Украсувањето на тортата самостојно користејќи достапни материјали воопшто не е тешко. Главната работа е да имате доволно време и да ја искористите вашата имагинација. За да ги оживеете вашите сопствени идеи, воопшто не е неопходно да имате посебни знаења и вештини на професионалец.

Пред да започнете со украсување на десерт, треба да ги разберете основите на работа со овој пластичен материјал за јадење. Конзистентноста на мастиката е многу слична на пластилината, така што можете да креирате различни фигури од неа. Покрај тоа, се чува долго време - завиткано во филм, може да лежи во фрижидер 10 - 12 недели. Мастиката можете да ја купите готова или да ја направите сами.

Мастиката стана популарен елемент за украсување торта во последниве години.

Состојки за готвење:

• млеко во прав;
• кондензирано млеко;
• шеќер во прав.

Сите компоненти се земаат во ист сооднос и се замесуваат. По ова, добиеното тесто поделете го на делови и додадете ги потребните бои.

Од бел слез се прави и мастика.

Состојки:

• бел слез - грст;
• „Лимон“ разреден со вода - 1 лажиче;
• путер - 25 g;
• сладок прав и скроб во сооднос 1 спрема 3.

Мастиката се подготвува по овој алгоритам:

1. Белиот слез се раствора во водена бања, се додава малку боја и по потреба вода и масло за еластичност.
2. Додадете прав и скроб во течната и леплива маса во мали делови, темелно мешајќи.
3. Кога мастиката ќе престане да биде леплива, се пренесува на маса обилно попрскана со шеќер во прав. Месете ја масата, периодично додавајќи прав, додека основата не стане пластична.
4. Дали чувствувате дека масата престана да се држи до вашите дланки? Тоа значи дека е целосно подготвен за употреба.

Тешко е да се извајаат совршени фигури без професионална опрема и вештини, но зошто да не се обидете. Само подгответе барем минимум алатки - остар мал нож, чепкалки за заби, четка, тркалачки игла, валјак.

Кога работите со мастика, придржувајте се до следниве правила:

• Не оставајте ја масата во воздух (брзо се суши и станува тврда), туку остатокот постојано завиткајте го во филм.
• Валањето се прави само на филм попрскан со шеќер во прав.
• Предност се дава на мали елементи, бидејќи обемните фигури можат да попуштат.

Можете да ја декорирате тортата на различни начини, бидејќи мастиката дава широк простор за имагинација. Материјалот по правило прво се вала тенко за целосно да се покрие колачот, а потоа завршената површина се украсува со фигури.

Декорација со крем

Можете да декорирате торта со крем на различни начини. Од кремаста маса се прават рози, лисја, разни локни и рабови - изгледа многу елегантно и празнично. Но, за овие деликатни производи да ја задржат својата форма, треба да изберете соодветен крем, а подобро е да му дадете предност на маслото.

Украсувањето колачи со крем е прилично фасцинантен процес.

За да подготвите крем за путер ќе ви требаат минимум состојки:

• стопен путер - 1 пакување
• кондензирано млеко - 10 лажици. л.

Путерот прво мора да се извади од фрижидер за да се растопи, а потоа да се мати со миксер додека не омекне и помати. После тоа, додадете кондензирано млеко во мали делови и изматете ја смесата додека не се изедначи.

По желба масата се дели на неколку порции и на нив се додаваат различни бои.

Можете да ги купите готови или да ги направите сами:

• жолта боја доаѓа од шафран;
• портокал - портокалови или сочни млади моркови;
• скарлет - цреши, цвекло, брусница;
• светло зелена - спанаќ;
• кафеава - какао.

За да го направите крем декор уреден и убав, треба да користите специјални шприцеви со различни додатоци. Ако нема такви уреди, можете да направите имитација на шприц од дебел лист со тоа што ќе го тркалате во конус и ќе го отсечете остриот агол. Истото можете да го направите и со обична дебела кеса. Потоа добиеното празно се полни со крем и се исцеди низ мала дупка. На овој начин можете да нацртате прави или брановидни ленти, лисја, цвеќиња, возбудува и натписи.

Идеи за користење на овошје

Украсувањето на торта со овошје е многу лесно. Ова е еден од најбрзите и најевтините начини. Со создавање на спектакуларни композиции од парчиња различни плодови, можете да ја покажете вашата имагинација и да и дадете слобода на вашата имагинација.

