Не гледајте на фактот дека нема сложена форма, комплексен украс, привлечна декорација направена од глазура и глазура или додавање на захаросани овошја, јаткасти плодови и зачини. Навистина, горниот слој е покриен само со кора од стопен шеќер. Скромен по изглед, колачиња со шеќер (чекор-по-чекор рецепт со фотографии, дозволете ми да ве потсетам, се детално опишани) - многу кревки, ронливи и отечени на места внатре, проткаени со нежна кремаста нота.

Ја држите слатката чинија во рака и не ја чувствувате нејзината тежина. Еден куп вакви печива мами око. Се чини дека има голема понуда и ќе трае долго, а не за една чајна забава. Но, во реалноста, првиот го кршиш со тресок, го ставаш во уста и губиш допир со реалноста. Десетина или две исчезнуваат на некој непознат начин. Значи, инстантно топење шеќерни колачиња - чекор-по-чекор рецепт со фотографии за оние кои се одлучиле за експеримент за печење и се независни од калории!

Време за готвење: 60 минути / Број на порции: 70-75 парчиња.

Состојки

• павлака 100 гр
• путер 100 гр
• брашно приближно 250 гр
• сол 2 гр
• ванилин шеќер 10 гр
• јајце 1 ЕЕЗ.
• шеќер 100 гр

Подготовка

Одделете ја белката (подоцна ќе ви треба), жолчката измешајте ја со мекиот путер и павлаката. Ароматизираме и го подобруваме вкусот со порција ванилин шеќер и прстофат сол. Многу слични рецепти советуваат да користите масла еден и пол до два пати повеќе кисела павлака. Во мојот пример, тоа е точно еден спрема еден - путерот и павлаката се во еднакви делови, тогаш се обезбедува идеална слоевита структура и леснотија.



Постепено додавајте пченично брашно и со раце измешајте ги сите состојки. Можете да ја поедноставите технологијата и да ја месите во процесор за храна. Но, нема апсолутно никакви тешкотии со таков тест. И додека месите, полесно е рачно да ја контролирате количината на брашно. Можеби ќе треба да користите не 250 гр брашно, туку малку помалку или, обратно, повеќе. Многу зависи од квалитетот на брашното.



Тестото за шеќерни колачиња, според чекор-по-чекор рецепт со фотографии, треба да биде хомогено, малку лепливо, меко и податливо. Колку подолго месите, слојот ќе стане помазен при тркалањето и подобро ќе се одвојат самите колачиња на високи температури. Ќе кажам дека ова тесто е погодно за колачи од Наполеон и Милфеј. Извлечете тенки кругови или правоаголници, прободете го со вилушка по целата површина, печете и откако ќе се излади премачкајте со крем, павлака и шлаг. Ако не планирате да готвите сега, завиткајте ја полуготовата топка во филм и оставете ја на полицата во фрижидерот.



Во спротивно, започнуваме со калапи веднаш - нема потреба од „одмор“, ладење и заштита. За погодност, посипете рамна површина со брашно (лепливиот слој нека земе онолку брашно колку што му треба сега, а не да стане премногу еластична и тврда за време на месењето). Расукајте го колачот со дебелина од околу 3 мм. Подмачкајте со размрдана белка од јајце, посипете густо со шеќер - намачкајте малку за тестото целосно да се впие.



Сечеме на дијаманти, правоаголници, квадрати - што сакате. Дебелината е важна, но сами изберете ја конфигурацијата. Погодни се и шаблоните за сечење, целосно рачно изработени со моделирање.



Подготовките ги префрламе во плех со пергамент (по можност со подмачкан) и печеме околу 15-20 минути во загреана рерна на температура од 190 степени. Гледајте, не дозволувајте да изгори. Може да варирате од светла нијанса, како мојата, до темна карамела. Запомнете го времето, не преварувајте - внимавајте на рерната.



Првата серија е подготвена! Истурете во чинија - колачињата лесно се лизгаат од хартијата. Истото го повторуваме и со остатокот. Попрофитабилно е да се складирате на два листови за печење.

Помогнете си да направите домашни шеќерни колачиња и означете го чекор-по-чекор рецептот со фотографии. Добар апетит!

Постојат рецепти кои нè впиваат безумно, нивната сложеност може да се спореди само со прецизни пресметки на инженерот Бајконур. Но, има некои што може да се подготват, вклучувајќи ги дури и нашите мали деца во процесот. А пример за ова се шеќерните колачиња. Рецептот со фотографија ќе ви покаже како да направите возбудлива игра од неа, како да си дадете можност себеси и вашето малечко да се забавуваат и корисно да го поминуваат времето.
Шеќерните колачиња се поврзани со придобивките. Прво, не бара посебни состојки. Мајка ми вели дека овој десерт е од редот „колобок“: се што имале собрале од дното на бурето (фрижидер) и од амбарите (кабинетите) (на сличен начин го подготвуваат) Второ, целиот процес го прави не бара многу време. Сè е направено доста брзо. И најважно е дека рецептот вклучува креативен пристап. Во класичната формула можете да додадете нешто необично, што ќе го направи јадењето уште поинтересно.

