Морковите и краставицата изрендајте ги на корејски ренде, додадете ја содржината од тавата за пржење, измешајте и додадете сок од лимон по вкус и посолете. Добар апетит

ФУНЧОЗ СО МЕСО

СОСТОЈКИ:

• месо 200-300 гр.,
• фунгоза 200гр.,
• кромид 3,4 глави,
• Корејски подготвени моркови - 300 гр.,
• малку оцет
• Зачини за корејски морков,
• сол бибер.

ПОДГОТОВКА:
Исечете го месото тенко (подобро е малку замрзнато, тогаш полесно е да го исечете тенко), пропржете го во растително масло, посолете, додадете кромид исечкан на половина прстени, лесно пропржете, додадете моркови во корејски стил, измешајте, загрејте. Во поголем сад соединете ја сварената фунгоза (подобро е веднаш да ја исечете) со месо и зеленчук, додадете зачини за корејски моркови, малку оцет (по желба), сол по потреба, бибер. Оставете да се излади.

ФУНЧОЗ СО краставица и морков

СОСТОЈКИ:

• 100 гр фунгоза,
• 60 гр корејски моркови,
• 20 гр соја сос,
• 2 чешниња лук,
• 1 свежа краставица
• маслиново масло.

ПОДГОТОВКА:
Сварете ги тестенините, исушете ги, оставете ги да се изладат. Краставицата исечкајте ја на долги тенки ленти. Комбинирајте тестенини со моркови и краставица, додадете соја сос. Исечкајте го лукот, измешајте со маслиново масло, зачинете ја салатата и измешајте.
Ова е основен рецепт за салата со фунгоза. Ако на овие состојки додадете, на пример, парчиња пржено пилешко, ќе добиете вкусна салата со фунгоза и пилешко - додајте производи по ваш вкус и измислите свои рецепти за салати со фунгоза - во принцип, можностите во овој случај се бескрајно, не плашете се да ја искористите вашата имагинација. Погодни се месо, риба, морска храна и многу опции за друг зеленчук (модар патлиџан, тиквички, пиперки, ротквици, кромид итн.).

ФУНЧОЗ СО МЕСО (ПИЛЕШКИ, СВИНСКИ, ГОВЕШКИ)

СОСТОЈКИ:

• 700 гр месо,
• 250 гр фунгоза,
• 1 морков,
• 1 кромид,
• 2 чешниња лук,
• соја сос,
• маслиново масло,
• црн пипер,
• сол

ПОДГОТОВКА:
Излупете ги морковите и кромидот, исечете го кромидот на половина прстени, морковите изрендајте ги на крупно ренде, исечете го месото на тенки ленти со дебелина од околу 0,5 см. Сварете ја габата, исцедете ја во цедалка, исплакнете со ладна проточна вода и исушете ја. Загрејте ја тавата со маслиново масло, додадете месо, пржете 5 минути, бибер и сол, додадете кромид, измешајте, додадете моркови, повторно измешајте, прелијте со соја сос, додадете фунгоза и лук поминат на преса, измешајте, динстајте 5 минути, мешајќи, послужете топла или ладна.

ФУНЧОЗ СО РАККИ

СОСТОЈКИ:

• 100 гр фунгоза,
• 10 излупени варени ракчиња,
• 1/2 слатка пиперка,
• 3-4 зелени главици кромид,
• 1 чешне лук,
• 1/2 моркови,
• 2 лажички масло од сусам,
• 1/2 лажиче. сусам,
• соја сос,
• магдонос.

ПОДГОТОВКА:
Подгответе функоза според упатствата. Зеленчукот исечкајте го на ленти, ставете го во тава со растително масло и пржете 2-3 минути, додадете излупени готови ракчиња, динстајте 1 минута, додадете лук, кромид поминат на преса, посипете со масло од сусам, соја сос. , додадете фунгоза, промешајте и динстајте една минута, Пред послужување посипете со сусам и сечкан магдонос, послужете фунгоза со ракчиња топла или ладна.
Постојат многу други начини за подготовка на функоза, но постои и универзален рецепт - згответе ги овие тестенини со вашите омилени производи и добијте јадење што ќе биде највкусно само за вас!

ФУНЧОЗ СО ПЕЧЕНИ ПАЛАЧИНИ ЦВЕКЛО И ЈАЈЦА

СОСТОЈКИ:

• Фунчоза 100гр. (суво)
• Цвекло со средна големина 1 ЕЕЗ.
• Свежа краставица 1 лажиче.
• Црвен кромид 1 ЕЕЗ.

За палачинки со јајца:

• Пилешко јајце 2 ЕЕЗ.
• Соја и риба сос по 2 лажици.
• Скроб 1 лажица масло.
• Половина китка магдонос.

ПОЛНЕЊЕ ГОРИВО:

• Семе од сенф 1 лажица масло.
• Сок од лимон 2 лажици.
• Маслиново масло 6 лажици.
• Лук 1-2 чешниња (по вкус)
• Мед по вкус.

ПОДГОТОВКА:
Цвеклото завиткајте го во фолија и печете го во рерна на максимална температура додека не омекне (приближно 45-60 минути во зависност од големината на цвеклото).
Истурете зовриена вода врз фунчоза 5 минути, додека не омекне, ставете во цедалка и исплакнете со ладна зовриена вода. По желба, долгата фунцоза пресечете ја на половина со ножици или уште пократко.
За палачинка, лесно изматете ги јајцата, сосовите, скробот и ситно сечканите билки. Пржете во тава од двете страни додека не се свари. Извадете го од тавата и изладете.

Ако одбиете тестенини, шпагети и тестенини затоа што се штетни за вашата фигура, можете да подготвите фунчоза или, како што се нарекува и „кинески стаклени тестенини“. Нејзината сличност со обичните тестенини е ограничена само со изгледот и леснотијата на подготовка. Но, што се однесува до производите од кои се прави функоза, разликите се впечатливи.

Стаклените тестенини првично биле направени од скроб од мунг грав (другото име е мунг грав). Кога влезе во исхраната на жителите на другите азиски земји, тие почнаа да користат скроб добиен од преработка на компири, јамови, маниока и други мешунки за оваа намена.

Во современото производство, со цел да се намали цената на финалниот производ, производителот понекогаш користи пченкарен скроб како додаток.

Фунчозата и тестенините од ориз не се иста работа: тестенините од ориз стануваат бели кога се варат, додека стаклените тестенини стануваат транспарентни (оттука и името).

Процесот на производство на тестенини се сведува на месење тесто (скроб и вода), кое потоа се тркала и поминува низ дупки за обликување, чиј дијаметар ја одредува должината и дебелината на конците, или се сече и суши, а потоа се пакува во затворени кеси. .

Составот и хранливата вредност на функозата во голема мера се детерминирани од својствата на оригиналниот производ. Содржината на калории на висококвалитетните суви стаклени тестенини е приближно 320 kcal.При вриење, поради заситеноста на влакната со влага, најмногу калории се губат и оваа бројка се намалува на 80-84 kcal.

100 гр варен (готов) производ содржи:

Нутритивен состав:

• витамини од групата Б;
• никотинска киселина;
• елементи во трагови (цинк, селен, бакар);
• макроелементи (магнезиум, калциум, железо, калиум, фосфор).

Придобивки и штети

Во Кина сè уште се верува дека фунхозата може да го продолжи животот, а колку се подолги тестенините, толку е поизразен ефектот на долговечноста.

Позитивните квалитети на производот се должат на неговиот состав:

• само природни состојки на суровини;
• голем процент на „бавни јаглехидрати“ кои му обезбедуваат на телото енергија долго време;
• способност за нормализирање и одржување на оптимална маса на маснотии во телото;
• присуство на компоненти кои помагаат да се забрза растот и развојот на клетките;
• отсуството на глутен, што ги прави стаклените тестенини многу атрактивен производ за луѓе чии тела не можат да го обработат глутенот;
• богат витамински комплекс, благодарение на кој фунхозата, кога се консумира редовно, го нормализира нивото на холестерол, го зајакнува нервниот систем, ги чисти крвните садови, го подобрува функционирањето на гастроинтестиналниот тракт и го забавува процесот на стареење.

Нема контраиндикации за висококвалитетни стаклени тестенинипредмет на неговата разумна потрошувачка во комбинација со други производи. Колку и да е богата фунхозата со витамини, микро и макроелементи, таа не е во состојба целосно да му обезбеди на човечкото тело сè што му е потребно.

Ако зборуваме за опасностите од функоза, тогаш тоа целосно лежи на совеста на производителот. На пример, во 2004 година, белилото на база на олово беше откриено во кинески производ, што се користеше за отстранување на жолтеникавата нијанса што произлегува од додавањето на евтини сорти на пченкарен скроб во суровината. Во 2010 година, алуминиумот беше пронајден во функоза во Чешка.

Јадењето фунгоза чувано долго време во незапечатено пакување, исто така, може да предизвика штета: таа брзо станува влажна и станува идеална храна за патогени.

Лесно е да се избегне купување на производ со низок квалитет: само купете тестенини од сигурни продавачи:

• не купувајте стоки со нечитливи (или напишани исклучиво на странски јазици) етикети на пакувањето;
• внимателно проучете го составот на производот: скроб од грав треба да биде прв на листата;
• проверете го датумот на производство и затегнатоста на пакувањето;
• дадете предност на тестенините произведени од познати брендови.

Висококвалитетна фунхоза:

• има бела или малку сива (не жолта) боја;
• нема сјај;
• станува транспарентен кога се вари;
• неговите индивидуални нишки не се држат заедно;
• сувите тестенини се тврди и кршливи, но не се распаѓаат во прашина при секој допир;
• Од мирисот, прифатлива е само суптилна арома на орев или грав.

Дали funchose е корисно за губење на тежината?

Стаклените тестенини се направени од скроб и имаат висока содржина на јаглени хидрати, но се класифицирани како диететски производи кои промовираат губење на тежината. Скробот вклучен во неговиот состав е отпорен: односно не се распаѓа во тенкото црево и не ги надополнува резервите на поткожните маснотии, туку влегува во дебелото црево речиси непроменет.

Овде станува храна за бактериите одговорни за метаболичките процеси, вклучително и процесот на „согорување“ на мастите.

Благодарение на ова, функозата, за разлика од обичните тестенини, може и треба да ја консумираат луѓе со прекумерна тежина, бидејќи:

• ќе му обезбеди на телото енергија;
• го затапува чувството на глад;
• ќе го забрза отстранувањето на масните наслаги.

Дали е можно да се опорави од функоза?

Сите корисни квалитети на стаклените тестенини ќе се појават под услов да се консумираат во разумни количини и со „вистинската“ храна (за слабеење): зеленчук, морска храна, посно месо.

Ако го занемарите ова правило и уживате во преголема количина на фунгоза, комбинирајќи ја со печива, слатки, масна риба и месо и храна богата со „брзи“ јаглехидрати, тогаш ефектот ќе биде токму спротивен.

Правила за подготовка на производот

Определувачки критериум при изборот на метод за подготовка на стаклени тестенини е дебелината на конците и карактеристиките на садот што последователно ќе се подготви од него.

Правила за готвење:

1. Фунчозата мора да се готви во голем широк тенџере, имајќи предвид дека е потребен најмалку 1 литар вода за да се сварат 100 гр сув производ.
2. Пред да ги сварите тестенините, треба да ја посолите водата. Солта не се користи ако последователно се користи функоза за подготовка на салата со соја сос или било кој друг солен зачин.
3. За да не се залепат поединечните нишки, во водата за готвење се додава растително масло без мирис (20 ml масло на 1 литар вода).
4. Дебелите тестенини, чиј дијаметар на пресек надминува 1 мм, треба да се варат со ставање во врела вода 3-4 минути. За особено широки тестенини, зголемете го времето за 1 минута.
5. Пајажината на функоза треба да се прелие со врела вода и да се остави неколку минути, а потоа да се стави во цедалка и да се исплакне.
6. Ако производот се користи во форма на шипки, тогаш пред готвењето тие се врзуваат со конец, кој се отстранува по готвењето и миењето. Потоа тестенините се сечат на парчиња со потребната должина.
7. Тестенини не треба да се преварат: треба да бидат меки, но сепак крцкави. Фунчозата варена предолго ја губи својата форма.

Стаклените тестенини се направени од скроб и затоа имаат посебен исклучок што се целосно невкусни и способни да апсорбираат какви било вкусови. Подеднакво е применлив за први и главни јадења, салати и десерти.

