Киселите сливи за зимата, како маслинките, се добри со месо, во салати и како независна закуска, во која можете да додадете сечкан лук. Овој рецепт ги прави зачинети, ароматични и многу вкусни.

Кисела сливи за зима е одличен начин да заштедите пари и во исто време да добиете производ кој не е инфериорен по вкус во однос на маслинките (и на некој начин дури и супериорен во однос на нив).

Освен тоа, сливите кисели како маслинки дома се многу поздрави од фабричките конзервирани маслинки.

Важно е да се изберат вистинските сливи, во спротивно работата ќе биде залудна. Потребни ни се мали темни сорти, густи и месести незрели плодови со мали семиња. Тие дури ќе изгледаат како маслинки.

Состојки за тегла од 1 литар

Како да киселите сливи за зима, како маслинки

Фото: adderley.livejournal.com

За почеток внимателно ги подредуваме сливите, оставајќи силни и без црв. Добро се мие во проточна вода и се суши на крпа.

Секое овошје го боцкаме со чепкалка за заби.

Прво ставете ги зачините во добро измиени и стерилизирани тегли, а потоа сливите.

Истурете вода што врие и оставете да отстои 5 минути, не повеќе (за да не омекне сливата).

Истурете ја водата во тавата и вклучете ја топлината. Во водата додадете оцет, шеќер и сол, оставете да зоврие, по втор пат истурете ги сливите со саламура. Оставете повторно 5 минути.

И повторно исцедете ја саламурата и сварете ја. Пред последното, трето полнење, во секоја тегла додадете по една лажица растително масло. Препорачуваме нерафинирано маслиново масло, но и обичното сончогледово масло ќе делува.

Така, наполнете го по трет пат и веднаш завиткајте ги теглите. Превртете и завиткајте како и обично.

Кога ќе ја отворите теглата во зима, не брзајте да ја исцедите саламурата. Во него можете да маринирате месо и кромид.

За најголема сличност со маслинките, можете да користите балсамико наместо оцет за маса.

Дали сте пробале да киселите сливи? Кои сорти ги претпочитате? Кажете ни во коментарите!

Рецепт: Сливи кисели за зимата, како маслинки

Кисели сливи за зима, како маслинки Фото: propravilno.ru Сливите кисели за зимата, како маслинките, се добри со месо, во салати и како независна закуска, која можете да ја додадете

482 забава за умот

аматерски информативен портал

Сливи маринирани како маслинки (Оригинален рецепт)

Интересни факти за сливата:

Крајбрежните региони на Кавказ и Северен Иран се сметаат за родно место на ова овошно дрво.

Сите сорти и сорти на сливи постојат само благодарение на изборот.

Кисели сливи како маслинки

Оригинален рецепт за мезе за месо, пилешко, како компонента за салати и како мезе за алкохол.

Рецептот е дизајниран за литарска тегла, може да се чува во кој било контејнер (од тегли од 0,5 литри до цилиндри од 3 литри)

За литарска тегла ни требаат:

Сливите се густи, малку зеленикави - 350 - 450 g (во зависност од големината на секое овошје; помалите сливи повеќе се вклопуваат во теглата)

Шеќер - 4 лажички,

Сол - 2,5 лажички,

Оцет - 2-2,5 лажички,

каранфилче - 4-6 парчиња.,

Ловоров лист - 2-3 парчиња,

Растително масло – 1 лажица (нерафинирано маслиново масло има најдобар вкус, но соодветно е и сончогледово масло)

Вода - колку ќе влезе.

Ставете во тегли цврсто, речиси до врвот. Истурете вода што врие и оставете да отстои буквално пет минути. Нема потреба од преварување, сливата може да омекне и да се скрши.

Во исцедената вода веднаш додадете сол, шеќер и оцет. Повторно истурете ја зовриената саламура и оставете да отстои 5-7 минути.

За да го направите посличен на маслинките, можете да користите не обичен оцет за маса, туку балсамико. А пред сервирање, посипете ги сливите со нерафинирано маслиново масло. Добар апетит.

Вашето задоволство не мора да биде скапо, ова сепак нема да го промени вкусот на садот.

Ви благодариме за вниманието!

Интересни факти за сливата:

Сливите одгледувани без хемикалии помагаат да се ослободите од бубрежни заболувања и хипертензија.

Зајакнување на црниот дроб и чистење на крвта, помагајќи да се исчисти телото од токсини.

Сливи маринирани како маслинки (Оригинален рецепт)

Кисели сливи, како маслинки Оригинален рецепт за мезе за месо, пилешко, како компонента за салати и мезе за алкохол.

Кисела сливи, има вкус на маслинки

Маринираните крем маслинки се прекрасен рецепт за зимска закуска и прилог кој може да се користи за украсување на речиси секое јадење или ексклузивен пијалок.

Малите сливи по големина се слични на големите маслинки, а по готвењето стануваат богата бордо боја.

Конзервираните сливи може да се користат како основа за сосови и маринади за месо, одвојувајќи ја пулпата од кората и семките.

Исто така, сливите приготвени дома може да се вкусат веднаш по мариноването. Бидете подготвени дека ќе бидат потребни 5-6 дена за да се подготвите за шиење. Но, вреди!

Кисели сливи како маслинки, рецепт

3 кг Угорка сливи

250 ml 9% оцет

10 ловорови листови

10 зрна бибер

1 лажиче. мелен цимет

1. Измијте ги и исушете ги сливите. Боцнете со вилушка од двете страни, прободете го плодот до јамата.

2. Во емајлиран сад се ставаат измиените мали сливи, се додаваат измиените ловорови листови, бибер и каранфилче.

3. Во посебен тенџере, растворете го шеќерот во порција оцет и доведете ја маринадата да зоврие.

4. Врз сливите внимателно прелијте ја зовриената маринада.

5. Наполнетите сливи ставете ги под преса (користете стаклена тегла со вода).

6. На секои 12 часа исцедете го сирупот и повторно доведете ја смесата со оцет да зоврие. Наполнете ги сливите со истиот сируп. Направете го ова 8-10 пати.

7. Стерилизирајте ги стаклените тегли и железните капаци со пареа или зовриена вода.

8. Во сливите за последен пат додадете цимет. Омекнатите солени сливи ставете ги да зовријат и ставете ги во стерилни, загреани тегли.

Добро киселите сливи, како маслинки, свиткајте ги со отворот за конзерви и оставете ги теглите да се изладат.

Кисели сливи како маслинки, рецепт за зима

Киселите сливи, како и маслинките, во никој случај не се инфериорни во однос на вистинските италијански маслинки, затоа не заборавајте да подготвите барем неколку тегли од оваа закуска за зимата.

