Класичното тесто за бисквити се подготвува со јајца. Сепак, таквите печива се калорични, а самото тесто, како што велат, е каприциозно. За оние кои се загрижени за вишокот килограми, пандишпанот без јајца е одлична алтернатива. Неговите рецепти воодушевуваат со нивната разновидност и леснотија на подготовка.

Едноставен рецепт за вкусен бисквит

Сунѓерска торта без јајца направена со кефир може да се користи како основа за вкусна торта или оригинални колачи. Излегува бујна и нежна по вкус.

Соединение:

• 2 лажици. просеано брашно;
• 1 лажица масло. кефир;
• 1 лажица масло. гранулиран шеќер;
• 6 лажици. л. прочистено растително масло;
• 1 лажиче. сода

Внимание! Нема потреба прво да се изгасне содата, ќе ја изврши оваа функција.

Подготовка:

Печење од мултиварка

Едноставно испечете пандишпан без јајца во бавен шпорет. Сега наместо кефир ќе додадеме млеко во тестото.

На белешка! Вегетаријанците можат да го заменат кравјото млеко со млеко од соја.

Соединение:

• 1 лажица масло. млеко;
• 1 лажица масло. гранулиран шеќер;
• 1 ½ лажица. просеано брашно;
• 1 лажиче. сода;
• оцет;
• мек путер.

Подготовка:

Чоколаден пандишпан со неверојатен вкус

Следбениците на диета дефинитивно ќе го ценат пандишпанот без јајца и млеко. А ванилата и какаото во прав ќе му дадат префинет вкус.

Соединение:

• 1 лажица масло. гранулиран шеќер;
• 180 гр просеано брашно;
• 2 лажички. прашок за пециво;
• ¼ лажиче. сол;
• 3 супени лажици. л. какао во прав;
• ванилин по вкус;
• 12 лажици. л. прочистено растително масло;
• 200 ml прочистена вода.

Подготовка:

На белешка! Готовиот пандишпан може да се исече на неколку делови и да се премачка со било кој крем. Ќе добиете оригинална торта.

Вкусно уживање за оние со вистински слатко

И овој пандишпан без јајца нема да остави рамнодушен ниту еден сладок заб. Деликатното и меко тесто во комбинација со овошје дава уникатен вкус.

Соединение:

• 100 гр гриз;
• 100 гр просеано брашно;
• ½ лажиче. сода;
• ½ лажиче. оцет;
• 200 гр гранулиран шеќер;
• 10 g ванила;
• сол по вкус;
• 2 банани;
• 2 јаболка;
• 1 лажица масло. л. прочистено растително масло;
• прочистена вода;
• кокос струготини.

Совети! Ако користите кисели јаболка, не мора прво да ја гасите сода бикарбоната со оцет.

Подготовка:

Посни печива со ноти од цитрус

Ајде да погледнеме друг начин како да направите пандишпан без јајца. Додадете свежо исцеден сок и кора од портокал во тестото и добијте неверојатно вкусни печива со ненадмината арома.

Соединение:

• 2 лажички. сечкана кора од портокал;
• ½ лажиче. сол;
• 30 ml вински оцет;
• 1 лажиче. сода;
• 370 гр просеано брашно;
• 2 лажици. свежо исцеден сок од портокал;
• 170 гр гранулиран шеќер;
• 0,75 лажици. рафинирано пченкарно масло;
• бадеми по вкус;
• 2,5 лажици. л. прочистена вода.

Подготовка:

1. Соединуваме 1 суп.л-патки. сок од портокал со кора од лимон, пченкарно масло и 100 гр гранулиран шеќер. Матете со блендер додека не се растворат кристалите на шеќер.
2. Сега додадете оцет, а потоа додадете просеано брашно и кујнска сол во мали порции.
3. Содата ја разредуваме во прочистена вода и ја додаваме во тестото за бисквити. Треба да се зголеми во волумен.
4. Покријте ја формата со пергамент и истурете го нашето тесто во неа.
5. Печете го бисквитот половина час на температура од 180 степени.
6. Растворете ги преостанатите 70 g гранулиран шеќер во 1 лажица масло. сок од портокал.
7. Кога бисквитот е готов, натопете го во сируп од портокал и одозгора посипете сецкани бадеми.