Двете украси направени од еден вид бобинки и светли, повеќебојни мешавини од овошје и бобинки изгледаат убаво.

За да се спречи плодот да ја изгуби првобитната боја и структурата да не се распадне, целиот состав е покриен со безбоен желе. Течната маса со четка внимателно се распоредува преку декор и се става во фрижидер. По половина час, третманот со „желатин“ се повторува.

Ако имате време и желба, можете да направите рози од јаболка.

1. Прво, подгответе го сирупот (земете лажица шеќер на 200 ml вода), додавајќи боја во оваа фаза, доколку е потребно.
2. Јаболката се сечат на тенки ленти и се варат во сируп додека не станат пластични.
3. Розите се формираат од овошни препарати. Внатрешниот „ливче“ се тркала во спирала, а остатокот се додава во круг, формирајќи бујно цвеќе. Краевите се малку искривени нанадвор, така што пупката „роза“ цути.

Како да декорирате торта со крем

Шлагот е воздушеста и нежна декорација, но треба брзо да работите со неа.

Шлагот е одличен начин за украсување на слаткото задоволство.

Состојки:

• дебела павлака - 500 g;
• ванилин - кесичка;
• шеќер во прав - 150 g;
• желатин - 1 кесичка.

Подготовка:

1. Изладениот крем истурете го во длабок сад и ставете го во тенџере со мраз вода.
2. Растворете желатин.
3. Матете го кремот со миксер додека не се појави силна пена.
4. Додадете прашок, ванилин и нежно измешајте.
5. Додадете желатин во тенок млаз.

Шлагот се става во пециворен шприц и се украсува со торта.

Чоколадо

Украсувањето на торта е деликатна работа, бидејќи од него зависи готовиот изглед и естетиката на целиот производ. Чоколадото е еден од омилените производи на слаткарите за украсување десерти.

Луѓето со сладок заб сакаат чоколадо поради неговиот вкус на топење и нежна текстура.

Најлесен начин е да исецкате чоколадна лента и со добиените струготини да ги посипете тортата. Можете да пробате покомплексен метод: за да го направите ова, оставете го чоколадото на топло место кратко за да стане помеко. Потоа со остар нож се сечат тенки долги струготини од плочката. Веднаш почнуваат да се виткаат, а за да се поправат формата се ставаат на ладно место да се стврднат.

Ажурните кадрици изгледаат многу елегантни:

1. Плочките се топат во мал сад на тивок оган.
2. Шаблони на кадрици и шаблони во потребната количина се нацртани однапред на пергаментна хартија.
3. Потоа се става топла течна чоколада во шприц и сите скици внимателно се трасираат по контурата. Ова мора да се направи брзо и ефикасно, бидејќи масата брзо се стврднува. Препорачливо е да се направат неколку резервни обрасци, бидејќи готовите кадрици излегуваат прилично кршливи и едноставно може да се распаднат на парчиња ако се ракуваат безгрижно.
4. Пергаментот со насликани локни се става на ладно место додека целосно не се стврдне.
5. Потоа, ажурните производи внимателно се одвојуваат од хартијата и се поставуваат на тортата.

Многу е лесно да се направат листови од чоколадо. За да го направите ова, земете зеленило од кое било дрво, измијте го темелно, а потоа покријте го со стопено чоколадо и ставете го на ладно место. Најважната задача е внимателно да ги одвоите вистинските листови од јадливите.

Со слатки и бонбони

И наједноставната торта можете да ја декорирате на оригинален начин со слатки. Главната работа е дека површината на производот е густа и вискозна.

Постојат многу опции за дизајн:

• Покријте ги страните со долги тенки вафли, туби или шипки и врзете ги со светла сатенска лента. Наполнете го врвот на тортата со повеќебојни дражеи.
• Користете мали калапи за да направите прекрасен натпис или шара на снежно-белата или беж површината на колачот.
• Мармаладот ​​исечете го на ситни парчиња и наредете го хаотично.
• Внатре ставете неколку разнобојни дражеи. При сечењето, гостите ќе увидат дека тортата има изненадување.
• Многу луѓе користат и кондиторски прскалки. Доаѓа во различни бои и форми. Пожелно е тортата да се украсува со прскалки додека неговата површина сè уште не е целосно замрзната.
• Широко се користат украсите направени од мелени ореви, чипс од чоколадо и кокос и трошки од колачиња.
• Желе со прскалки изгледа многу импресивно на површината на тортата, бидејќи наликува на аквариум. За да го направите ова, половина од подготвеното течно обоено желе се прелива врз колачот и се става на ладно место да се стврдне. Потоа замрзнатата маса се посипува со крупни прскалки и повторно се полни со преостанатата течност.
• За украсување на тортата со прскање на необичен начин, користете матрици. Можете да ги направите сами со отсекување на шема, букви, дизајн или бројки од парче хартија. Шаблонот лесно се притиска на површината на колачот, а горниот дел густо се посипува со избраниот прав. Потоа матрицата внимателно се отстранува, оставајќи прекрасен број или шаблон на тортата.

Користење на бобинки

Украсувањето торта со бобинки е стилско и модерно решение.

Бобинките се една од најздравите намирници за декорација. Содржат многу витамини, сочни се, вкусни и светли. Најлесно е рамномерно да намачкате бобинки од еден вид (или неколку, по желба) по површината на колачот и да ги премачкате со безбоен желе.

Како да декорирате детска торта

За децата, појавата на десерт значи многу повеќе од неговиот вкус. Затоа, мајките треба да смислат разни необични украси од слатки, мастики, овошје, желе и други производи.

Секоја мајка сонува да може да создаде незаборавна торта за своето бебе.

Опции за декорација на торта:

• посипете го со шарен велигденски прав;
• прелијте со глазура;
• наредете ги плодовите во мистериозна шема;
• украсете со сопствени лиени фигури;
• шлаг крем и посипете со струготини;
• наредете палисада околу рабовите од долгнавести колачиња;
• истурете во желе.

Кога украсувате торта за дете, треба да размислите за кого е наменета. Момчињата сакаат кулинарски ремек-дела во форма на автомобили, топки или суперхерои, девојките - во форма на кукли или цвеќиња. Но, сите деца, по правило, обожаваат колачи на тема цртан филм.

Исто така, неопходно е да се запамети дека многу современи деца се алергични на разни видови храна. Затоа, за време на процесот на производство не треба да користите компоненти кои потенцијално можат да предизвикаат алергиски реакции.

Декорација на торта за 8 март 23 февруари

Кондиторските производи за овие датуми може да се декорираат на различни начини. По правило, декор речиси секогаш вклучува броеви - 8 или 23. Тие се направени од чоколадо, мастика и други материјали.

Торти украсени со чоколадо, карамела или глазура од путер изгледаат многу стилски и елегантни.

Состојки за замрзнување на карамела:

• топла вода - ¾ чаша;
• гранулиран шеќер - 180 g;
• пченкарен скроб - 2 лажички;
• крем со висок процент на содржина на маснотии - ¾ лажица;
• желатин во листови – 5 гр.

Подготовка:

1. Потопете желатин во вода.
2. Измешајте крем со скроб.
3. Растопете го шеќерот додека не добие карамела боја.
4. Истурете крем со скроб и вискозен шеќер во топла вода. Оставете ја смесата да зоврие со постојано мешање.
5. Останува само да се излади масата и да се додаде готов желатин во неа.

Украсување на меринг со свои раце

И колачите се украсуваат со меренга.

Меренгата е одлична за украсување колачи!

За таков снежно-бел крцкав декор ќе ви требаат:

• протеини - 5 ЕЕЗ.;
• шеќер или прав - 250 гр.

Алгоритмот на дејства е веќе познат на сите:

1. Изматете ги белките во стабилна пена, а потоа додадете прашок во мали порции.
2. Матете со средна брзина 10 минути додека смесата не добие мека и густа конзистентност.
3. После тоа, загрејте ја рерната на 110ºC и обложете хартија за печење.
4. Со помош на лажица, подготвената смеса во форма на мали колачи ставете ја на подмачкана хартија за печење и ставете ја во рерна.

Декорација со вафли

Вафлите се ефтин и лесен за работа материјал. На продажба можете да најдете готови шарени слики на колачи од вафли. Нивниот асортиман е многу голем: тие вклучуваат прекрасни принцези, супермени, омилени цртани ликови и животни. Речиси е невозможно сами да направите таков декор, па затоа е полесно да го купите готов.

Предноста на овој декор е што не пука, не се топи како крем и добро ја задржува дадената форма.