Кисела сливи како маслинки за зима - рецепти

Сливата е едно од најздравите овошја. Помага во отстранувањето на холестеролот и токсините од телото, ги зајакнува крвните садови, помага во намалување на крвниот притисок и одржување на киселинско-базната рамнотежа во телото и го подобрува варењето. За жал, ова овошје не ни е достапно свежо во текот на целата година, но може да се замрзне во контејнери и да се кисели за зимата. Ви ги претставуваме најдобрите рецепти за маринирање.

Кисели сливи „како маслинки“ за зимата

1. сливи - 900 грама (подобро е да се земат малку незрели отколку презрели, за за време на мариноването да ја задржат својата форма и да не се претворат во пире);
2. шеќер - 8 лажички;
3. сол - 5 лажички;
4. оцет - 4-5 лажички;
5. каранфилче - 10 парчиња;
6. ловоров лист - 5-6 парчиња;
7. растително масло - 2 лажици (подобро е да се земе нерафинирано маслиново масло, но соодветно е и сончогледово масло);
8. вода.

Стерилизирајте и исушете ги литарските или половина литар тегли и металните капаци за запечатување. Посипете половина од зачините на дното на теглите. Овошјето ставете го во тегли, пресипувајќи ги со останатите зачини. Легнете цврсто. Пополнете до самиот врв.

Прелијте ги сливите со врела вода, покријте со капаци и оставете 5 минути. По наведениот период, исцедете ја водата во тавата користејќи специјален најлонски капак со дупки. Во водата додадете оцет, сол, шеќер. Се вари. Истурете зовриена саламура и оставете 5-7 минути. Потоа исцедете ја водата и повторно варете.

Пред третото полнење, треба да додадете растително масло во секоја тегла. Потоа истурете во саламура, навивајте и завиткајте преку ноќ.

Зачинети кисели сливи „како маслинки“ за зимата

Измијте ги сливите (по можност да ја отстраните облогата од кората), сортирајте ги, одвојте ги од стеблата и листовите и ставете ги на кујнски крпи да се исушат.

Истурете вода во тенџере и ставете на оган. Се вари. Додадете шеќер. Истурете во оцет. Се вари 10-20 минути. Додадете коњак.

Ставете ги сливите и зачините во стаклен или керамички сад. Измешајте. Прелијте ја зовриената маринада. Покријте со капак и оставете 1-1,5 часа. Потоа истурете ја марината во тенџере, зовријте и повторно прелијте ја врз овошјето. Повторете уште 2 пати со паузи од 1-1,5 часа. Потоа исцедете ја маринадата и ставете ги овошјето и зачините во стерилизирани тегли од литар или половина литар, полнејќи ги до самиот врат.

Сварете ја маринадата и прелијте ја врз плодовите во теглите. Покријте со стерилизирани метални капаци. Свиткајте и завиткајте во топло ќебе за ноќ.

Ако не сакате да се навивате, можете само да ги ставите капачињата за завртки и да ги ставите во фрижидер. Во оваа форма, кисела овошје се чуваат 6 месеци. Помалку отколку при поставување (1 година), но дефинитивно ќе биде доволно до Нова Година.

Кисела сливи во „сува“ маринада за зимата

Измијте ги сливите (по можност да се отстрани премазот од кората), сортирајте ги, одвојте ги од стеблата и листовите и ставете ги во сад за мариноване.

Садовите кои не подлежат на оксидација (емајлирана тава, пластичен слив, дабово буре (најдобро)) се погодни како контејнери за маринирање.

Ставете ги сливите и зачините (ловоров лист, каранфилче и зрна црн пипер) во слоеви така што горниот слој да бидат бобинки.

Истурете оцет во тенџереи оставете да зоврие. Додадете сол и шеќер во мали делови. Мешајте додека не се раствори. Резултатот треба да биде густ сируп со зрна шеќер.

Овошјето во садот за маринирање прелијте го со зовриен сируп. Во почетокот, сирупот нема да ги покрие сите сливи за мариноване. Не дозволувајте ова да ве плаши. Наскоро плодовите ќе испуштат сок и ќе има доволно сируп.

Покријте го садот со проѕирна фолија за да спречите прав, остатоци и инсекти да влезат во него. Оставете до утрото.

Пет дена, наутро и навечер, истурете ја марината од сливите во тенџере, вриејте и повторно прелијте ја врз бобинките.

Вториот (максимум трет) ден маринадата ќе биде доволна за целосно да ги покрие сливите.

Вечерта на петтиот ден од маринирањето истурете ја целата маринада во таватаи се става да се вари. Во меѓувреме, ставете ги киселите плодови заедно со зачините (задолжително!) во стерилизирани литарски или половина литар тегли. Киселите плодови до врат прелијте ги со врела маринада. Покријте со капаци и навивајте.

Ставете ги теглите со кисели овошја, со капаци надолу, на волнено ќебе и добро завиткајте ги. Оставете до утрото.

Начини за сервирање кисели сливи

Како самостојна закуска

Во зима киселите сливи се една од најдобрите закуски за силни пијалоци и совршен додаток на бифе маса. За сервирање, треба да ги фатите од теглата, да ги ставите во прекрасни чинии, да прелиете со нерафинирано растително масло и да ги посипете со сецкан лук.

Овие кисели сливи се одлична замена за вообичаените маслинки.

Маринадата оставена во теглите е совршена за натопување шише ќебапи.

Како прилог

Киселите сливи може да се послужат како прилог за месо и риба.

За нивниот вкус да биде уште подобар, прелијте ги малку сок од лимон.

Како зачин за супа од харчо

Земете околу половина чаша кисела овошје и одвојте ги од семките. Мелете со рака или со блендер. Додадете го харчо во супата.

Киселите сливи ќе бидат идеално дополнување на сосот од слива од tkemali, кој е традиционална компонента на харчо супата. Тие ќе го направат вкусот на харчо значително побогат и поинтересен.

Кисела сливи за зимата

Киселите сливи се одличен прилог за месо, тие го претвораат наједноставното јадење во ресторански деликатес. Ова е миризлив десерт во најдобрите традиции на ориенталната кујна, како и зачинета закуска со вотка. Со еден збор, прекрасно нешто, топло препорачувам да подготвите неколку тегли маринирани сливи за зимата.

Ви пренесувам рецепт за кисели сливи без стерилизација за зимата. За подготовка, препорачливо е да се користи сортата на слива „Угорка“ („унгарска“), потоа ќе добиете кисели сливи како маслинки, или маслинки - мазни, сјајни, вкусни и ароматични. Имајте предвид дека плодовите мора да бидат цврсти и незрели, во спротивно нема да ја задржат својата форма и ќе пукнат и ќе се претворат во пире од сливи.