Тајните на слаткарите

За бисквитот да има голем успех, како што велат, слушајте ги советите на искусни слаткари:

• Користете само рафинирано, прочистено растително масло. Прво, се смета за безопасен, и второ, не создава пена за време на процесот на термичка обработка.
• При растворање на шеќерни кристали во течна основа, не се препорачува да се загрева. Доколку овој процес ви предизвикува потешкотии, додадете малку вода или млеко, а потоа едноставно отстранете го вишокот. Преостанатата смеса може да се користи како основа за подготовка на вкусен крем.
• Тестото за бисквити „не сака“ раце. Оваа основа треба да ја замесите со блендер или миксер со мала брзина.
• Обавезно добро намачкајте го калапот со растопен путер, во спротивно бисквитот ќе се залепи на него. Врз путерот можете да посипете гриз или да го обложите со пергамент.
• Кога печете бисквит, не ја отворајте вратата на рерната првите дваесет минути. Во спротивно, тестото ќе се смири и пандишпанот нема да биде распусен. Исто така, се препорачува готовите печива да се остават во рерна десет минути.
• За да одредите дали пандишпанот е печен, прободете го со чепкалка за заби. Ако видите дека нема тесто залепено за него, тогаш печењето е готово.
• Пандишпанот може да се натопи во сируп или да се исече на неколку слоеви и да се премачка со крем.

08.11.2017

31583

Овој пенлив домашен пандишпан без јајца Го сакам домашен пандишпан затоа што се подготвува брзо и лесно, а состојките секогаш можете да ги најдете во секој фрижидер. А, ако го украсите пандишпанот со чоколадна глазура, можете да го послужите на празнична маса, а, верувајте, гостите ќе се израдуваат!

Состојки:

• кефир - 1 чаша;
• шеќер - 1 чаша;
• рафинирано сончогледово масло - 2 лажици;
• сода - 1 лажичка (гасете со оцет);
• брашно (тестото треба да испадне течно, како за палачинки, потребни се околу 1,5 чаши брашно - можеби повеќе или помалку);
• По желба можете да додадете јаткасти плодови, афион или суво грозје.

Чекор-по-чекор рецепт за домашни бисквити

1. Во поголем сад измешајте кефир, шеќер, сончогледово масло, сода бикарбона, изгаснат со оцет и брашно - изматете сè со миксер (а ако немате, не грижете се, само добро измешајте го тестото со вилушка или размахване, тоа нема да влијае на вкусот). Тестото треба да испадне како густа павлака.
2. По желба додадете јаткасти плодови, суво грозје или афион.
3. Добиеното тесто истурете го во сад за печење и печете додека не го завршите.

И, исто така, ако добиениот бисквит се преполови и се премачка со домашен џем или мармалад, излегува неверојатно вкусно и апетитивно.

Задоволете го вашето семејство со вкусни домашни печива, чија подготовка нема да ви одземе многу време и труд „Многу вкусно“ ви посакува пријатен апетит! Ќе ви кажеме и како да печете и.

Уживам во животот со мојот син Никитка, тој има 5 години. Тој е моја инспирација, помошник и пријател. Готвам секој ден (почнав да готвам и да готвам за целото семејство кога имав 9 години). Повеќе од било што друго, сакам семејни вечери дома. Секогаш за време на викендите печам слатки, сакам кога куќата мириса на печење! Тоа е толку пријатно! Сакам да патувам и да носам рецепти од целиот свет! Кулинарскиот проект „Сакам да готвам“ долго време е дел од моето семејство. Ова не е само моја работа, туку и местото каде што ги споделувам најтајните работи, она што моето семејство го обожава - рецептите на нашето семејство.

Без јајца и млеко, можете да направите нежен висок пандишпан, мек и многу вкусен.

Додатоци користени во рецептот:

Чаша со волумен од 200 ml.
Калап со дијаметар од 22 cm, подмачкан со растително масло. Дното на калапот е покриено со хартија за печење. Формуларот мора да се подготви однапред! Ова е важно тестото брзо да се истури во калапот и да се испече, инаку пандишпанот нема добро да нарасне.

Состав од посен бисквит без јајца и млеко
1 и 3/4 чаши брашно (пожелно е брашното да се просее!),
1/2 лажичка сол,
3/4 чаша свеж сок од портокал,
2 лажички кора од портокал,
3/4 чаша шеќер
1/3 чаша масло од пченка или сончоглед без мирис,
30 мл. вински или јаболков оцет
1 лажичка сода бикарбона (растворете сода бикарбона во 2 лажици вода).
За да го натопите бисквитот:

100 мл. овошен сок (на пример, портокал) се вари 15 минути со 75 гр шеќер

Измешајте брашно со сол.
Во садот со миксер изматете ги сокот од портокал, растителното масло, кората од портокал и шеќерот додека не се раствори целосно. Додадете оцет и повторно изматете.
Додадете брашно, измешајте и матете со миксер на мала брзина додека не се изедначи.
Додадете го растворот од сода и измешајте многу брзо. Тестото почнува да се зголемува во волумен - треба брзо да го истурите во подготвена форма.
Се пече во загреана рерна на 175-180 степени околу 50 минути.

