Шампињонските печурки на скара се добри сами по себе, но во комбинација со други јадења варени на отворен оган, тие стануваат врв на секој празник или пикник. Одлично се комбинираат со шницли од месо и риба, пилешко на скара и печен зеленчук. Печените шампињони обично се подготвуваат на скара, заедно со ќебапи или друг зеленчук. Празникот се покажува многу шарен и разновиден. Но, домашната верзија на ова јадење исто така не е лоша. Дома добро излегуваат шампињони во тава за скара или печени шампињони во рерна.

Многу готвачи сакаат да го истакнат или да го подобрат вкусот на печурките. За ова понекогаш се користи сирење. Шампињоните со сирење на скара излегуваат малку позачинети, но се зависи од типот на сирење што се користи. Најдокажаниот начин да се додаде вкус на печурките е претходно маринирање. Ако печете шампињони на скара, маринадата е многу пожелна, ќе го додаде потребниот вкус на садот и ќе додаде вкус на генерално неутралните шампињони. Како да маринирате шампињони за скара - одговорот на ова прашање е во нашите рецепти. Маринираните шампињони се посоодветни за печење на скара, бидејќи стануваат не само повкусни, туку и посочни.

Покрај тоа, важно е да обезбедите сос за шампињони на скара, кој може да се подготви по кој било рецепт што го сакате. Користете кој било производ кој додава вкус на печурките: павлака, мајонез, соја сос, сенф, маслиново масло, збир на зачини, билки итн. Ова јадење има голема корист со сосот. Главната, неопислива арома на печурките ја обезбедуваат самите печурки и методот на печење на скара. Резултатите се најапетитни шампињони, вкусни, печени на скара, толку оригинални и празнични.

Внимателно проучете ги рецептите на нашата веб-страница, вкл. и печурки на скара. Рецептот за овие печурки е едноставен и јасен. Покрај тоа, ако печете печурки на скара, ќе ви треба и рецепт за маринада. Можете да го поедноставите процесот на маринирање на печурки за печење, не е неопходно да се користи рецептот како основа. Дозволете вашата интуиција и искуство да ве водат околу составот на производите и состојките за подготовка на печурки за термичка обработка. Експериментирајте!

Но, на почетниците можеби ќе им треба фотографија од печени шампињони за да ги поправат своите постапки. Рецепт со фотографија нема да наштети, искористете го.

Знак за добар шампињон е тоа што однадвор е секогаш бел, без дамки или затемнување. Исто така, добрите шампињони можат да имаат слабо розова или малку беж нијанса и мат капи;

Свежите шампињони се многу пријатни за мирис, привлечни за гледање и еластични на допир;

Пред обработката, шампињоните мора темелно да се исчистат од нечистотија и да се измијат со ладна проточна вода. Шампињоните не се натопени, инаку ќе земат вода и ќе станат невкусни;

Шампињоните претходно маринирани во маслиново масло нема да се исушат за време на печењето. Тоа е направено вака. По миењето, шампињоните треба да се стават на крпа за да се впие вишокот на влага. Потоа печурките се чистат, се ставаат во сад и се преливаат со маслиново масло и зачини. Околу 100 ml маслиново масло е доволно за 0,5 kg печурки;

Печурките оставени во овој сад еден час во фрижидер ќе бидат натопени во маслиново масло и ќе станат поапетитни и нежни;

По ова маринирање, печурките може да се стават на скара, претходно загреани на средна температура;

Времето за готвење на печените шампињони е околу 15 минути.

Дури и наједноставните и најпопуларните печурки, шампињоните, можат вкусно да се зготват на оган. Сега е сезона за скара, излети и релаксација. Сите печеат ќебапи на жар, а печурките се одличен додаток на зеленчук на скара, печени компири или каша од котел. Подобро е да купите големи печурки за да не паднат во дупките на скарата. Запалете оган и додека јагленот не биде готов, маринирајте свежи шампињони 30 минути.

