Да бидам искрен, ова ми беше прв пат да правам пита со кромид и топено сирење. Се заљубив во него уште од првиот залак. Го почестив со моите колеги - сите почнаа да го прашуваат рецептот за оваа нежна и вкусна пита.

Тенок слој ронливо тесто и многу нежен фил со сирење и кромид - токму вака излегува оваа прекрасна оригинална пита. Малкумина веднаш сфаќаат дека филот содржи многу кромид. Во филот можете да додадете сецкан зеленчук или суви билки по вкус. Питата со кромид со топено сирење е совршена како предјадење.

За да подготвите пита со кромид и крем сирење, земете ги потребните состојки. Тие треба да бидат на собна температура кога ќе почнете да ја готвите питата.

Просејте го брашното во сад, додадете путер и сол.

Состојките треба да ги мелете со раце додека не добиете трошки (трошките не се мали, туку на ситни парчиња).

Потоа додадете павлака и сода.

Замесете меко тесто, префрлете го во кеса и ставете го во фрижидер околу 2 часа.

Додека тестото се лади, подгответе го филот. Исечете го излупениот кромид на половина прстени.

Загрејте го кромидот во растително масло на тивок оган додека не омекне, додадете сол и мелен црн пипер по вкус.

Преработеното сирење изрендајте го во сад со крупно ренде (ако сирењето е многу меко, можете да го чувате во замрзнувач уште малку).

Во ренданото сирење додадете лут кромид.

Измешајте ги состојките. Оставете ја смесата да се излади.

Посипете ја масата со малку брашно. Извадете го тестото од фрижидер, поделете го на 2 дела - 1/3 и 2/3.

Расукајте го најголемиот дел од тестото со дебелина од околу 3-4 мм.

Ставете го тестото во калапот, формирајќи страни. Јас користам керамички калап со дијаметар од 28 см.

Во сад изматете ги јајцата со прстофат сол со помош на вилушка.

Истурете ги изматените јајца во садот со изладените сирења и кромидот.

Измешајте ги состојките. Филот е готов!

Во тавата со тестото ставете го филот и со лажица израмнете го врвот.

Преостанатото тесто развлечете го, со виљушка направите дупки и покријте ја тавата со тестото и филот.

Нежно притиснете го тестото на работ на тавата за да го отстраните вишокот тесто (може да го искористите ова за да направите неколку колачиња со колачиња).

Печете ја питата со кромид со растопено сирење во загреана рерна на 170 степени околу 25 минути.

Питата е подготвена!

Питата повеќе ми се допадна кога беше млака.

Пријатен оброк!

Се чини каква пита може да се направи од кромид, горчлив и без вкус. Всушност, полнењето со кромид се смета за идеално за солени печива. Благодарение на сочниот зеленчук, таквата пита никогаш нема да испадне сува, а горчината воопшто не се чувствува. И ако има прашање за подготовка на закуска за празничната трпеза, слободно изберете пита со кромид со преработено сирење. Рецептот со фотографии и неколку опции за негова подготовка се претставени во нашата статија. Оваа пита се прави и од печиво и од лиснато тесто, а во филот освен кромид и преработено сирење, можете дополнително да додадете и печурки и друг зеленчук.

Француска пита со кромид со преработено сирење

Вкусна пита со кромид може да се подготви со пециво од кратка кора. За да го направите ова, мора да се придржувате до следнава низа на дејства:

1. Од чаша брашно и путер (125 g), трошките се формираат со рака. Следно, додадете павлака (70 ml), сода и сол (по ½ лажичка секоја). Се замесува меко и еластично тесто. Треба да се завитка во филм и да се стави во фрижидер 1 час.
2. Во меѓувреме се подготвува филот. Кромидот (3 парчиња) се сече на половина прстени и се пржи во растително масло додека не омекне, а потоа се отстранува од топлина додека целосно не се излади.
3. Преработеното сирење (200 гр.) се ренда и се меша со јајца (3 парчиња). Додадете изладен кромид, сол и бибер по ваш вкус.
4. Изладеното тесто се расукува и се става во калап. Треба да биде рамномерно распореден по дното и ѕидовите на калапот. Одозгора се поставува филот.
5. Питата со кромид со преработено сирење се пече во рерна 40 минути. Температурата треба да се постави на 180 степени.

