Домашниот мармалад направен од цреши, и од било кое друго овошје и бобинки, малкумина ќе остави рамнодушни. Децата се едноставно воодушевени, а возрасните со слатко ретко одбиваат.

Мармаладот ​​има вкус на свежи цреши, умерено сладок со малку забележлива киселост. Иако оваа киселост и сладост, според вашиот вкус, може да се прилагоди со повеќе или помалку шеќер.

Рецептот за домашен мармалад го совладав сосема случајно, кога по подготовката на сувите вишни остана многу сок од вишни со шеќер како нуспроизвод. Се разбира, го запечатив за зима во литарски тегли. Успешно направив лимонада од вишни од преостанатиот сок на топло време. И тој си замина со тресок. Го гледам преостанатиот сок од вишни и размислувам за мармалад од вишни :)

Се сетив како, една зима, отидовме во едно италијанско кафуле - слаткарница, недалеку од операта. Таму пиевме кафе и пробавме вкусен овошен мармалад. Ми се допадна тоа што има вкус на свежо овошје. Менито вклучуваше мармалад од портокал со цимет, мармалад од црна рибизла и некои други работи кои не ми се сеќаваат.Инаку, мармаладот ​​остана за паметење не само по вкусот, туку и по разумната цена :) Секако, не Да го дадат рецептот, тие рекоа дека готвачот ја чувал тајната. Единствено што напоменаа е дека овој мармалад се прави на агар агар и подобро е да се чува во фрижидер.

Накратко, решив да ризикувам и да се обидам да направам домашен мармалад. Рецептот го барав на интернет, има многу опции, но некако рецептот и технологијата се секаде различни. Во принцип, неколку пати се сретнав со агар агар, а овие состаноци не беа на тема мармалад.

За повикување, за оние кои не знаат, агар агар е растителен аналог на желатин. Направен од црвени и кафени алги (здраво, алги), широко се користи во кондиторската индустрија. Има посилно желативно својство од желатинот и се стврднува на повисока температура од 35-40 степени.

Два обиди за правење мармалад завршија неуспешно - еднаш додадов многу агар агар. Вкусот беше потпросечен, при каснување овој „мармалад“ се скрши како стакло, а имаше и благ мирис на алги. Тешко! Вториот пат кога немаше доволно агар агар, резултатот беше многу вкусна маса, но нестабилна и малку размачкана. Нешто што не е сигурно мармалад, туку нешто помеѓу конфитура и џем. Но, не се чувствуваше како џем или конфигурација, бидејќи основата беше чист сок и испадна малку течно. Но, подоцна успешно го искористив овој неуспешен обид за мармалад да подготвам густ џем со намалена (за мене ова беше важно) содржина на шеќер.

А за сите што имаа трпение да читаат до оваа точка, ја давам конечната верзија на мармаладот, кој на сите им се допадна, кој морав да го подготвувам „на бис“ повеќе од еднаш и кој е многу сличен на тој прекрасен вкус. мармалад од италијанското кафуле

Сега со сигурност знам дека мојот сок од цреша оставен по подготовката на сувите вишни дефинитивно нема да се изгуби.

Домашен мармалад со вишни (или кој било сок):

• Сок од цреша - 350 ml
• Шеќер - 4-5 полни лажици (120-135 g)
• Агар агар - 7 g (1 полна, но не голема кафена лажичка)
• Ванилин - на врвот на нож или цимет - 0,5 лажиче. (ова е по вкус и желба)
• Сок или вода од портокал - 30-40 ml
• Шеќер, чоколадни парчиња или мали дражеи - за декорација (по избор)

Домашен мармалад со агар агар:

• Измешајте агар агар со цреша, сок од портокал или вода на собна температура додека не се изедначи. Оставете 10-20 минути. Мала дигресија за сокот од портокал. Многу рецепти препорачуваат разредување на агар-агар со сок од портокал, бидејќи го неутрализира карактеристичниот „морски“ вкус на агар-агар. Делумно се согласувам со ова, но имајте на ум дека ова „функционира“ добро за овошје и бобинки без изразен вкус и арома (на пример, јаболка, цреши или огрозд) Црешите, рибизлите, малините одлично функционираат без портокал. Сокот и кората од портокал секако ќе го красат нашиот мармалад, но и ќе ни ги зголемат трошоците за производство. Најважно е да се одржи точната количина на агар во рецептот.
• Измешајте сок од цреша со шеќер, ставете го на оган и доведете до вриење, додадете ванилин и агар агар разреден во сок или вода.
• Вратете сè да зоврие и вриете на тивок оган 1-2 минути (не повеќе!). Постојано ни паѓа на патот!
• Исклучете го огнот, оставете ја смесата малку да се излади и истурете ја во силиконски калап, стаклен сад или мали калапи по ваша желба. Најмногу сакам да го истурам мармаладот ​​во силиконски сад за печење. Дебелината на слојот е 1,5-2 см Нема потреба да се подмачкува калапот со ништо. Оставете додека целосно не се стврдне. Ова нема да потрае долго, но важно е мармаладот ​​целосно да се излади, во спротивно може да се скрши кога ќе се обидете да го извадите од калапот. Откако ќе се излади, совршено излегува и не се крши.
• Домашниот мармалад е подготвен! Добро е и вкусно сам по себе. Но, нема ограничување до совршенството, во некои серии (а веќе многу пати сум го правел) директно во топлата смеса додадов чоколадни капки отпорни на топлина, пред да ги истурам во калапот. Испадна добро, на децата навистина им се допадна.
• Имав и кондиторски прелив во форма на многу мали дражеи - исто така испадна многу вкусно и убаво. Мармаладот ​​можете да го потопите во шеќер и да оставите малку да се исуши на собна температура. Воопшто не треба да посипете ништо. Мармаладот ​​го исеков на брановидни кришки со помош на нож за сирење. Поголемиот дел од нашиот мармалад се јадеше во оваа форма
• Домашниот мармалад се подготвува брзо и многу едноставно. За мене, имајќи сок од цреша по подготовката на сувите цреши, сè стана смешно едноставно. Земам тегла готов сок со шеќер, разредувам со мала количина 1 час. л агар агар, оставете го остатокот да зоврие, додадете ванилин и агар агар. Го истурам во калапи - тоа е тоа - готов е 1 кг вкусен домашен природен мармалад. Дали мислите дека 1 кг мармалад е многу, мојот сладок не мисли така
• Пробајте го, ќе ми биде драго ако моите успешни и неуспешни искуства се корисни за некого. Патем, вкусот на овој мармалад се разликува од вообичаениот „купен од продавница“, нема „жилавост“, туку наликува на захаросани „парчиња портокал“. Велат, ако додадете повеќе шеќер и го оставите мармаладот ​​да се исуши една недела, ќе се растегнува. Не знам, нашиот мармалад брзо се јаде и едноставно не трае доволно долго за да стане „леплив“.

Забавувајте се подготвувајќи ги вкусните природни летни слатки и посетете го. Следниот пат ќе ве почестам со многу нежна овошна мана. Не пропуштајте!

Ги ставаме бобинките во тенџере, земаме блендер и го започнуваме вистинското производство на мармалад. Изблендирајте ги бобинките со блендер. Имам јагоди - домашна мармалад со неа излегува светло црвена, многу убава. Додадете агар-агар во пирето, измешајте темелно и загрејте до вриење. Клучниот збор е ПРЕД, смесата да не врие, почекајте меурчиња и исклучете ја (околу 95 степени).

Додека се загрева домашната мармалад со агар-агар, растворете јаворов сируп, мед, фруктоза или стевиа, за кои пишував на почетокот. Додадете 1 лажичка (ако стевиа, тогаш помалку), промешајте и вкусете, прекинете кога пирето од јагоди ќе стане слатко. Правиме мармалад без шеќер, ќе биде многу поздрав.