Маринада за шампињони на оган - 5 докажани рецепти

Постојат многу опции за тоа како да се маринираат шампињони за скара или скара на оган. Обично во природа не е многу згодно да се подготви храна, а потоа да се чекаат печурките да се впијат во маринадата, па затоа споделувам со вас 5 докажани брзи рецепти кои можете однапред да ги направите дома, а доколку немате време , тогаш можете да направите сè во природата за да направите - ќе ви требаат не повеќе од 30 минути.

Пропорции за 0,5 кг печурки:

1. Маринада за шампињони маслиново масло + зачини за скараили печурки. Купете мешавина од готови зачини за месо, скара или печурки. Истурете чисти, измиени печурки во кесичка, а потоа измешајте 1/4 шолја масло со 5-7 гр зачини (1 или 1/2 од стандардното пакување) и ставете ги во истата кеса. Врзете 30 минути и за тоа време порозната пулпа од шампињоните ќе биде заситена со арома на билки и масло. Потоа можете да го ставите на скара и да ја ставите решетката над јагленот.
2. Мајонез + мелен црн пипер + сол. Ова е наједноставниот рецепт, но еден од највкусните. Мајонезот во суштина е направен од растително масло, сенф, сок од лимон и јајца (по избор). Значи, нема ништо штетно во овој сос - само мешавина од состојки што создава одличен вкус. Користете го за импрегнација - ова е идеално. Ставете ги шампињоните во сад, додадете 4 лажици. л. без слајд мајонез, 1 лажиче. мелен бибер и малку сол. Оставете 20-30 минути, а можете да подготвите ќебап од печурки или мезе на скара.
3. Сок од лимон + сенф + мед. Ова е еден од највкусните рецепти! Измешајте 1 лажица масло. л. сок од лимон со 1 лажица масло. л. сенф (малку помалку ако не ви се допаѓа зачинета) и додадете 1 лажиче. мед Додадете малку сол. Маринирајте ги печурките во сос од сенф-лимон 30 минути.
4. Сос од лук. 1/4 чаша ароматично сончогледово масло + 3 чешниња лук + мелен црн пипер + сол. Исечкајте го лукот, измешајте со останатите состојки, маринирајте ги печурките во сос од лук најмалку 20 минути.
5. Соја сос + цилинтро (магдонос) + лук. Ситно исецкајте 1/2 китка цилинтро или магдонос - по вкус. Исечкајте го лукот. Измешајте 5 лажици. л. соја сос со печурки, билки, лук и 2 лажици. л. растително масло. Брзо измешајте со рацете за да се осигурате дека соја сосот е рамномерно распореден и рамномерно апсорбиран. Почекајте најмалку 15 минути. и може да се стави на жичана решетка.

Шампињони со мајонез на оган

Најбрзата и најпроверената маринада за печурки е мајонезот. Додадете уште малку сол и зачини и ќе имате вкусни печурки.

За да готвиме шампињони на оган ќе ни требаат 2,5 часа, бројот на порции - 4.

Состојки:

• големи свежи шампињони - 500 g;
• мајонез - 2 лажици. л.;
• мелена сол, свежо мелен црн пипер - по вкус;
• Сончогледово масло - 2 лажици.

Чекори за готвење:

Свежите шампињони прелијте ги со топла вода и оставете ги да киселат неколку минути. За целото ѓубре да се тргне само по себе. Ако не, добро измијте ја секоја печурка за да биде целата бела и чиста. Веднаш кога ќе ги измиете, одвојте ги стеблата од капачињата, тоа може лесно да се направи со рака, така што шампињоните цврсто лежат на скара и не се скршат. Ако вашите печурки не се големи, тогаш не треба да го правите тоа.

