Еднаш, донесоа јагнешко во нашиот супермаркет, па веднаш зедов килограм ребра за да го направам моето омилено јадење - јагнешки ребра во котел со зеленчук, кримски стил. Се разбира, свежото кримско јагне, кое можеше да се купи од Татарите на пазарот за смешни пари според нашите стандарди, не може никако да се спореди со она што се продаваше овде, но тоа е она што е.
Ребрата ги миеме, ги сечкаме на ситни парчиња, ако има маснотии исечете ги, ќе ни треба подоцна. Сол, црн и црвен пипер по вкус. Кромидот ситно исечкајте го и изгмечете го додека не се ослободи сокот. Кромидот е најдобрата маринада за јагнешкото и неговото месо. Додадете неколку лажици соја сос.

Додадете малку сув босилек

и традиционален кримски татарски зачини за месо, што го купувам секоја година во Евпаторија на пазарот со понуда за една година.

На крајот од процесот, додадете маслиново масло и измешајте сè со вашите раце!

Оставете го месото да се маринира најмалку половина час и подгответе ги останатите состојки - кромид, моркови, лук и билки.

За добро да го подготвиме ова јадење, дефинитивно ќе ни треба котел. Ова е повеќе од 50 години и сè уште ми служи добро.

Ако имате јагнешко маснотии, тогаш загрејте го ако не, користете обично сончогледово масло, околу 100 мл. истурете и загревајте додека не се појави лесен чад. Во маслото фрлете 2 чешниња лук и неколку мали лути црвени пиперки

, 3-5 минути, додека лукот не се покрие со кафена кора.

Ги вадиме лукот и биберот, ги товариме маринираните ребра. Внимавајте да не изгорите од врелото масло. Пржете со повремено мешање 15 минути додека не се појави лесна кора.

Намалете го огнот
потоа додадете кромид и моркови во казанот. Пропржете го кромидот додека не стане транспарентен.

Следно, земете кесичка Maggi Golden сос

и додадете 2 лажици во казанот.

Додадете половина литар чиста вода, измешајте и

се покрива со капак и се остава на најмал оган 1 час

Подгответе сечкан лук и магдонос

Пред да завршите со готвењето, истурете ги во казанот. Внимавајте - неверојатниот мирис може да ве онесвести од глад. Тргнете го казанот од оган, оставете го да одмори 10 минути и

Послужете на масата. Со ребрата можете да послужите каков било прилог - пире од компири, пржени компири, хељда, ориз, тестенини итн. Задолжителен атрибут е шише добро суво црвено вино.

Имајте убава вечера.

Време за готвење: PT01H30M 1 час 30 мин.

Приближна цена по порција: 250 рубли.

Вешто подготвените јагнешки ребра, чиј рецепт е многу ценет од домаќинките, не е само здраво и диетално јадење, туку и многу ароматично јадење што го стимулира апетитот. Ова јадење е идеално за одмор, може да се служи спектакуларно на масата и да ги воодушеви вашите најблиски и гости.

Како да готвите јагнешки ребра?

За да го направите садот сочен и ароматичен, треба да земете во предвид некои нијанси:

1. За да избегнете непријатен мирис, треба да изберете млади јагнешки ребра. Не се крупни, месото на нив има посветла боја, а маснотијата не е жолта, туку и светла.
2. Месото може да се динста или да се пече во рерна, да се пржи во тава или на скара.
3. Јадењата од јагнешко ребра се комбинираат со многу видови сосови: зачинети, слатки и кисели, зачинети, кои содржат мајонез, вино, сок од лимон, маслиново масло, соја сос, зачини.
4. Ребрата одат добро со многу зеленчук: компири, кромид, моркови, тиквички, пиперки, домати.