Коскеното овошје треба да се маринира 3 дена. Но, не плашете се, вашето постојано присуство во кујната нема да биде потребно. Два пати на ден (наутро и навечер) само исцедете ја маринадата од одводот, доведете ја до вриење и истурете ја назад. Само на 3-тиот ден плодовите конечно може да се тркалаат во тегли со клуч на рака.

Вкусот на киселите сливи со каранфилче, цимет, анасон и ловорови листови е неспоредлив! Сочно, натопено во слатко-кисел сируп, со примамлива арома - бајка!

Време за готвење: 30 минути

Состојки

• слива - 1 кг
• вода - 200 ml
• 9% оцет - 100 ml
• шеќер - 300 гр
• сол - 0,5 лажиче.
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
• ѕвезден анасон - 1 ЕЕЗ.
• каранфилче - 2 ЕЕЗ.
• црн пипер - 10 ЕЕЗ.
• цимет - 1/2 стапче

Кисели сливи - најдобриот рецепт!

За конзервирање избирам густи и еластични сливи, а меките ги отфрлам со црвја дупка. Јас исплакнувам и оставам да се исуши. Потоа секое овошје го боцкам со вилушка на 1-2 места, длабоко, речиси до самата коска. Сливите ги префрлам во сад или емајлирана тава, каде што ќе се маринираат. Нема потреба да се отстрануваат семките. Земете вилушка со остри заби за да не се искине, туку да ја пробие кожата.

Сега најважната точка е подготовката на маринадата. Измерувам 200 ml вода и 100 ml оцет (маса, 9%). Додавам шеќер, сол и зачини: ловоров лист, цимет, звезден анасон, каранфилче, црн пипер. Го ставам на оган, го ставам да зоврие и се вари 2-3 минути.

Ги истурам сливите со топла маринада. За да не пукаат, маринадата не треба да врие и да не се вади директно од шпоретот, туку малку изладена, но топла - 80-90 степени. Лесно го протресувам садот со кружни движења, така што сите сливи се потопуваат во топлата маринада. Покријте го садот со капак и оставете го вака 10-12 часа на ладно место (откако ќе се излади, можете да го префрлите во фрижидер).

Следниот ден ја истурам маринадата во тенџере. Го ставам да зоврие, динстам на тивок оган 5 минути и повторно ја истурам сливата со врелата маринада. Го оставам повторно да се маринира 10-12 часа.

Во принцип, постапката ја повторувам 3 дена, наутро и навечер. Со секоја инфузија, сливата ќе испушта се повеќе сок и ќе го обои сирупот во убава рубин боја.

Последниот трет ден почнувам да се тркалам. За да го направите ова, ги стерилизирам теглите и ги варам капаците. Киселите сливи ги ставам во тегли. Ве молиме имајте предвид дека ги отстранив сите зачини освен ловоров лист и зрна бибер. Работата е во тоа што ѕвездениот анасон, циметот и каранфилчето веќе им го дадоа својот вкус и арома на сливите, доколку се останати, нивното присуство ќе биде премногу наметливо и силно. До самиот врв наполнете ги теглите со зовриена (!) маринада и херметички затворете ги со капаци. Го превртувам наопаку, го завиткувам и оставам така додека не се излади целосно.

Ова прави приближно 1 литар вкусни кисели сливи и мала порција „за тестирање“. Обично ми останува маринадата - овој пат половина шолја остана без барање. Не брзајте да го истурите. Маринадата може да се вари додека сосот не стане густ и да се служи со месо. Сирупот од сливи е одличен и за мариноване круши: додадете половини или четвртини, а потоа варете на ист начин како и сливите. Ако остана многу сируп (сливите беа сочни), тогаш зачувајте го посебно во стерилни тегли и оставете го на полица во фрижидер до зима да го користите за готвење месо, преливање со живина при печење, но и за облекување салати.

Конзервирањето треба да се чува на темно и ладно место не повеќе од 1 година, но, по правило, залихите за деликатеси се трошат многу побрзо. Соодветно е да се сервираат сливи во исти случаи како и маслинките. Пробајте ја, на пример, комбинацијата со сирења како Горгонзола - божествено вкусна! Добар апетит и успешни кулинарски експерименти!

Од уредникот: Уште два рецепти за кисели сливи

Кисела слива „Ужина“

Инстант рецепт, многу вкусен и лесен. Оваа кисела слива е незаменлива доколку средбата на гостите е веќе закажана, а времето е кратко.

Состојки и подготовка:

• Угорка сливи 1/2 кг
• маслиново масло 100 гр
• вински оцет 3 лажички.
• Провансалски билки 1 лажица масло. л.
• пиперка 4 грашок
• мелен црн и црвен пипер по вкус
• семе од синап 1 лажица масло. л.
• семе од коријандер 1 лажиче.
• 3 гранчиња магдонос
• 2 гранчиња цилинтро
• сол прстофат

1. Извадете ги семките од измиените сливи и исечете ги на 4 дела.
2. Сомелете ги зачините и додадете маслиново масло.
3. Сливите ги ставаме во сад што ќе го ставиме во фрижидер, додаваме масло и зачини и промешуваме да се распоредат рамномерно вкусовите и аромите.
4. Наполнете со ситно сечкани билки, затворете и ставете во фрижидер еден ден. Следниот ден се обидуваме и лекуваме.

Кисела сливи со лук

Можете да киселите сливи со ставање лук и зачини на дното од теглата или можете да го направите уште поинтересно - секоја слива наполнете ја со лук. Количината на зачини е произволна - додадете го по ваш вкус. Истото важи и за солта и шеќерот.

Состојки и подготовка:

• слива 2 кг
• лук 1-2 глави
• ловоров лист 4 ЕЕЗ.
• црвена лута пиперка 1/4 под
• каранфилче 8 ЕЕЗ.
• пиперка 8 ЕЕЗ.

За маринадата (на 1 литар вода):

• оцет 6% 75 мл
• сол 1 лажиче.
• шеќер 100-150 гр

1. Ги подготвуваме теглите. На дното на секоја дистрибуираме чешниња лук, ловоров лисја, каранфилче и други зачини. Одозгора ставете сливи, прободени на неколку места со чепкалка за заби, обидувајќи се да бидат што потесни.
2. Истурете ги сливите со врела вода, покријте ги со капаци, оставете да се изладат околу 15 минути, исцедете ја водата од теглите во тенџере и доведете до вриење. Сливите во теглите повторно прелијте ги со врела вода од тавата, повторно изладете и варете. Повторуваме повторно. Од исцедената вода по трет пат подгответе маринада.
3. Наполнете ги теглите со маринада што врие, веднаш завиткајте ги, превртете ги и завиткајте ги во топла крпа.