Додадете мајонез на печурките. Неговата содржина на маснотии може да биде која било, исто како и брендот. Главната работа е што ви се допаѓа. Можете да додадете малку сол, само малку, бидејќи и мајонезот содржи сол. Со мелница додадете свежо мелен црн пипер. За печурките да имаат убава боја при пржење, додадете неколку лажици сончогледово масло. Подобро е да купите ароматично сончогледово масло, тогаш печурките ќе мирисаат убаво.

Измешајте ги печурките со маринадата, темелно за да бидат рамномерно распоредени низ печурките.

Запаливме оган, чекаме да изгорат дрвата, веќе поминаа 30 минути. Јагленот е готов, киселите шампињони ставете ги на скарата за скара. Врвот цврсто го покриваме со втората половина од скарата за да не се тркалаат печурките по неа, туку цврсто се фиксираат, потоа лесно ќе се превртуваат.

На јаглен ја ставаме скарата со печурки, не треба премногу топлина, печурките брзо се варат. Се грижиме да не изгорат. По некое време, едната страна е добро пропржена, печурките се намалија во големина, па ја превртуваме скарата.

Буквално 20 минути и шампињоните на оган се готови. Аромата е неспоредлива.

Извадете ги шампињоните од скарата и ставете ги на чинија. Можете да ги посипете со свежи билки.

Подгответе малку сос со павлака и лук за топло мезе или послужете го со соја сос, ќе биде многу вкусен.

Добар апетит!

При изборот на зачини и билки за печурки, земете ги оние кои се најкомпатибилни со овој високопротеински растителен производ:

• Рузмарин;
• Мајчина душица;
• Оригано;
• Мајчина душица;
• Цилантро и магдонос;
• Копра;
• Сушен или свеж лук;
• Папрака;
• Мелен црвен и црн пипер;
• Чиле;
• Морско оревче;
• Ѓумбир;
• Зрнести сенф

Споделете ги вашите рецепти и идеи за вегетаријански излети во коментарите! И не заборавајте да прикачите фото-извештај - покажете ги вашите кулинарски ремек-дела.

Во лето, за разлика од другите периоди од годината, секој се труди почесто да излегува во природа, да вдишува свеж воздух и да се одмори од градската врева. И нормално, ваквите „излети“ не се целосни без подготовка на различни јадења на скара: ќебапи, печени компири, модри патлиџани, пиперки на скара, риба на скара, не можете да наведете сè.

Популарно е и едно од јадењата од летната кујна - шампињони на скара. И за ова има објаснување: шампињоните се хранливи, вкусни, достапни, поради содржината на протеини стануваат одлична замена за месото и се подготвуваат брзо и лесно. Да се ​​обидеме?

Шампињони на скара - општи принципи за готвење

За да ги направите шампињоните на скара вкусни, изберете свежи печурки без никакви знаци на расипување. Младите шампињони со средна големина се идеални.

Избраните печурки се мијат, се чистат доколку е потребно и се сушат темелно. Потоа ставете го во сад со соодветна големина и наполнете го со претходно подготвена маринада.

Маринадата е основа за вкусни шампињони на скара. Аромата, вкусот и сочноста на готовиот сад зависат од филот. Без маринада, шампињоните често се сушат и излегуваат невкусни и благи.

Подгответе маринада на база на сок од лимон, мајонез или павлака и соја сос. Не заборавајте да додадете путер или растително масло, благодарение на што на површината на шампињоните се формира филм што ги штити печурките од сушење. Се додаваат и сите видови зачини, билки и сол, со што се истакнува и збогатува вкусот на шампињоните. Не треба да ставате премногу зачини за да не го обземат нежниот вкус на печурките. Шампињоните брзо се маринираат: од 30 до 60 минути, во зависност од големината на печурките и нивната количина.

Киселите шампињони се ставаат на решетка или се навојуваат на тенки раженчиња или раженчиња.

1. Печени шампињони со зачини во путер

Состојки:

Свежи шампињони - половина килограм;

Сол, пиперка во прав - по 20 g;

Путер - половина пакет;

Малку сончогледово масло.