Јагнешки ребра во рерна - рецепт

Постои верзија на јадење што е многу едноставно за подготовка, но излегува неверојатно вкусно - јагнешки ребра во рерна со компири. Тоа ќе биде прекрасна декорација на маса за секој семеен одмор. Богата арома, нежно јагнешко месо, омилени компири и крцкава кора од сирење - еве по што ќе се паметат печените јагнешки ребра на празнична прослава.

Состојки:

• ребра - 1 кг;
• компири - 1 кг;
• сирење - 100 g;
• домати - 4 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• лута пиперка - 1 ЕЕЗ;
• маслиново масло - 4 лажици. л.;
• сол - 4 лажички.

Подготовка

1. Мелете ја мешунката од пиперката, измешајте со масло и сол. Бришење на ребрата.
2. Исечкајте и пржете зеленчук.
3. Прелијте ги ребрата со вода и одозгора ставете зеленчук и сирење.
4. Печете 1 час.

Супа од јагнешки ребра

Сите јадења создадени со супа се одликуваат со нивниот богат вкус и арома. Супа од грашок со јагнешки ребра нема да биде исклучок во овој поглед и ќе стане омилено задоволство за целото семејство. Покрај одличниот вкус, јадењето ќе донесе опипливи придобивки, бидејќи супата подготвена од овој вид месо има многу хранливи материи.

Состојки:

• ребра - 0,5 кг;
• сув грашок - 150 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• компири - 4 ЕЕЗ.;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
• зелена боја - по вкус.

Подготовка

1. Гответе ги ребрата 2 часа.
2. Оставете го грашокот да кисне.
3. Во супата ставете грашок, ловорови листови и компири исечени на ленти.
4. Направете пржење од кромид и моркови и додадете ги на останатите производи.
5. По 10 минути, додадете зачини и билки, варете уште 5 минути.

Јагнешки ребра во тава

За вкусно да готвите пржени јагнешки ребра, треба да користите младо јагнешко месо. Во овој случај, ќе биде слатко-зачинета, без непотребни специфични мириси. Неговото месо е полесно и понежно, слојот од белата маст треба да биде тенок. Пред да започнете со готвење, добро исплакнете ги ребрата, исушете ги и маринирајте во мешани зачини.

Состојки:

• ребра - 1 кг;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• маслиново масло - 3 лажици. л.;
• соја сос - 1 лажица масло. л.;
• балсамико сос - 2 лажици. л.;
• лук - 3 чешниња;
• сок од лимон - 1,5 лажици. л.

Подготовка

1. Измешајте масло, сосови, сок од лимон, лук и кромид. Ребрата премачкајте ги со маринадата и оставете ги на ладно 6 часа.
2. Пржете во загреана тава 20 минути.
3. Премачкајте со маринада, покријте и оставете да отстои уште 20 минути.

Јагнешки ребра задушени со компири

На крајот на летото, кога целиот зеленчук на дача веќе порасна, можете да направите задушени јагнешки ребра со компири во котел на отворен оган. Аромите за пушење поволно ќе го истакнат вкусот на нежното јагнешко месо со млад зеленчук. Важно е да се запамети дека секое јадење не може без ароматични зачини: црн пипер, мајчина душица, босилек, цилинтро и други, што ќе додаде пикантност во садот.

Состојки:

• ребра - 1 кг;
• компири - 1 кг;
• кромид - 3 ЕЕЗ.;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• лута пиперка - 1 ЕЕЗ;
• лук - 4 чешниња;
• зелени - еден куп.

1. Исечете ги ребрата, кромидот, лутата пиперка и измешајте, оставете да се вари 20 минути.
2. Пржете ги ребрата 10 минути. Кон нив додадете моркови и кромид. Пржете 10 минути.
3. Додадете го преостанатиот зеленчук. Варете јагнешки ребра со компири 15 минути.

Јагнешки ребра пилаф

Еден од најпопуларните рецепти со кои домаќинките сакаат да готват јагнешки ребра е пилафот, кој се смета за вистинско кавкаско јадење. За да успее, треба да изберете спарени јагнешки ребра и ориз со долго зрно. За да готвите јагнешки ребра, точниот рецепт сугерира дека морковите мора да се исечат на ленти и да не се рендаат.