Рецепт за пита со кромид со лиснато тесто

Подготвеното лиснато тесто ја прави питата со кромид не помалку вкусна. Се пече во рерна само 30 минути. Може да се подготви отворен или затворенВелика Британија пита со преработено сирење.

Рецептот за печење е како што следува:

1. Кромидот исечен на половина прстени (0,5 кг) се пржи во тава со растително масло. Во процесот на пржење треба да додадете сол, бибер и други зачини по желба.
2. Додека кромидот се лади, се подготвува филот. За да го направите ова, преработеното сирење (1 парче со тежина од 100 g) и тврдото сирење се рендаат, се мешаат со изматени јајца (3 парчиња) и павлака (4 супени лажици).
3. Готовото лиснато тесто (500 g) е поделено на 2 дела со тежина од 200 и 300 грама, соодветно. Поголемиот дел од него се вала тенко, се става во сад за печење и се дистрибуира на дното и на страните.
4. На тестото се поставува филот со кромид, одозгора се распоредува филот, по што питата се покрива со преостанатото тесто.
5. Питата со кромид се пече на температура од 190 степени.

Пита со кромид во бавен шпорет

Воопшто не е тешко да се подготви пита со фил од кромид во бавен шпорет. Тестото за него се меша со течна конзистентност, како за палачинки, што го прави не сува, туку пријатно влажна пита од кромид со топено сирење.

Чекор-по-чекор рецепт се состои од следниве чекори:

1. Најпрво подгответе го филот од кромид (1 кг), претходно исечен на половина прстени. Пржете го во тава со растително масло додека не омекне, додадете сол и бибер по вкус.
2. Додека кромидот се лади, можете да го подготвите тестото. За да го направите ова, изматете јајца (5 парчиња) во стопен путер (125 g), додадете мала тегла кисела павлака, шеќер (50 g), просејте брашно (1 ½ лажица), сол (½ лажиче) и сода (1 лажиче .. лажица). Тестото не треба да биде густо.
3. Половина од тестото се истура во подмачкан сад со повеќекратни шпорети, а потоа со лажица се става филот од кромид, над него се распоредуваат парчиња преработено сирење (100 гр). Одозгора се прелива преостанатото тесто.
4. Садот се подготвува во режимот „Печење“ 1 час 10 минути. На крајот од готвењето, мора да ја поставите програмата „Затоплување“ и само по 15 минути можете да ја извадите питата од садот.

Пита „Кромид“ со преработено сирење и печурки

Тестото за оваа пита се подготвува од ладен маргарин (200 g), брашно (400 g), сол (½ лажичка), јајце (1 ЕЕЗ) и кисела павлака (1 лажица). Додека се подготвува филот се става во фрижидер.

За полнење, печурките (250 g) и кромидот (400 g) се пржат во растително масло. Кога ќе се излади додадете рендано преработено сирење (200 гр.) и 2 јајца. Поголемиот дел од тестото се дистрибуира по дното и страните на калапот. Потоа се поставува целиот фил, по што питата се затвора одозгора со преостанатото тесто. Питата со кромид со преработено сирење се пече 35 минути на 180 степени. За да може да излезе пареата, се препорачува тестото да се направи дупки со вилушка пред да се стави во рерна.