Начин на готвење:

1. Исчистете ги печурките од вишок нечистотија, исплакнете и исушете ги со хартиени салфетки или крпи.

2. Сувите печурки посолете ги малку и посипете ги со црн пипер.

3. Ставете парче мек путер во празнините помеѓу стеблото и капачето на печурките.

4. Префрлете ги печурките во голема шолја, посипете ги со сончогледово масло и измешајте ги темелно.

5. По 20 минути маринирање, шампињоните се ставаат на решетка за скара во низа на растојание од околу еден сантиметар еден од друг, се печат 30 минути.

6. Печените шампињони послужете ги на рамна чинија прекривајќи ја со лист зелена салата, до неа ставаме чинии со пржено месо, свеж зеленчук и вашиот омилен сос.

2. Печени шампињони маринирани во сок од лимон

Состојки:

10 средни свежи шампињони;

Мелен пипер, сол - по 30 g;

Сок од еден лимон;

Свежи листови од босилек - 3 парчиња.

Начин на готвење:

1. Во длабока шолја се ставаат излупените, измиени шампињони, се става малку сол и бибер, се додава свежо исцеден сок од лимон и рачно искинати листови босилек.

2. Оставете ги шампињоните да се маринираат час или два, покривајќи го садот со капак.

3. По 2 часа префрлете ги печурките на скара и печете на умерена температура половина час.

4. Готовите шампињони се ставаат на чинии за сервирање, по 3 парчиња, до нив се ставаат парчиња пржено месо, се посипуваат со сечкани листови магдонос.

3 шампињони на скара на ражен со зеленчук

Состојки:

Свежи мали шампињони - 8 парчиња;

4 мали кромидчиња;

Бугарска пиперка;

Сончогледово масло - половина чаша;

Соја сос - 30 ml;

Зачин за јадења со месо - една кафена лажичка;

Сол - 10 гр.

Начин на готвење:

1. Излупете, измијте и исечете мали кромидчиња на две половини.

2. Од слатката пиперка се вадат семките, се мијат и се сечат на големи квадрати.

3. Ставете го целиот зеленчук во длабока чаша заедно со измиените и исушените шампињони.

4. Во зеленчукот и печурките додадете малку сончогледово масло, соја сос, посолете, зачинете со зачини и оставете да се маринираат со затворен капак неколку часа.

5. Маринадата за овој рецепт за печени шампињони ја користиме по желба, на пример, можете да ја направите зачинета: измешајте сок од лимон со две лажици маслиново масло, додадете морска сол, зачинете со мајчина душица или некоја друга италијанска сува билка. Можете да го подготвите и со павлака, која ја мешаме со маслиново масло (две лажици) и сенф, мелен коријандер, пипер во прав и сечкани листови босилек.

6. Дрвените раженчиња потопете ги во вода 30 минути.

7. Киселите печурки и зеленчук се ставаат на ражен, наизменично: еден шампињон, половина кромид, квадрат пиперка.

8. Раженчињата со шампињони се ставаат на скара и се печат нешто помалку од половина час, вртејќи ги печурките на секои 3-4 минути.

9. Зеленчукот со шампињони послужете го директно на ражничи како прилог за месото, убаво наредете ги листовите копар и магдонос до нив.

4. Печени шампињони печени со сало

Состојки:

Половина килограм свежи шампињони;

Солена свинска маст - 150 g;

4 средни домати;

Три главици кромид.

Начин на готвење:

1. Измијте ги доматите, исечете ги на кришки дебели половина сантиметар, исечете го кромидот на големи прстени.

2. Салото се сече на тенки парчиња.

3. Зеленчукот, печурките и свинската маст ги врзуваме на специјални дрвени стапчиња, претходно натопени во вода, по следниот редослед: шампињон, парче домат, парче солена маст, прстен од кромид.

4. Ставете ги раженчињата на скара и печете ги нешто помалку од половина час, не заборавајте да ги превртувате од време на време.