Готовата смеса оставете ја од оган 5 минути, а потоа истурете ја во калап за бонбони. Агар-агар бонбоните полесно се преливаат со лажица. Патем, ако ве интересира каде да купите агар-агар, сега овој здрав производ добива сè поголема популарност и се продава дури и во масовните супермаркети. Исто така, секогаш можете да го најдете во продавниците за здрава храна и продавниците за вегетаријанци.

Мармаладот ​​го ставаме на агар во фрижидер додека не се стегне целосно, односно околу 20 минути.Се стврднува многу побрзо од желето. Потоа го вадиме и внимателно го тргаме од силиконските калапи. Сега знаете како да направите мармалад дома :)

Дозволете ми да резимирам.

Краток рецепт: домашен мармалад од агар-агар, или како да направите мармалад дома

1. Ако е потребно, одмрзнете ги бобинките.
2. Наполнете го агар-агарот со ладна прочистена вода и оставете 1 час.
3. Ставете ги бобинките во тенџере, додадете малку прочистена вода и испасирајте ги со блендер.
4. Додадете агар-агар во пирето од бобинки и темелно измешајте.
5. Загрејте ја смесата до меурчиња, до 95 степени и тргнете ја од оган.
6. Додека се загрева, додавајте кој било засладувач по малку, со вкус секој пат, додека не ја достигне саканата сладост.
7. Промешајте и оставете малку да се излади 5 минути.
8. Истурете во калапи за бонбони и ставете го во фрижидер 20 минути додека целосно да се стегне.
9. Извадете го од фрижидер, внимателно извадете го од калапите и воодушевете ја вашата сакана.
10. Ура, знаете како да направите мармалад дома!

Домашен мармалад со агар-агар е подготвен за употреба. Многу е вкусен, многу здрав и диетален. Всушност, петок е, веќе е еден часот по полноќ, а јас неодамна повторно ги подготвив бонбоните, се фотографирав и сега го завршувам рецептот :) Многу се трудев да го завршам пред сабота. и успеа! Сега секој од вас ќе може сам да ужива во оваа сладост, а исто така да им подари подарок на вашите најблиски, тие дефинитивно ќе бидат воодушевени! Барем мојата е веќе многу среќна :)

Наскоро ќе има уште многу празници, уште многу причини да зготвите нешто тематски, затоа останете со мене! За да не пропуштите ништо, , бесплатно е! Дополнително, кога ќе се претплатите, ќе добиете на подарок цела колекција од комплетни рецепти од 20 јадења кои можат да се подготват многу брзо, од 5 до 30 минути, со што ќе заштедите многу од вашето време! Јадењето брзо и вкусно е реално!

И Вика Лепинг беше со тебе! Обидете се да го оживеете рецептот за мармалад со агар-агар, лајкнете, оставете коментари, оценете го, кажете ни што сте направиле и запомнете дека секој може да готви вкусно, дека сте поталентирани отколку што можете да замислите и, секако, уживајте вашата храна! Те сакам, биди среќен!

Да се ​​биде вегетаријанец во современиот свет не е лесно. Со јајца се подготвуваат печива, бисквити и други слатки печива. Па дури и мармалад со бел слез се прави со желатин за јадење.

Но, овие жолти гранули не се ништо повеќе од лушпа од животински коски. Но, ако вашите морални принципи не ви дозволуваат да користите обичен мармалад, можете да го најдете неговиот аналог со агар-агар.

Ова е супстанца од растително потекло. Во споредба со животинскиот желатин, агар-агарот јасно победува бидејќи е многу корисен за телото.

Супстанцијата се увезува во Русија од азиските земји. Затоа, слатките направени од него се прилично скапи. И не можете да ги купите насекаде.