Овој лесен и брз рецепт дефинитивно треба да го пробате. Печењето со кромид и преработено сирење ќе биде одличен појадок или ужина за вас и вашето семејство. Секогаш чувајте го овој рецепт при рака. Питата со кромид несомнено ќе ги задоволи сите што ќе пробаат барем парче. Вкусното печиво со кратка кора и нежен, воздушен фил ќе ги направат домашните печива вкусни. Питата со кромид е многу лесна за подготовка. Ова ќе го видите и самите кога ќе го започнете кулинарскиот процес!

Состојки

За основата за пита

• пченично брашно (највисоко одделение) – 250-260 g;
• путер (содржина на маснотии 72,5%) – 130 g;
• павлака (содржина на маснотии 20%) - 3 лажици. л.;
• сол - 0,5 лажиче;
• сода бикарбона - 0,5 лажиче.

За филот со кромид и сирење

• Кромид (средна големина) - 2 ЕЕЗ.;
• преработено сирење - 2 ЕЕЗ. (200 g);
• пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.;
• сончогледово масло - 2 лажици. л.

За декорација

• копар - 30 g;
• магдонос - 30 гр.

Чекори за готвење

Чекор 1.Започнете го овој рецепт за пита со сирење со подготовка на потребните состојки. Преработените сирења ставете ги во фрижидер еден час пред почетокот на кулинарскиот процес за полесно да ги ракувате. Но, путерот, напротив, треба малку да омекне. Ако точно го следите рецептот, питата со кромид со сирење ќе излезе нежна и вкусна.

Во првата фаза на подготовка, треба да ја замесите основата. За да го направите ова, земете голема и длабока чинија. Преку сито просејте пченично брашно во него. Додадете омекнат путер во брашното и нежно тријте со рацете во трошки. Во садот додадете полномасна павлака, сол и сода.

Чекор #2.Добро измешајте ги сите состојки. Со ритмички движења на рацете замесете тесто, кое ќе стане основа за питата. Потоа виткајте го во топка, завиткајте го во специјална фолија или пластична кеса и ставете го во фрижидер некое време.

Чекор #3.Излупете го кромидот, измијте го темелно под млаз вода и исушете го со кујнска крпа. Потоа исечете го секој кромид на половина прстени. Загрејте ја тавата на средна топлина, истурете сончогледово масло во неа. Потоа ставете ги полупрстените на кромидот во тава и пржете ги додека не поруменат. Кога ќе го постигнете посакуваниот резултат, тргнете ја тавата од оган и оставете ја на страна, бидејќи кромидот треба да се излади.

Чекор # 4.Извадете го преработеното сирење од фрижидер. Изрендајте ги внимателно со помош на ренде со дупчиња со средна големина. Питата со кромид ќе испадне вкусна ако користите полномасно сирење за готвење.

Чекор #5.Изматете ги свежите пилешки јајца во длабок сад. Потоа изматете ги со помош на вилушка или специјално матење додека не станат пени. Јајце масата мора да биде хомогена. Ова ќе го направи филот за пита со сирење многу нежен и воздушен.

Чекор #6.Ренданото обработено сирење ставете го во сад со смесата од јајца. Додадете ги и таму пржените полупрстени од кромид. Сè добро измешајте. Како што можете да видите, рецептот за полнење е прилично едноставен, па можете многу брзо да се справите со него.

Чекор #7.Време е тестото да се извади од фрижидер. Со сукало развлечете ја основата до големината на вашата тава за печење. Само внимавајте тестото да не испадне премногу тенко. Дното и страните на садот за печење добро намачкајте ги со путер, а потоа лесно посипете ги со брашно. Ставете го тестото во калапот и формирајте високи страни со рацете.

Чекор #8.Во основата ставете го подготвениот фил од кромид и сирење. По потреба измазнете го со лажица. Покријте го филот со страните од тестото како што е прикажано на фотографијата подолу. Сега питата со кромид е подготвена да влезе во рерната.