5. При послужување, на порционален сад ставете раженчиња со печурки, зеленчук и маст, а до него ставете сад за салата со салата од свеж зеленчук. Салатата може да се направи од тенко сечкана бела зелка, исечени краставици, домати и зелени ротквици.

5. Шампињони на скара печени со сирење

Состојки:

10 средни свежо набрани шампињони;

2 чешниња лук;

Путер - 150 g;

холандско сирење - 150 g;

Мелен пипер, сол - по 10 g;

Листови од магдонос - 5 парчиња.

Начин на готвење:

1. Исцедете ги чешнињата лук преку преса за лук и измешајте ги со претходно омекнат путер.

2. Со добиената смеса подмачкајте ги измиените, излупени и исушени шампињони.

3. Ставете ги печурките на скара и пржете пет минути на умерена температура.

4. По даденото време, посипете ги шампињоните со ситно рендано сирење и пржете ги уште три до четири минути додека кашкавалот целосно не се растопи.

5. Послужете во чинија со пржено месо, листови зелена салата и украсете со стебленца магдонос.

6. Полнети шампињони на скара

Состојки:

7 големи свежи шампињони.

За полнење:

Мало парче шунка;

1 кромид;

Малку маслиново масло;

Преработено сирење - 150 g;

Половина куп магдонос и копар;

Суво морско оревче - 30 g;

Мелен пипер, сол - по 1 лажичка.

Начин на готвење:

1. Измијте ги свежите, исчистени печурки под млаз вода, малку исушете ги со сува крпа или хартиени салфетки.

2. Внимателно исечете ги стеблата на печурките за да добиете нешто како чаша. Подобро е да користите кафена лажичка наместо остар нож за да не го пробиете или оштетите капачето.

3. Подгответе го филот: излупените шемпињони со нож исечкајте ги ситно, соединете со ситно сечканата шунка и кромид, исто така ситно исечканите, сè пржете во тава со маслиново масло околу пет минути.

4. Преработеното сирење се ренда на ситно заби ренде, се меша со сечканиот магдонос и копар, се додава морското оревче во прав, сол, бибер, се меша со пржена шунка и бутчиња од печурки, се се меша темелно.

5. Наполнете ги подготвените капачиња со подготвената смеса од сирење и печурки.

6. Сè се става во тавата за скара, се става на скара со загреан јаглен и се пржи, често вртејќи ја тавата за скара, до светло кафена боја.

7. При сервирање, полнетите шампињони ставете ги на чинија за сервирање покриена со листови зелена салата, како посебен сад. Потоа ставаме чинија со исечени краставици и домати, како и чинија со црн леб.

Шампињони на скара - совети

Замрзнатите шампињони маринирани од тегла не можат да се печат на скара, погодни се само свежи печурки.

Подобро е да не се користат мали шампињони, тие лесно се сушат и горат доста брзо.

Преголемите печурки може да се исечат на два или дури четири дела. Ова мора да се направи пред да се истури маринадата.

Шампињоните одат добро со кој било зеленчук, така што можете безбедно да ги менувате печурките со слатки пиперки, моркови, домати, модар патлиџан и кромид. Времето кое е потребно за да се подготват сите овие производи е исто. Но, не се препорачува додавање компири, бидејќи печурките веќе ќе бидат готови, а компирот ќе остане влажен.

Можете да ги испечете шампињоните или на скара или со нанижување на ражен. Во секој случај, не заборавајте да ги завртите печурките за време на готвењето.

Шампињоните можете да ги послужите со кисела павлака или сос од лук.

Печените шампињони на скара со гарнир од пржени или варени компири, печен или свеж зеленчук, житарки и билки се вкусни.

