Моето семејство сака да готви и јаде пилешко со модри патлиџани и домати во рерна на празници. Садот е самодоволен и не бара дополнителен гарнир. Зеленчукот и пилешкото секогаш излегуваат сочни, а целото јадење е прекрасно, благодарение на кората со златно-кафено сирење. Ова јадење најдобро се служи во делови на празничната маса. Ако имате мали јадења за порција отпорни на рерна, подобро е да го готвите пилешкото во нив.

Да ги подготвиме сите состојки за готвење пилешко со модар патлиџан и домати во рерна. Ако сакате да добиете многу диетална верзија на садот, подобро е да пржете модри патлиџани на скара без масло, тогаш подобро е да ги исклучите сирењето и мајонезот или да ги замените со сорти со малку маснотии.

Прво, да го подготвиме зеленчукот. Модар патлиџан исечете го на тенки парчиња. Доматот исечкајте го на тенки парчиња. Исечкајте ги магдоносот и лукот.

Пржете ги парчињата модар патлиџан во грил тава по 4 минути од секоја страна. Подмачкајте го дното на садот за печење со растително масло. Поставете половина од парчињата модар патлиџан, малку преклопувајќи се.

Пилешките гради исечкајте ги на дебел рез и отворете ги како книга, изматете го филето со кујнски чекан и посипете сол, бибер и пилешки зачини од двете страни.

Врз модрите патлиџани ставете го пилешкото филе во тавата.

Ставете ги преостанатите ленти од модар патлиџан врз пилешкото филе. Намачкајте го врвот на модрите патлиџани со мајонез или павлака.

Внимателно ставете парчиња домати одозгора. Посипете ги со сечкан лук и магдонос.

Сирењето може да се ренда, а ако сирењето ви е веќе исечено на порции, тогаш поставете ги да се преклопуваат. Само рамномерно посипете го ренданото сирење врз доматите. Одозгора можете да го посипете сирењето со пиперка, но ова е повеќе за убавина. Тавата со пилешкото ставете ја во загреана рерна на 170 степени C 25-30 минути.

Кога готвите пилешко со модри патлиџани и домати во рерна, ќе се ослободи многу сок, а потоа можете да го исцедите или да направите сос со него.

Готовиот сад послужете го по порции.

Изгледа добро на празничната трпеза и излегува многу, многу вкусно. Добар апетит!

Модрите патлиџани отсекогаш служеле како извор на инспирација за кулинарски експерти. Одлично се комбинираат со разни зачини и друг зеленчук, но особено вкусен е печен патлиџан со пилешко во рерна. Најпопуларните и достапни рецепти може да се користат за дневното мени.

За 5 порции ќе ви требаат:

• 600 g;
• 8 компири со средна големина;
• 1 голем модар патлиџан;
• 1 кромид;
• 5-6 сочни домати;
• 2 лажици. л мајонез;
• растително масло за пржење компири и подмачкување на калапот.

Пилешкото со модар патлиџан и компири во рерна трае не повеќе од 20 минути за да се готви.

Исечете го филето на долгнавести парчиња, кромидот на половина прстени, измешајте, истурете мајонез, ставете го на ладно место половина час.

Посолете ги излупените компири на четвртинки и пропржете ги на силен оган додека не поруменат. Главниот зеленчук исечете го на коцки, доматите на кришки и измешајте со компири. Во подмачкана тава во рамномерен слој ставете го целиот зеленчук, а одозгора месото.

Печените модри патлиџани и компири може да се подготват со замена на компири со тиквички. Во овој случај, зачинетите зачини ќе додадат пикантност на неутралниот вкус на зеленчукот.

Рецепт 2

Потрошувачка на производот за 2 порции:

• 2 модри патлиџани;
• 2 пилешки филети;
• 2 домати;
• 8 лажици. л рендано сирење;
• 1 кромид;
• магдонос;
• сол, бибер по вкус;
• растително масло.

Се сече на парчиња, со дебелина од околу 5 мм, се пржи главната растителна состојка од двете страни.

На тивок оган пропржете сечкан кромид и лук, додадете рендани домати, бибер, сол, сечкани билки и продолжете да го готвите сосот околу 10 минути.

Филето исечете го на коцки или ленти и ставете го во врело масло неколку минути. Во калап или длабока тава, подмачкана со масло, во слоеви ставете модри патлиџани и филети, додавајќи сос. Последниот слој треба да биде сирење. Садот се пече во рерна додека не се формира крцкава кора од сирење. Модар патлиџаните се добри и топли и како ладна закуска.