Чекор #9.Загрејте ја рерната на 180 степени. Таму ставете го садот за печење. Гответе ја питата со кромид 40-45 минути. Кога печивото со топено сирење добро ќе се испече и зарумени, извадете ја тавата од рерна. Не ја отстранувајте веднаш питата со сирење со кромид од тавата за печење, оставете ја да се излади. Потоа префрлете го солениот третман на голема рамна чинија. По желба украсете го со ситно сечкани билки. Пред сервирање, исечете го мезето на мали парчиња. Ова е крајот на рецептот.

Не заборавајте да оставите коментар и добар апетит!

Чекор 1: замесете тесто.

Во длабока чинија измешајте брашно, павлака и сода, претходно изгаснати со оцет. И веднаш додајте им маргарин, триејќи го или матејќи го со вилушка. Темелно измесете го тестото додека не се изедначи. Првично, ова може да се направи со лажица или специјална шпатула, а потоа, додека мешате, со рацете. Важно:Секогаш мијте ги и исушете ги рацете темелно пред да ракувате со тестото. Готовата маса оставете ја во чинија, покријте ја со фолија за да не се исуши и оставете ја да одмори во фрижидер. 20-30 минути. Во меѓувреме, почнете да го подготвувате филот за вашата закуска пита.

Чекор 2: подгответе ги колачите со сирење.

Извадете го преработеното сирење од пакувањето и исечкајте го со ренде со средни дупчиња.

Чекор 3: подгответе го кромидот.

Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки. Загрејте ја тавата со растително масло во неа. Пржете ги парчињата кромид до бледо златно кафеава боја и ставете ги во длабока чинија. Почекајте додека кромидот не се олади на собна температура пред да продолжите да готвите.

Чекор 4: подгответе го филот.

Кога ќе се изладат парчињата пржени кромид, додадете им рендано преработено сирење, а во смесата искршете две пилешки јајца. Третата внимателно издробете ја и одвојте ја жолчката од белката, втората додадете ја во филот, а остатокот истурете го во посебен сад и оставете го засега. Измешајте ги сите состојки за филот, додавајќи зачини по вкус.

Чекор 5: Формирајте ја питата за ужина.

Извадете го тестото од фрижидер и ментално поделете го на три дела. Отчукајте околу две третини и превртете во слој кој е погоден по волумен и големина за обликот што сте го избрале. Ставете го тестото на плех и истурете го филот врз него, измазнувајќи со шпатула или лажица. Преостанатото тесто развлечете го со сукало и ставете го на врвот, малку вртејќи ги рабовите. Врвот и рабовите на питата премачкајте ги со преостанатата жолчка, но внимавајте да не претерате, за да не завршите со црни или бледи дамки кои се истакнуваат. Важно:Расукајте го тестото на набрашнет маса, посипете го сукалото и рацете со брашно.

Чекор 6: испечете ја питата за ужина.

Загрејте ја рерната на 200 степениЦелзиусови и во неа ставете ја формираната пита. За ова јадење треба да се пече 30 минути. Готовата пита за ужина ќе биде покриена со златно кафеава кора. Извадете го по наведеното време и оставете го да се излади на собна температура, а потоа започнете со сервирање.

Чекор 7: Послужете ја питата за ужина.

Снек пита исполнета со кромид и топено сирење е многу добра за попладневна ужина, бидејќи е заситна и неверојатно вкусна. Но, можете да го послужите и за ручек, служејќи го истовремено со главните топли јадења. Се надевам дека питата подготвена според овој рецепт ќе донесе задоволство за вас и вашите најблиски.
Добар апетит!

За пикантност и вкус, можете да додадете и свежи билки, на пример, магдонос, копар и неколку кромид.

Зачините не се неопходни, но со нив вкусот на питата е побогат, а аромата поапетитна.

Доколку подготвувате пита за ужина за празникот, одозгора можете да ја украсите со локни од тесто, а за да не изгорат печивата на почетокот покријте ја со фолија и извадете ја 10-15 минути пред крајот. на готвењето.