Класичен рецепт за салата со фунгоза

Класичната салата е зачинето мезе за кое се потребни 200 гр суви тестенини, зелена за декорација и следниве производи:

Чекорите за подготовка се како што следува:

1. Фунчозата треба да се вари, а потоа темелно да се исплакне.
2. Морковите подгответе ги на ленти и оставете ги настрана додека не го испуштат сокот, а излупената краставица исечете ја на кришки.
3. Ставете го лукот во печатот.
4. Подгответе го преливот со соединување оцет, масло, соја сос, мешавина од сол и бибер.
5. Комбинирајте прелив со свеж зеленчук и лук.
6. Измешајте сè со тестенини.
7. Ставете го во фрижидер 2-3 часа, извадете го и посипете со билки.

Со пилешко и зеленчук

За ова традиционално азиско јадење ќе ви требаат 200 гр тенка фунгоза, која треба да се прелива неколку минути. врела вода и потоа исплакнете.

Дополнително ќе ви требаат:

По желба можете да додадете лук, сув пипер и сол.

Фази:

1. Исечете го филето на слоеви и пржете, додавајќи прстени од кромид.
2. Подгответе го зеленчукот на следниов начин: исечете ги пиперките и морковите, сварете грав и исечкајте го лукот.
3. Пропржете го зеленчукот.
4. Во широк сад ставете го филето, фунгозата, зеленчукот, измешајте, зачинете со мешавина од оцет и соја сос.
5. Оставете околу 60 минути. и послужете, украсени со билки.

Со грав и домати

Препорачливо е да се подготви ова јадење во согласност со традиционалните азиски рецепти: односно брзо испржете ги сите состојки во вок. Ова е длабока кинеска тава во форма на инка со широки рабови и конвексно дно со мал радиус.

Со овој начин на готвење, зеленчукот добива крцкава кора, но останува сочен внатре и ги задржува сите свои корисни материи.

Во отсуство на вок, обична тава ќе направи.

Ќе ви требаат 0,2 кг фунгоза и следните компоненти:

Подготовка:

1. Сварете ја фунчозата.
2. Испржете го жулиенираниот зеленчук.
3. Комбинирајте со тестенини и зачинете со масло и сос.

Со оцет

Салатата трае само неколку минути за да се подготви и изгледа празнично.

Ќе ви треба пакет тенка фунхоза и малку зеленчук:

Подготовка:

1. Зеленчукот се подготвува на ленти и се пржи, се додава ситно лукче.
2. За 10-15 минути. Наполнете ги тестенините со обична вода на собна температура, исцедете ги, а потоа истурете вода што врие 3 минути. и исплакнете.
3. Измешајте го подготвениот зеленчук, свежата краставица и фунгозата, солта, додадете зачини, зачинете со оцет и соја сос.
4. Измешајте ги сите состојки и оставете на ладно место 20 минути.

Со говедско месо

Ако однапред го сварите говедското месо, за само половина час можете да подготвите обилен и здрав главно јадење.

Потребни се 300 гр функоза и следните производи:

Подготовка:

1. Направете го кромидот во половина прстени, слатка пиперка на ленти, говедско месо на кришки, рендани моркови и лук.
2. Лесно пропржете го говедското месо, додадете го во зеленчукот и пржете 10 минути.
3. Додадете лук, соја сос, зачини, динстајте 5 минути.
4. Во тава за пржење ставете претходно сварена фунгоза и динстајте поклопено 3 минути.

Слатката пиперка можете да ја замените со даикон или зелена ротквица: садот ќе добие понежен вкус, со пикантна горчина.

Со свинско месо

Можете да подготвите според претходниот рецепт, заменувајќи го говедското со посно свинско месо или да го користите рецептот, земајќи голем број состојки за 100 гр суви тенки тестенини.

Ќе ви требаат:

Подготовка:

1. Претходно свареното и изладено свинско месо исечкајте го на ситни долгнавести парчиња.
2. Фунчирајте неколку минути. Ставете го во врела вода, а потоа исплакнете со вода и исечете ги на кратки парчиња.
3. Ренданите моркови зачинете ги со соја сос и оставете ги на страна.
4. Откако ќе ја подготвите краставицата на ленти, соединете ја со другите состојки.
5. Готовата салата украсете ја со сусам.

Со мисирка

Јадењето традиционално се подготвува во вок, но можете да користите обична тава или тенџере.

За 100 гр функоза ви треба:

Чекори за готвење:

1. Подгответе кришки праз, пиперки и печурки.
2. Чилито исечкајте го и додајте го во смесата од зеленчук, откако ќе ги извадите семките од него (љубителите на жешките можеби нема да го направат тоа).
3. Пржете го зеленчукот 3 минути со постојано мешање.
4. Додадете го филето исечено на коцки и пржете со мешање уште 5 минути додека месото не порумени. Мешањето е задолжително: благодарение на него, зеленчукот ќе ја задржи својата природна боја, а готовиот сад ќе изгледа апетитивно.
5. Оставете ја фунгозата во врела вода 4 минути, а потоа исплакнете со вода и додајте ја заедно со соја сосот во содржината на тавата за и таа малку да порумени.
6. Послужете го топло кога е подготвено.

Со ракчиња

Направена со ракчиња и стаклени тестенини, оваа прекрасна, лесна салата ќе ја разубави масата и ќе одземе само малку време за да се подготви.

Компонентите што ќе ви бидат потребни се:

Подготовка:

1. Гответе фунгоза.
2. Подгответе прелив од оцет, масло од сусам, ситно сечкан лук и чили, соја сос и измешајте со тестенини.
3. Преостанатиот зеленчук подгответе го на ленти и ставете го во сад со фунгоза, измешајте.
4. Излупете ги ракчињата и варете 4 минути, соединете ги со останатите состојки.
5. Посипете со сусам и ставете го во фрижидер половина час.

Со школки

За да ја подготвите салатата, треба да складирате пакет фунгоза (400 g), школки во саламура (200 g), вашите омилени зачини и следниве производи:

Подготовка:

1. Сварете ја фунхозата, исплакнете.
2. Зеленчукот се сече на кришки и се пржи, се додаваат тестенините, зачините, сосот, се пржат 3 минути.
3. Ставете ги школките и тргнете ги од оган.

Наместо школки, можете да користите друга морска храна, риба или диетално месо.

Со лигњи

Вкусно, лесно се подготвува, прекрасно јадење за кое ќе треба половина час да се подготви, 100 гр јуфки, 400 гр лигњи (замрзнати).

Покрај тоа, треба да ги земете следниве производи:

Подготовка:

1. Одмрзнете ги и исчистете ги лигњите, подгответе ги на ленти.
2. Сварете ја фунчозата.
3. Морковите и пиперките со семки исечкајте ги ситно, лукот поделете го на неколку делови.
4. На масло пропржете го лукот додека не порумени, па извадете го (можете да го фрлите).
5. Намалувајќи ја топлината, пржете ги морковите додека не се сварат половина, додадете зачини и бибер, по 4 минути. истурете го виното и, зголемувајќи ја топлината до максимум, почекајте додека целосно да испари.
6. Намалете ја топлината, додадете лигњи, вриејте 4 минути.
7. Додадете фунчоза во содржината на тавата, нежно измешајте, загрејте на тивок оган уште 5 минути. Садот е готов.

Со риба

Вкусот и изгледот на оваа салата во голема мера ќе зависат од квалитетот на рибата, па затоа не треба да штедите на тоа: најдобро е да земете филе од пастрмка или лосос.

За 100 гр функоза ќе ви требаат:

Подготовка:

1. Прелијте ги тестенините со топла вода 15-20 минути, а потоа исплакнете и исцедете ги.
2. Зеленчукот исечкајте го на кришки и пропржете ги додавајќи зачини додека морковите не омекнат, а кромидот проѕирен.
3. Додадете сусам, оставете го на оган уште 1 минута.
4. Ставете ја рибата, исечете ја на големи слоеви. Откако малку ќе се испржи, додадете фунгоза и соја сос, намалете ја топлината и динстајте 2-3 минути.

Салатата се служи веднаш по подготовката.

Со печурки

Сите печурки се погодни за ова јадење, но треба да земете малку повеќе свеж производ отколку што е наведено подолу. Funchoza (200 g) се вари во согласност со препораките на производителот.

Во прилог на ова ќе ви требаат:

Чекорите за подготовка се како што следува:

1. Подгответе го зеленчукот: кромид - на половина прстени, бибер - на ленти и моркови - изрендајте, па пропржете ги.
2. Печурките исечкајте ги на ленти, лесно испржете ги одделно и соединете ги со зеленчук, зачинете ја содржината на тавата со мешавина од соја сос, шеќер и ситно сечкан лук, промешајте.
3. Загрејте неколку минути, додадете варена и измиена фунгоза.
4. За неколку минути. Тргнете ја тавата од оган, ставете ја неговата содржина на широка чинија и посипете ја со зелен кромид. Садот е готов.

Со кинеска зелка

Нема задолжителни пропорции за оваа салата: состојките се земаат во произволни количини:

• пакување на сува фунхоза;
• Кинеска зелка;
• краставица (свежа);
• сол;
• шеќер;
• секое растително масло.

Рецептот е многу едноставен: варената француска, зелка и краставица исечкајте ги на ленти со еднаква должина, додадете зачини, зачинете со масло и послужете.

Со омлет

Можете да подготвите оригинално кинеско јадење, за кое се потребни 250 гр тестенини од грав и следниве производи:

Треба да следите неколку едноставни чекори:

1. Подгответе го зеленчукот: ситно исечкајте ја зелката, изрендајте ги морковите и краставицата, ставете сè во широк сад.
2. Сварете ги тестенините и соединете ги со зеленчук.
3. Подгответе го преливот со комбинирање на сок од лимон, шеќер, соја сос, маслиново и масло од сусам.
4. Додадете прелив и сусам во сад.
5. Изматете ги јајцата со прстофат сол и пропржете го омлетот.
6. Откако малку ќе се излади се сече на долги ленти и се додава во салатата.
7. Измешајте сè и ставете го во фрижидер половина час.

Со мелено месо

Препорачливо е да се земе мелено месо со малку маснотии, најдобра опција е говедско месо и тенки тестенини, за 100 g од кои ќе ви требаат:

Чекорите за подготовка се како што следува:

1. На масло од сусам се пржи меленото месо (10 минути со мешање).
2. Ротквицата и морковите изрендајте ги во корејски стил, подгответе го кромидот на половина прстени.
3. Фунчирајте неколку минути. прелијте ја со врела вода, а потоа исплакнете и ставете ја во цедалка.
4. Соединете го зеленчукот со меленото месо, динстајте со мешање 5 минути, додадете сечкан лук.
5. Фунчозата исечете ја на кратки парчиња, ставете ја во тава, зачинете со соја сос, промешајте, исклучете ја тавата и почекајте неколку минути. пред сервирање.

По желба, готовиот сад можете да го посипете со ориз оцет, кој ќе му даде малку киселост.

Со модри патлиџани

Деликатес за љубителите на азиското готвење, се подготвува од достапни состојки.

Покрај 50 гр фунхоза, содржи:

Подготовка:

1. Гответе фунчоза.
2. Морковите изрендајте ги, додајте сол, оцет, шеќер, малку изгмечете ги и оставете ги на страна.
3. Пржете ги модрите патлиџани исечени на полукругови додека не омекнат, извадете ги од тавата и изладете.
4. Измешајте ги морковите и модрите патлиџани, додадете фунгоза, подготвениот лук и оставете го да се вари околу половина час, украсете со билки.

Со цреша

Вегетаријанско јадење, за чија подготовка се потребни 50 гр тестенини, дополнети со следните компоненти:

Подготовка:

1. Крупно исечканите печурки пропржете ги 3 минути, додадете го сосот Тиријаки, динстајте, мешајќи уште 3 минути.
2. Сварете ја фунхозата или ставете ја во врела вода, а потоа исплакнете.
3. Ставете ги измиените листови зелена салата на широка чинија, одозгора со слоеви парчиња домати, печурки и фунгоза. Се прелива со соја сос и се украсува со сусам.

Со сос од теријаки

Теријаки сосот е одличен додаток на тестенините од грав.

За 6 порции од садот, треба да резервирате 50 гр фунгоза и следните состојки:

Подготовка:

1. Фунчоза 10 мин. ставете во врела вода.
2. Излупете го и подгответе го зеленчукот: кромид - на половина прстени, бибер, моркови и краставица - на ленти, притиснете го лукот.
3. Исплакнете ги тестенините и исцедете ги во цедалка.
4. Додека водата се исцеди, подгответе прелив од сос од теријаки, лук, мед, сок од лимон и масло.
5. Соединете ги сите состојки, измешајте, посолете, ставете на широк сад, посипете со тост сусам, оставете да отстои неколку минути.