Процесот на украсување со слика од вафли оди вака:

1. Направете совршено рамна површина на колачот.
2. Свртете ја тортата со сликата наопаку и истурете ја со течен мед користејќи силиконска четка. Наместо мед, понекогаш се користи сируп или било кој светол џем за да не се расипе сликата кога ќе се натопи колачот.
3. Прикачете ја сликата на површината.
4. Нежно притиснете надолу со рацете и измазнете со салфетка.
5. Изматете го кремот и украсете ги рабовите.

Понекогаш тортата е украсена не со цела слика, туку со индивидуални фигури од вафли. Се лепат на ист начин како и колачот со вафли.

Знаејќи како да декорирате торта дома, можете да создадете вистински ремек-дела, воодушевувајќи се себеси и вашите најблиски. Користете ја вашата имагинација и вашиот десерт ќе ги надмине дури и производите на елитните продавници за слатки!

Ако можете да печете вкусни колачи, тогаш треба да знаете како правилно да декорирате домашна торта за да може да блесне со светли бои. Торти не се служат само на родендени денес! Излегува дека таквите слатки производи можат да станат главно јадење на секоја гозба. Затоа, во оваа статија ја украсуваме тортата со свои раце. Во исто време, ќе ги користиме најоригиналните идеи.

Што да користите за украсување на тортата

Пред да ви понудиме интересни идеи, вреди да се спомене дека денес е вообичаено да се украсуваат колачи со најразлични украси. Сепак, правењето таков накит може да бара трпение и вештина од ваша страна. Можеби ќе ви требаат и одредени достапни алатки. Тоа би можело да биде:

• шприц за пециво со разни додатоци,
• пергамент хартија,
• разни сечила,
• тенок и остар нож,
• уред за работа со мастика.

Но, ако работите напорно, ќе добиете резултат со одличен квалитет. Како резултат на тоа, може да завршите со вкусно и многу убаво украсено јадење што ќе им овозможи на вашите гости да му се восхитуваат и да уживаат во неговиот прекрасен вкус. Во оваа статија ќе ви кажеме како да направите разни состојки за украсување торта.

Како да направите мастика?

Мастиката се користи доста често за украсување колачи. Можете да подготвите мастика со кој било од современите методи. Но, ние ќе го опишеме наједноставниот метод за подготовка на мастика. Значи, треба да подготвите млечна мастика. Тоа ќе бара:

• млеко во прав или павлака,
• кондензирано млеко,
• прав,
• бои по желба.

Од бел слез треба да подготвите:

• џвакање бел слез,
• бои за храна,
• вода и лимонска киселина (сок од лимон),
• путер,
• скроб и шеќер во прав.

Како да се готви?

Млечната мастика треба да се подготви на следниов начин:

1. Во длабок сад измешајте ги сите состојки. Најпрво се мешаат сувите, по што во нив се истура кондензирано млеко.
2. Резултатот ќе биде густо и еластично тесто кое нема да се држи до вашите раце.
3. Ако на мастикот се додадат бои, тогаш треба да се користат само бои за храна. Тие треба да се истураат по една капка.

Мастиката од бел слез треба да се направи на следниов начин:

1. После тоа, истурете малку вода и додадете нотка лимонска киселина или сок од лимон. Можете да додадете и млеко.
2. Сега додадете прехранбена боја во течната смеса.
3. Белите бел слез треба да се стопат во микробранова печка или да се варат на пареа.
4. На крајот во смесата додадете 50 грама путер.
5. Направете мешавина од шеќер: измешајте скроб со прав 3:1.
6. Додадете ја оваа смеса на делови во масата од бел слез. Добиеното тесто треба да биде еластично и еластично.
7. Сега месете го тестото околу 10 минути на рамна површина, која треба да се посипете со прашок.

На белешка!Мастиката треба да се користи на следниов начин. Мастиката треба тенко да се тркала во круг. Го покрива врвот на слаткиот производ. Од него може да се исечат и разни производи. Како што се цвеќиња, лисја и ажур модели. Запомнете, мастиката има тенденција да се исуши веднаш. Вреди да се работи со него многу брзо. За да направите декорација, откинете парче од вкупната маса, а главниот дел завиткајте го во целофан.

Како да декорирате торта со марципан?