Рецепт 3

За 2 порции од садот ќе ви требаат:

• 2 модри патлиџани;
• 0,5 кг филе;
• 3 сочни домати;
• 200 грама рендано сирење;
• 2 чешниња лук;
• зеленило;
• растително масло за пржење.

Модрите патлиџани исечете ги длабоко 3 пати по должина, не стигнувајќи до стеблото. Лесно испржете ленти од месо широки околу 3 см. Исечете ги доматите на парчиња, исечете ги зелените. Ставете го филето и доматите во добиените клапи од модар патлиџан.

Измешајте сецкан лук со мајонез. Потоа ставете го полнетиот зеленчук во калап, обилно посипете со билки и истурете мајонез. Доколку се подготвуваат повеќе од 2 порции, се прават слоеви и се прелива сос врз секоја од нив. Конечно, целото сирење е поставено. Печете го садот во рерна додека не се формира златна кора од сирење. Пилешко со модар патлиџан и обично нема потреба од сол поради употребата на мајонез.

Има огромен број опции за подготовка на пилешко со модар патлиџан поради фактот што овие придружни производи добро се комбинираат. Без разлика кој рецепт за „Мдар патлиџан со пилешко“ се зема како основа, треба да се придржувате до неколку општи правила:

1. Модар патлиџаните треба да бидат млади со сјајна, недопрена кожа. Ваквите плодови не мора претходно да се натопуваат во солена вода за да се отстрани горчината, што секако не би влијаело најдобро на вкусот на садот, особено ако се готви со тиквички во рерна.
2. Најдобро е да користите пилешко месо кое не е замрзнато: филето нема да биде водено и ќе ја задржи својата природна сочност.
3. По желба, можете да го замените со филе од мисирка, но ова погусто месо треба да се измати пред да се пржи.
4. Ако патлиџаните се варат со пилешко и сирење, филето прво треба да се испржи за да не се формира златно кафеава кора од сирењето пред да се свари месото.

Јадењето подготвено земајќи ги предвид овие нијанси секогаш ќе биде сочно, ароматично, вкусно, лесно и во исто време задоволувачко.

2016-08-04

Датум: 04.08.2016

Тагови:

Здраво драги мои читатели! Се чини дека не планирав да зготвам нешто вакво, но ден претходно ми останаа неколку патлиџани од готвењето. Не можев веднаш да одлучам каде да ги ставам. Сакав да испечам прозаичен за ручек, но потоа се предомислив - немаше доволно компири за четири усти. "Еурека!" Не само Архимед извика кога го потопи своето тело во течноста, туку и јас денес, откако решив да го спарам пилешкото со патлиџани и други подароци од полињата. Мојот импровизиран рецепт резултираше со пилешко со многу добар вкус со модар патлиџан и домати во рерна.

Таа можеби не изгледа многу презентабилна. Го зготвив пилешкото навечер и со слабите очи не ги видов сите „никулци“ на телото на печеното пилешко, кое го извадив со пинцета. Морав да му дадам дел од месото со боцки на кучето, за што таа ми беше многу благодарна... Но, испадна многу, многу вкусно, ве молам земете ме за збор!

Во лето прилично често правам миризлив ајапсандал (рецепт). Но, ова е првпат да комбинирам цело пилешко и модри патлиџани во едно јадење, иако веќе долго време правам тепсија со пилешки гради, домати, сирење и боровинки. Се покажа дека е многу поволна комбинација - месо со необичен гарнир. За да се осигурате дека садот не е премногу калоричен, препорачувам да го отсечете вишокот маснотии од пилешкото пред печење. па што треба да правиме?

Рецепт за пилешко со модар патлиџан и домати во рерна

Состојки

• Пилешко со тежина од 1,5 кг.
• 2 средни модри патлиџани.
• 2 средни пиперки.
• 2 средно млади моркови.
• 2 средни главици кромид.
• 3-4 чешниња лук.
• 4 мали домати.
• Неколку лажици кисела павлака.
• Виолетови листови босилек и оригано.
• Домашна мешавина од пилешки зачини.
• Црн пипер.
• Солта.

Како да се готви

Моите коментари

Фантазирајте, потпирајќи се на знаење и искуство, и ќе имате кулинарска среќа!