Со брокула

Срдечно и лесно јадење, доволно за 3 порции:

Подготовка:

1. Подгответе фунчоза на кој било пригоден начин.
2. Варете ја зелката 3 минути.
3. Изматете ги јајцата, додавајќи соја сос.
4. Лукот исечкајте го, пропржете го на масло, извадете го од тавата.
5. Наместо тоа, додадете зелка, пржете 3 минути, посипете со црвен пипер.
6. Додадете фунцоза, изматени јајца во тавата, посолете, измешајте, вриејте неколку минути.

Со ѓумбир

За салата за 4 лица потребни ви се 100 гр тестенини и:

Подготовка:

1. Сварете ги тестенините, исплакнете.
2. Измешајте мед, соја сос и оцет, додадете ѓумбир.
3. Краставицата и морковот изрендајте ги, ставете ги во сад, зачинете со добиената смеса, маслото, сечканиот лук, зелениот кромид и по потреба посолете.
4. Додадете сечкана фунгоза, ставете сè на сад, посипете сусам и ставете го во фрижидер еден час.

Пржени тестенини

Стаклените тестенини се направени од скроб и се особено ценети како традиционално тајландско јадење. Пржената фунгоза се подготвува за само 15 минути., изгледа светло и има едноставно вкусен вкус. Неговата карактеристична карактеристика е тоа што функозата не се вари, туку само се натопува.

За подготовка ќе ви требаат:

Подготовка:

1. Потопете ги тестенините во вода на собна температура 10 минути.
2. За да го подготвите преливот, измешајте сос од остриги, соја сос и сос од маринада со додаток на шеќер и бибер.
3. Се пржат во загреана тава (вок) 1 минута. мешавина од лук и кромид. Потоа во смесата се додаваат морски плодови, се се пржи уште 2 минути. додека се меша.
4. Конзистентно, со интервал од 2 минути, додадете јајца, фунгоза, сос, сечкани моркови и зелка.
5. Смесата се крчка под затворен капак уште 3 минути, веднаш пред да се исклучи се додаваат доматите исечени на тенки парчиња.

Рецепт за повеќе шпорет

Франчузата варена во бавен шпорет не само што е вкусна, туку и здрава.

Производи што ќе ви требаат:

Подготовка:

1. Краставиците треба да се измијат и да се исечат нивните стебла.
2. Модрите патлиџани и краставици исечкајте ги на големи парчиња, ставете ги во посебни садови и посолете ги за да се ослободи вишокот сок и горчина. Сокот ќе треба да се исцеди по 20-30 минути.
3. Измешајте рендан морков со сол.
4. Сварете ги тестенините во оцетна вода.
5. Во цедалка, оставете ја водата да се исцеди од подготвената фунгоза.
6. Загрејте го маслото во режим „Фрај“ во сад со повеќе шпорет. Последователно, гответе сè со отворен капак.
7. Додадете модри патлиџани и пропржете.
8. Исецкајте го лукот, додадете уште моркови и пропржете (не повеќе од 2-3 минути).
9. Додадете пиперка, коријандер, краставици, лук и измешајте.
10. Додадете соја сос и оцет и варете уште 3 минути.
11. Комбинирајте зеленчук со фунхоза.
12. Исечкајте го магдоносот и сè измешајте.
13. Намалете го капакот, исклучете го мултиварката и оставете го садот во него 15 минути.

Ова јадење може да се сервира топло или изладено.

Списокот на рецепти за стаклени тестенини е бесконечен, главната работа е што е направен правилно и со љубов.

Формат на статија: Оксана Гривина

Видео со рецепт за стаклени тестенини

Стаклени тестенини во соја сос со зеленчук и свинско месо:

Здраво драги мои. Сакам да ви понудам рецепт денес 2 во 1. На почетокот на темата, ќе ризикувам да ви понудам малку информации за ова чудо - во случај некој да биде заинтересиран. Иако овој фиде денес не е такво чудо, но, како што велат, се е јасно, но што точно ?
Во вообичаениот јазик, го има прекарот „стаклени нудли“ бидејќи наликува на еластични проѕирни стаклени нишки, а по готвењето станува целосно проѕирен. Многу луѓе ја нарекуваат „фунчоза“ јадење од кинеска или корејска кујна, а се подготвува и од тестенини од ориз, кои по готвењето стануваат слични на едноставни шпагети. Тоа е заблуда. Така се нарекуваат тестенините. Тие, исто така, зборуваат за неговото потекло од скроб или мешунки. Мојот извор наведува дека функозата е исклучиво производ од ориз. И само тестенините од ориз се разликуваат од, всушност, фунхозата - во начинот на производство.
Значи, фунхозата се прави од ориз, па затоа е и основа на долговечноста. Се смета за легендарно средство за подигање на силата на телото. Легендарните јапонски херои - „нинџи“ - јадеа фунгоза.
Фунчоза доаѓа од Кина (таму ја нарекуваат фун-ту-џи), а во советска Централна Азија ја донеле кинеските муслимани - Дунганите. Овој фиде е особено популарен во Југоисточна Азија. Самата фунчоза е идеална во однос на диетите, нема да го принуди телото да складира маснотии, брзо ќе ги засити и ќе промовира долговечност. Но, не треба да се занесувате со салати со неа во рестораните - фунчозата е еластична, мека, заситена и во исто време невкусни и безбојни тестенини, кои, за да додадете пикантност и вкус, често се зачинети со голема количина соја сос. и многу адитиви, често масни, зачинети и калорични. Добиваме спротивен ефект. Подгответе го сами дома, додадете точно онолку масло колку што ви треба. Да, и ќе ви кажам како да заштедите пари на соја сос. Многу готвачи сметаат дека funchose е идеален прилог за секоја храна, и тоа е заслужено! На крајот на краиштата, тој има способност да ги апсорбира сите вкусови, мириси, па дури и боја. Додадете го во корејски моркови, оставете го да се вари и ќе добие пријатен мек портокал. Вермикелите совршено се вклопуваат во речиси сите јадења, од салати до топли јадења со месо и риба, главната работа е да не дозволите фунгозата да се залепи и да се исуши при „склопување“ на садот, а исто така да се остави целосно да се излади!!! Во спротивно, ризикувате да не добиете вистинско задоволство од користењето. Врз основа на овие принципи го добиваме начинот на готвење - вари!!!. И тогаш добиваме предупредување - не преварувајте!!! И, се разбира, не плакнете со ладна вода. Подготовката на самата фунгоза трае неколку минути - само истурете ја во врела вода 3-5 минути и процедете ја низ цедалка со мали капки.
Па, сега дојдовме до самата акција - подготвување на две јадења врз основа на нашата прекрасна фунгоза.

Ќе те почестам со нешто топло за ручек денес,

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии

а утре сте добредојдени кај сите на појадок.
За подготовка на топла

ФунчозаИмам два снопчиња...па што ако има три на фотографијата, таму направија еден куп, трите се поубави
МесотоИмам пола кило свинско месо, маринирано во домашен мајонез... морав да додадам
Кромидсредна главица кромид... не мора сина, но толку убава со неа
Морковлопе и кромид
Даиконлопе и моркови
Краставицаскок и даикон
Чили пиперкане еден куп кромид, моркови, даикон и краставица, туку по ваш вкус... имам две пиперки
ЛукИскршив три заби и здробив два
Соја сосоколу една лажица
Ориз оцетпар лажици... слободно сменете го во јаболко, па дури и балсамико
И веднаш го подготвив за појадок

Морковдвојно повеќе од кромидот, видете погоре
Даиконлопе и моркови на оваа чинија
Краставицасе е точно, скок и даикон
За појадок, подобро е да го исечете повеќебојниот зеленчук за да ја зачувате крцкавоста на зеленчукот за утринската салата.
Конзистентноста е задолжителна за да добиете вкусно јадење.
1 Пополнете сè како на фотографијата. Ве молиме имајте предвид дека кромидот не се сече попречно, туку по должина - ножот оди по линијата носот-задникот
2 Нека се загрее вокот.
3 Сварете котел со вода за габа.
4 Истурете растително масло во загреан вок и почекајте чад.
5 Сега зграпчуваме чинија со зеленчук и фрламе морков на дното, веднаш кромид на неа и даикон на неа. И измешајте.
6 Сега лукот се нурне во оваа компанија и му пречи... Мислам, се меша...
7 И сега ќе им додадеме краставица и бибер, брзо ќе ги соединиме и ќе ставиме сè во голема чинија.
Се обидуваме да го оставиме маслото во вок.
8 Скршениот лук го нема, месото го нема, ако жубори, фрлете го месото нагоре, односно на ѕидовите на вокот, оставете го да одмори, почекајте суво „време“. Веќе не жубори, туку чкрипи? Минута или две го возиме месото по дното, соја сос и 1 лажицаПосипете со оцет, посипете со убавина, во сад за одмор, посолете по вкус, промешајте неколку секунди.

и вратете го целото друштво во садот.
Сега ставете го тенџерето на шпоретот, додадете врела вода во него, за побрзо вриење, посолете.
Дали врие? Фрламе фунчоза,

и ние следиме. Отпрвин станува проѕирен во испрекината линија, а потоа речиси сето тоа. Потоа ќе зоврие.Сега земете го конецот и пробајте го - ако ја почувствувате гумата, тогаш е рано да стигне до брегот. И штом почувствувате пријатна еластичност што не го попречува џвакањето на конецот за неколку секунди, тоа е она што ви треба. Исцедете го во сито. Протресете го, исушете го и додадете го во преливот за месо-кромид-морков-даикон-гери.

Не секоја руска домаќинка сè уште е запознаена со овој ориентален производ, но funchose дефинитивно вреди да се проба - во здравите и вкусни тестенини обично уживаат апсолутно сите, а тоа го прави и фактот што тие се и многу лесни, но истовремено и задоволувачки. прекрасен производ во сите погледи.

Фунчоза е тенка тестенина од ориз или скроб (за подготовка се користи скроб од мунг, сладок компир, компир, кана, јам, пченка или касава). Често овие тестенини се нарекуваат и стаклени тестенини поради карактеристичната транспарентност што ја добиваат по готвењето.

Една од главните предности и впечатлива карактеристика на функозата е тоа што нема изразен вкус и ги впива аромите на производите со кои се подготвува. Супи, салати и пржени јадења се приготвуваат со фунгоза, совршено се усогласува со месо, риба, морски плодови, зеленчук и разни миризливи и зачинети адитиви. Јадењата со функоза можат да бидат или топли или ладни; со неа се подготвуваат многу салати и грицки.

Како да се готви фунгоза

За да подготвите вкусна салата со фунгоза или предјадење, пред сè, овие тестенини треба правилно да се сварат.

Ако вашата фунчоза има дијаметар до 0,5 мм, само треба да ја прелиете со врела вода, да ја покриете со капак и да ја оставите 5 минути, а потоа исцедете ја водата, но ако тестенините се погусти, тогаш тие се варат во на ист начин како и обичните тестенини - потопени во солена врела вода, но варени не повеќе од 3-4 минути.

Преварената фунхоза ќе биде влажна, а недоволно зготвената фунхоза ќе се залепи за забите; правилно варените стаклени тестенини ќе бидат меки, но малку крцкави.

За да спречите фунхозата да се залепи за време на готвењето, треба да додадете растително масло во водата со брзина од 1 лажица масло. за 1 литар вода.

Ако сте купиле фунгоза во форма на „кожи“, треба да ја подготвите на следниов начин: врзете го ковчегот со конец, истурете вода во длабок тенџере (1 литар вода на 100 гр тестенини), ставете 1 лажиче. сол и 1 лажица масло. растително масло (на основа на 1 литар вода), оставете да зоврие, спуштете го ковчегот од тестенините, варете 3-4 минути, исцедете го во цедалка, ставете под ладна проточна вода, потоа земете го со конецот и протресете за да се отстрани вишокот. вода, ставете го на даска за сечење, извадете го конецот, исечете го фунгерот напречно со остар нож на ленти со саканата должина.

Фунчозата може да се комбинира со многу производи - можете да додадете пржено месо, риба, пилешко, задушен, пржен или свеж зеленчук исечен на парчиња, секакви сосови, зачини, зачини.

