Како да се готви петел во рерната? Вкусно. . селски петел

1. Нема да работи во рерната. Селските петли имаат тврдо месо... и без вкус. . но излегува многу вкусна супа. . Па, тогаш каква супа сакате... но подобро е да се зготват тестенини
2. Селскиот петел, особено стар, најдобро се служи ладен или во супа. Да, на супата ќе и треба половина ден да се крчка на тивок оган, но супата ќе биде прилично слатка, супата ќе биде целосно лековита. Или борш направен од таков петел.
3. Ако сепак успеете да го турнете петелот во рерната, тој ужасно ќе пцуе и ќе плаче за милост
4. Живината е како дрво! Треба да го маринирате ден и пол, па ќе излезе нешто.
5. на шишето.
6. Петлите имаат тврдо и суво месо. Тие прават прекрасно месо од желе, а супата е едноставно одлична, богата и ароматична (потребно е долго време да се готви). Но, ако петелот не е сосема стар, тогаш можете да го пробате (и не заборавајте да го маринирате пред тоа), но месото сè уште нема да излезе нежно и сочно.
7. Жал ми е за петелот...
8. Па, за почеток, сепак е подобро да го убиете, колку и да звучи сурово, бидејќи да го печете жив е уште посурово. По ова, подобро е да го искубете, пеете, утростите и измиете. Потоа се сече на крупни парчиња и се става во специјална кесичка Maggi Juicy Chicken и се истура содржината од втората кесичка во неа, па се протресува малку, се врзува со вклучената жица и се става на плех во рерна на 200C. По еден час, извадете го и ставете го на чинии. Тоа е тоа, можете да јадете и да ги лижете прстите. Добар апетит.
9. Како да се готви петел во рерната
   Ќе ви требаат:
   петел - 1 парче;
   кромид 3-4 парчиња;
   моркови 1-2 парчиња;
   печурки од свинско месо - 250 g;
   ;
   сол.
   За маринадата:
   суво вино - 3 лажици;
   - 50 ml;
   кромид - 1-2 парчиња;
   лук - 2-3 чешниња;
   рузмарин;
   Ловоров лист;
   сол.

   Инструкции:
   1
   Прво извадете го петелот од замрзнувачот и оставете го да се одмрзне темелно. За да го забрзате овој процес, ставете го во вода. Најдобро е да е малку топло или на собна температура. После тоа, добро исплакнете го неколку пати во проточна вода.

   2
   Сега петелот треба да се маринира. За да го направите ова, подгответе специјална маринада. Земете тава и истурете суво вино во неа заедно со грозје оцет. После тоа, излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Лукот исечкајте го на многу мали прстени или изрендајте на крупно ренде. Во тенџере ставете ги кромидот и лукот, додадете рузмарин, ловоров лист и сол по вкус. Сега сè добро измешајте и вкусете ја солта. Маринадата треба да биде малку солена, но не претерувајте. Сега ставете го трупот на петелот во тенџере со маринадата, затворете го капакот и оставете два до три часа. Од време на време ќе треба да се превртува за да биде подобро заситен со маринада од сите страни.

   3
   Во тоа време, подгответе го филот за петелот. Крупниот кромид исечкајте го на пет до шест парчиња и пропржете го додека не порумени, а потоа додадете му крупно исечкани моркови. По околу пет минути, додадете ги печурките од свинско месо и сè заедно пропржете уште десет до петнаесет минути. Посолете по вкус и исклучете го огнот.

   4
   Потоа отстранете го трупот и оставете го малку да се исуши за да се исцеди преостанатата маринада од неа. По ова петелот наполнете го со приготвеното мелено месо, а дупката зацврстете ја со дрвен ражен. Ставете го на подготвен плех обложен со фолија. Во него убаво завиткајте го петелот и ставете го во загреана рерна.

   5
   Се пече на температура од сто осумдесет степени Целзиусови. По час и половина, внимателно одвиткајте ја фолијата и оставете го петелот во рерна уште еден час. Кога целиот петел ќе се покрие со златно-кафеава кора, исклучете го огнот и извадете го од рерната.

Најчеста птица е пилешкото. Но, месото од петел не е помалку вкусно. Предлагам да ја пробате оваа птица во друштво на зеленчук. Задушениот петел дефинитивно ќе ги задоволи вистинските познавачи на јадења со месо!
Содржина на рецептот:

Домашните петли сега се луксуз. Тие ретко се продаваат во продавниците, па кога ќе успеете да ја фатите оваа птица, сакате да ја зготвите некако необично. Можете да готвите обилно желено месо или супа од петелот, да го печете во рерна или да го пржите во тава. Сите опции за јадења се навистина празнични и ќе ве воодушеват со нивната прекрасна арома и исклучителен вкус.

Во овој рецепт предлагам петелот да се пржи, а потоа да се динста со зеленчук. Комплетот зеленчук може да биде многу различен, што и да ви се допаѓа најдобро. Погодни се класични компири, или моркови и кромид, бел или карфиол, слатки пиперки или боранија. Сите зеленчуци се добри, само треба да изберете. Користев цвекло и кромид, благодарение на што второто јадење излезе многу добро: долго динстање, месото од петел беше меко и сочно.