Подготвеноста на пандишпанот проверете ја со шипка или чепкалка за заби - ако шлицот остане сува, тогаш пандишпанот е готов, но ако излезе влажен, тогаш треба да го завршите со печењето.

Целосно изладете го готовиот бисквит. Исечете ги страните и, ослободувајќи ги од обликот, исечете ги на два дела хоризонтално.

Потопете во подготвен сируп. Премачкајте со загреан џем или мармалад.

Одозгора прелијте ја стопената глазура од темно чоколадо. Украсете го пандишпанот со јаткасти плодови.

Навистина ни се допадна овој едноставен, но многу вкусен, миризлив и нежен бисквит! Пробајте го и вие!

П.С. И не кажувајте никому веднаш дека бисквитот е посен. Тие никогаш нема да погодат!

Тешко е да се замисли новогодишната ноќ, семеен одмор или пријателски собири над шолја миризлив чај без ароматични колачи. Но, понекогаш класичните рецепти од баба ми не можат да се користат од различни причини: некои постат, други страдаат од алергии на јајца или млеко. Во овој случај, ќе ви помогне бисквит без јајца и млеко.

Домашните колачи се секогаш добредојдени

Излегува дека дури и со многу скромен сет на состојки можете да направите вкусни печива. Ваквите колачи одлично се комбинираат со чај, млеко, кафе или компот, а уживањето ќе исчезне од чинијата пред водителка да ги слушне комплиментите.

Посни класици

Рецептот за ова печење е прилично едноставен, но тоа не значи дека резултатот ќе биде нешто примитивно. За вкусен и мек бисквит ќе ви требаат:

• просеано пченично брашно - доволни се две чаши;
• шеќер - три четвртини од чаша;
• дезодорирано растително масло - иста количина како шеќер;
• минерална вода (по можност високо газирана) - чаша;
• прашок за пециво - 1 лажиче. со слајд;
• ванилин шеќер - кеса.

Понекогаш младите домаќинки се плашат од зборот „бисквит“. И тоа е сосема залудно, бидејќи сè дефинитивно ќе успее ако постапите во правилен редослед:

1. Калапот треба однапред да го подготвите така што одвнатре ќе го намачкате со растително масло и веднаш ќе го попрскате со брашно или гриз. Така полесно ќе ја извадите кората по печењето.
2. Вклучете ја рерната.
3. Во сад измешајте ги брашното, шеќерот и прашокот за пециво.
4. Измешајте вода и масло, па истурете ја оваа емулзија во брашното. Подобро делува ако прво изберете половина од сувите состојки и, мешајќи, додадете малку назад откако ќе додадете вода и масло.
5. Откако брзо ќе го замесите кремастото тесто, треба што побрзо да го истурите во калапот и во рерната. Печете околу половина час на 185 степени.

Времето потребно за печење зависи од конкретната рерна. Затоа, на крајот треба да ја проверите подготвеноста на тортата со залепување на дрвен стап (кибрит, чепкалка за заби) во него. Неговата сува површина ќе покаже дека бисквитот ја достигнал посакуваната состојба.

За да не се расипе миризливата торта, искусните готвачи препорачуваат „да се брза полека“. Подобро е да се отстрани од калапот откако ќе се излади печивото. И навистина е добро ако можете да го завиткате бисквитот во проѕирна фолија и оставете го да отстои најмалку два часа.

Невообичаени опции за подготовка на познати домашни палачинки

По завршувањето на сите процедури, доаѓа моментот на магична трансформација - колачот не само што може едноставно да се посипува со шеќер во прав и да се исече на поделени парчиња, туку и подеднакво успешно да се претвори во торта со пресекување на половина и размачкана секој слој со омилениот крем. .

Патем, кога ја попрскувате површината на бисквитот, можете да користите матрица подготвена однапред. Во овој случај, дури и обичниот шеќер во прав ќе формира чудесна шема.