Марципан е вкусна паста од јаткасти плодови која долго време се користи за украсување на слатките колачи. Оваа паста ќе се состои од бадемово брашно и шеќерна паста. Како резултат на тоа, масата ќе биде еластична и совршено ќе ја задржи својата форма. Оваа паста прави прекрасни форми и идеална обвивка за колачи.

За да ги подготвите тестенините, треба да ги земете следниве состојки:

• 200 грама шеќер,
• 1/4 чаша вода,
• 1 шолја печени бадеми.

Како да се готви?

1. Чистите бадеми треба да се сушат во рерна. Треба да добие златна нијанса. Се ренда на ситно ренде.
2. Шеќерот се меша со вода и се вари густ сируп.
3. Кога сирупот добро ќе се згусне, додадете ги трошките од бадеми. Сè добро измешајте и варете уште 3 минути.
4. Намачкајте го садот со парче путер. По што во него се додава марципан.
5. Изладете ја смесата и поминете низ мелница за месо. По ова, може да се користи за украсување на тортата.

На белешка!Марципан може да испадне течен. Затоа, во овој случај, можете да додадете шеќер во прав за да му ја дадете саканата конзистентност. Ако пастата е премногу густа, посипете ја со зовриена вода и расукајте ја. Тортата што ја украсивте на овој начин се става во фрижидер 8-10 часа.

Како да декорирате торта со глазура?

Шлаг е шема на мраз. Овој модел изгледа одлично на торта. Оваа декорација изгледа како ледена шема на стакло. И оваа декорација има вкус на крцкав мраз. Шлаг главно се користи за украсување на свадбени торти.

За да направите таква декорација, мора да подготвите:

• Лажичка глицерин.
• Бела од јајце - 3 парчиња.
• Околу 600 грама шеќер во прав, можеби и помалку. Сето тоа зависи од големината на јајцата.
• Сок од лимон во количина од 15 грама.

Како да се готви?

Шлагот обично се подготвува од разладени состојки.

1. Значи, одвојте ги белките. Садовите во кои ги ставате треба да се одмастат и да се избришат суви.
2. Белките треба да се матат неколку минути со мала брзина.
3. Потоа додадете: сок од лимон, прав и глицерин.
4. Изматете ја смесата додека не побелее.
5. Покријте ја смесата со филм и оставете ја на ладно место еден час. Во тоа време, сите воздушни меури во него ќе пукнат.

На белешка!При работа со глазура се користи шприц за пециво. Во овој случај, вреди да се користи најтесната млазница. Откако ќе се украси производот се става на ладно да се стегне.

Украсете ја тортата со вафли.

Во оваа статија ги наведуваме најдобрите идеи кои ќе ви помогнат да ја декорирате вашата роденденска торта сам.

Вафлите се исто така одлична опција за украсување слатка торта. Покрај тоа, тие се многу погодни за употреба на работа. Тие не пукаат и не се кршат. Доста често од наполитанки се прават: фигури од бобинки, цвеќиња и тридимензионални букви и бројки. Се бараат и фотографии и слики од вафли, кои се јадливи.

Како да декорирате торта со слики од вафли?

• Вреди да се каже дека процесот на украсување торта со слики од вафли има свои карактеристики, за кои вреди да се зборува подетално.
• Празно обланда се става само на рамната површина на колачот.
• Можете да користите мастика како основа. Погодно е и: густ крем од путер, чоколадна глазура.
• Сликата од вафли треба да се постави на незацврстена површина. Сепак, ова треба да го направите ако користите чоколадна глазура.

Треба да се форматира на следниов начин:

1. Задната страна на работното парче треба да се подмачка со лесен џем или течен мед. Дебелиот шеќерен сируп исто така ќе делува. Состојката се нанесува на обландата со тенка четка користејќи широка силиконска четка.
2. Ставете го работното парче на површината на тортата. Во овој случај, треба да го измазните со салфетка. Ова движење ќе го ослободи вишокот воздух.
3. Рабовите на сликата со вафли се сокриени од страна на шлаг или крем за масло.
4. Ако тортата е украсена со фигури од вафли, тогаш само задната страна на фигурата, а поточно нејзиниот централен дел, треба да се подмачка со сируп.

Украсете ја тортата со чоколадо.