P.S. Ако сакате да ги наполните сливите со лук, направете засеци од едната страна, извадете ги семките и на нивно место ставете неколку кришки лук. Се друго е според шемата.

Кисели сливи за зима - рецепти, Магија

Кисели сливи за зима - снек бар, најдобар рецепт со лук, без стерилизација - со месо и вотка!

Како да киселите сливиНе знае секоја домаќинка, бидејќи оваа подготовка кај нас не се смета за традиционална. Меѓутоа, ако одлучите да ја прекинете традицијата, искористете ги нашите рецепти.

Како да киселите сливи за зима

Ќе ви требаат:

Шеќер песок - 695 гр
- пиперка -
- овошје од слива – 2,6 кг
- пупки од каранфилче - 3 парчиња
- сол - 75 гр
- стапчиња цимет

Подготовка:

Изберете плодови кои се цврсти и без оштетувања. Исплакнете ги темелно, оставајќи ја лушпата недопрена и ако е можно, измијте ја синкавата обвивка. Стерилизирајте ги сите контејнери за шиење. Ова може да се направи на пареа или во рерна на 110 степени. Сега можете да продолжите со готвењето на маринадата. Истурете ладна вода во големо тенџере, додадете околу 700 гр гранулиран шеќер и 75 гр сол. Префрлете го во шпорет и варете. Промешајте го гранулираниот шеќер и сол додека целосно не се раствори. Фрлете неколку ловорови листови и пупки од каранфилче. Вкусете го идниот фил, кој треба да биде сладок и солен. Секое овошје избоцкајте го со виљушка или чепкалка за заби на неколку места. Дали мерите? лажиче мелен цимет. Ставете ги плодовите во третираните тегли, наполнете ги до половина, фрлете ги ловоровите листови и другите миризливи зачини. Додадете цимет. Ако сте зеле стапче цимет, отсечете ја половина. Ставете ги преостанатите плодови сè до врвот. Додадете половина чаша оцет, сварете и додадете оцетна киселина доколку е потребно. Наполнете ги контејнерите со работното парче со врело. Кожите на сливите ќе почнат да пукаат, но не треба да се плашите од ова. Веднаш замотајте ги наполнетите тегли и по ладењето чувајте ги на соодветно место.

Гответе и... Изгледа многу импресивно!

Како да киселите сливи: рецепт

Потребни производи:

Табеларен оцет - половина литар
- гранулиран шеќер - 1,5 кг
- ловоров лист - 10 гр
- кесичка со зрна црн пипер

Чекори за готвење:

Сортирајте, измијте ги плодовите, исечете ги опашките. Подготвените плодови ставете ги во емајлиран сад, истурете во топла маринада, која прво мора да се вари 2 минути. Ставете притисок, внимателно исцедете ја течноста, варете неколку минути, прелијте ги плодовите од сливата. Направете ја оваа постапка 7-10 дена. Ако воопшто немате време, тогаш можете да се справите со 5 процедури. Подгответе тегли од 0,7 и 0,5 литри. Стерилизирајте ги капаците. Маринадата мора да се исцеди и маринира. Затворете ги контејнерите, одвиткајте и оставете да се изладат.

Размислете и. Ќе најдете огромен број варијации на „темата за овошје“.

Сливи маринирани како маслинки.

Состојки:

Плодови од сливи - 9 кг
- цимет - лажица
- пипер, црн пипер - по 10 парчиња
- ловоров лист - 10 парчиња

За сирупот:

Сол - 3 лажици (лажички)
- оцет - еден и пол литар
- гранулиран шеќер - 3,6 кг

Подготовка:

Избоцкајте ги плодовите со вилушка и соединете ги со зачините. Сварете го сирупот, додајте го во овошјето додека е топол и оставете го да отстои околу три дена. Четвртиот ден истурете го во посебен сад и повторете ја постапката повторно. Исцедете ја постапката на 7-ми ден, сварете, прелијте ги сливите и навивајте.

Задолжително подгответе и

Сливи кисели за зима како маслинки.

Потребни производи:

Сол - 2,6 лажички.
- шеќер - 4 лажички.
- оцетна киселина - 2,6 лажички
- густи, малку зеленикави плодови од слива – 350 гр
- растително масло - голема лажица
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- каранфилче - 4 ЕЕЗ.
- вода - толку ќе биде потребно

Како да се готви:

Контејнерот однапред издинстајте го и ставете зачини на дното. Ставете суво овошје во тегли (тие мора да се измијат и темелно да се исушат однапред). Ставете го овошјето речиси до врвот. Прелијте ја со врела вода и оставете да отстои буквално 5 минути. Не треба повеќе да го држите, инаку ќе омекнат и ќе се скршат. Во течноста што сте ја исцедиле додадете сол и шеќер. Добиената саламура истурете ја по втор пат, оставете ја да отстои околу 6 минути. Исцедете ја саламурата и повторно варете. Наполнете со саламура по трет пат и извртувајте. Кога служите, можете да додадете малку лук.

Сливи кисела како маслинки.

Измијте 5 кг „јагули“, исушете, избоцкајте со вилушка или дрвен стап по целата површина и префрлете ги во керамички сад. Направете ја маринадата: зовријте 2 кг шеќер со 330 мл оцетна киселина, фрлете 8 пупки од каранфилче и една лажичка цимет. Прелијте ја маринадата врз овошјето и оставете да отстои еден ден за да се ослободи сокот. Исцедете ја смесата од маринадата, повторно зовријте и истурете. На овој начин треба да го направите тоа уште 4 пати. За последен пат, ставете ги „маслинките“ во литар контејнери, истурете го во врела фил, стерилизирајте 10 минути и веднаш свиткајте во виткање.

Размислете и за оваа опција.

Маслинките се многу здрави производи, но, за жал, не секогаш се подготвуваат правилно. Како резултат на тоа, нивниот квалитет страда. Доколку сакате да уживате во овој производ во блиска иднина, ви препорачуваме да подготвите кисели сливи. Специјално додадените зачини ќе го направат овој препарат неверојатно вкусен. Можете да ги додадете во салати, да направите сендвичи, да ги послужите со месо, риба или кое било друго главно јадење.

Киселите сливи со сенф за зима се неверојатен производ. Со негова помош, можете да претворите дури и обично јадење во исклучителен деликатес. Во готвењето се користи и самата кисела слива и маринадата во која се наоѓа. Со готовото месо се служи овошје, а при печењето се прелива со маринада. Во принцип, можете да создадете многу работи од ова празно.