Рецепти за јадења со функоза

Рецепт за салата со фунгоза, краставица и моркови

Ќе ви требаат: 100 гр фунгоза, 60 гр корејски моркови, 20 гр соја сос, 2 чешниња лук, 1 свежа краставица, маслиново масло.

Како да се готви фунгоза со зеленчук. Сварете ги тестенините, исушете ги, оставете ги да се изладат. Краставицата исечкајте ја на долги тенки ленти. Комбинирајте тестенини со моркови и краставица, додадете соја сос. Исечкајте го лукот, измешајте со маслиново масло, зачинете ја салатата и измешајте.

Ова е основен рецепт за салата со фунгоза. Ако на овие состојки додадете, на пример, парчиња пржено пилешко, ќе добиете вкусна салата со фунгоза и пилешко - додајте производи по ваш вкус и измислите свои рецепти за салати со фунгоза - во принцип, можностите во овој случај се бескрајно, не плашете се да ја искористите вашата имагинација. Погодни се месо, риба, морска храна и многу опции за друг зеленчук (модар патлиџан, тиквички, пиперки, ротквици, кромид итн.).

Рецепт за фунгоза со месо (пилешко, свинско, говедско)

Потребни ви се: 700 гр месо, 250 гр фунгоза, 1 морков, 1 главица кромид, 2 чешниња лук, соја сос, маслиново масло, црн пипер, сол.

Како да се готви фунгоза со месо. Излупете ги морковите и кромидот, исечете го кромидот на половина прстени, морковите изрендајте ги на крупно ренде, исечете го месото на тенки ленти со дебелина од околу 0,5 см. Сварете ја габата, исцедете ја во цедалка, исплакнете со ладна проточна вода и исушете ја. Загрејте ја тавата со маслиново масло, додадете месо, пржете 5 минути, бибер и сол, додадете кромид, измешајте, додадете моркови, повторно измешајте, прелијте со соја сос, додадете фунгоза и лук поминат на преса, измешајте, динстајте 5 минути, мешајќи, послужете топла или ладна.

Рецепт за габа со ракчиња

Потребни ви се: 100 гр габа, 10 излупени варени ракчиња, ½ слатка пиперка, 3-4 зелени главици кромид, 1 чешне лук, ½ морков, 2 лажички. масло од сусам, ½ лажиче. сусам, соја сос, магдонос.

Како да се готви фунгоза со ракчиња. Подгответе функоза според упатствата. Зеленчукот исечкајте го на ленти, ставете го во тава со растително масло и пржете 2-3 минути, додадете излупени готови ракчиња, динстајте 1 минута, додадете лук, кромид поминат на преса, посипете со масло од сусам, соја сос. , додадете фунгоза, промешајте и динстајте една минута, Пред послужување посипете со сусам и сечкан магдонос, послужете фунгоза со ракчиња топла или ладна.

Постојат многу други начини за подготовка на функоза, но постои и универзален рецепт - згответе ги овие тестенини со вашите омилени производи и добијте јадење што ќе биде највкусно само за вас!

Фунчоза со месо и зеленчук

Што ни треба:

300 грама месо

Половина пакување стаклени тестенини

100 грама кисела „корејски“ моркови

Една средна краставица

Половина средно слатка пиперка

3 чешниња лук

SMChP - свежо мелен црн пипер ( Јас самиот не знаев)

Маслиново масло за пржење и облекување

Соја сос

Исечете го месото на тенки ленти и пропржете го во топла тава на маслиново масло.

Треба да се свари и да добие златно кафеава боја, иако степенот на потпечување може да се прилагоди по вкус.

Месото при пржење можете да му додадете малку сол.

Сега да почнеме да ги готвиме тестенините - тоа е одговорна задача и ќе ни одземе најмалку 3 минути :)

Фунчоза е тестенини направени од скроб од грав, не треба да се мешаат со тестенини од ориз, бидејќи тестенините од ориз, иако се исто така многу вкусни, ги има и во други сорти.

Во оваа салата, стаклените тестенини се добри за нивната транспарентност, еластичност - и молскавична брзина на подготовка.

Во тенџере зовријте вода, посолете малку, исклучете го огнот, ставете ја фунгозата во водата и затворете го капакот.

Чекаме цели три минути, па исцедете ја водата, исцедете ги тестенините во цедалка, промешајте и повторно ставете ги во тавата.

Додадете малку маслиново масло и промешајте за да не се залепат тестенините.

Правам една незгодна работа - за јадењето на салатата да биде поудобно, нудлите ги сечам со ножици.

Го кревам со вилушка и го сечам со ножици на парчиња со потребната должина.

Да се ​​вратиме на месото.

Излупете го и ситно исечкајте го лукот, додајте го во тавата, чувајте го топол на тивок оган.

Сечевме зеленчук - краставица на тенки парчиња, бибер исто така.

Ако сакате, корејските моркови може да се исечат за погодност или можете да ги оставите како што се.

Додадете зеленчук во тавата со месо, добро измешајте.

Правилно, без да бидеме алчни, го ароматизираме со сусам.

Додадете ги тестенините правилно, повторно без да бидете алчни, зачинете со маслиново масло и соја сос.

Внимателно измешајте.

Ова нема да биде лесно да се направи - тестенините се подмолна работа.

Друга предност на оваа салата е тоа што е многу вкусна топла, но и едноставно одлично ладна!

Фунчоза со месо- топло јадење од ориентална кујна. Има оригинален вкус и ако сè уште не сте пробале нешто слично, задолжително згответе го. Какво месо е најдобро да се користи за фунгоза? Сакам говедско месо, одлично оди со сите состојки во садот. Можете да земете секое месо, на пример свинско е исто така добро за ова јадење. Рецептот не е комплициран, можете лесно да го подготвите дома ако ги земете предвид сите тајни за готвење за кои ќе ви кажам сега. Ќе подготвиме фунгоза со месо и зеленчук.

Состојки:

Ориз фиде (всушност функоза) - 1 пакување;

Говедско или свинско месо - 0,5 - 0,8 кг;

Моркови - 1 парче;

Ротквица - 1 парче;

Црвена пиперка - 2 ЕЕЗ;

Лута пиперка;

Лук или билки;

Оцет - по вкус, околу 2 лажици;

Соја сос.

Подготовка:

Треба да започнете со подготовка на функоза со подготовка на месото. Го чистиме од филмови и маснотии и го сечкаме на мали коцки.

Исечете го месото за габичка на парчиња или коцки

Месото фрлете го во врелото масло и брзо измешајте го обидувајќи се да го побели од сите страни. Така месото ќе биде сочно. Потоа можете да додадете зачини, покријте со капак и вриете на тивок оган додека не се сварат. Ако сокот испарил и месото е сè уште тврдо, додадете топла вода или супа и динстајте уште малку. Посолете 10 минути пред месото да биде готово.

Додека месото се готви, исечкајте го зеленчукот. Моркови и ротквици на ленти, слатки пиперки во мали коцки.

Зеленчук за фунгоза се сече на ленти

Во тава со растително масло пропржете го зеленчукот, додавајќи ги еден по еден: моркови, ротквици, пиперки. Лесно посолете го и пропржете го зеленчукот додека не омекне.

Подготовка на фунхоза

Истурете вода во тавата како за варење обични тестенини. Посолете и истурете малку растително масло. Кога водата ќе зоврие, додадете фунчоза, исклучете ја топлината и оставете ја да отстои 3 минути. Штом вермикелите ќе станат проѕирни, исцедете ја водата со оризовите фиде во цедалка и исплакнете со ладна вода за да не се залепи. Некои сорти на фунгоза се бели, па не чекајте да стане проѕирна за да не се преварат фиде. Не заборавајте да ги погледнете упатствата за готвење на производителот на пакувањето.

Фунчозата со остар нож ја сечеме на 4 дела, како колач и ја ставаме во месото кое веќе треба да биде готово. Добро измешајте, додадете го подготвениот зеленчук, сечканите билки - див лук или пердувите од обичниот лук. Зедов еден куп див лук, има и добар вкус. Додадете соја сос по вкус.

Сега треба да загреете сè добро околу три минути, мешајќи. Ако не се измеша добро, можете дополнително да ги исечете вермикелите. Се случува да е многу долг, а во овој случај е тешко да се измеша.

Тоа е се. Само што подготвивме фунгоза со месо и зеленчук дома. Ставете го на куп на чинија за сервирање и послужете.

Добар апетит!

Салата од фунчоза во корејски стиле многу нежно, апетитивно и неверојатно колоритно јадење од корејската кујна. Користејќи го нашиот рецепт со фотографии, буквално за 30 минути ќе можете да подготвите и послужите обилна салата со месо и зеленчук, која е толку миризлива што е невозможно да се одолее!

Многу луѓе се заинтересирани за прашањето што е „мистериозниот“ производ на ориенталната кујна наречена „фунчоза“. Едноставно е. Фунчоза е тенка оризова јуфка, за чија подготовка се користат разни видови скроб. Тие се нарекуваат и „стаклени тестенини“ бидејќи стануваат проѕирни за време на готвењето. Овој производ е универзален, и сето тоа благодарение на неговиот неутрален вкус, кој ви овозможува да додадете фунгоза на многу јадења. Тестенини го добиваат вкусот на храната со која се готват. Дома можете да приготвувате разни супи, додатоци и салати од фунгоза, совршено се усогласува со риба, месо, зеленчук и морска храна. Стаклените тестенини совршено ги апсорбираат сите ароми на миризливи зачини, па затоа се незаменлива состојка во многу корејски јадења.

Покрај неговата разновидност, тестенините од функоза се многу корисен производ. Поради фактот што тестенините од ориз содржат огромно количество витамини и минерали, тие позитивно влијаат на нервниот систем и се одличен антидепресив. Сите ориентални жени имаат прекрасен, негуван изглед. И сето тоа затоа што јадат фунгоза, која исто така е одличен антиоксиданс, па жените од Истокот имаат совршена кожа и секогаш изгледаат младо.

Салата во корејски стил со фунгоза ќе биде многу задоволувачка, бидејќи тестенините се доста калорични. А оние зеленчуци кои се дел од корејската салата ќе ја направат многу лесна и ароматична. Ова јадење е универзално: може да се нарече полноправна салата, полноправно гарнир и полноправно второ јадење. Затоа, салата со фунгоза на корејски е прекрасна во сите погледи.

Салатата од корејски фунхоза е толку едноставна што дури и вашето дете може да го подготви ова корејско јадење. Оваа салата одлично ќе се вклопи во празничното мени и ќе им даде добро расположение на вашите поканети гости само со тоа што ќе ја погледнете. Па, ќе биде невозможно да се одолее на вкусот на салатата од функоза. Подгответе го ова јадење според нашиот рецепт со фотографии и изненадете го вашето семејство и пријатели со вашата способност совршено да готвите корејски јадења.

Чекори за готвење

За да добиете вкусна корејска салата со фунчоза, тестенините мора да се зготват правилно. Ако има дебелина од околу 1 мм во дијаметар, мора да се прелие со врела вода и да се остави пет минути, па да се исцеди. Ако дијаметарот е поголем, варете ги тестенините во малку солена вода 4-5 минути, но не подолго од наведеното време. За да не се залепи за време на готвењето, додадете малку растително масло во водата. Запомнете дека недоволно зготвените тестенини со габа ќе се залепат за вашите заби, а преварените ќе станат влажни. Правилно зготвените тестенини од ориз треба да бидат меки, но сепак малку крцкави. Како што велат гуруата за готвење, тоа треба да биде „ал денте“. Определете какви тестенини сте купиле и правилно подгответе ги.

Во нашиот рецепт ја користиме најтенката фунгоза, па наполнете ја со врела вода и почекајте 5 минути.

По пет минути исцедете ја водата, темелно исплакнете ги тестенините и исцедете ги во цедалка. Целата влага треба целосно да се исцеди.

Излупениот кромид исечкајте го на прстени или половина прстени и ставете го во добро загреана тава, откако ќе додадете малку растително масло. Темелно исплакнете го месото и исушете го, исечете го на квадрати или коцки. Ставете го месото во тава со кромид. Излупете ги морковите и изрендајте ги на ренде наменета за сечкање моркови на корејски. Додадете моркови на месото и кромидот и измешајте сè темелно. Пропржете ги состојките додека не се свари месото.

Отстранете ги стеблото и семките од црвената пиперка. Исечете ја пиперката на половина прстени и додадете ја во тавата со останатите состојки. Пржете ги пиперките неколку минути, а потоа исклучете ја топлината и изладете ги зеленчукот и месото.