Во оваа статија ќе ви кажеме како да користите агар-агар дома. Користејќи ги нашите рецепти, можете да се разгалите со слатки кои се состојат исклучиво од производи од растително потекло.

Што е агар-агар и неговите придобивки

Самиот збор е од филипинско потекло. Се преведува како „желе“. Но, агар-агарот првпат бил произведен на индустриско ниво во Јапонија во 17 век.

Оваа супстанца се добива од одредени видови кафеави и црвени алги, кои во топла средина ја претвораат водата во желе. Во Јапонија од оваа густа маса се подготвуваат десерти и се користат за згуснување на сосови и супи.

Всушност, овие алги може да се најдат не само во Тихиот Океан, туку и во Црното, па дури и во Белото Море. Но, само генијалноста на Јапонците помогна да се извлече максимална корист од желатинозната каша со одвратен изглед.

Агар агар содржи многу пектин. Ова им овозможува на производите направени од него да се стврднат дури и на собна температура (за разлика од оние направени со желатин). Мармалад на агар одлично ја задржува формата и нема потреба да се посипува со шеќер.

Освен пектин, растителниот желе содржи многу витамини и хранливи материи. Јадењата со агар-агар помагаат во работата на цревата. Екстрактот од алги е апсолутно хипоалергичен.

Единствената штета за слатките со агар-агар може да дојде од шеќер, вештачки бои и адитиви. Луѓето со дијабетес треба да користат безбеден засладувач. И оние кои ја следат нивната фигура ќе бидат пријатно изненадени кога ќе дознаат дека калориската содржина на десертот е само 35 единици (под услов шеќерот да се замени со стевиа).

Општи правила за правење мармалад со агар-агар дома

Згуснувачот се појавил во Европа во 19 век, каде што холандските трговци го донеле од Јапонија и земјите од Југоисточна Азија. Но, бидејќи алгите од кои се извлекува агар-агар не може да се најдат во Средоземното, Северното и Балтичкото море, супстанцијата сè уште се извезува од исток.

Агар-агар доаѓа во Русија во форма на пакуван прав. Доаѓа во две оценки: прво и највисоко. Бојата на второто се движи од бела до крем или беж.

Првото одделение на агар-агар има сенка од жолта до портокалова. За висококвалитетен десерт, подобро е да користите згуснувач со врвен квалитет.

Ароматизирањето на мармалад од агар целосно зависи од вашите преференции. Добро се меша со сите сокови, па дури и со сокови во прав. Но, користа од десертот во овој случај ќе биде мала.

За правење мармалад подобро е да користите свеж сок или смути. Течниот џем исто така ќе работи. Нема потреба да се чуваат во фрижидер готовите производи. Тие добро замрзнуваат дури и на температура од + 25 степени.

Ако мармаладот ​​е премногу кисел, не очајувајте. Агар-агарот добро се раствора кога се загрева, а потоа повторно се стврднува. Така можете да ги стопите неуспешните производи, да додадете шеќер (мед, сируп, стевиа) и повторно да формирате слатки од желе.

Домашен мармалад со агар-агар: рецепт со сок

Што ви е потребно за да го подготвите ова исклучително здраво слатко? Минимални производи:

• 400 милилитри природен сок, на пример цреша,
• лажичка агар-агар
• 100 грама шеќер

За пријатен мирис, можете да користите и ванилин, рендана кора од портокал или лимон и есенции.

1. Истурете четвртина чаша (50 ml) од вкупната количина на сок.
2. Растворете во неа прашок од агар-агар. Оставете го настрана четвртина час.
3. Остатокот од сокот измешајте го со шеќер и ставете го на оган.
4. Кога течноста ќе зоврие, истурете го разредениот агар-агар. Во оваа фаза, можете да додадете ароми за храна.
5. Го намалуваме огнот на минимум и ја вариме смесата не подолго од две минути, без да ја оставиме да зоврие со постојано мешање.
6. Извадете го од шпорет и оставете да отстои 5 минути.