Чоколадно чудо

За да испечете торта што вашето семејство и гостите сигурно ќе ја ценат, ќе ви требаат уште малку состојки. Сепак, нема потреба да се грижите, бидејќи речиси секоја кујна го има сето ова:

• пченично брашно - 1,5 чаши;
• какао во прав - 4 лажици. лажици;
• сода бикарбона - 1 лажичка;
• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица;
• гранулиран шеќер - 1 чаша;
• растително масло - ¼ чаша;
• ванилин шеќер - 0,5 кесичка;
• сол - 1 нотка;
• вода - 200 ml;
• инстант кафе - 0,5 лажиче.

Дури и неискусните мали готвачи можат да уживаат во процесот на готвење. Се разбира, со активна помош на возрасните. Чекор-по-чекор инструкција:

1. Подгответе ја формата во која ќе се пече пандишпанот на ист начин како во претходниот рецепт.
2. Земете сад со доволна големина и измешајте ги сите суви производи во него: просеано брашно, сол, сода и какао.
3. Во друг сад изматете растително масло со шеќер, инстант кафе, сок од лимон и вода со миксер додека шеќерот целосно не се раствори.
4. Откако ќе направите бунар во брашното, истурете ги течните состојки за тестото и темелно измешајте со миксер. Обична матица е совршена за ваков вид на работа.
5. Веднаш истурете го тестото во калапот, испратете го во рерната 45 минути, температурата во која достигна 180 степени.

Правење ронливи домашни колачиња: 7 опции

По желба, какаото во прав може да се замени со темно чоколадо. За да го направите ова, смачканите плочки треба да се стопат во водена бања и дури потоа да се додадат во замесеното тесто.

Производот може да се декорира откако колачот целосно ќе се излади. Можете да одите со наједноставната опција и да го посипете пандишпанот со шеќер во прав, кокосови снегулки или дури и мелени колачиња. Па, доколку подготвувате празнично уживање, добиената торта треба да ја исечете на слоеви, да натопите барем една со сируп или коњак, а потоа да ја премачкате со омилениот крем.

Арома на цитрус и нежен вкус

Ова е исклучително лесен за подготовка и многу вкусен десерт за чај. Меѓутоа, при изборот на овој рецепт, треба однапред да прашате дали гостите се алергични на овошјето наведено во рецептот. Препорачливо е да подготвите сè што ви треба однапред:

• просеано пченично брашно - 2 чаши минус една четвртина;
• шеќер - ¾ чаша за тесто и 5 лажици. лажици за правење сируп;
• прочистено растително масло - 1/3 чаша;
• свеж сок од портокал - ¾ чаша;
• рендана кора од портокал - 2 лажички (повеќе ако сакате);
• оцет (маса или вино) - 2 лажици. лажици;
• прашок за пециво - 1 лажичка;
• сок од портокал (можете да го купите од продавница) за натопување на колачите - половина чаша.

Тестото за бисквити ќе испадне успешно ако сувите состојки, како и шеќерот со кора и течности, прво се измешаат во различни садови и дури потоа се соединат. По ова, добиената маса мора да се истури во претходно подмачкан и набрашнет калап.

Ролна жирафа

Рерната треба да биде готова до тоа време. Колачот се пече на 180 степени 30 минути (времето зависи од рерната, можеби и подолго). Откако ќе се уверите дека е готов, пандишпанот се лади, се сече на два слоја колачи, натопени во свежо сварен сируп (сокот и шеќерот треба да се варат 15 минути на тивок оган додека не се згусне).

Постапката за импрегнација е исклучително едноставна: внимателно истурање на секој слој со лажичка обезбедува нивно еднообразно навлажнување. Помеѓу колачите е соодветен слој од џем, џем или пире од свежа банана.

Ако сакате, можете дури и да направите слоеви свежо овошје во желатин. Точно, тогаш ќе биде попогодно да се собере тортата во пролетна форма: прво првиот слој за торта и слој одозгора. Откако желето ќе стане прилично тврдо во фрижидер, одозгора ставете го вториот слој од колачот. Останува уште простор за глава - повторно слој. Тортата ќе биде неверојатно убава и многу вкусна.

За да биде готов кондиторскиот производ, останува само да го декорирате во стил соодветен на претстојниот празник. Сè што треба да направите е да и дадете слобода на вашата фантазија, а потоа ќе добиете уникатен десерт.