Додека топлите состојки на салатата со фунгоза се ладат, да започнеме со свежите состојки. Краставицата измијте ја темелно и исечете ја на тенки ленти. Подобро ќе биде ако го исецкате на корејска машина за дробење моркови. Излупете го лукот и исечкајте го со нож или поминете го преку преса. Ситно исецкајте го копарот. Земете простран сад и во него ставете тестенини, пржени зеленчуци, месо и свежи состојки за салата, додадете малку шеќер, сол и мелен црн пипер по вкус. Сè добро измешајте.

Состојки за тестенини од ориз со морска храна:

Фунчоза (тестенини од ориз) - 200 гр

Морска храна (зедов 150 гр од секој вид: млад октопод, излупени ракчиња и школки. По желба, макар и еден вид) - 300 гр.

Бугарска пиперка - 1 парче

Кромид - 1 парче

Моркови (мали) - 1 ЕЕЗ.

Лук - 2 заби.

Растително масло - 2 лажици. л.

Соја сос - 4 лажици. л.

Сок од лимон - 2 лажици. л.

Рецепт за тестенини од ориз со морска храна:

Тестенини од ориз со состојки од морска храна Во фрижидер може да земете која било морска храна по ваша желба и достапност. Можете дури и да имате само еден вид, на пример, само ракчиња. Одмрзнати морски плодови маринирајте 20 минути.Во смесата 2 суп.л. л. соја сос и 2 лажици. л. сок од лимон. Зедов ТМ Кикоман соја сос.

Додека морската храна се маринира, згответе ги тестенините од ориз според упатствата на пакувањето.

Кромидот, морковите, пиперките и лукот исечкајте ги на тенки ленти.

Пропржете го кромидот во растително масло околу 2 минути.

Потоа додадете моркови, пиперки и лук и пржете околу 2 минути.

Додадете морска храна и пржете околу 5-7 минути.

Додадете тестенини, енергично измешајте. Потоа додадете 2 лажици. л. Кикоман соја сос. Се динста околу 2 минути и се сервира веднаш.

Пробајте, многу е вкусен. Добар апетит!

Фунчоза или „стаклени“ тестенини- традиционален производ на азиската кујна. Активно се користи во различни јадења во Кина, Јапонија, Кореја и Тајланд. Една од популарните е супата со фунгоза, за која има многу рецепти. Да разгледаме две од нив - посно и месо.

Состојки за посна супа:

100 g фунгоза;

1 голем кромид;

1 среден морков;

1 среден домат;

5 чешниња лук;

200-220 g печурки – шампињони или буковки;

45-50 ml соја сос;

30-40 ml растително масло;

сол, билки - по вкус.

Постои рецепт за супа со фунгоза во супа од месо. Филето од пилешко или мисиркино е идеално за ова. Ќе бидат потребни следните состојки:

0,5 кг филе;

200 гр фунгоза;

1 морков;

1 среден кромид;

½ слатка пиперка;

½ корен од целер;

30 ml растително масло;

сол, бибер, магдонос - по вкус.

Фунчоза - стаклени тестенини

Фунчозата е практично лишена од секаков вкус, но добро ги апсорбира. Затоа, садот добива вкус и арома на други компоненти: печурки, зеленчук, месо, морска храна. Тестенини се нарекуваат стаклени тестенини поради проѕирноста што ја добиваат при процесот на готвење. Тестенини се практично невидливи во супата, но супата со фунгоза и пилешко ќе биде погуста и побогата од вообичаеното.

Традиционално, фунхозата се прави од скроб од мунг грав. Некои производители го заменуваат со скроб од касава, компир или поевтин пченкарен скроб. Тестенини од пченка се сметаат за не со највисок квалитет, вклучително и во однос на вкусот. Затоа, за да имате јадење со „точни“ тестенини на масата, треба да го погледнете неговиот состав пред да го купите.

Тестенини од скроб тешко може да се наречат нискокалорични, бидејќи 100 g од производот содржи околу 300-320 kcal. Во зависност од другите состојки додадени во супата, калориската содржина на целото јадење може да се промени. На пример, супата од печурки со фунгоза ќе има минимална калорична содржина. Ако супата од супа е направена од масно месо, хранливата вредност значително ќе се зголеми.

Кинеските супи од тестенини се доста здрави. Содржи витамини Б, Е, ПП, како и минерали како што се калиум, селен, железо, фосфор. Тестенини лесно се апсорбираат од телото, иако садовите со нив се доста заситувачки. Благодарение на ова, кинеската супа со фунхоза го подобрува варењето и помага да се елиминираат токсините, особено кога станува збор за супа од зеленчук. Поради високата содржина на скроб во неговиот состав, фунхозата го намалува нивото на шеќер во крвта.

Подготовка на супа од печурки

Супа од печурки со додадена фунхоза

Морковите мора да се рендаат на груб ренде или да се исечат на тенки ленти, кромидот се сече на половина прстени, печурките - произволно.

Доматот прелијте го со врела вода, извадете ја кората и исечете ги на коцки.

Каранфилките лук се сечат на 2 дела.

Истурете растително масло во тавата и пржете го лукот во неа околу 3 минути, по што отстранете ги каранфилките од тавата. Ова е неопходно за да се даде на садот посебна арома.

Пропржете го кромидот околу 2 минути, а потоа додадете печурки и моркови. Зеленчукот мора да се пржи на тивок оган.

По 10-15 минути додадете домати, прелијте со соја сос и динстајте уште околу 5-7 минути.

Ставете 600-700 мл вода да зовријат и во неа додадете ја смесата од зеленчук.

По желба, супата со фунгоза и печурки може да се посоле. Но, треба да го направите ова внимателно, бидејќи соја сосот е веќе солен.

На крај додадете фунчоза, почекајте 1-2 минути и исклучете ја топлината. За оние кои избираат погусти тестенини, потопете ги во ладна вода 10 минути пред да ги додадете во супата. Пред сервирање, можете да почекате околу 10 минути за да се стрмни супата.

Подготовка на пилешка супа

Пилешка супа со кинески тестенини

Филето се сече на коцки или ленти, се прелива со 2-2,3 литри вода и се вари околу 15 минути.

Зеленчукот мора да се сече: моркови на ленти, кромид и пиперки на коцки, целер на прстени.

Зеленчукот се пржи во масло 10 минути, по што се додава во подготвената супа.

По желба можете да додадете сол, билки и зачини.

Пред да готвите, додадете тестенини во супата. Пилешката супа со фунгоза се крчка 2 минути и се исклучува.

Супата се прелива во длабоки чинии и се служи топла. Може да биде украсена со билки, парчиња лимон или половини од јајца од препелица. Фунчозата е доста заситна, па оваа супа се јаде без леб.

Јадењето најдобро се конзумира веднаш по подготовката. Понатамошното загревање може да доведе до вриење на фунгозата и само да го расипе вкусот. Уредот треба да се избере во зависност од количината на тестенини. Значи, подобро е да се јаде густа супа со стапчиња за јадење, а за течна супа, лажица е добро.

Фунчоза е тестенина со скроб од азиско потекло. Го купив, го пробав и веднаш сфатив дека функозата е колосален простор за имагинацијата на гурманот. На негова основа се подготвуваат салати, супи и придружни јадења. Таа нема силен свој вкус, па оди речиси со се. Она што ми се допадна кај него е неговата текстура - фунгозата е еластична, тврда, само сакате да ја јадете, и секако со кинески стапчиња за јадење.

Така, ви презентирам прекрасен избор од 20 рецепти за готвење, од кои една од главните состојки е фунгозата. Рецептите се подредени во 3 големи категории: супи, салати и мезе, главни јадења. Во сите рецепти, маслиновото масло може да се замени со масло од сусам. По готвењето, фунчозата мора да се исече, бидејќи е многу долга и не е згодно да се јаде без да се исече.

САЛАТИ И ГИЦИСКИ СО ФУНЧОЗ

1. Наједноставната закуска со габи

Состојки: фунгоза - 1 пакување. Корејски прелив за аспарагус и габа - 1 пакување.

Начин на подготовка: сварете фунчоза според упатството на пакувањето. Зачинете со купениот корејски прелив за фунгоза (можете да го купите во одделот за ориентални производи, на истото место каде што ја добивате самата функоза). Промешајте и послужете како предјадење или прилог. Јасно е дека ова мезе може да се додаде со различни состојки: сечкан зелен кромид, пржено месо на ленти, варен зеленчук (боранија, на пример)

2. Салата од фунчоза со ракчиња во виетнамски стил

Состојки: 1 пакување фунгоза, 200 грама боранија, 250 грама ракчиња. За облекување: 2 ситно сечкани чешниња лук, 2 сецкани свежи лути пиперки, 2 лажици. лажици рендан ѓумбир, 4 лажици. лажици соја сос (или виетнамски сос, ако можете да го најдете), сок од 1 лимон, 4 лажици. лажици вода, 1 лажица масло. лажица шеќер, 1 лажица масло. една лажица растително масло и 1 лажичка масло од сусам. По 1 лажица ситно сечкан магдонос и зелен кромид.

Начин на подготовка: Сварете ракчиња. Сварете ја фунгозата и исечете ја, а исто така сварете ја боранијата додека не омекне. Измешајте ги сите состојки за преливот и маринирајте ги ракчињата во овој прелив половина час. Следно, измешајте ги ракчињата, габата и боранија. Кога служите, украсете со свежо сечкан магдонос и зелен кромид.

3. Закуска „Мравките што лазат по гранките на дрвјата“

Состојки: 1 пакување фунгоза, 300 мл. пилешка супа, 300 грама мелено свинско месо, 2 лажици. лажици масло од сусам, 2 лажици сусам, 1 лажичка рендан свеж ѓумбир, 0,5 црвен чили пипер, грст ситно сечкан цилинтро, 3 лажици соја сос, свежо мелен црн пипер.

Начин на подготовка: Гответе ја фунчозата додека не омекне, според упатството на пакувањето. Загрејте масло од сусам во голема тава од леано железо (вок), додадете соја сос, сечкана чили пиперка, ѓумбир, сусам, додадете мелено месо. Сето ова мора да се направи речиси без одлагање. Пржете го меленото месо додека не се готви, загрејте ја супата, истурете во меленото месо. Додадете сецкан цилинтро и фунгоза на месото и измешајте. Послужете топло.

4. Посна салата со фунгоза

Состојки: 1 пакување фунгоза, 2 моркови, 1 краставица, 1 слатка пиперка. За облекување: 0,4 чаши ориз оцет, 1 лажичка масло од сусам, 1 лажица масло. лажица соја сос, 1 лажица масло. една лажица ситно сечкан цилинтро, 1 сечкано чешне лук.

Начин на подготовка: Варете ја фунчозата додека не омекне според упатството на пакувањето. Исечете го суровиот зеленчук на ленти. Подгответе прелив од наведените состојки. Измешајте сè во голем сад за салата и ставете го во фрижидер еден час. Кога служите, салатата може да биде украсена со билки.

5. Едноставна салата со фунгоза и подготвени моркови на корејски

Состојки: фунхоза - 1 пакување, корејски моркови - 1 чаша, свежа краставица - 1 парче, црн сусам (семиња) - 1 лажица, соја сос - 3 лажици, 1 лажица масло од сусам.

Начин на подготовка: сварете фунгоза, исечкајте. Краставицата исечкајте ја на мали ленти (како корејски моркови). Измешајте ги сите состојки - многу едноставна и вкусна салата.

6.Корејски моркови со фунхоза и зачинет прелив

Состојки: 1 морков, 0,5 пакувања фунгоза (40 грама), половина кромид, 2 лажици. лажици маслиново масло. За облекување: 2 лажици мелен црвен пипер, 1 лажичка сол, 1 лажичка шеќер, 1 лажица топла зовриена вода, 2-3 чешниња лук. Овој прелив може да се користи како адџика и во други јадења. За овој рецепт ни треба само половина кафена лажичка од овој прелив.

Начин на подготовка: згответе фунгоза според упатството на пакувањето, исечете го на парчиња. Исечете ги морковите на ленти, исечете го кромидот на половина прстени. Загрејте маслиново масло во тава (леано железо или вок). Во тавата ставете половина лажичка прелив, додадете кромид и моркови, пржете додека кромидот и морковот не се готови. Додадете funchose. Промешајте и ставете во фрижидер половина час.