Состојки:

• ребра - 1 кг;
• ориз - 1 кг;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• моркови - 4;
• растително масло - 1 чаша;
• лук - 2 глави;
• лута пиперка - 1 ЕЕЗ;
• зачини;
• сол - 3 лажички.

Подготовка

1. Истурете го оризот со ладна вода.
2. Ставете ребра во масло и пржете 10 минути.
3. Во месото додадете го кромидот, промешајте, пржете 5 минути и додадете моркови, пржете уште 5 минути.
4. Сè прелијте со врела вода, додадете сол, зачини, лук.
5. Додадете ориз, истурете вода што врие. Гответе додека не завршите.

Јагнешки ребра чорба

Постои светло и ароматично јадење што ќе создаде атмосфера на славење на најобичниот ден - чорба од јагнешки ребра со зеленчук. Јадењето има изразен вкус и неверојатна арома. Покрај тоа, тој е навистина складиште на витамини и хранливи материи, благодарение на присуството на голема разновидност на зеленчук.

Состојки:

• ребра - 1 кг;
• компири - 6 ЕЕЗ.;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• домат - 2 ЕЕЗ.;
• лук - 4 чешниња;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
• зачини;
• зеленило.

Подготовка

1. Пржете ги ребрата околу 10 минути. Исечете го зеленчукот, освен компирот, испратете го на ребрата, пржете 5 минути.
2. Испратете ги компирите на ребрата, покријте ги со вода. Варете 45 минути.
3. Додадете зачини, динстајте уште 10 минути.

Јагнешки ребра на скара

Јадењето зготвено на скара ќе биде одлично мезе за секој пикник. Можете да додадете пикантност и да го нагласите богатиот вкус ако користите маринада за јагнешки ребра. Се прави со користење на различни варијации на рецепти: домаќинките земаат различни сосови базирани на мајонез или доматна паста. Ребрата се натопени, стануваат помеки и понежни.

Состојки:

• ребра - 1 кг;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• цилинтро - 1 куп;
• пиперка - 1 кесичка;
• домат - 4 лажици. л.

Подготовка

1. Зачинете ги ребрата со сол и бибер. После тоа, истријте ги со мешавина од пиперка и сув домат.
2. Исечете го кромидот на прстени, исечете ги зелените, измешајте со ребрата.
3. Се динстаат ребрата на скара над јаглен. За добро да се зготват јагнешките ребра, рецептот предвидува да се готват 1 час.

Јагнешки ребра во бавен шпорет

За да го намалите времето што го поминувате во кујната, можете да користите мултиварка. Ова нема да влијае на неверојатниот вкус на јагнешки ребра со зеленчук. Во исто време, ќе се зачуваат аромата, сочноста и бојата на кавкаската кујна. Користејќи го овој апарат за домаќинство, можете брзо да создадете празнично задоволство со многу помалку труд.

Состојки:

• ребра - 1 кг;
• лук - 3 чешниња;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• тиквички - 1 ЕЕЗ;
• рузмарин - 1 лажица масло. л.;
• пиперка - 1 лажиче;
• сол - 2 лажички;
• маслиново масло - 4 лажици. л.

Подготовка

1. Измешајте половина од маслото со сол, бибер, рузмарин. Исцедете го лукот во маринадата. Намачкајте ја смесата преку ребрата и оставете 45 минути.
2. Вклучете ја програмата „Пржење“ и пржете ги ребрата 3-6 минути од секоја страна.
3. Ставете го зеленчукот во сад. Пржете 3-4 минути.
4. Истурете малку вода во садот и префрлете се на програмата „Чорба“. За да се варат јагнешките ребра, рецептот бара да се динстаат 1 час.