Еден од најлесните рецепти кој не бара болно долго киснење и монотоно пирсинг на секое овошје. Покрај тоа, не бара стерилизација. Одличната арома на коњак создава атмосфера на очекување на чудо, толку радосна и мистериозна. Јаболковиот оцет ќе додаде мекост на маринадата, а анасонот ќе додаде пикантност. Неверојатна комбинација, особено што зборуваме за обична слива.

Ќе ви требаат:

• 1 кг. какви било одводи;
• 10 грашок миризлив пипер и црн пипер;
• 10 пупки од каранфилче;
• пар ѕвезди од анасон;
• под 200 гр. чаши јаболков оцет;
• 3 двесте грама чаши шеќер;
• 1 л. вода;
• 6 лажици. л. коњак;
• кора од лимон.

Како да киселите сливи за зима:

1. Во тавата се истура вода и се вари, во неа се додава шеќер и потребната количина оцет. Процесот на вриење продолжува четвртина час за да се вари маринадата за да се згусне.
2. Кога ќе се постигне потребната конзистентност, се додава коњак.
3. Сливите се мијат и се ставаат во сад обложен со емајл.
4. Сите зачини се додаваат во сливите. Кои се неопходни и целата содржина на садот се полни со топла маринада.
5. Содржината се внесува околу еден час, по што филот повторно се истура во тавата.
6. Врз сливите трипати прелијте ја зовриената маринада.
7. Откако ќе заврши финалниот фил, сливите и зачините се префрлаат во тегли кои се веќе измиени со сода и стерилизирани.
8. Во секоја тегла се истура маринадата и се виткаат капаците.
9. За да се обезбеди безбедно складирање, теглите се превртуваат и се завиткуваат во топло ќебе, каде што остануваат додека не се изладат.

Важно! Не треба да се грижите за малата количина на алкохол присутна во ова јадење. За време на процесот на готвење, целиот алкохол веднаш испарува, оставајќи само пријатна, специфична арома од коњакот. Конзервирањето може безбедно да им се понуди на децата во него нема да се најде алкохол.

Рецепт за кисела слива

Овој рецепт може да биде застрашувачки со долгиот, петдневен процес на кисела сливи. Но, ако еднаш се обидете да ги подготвите сливите на овој комплициран начин, тешко дека ќе сакате да ги готвите на друг начин. Вкусот на овошјето што претрпе такво маринирање ги надминува сите очекувања.

Ќе ви требаат:

• 4 кг. какви било одводи;
• еден и пол кг шеќер;
• кат l. оцет;
• 5 ловоров лисја;
• 10 зрна црн пипер.

Рецепти за конзервирање кисели сливи:

1. Сливите се сортираат, меките и расипани плодови се фрлаат и се мијат.
2. Подготвените плодови се ставаат во длабок сад покриен со емајл.
3. Маринадата се подготвува во друг сад. За да го направите ова, оцетот се меша со шеќер, ловоров лисја и бибер. Маринадата се врие.
4. Плодовите се преливаат со маринада додека е уште топло.
5. Сливите натопени со маринада се ставаат под тежина еден ден. За овие цели, можете да користите плоча со голем дијаметар и шише исполнето со вода.
6. Сега треба да ја исцедите маринадата од одводот секој ден пет дена, да ја варите и повторно да ја наполните. Повеќе нема потреба да се користи угнетување.
7. Шестиот ден, време е да започнете со конзервирање. Како и претходните денови, маринадата се цеди и се вари.
8. Теглите се мијат со сода и се стерилизираат. Сливите се ставаат во третирани тегли.
9. Сите тегли се полнат со врела маринада и веднаш се навиваат. Не е потребно завиткување и стерилизација на наполнети тегли.

Совет: изберете само незрели, густи сливи за конзервирање. Презрелите примероци треба веднаш да се отфрлат. Ова овошје се одликува со многу тенка кора, која во меките плодови може едноставно да пукне при интеракција со врела вода.

Рецепт за сливи во маринада со зачини

Сливата со арома на билки е неверојатно јадење кое дефинитивно вреди да се проба. Необичен вкус и пријатен кисел послевкус се како може да се карактеризира овој производ. Ова е вистинско кулинарско ремек-дело.

Ќе ви требаат:

• еден и пол кг. која било слива;
• трета лажичка цимет;
• 1 лажиче. ѕвезден анасон;
• 3 пупки од каранфилче;
• 4 зрна црн пипер;
• 1 лажица масло. л. оцетна суштина.

Зачинети сливи во рецепти за маринада:

1. Сливите се сортираат и се мијат.
2. Теглите се мијат со сода и се стерилизираат, па дури потоа се ставаат плодови во нив.
3. Во тавата се истура вода и се меша со зачините и шеќерот, па се вари.
4. Во водата се додава потребната количина оцет.
5. Маринадата се филтрира со помош на сито или газа. Зачините се ставаат во еднакви делови во тегли.
6. Маринадата се прелива во сите тегли додека не се излади.
7. Теглите се ставаат во контејнер со вода и се стерилизираат четвртина час.
8. Теглите се виткаат во виткање и се завиткуваат во ќебе каде што остануваат додека не се изладат.

Кисели сливи за зимски рецепти со домати

Сливите покрај доматите во една тегла излегуваат неверојатни, ароматични и вкусни. Оваа близина е добра за нив, доматите не ја губат својата природна сладост, а сливите не ја губат киселоста. Комбинацијата на такви состојки го прави зачувувањето шарено, необично и што е најважно, вкусно. Прекрасно изгледаат во тегла, а камоли на празнична трпеза. Таквата закуска завршува веднаш, без разлика какви задоволства се покрај неа.

Ќе ви требаат:

• 1 кг. какви било одводи;
• 1 кг. домати;
• 3 ловоров лисја;
• 10 пупки од каранфилче;
• 4 чешниња лук;
• пар од ул. л. сол;
• под 200 гр. чаши шеќер;
• 2 лажици. л. оцет.

Рецепт за кисела слива со вотка:

1. Теглите се мијат со сода и се стерилизираат.
2. Измијте ги сливите и доматите во обична вода.
3. Сите потребни зачини, како и овошјето и зеленчукот се ставаат во тегли.
4. За висококвалитетна стерилизација, полнењето се врши во три фази. Во теглите се истура врела вода и сите состојки се загреваат секој пат по пет минути.
5. Пред финалниот фил, солта и шеќерот се мешаат со вода. Водата врие.
6. Во теглите се додава оцет.
7. Маринадата која сè уште не е изладена се истура во сите тегли, по што може да се завиткаат.