Всушност, домашната мармалад со агар-агар може да се направи на два начина. Прво: почекајте масата да се претвори во желе, а потоа исечете ја со железни калапи. Вториот метод е смесата да се истури додека е уште топла во силиконски калапи.

Рецепт за свеж мармалад од бобинки на агар-агар

За да креирате слатки од желе, можете да користите не само сок, туку и пире од овошје или бобинки. Ајде да го разгледаме ова користејќи го примерот на мармалад од јагоди направен од агар-агар. Рецептот сугерира да земете 700 грама свежи бобинки. Но, пред тоа, треба да натопиме 20 гр агар-агар половина час во чаша зовриена вода и изладена на собна температура.

Мармалад од џем

Процесот на подготовка на десертот не се разликува многу од претходните рецепти. Домашна мармалад со агар-агар може да се направи од кој било џем, главната работа е што треба да се разреди со зовриена вода.

Треба да се запомни дека згуснувачот ја „одзема“ сладоста од основниот производ, така што во секој случај ќе биде потребен шеќер. За закиселување, можете да додадете малку сок од лимон, а за ароматизација - рендана кора. Мармалад од џем не е целосно проѕирен, неговата конзистентност е повеќе слична на локум.

1. Растворете агар-агар во вода. Оставете го настрана четвртина час.
2. Џемот го разредуваме со вода и го ставаме да зоврие.
3. Истурете го растворениот згуснувач и засладете додека не добие премногу сладок вкус.
4. Додадете ароми.
5. По две до пет минути вриење, исклучете го огнот. Оставете ја смесата малку да се излади и истурете ја во калапи.

Мармалад од замрзнати бобинки

Во производството на ова слатко важно е да се погоди количината на шеќер. Некои сокови или овошја се доста кисели. Не треба да штедите на шеќер во овие видови слатки. Ајде да погледнеме како да направиме мармалад од црвена рибизла со агар-агар, со оглед на тоа што бобинките претходно беа замрзнати.

Опција два

Ако немате блендер дома, мармалад од рибизла со агар-агар може да се подготви поинаку. Како и во претходниот рецепт, одмрзнете ги бобинките и посипете ги со шеќер.

1. Кога рибизлите ќе испуштат сок, сомелете ги низ сито.
2. Колачите може да се користат за печење или други јадења. Ќе го разредиме сокот (ќе биде околу 250 ml) со вода (150 ml).
3. Ставете го тенџерето на оган. Кога течноста ќе зоврие, додадете агар-агар разреден во сок.
4. Гответе на многу тивок оган околу пет минути, постојано мешајќи. Не дозволувајте да зоврие насилно, затоа што тогаш агар-агарот ќе ги изгуби својствата на желатинирање.
5. Изладете ги и обликувајте ги мармаладите.
6. Ако рибизлите се многу кисели, слатките можете да ги валкате во шеќер во прав.
7. Во случај кога желето од бобинки е наменето да придружува сирења и паштети од црн дроб (француски класици) или свинско месо, тоа не е потребно.

Мармалад од јаболка

Дали е можно да се направи десерт од тврди плодови? Се разбира, ако извршите прелиминарни манипулации со нив.

Идеи за дизајн

Погодно својство на згуснувачот на зеленчук за готвачот е тоа што се стврднува веќе на температура од +35 степени. Значи нема потреба да ги ставате препаратите во фрижидер.

Во исто време, слатки може да се направат не само во силиконски калапи, туку дури и во пластични, користејќи сет за детско песок. Готовите слатки лесно се вадат од нив - само извадете ги со нож.

Можете да ставите фолија во плитко јадење и да истурете врело желе во него (се олади, сепак, на 60 степени, инаку целофанот ќе се стопи). Кога масата ќе се стврдне, користете железни секачи за колачиња за да исечете мармалад на агар од слојот.