7. Ладна фунхоза салата со мисирка

Состојки: фунчоза – 100 гр (1 пакување), мисиркино месо – 200 грама, свежа краставица – половина, пиперка – 1/2 парчиња, моркови – 1/2 парчиња, лук – 1 чешне, соја сос – 5 лажици. л., бибер - по вкус, коријандер - по вкус, ориз оцет - 1 лажиче, маслиново или сусамово масло - 1 лажица масло.

Начин на подготовка: згответе ја габата додека не омекне според упатствата, прелијте ја со ладна вода за да го запрете процесот на готвење (да не се распадне и да ја задржи еластичноста) и исечете ја на парчиња. Зеленчук: изрендајте краставица, бибер и моркови на корејски ренде за моркови (или исечете ги на ленти). Загрејте ја тавата со маслиново масло и пропржете го месото од мисирка во масло додека не го направите тоа. Комбинирајте пржено месо со сецкан (суров) зеленчук. Во голема чинија за салата измешајте го месото со зеленчук, фунгоза, цеден лук, оцет, соја сос, бибер, сол и коријандер. Зачинете со маслиново или сусамово масло. За оваа салата е потребно време, треба да се внесе во фрижидер, подобро е да се подготви во пресрет на прославата.

8. Салата со фунгоза и варено пилешко

Состојки: 1 пакување фунгоза, 2 варени пилешки нозе, 1 кромид, 1 морков, 2 чешниња лук, 1 пиперка, 1 лажица шеќер, 1 лажичка сол, половина лажичка црн пипер, 1 лажичка слатка пиперка ( зачини) , 1 лажица ориз (или бел) оцет, лута црвена пиперка (ако сакате зачинета), маслиново масло - 2 лажици за пржење зеленчук.

Начин на подготовка: варете ја фунгозата во солена вода додека не омекне и по исцедувањето на водата исечете ја на парчиња. Исечете го кромидот, морковите, пиперките. Исецкајте го лукот многу ситно или поминете низ преса. На маслиново масло пропржете го зеленчукот заедно со лукот 5 минути. Отстранете ја кожата од пилешкото, расклопете го пилешкото на влакна и додадете го во тавата со зеленчук, додадете шеќер, оцет, сол и црн пипер, слатката пиперка, лута пиперка. Измешајте ги сите состојки во сад за салата, зачинете со оцет, оставете ја салатата да се излади и да се вари.

ЧУПИ СО ФУНЧОЗА

9. Супа со фунгоза, пилешки крилца и кинеска зелка

Состојки: пилешки крилца - 5 ЕЕЗ.; пулпа од свинско месо - 250 g; Кинеска зелка - 1/4 глава; рендан ѓумбир - 1/2 лажиче; сос од соја - 2 лажички; зелен кромид - 1 мал куп; функоза - 1 пакет; сол - по вкус; маслиново или сусамово масло за пржење, кромид, бел корен и морков - по 1 парче (за супа).

Начин на подготовка: прелијте ги пилешките крилца со 3 чаши вода, додадете цел кромид, моркови, бел корен и сварете ја супата. Сол и бибер супа по вкус. Свинското месо исечкајте го на ленти. Пекиншката зелка исечкајте ја на ленти. Варете ја фунчозата додека не се свари според упатството на пакувањето, исечкајте ја на парчиња. Во длабока тава од леано железо (користете вок), брзо испржете го свинското месо на многу врело маслиново масло, додадете кинеска зелка на свинското месо. Варете 3 минути. Сето тоа прелијте го со зовриена пилешка супа и оставете да се крчка. По 5 минути додадете го соја сосот, подготвената и исечкана фунгоза, зелениот кромид и ѓумбирот.

10. Брза супа со фунгоза, боранија и ракчиња

Состојки: 1 мало пакување фунгоза, 1 литар пилешка супа, 6 големи ракчиња, 300 грама боранија, билки по вкус.

Начин на подготовка: Загрејте ја пилешката супа, сварете ја фунгозата додека не омекне, според упатството на пакувањето, исцедете ја водата (можете да ја прелиете габата со ладна вода за да го запрете процесот на готвење и да ја одржите нејзината еластичност). Варете ракчиња додека не омекнат, излупете. Гответе ги боранија додека не омекнат, исцедете ја водата. Истурете пилешка супа во чинии, ставете фунгоза, варени ракчиња и варени боранија. Можете да додадете зеленило по вкус.

П.С. пилешката супа треба да биде вкусна: пилешкото е добро, варете подолго (колку подолго, толку е побогато супата), додадете зеленчук во супата - кромид, моркови, бел корен, препорачливо е да се скршат коските од пилешко пред да се готви.

11. Супа со фунгоза и тиквички на корејски

Состојки: 1 литар пилешка супа, 2 лажици зачинет грузиски сос од домати, 200 грама варено филе пилешки гради, 1 мало пакување фунгоза, 1 мала тиквичка, сурово јајце, 3 лажици зелен кромид, 1 лажица маслиново масло, 2 чешне лук, 1/4 чили пипер.

Начин на подготовка: варете ја габата додека не омекне, исплакнете со ладна вода и оставете ја настрана засега. Во тава загрејте маслиново масло, во маслото додајте ги тиквичките исечкани на коцки, прелијте го со соја сос, доматен сос и пржете и динстајте на тивок оган додека не стане транспарентно. На крај се додава лукот поминат на преса и ситно сечканата чили пиперка. Пржете уште неколку минути. Загрејте ја пилешката супа. Месото исечкајте го на ленти и ставете го во чорбата, во супата додајте ги пржените тиквички и лукот и оставете да зоврие. Јајцето изматете го со жица за матење и со тенок млаз истурете во зовриената супа. Ставете сè на тивок оган додека не се готви, додадете сол и бибер по вкус. Пред сервирање, зачинете ја супата со претходно сварена фунгоза и посипете ја со зелен кромид.

12. Вегетаријанска супа со габа и буковец

Состојки: фунгоза - 1 пакување, 1 главица кромид, 1 морков, 1 домат, 3 чешниња лук, 300 грама буковки, 3 лажици соја сос, мелен црн пипер и маслиново масло за пржење.

Начин на подготовка: зеленчукот и печурките исечкајте ги (исечкајте по вкус) и ставете ги во топла тава со растително масло. Пржете додека не завршите, зачинете со соја сос и лук, сол и бибер. Во тенџере зовријте вода, истурете ја содржината на тавата во водата, варете неколку минути, додајте фунгоза (скршете ја со раце додека е сув) и варете додека габата не е готова (прочитајте ги упатствата на пакувањето од функоза колку долго да се готви).

13. Едноставна („руска“) супа од месо со фунгоза

Оваа супа треба да се подготви „еднаш“, треба да се јаде топла и свежа. Оставањето на оваа супа во фрижидер ќе ја уништи (фунхозата ќе се распадне и супата ќе стане нејадлива).

Состојки: говедско месо на коска 500 грама, фунгоза - 1 пакување, кромид, моркови, растително масло за пржење, 3 компири, билки, сол и бибер.

Начин на подготовка: најмалку еден час, а по можност 3-4, варете го говедското месо на тивок оган, добијте добра богата супа и меко месо. Компирите исечкајте ги на коцки, кромидот и морковот исечкајте ги и пропржете ги на маслиново масло. Во супата додадете пржени зеленчуци и компири. Кога зеленчукот и компирот се готови, додадете фунчоза во супата и варете додека не го направите тоа. Додадете сол, бибер и билки во супата по вкус.

14.Супа со габа и морска храна

Состојки: 1 пакување замрзнат морски коктел, 1 пакување фунгоза, пилешка супа - 1 литар, 1 пиперка, 1 кромид, ѓумбир (лажица, рендан или ситно сечкан), соја сос - 4 лажици, маслиново масло и ситно сечкан магдонос .

Начин на подготовка: кромидот и биберот исечкајте ги. Во длабока вок тава, пропржете го ѓумбирот на маслиново масло, додадете го кромидот и бугарската пиперка во ѓумбирот. Во смесата додадете пилешка супа и соја сос, сол и бибер по вкус. Додадете фунчоза, оставете ја супата да зоврие, додадете морски коктел, оставете ја супата да зоврие, супата е готова. Послужете, посипете со сечкан магдонос.

Овде сакам да ве предупредам - ​​замрзнатиот коктел од морска храна мора да биде скап и квалитетен. Еднаш купив неверојатна работа: имаше многу мраз во него, а целата содржина се покажа многу горчлива. Очигледно ми беше уништено јадењето.

РЕЦЕПТИ ЗА ГЛАВНИ ЈАДЕЊА СО FUNCHOSE

15. Фунчоза на кинески со пилешко

Состојки: фунгоза - 1 мало пакување, 1 китка магдонос, разнобојна слатка пиперка - 2 парчиња, лук - 3 чешниња, кромид - 2 глави, пилешко - 400 грама, 60 мл. растително (сончогледово) масло, домат - 1 ЕЕЗ, Грузиски сос од домати - 2 лажици, шеќер - 2-3 лажици, соја сос - 50 мл., сол, црвена лута пиперка - по вкус.

Начин на готвење: Треба да го готвите ова јадење или во специјален вок или во тава со дебело дно. Можете да користите тежок котел од леано железо. Истурете растително масло во тава и загрејте го. Исечете ги сите состојки (може да се исецкаат). Состојките за пржење се ставаат во масло во врела тава по следниот редослед: кромид, пилешко (во ленти како говедско строганов), домат, пиперка. Пржете сè додека не го направите (вкупно 5 - 7 минути). Зачинете со шеќер, соја сос, доматен сос, црвен пипер и цеден лук. Додека сето ова се подготвува, сварете ја фунчозата во зовриена вода. Подготвената фунгоза префрлете ја во тавата со месо и зеленчук (погодно е да го направите тоа со големи клешти) и послужете. При сервирање посипете со магдонос.

16. Фунчоза со пржено говедско месо и моркови

За овој рецепт треба да земете бубрежно говедско месо, филе. Најскапото и најнежното месо, совршено за пржење. Во спротивно, ризикувате да го расипете садот со многу суво, тврдо и неџвакачко говедско месо.

Состојки: фунгоза - 1 пакување, говедско месо - 400 грама, кромид - 2 глави, моркови - 2 средни парчиња, лук - 3 чешниња, зелена ротквица - 1 парче, соја сос - 3 лажици, сол и црн пипер по вкус.

Начин на подготовка: говедското месо исечкајте го на ленти и почнете да пржете во вок или котел на растително масло. Кога говедското месо е речиси подготвено, додадете на него сечкани моркови, кромид и зелена ротквица. Пропржете сè додека не е готово, зачинете со соја сос, лук, сол и бибер по вкус. На топло месо со зеленчук ставете претходно варена фунгоза и измешајте.

17.Хопча со фунгоза и свинско месо - познато корејско јадење

Состојки: Фунчоза - 1 пакување, 1 главица кромид, 1 морков, 100 грама свинско месо, 3-4 шампињони. За сос - 1 лажица масло. лажица соја сос, 2 лажички шеќер, 1 лажица масло. една лажица ситно сечкан зелен кромид, 1 лажица рендан ѓумбир, 1 ситно сечкано чешне лук и 2 лажици. лажици маслиново масло.

Начин на подготовка: во вок тавче (или во длабока лиено тава) на маслиново масло пропржете го свинското месо исечкано на ленти. Во свинското месо се додаваат сечканите моркови и кромидот исечен на половина прстени, се пржи заедно, во смесата се додаваат сечканите шампињони и се пржат. Зачинете ја оваа смеса со една лажица соја сос, сол и бибер по вкус. Варете ја фунхозата додека не го подготвите. Измешајте ги сите состојки за сосот и зачинете ја фунчозата со сосот. Во месото и зеленчукот додадете ја фунчозата заедно со сосот, измешајте сè и послужете. Кога служите, можете да посипете со сусам и билки, а во зеленчукот во ова јадење можете да додадете спанаќ.

Фунчоза(измет. 粉絲子, кинески трад. 粉絲, вежба 粉丝, пинјин: fěnsī, другар: fensi, вообичаени имиња - „чаша, скроб, кинески тестенини“) - јадење од кинески, корејски, јапонски и други азиски кујни, кои подготвени од суви тестенини (т.н. стаклени тестенини) со зачини од кисела пиперка и јусаи, моркови, ротквици, кромид и друг зеленчук. Се служи топло или ладно. Може да се сервира и со печурки или месо (што е типично за корејската закуска Japchae)

Стаклените тестенини обично се прават од скроб од мунг грав. Поретко користен скроб е компир, маниока, кана и јам. Во современото производство, скроб од грав може да се замени со поевтин пченкарен скроб.