Јагнешки ребра со компири во котел

Едно од најнезаборавните и највкусните јадења е јагнешкото ребра во котел со зеленчук. За да го подготвите овој деликатес, покрај зеленчукот и ребрата, треба да складирате и котел, оган и одлично расположение. Јадењето може да се подготви не само додека патувате во природа, туку и дома. Ова ќе ви помогне да направите јагнешки ребра, едноставен рецепт кој ќе го засакаат гостите и семејството.

Состојки:

• ребра - 1,5 кг;
• компири - 0,5 кг;
• домати - 3 ЕЕЗ.;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• лута пиперка - 0,5 мешунки.

Подготовка

1. На дното на казанот ставете ги сечканите ребра. Пржете 20 минути.
2. Додадете кромид, моркови, пржете 5 минути.
3. Истурете ги ребрата со врела вода и одозгора ставете друг зеленчук.
4. За да се готват јагнешки ребра, рецептот бара да се динстаат 1,5 часа.
   

Ова јадење е погодно за оние кои сакаат да џвакаат коски и оние кои сакаат јагнешко месо. Потпечени јагнешки ребраСовршено за домашна вечера кога вистинските љубители на јагнешкото месо се собираат околу масата. Мирисни, умерено зачинети, сочни и вкусни ребра можат да загреат и да му угодат на секого во студеното зимско време.

Состојки

За да подготвите пржени јагнешки ребра ќе ви требаат:

јагнешки ребра - 1 кг;

моркови - 1 ЕЕЗ;

кромид - 2 ЕЕЗ.;

лук - 2 чешниња;

ловоров лист - 1 ЕЕЗ;

топла сушена пиперка - 1 ЕЕЗ;

сол, зачини - по вкус;

вода - целосно да ги покрие ребрата.

Чекори за готвење

Пржете додека не порумени убаво.

Додадете ловоров лист и лук цели каранфилче. Додадете ја и целата сушена лута пиперка и внимавајте да не се скрши, инаку садот ќе биде премногу зачинет и горчлив. На крајот од динстањето на јагнешките ребра, фрлете го ловоровиот лист и лутата пиперка.

Додадете топла вода додека содржината на фластерот целосно не се покрие со вода.

Оставете да зоврие, а потоа намалете ја топлината на најниско ниво, покријте ја крпеницата со капак и вриејте 1 час. Потоа исклучете го огнот. За тоа време, јагнешките ребра ќе бидат темелно динстани, речиси нема да остане вода, а наместо тоа ќе има малку густ, ароматичен сос. Ребрата ќе добијат мек, речиси кремаст вкус.

Добар апетит!

Ве покануваме да подготвите сочни јагнешки ребра задушени со зеленчук и зачини. Ова независно топло јадење ќе ве плени со уникатниот вкус на младо јагнешко месо, кое одлично оди со печен зеленчук. Јагнешкото месо се смета за „најлесното“ месо достапно во нашите земји. Така, јадењата од јагнешко месо се совршени за оние кои сакаат да изгубат тежина со ограничување на потрошувачката на масно месо во корист на диететското месо.
За да го подготвите ова вкусно и здраво јадење ќе ви требаат:
Млади јагнешки ребра 1 кг;
Компири - 600 g;
Домати - 5 ЕЕЗ;
Кромид - 1 парче;
Моркови - 2 ЕЕЗ;
Црвена чили пиперка - 2 ЕЕЗ;
Рузмарин - 3 гранчиња;
Оригано - 1 лажиче;
Растително масло;
Вода - 2 чаши;
Лук - 4 чешниња;
Сол;
Мелен црн пипер;
Зеленило.


1. Темелно исплакнете ги јагнешките ребра под ладна вода и исушете ги на хартиена крпа.
2. Исечете ги ребрата на порции, сол и бибер по вкус.
3. Истурете растително масло во тава или котел од леано железо и добро загрејте го.
4. Во тавата се ставаат јагнешките ребра и се пржат додека не поруменат на силен оган.