Првото нешто што треба да направиме е да ги претвориме нашите јаболка во пире, но не само да ги сечкаме или рендаме сурови, туку тие прво мора да се сварат. Ги лупиме, ги сечкаме на кришки и ги отстрануваме семките. По што јаболката се подложени на термичка обработка, секоја домаќинка го избира токму методот што и се допаѓа. Јаболката може да се варат, да се печат во рерна или да се варат во микробранова печка. Откако јаболката се готови, треба да се испасираат. Најлесен начин да го направите ова е да користите блендер за потопување, но не е важно дали го немате дома, готовите јаболка се толку меки и нежни што можете едноставно да ги исчистите со пире со триење низ метално сито.

Вториот чекор, дури и во моментот кога се подготвуваат јаболката, е да се подготви раствор од агр-агар. Треба само да го истурите бројот на лажици (без тобоган) во чаша чиста вода. Мора темелно да се измеша и веднаш да се раствори, инаку агар-агарот ќе се претвори во една голема грутка. Оставете да се активира половина час.

Кога пирето е готово, а зрната агар-агар отекуваат, преминуваме во следната фаза. Сосот од јаболка го префрламе во тенџере и во него истураме шеќер, во зависност од вашите преференции, можете да додадете повеќе или помалку шеќер или воопшто да не го додадете, доколку овие слатки се наменети за деца, количината на шеќер секогаш се додава. по проценка на домаќинката.

Тавата се става на шпоретот, смесата со јаболка мора да се доведе до вриење и шеќерните зрна целосно да се растворат. По ова, внимателно, во тенок млаз, почнуваме да внесуваме вода со агар-агар. Континуирано мешајте го пирето со лажица или шпатула. Откако ќе се додаде целиот агар-агар и смесата повторно ќе зоврие, мармаладот ​​треба да се готви уште седум минути.

После тоа, тргнете ја тавата од оган и оставете ја настрана 10-12 минути за агар-агарот целосно да ги активира своите својства. Овој пат не е доволно мармаладот ​​целосно да се излади и да почне да се стврднува. Смесата сепак ќе биде топла, но спремна за преливање.

Во тоа време ги подготвуваме формите. Можете да користите апсолутно било кој. Мали за мраз или чоколадо, обликувани за лепчиња или калапи за мафини. Ако одлучите да направите квадратни парчиња мармалад, тогаш можете едноставно да истурете сè во еден голем калап и да го исечете на делови по стврднувањето.

Мармаладот ​​можете да го прелиете со лажица, или со специјални кондиторски тегли со млазници. Смесата сепак ќе биде топла и течна, ова не треба да биде страшно, бидејќи непцата сè уште не почнале да се стврднуваат.

Кога смесата ќе се истури во калапи, останува само да се почека; мармаладите што се истураат во калапи со мал волумен ќе се стврднат во рок од еден час; за поголемите ќе биде потребно повеќе време да се подготват. А ако ги ставите сите форми во фрижидер, првите парчиња можете да ги вкусите за половина час.

Мармаладот ​​е готов, по желба можете да го посипете со шеќер или шеќер во прав, но тоа воопшто не е потребно, таков деликатес е вкусен сам по себе, дури и ако не му се додаде шеќер.

Рецептот за домашна агар-агар мармалад што штотуку го разгледавме може да се измени со додавање сок од портокал или целосно да го замените сосот од јаболка со пире од малини или круши. Овој мармалад можете да го направите со свежо исцеден сок, па дури и џем. За визуелно да видите како се подготвува мармалад со агар агар, можете да најдете рецепт со фотографија и да ги разгледате сите фази на подготовка, ова ќе го поедностави процесот.

Дали е можно да се јаде мармалад додека слабеете? Дефинитивно да. Мармалад е еден од најздравите десерти и за слабеење и за нормална исхрана. Проценете сами!