Како да киселите сливи како маслинки со сок од лимон

Рецептот за правење на овие сливи е многу едноставен, потребно е минимално време за подготовка, но тоа не го прави готовиот производ полош од сличните кои бараат поголем труд. Единствено е што ваквите сливи нема долго да траат без фрижидер, но тоа не е страшно, бидејќи и да се затвораат со капаци, сепак исто толку брзо би завршиле. Невозможно е да се оттргнете од нив.

Ќе ви требаат:

• 1 кг. одвод;
• 4 без насип на уметност. л. сол;
• еден и пол 200 гр. чаши шеќер;
• 200 гр. чаша вински оцет;
• 4 лажици. л. сок од лимон;
• Ловоров лист;
• цимет.

Кисели сливи за зима како маслинки:

1. Се избираат и се мијат само густите сливи. Секој се пробива неколку пати со кибрит или чепкалка за заби.
2. Теглите се мијат со сода и се стерилизираат.
3. Овошјето се става во термички обработени контејнери.
4. Во оцетот се прелива сокот од лимон и се вари.
5. Откако ќе зоврие, во смесата со оцет додадете цимет, шеќер и сол.
6. Маринадата која уште не е изладена се истура во сите тегли и се остава да се излади.
7. По целосно ладење, теглите се преместуваат во фрижидер, каде што производот може да се чува многу долго.

Совет: за да спречите пукање на сливите кога ги преливате со врела вода, секој примерок треба да се пробие неколку пати колку што е можно подлабоко. По можност веднаш до коската.

Како да готвите кисела сливи

Ваквата слива по вкус ќе биде многу слична со онаа што е кисела пет дена, само што целиот овој процес одзема многу помалку време. Готовиот производ може да се користи како необична закуска за гостите или како додаток на едноставни јадења. Во комбинација со варено свинско месо, ова овошје целосно го открива својот вкус и го заситува со бои.

Ќе ви требаат:

• 3 кг. какви било густи сливи;
• 6 200 гр. чаши шеќер;
• двесте грама чаша оцет;
• 10 пупки од каранфилче;
• 10 зрна црн пипер;
• 4 листови од ловор;
• цимет.

Кисела слива за зима со каранфилче:

1. Сливите треба да се сортираат, измијат и барем малку да се исушат.
2. Користејќи обична вилушка, на секоја слива направете пробивање колку што е можно подлабоко.
3. Оцетот, шеќерот и зачините се загреваат во емајлирано тенџере. Во оваа фаза не се додава само цимет.
4. Маринадата врие и веднаш се истура во сад со сливи.
5. Сливите се покриваат со капак и се дробат малку за целосно да се потопат во маринадата.
6. Овошјето се чува топло цела ноќ.
7. Само наутро маринадата се исцеди и повторно се вари.
8. Маринадата, како и минатиот пат, се истура во сад со овошје. Сливата се внесува до вечер.
9. Кога ќе дојде вечер, маринадата повторно се цеди и се вари, само сега во неа се додава и цимет.
10. Теглите се мијат со сода и се стерилизираат, па потоа во нив се ставаат сливите.
11. Откако маринадата ќе се олади на собна температура, наполнете ги сите тегли. Сега тие треба да се затворат со капаци и да се преместат во фрижидер.

Секоја штедлива домаќинка треба да може да подготви кисели сливи за зимата без стерилизација. Дури и само неколку тегли мора да ја чекаат својата судбина во оставата, чајната кујна или подрумот. Киселите сливи, како и маслинките, и покрај нивната евтина цена и едноставност на подготовка, можат да ги воодушеват сите.

Без разлика колку тегли се подготвени, тие, по правило, не траат до зима - вкусот на унгарските сливи кисели за зимата, без сомнение, ќе им се допадне на сите членови на вашето домаќинство.

Ви пренесувам рецепт за кисели сливи без стерилизација за зимата. За подготовка, препорачливо е да се користи сортата на слива „Угорка“ („унгарска“), потоа ќе добиете кисели сливи како маслинки, или маслинки - мазни, сјајни, вкусни и ароматични. Имајте предвид дека плодовите мора да бидат цврсти и незрели, во спротивно нема да ја задржат својата форма и ќе пукнат и ќе се претворат во пире од сливи.

Коскеното овошје треба да се маринира 3 дена. Но, не плашете се, вашето постојано присуство во кујната нема да биде потребно. Два пати на ден (наутро и навечер) само исцедете ја маринадата од одводот, доведете ја до вриење и истурете ја назад. Само на 3-тиот ден плодовите конечно може да се тркалаат во тегли со клуч на рака.

Вкусот на киселите сливи со каранфилче, цимет, анасон и ловорови листови е неспоредлив! Сочно, натопено во слатко-кисел сируп, со примамлива арома - бајка!

Вкупно време за подготовка: 3 дена
Време за готвење: 30 минути
Принос: 1 литар

Состојки

• слива - 1 кг
• вода - 200 ml
• 9% оцет - 100 ml
• шеќер - 300 гр
• сол - 0,5 лажиче.
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
• ѕвезден анасон - 1 ЕЕЗ.
• каранфилче - 2 ЕЕЗ.
• црн пипер - 10 ЕЕЗ.
• цимет - 1/2 стапче

Подготовка

За конзервирање избирам густи и еластични сливи, а меките ги отфрлам со црвја дупка. Јас исплакнувам и оставам да се исуши. Потоа секое овошје го боцкам со вилушка на 1-2 места, длабоко, речиси до самата коска. Сливите ги префрлам во сад или емајлирана тава, каде што ќе се маринираат. Нема потреба да се отстрануваат семките. Земете вилушка со остри заби за да не се искине, туку да ја пробие кожата.



Сега најважната точка е подготовката на маринадата. Измерувам 200 ml вода и 100 ml оцет (маса, 9%). Додавам шеќер, сол и зачини: ловоров лист, цимет, звезден анасон, каранфилче, црн пипер. Го ставам на оган, го ставам да зоврие и се вари 2-3 минути.



Ги истурам сливите со топла маринада. За да не пукаат, маринадата не треба да врие и да не се вади директно од шпоретот, туку малку изладена, но топла - 80-90 степени. Лесно го протресувам садот со кружни движења, така што сите сливи се потопуваат во топлата маринада. Покријте го садот со капак и оставете го вака 10-12 часа на ладно место (откако ќе се излади, можете да го префрлите во фрижидер).



Следниот ден ја истурам маринадата во тенџере. Го ставам да зоврие, динстам на тивок оган 5 минути и повторно ја истурам сливата со врелата маринада. Го оставам повторно да се маринира 10-12 часа.