Шампињон е можеби најпознатата и најпопуларна печурка во целиот свет. Се користи за подготовка на различни јадења во кујните на многу народи. Патем, ова е една од ретките печурки што може да се одгледуваат во посебни услови, дома или на фарми за печурки. Шампињоните се пржат, печени, динстани, печени на скара, во глинени садови, покрај тоа, тие се кисела, сушат, па дури и конзервирани. Овие печурки се користат за правење неверојатни сосови од печурки, суфлеа, сос и супи. Со еден збор, ова е универзална печурка која одлично оди со речиси сите производи.

Мирисните шампињони на скара се одлично мезе и одличен додаток на главното јадење. Секоја почетничка домаќинка може да ги подготви, а такво јадење сигурно ќе им се допадне и на гостите и на сите членови на вашето домаќинство. Ајде да дознаеме со вас како да готвиме печурки на скара.

Рецепт за печени шампињони

Состојки:

• шампињони - 300 g;
• лук - 2 чешниња;
• растително масло - 4 лажици. лажици;
• сол, бибер, сув рузмарин - по вкус.

Подготовка

Така, прво го земаме лукот, го лупиме и го мелеме заедно со сол, бибер и рузмарин додека не се изедначи. Потоа додадете малку растително или маслиново масло и сè добро измешајте. Шампињоните ги миеме, ги сушиме, ги вадиме стеблата, ги ставаме капачињата во чинија со подготвената смеса и ги оставаме печурките да киснат во зачините околу 40 минути. Маринираните шампињони пропржете ги на скара по 5 минути од секоја страна, а потоа посипете ги со свежи билки и послужете.

Печени шампињони со мајонез

Состојки:

• свежи шампињони - 300 g;
• мајонез - 300 ml;
• сол, бибер - по вкус;
• лук - 3 чешниња;
• копар, магдонос, цилинтро - по желба.

Подготовка

Темелно измијте ги шампињоните, исушете ги, исчистете ги и оставете ги на страна. Сега подгответе ја маринадата: измешајте мајонез, сол, мелен црн пипер во длабок сад и сè темелно измешајте. Ставете ги подготвените печурки во смесата и маринирајте 30 минути. Ставете ги печурките на ражничи и печете ги на скара околу 20 минути.

Без губење време, ајде да го направиме сосот: излупениот лук исцедете го во мајонезот, посолете и бибер по вкус и додадете ситно сечкани билки. Готовите печурки ги префрламе во прекрасно јадење покриено со листови зелена салата и одозгора го истураме сосот.

Врз основа на овој рецепт, можете да подготвите и, чие полнење може да биде сирење или претходно пржено мелено месо.

Печурки шампињон на скара

Состојки:

• шампињони - 400 g;
• суво бело вино - 100 ml;
• сол - 1 лажичка;
• шеќер - 1 кафена лажичка;
• путер - 100 g;
• копар - по избор.

Подготовка

Ги чистиме печурките, ги плакнеме со ладна вода и ги вариме во вода со вино, шеќер и сол 15 минути, а потоа ги ставаме шампињоните во цедалка и ја оставаме водата да се исцеди. Исечете ги печурките на 4 дела, ставете ги на скара и додадете парчиња путер. Пропржете ги шампињоните на скара 15 минути, а потоа внимателно префрлете ги во чинија, посипете ги со ситно сечканиот копар и послужете ги со помфрит.

Состојки:

• свежи шампињони - 500 g;
• лук - 3 чешниња;
• магдонос, копар - 100 g;
• маслиново масло - 3 лажици. лажици;
• рузмарин, сол, бибер - по вкус.

Подготовка

Измијте ги шампињоните, исушете ги со крпа и исечете ги на мали парчиња. Излупете го лукот, исцедете го на преса и измешајте со сол, бибер и сув рузмарин. Додадете печурки во добиената смеса, измешајте и оставете да се маринираат 10 минути.

Подмачкајте ја тавата за грил обилно со растително масло, додадете ги шампињоните и пржете ги 15 минути на средна топлина, повремено мешајќи. Готовиот сад посипете го со свежи сечкани билки и послужете.

Сите горенаведени рецепти може да се користат за готвење. Пријатен оброк!