Калориската содржина на обичниот мармалад е околу 220-270 калории на 100 грама. За споредба, 100 грама чоколади содржат околу 500 калории, а 100 грама торта содржи од 350 до 600 калории, во зависност од видот на колачот. Така, дури и најобичниот мармалад може безбедно да се конзумира без да се грижите за вашата фигура. Овој вкусен десерт содржи пектин, кој е исклучително корисен за нашиот организам. Работата е дека пектинот се добива од јаболка и овошје, така што овие слатки со право може да се сметаат за природни. Пектинот го намалува нивото на холестерол и помага да се елиминираат разни болести на гастроинтестиналниот тракт.

Дали мармаладот ​​содржи глутен?Ова прашање ги загрижува многумина кои се придржуваат до диета без глутен. Самиот пектин не содржи глутен, но треба да избегнувате мармалад со шеќер во прав, бидејќи може да содржи глутен. Само изберете чист мармалад без никакви адитиви или прашоци.

ПП мармалад може да се подготви од апсолутно сите овошја и бобинки. Кога готвите, можете да користите не само свежи бобинки, туку дури и замрзнати. Многу популарни се и рецептите за нискокалорична мармалад базирана на природен сок.

И покрај тоа што мармаладот ​​не содржи многу калории, постојат рецепти за подготовка на овој десерт кои ќе ви помогнат дополнително да ја намалите неговата калорична содржина. Овие рецепти не содржат шеќер и совршено се вклопуваат во здравата исхрана.

ПП мармалад содржи приближно 40 до 70 калории на 100 грама!

ПП мармалад - диетален рецепт со желатин

• 350 грама манго. Ова овошје е идеално за правење нежен и вкусен мармалад. Во овој случај, означена е количината на веќе излупено овошје.
• 15 грама желатин. Најдобро е да користите инстант желатин, така што процесот на готвење ќе потрае многу помалку време.
• 250 грама вода
• 2 топки фитпарад

Желатинот се прелива во 100 мл вода, малку се загрева и се додава фитпарад. Засладувачот треба правилно да се раствори во желатин.
Со помош на блендер изблендирајте го излупеното манго. Треба да добиеме овошно пире со униформа конзистентност. Истурете ја преостанатата вода во добиеното пире, измешајте темелно и соединете со масата на желатин. Сега останува само да го истуриме нашиот диетален мармалад во калапи и да го ставиме во замрзнувач.

Мармалад со агар-агар дома

• 200 грама рибизли. Можете да користите било која друга Бери по ваша дискреција.
• 1 лажичка агар-агар. Овој природен производ е одлична замена за желатин. Агар-агар се добива од алги и се користи во готвењето за подготовка на разни десерти и јадења.
• 250 ml вода
• Секој засладувач.

Првиот чекор е да го натопите агар-агарот во чаша вода. Оставете 40-50 минути. Со блендер изматете ги рибизлите во пире, додајте ги.Кога агар-агарот ќе се свари ставете го на тивок оган и нежно мешајќи почекајте целосно да се раствори. Нема потреба смесата да зоврие. Додадете пире од бобинки во подготвената смеса со агар-агар и промешајте. Нашиот нискокалоричен мармалад може да се прелива во калапи!

Мармалад од стевиа

• 200-300 мл сок од јаболко без шеќер. Во принцип, можете да користите апсолутно секој природен сок кога подготвувате мармалад од п.п. Главниот услов е отсуството на шеќер.
• 20−30 грама желатин. По желба може да се замени со агар-агар.
• Стевиа по ваш вкус.

Ќе ви се допадне овој разновиден рецепт за нискокалоричен мармалад. Ако не можете секогаш да најдете овошје и бобинки на полиците на продавниците, секогаш можете да најдете сок.
Истурете го сокот во тенџере и ставете го на тивок оган. Додадете стевиа по вкус и желатин. Гответе, мешајќи, додека желатинот целосно не се раствори. Не доведувајте до вриење! Сè што треба да направиме е да го истуриме во калапи и да се излади. Диеталниот мармалад е подготвен!