Исто така, забележувам дека ова јадење може да биде и празнично. Ќе ги воодушеви сите со својата прекрасна арома и исклучителен вкус. Традиционален прилог за ова јадење може да бидат варени компири, шпагети и ориз. Иако ако додадете повеќе зеленчук, храната воопшто нема да има потреба од додатоци.

• Содржина на калории на 100 g - 95 kcal.
• Број на порции - 2
• Време за готвење - 1 час 50 минути

Состојки:

• Петел нозе - 2 ЕЕЗ. (можете да користите друг дел од птицата)
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Цвекло - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 3 чешниња
• Јаболков оцет - 3 лажици.
• Паста од домати - 2 лажици.
• Ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
• Сол - 1 лажиче. или по вкус
• Мелен црн пипер - нотка или по вкус
• Рафинирано растително масло - за пржење

Готвење задушен петел со зеленчук

1. Нозете измијте ги под млаз вода и исушете ги со крпа за вафли. Можете да ги сварите цели, но јас претпочитав да ги поделам на делови, така што побрзо ќе се готват. Ако има неоткинати пердуви на кожата, изгорете ги преку горилникот на гас.

2. Излупете ги цвеклото, кромидот и лукот, исплакнете ги и исечете ги на ленти.

3. Ставете ја тавата на шпоретот, истурете во рафинирано растително масло и загрејте. Кога маслото ќе почне да крчка, додадете го петелот да се пржи. Поставете ја топлината на високо и варете околу 10 минути за да се зарумени кожата. Во исто време, неколку пати свртете ги парчињата за да не изгорат.

4. Во тавата со пржениот петел додадете зеленчук.

5. Намалете ја топлината на средно и продолжете со готвењето уште 10 минути за да заруменат зеленчукот.

6. Во тавче сипете јаболков оцет, додадете ја доматната паста, ловоров лист, зрната пиперка и додадете околу 50 мл вода за пиење.

7. Состојките се промешуваат, се варат, се намалува огнот, се покрива тавата со капак и се варат околу 1,5 час. 10 минути пред готвењето, зачинете со сол и зачини. Исечете го петелот со остар нож, ако месото е меко, готов е.

Многу домаќинки го поставуваат прашањето - Што може да се подготви од домашен петел? Или како да се готви млад петел? Ајде прво да откриеме какво месо има домашниот петел. Значително се разликува од домашното пилешко, прво, потврдо е, но во исто време и многу поароматично, содржи повеќе екстрактивни материи својствени за живината. Ако сакате или сте пробале дивеч, тогаш месото од домашен петел може да се класифицира како дивеч по вкус. Но, за разлика од посното месо од дивеч, месото од петел има корист од неговата понежна структура и добриот масен слој.

Месото од петел прави вкусни, ароматични чорби. Младите петли победуваат по квалитет, но и возрасен може да се зготви за да го голтнете сопствениот јазик. Патем, за оние кои купуваат птици бројлери, ќе кажам дека купувате петли. На живинарска фарма, кокошките се отстрануваат веднаш штом ќе излезат од јајцето, а само петлите се одгледуваат, тие добиваат поголема тежина и се поголеми од кокошките, но јадат исто. Но, јас не го сметам месото од живина што се продава во продавниците за месо, тоа е само сурогат за живината.

Можете да подготвите различни први јадења користејќи домашна супа од петел; украинскиот борш излегува особено вкусен. Единствениот негативен квалитет на домашниот петел е подолгото време за готвење.

Ќе ви кажам како да готвите прекрасен задушен домашен петел во сос од павлака.

Трупот на петелот мора да се исецка на големи парчиња, малите парчиња ќе ја изгубат својата сочност.

Сецканите парчиња темелно премачкајте ги во брашно од сите страни,

и пржете во тава од сите страни до златно кафеава боја.

За пржење користиме растително масло, а тавата мора добро да се загрее.

Додека се пржи петелот, во тепсија или тавче со дебели ѕидови, не емајлирани, пржиме моркови исечени на ленти и кромид на коцки.

Токму на оваа „перница“ од запржен зеленчук ги ставаме нашите парчиња пржен петел.Во казанот сипете зовриена вода за да го покрие месото и ставете го на оган.

Откако ќе зоврие, намалете ја топлината и одете на вашата работа. Месото од млади петли се динста околу еден час, возрасни петли од 1,5 до 2 часа. Кога месото е речиси готово, додадете павлака, сол и мелена лута пиперка и свежа слатка пиперка исечкана на ленти. Слатките пиперки може да се користат замрзнати.

Варете уште 10 минути, а потоа додадете ситно сечкан лук и билки.

Оставете да врие 2-3 минути и нашето вкусно јадење е готово. Можете да го послужите со било кој прилог, но најуспешен би бил пире од компири.

©Mastercock

Со претплата на нашиот канал на YouTube можете да станете сопственик на мултиваркаMOULINEX Fuzzy Logic MK705132

Опис

Задушен петелќе биде одлична декорација за секоја празнична маса. Покрај тоа, можете да подготвите такво вкусно јадење за вечера за вашето семејство, за што тие дефинитивно ќе ви бидат благодарни.