Дали најдовте нешто ново и интересно во оваа статија? Ако одговорот е да, тогаш споделете го она што сте го добиле со вашите пријатели на социјалните мрежи. Претплатете се на ажурирања на блог - имаме уште многу интересни состаноци! Се најдобро, чао!
Секогаш твоја Ирина.
Навистина сакам да одам на море. Веројатно затоа денес го избрав овој клип. Божествената музика на Енио Мориконе и небесниот глас на Дулче Понтес
Твојата љубов - ENNIO MORRICCONE & DULCE PONTES

Модар патлиџан печен со пилешко и печурки

Подгответе ги следниве производи:

• модри патлиџани - неколку парчиња;
• пилешко месо - 400-500 g;
• сол, бибер - по вкус;
• печурки (било кој) - 300-400 g;

Во тава пропржете го месото исечено на парчиња или коцки. Бибер и сол. Ставете го на плех со модар патлиџан одозгора. Печурките исечкајте ги на ситни парчиња и пропржете ги и нив за да испари вишокот вода. Потоа ставете ги врз модрите патлиџани. Следно треба да го изрендате сирењето. Ставете ја во рерна 25-30 минути.

Тепсија

Некои домаќинки дури и не сфаќаат дека е можно да се подготви такво вкусно и задоволувачко јадење. Вообичаена тепсија за многу луѓе е класична урда или тепсија од компир. Се разбира, тие се многу вкусни. Но, денес ќе разговараме за тоа како можете да подготвите тепсија од пилешко и модар патлиџан. Кои производи, покрај оние наведени погоре, ќе ни требаат?

Потребни состојки:

• модри патлиџани - 3-4 парчиња;
• пилешко филе - 300-400 g;
• јајца - 1-2;
• гриз - 2-3 лажици. л.;
• сол, зачини.

Пржете кромид и модри патлиџани. Го пржиме и месото исечено на парчиња. Сол, бибер и по желба додајте ги омилените зачини. Скршете ги јајцата во месото и додадете гриз. Сè добро измешајте. Ставете во посебна форма или длабок плех по следниот редослед: дел од пилешкото, модар патлиџан со кромид и остатокот од месото. Одозгора можете да го намачкате со кисела павлака или мајонез. Ставете во рерна 30 минути.

Модар патлиџан со пилешко: суптилностите на подготовката

Секоја домаќинка има свои омилени рецепти кои ги користи од година во година. За да го направите јадењето највкусно и ароматично, постојат одредени правила или тајни на подготовка. Денес ќе ви кажеме што треба да знаете за да направите модар патлиџан со пилешко да предизвика восхит дома и желба да го дознаете рецептот кај поканетите гости. Прочитајте внимателно, а јадењата што ќе ги подготвите нека бидат највкусни. Значи, тајните за готвење:

• Ако сакате садот да биде посочен и помрсен, тогаш земете пилешки бутови или копани.
• Пред готвење, модрите патлиџани мора да се потопат некое време во вода и сол за да се отстрани вишокот на горчина. Тие прво мора да се исчистат и исечат.
• За да направите модар патлиџан и пилешко да имаат попикантен вкус, додадете неколку семки од коријандер и малку босилек.
• Кога готвите, не заборавајте за зачини и зачини. Готовиот сад посипете го со зелен кромид, копар или магдонос.
• Која храна оди добро со модар патлиџан и пилешко? Ова јадење совршено оди со варени компири; варен ориз или леќата.
• Ако ви треба двојно да го зготвите пилешкото, не претерувајте. Во спротивно, пилешкото ќе ги изгуби сите свои корисни својства и неговиот вкус значително ќе се влоши. Запомнете го ова.
• За да го направите пилешкото месо понежно и меко, прво можете лесно да го победите.

Ако ги земете предвид овие едноставни совети, можете да бидете сигурни дека секое јадење што вклучува модар патлиџан и пилешко ќе испадне вкусно и апетитивно. Ова значи дека имате загарантирани позитивни критики од вашето семејство и пријатели.

И, конечно

Нема сомнеж дека пилешкото со модар патлиџан во рерна ќе ја украси секоја маса. Ова вкусно и здраво јадење ќе ги задоволи сите без исклучок.

За да подготвите вкусно, ароматично и здраво јадење, не треба да користите никакви егзотични производи или да стоите на шпорет со часови. Овој материјал е посветен на таков деликатес како печено пилешко со модар патлиџан во рерна.Двете опции за готвење се радикално различни една од друга, а секоја од нив е многу добра на свој начин.

Модар патлиџан печен во рерна со пилешки гради

Летото е тој период од годината кога едноставно мораме да јадеме што е можно повеќе зеленчук за телото да добие огромна количина на витамини и хранливи материи.