Како по правило, стаклените тестенини имаат кружен пресек; дијаметарот варира. Се продава сушено. Се користи во супи, салати, пржени јадења. „Стаклените тестенини“ го добиле своето име поради проѕирниот изглед што го добиваат по готвењето.

Во Русија, стаклените тестенини често погрешно се нарекуваат тестенини од ориз. За разлика од оризовите тестенини направени од оризово брашно, кои стануваат бели кога се варат, речиси не се разликуваат од шпагети, тестенините од скроб стануваат проѕирни, но се помалку отпорни на термичка обработка. Во оваа смеса се прави салатата Фунчеза, без да се претвори во каша, туку да се остават влакната од тестенините со еластичност и вообичаен вкус.

Вредни својства на функоза

Овој производ е богат со витамин Б, кој му е потребен на човечкото тело за зајакнување на нервниот систем. Функозата содржи и витамини Е, ПП, а исто така и минерали (цинк, железо, бакар, селен, калциум, магнезиум, фосфор, манган). Овој обемен сет на витамини и минерали најдобро придонесува за целосно функционирање на човечкото тело.

Вермикелите ќе бидат Божји дар за сите луѓе кои сакаат да ги отстранат вишокот килограми. Функозата содржи сложени јаглехидрати кои им даваат енергија на мускулите. Ако јадете фунгоза секој ден, можете значително да ја намалите потрошувачката на масти и шеќер, а тоа пак многу добро ќе влијае на вашата благосостојба, личноста ќе стане поенергична.

Вредноста на производот лежи во тоа што е богат со амино киселини, кои се потребни за создавање на нови клетки. Добро е и тоа што оваа тестенина не содржи глутен протеин, што доведува до алергиски заболувања, а тоа е многу важно за сите алергични. Заклучокот сам по себе сугерира, функозата е безбеден и корисен производ за здравјето на луѓето.

Традиционалните фиде се користат за правење супи, но почесто се користат во салати. Во сува форма, калориската содржина на овој производ е 334 калории, а во варена форма, фунхозата има само 87 калории на сто грама производ.

Правењето нудли е многу лесно. Треба само да го варите три минути, а потоа да го исплакнете во ладна вода. По желба можете лесно да го испржите. Фунчозата се јаде како прилог за јадења од месо и риба, а исто така и како главно јадење со додавање на зеленчук, печурки, месо и други прехранбени производи. Можете да го готвите и консумирате како што ви одговара; во овој случај, сè директно зависи од вашите преференции за вкус.

Калориска содржина на функоза

Содржината на калории на функоза е 320 килокалории на 100 грама. производ. Фунчозата е висококалоричен производ од брашно. Но, сепак, funzocha се препорачува за луѓе со проблеми со вишокот килограми, бидејќи се прави од ориз или други видови брашно (на пример, грав), што значи дека овој производ нема да и наштети на вашата фигура.

По вриење, тестенините од ориз стануваат млечно бели, а скробните тестенини стануваат транспарентни, поради што се нарекуваат и „стаклени нудли“. Воопшто не наликува на пченицата на која сме навикнати, ниту по структура, ниту по вкус, но нема вкус како таков, неутрален е, само лесна, суптилна арома.

Со разредување на неутралната палета на вкусови на функоза со светли, апетитни ноти од зеленчук, месо, море и мирисно-зачинети ноти, можете да подготвите многу неверојатни кулинарски ремек-дела, особено затоа што оваа чудна тестенина е добра и топла и ладна.

Се чини дека нема ништо особено комплицирано во подготвувањето јадења од фунцоза, бидејќи во суштина тоа се истите тестенини зачинети со сос, зеленчук, месо, морски плодови, но за да ви се насолзи устата и да сакате да ги лижете прстите по оброкот, треба да знаете некои кулинарски суптилности и трикови. И какви прекрасни салати се направени од функоза! Вистинска прослава на вкусот!

Како да се готви фунгоза

Ако габата е недоволно сварена, ќе се залепи за забите, а ако е преварена, едноставно ќе млитави. Затоа, треба да се пристапи со сета сериозност на фунхозата што врие, во спротивно нема да биде можно да се подготват кулинарски ремек-дела од него.

Во зависност од дебелината на „нишките“ за јуфката, варете ја три до четири минути или едноставно прелијте ја со врела вода. За да подготвите тенки видови фунгоза (до 0,5 мм во дијаметар, слично на италијанската тестенина „коса ангел“), ставете ги тестенините во длабок сад, прелијте ги со врела вода, цврсто затворете го капакот и оставете да отстои околу пет минути.

Погустата фунчоза се подготвува слично како и другите видови тестенини - во солена зовриена вода, само времето за готвење е ограничено на три до четири минути.

За да не се залепат тестенините, пожелно е да се сварат во поголема количина солена вода, во која треба да прелиете малку растително масло. Ако фунхозата се варат правилно, ќе испадне мека, но малку крцкава.

Најчесто на полиците на продавниците можете да најдете фунгоза во форма на ковчези со различни големини.

Треба да се готви на посебен начин. Пред да готвиме, провлекуваме долг тенок конец низ нудли и го врзуваме во прстен.

Земете длабока тава, наполнете ја со вода со брзина од 1 литар на 100 грама тестенини и додадете лажица растително масло и лажичка сол за секој литар.

Ставете врзан ковчег од тестенини во зовриена вода во центарот на тавата. Гответе ја габата 3-4 минути, фрлете ја во цедалка и веднаш истурете под млаз ладна вода. Потоа го земаме ковчегот за прстенот од конецот, добро го протресуваме и го испраќаме на даската за сечење. Отстранете ја конецот и со остар нож пресечете ја фунгозата преку влакната.

Фунчоза со моркови на корејски

Ќе ни требаат:

40 грама фунгоза (1 китка сува)

еден среден морков

половина кромид

неколку лажици растително масло со јангњом*

Начин на готвење:

Најпрво, подгответе ги тестенините користејќи еден од соодветните методи (види погоре). Исечкајте ги морковите или изрендајте ги на специјално корејско ренде за моркови. Измешајте го загреаното растително масло со yangnyom и додадете го во моркови.

Можете исто така да користите готов прелив за корејски моркови, иако е многу поинтересно да се обидете да го направите сами.

Јангњом– Зачинет корејски прелив за салати и други јадења. За да подготвиме yangnyom ќе ни требаат: лажица топла зовриена вода, 2 лажици. мелен црвен пипер, три чешниња лук, по една лажичка сол и шеќер. Истурете бибер, сол и шеќер во мал сад. Додадете вода и добро измешајте. Поминете го лукот низ преса за лук и повторно измешајте сè. Јангњом е подготвен! Може да се чува во добро затворена тегла во фрижидер и да се користи по потреба. Имајте предвид дека yangnyom е термонуклеарна мешавина од пиперка и лук, па затоа треба да додадете многу, многу малку од тоа во јадењата.

Во готовите моркови додадете фунчоза и посипете го садот со соја сос. Нежно измешајте ги сите состојки за да не се искинат тестенините.

Го оставаме садот да се вари и кисне половина час, а потоа третираме и уживаме. Можете безбедно да го диверзифицирате предложениот рецепт со додавање на ситно сечкани краставици, кромид и месо во фунгоза со корејски моркови. Експериментирајте!

Азиска фунхоза салата со ракчиња

Ќе ни требаат:

100 грама фунгоза (тестенини од ориз)

300 грама ракчиња (излупени и варени)

една црвена слатка пиперка

2 главици кромид

10 грама зелен цилинтро

За полнење гориво земаме:

2 лажички кари во прав

1 лажичка соја сос

2 супени лажици сок од лимон

2 лажици масло од сусам

2 чешниња лук

20 грама зелен цилинтро

Начин на готвење:

Фунчозата се прелива со литар врела вода и се остава 10 минути. Готовите тестенини ставете ги во сито. Не ја исфрлајте водата! Сè уште ќе ни треба. Слатката црвена пиперка и кромидот исечкајте ги на тенки ленти.

Подгответе ја маринадата: ситно исецкајте го цилинтрото, поминете го лукот преку преса. Измешајте 3 лажици. Вода „фунхоза“ со соја сос, масло од сусам, кари во прав, цилинтро, лук и сок од лимон. Ставете го сосот на оган и динстајте буквално 2 минути со енергично мешање.

Крупно исечкајте ја габата, измешајте со ракчиња, кромид, бибер и преостанатиот цилинтро. Додадете сос, измешајте и уживајте!

Фунчоза со печурки и слатки пиперки

Ќе ни требаат:

250 грама фунгоза

250 грама шитаке печурки

1 слатка црвена пиперка

3 лажици сусам

3 чешниња лук

2 лажици соја сос

2 лажици растително масло

Начин на готвење:

Тестенини се варат или на пареа. Исечете ги пиперките и печурките на тенки ленти. Исушените шитаки претходно натопете ги во ладна вода. Отстранете ги стеблата на печурките кои се премногу тврди. На растително масло пржете ги сечканите печурки и пиперки околу пет минути. Потоа додадете сусам и лук и пржете околу една до две минути. Се меша со подготвените тестенини и се пржи уште неколку минути. Како последен допир, додадете соја сос, по потреба додадете малку сол, убаво измешајте и послужете го топло.

Салата од фунчоза со мисирка и брокула

Ќе ни требаат:

100 грама фунгоза

филе од мисирка, пилешки гради или ескалопи - 3 ЕЕЗ.

150 грама боранија

мала брокула

3 супени лажици. борови ореви или индиски ореви

2 чешниња лук

праз

3 супени лажици. растително масло

соја сос

Начин на готвење:

Сварете ги тестенините од ориз или прелијте ги со зовриена вода и оставете ги 10 минути. Готовата фунгоза ставете ја во цедалка и исплакнете под млаз ладна вода.

Исечете ги краевите на боранија и исечете ја секоја мешунка на неколку парчиња. Брокулата ја делиме на соцвети. Во зовриена вода ставете ги гравот и брокулата и варете ги околу 5 минути.

Во длабока тава, пржете мали парчиња мисирка во растително масло додека не се појави апетитна златно-кафеава кора. Потоа додадете сецкан лук и ореви на мисирка. Измешајте. Додадете го сварениот грав со брокула, ситно сечканиот праз и со непрекинато мешање пропржете ја мисирка со зеленчук околу 5-7 минути. На крајот на готвењето, додадете фунчоза и соја сос. Добро измешајте и тргнете го од оган. Салатата излегува лесна, но хранлива. Фунчозата може да ја послужите со мисирка и брокула или огнена топла или ладна.

Фунчоза со пилешко и зеленчук

Ќе ни требаат:

70 грама тестенини од ориз

1 пилешки гради без кожа, без коски

300 грама мешавина од зеленчук: моркови, корен од целер, карфиол, бриселско зелје, праз

2 чешниња лук

корен од ѓумбир

бујон од пилешко

растително масло

соја сос

Кајен пипер

Начин на готвење:

Излупете ги и исечкајте ги лукот и ѓумбирот. Од коренот на ѓумбирот земаме околу 2 сантиметри. На растително масло пропржете лук и ѓумбир. Кога лукот ќе почне да потемнува, употребете дупче лажица за да го отстраните од маслото заедно со ѓумбирот.

Ни ја дадоа својата зачинета арома и повеќе нема да бидат потребни. Пилешките гради исечкајте ги на тенки ленти и пропржете со постојано мешање. Готовото пилешко префрлете го во чинија и покријте го со капак. Во истото ароматично масло во кое се пржеше пилешкото, пржете моркови исечкани на коцки и корен од целер заедно со кромид, карфиол и бриселско зелје неколку минути, додавајќи малку пилешка супа во тавата.

Во меѓувреме сварете ја фунчозата или едноставно прелијте ја со врела вода. Додадете пилешко во подготвениот зеленчук. Исцедете ја водата од тестенините и додајте ги во тавата со пилешкото и зеленчукот. Брзо измешајте ги сите состојки, зачинете по вкус со соја сос и кајен пипер. Послужете го садот топол.

Зачинета корејска супа со фунгоза

Ќе ни требаат:

200 грама фунгоза

100 грама пилешки гради

4 чаши пилешка супа

1 средна тиквичка

2 лажици соја сос

1 лажица масло од сусам

2 чешниња лук

чили пипер, чили паста и зачини по вкус

Начин на готвење:

Тестенини од ориз сварете ги однапред и исечете ги не премногу долго. Во длабок тенџере ставете ги тиквичките исечкани на коцки. Додадете соја сос, масло од сусам, ситно сечкан лук и чили пипер по вкус. Ставете ја тавата на средна топлина и варете додека тиквичките не станат проѕирни. Потоа истурете 4 чаши пилешка супа и доведете до вриење.