Воопшто не е тешко да се подготви млад задушен петел дома со свои раце. Состојките што ќе ви бидат потребни за време на готвењето може да се купат во која било продавница и нема да потрошите многу време за подготовка на такво вкусно јадење.

Повеќето домаќинки се плашат да готват петел дома, бидејќи ако се готви неправилно, неговото месо излегува тврдо и гумено. Меѓутоа, ако се обидете да готвите живина според нашиот рецепт со чекор-по-чекор фотографии, ќе видите дека дури и месото од петел може да испадне сочно и нежно ако правилно го готвите дома. Вкусен млад петел задушен во зеленчук ќе остави само најпозитивни впечатоци на вас и вашето семејство, како и на вашите гости, доколку го подготвувате ова јадење за празнична трпеза.

Состојки

• 
  (8 ЕЕЗ.)
• 
  (1 труп)
• 
  (грст од)
• 
  (1 компјутер.)
• 
  (1 компјутер.)
• 
  (2 каранфилче)
• 
  (мали, 2 парчиња.)
• 
  (300 ml)
• 
  (1 гранка)
• 
  (вкус)

Чекори за готвење

Пред да започнете со готвење, проверете дали ги имате сите потребни состојки во вашиот дом.Ставете ги на масата пред вас за да не губите време да ги барате за време на процесот на готвење. Исплакнете го зеленчукот темелно, излупете го лукот, отворете ги маслинките.



Младиот петел треба да се исече на парчиња и да се пржи од двете страни во тава додека не стане крцкав.



Сега исечете ги тиквичките на мали парчиња за да е погодно да ги динстате заедно со месото. Нема потреба да се лупи кората.



Земете голема тава од леано железо, додадете малку масло и почекајте да се загрее. После ова, во тавата додајте ги тиквичките и сечканата бугарска пиперка.Пржете го зеленчукот 5 минути.



Потоа во тавата додајте ситно сечкан лук и преполовени чери домати. Пржете уште неколку минути.



Сега треба да додадете маслинки во тавата и да го прелиете зеленчукот со бело вино. Сето ова добро измешајте го.



Земете еден лимон, измијте го добро и изрендајте ја кората од лимон на ситно ренде. Додадете го во тавата и динстајте ја неговата содржина неколку минути.



Сега е време за месото! Испржените парчиња петел ставете ги во тава, мешајќи со зеленчук и додадете гранче рузмарин за да му дадете на садот оригинална арома.



Треба да почекате додека виното не зоврие и оставете го да се крчка неколку минути, темелно мешајќи ги состојките. Варете го петелот во вино околу 90 минути на средна топлина со затворен капак.



Кога садот е речиси готов, додадете ситно сечкани билки во тавата и динстајте уште неколку минути за месото да се засити со мирисот на билките.



Кога месото е готово, ставете го на чинија и послужете.



Задушен петел можете да го послужите со гарнир од варен компир или пире од компири!Јадењето излегува неверојатно вкусно, а месото од петел ќе ве воодушеви со својата мекост.



Добар апетит!

Како да се готви малку од петелот. Молдавско јадење

2014-09-22

Опис

Молдавците се весел и слободен народ. Нивната кујна е вкусна и разновидна. Најчесто се подготвуваат од свеж зеленчук, месо или риба. „Инја“ направена од петел (ињика) е молдавско национално јадење. „Инја“ се служи со мамалига и овчо сирење. Ова ремек дело се мие со домашно црвено вино. Значи, за да подготвите „Ињика“ од петел, ќе ви требаат:

Состојки

• Домашен петел - 1 ЕЕЗ;
• Кромид - 2 глави;
• Домат (домат) – 1 голема и сочна;
• Зелен кромид - 1 голем куп;
• Киселица - 1 голем куп;
• Копра - 3 гранчиња;
• Суво домашно вино - 100 ml;
• Сол, мелен црн пипер;
• Растително масло за пржење - 70 ml;
• Вода за пиење - 500 ml.

Процесот на подготовка на „Ињики“:

Искубете свеж труп од петел, испејте го и измијте го под млаз вода. Се сече на парчиња со средна големина.

Излупете го и измијте го кромидот. Исечете го на тенки прстени или половина прстени.

Доматот исечкајте го на ситни коцки.

Измијте го зелениот кромид, киселицата и копарот и исечкајте ги по желба.

Истурете растително масло во садот за готвење. Подобро е да се избере длабок контејнер со дебело дно и ѕидови.

Пржете ги парчињата петел на максимална топлина додека не поруменат.

Додадете го целиот кромид на месото. Гответе на иста температура уште 3 минути.

Посолете го и бибер месото од петелот и кромидот по вкус. Наполнете со вода и покријте го со капак. Варете на тивок оган додека месото целосно не омекне, но не падне од коската.

Во смесата за чорба додадете зелен кромид. Гответе уште 3 минути.

Додадете киселица.

Додадете сецкани домати и копарот последно. Вкус за сол. Доколку е потребно, посолете.