Ако не знаете како да декорирате торта со свои раце без мастика, тогаш треба да обрнете внимание на чоколадата. Украсувањето на торта со чоколадо е одлична опција. И сето тоа затоа што оваа состојка може да се комбинира со секое тесто и креми.

Како да направите чоколадо?

Правењето чоколадни чипови не е тешко. На пример, можете да изрендате плочка и да ги посипете струготини на страните и површината на колачот. Можете да користите и лупеч за зеленчук. Овој нож ќе ви овозможи да исечете долги и тенки ленти.

За да ја декорирате тортата со чоколадни локни, потребно е претходно малку да ја загреете лентата. По ова, можете да ги исечете лентите со остар нож или секач за зеленчук.

Ќе ви треба вештина за да направите ажур обрасци. Во овој случај, на пергаментот се нацртани различни обрасци. После тоа, треба да нацртате обрасци со стопено чоколадо. Работата треба да се изврши брзо, но во исто време внимателно. Моделите треба да се стврднат на хартијата на студ.

За да направите листови од чоколадо, треба да земете какви било лисја од растенијата и да ги исушите. Се разбира, пред да ги испратите листовите на сушење, тие мора добро да се измијат, по што можете да нанесете растопено чоколадо во внатрешноста на нив. Листовите треба да се стават на ладно место. Откако ќе се стврднат, треба внимателно да ги извадите сувите листови од листовите чоколадо. Потоа глазурата се нанесува со силиконска четка.

Украсете ја тортата со глазура.

Фростинг може да се користи и за многу убаво украсување на торта за секоја пригода. Во моментов, постојат многу видови на глазура. На пример, постои еден вид глазура која бара стврднување на студ. Веднаш може да се користи друг вид глазура. Сега ќе ви кажеме што ви е потребно за да направите чоколадна глазура:

• Млеко - 1,5 лажици.
• Какао - 2 лажички.
• Шеќер - 1,5 лажици.
• Путер - 40 грама.

Како да се готви?

1. Во сад ставете ги шеќерот и какаото, а потоа исечкајте го путерот и додадете го таму. Се полниме и со млеко.
2. Се топи смесата и се вари околу 7 минути. Треба да мешате додека масата не стане густа.
3. Покријте ја тортата со оваа смеса со широк нож и веднаш ставете ја во фрижидер.

Други опции за украсување торта дома

Покрај сите методи опишани погоре, постојат и други методи кои се користат при украсување на колачи. И ако сте заинтересирани да знаете како да декорирате роденденска торта сами? Потоа погледнете уште неколку интересни идеи.

Значи, можете да користите крем за украсување на тортата. Многу е лесно да се подготви. И треба да се нанесе на тортата со помош на шприц за пециво.

Кремот е исто така добра опција за украсување торта. Меренгата често се користи и за украсување колачи.

Како да декорирате торта со овошје?

Во декорацијата на тортата често се користат редовно или егзотично овошје и бобинки. Нивната популарност е очигледна. Имаат уникатни вкусови и живописни бои. За да направите овошен желе ќе ви требаат:

• сок од јаболко - 600 милилитри,
• пакување на желатин во прав,
• шеќер во прав - 1 чаша,
• свежи бобинки и овошје.

Како да се готви?

1. Пакетот од желатин се полни со чаша сок. Масата се остава додека не набабри.
2. Чистите плодови се сечат на парчиња или кругови.
3. Желатинот кој веќе набабрил се топи во водена бања. Потоа истурете го преостанатиот сок и додадете шеќер во прав.
4. Готовата маса се филтрира. После тоа, бобинки и овошје се ставаат во желе и се ставаат на студ.
5. Откако желето малку ќе се излади, префрлете го на колачот. Покријте ги рабовите со шлаг.

Како да декорирате торта со бонбони?

Ако подготвувате торта за роденден на детето, тогаш запомнете дека сите деца обрнуваат внимание на дизајнот на таков производ. За да ги импресионирате вашите деца, секогаш можете сами да направите убава торта. Во овој случај, изберете бонбони како декорација.

Како да декорирате?

• Можете да декорирате апсолутно секоја торта со бонбони. Тие можат да се постават на вискозна или густа површина.
• За украсување на страната на тортата, изберете ролни од обланди или долги шипки. Се редат и се врзуваат со убава сатенска лента.
• Врвот на тортата може да биде украсен со дражеи со различни бои.
• Користете кружни бонбони за обложување на страните на колачот. Во центарот можете да ставите и 3 од овие бонбони.
• Користете и мали кафиња за украсување на тортата. Тие може да се користат за поставување на шема на кремастата површина на колачот или на бела глазура.
• На колачот се ставаат расфрлани зрна од желе.