Вреди да се запамети

Секој готвач има свои мали тајни кои можат да го подобрат вкусот и изгледот на колачите. Можеби и почетниците домаќинки ќе најдат нешто корисно:

Бисквит преведен од италијански значи „двапати печен“. Класичен пандишпан се прави од брашно, шеќер и јајца. Рецептот за вкусен пандишпан може да содржи и урда, павлака, кефир, чоколадо итн. Подготовката на пандишпан, по правило, не одзема многу време. Токму поради брзината на подготовка и одличните резултати многу домаќинки обожаваат да подготвуваат тесто за бисквити. Производите направени од него се бујни и нежни. Бисквитите за печење можат да бидат многу разновидни. Има пандишпан за торти, кифлички, колачи и сл.

Како да направите пандишпан?Едноставен рецепт за бисквити, сепак, има некои карактеристики за готвење. Токму добро изматените белки и жолчки со шеќер и брашно му даваат сјај на печењето. Квалитетот на бисквитот во голема мера зависи од свежината на јајцата, како и од температурата на сите вклучени состојки. Времетраењето на камшикувањето и режимот на печење играат подеднакво важна улога. Нашите рецепти ќе ви кажат како да подготвите бисквит. Подготвувањето пандишпан дома не е тешко ако ги следите сите правила за готвење. За да се добие најбукиот и најнежниот пандишпан, се препорачува внимателно да се одвојат жолчките од белките за да не се измешаат. Белките се помалку подложни на камшикување ако во нив навлезат жолчка или маснотии.

Постојат многу рецепти за бисквити. Рецептот за тесто може да вклучува рендана кора од лимон или портокал, ванилин шеќер, какао во прав, сецкани ореви, семе од афион, суво грозје и други филови. Тие прво мора да се измешаат со брашно. Во класичниот пандишпан, чиј рецепт се состои од јајца, шеќер и брашно, можете да додадете павлака и кефир. Пандишпан со кисела павлака и пандишпан со кефир се уште повкусни и помеки од класичниот. Рецептот за пандишпан со кисела павлака нема да ви направи потешкотии. Чоколадниот пандишпан, чиј рецепт вклучува какао во прав, е особено популарен кај децата кои бараат редовно да подготвуваат чоколаден пандишпан. Препорачуваме да направите многу популарен пандишпан со јаболка – шарлот. Можете дури и да пробате да направите пандишпан без јајца - користејќи растително масло и раствор од сода.

Од тесто од бисквити се печат колачи. Рецептот за пандишпан можете да го најдете на нашата веб-страница. Комбинацијата на пандишпан со разни креми, свежи бобинки, овошје и јаткасти плодови ви овозможува да добиете разновидни вкусни кондиторски производи. Важна компонента за такви слатки производи е кремот од бисквит. Рецептот за крем за бисквити може да вклучува урда или чоколадо. Урда бисквит може да содржи урда и како полнење и како компонента на тестото.

Како да се готви бисквит? Можете да користите два начина за подготовка на овој деликатес - ладен и топол. Белките се матат само во целосно чисти садови без траги од маснотии. Ако белките не се изматат добро, треба да се изладат. Белките треба да ги изматите додека не се формира стабилна пена. Премногу изматените белки со мали меурчиња предизвикуваат стеснување на тестото за време на печењето. Жолчката мора да биде изматена бела со шеќер и изматена додека не се формира пена. Веднаш измешајте ги белките и жолчките, додавајќи истовремено брашно.

Топлото готвење на пандишпанот го забрзува процесот. Како да направите пандишпан со топла метода? Во водена бања на температура од 40-50 степени. Веднаш можете да ги изматите јајцата со шеќер. Овој пандишпан излегува погуст и потрошлив од ладно зготвен пандишпан. Добиената маса најдобро е да ја изматите во електричен миксер, но можете да ја изматите и со рака. Готовото тесто треба веднаш да се истури во посебни калапи и веднаш да започне печењето.

Како да се пече бисквит? Нежна структура и тенка кора се добиваат само ако пандишпанот е правилно испечен. Печете го бисквитот на дури средна топлина. Не ја отворајте рерната додека печете. Но, готовиот бисквит треба да се остави некое време во отворена рерна. Ова е направено за да не падне. Свежо печен пандишпан не се сече добро, па затоа е пожелно да го оставите да отстои околу еден ден по печењето.

Како брзо да испечете пандишпан? Пандишпанот можете да го готвите и во микробранова печка. Овој метод е поедноставен од претходниот. Тестото само по себе е малку суво, па ви треба импрегнација за пандишпанот. Како импрегнација можете да користите чоколадо, разни сирупи или алкохол.

Подгответе пандишпан! Рецептите со фотографии на нашата веб-страница ќе ви кажат како да го направите тоа правилно.