Додадете пилешки гради исечени на тенки парчиња во супата. Гответе најмалку 10 минути. Изматете едно сурово јајце и полека истурете во супата. По темелно мешање на јајцето, оставете ја супата да се готви околу 10 минути. Потоа додадете фунгоза, посолете, зачинете со чили паста и зачини, намалете ја топлината и загрејте ги сите компоненти 3-5 минути. Пред сервирање, посипете ја супата со ситно сечкан зелен кромид.

Не секоја руска домаќинка сè уште е запознаена со овој ориентален производ, но funchose дефинитивно вреди да се проба - во здравите и вкусни тестенини обично уживаат апсолутно сите, а тоа го прави и фактот што тие се и многу лесни, но истовремено и задоволувачки. прекрасен производ во сите погледи.

ФУНЧОЗ- тоа се тенки тестенини од ориз или скроб (за подготовка се користи скроб од мунг грав, сладок компир, компир, кана, јамс, пченка

41% или маниока). Често овие тестенини се нарекуваат и стаклени тестенини поради карактеристичната транспарентност што ја добиваат по готвењето.

КАКО ДА ГО ПОДГОТВИТЕ ФУНЧОЗЕТО.

За да подготвите вкусна салата со фунгоза или предјадење, пред сè, овие тестенини треба правилно да се сварат.

Ако вашата фунчоза има дијаметар до 0,5 мм, само треба да ја прелиете со врела вода, да ја покриете со капак и да ја оставите 5 минути, а потоа исцедете ја водата, но ако тестенините се погусти, тогаш тие се варат во на ист начин како и обичните тестенини - потопени во солена врела вода, но варени не повеќе од 3-4 минути.

ПРЕГОРЕНИОТ FUNCHOSE ќе биде влажен, а недоволно варениот FUNCHOSE ќе се залепи за вашите заби; правилно варените стаклени тестенини ќе бидат меки, но малку крцкави.

ЗА ДА НЕ СЕ ЛЕПНИ ФУНЧОЗОТ ПРИ ГОТВЕЊЕ, треба да додадете растително масло во водата со брзина од 1 лажица масло. за 1 литар вода.

Ако сте купиле фунхоза во форма на „кожи“, треба да ја подготвите на следниов начин: врзете го ковчегот со конец, истурете вода во длабока тава (за 100 гр тестенини - 1 литар вода), ставете 1 лажиче. сол и 1 лажица масло. растително масло (на основа на 1 литар вода), оставете да зоврие, спуштете го ковчегот од тестенините, варете 3-4 минути, исцедете го во цедалка, ставете под ладна проточна вода, потоа земете го со конецот и протресете за да се отстрани вишокот. вода, ставете го на даска за сечење, извадете го конецот, исечете го фунгерот напречно со остар нож на ленти со саканата должина.

11 РЕЦЕПТИ НА ЈАДЕЊА СО FUNCHOSE!

1. FUNCHOSE НА КОРЕЈАН.

СОСТОЈКИ:

фурмикели фунгоза - 145 g,

Моркови - 100 g,

Свежи краставици - 145 g,

Слатка пиперка - 45 g,

Лук - 15 g,

Зелените - 30 g,

Прелив за фунгоза - 115 гр.

ПОДГОТОВКА:

Прелијте ја фунчозата со врела вода 5-7 минути, исцедете ја во цедалка и исплакнете со ладна зовриена вода. Исечете го целиот зеленчук, освен лукот и билките, на тенки ленти, ситно исечкајте ги билките и лукот. Сецканите моркови се мелеат со раце додека не се појави сокот. Соединете ги сите производи и добро измешајте, а потоа оставете го на ладно 2 часа да кисна и повторно измешајте темелно пред сервирање.

2. FUNCHOS

СОСТОЈКИ:

Вермикели фунчоза - 100 гр.

Моркови - 150 гр.

Бугарска пиперка - 150 гр.

Краставици - 150 гр.

Растително масло

Сол бибер,

Мелен коријандер

ПОДГОТОВКА:

Излупениот кромид, моркови, краставици и пиперки исечкајте ги на ленти.Пропржете го кромидот на растително масло, додадете му моркови, а малку подоцна - бибер.Подгответе фунгоза (прелијте ја со зовриена вода и оставете да отстои 5 минути.) Исплакнете под млаз ладна вода Измешајте фунгоза со препечен зеленчук и краставици, сол и бибер, додадете коријандер (или соја сос) Оставете ја фунгозата да се вари еден час.

3. ФУНЧОЗ СО ПЕЧУРКИ И ЗЕЛЕНЧУК.

СОСТОЈКИ:

Тестенини од ориз 250 гр

Бугарска пиперка 1 парче

Морков 1 парче

Тиквички 1 парчиња

Домат 1 ЕЕЗ

Варени печурки од порцини 150гр

Кинеска зелка 100гр

Свеж ѓумбир по вкус

Лук по вкус

Соја сос

ПОДГОТОВКА:

Оставете ја водата да зоврие, посолете, нудлите ставете ги во врела вода, тргнете ја тавата од оган и оставете ги тестенините 5-7 минути. Потоа тестенините ставете ги во сито за да се исцеди водата.

Во тава за пржење загрејте маслиново масло. Во масло ставете ги ситно исечканите кромид и моркови. Пржете до златно кафеава боја и додадете тенко исечени тиквички и бибер. Варете додека зеленчукот не омекне. Додадете ги парчињата печурки и динстајте уште неколку минути. Додадете ситно сечкан домат и сечкана зелка. Кога зеленчукот ќе омекне, додадете сечкан лук, ситно сечкан ѓумбир и соја сос. Измешајте и додадете тестенини. Промешајте, загрејте и тргнете од оган.

4. ФУНЧОЗ СО ПЕЧУРКИ И ЗЕЛЕНЧУК.

СОСТОЈКИ:

Тестенини од ориз 150 гр

Слатка пиперка 1 ЕЕЗ.

Морков 1 ЕЕЗ.

Краставици 1 ЕЕЗ.

Шампињони печурки 100 гр

Свеж цилинтро 20 гр

Сок од лимон 1 лажица масло. л.

Маслиново масло 4 лажици. л.

Соја сос 8 лажици. л.

Бел сусам 2 лажици. л.

Вода 50 мл

Лук 2 чешниња

Кари 5 гр

МАРИНАДА:

Соја сос,

Сок од лимон,

Маслиново масло

ПОДГОТОВКА:

Особеноста на ова јадење е невообичаено сечканиот зеленчук - тенки ленти сигурно ќе ја красат салатата.

Излупете ги и исечкајте ги печурките. Ставете во врела вода 5 минути, а потоа исцедете ја водата и оставете ги печурките на страна. Излупете ги морковите. Потоа исечете ги краставицата и морковите на тенки ленти со помош на нож.

Следно, исечете ги морковите и краставицата на тенки ленти. Земете мала пиперка (или половина), извадете ги семките и исечете ги на тенки ленти. Прелијте ги тестенините со ладна вода 3 минути, а потоа исцедете ја водата и прелијте ја со врела вода 5 минути.Во меѓувреме подгответе ја маринадата. За да го направите ова, земете 50 ml топла вода, соја сос, сецкан цилинтро, лук (сецкан), сок од лимон и маслиново масло. Соединете ги сите состојки во тенџере и динстајте 2 минути на тивок оган, измешајте зеленчук, печурки, тестенини, прелијте со маринадата, измешајте сè и оставете да отстои 30 минути.

Потоа префрлете ја фунгозата во сад за салата и посипете ја со пржениот сусам. Садот е готов.

5. ФУНЧОЗ СО ГОВЕШКО.

СОСТОЈКИ:

300гр. варена фунгоза

1 лажица масло. растително масло

300 гр. Филе од говедско месо

2 мали моркови

1 пиперка (јас користев жолта)

1 кромид

2 чешниња лук

2 лажици. соја сос

Сол бибер

ПОДГОТОВКА:

Загрејте растително масло во длабока тава и пропржете го говедското филе во него,

Се сече на тенки парчиња. Кога месото ќе добие златна нијанса, додадете моркови и бугарски

Бибер, исечен на тенки ленти и кромид, исечен на половина прстени.

Се заедно се пропржува уште 10 минути, па се додава сечкан лук, соја сос, сол, црна

Бибер по вкус и врие уште 5 минути.

Во подготвеното месо и зеленчук, внимателно додајте ја претходно варената фунчоза

Промешајте, покријте и загрејте на тивок оган 2 минути.

Биберот може да се замени со зелена ротквица, моето семејство не го јаде, па додавам бибер.

Добар апетит!))

6. FUNCHOS

СОСТОЈКИ:

Тестенини од фунчоза

Соја сос

Црн пипер,

Коријандер,

Црвена пиперка,

Натриум глукомат

Во ред лимон и сол - по вкус,

ПОДГОТОВКА:

Земете ја габата, прелијте ја со врела вода и оставете ја 10 минути. Функозата ставете ја во цедалка и исплакнете ја под млаз вода, оставете ја да се исцеди.

Исечете го месото на тенки ленти и пржете во тава додека не се свари, додадете фунгоза, соја сос и динстајте малку (3-5 минути). Потоа додадете лук, зачини (црн пипер, коријандер, црвен пипер, натриум глукомат), измешајте и исклучете го огнот. Оставете малку да се излади.

Морковите и краставицата изрендајте ги на корејски ренде, додадете ја содржината од тавата за пржење, измешајте и додадете сок од лимон по вкус и посолете. Добар апетит

7. ФУНЧОЗ СО МЕСО.

СОСТОЈКИ: месо-200-300гр.,

Фунчоза - 200 гр.,

Кромид - 3,4 глави,

Корејски готови моркови - 300гр, можно е повеќе

Малку оцет

Зачини за корејски морков

Сол бибер.

ПОДГОТОВКА:

Исечете го месото тенко (подобро е малку замрзнато, тогаш полесно е да го исечете тенко), пропржете го во растително масло, посолете, додадете кромид исечкан на половина прстени, лесно пропржете, додадете корејски моркови, измешајте, загрејте. поголема чинија, соединете ја сварената фунгоза.(подобро е да ја исечете веднаш) со месо и зеленчук, додадете зачини за корејски моркови, малку оцет (по желба), сол по потреба, бибер.Оставете да се излади и секако пробај!!!

8. ФУНЧОЗ СО краставица и морков.

СОСТОЈКИ:

100 гр фунгоза,

60 гр корејски моркови,

20 гр соја сос,

2 чешниња лук,

1 свежа краставица

Маслиново масло.

ПОДГОТОВКА:

Сварете ги тестенините, исушете ги, оставете ги да се изладат. Краставицата исечкајте ја на долги тенки ленти. Комбинирајте тестенини со моркови и краставица, додадете соја сос. Исечкајте го лукот, измешајте со маслиново масло, зачинете ја салатата и измешајте.

Ова е основен рецепт за салата со фунгоза. Ако на овие состојки додадете, на пример, парчиња пржено пилешко, ќе добиете вкусна салата со фунгоза и пилешко - додајте производи по ваш вкус и измислите свои рецепти за салати со фунгоза - во принцип, можностите во овој случај се бескрајно, не плашете се да ја искористите вашата имагинација. Погодни се месо, риба, морска храна и многу опции за друг зеленчук (модар патлиџан, тиквички, пиперки, ротквици, кромид итн.).

9. ФУНЧОЗ СО МЕСО (ПИЛЕШКИ, СВИНСКИ, ГОВЕШКИ).

СОСТОЈКИ:

700 гр месо,

250 гр фунгоза,

1 морков,

1 кромид,

2 чешниња лук,

Соја сос,

Маслиново масло,

Црн пипер,

ПОДГОТОВКА:

Излупете ги морковите и кромидот, исечете го кромидот на половина прстени, морковите изрендајте ги на крупно ренде, исечете го месото на тенки ленти со дебелина од околу 0,5 см. Сварете ја габата, исцедете ја во цедалка, исплакнете со ладна проточна вода и исушете ја. Загрејте ја тавата со маслиново масло, додадете месо, пржете 5 минути, бибер и сол, додадете кромид, измешајте, додадете моркови, повторно измешајте, прелијте со соја сос, додадете фунгоза и лук поминат на преса, измешајте, динстајте 5 минути, мешајќи, послужете топла или ладна.