Нема сомнеж дека вкусната домашна торта е многу подобра од онаа купена во продавница. Домашен производ исто така треба да изгледа убаво, но оваа задача не е секогаш толку едноставна како што изгледа на прв поглед. Постојат неколку едноставни и не толку едноставни начини за убаво украсување на тортата.

Веројатно најпопуларниот метод денес е украсувањето со мастика (ја има во многу видови). Овој „материјал“ е добар затоа што е прилично лесен за употреба и му дава прекрасен изглед на десертот. Можете исто така да креирате различни фигури од мастика - ливчиња, цвеќиња, цртани ликови итн. - односно сè што можете да сонувате.

Готвачите, исто така, често користат „класични“ методи за украсување торта - прават специјални ганаши, глазури, сами купуваат или матат крем со шеќер во прав и прават креми со путер. Кога работите со овие материјали, погодно е да се користат специјални кулинарски шпатули (или широк нож), шприцеви со различни додатоци и корнети.

Исто така, постојат доста сложени начини за украсување торта, на пример, покривање со велур или сјајна површина. Прекрасна сјајна површина, на пример, се создава на колачи со мус. Морам да кажам дека ќе биде доста тешко за почетник да совлада таква сложена, новоформирана техника за украсување торта дома.

Не заборавајте за други прилично лесни и докажани начини за украсување на печива. Веројатно секој од нас видел или пробал колачи прекрасно украсени со специјални кондиторски топчиња, чоколади, мармалад и, се разбира, овошје.

Ајде внимателно да го разгледаме процесот на изработка на најпопуларните украси за печење дома.

Како да декорирате торта со мастика: едноставен рецепт со фотографии

Најлесен начин да направите фондан дома е да користите бел слез купен во продавница. Нема ништо комплицирано во ова, а сега ќе видите сами.

Значи, ни треба:

• 300 гр бонбони од бел слез.
• 400 гр (или повеќе) шеќер во прав
• 2 лажици. л. сок од лимон

Подобро е да користите прашок од продавница во рецептот, бидејќи е многу ситно мелен (освен ако немате навистина висококвалитетна мелница). Ова гарантира отсуство на зрна, мазност и еластичност на „тестото“ за мастика.

Ајде да почнеме. Истурете ги бонбоните во длабок сад и додадете сок од лимон. Потоа ставете го садот во микробранова печка (со полна моќност) 20 секунди. Масата треба да стане мека. Треба да се измеша со шпатула додека не се изедначи, а потоа повторно да се стави во микробранова печка за исто време.

Додадете шеќер во прав во садот со стопените слатки и почнете да го месите „тестото“. Потоа префрлете ја смесата на даска и промешајте го прашокот доколку е потребно. Резултатот треба да биде мазна и пластична маса која не се држи до вашите раце и не кине.

Потоа, готовото „тесто“ завиткајте го во филм и оставете го на ладно еден час. Потоа готовата мастика може да се расука со сукало на даска и да се формира во поединечни фигури или цела покривка за торта.

Мастиката може да се подготви и со желатин. Состојките се:

• околу 500 гр прашок
• 6 лажички. вода
• 1 лажица масло. л. течна гликоза
• кесичка со ванила
• 1 лажица масло. л. растително масло (рафинирано, без мирис)
• сок од лимон - по желба

Во сад потопете го желатинот во ладна вода, а потоа стопете го во водена бања (кога ќе набабри) додека целосно не се раствори. Додадете гликоза, растително масло и ванилин. Сè измешајте со лажица.

Ставете 2/3 од целиот прашок во сад и направете дупка со прстот (вака често се подготвува едноставно бесквасно тесто), истурете ја течноста од желатин во неа.

Се мешаме со раце како обично тесто, постепено додавајќи прашок (треба да внимавате колку зема самото тесто). Ако мастиката се рони, додадете половина кафена лажичка. сок од лимон и повторно измешајте. Готовата маса не треба да се залепи.

Ставете го тестото во филм и оставете го да „одмори“ на студ околу 2 часа Декорирањето на вашата торта со оваа мастика воопшто нема да биде тешко - многу е пластично и лесно се работи.