Лесен рецепт за колачиња со шеќер

Состојки:

• Павлака (10-25%) - 250 гр.
• Шеќер - 110 гр.
• Путер - 180 гр.
• Сол - нотка
• Прашок за пециво - 2 лажички
• Ванилин шеќер за посипување - 3 лажици. лажици
• Брашно - 2-3 чаши

Рецепт со фотографии чекор по чекор

Мелете го путерот (180 g) со шеќер (110 g) до бело. Додадете прстофат сол.

Додадете павлака (250 g), измешајте.

Додадете 2 лажички прашок за пециво во тестото.

Просејте го брашното (колку што ќе одземе тестото). Можеби ќе ви требаат 2-4 чаши.

Соберете го тестото во топка и завиткајте го во филм. Ставете во фрижидер половина час.

Расукајте го колачот не потенок од 0,5 см, посипете го со ванилин шеќер. Виткајте со сукало за да го притиснете шеќерот во тестото.

Посипувањето може да се направи и на друг начин: намачкајте го колачот од тестото со белка, откако ќе го одвоите од жолчката, а потоа посипете го со гранулиран шеќер.

Користејќи секачи за колачиња, притиснете ги колачињата во кората.

Остатоците од тестото може да се соберат во топка и повторно да се тркалаат.

Посипете го листот за печење со брашно, ставете ги колачињата на растојание едни од други (печењето ќе се удвои во големината во рерната).

Состојки:

за пециво со кратки кора:

• Пченично брашно 350-400 гр
• Путер 200 гр
• Шеќер 100 гр
• Ванилин шеќер 1 лажиче.
• Сол 1/3 лажиче.
• Прашок за пециво 1 лажиче.

За подмачкување:

• Пилешко јајце 1 ЕЕЗ.
• Шеќер 4 лажици.
• Ванилин шеќер 1 лажиче.

Рецепт за домашни колачиња со шеќер.

Шеќерните колачиња се едноставно разновиден десерт. Се подготвува многу брзо и од достапните производи. Овој деликатес можете да го декорирате со повеќебојна глазура, секакви преливи за кондиторски производи и шеќер. Вреди да се напомене дека производството на шеќерни колачиња кај нас е едноставно во колосални размери. На крајот на краиштата, токму овој деликатес не само што им се допаѓа на децата, туку доста добро им одговара и на возрасните. Не заборавајте за цената на готовите колачиња. Но, како да подготвите деликатес дома? Сè е многу поедноставно отколку што изгледа. Еве неколку едноставни рецепти.

Едноставни шеќерни колачиња

За да го подготвите овој деликатес, потребно е:

1. 3 чаши брашно.
2. Една и пол лажичка прашок за пециво.
3. 200 грама маргарин. Можете да користите путер, по можност на собна температура.
4. Една и пол чаши шеќер.
5. Пилешко јајце.
6. Пакет ванилин шеќер.

Потребни се само 25 минути за да се подготват колачињата. Овој број на компоненти е 48 парчиња.

Како да се готви

За да направите колачиња со шеќер, чиј рецепт е едноставен, треба да измешате прашок за пециво и брашно во длабок сад. Во посебен сад изматете шеќер и маргарин или путер. Потребни се само пет минути. Резултатот треба да биде меки маса. Во овој состав треба да се додадат ванила и јајце. Сè треба да се меша темелно.

Брашното и прашокот за пециво треба постепено да се истураат во тестото за да не се формираат грутки. Ќе добиете пластична хомогена маса. Сега можете да направите топчиња од готовото тесто. Можете да ги направите со помош на лажичка. Готовите топчиња ставете ги на плех за печење.

Редовните шеќерни колачиња се печат во рерна на температура од 180°C. Обично се потребни 8 до 10 минути за да се подготви лекувањето. Првично, колачињата се меки, но како што се ладат, стануваат поцврсти. Тоа е сè - шеќерните колачиња се подготвени.

Фигурирани шеќерни колачиња

Деликатесот исечен со калапи изгледа поапетитен. Овие шеќерни колачиња не треба ни да се декорираат. Но, сепак вреди да се покрие со глазура. За подготовка ќе ви требаат:

1. 200 грама путер, по можност загреан на собна температура.
2. Чаша обичен шеќер.
3. Неколку јајца.
4. Лажичка ванилин шеќер.
5. 3 ¾ чаши брашно.
6. Неколку лажички прашок за пециво.
7. ¼ чаша крем, по можност тежок.

Оваа количина прави приближно 72 колачиња. Генерално, потребни се 2 часа и 40 минути за да се подготви овој конкретен деликатес.