Можете да готвите различни јадења на скара: компири, модри патлиџани и друг зеленчук. Постои добра алтернатива за нив - печурки. На пример, шампињони. Имаат висока концентрација на селен. Овој елемент помага да се зајакне имунолошкиот систем.

Изработка на маринади

Пред пржење на печурки, неопходно е да се реши прашањето за нивно маринирање. Ова е исклучително важна точка. Маринадата е специјална течност која содржи разни зачини и зачини. На шампињоните им дава дополнителни ароматични својства.

Лук

Потребни компоненти:

• малку сол, солта мора да биде груба,
• 2-3 чешниња лук, нивната големина е средна,
• гранче рузмарин.
• 100 грама маслиново масло.

Како да направите таква маринада за шампињони е опишано подолу:

1. Лукот, рузмаринот и солта треба да се мелат во малтер. Треба да биде пире. Ако немате малтер, секој сад или дрвена машина за мачкање компири ќе го направи тоа.
2. Во чаша, овие компоненти се мешаат со растително масло. Во смесата се додава мелен црн пипер.

Процесот на готвење ќе трае околу 10 минути. Содржината на калории на овој производ е 87 kcal.

Со соја сос

Како да се маринираат печурките за печење со помош на овој метод е опишано подолу.

Прво, подгответе ги потребните состојки:

• 60 грама од наведениот сос,
• сушена пиперка - 2 грста,
• неколку чешниња лук,
• сок од лимон - 40 грама.
• копар - неколку мали гранчиња.

Процесот на готвење трае 10-15 минути. Содржина на калории - 40 kcal.

Начинот на подготовка на маринадата е како што следува:

1. Сокот се исцеди од лимон. Треба да има доволно за две лажици.
2. Свеж копар се мие. Се користи проточна вода. Се наоѓа на пешкир. Се суши. По што треба да се исецка ситно.
3. Лукот се дроби и ситно се сечка.
4. Во друг сад се прави смеса од копар, лук, сос, пиперка и цеден сок. Сите овие елементи се темелно измешани.

Кисела павлака

Потребните компоненти се тука:

• неколку чешниња лук,
• павлака (содржина на маснотии - 20%) - 20 грама,
• две шаки црн пипер,
• грст босилек: ви треба суво преливање,
• три четвртини од лажичка рузмарин.

Потребна е сол по вкус. Маринирањето трае околу 15 минути. Секоја порција има калорична содржина од 50 kcal.

Киселите печурки се подготвуваат на следниов начин:

1. Лукот се дроби.
2. Кон него се додаваат билни листови и павлака.
3. Сите се мешаат.
4. Времетраењето на маринирањето е два часа.

Специфики за готвење печурки на скара

Доколку овие печурки се правилно испржени на скара, ќе добиете многу вкусен производ. Покрај тоа, ќе си поминете прекрасно во природа.

Можете да го користите следниов рецепт за шампињони на скара.

Тука ќе ви треба следниов арсенал:

• 300 грама шампињони. Тие не треба да бидат различни по големина.
• Соја сос: 3 лажици. лажици.
• Грст лисја од мајчина душица.
• 100 грама урда.
• Лута пиперка: 1 под.
• Зеленило.

Сите овие компоненти се мешаат добро. Прави добра маринада. Процесот на готвење трае 45 минути. Енергетската вредност на една порција е приближно 135 kcal.

За да создадете ремек-дело јадење, треба да следите одреден алгоритам. Неговите фази се:

Печурките се мијат темелно со вода. Барањата за него се топли, течни. Шампињоните се ставаат во сад. Пополнете со создадената маринада. Садот е затворен со капак. Темелно тресе.

Потребно е маринирање 15 минути

Печурките се ставаат на решетка за скара. Решетката се превртува за време на готвењето

Кога ќе забележите дека печурките штотуку се збрчкале, време е да ги соберете.