Во принцип, постапката ја повторувам 3 дена, наутро и навечер. Со секоја инфузија, сливата ќе испушта се повеќе сок и ќе го обои сирупот во убава рубин боја.



Последниот трет ден почнувам да се тркалам. За да го направите ова, ги стерилизирам теглите и ги варам капаците. Киселите сливи ги ставам во тегли. Ве молиме имајте предвид дека ги отстранив сите зачини освен ловоров лист и зрна бибер. Работата е во тоа што ѕвездениот анасон, циметот и каранфилчето веќе им го дадоа својот вкус и арома на сливите, доколку се останати, нивното присуство ќе биде премногу наметливо и силно. До самиот врв наполнете ги теглите со зовриена (!) маринада и херметички затворете ги со капаци. Го превртувам наопаку, го завиткувам и оставам така додека не се излади целосно.



Ова прави приближно 1 литар вкусни кисели сливи и мала порција „за тестирање“. Обично ми останува маринадата - овој пат половина шолја остана без барање. Не брзајте да го истурите. Маринадата може да се вари додека сосот не стане густ и да се служи со месо. Сирупот од сливи е одличен и за мариноване круши: додадете половини или четвртини, а потоа варете на ист начин како и сливите. Ако остана многу сируп (сливите беа сочни), тогаш зачувајте го посебно во стерилни тегли и оставете го на полица во фрижидер до зима да го користите за готвење месо, преливање со живина при печење, но и за облекување салати.

Конзервирањето треба да се чува на темно и ладно место не повеќе од 1 година, но, по правило, залихите за деликатеси се трошат многу побрзо. Соодветно е да се сервираат сливи во исти случаи како и маслинките. Пробајте ја, на пример, комбинацијата со сирења како Горгонзола - божествено вкусна! Добар апетит и успешни кулинарски експерименти!

Од уредникот: Уште два рецепти за кисели сливи

Кисела слива „Ужина“

Инстант рецепт, многу вкусен и лесен. Оваа кисела слива е незаменлива доколку средбата на гостите е веќе закажана, а времето е кратко.

Состојки и подготовка:

• Угорка сливи 1/2 кг
• маслиново масло 100 гр
• вински оцет 3 лажички.
• Провансалски билки 1 лажица масло. л.
• пиперка 4 грашок
• мелен црн и црвен пипер по вкус
• семе од синап 1 лажица масло. л.
• семе од коријандер 1 лажиче.
• 3 гранчиња магдонос
• 2 гранчиња цилинтро
• сол прстофат

1. Извадете ги семките од измиените сливи и исечете ги на 4 дела.
2. Сомелете ги зачините и додадете маслиново масло.
3. Сливите ги ставаме во сад што ќе го ставиме во фрижидер, додаваме масло и зачини и промешуваме да се распоредат рамномерно вкусовите и аромите.
4. Наполнете со ситно сечкани билки, затворете и ставете во фрижидер еден ден. Следниот ден се обидуваме и лекуваме.

Кисела сливи со лук

Можете да киселите сливи со ставање лук и зачини на дното од теглата или можете да го направите уште поинтересно - секоја слива наполнете ја со лук. Количината на зачини е произволна - додадете го по ваш вкус. Истото важи и за солта и шеќерот.

Состојки и подготовка:

• слива 2 кг
• лук 1-2 глави
• ловоров лист 4 ЕЕЗ.
• црвена лута пиперка 1/4 под
• каранфилче 8 ЕЕЗ.
• пиперка 8 ЕЕЗ.

За маринадата (на 1 литар вода):

• оцет 6% 75 мл
• сол 1 лажиче.
• шеќер 100-150 гр

Принос: 4 лименки од 0,7 l

1. Ги подготвуваме теглите. На дното на секоја дистрибуираме чешниња лук, ловоров лисја, каранфилче и други зачини. Одозгора ставете сливи, прободени на неколку места со чепкалка за заби, обидувајќи се да бидат што потесни.
2. Истурете ги сливите со врела вода, покријте ги со капаци, оставете да се изладат околу 15 минути, исцедете ја водата од теглите во тенџере и доведете до вриење. Сливите во теглите повторно прелијте ги со врела вода од тавата, повторно изладете и варете. Повторуваме повторно. Од исцедената вода по трет пат подгответе маринада.
3. Наполнете ги теглите со маринада што врие, веднаш завиткајте ги, превртете ги и завиткајте ги во топла крпа.

P.S. Ако сакате да ги наполните сливите со лук, направете засеци од едната страна, извадете ги семките и на нивно место ставете неколку кришки лук. Се друго е според шемата.

2017-09-21

Здраво драги мои читатели! Мислев дека завршив со сливите оваа сезона на берба. варен, подготвен џем. Но, одеднаш добив околу десет килограми сливи. Итно морав да барам рецепти за кисели сливи за зимата.

Мојот сопруг секогаш ме предупредува да не правам долги разговори со соседот преку оградата. Зошто? Затоа што разговорот може да заврши со кофа сливи или вреќа јаболка што е невозможно да се одбие.

Кога влегов во кујната со кофа полна со зачадени сливи, мојот сопруг тивко кимна со главата на доматите и пиперките чекајќи ја нивната судбина да бидат мелени. Наутро требаше да подготвам домашен кечап за зимата. Морав итно да ги сменам плановите и да киселам сливи.

Технолошки операции заеднички за сите рецепти

Кисела сливи за зима - рецепти

Кисела сливи со лук наместо јами

Состојки

• Еластични сливи (по можност унгарски ака Угорка).

Маринада за еден литар вода

• 80 гр шеќер.
• Половина лажичка сол.
• 140 ml 9% оцет.

Зачини по литар тегла

• Три каранфилче.
• 2-3 топчиња пипер.
• Мал ловоров лист.
• Лук (онолку чешниња колку што имате сливи).

Како да се готви

• Малку исечете ги сливите, исцедете ја јамата, ставете чешне лук на своето место, компактно ставете го во тегли, наполнете со ладна вода, истурете ја течноста во сад, измерете ја јачината на звукот.
• Се вари. Изладете ја течноста на приближно 80°C.
• Истурете топла вода во контејнери со сливи до вратот. Оставете ја содржината да се загрее пет минути.
• Истурете вода во некој сад, додадете сол и шеќер според пресметката наведена погоре. Се вари, се додава потребната количина оцет. За литарска тегла потребни се приближно 280 ml вода, 40 ml оцет, 20 g шеќер.
• Зовриената маринада истурете ја во тегли со сливи и зачини, завиткајте ги капаците, превртете ги и завиткајте во топла облека. Изладените тегли со кисела сливи ставете ги во визба или оставата, чајната кујна за зимата.