Диетален мармалад со обезмастено млеко

• 200 грама млеко. Можете да користите млеко со 1% или 0,5% маснотии.
• Секое засладувач по вкус.
• 15 грама желатин.
• Малку есенција од ванила.
• 100 ml вода. Во него ќе раствориме желатин.

Прво потопете го желатинот во вода 20-30 минути.
Додадете засладувач по вкус и малку ванила во обезмастеното млеко. Загрејте го млекото и додадете желатин и измешајте темелно. Останува само да го истурите нискокалоричниот мармалад во калапи и да уживате во млечниот десерт.

Мармалад од тиква со агар-агар

За да го подготвите овој десерт ќе ви требаат:

• 250 грама варено пире од тиква. Најдобро е пирето да се измати во блендер за да биде целосно хомогено.
• 1,5 лажички агар-агар. Потребно е да се натопи во 50 мл вода неколку часа.
• Секој засладувач по ваш вкус.
• Малку цимет за вкус.

Ставаме агар-агар на тивок оган, таму додаваме засладувач и малку готвиме, без да зоврие. Потоа тргнете го од оган и со постојано мешање прелијте ја смесата во пирето од тиква. Можете да го направите ова со миксер. Таму ставаме и малку цимет. Истурете во калапи и ставете во фрижидер 1 час!

Мармалад од портокал - рецепт со агар-агар

Дали сакате портокали? Еве еден одличен рецепт за десерт:

• 2 големи портокали. Исцедете го сокот, во просек ќе добиете околу 150-200 мл. Можете да земете готов сок, но најверојатно ќе содржи шеќер, а ако се придржувате до пп, тогаш подобро е да користите здрави производи.
• Секој засладувач по ваш вкус.
• 5 грама агар-агар.

Сокот поделете го на два дела, еден да содржи 50 мл. На помалиот дел додадете агар-агар и оставете малку да набабри. Остатокот од сокот измешајте го со засладувач и ставете го на оган. Штом смесата ќе почне да врие, додадете го вториот дел од сокот со агар-агар. Оставете да зоврие и тргнете го од оган. Останува само да се прелие мармаладот ​​и да се стави во фрижидер!

Мармалад од јаболка без шеќер - рецепт

За љубителите на сос од јаболка, постои одличен рецепт за мармалад без шеќер:

• 700 грама јаболка. Измијте, излупете, излупете и печете во рерна. Потоа матете во блендер додека не се добие мазно пире.
• Секој засладувач по ваш вкус.
• 7 грама агар-агар.
• 250 ml вода.
• 100 грама сок од портокал. Во него ќе разредиме агар-агар.

Најпрво во сокот се додава агар-агар и се остава 30 минути.

Ставете го сосот од јаболка во посебен сад, додадете вода и засладувач по ваш вкус. Гответе на тивок оган. Штом ќе почне да врие додадете го агар-агарот и оставете да се крчка уште 4-5 минути. Потоа се става во калапи и се става во фрижидер.

Мармалад за џвакање без шеќер

Дали сакате да џвакате мармалад? Секогаш можете да го подготвите дома за неколку секунди!

• 1 чаша било кој природен сок. Можете да користите сок од лимон ако сакате киселост или сок од портокал.
• 3 лажици желатин.
• Секој засладувач. Ќе користиме еритритол - 3 лажички.

Измешајте ги сите состојки во еден сад и ставете на оган. Гответе на тивок оган додека желатинот целосно не се раствори. Не врие, ова е важно! Истурете и ставете го во фрижидер само 15 минути!

Како што можете да видите, рецептите за мармалад pp се неверојатно лесни за подготовка. Во секое време можете да се почестите себеси и вашите најблиски со прекрасен нискокалоричен десерт! Подгответе стр мармалад и споделете ги вашите рецепти!