Модар патлиџаните и доматите се еден од највредните извори на микроелементи, а пилешките гради, како што знаете, спаѓаат во категоријата диететски производи. Со спојување на овие состојки, можеме да подготвиме прекрасна тепсија од модар патлиџан и пилешко во рерна. За да го направите ова, ќе ви треба следнава листа на производи:

• Пилешко филе - 600 g;
• Млади модри патлиџани - 3 ЕЕЗ.;
• Домати - 3-4 ЕЕЗ.;
• Цврсто сирење - 120-140 g;
• Лук - 1-2 чешниња;
• Растително масло - 2-3 лажици. лажици;
• Зелените (копар или магдонос);
• Сол, мешавина од мелени пиперки.

Измијте ги модрите патлиџани, исечете ги краевите од двете страни, исечете ги на ленти по должината на овошјето, како што е прикажано на фотографијата подолу. Посолете го секое парче и ставете сè во сад. По 15-20 минути, исплакнете ги лентите со ладна вода и оставете да се исцеди вишокот на влага.

Исечете го филето на мали чинии со дебелина од околу 1,5 см, завиткајте го во филм и изматете од двете страни. Посолете го секое парче пилешко, истријте го со зачини и оставете да се маринира половина час.

Доматите исечкајте ги на прстени, поминете го лукот на преса или многу ситно исечкајте го со нож. Темелно исплакнете ги зелените со ладна вода и исецкајте.

Сега да почнеме да ја формираме нашата тепсија. Подмачкајте го дното и страните на садот отпорен на топлина со растително масло, поставете половина од парчињата модар патлиџан како прв слој, преклопувајќи се, како што е прикажано на фотографијата.

Следно, цврсто ставете ги маринираните парчиња пилешко филе. Направете уште еден слој од модар патлиџан и пилешко.

Ставете прстени од домати врз пилешкото месо, сол и бибер и посипете со лук и билки. Последниот слој е рендано сирење.

Загрејте ја рерната на 180-190°C, ставете ги садовите со работното парче во неа 25-30 минути. За да не изгори кашкавалот, покријте ја тавата со фолија.

Подобро е да се сервира тепсијата не веднаш од рерната, туку по 10-15 минути. Печеното пилешко со модар патлиџан во рерна според овој рецепт со фотографија секогаш излегува многу ароматично, апетитивно и вкусно.

Чамци од модар патлиџан со пилешко во рерна

Изобилството на разновиден зеленчук и овошје во летниот период ни дава можност да создадеме и подготвиме секакви вкусни јадења, миризливи со прекрасна арома. Ова е рецепт за многу кул закуска, имено модар патлиџан полнет со пилешко, печен во рерна.

Иако ова јадење е позиционирано повеќе како предјадење, може да се служи и како главно јадење со некој прилог. За подготовка ќе ни требаат следниве состојки:

• Модар патлиџан - 6 ЕЕЗ.;
• Пилешки гради - 400 g;
• Павлака - 200 ml;
• Свеж магдонос - 1 мал куп;
• Лук - 2-3 чешниња;
• Сончогледово масло - 3 лажици. лажици;
• Сол, зачини по вкус.

Измијте ги модрите патлиџани под ладна проточна вода и исушете ги со хартиени крпи. Секое овошје прободете го на неколку места со вилушка и премачкајте со растително масло. Ставете ги на плех обложен со пергамент или хартија за печење.

Модар патлиџаните мора да се печат на 180-190°C додека не омекнат. Ова обично трае не повеќе од 20-25 минути.

Извадете ги млитавите патлиџани од рерна, почекајте малку да се изладат за да продолжите да работите со нив. Секое овошје исечете го на половина по должина и внимателно извадете ја пулпата со лажица за десерт. Така, треба да добиете шупливи чамци, како што е прикажано на фотографијата.

Сварете го пилешкото филе во зовриена солена вода додека не се свари. Откако месото ќе се излади, исечете го на мали коцки.

Измешајте го пилешкото со сол, зачини, сечканиот магдонос и лук, поминете низ преса. Потоа додадете пулпа од модар патлиџан, павлака, измешајте сè темелно.

Наполнете го секој брод со добиената смеса и внимателно ставете го на плех за печење. Полнетите патлиџани треба да се печат на температура од 180-190 степени околу 35-40 минути.

Се надеваме дека овој рецепт ви беше корисен. Печените чамци од модар патлиџан во рерна со пилешки гради не само што изгледаат апетитивно, туку и излегуваат многу вкусни, нежни и ароматични.