Печурките се ставаат во голема рамна чинија. Тие се украсени со сечкано сирење и билки. Тука можете да ставите и домати

Начин на готвење во тава за скара

Печурките треба да добијат исклучителен вкус. За да го направите ова, нивното пржење се случува многу брзо. Нема дополнителни моменти поминати на шпоретот. Во таква тава се додава сок од лимон (само една лажица). Ова гарантира дека печурката нема да потемни за време на готвењето.

Треба да се подготват следните компоненти:

• 12 големи шампињони;
• 50 грама маслиново масло;
• лук: 2 чешниња;
• грст рузмарин;
• сол.

Ќе бидат потребни 35 минути за да се создаде маринадата. Секоја порција има калорична содржина од 105 kcal.

Фази на работа:

1. Се создава масло од лук. Сите горенаведени елементи се мешаат во контејнерот. Ако сакате да додадете дополнителен зачин, можете да додадете грст чили.
2. Стеблото на печурките е елиминирано. Капачињата се ставаат во чаша со претходно создаденото масло. Сето ова е измешано. Маринирајте 20 минути.
3. Тавата прво се загрева. На него се ставаат печурки. Започнува печењето. Секоја страна се пржи. Печурките треба да имаат златна нијанса.
4. Печурките се поставени на рамна чинија. Тие треба да се попрскаат со мешавина од лук (маринада).

Создавање ремек-дело во рерната

Ако треба да готвите шампињони во рерната, тогаш прво користете печурки без димензионални разлики. Треба да се печат во еден период и рамномерно.

Потребни компоненти:

• ражничи - нивниот материјал е дрво;
• 600 грама од саканите печурки;
• соја сос - 45 g;
• 15 грама сок од лимон;
• сушена пиперка - 1 грст;
• две чешниња лук;
• четири гранки на копар.

Јадењето се подготвува за 45 минути. Секоја порција има енергетска вредност од 155 kcal

Фази на готвење:

1. Во водата се истура сок од лимон - само половина кафена лажичка. Во оваа смеса се натопуваат раженчиња.
2. За темелно миење на печурките се користи топла проточна вода. Се сушат на крпа. Лукот и сите билки се сечкаат на многу мали честички.
3. Шампињоните се ставаат во сад. Сите преостанати состојки (сос, копар, бугарска пиперка, лук) исто така се испраќаат овде. Сè е затворено со многу цврст капак. Се тресе. Времетраењето на маринирањето е 15 минути. Ако го немате потребниот сад, можете да користите стандардна пластична кеса.
4. Печурките се нанижани на ражен. Се става на плех за печење. Пред ова се покрива со фолија или хартија за готвење.
5. Време за готвење: 15 минути. По 7-9 минути од почетокот, печурките се превртуваат.

• Пластичните, челични или стаклени садови се најпогодни за маринирање. Алуминиумската верзија не треба да се користи.
• Маринадата не треба да содржи повеќе од две кисели компоненти. Во спротивно, неговиот вкус ќе се влоши.
• Клучниот елемент на маринадата е маслото. Тоа го спречува сушењето на печурките. Подобро е да се користи сончогледово масло од која било марка. Благодарение на него, аромата на печурките нема да исчезне. Тие ќе имаат атрактивен златен тон. Тие исто така нема да се залепат на скарата и да се исушат.
• Маринадата може да ги содржи сите ваши омилени зачини. Тие ќе ги збогатат печурките со неверојатен вкус и мирис.
• За да се спречи собирање на шампињоните, за време на готвењето треба да се подмачкаат со масло. Алатка за нанесување: четка за пециво.
• Печурките треба да се посолат по кулинарскиот процес. Ако го направите ова пред тогаш, премногу влага ќе се отстрани од нив.

Постојат многу рецепти за маринирање и печење печурки. Постојат различни опции за ова: решетка, рерна или тава.

Овие печурки се совршени за ќебапи. Тие исто така прават добра самостојна закуска на секој посебен настан.