Како да се готви

Најпрво треба да ги изматите шеќерот и путерот додека не помати. Најдобро е да го направите ова во сад со средна големина. Во добиениот состав треба да се додадат ванила и јајце. Сега треба посебно да ги просеете прашокот за пециво и брашното. Додадете крем и добиената смеса на путерната маса. Прво додадете малку брашно и измешајте. Потоа можете да додадете крем. Ова мора да се направи додека не се користат сите компоненти. Тестото треба добро да се замеси. По ова, контејнерот со добиеното работно парче треба да се покрие со крпа и да се остави неколку часа на ладно место.

Додека тестото се стврднува, треба да ја загреете рерната на 180°C за брзо да се испечат шеќерните колачиња.

Работната површина треба да се попрска со брашно. Ова ќе ви овозможи да го развлечете тестото без да се залепи на површината. Сега треба да направите слој со дебелина од 5 до 7 сантиметри. Од валаното тесто треба да исечете различни форми. Најдобро е да го направите ова со специјални форми.

Шеќерните колачиња, чиј рецепт е многу едноставен, треба да се стават на плех, претходно подмачкан со масло, на растојание од 2 сантиметри. Секое парче треба да се попрска со шеќер. Печете колачиња 15 минути. Подобро е веднаш да го отстраните готовиот деликатес од листот за печење и да го декорирате со глазура.

Како да направите глазура

За да бидат убави шеќерните колачиња, може да се премачкаат со глазура. Се подготвува прилично едноставно. Во помал сад измешајте 80 грама путер и 4 чаши шеќер во прав за да добиете мазна маса. Во него треба да додадете една лажичка екстракт од ванила. По желба можете да додадете 4 капки од која било боја, прехранбена боја, се разбира. Сите компоненти мора да бидат темелно измешани и претепани. Добиената маса мора да се стави на готовите колачиња и да се почека додека глазурата не се стврдне.

Здраво на сите. Денеска доаѓам кај вас со рецепт за колачиња. Да, не е едноставно, но многу вкусно. Шеќерни колачиња кои лесно може да се користат за украсување колачи и ситници.

Колачињата едноставно се подготвуваат многу лесно.

Од оваа количина состојки добивам 2 плехови колачиња. Може да се чува доста долго време; Иако, тоа не останува со нас толку долго)

Како да направите наједноставни бебешки шеќерни колачиња дома, рецепт со фотографии чекор по чекор.

Состојки:

1. 220 грама путер на собна температура
2. 170 грама шеќер
3. 1 јајце (C 1)
4. 320 грама брашно
5. 1 лажичка прашок за пециво
6. ванилин

Подготовка:

За почеток, повторувам уште еднаш, путерот треба да биде на собна температура. Затоа, однапред го вадиме од фрижидер, 4-60 минути пред готвењето. Јас секогаш користам само 82,5% путер, но во овој рецепт можете да користите 72%.

Значи, путерот и шеќерот се ставаат во сад за миксер и се матат додека не светнат и масата не се зголеми во волумен. Ми требаат 5-7 минути.

Продолжувајќи со матење, додадете го јајцето и матете додека не се соедини. Ако јајцата се мали, тогаш земете 2 парчиња.

Во тоа време, просејте го брашното со прашокот за пециво и ванилата. Можете да земете ванилин шеќер наместо ванилин, а потоа додадете го во обичниот шеќер.

Измешајте ја смесата со путер со смесата од брашно.

Измешајте го тестото. Го завиткуваме во филм и го ставаме во фрижидер еден час.

Потоа, расукајте го. Го валкам на силиконски подлога. Ние не се тркаламе тенко, колку е поголема фигурата планирана во големина, толку подебел треба да биде тркалањето, инаку колачињата може да се скршат.

Со секачи или чаша отсекуваме разни форми од колачиња. Можете да ја испечатите саканата слика на печатач однапред, да ја исечете од хартија, да ја покриете со лента и да користите остар нож или скалпел за да го исечете форматот на колачињата што ви треба. Или едноставно исечете ги од колачиња со нож, како што направив со облаците.

Ставете го на плех обложен со пергамент или силиконски подлога. Ставете во загреана рерна да се пече 8-12 минути на 180º. Откако рабовите малку ќе поруменат, извадете ги.

Ве советувам на еден плех да ставите колачиња со слична големина, во спротивно оние кои се значително помали по волумен ќе изгорат додека поголемите се готови. Готовите колачиња се меки. Оставете го малку да се исуши на плехот. Потоа можете да префрлите.

Чувајте ги колачињата во херметички сад.

Овие колачиња се многу вкусни за употреба или едноставно со чај или кафе, или со млеко. Колачињата излегуваат доста слатки, па затоа препорачувам нешто без шеќер како пијалок)

Па, мене ми делуваше и како декорација за десерт во чаша - ситница.

Еве што добив.

Чашата го користи мојот омилен пандишпан (рецептот е активен, кликнете на него и ќе отидете на страната со подготовката) со (додадов и крем на страницата).

Добар апетит.