5. Излупете го лукот и исечете го на кришки.
6. Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени.
7. Измијте ги морковите и изрендајте ги.
8. Во месото додадете лук, кромид и моркови. Пржете на средна топлина 3 минути.


9. Излупете, измијте ги и исечете ги компирите на мали парчиња. Додај во зеленчук со месо.


10. Измијте ја црвената чили пиперка, исечете ја на 2 дела и извадете ги сите семиња. Исечете ја пиперката на мали парчиња.
11. Во тавата се ставаат листовите рузмарин, ориганото, малку сол и парчиња лута пиперка. Промешајте и додадете вода.
12. Измијте ги доматите и исечете ги на коцки. Ставете ги врз јагнешкото и зеленчукот.


13. Покријте ја тавата со капак и ставете ја во рерна загреана на 180 степени 1,5 час.
14. На прекрасно јадење ставете ги готовите јагнешки ребра со зеленчук, посипете ги со свежи билки и послужете.


Добар апетит!

Потпечени јагнешки ребра

Многу вкусно динстано јагнешко со коски и сочен, вкусен задушен зеленчук!

Од што да се готви: за 4 порции

Јагнешки ребра (месо на коска, гради) – 1 кг;
Кромид - 2 ЕЕЗ.;
Домати - 2 ЕЕЗ.;
Модри патлиџани - 2 мали;
Бугарска пиперка, слатка - 2 ЕЕЗ.;
Лук - 2 чешниња;
Лимон - 0,5 ЕЕЗ.;
Зачинети билки, на пример: риган, оригано, мајчина душица, босилек, нане - нотка;
Зелените (магдонос, босилек, копар, див лук);

Растително масло за пржење

Како да се готви:

1. Јагнето се мие, се сече на парчиња (4 или 8 дела). Истурете лимон и оставете да отстои 5 минути за да се впие сокот. Додадете сол. Посипете со зачини. Оставете да се маринираат уште 30 минути;
2. се сечат: кромид, домати, модри патлиџани и пиперки на коцки. Лук - мали парчиња;
3. истурете малку масло во тавата и брзо пропржете ги ребрата од двете страни (да се формира кора што ги задржува соковите во парчињата месо). Додадете кромид, домати и додадете 1/3 чаша вода. Оставете да зоврие, покријте и вриете на тивок оган 40 минути. Отворете и повремено мешајте. Доколку е потребно, додадете вода;
4. додадете пиперки, модар патлиџан и лук. Се динста покриено. По 5 минути, вкусете, посолете по вкус и динстајте поклопено уште 15 минути;
5. Готовиот сад посипете го со билки и послужете.

Задушен зеленчук и нежни јагнешки ребра

Карактеристики и вкус за готвење

Јагнешките ребра задушени со овој вкусен летен зеленчук се вкусни, сочни и многу нежни. Сокот што се ослободува од семките за време на динстањето го згуснува сосот од зеленчук, додавајќи му мек, обвиен желе (особено кога садот се лади).

Оние кои не го сакаат карактеристичниот мирис на јагнешкото месо (овцата е женска верзија на овен или јагнешкото е млада овца или јагне) не треба да се грижат. Сокот од лимон ја неутрализира аромата на јагнешкото и јагнешкото, додавајќи му блескава свежина. Покрај тоа, сокот од цитрус, измешан со врело масло за време на пржењето, ги премачкува парчињата јагнешко со густ лубрикант и му помага на месото да ја одржи својата сочност и нежност.

Какви зачини да додадам? Билките наведени во рецептот одлично се комбинираат со јагнешкото месо. Ако имате мал избор, можете да користите само босилек или само нане, нане со босилек или босилек со оригано. Дополнително, откако прво ќе го намирисате (ако не ви се допаѓа), можете да додадете анасон (ѕвезден анасон), ким. На овчо или јагнешко месо можете да посипете прстофат куркума или шафран.

Вкусна летна храна!