Кисела сливи - најдобар рецепт според мене

Сакам сливи маринирани во овој рецепт со карамел сирење. Не можам да си дозволам да издвојам 25 долари за норвешкиот Гудбрандсдален. Домашно сирење купувам од познат производител на сирење.

Состојки за првата верзија на рецептот

• Десет килограми еластични, малку незрели сливи (по можност унгарски).

Сируп од маринада

• 3500 гр шеќер.
• 500 мл вински оцет (вистински јаболков оцет, во екстремни случаи, обичен оцет за маса).
• 8-10 ловорови лисја.
• 10-15 пупки од каранфилче.
• По 10 парчиња црна и пиперка.
• 3-4 ѕвездички анасон.
• 3-4 стапчиња цимет.

Како да се готви

Состојки за втората верзија на рецептот

• Еден килограм унгарски сливи (ака Угорка).

Зачини

• 2-3 ловорови листови.
• 2-4 каранфилче.
• 3-4 парчиња црн пипер.
• 1-2 парчиња пиперка.
• Мало стапче цимет.

Маринада

• 350 гр гранулиран шеќер.
• 150 ml вински оцет (јаболков оцет, во екстремни случаи, едноставен оцет за маса 9%).
• Лажичка со куп сол.

Како да се маринира

Кисела слива закуска за зимата

Ако киселите сливи подготвени според претходни рецепти лично најдобро се вкусуваат со сирења (нека ми простат Французите), тогаш оние претставени подолу најдобро се јадат со месо, живина и пилаф.

Ризикувам да предизвикам гнев кај експертите, но зборував за моите чисто преференции, без да ги наречам исправни и класични. Ако повеќе сакате да јадете џем од сливи со сирења, јадете го за вашето здравје! И мене многу ми се допаѓа оваа комбинација!

Состојки

• Силна месести слива (унгарски ака Угорка).

Маринада

• Еден литар вода.
• Една полна лажица (натрупана) сол.
• Пет лажици (без врвот) шеќер во прав.
• 70 ml 9% оцет.

Зачини по литар тегла

• По пет парчиња црна и пиперка.
• Едно каранфилче.
• Еден ловоров лист.
• Еден лист црна рибизла.
• Три чешниња лук.
• Мало парче лута пиперка.

Како да се готви

1. Избоцкајте ја сливата (со чепкалка, игла), цврсто наполнете ги теглите со овошјето, на чие дно се ставаат зачините и излупениот лук.
2. Зовријте вода, истурете ја во садот до самиот врв и одете на нашата работа петнаесет минути.
3. Истурете ја водата во соодветна тава, додадете сол и гранулиран шеќер таму. Се вари две до три минути, се додава оцет.
4. Го истураме во тегли, виткаме, превртуваме, завиткуваме - сè како и обично.

Маринирани домати со сливи за зима - рецепт без стерилизација

Состојки

• 1000 гр домати.
• 800 гр унгарска слива.

Маринада

• 1200 ml l вода.
• 120 мл оцет.
• Пет лажици шеќер.
• Две и пол лажици сол.

Зачини

• Парче корен од рен.
• Една четвртина од лист рен.
• Две листови рибизла.
• Две листови цреша.
• Еден ловоров лист.
• 7 зрна црн пипер.
• 3-4 грашок од пиперка.
• 5 чешниња лук.

Како да се готви

• Измијте ги и исечкајте силни домати и сливи.
• Ставете чисти зачини, излупениот лук во тегли, измешајте ги доматите и сливите.
• Доведете ја водата на 100°C, истурете ја во тегли до врвот, оставете да отстои петнаесет минути, исцедете ја.
• Во исцедената вода се додава сол и шеќер и се вари.
• Истурете оцет во тегла од три литри, наполнете ја со зовриена саламура, веднаш затворете ја, превртете ја и покријте ја со ќебе. За зимата, целосно изладените контејнери ги пренесуваме на ладно место. Рецептот за кисели домати со сливи е едноставен!

Кисела Угорка сливи со мајчина душица за зима

Овошјето маринирани на овој начин излегуваат неверојатно миризливи. Но, оваа арома не е слатка и ориентална, туку е медитеранска, благодарение на мајчина душица.

Состојки

• Јака слива Угорка (ака унгарска).

За полнење тегла од еден литар

• 700 ml 5% вински оцет.
• 400 гр шеќер.
• Половина лажичка сол.
• Еден куп мајчина душица (или неколку лажички сува).
• Две ловорови лисја.
• Четири чешниња лук во кора.
• Пет зрна црн пипер.

Како да се маринира

1. Измешајте оцет со шеќер, сол, додадете ловоров лист, црн пипер, гранчиња мајчина душица, чешниња лук во лушпата. Гответе на тивок оган два часа, повремено мешајќи.
2. Ставете ја сливата избодена со чепкалка за заби во тегла. Ставете ги плодовите прилично цврсто. Зачините фатете ги од преливањето и ставете ги во тегла. Оставете го сирупот да зоврие, истурете во тегла, навивајте, превртете, завиткајте - сè како и обично кога извртувате конзервирана храна без стерилизација.

Кисели сливи за зима како маслинки

Сливите, што сакате да правите со нив, нема да станат „како маслинки“ или „како маслинки“! Сите рецепти од Интернет со експресивни зачини како каранфилче или звезден анасон со анасон нема да ја претворат сливата ни во привид на маслинки! Повторно ќе се маринира и маринира, вкус сосема поинаков од вистинските маслинки!

За овој рецепт користам мали, месести сливи споредливи по големина со големи маслинки.

Ако разочарам некого со мојот рецепт, не ме обвинувајте мене! Ќе има минимум состојки и без оцет. Намерно го оставив зборот „кисела“ во насловот. Од сите оние кои го бараат овој рецепт, ќе има и такви на кои ќе им се допадне мојата интерпретација.

Состојки

• Еден килограм силна, малку незрела ситноплодна слива.
• 300 грама крупна сол.
• Екстра девственото маслиново масло за прелив.

Како да се готви

Денес ви кажав, драги мои читатели, за неколку од најинтересните, според мое мислење, рецепти за кисели сливи за зимата. Ако имате какви било прашања, пишете, ќе одговорам на сите!

Секогаш ќе бидам благодарен за вашите коментари и споделувања на социјалните мрежи. Ви посакувам успешни и вкусни подготовки. Збогум на сите!

Останете со мене уште неколку минути - слушнете го магичниот глас на неспоредлива, сосема непозната за пошироката јавност, брилијантен пејач.

Лина Мкртчан: Мелодија од Орфеј и Евридика од Глук