Ако не сакате да се мачите со бонбони, прав или желатин или едноставно немате време да подготвите домашна мастика, тогаш не очајувајте. Во многу кондиторски продавници или супермаркети можете лесно да купите готова мастика за секој вкус и боја. Ова значително ќе ви заштеди напор и време. Особено ако гостите се веќе на вашиот праг.

Изработка на сопствена ганаш за украсување печива

Сјајна и слатка темна или бела глазура секогаш изгледа одлично на вкусна домашна торта. Покрај тоа, ганашот е многу лесен за подготовка. Дури и кулинарски почетник може да се справи со оваа задача.

За подготовка ни требаат:

• бело чоколадо - 100 гр
• крем – 33-35 гр
• путер - 30 гр

Растопете го чоколадото во водена бања и додадете крем. Кога смесата ќе се олади, додадете масло во неа. Можете да го направите уште поедноставно - скршете чоколадна лента на квадрати, истурете крем и загрејте во микробранова печка до саканата конзистентност. Но, ова мора да се направи неколку пати (3-5 пати) за неколку секунди (10-15 секунди), така што смесата не се прегрее и ја има саканата конзистентност.

Измешајте ја масата за ладење, додадете масло и повторно измешајте. Маслото мора да биде со висок квалитет, инаку ганашот може да не испадне. И путерот му дава на ганашот сјај и саканата дебелина. Подготвената течност истурете ја во кеса.

Може да се чува во фрижидер и едноставно да се „одмрзне“ на собна температура пред употреба. Можете безбедно да ги покриете врвот и страните на колачот со бел ганаш. Ќе излезе многу вкусно и убаво ако тортата ја украсите со струготини од кокос и слатки одозгора.

Шлаг

Украсувањето на печива со глазура (или, како што се нарекува и кралска глазура) ви овозможува да ги создадете најдобрите елементи и дизајни. Вака украсените колачи, джинджифили, кекси веднаш го привлекуваат погледот и нема да остават рамнодушен ниту еден сладок заб.

Правилно подготвената глазура треба да биде целосно бела и добро да се зацврсти. Можете исто така да работите со овој тип на декор на различни начини. Ако веќе имате торта покриена со фондан или чоколадна ганаш, тогаш глазурата ќе и даде уште поприсутен изглед. Со ставање на глазурата во кеса за пециво, можете да нацртате најразлични вртења и шари на површината на тортата. Не грижете се ако првиот пат не излезе како што е планирано. Со малку вежбање, украсувањето на вашата торта нема да биде ништо друго освен забавно.

Покрај тоа, можете да креирате различни фигури од оваа бела глазура. За да го направите ова, ќе ви треба хартија, молив и проѕирна, празна датотека (вообичаената што ја користиме за складирање на хартии или документи). На хартија треба да го нацртате шаблонот што го сакате (цвеќиња, лисја, пеперутки) и да го ставите во датотека. Потоа, со кеса за пециво во мала дупка, треба да ги следите контурите. Потоа турпијата со нанесениот украс треба добро да се стврдне (исуши). Тогаш глазурата лесно ќе се „откачи“ од него и можете внимателно да ја префрлите на вашата печива.

Рецептот за кралски шлаг е прилично едноставен. Ќе ни требаат:

• еден протеин
• 150-170 гр шеќер во прав
• 4 капки лимонска киселина
• бои за храна (по желба)

Во длабок сад измешајте ја белката (но не ја матете, само измешајте ја). Додадете лимонска киселина и прав во неа. Додадете го прашокот постепено. Тоа е се, всушност. Ја проверуваме подготвеноста: глазурата не треба да тече многу силно (наизменично) од вилушката.

Глазурата што капе надолу треба видливо да ја задржи својата форма. Тогаш глазурата е готова. Го ставаме во кеса и на датотеката ги цртаме саканите шари. Чекаме да се исушат цртежите (на собна температура). Ги ставаме во печење и уживаме во нашата работа.

Печива украсуваме со слатки, мармалад, овошје

Има уште многу начини за убаво украсување на домашна торта. Можете да користите различни бонбони (на пример, чоколадни тартуфи), M&M's, мармалад, сезонско овошје.
Покрај тоа, можете да комбинирате методи за декорација. На пример, на торта правите ганаш од чоколадо, а одозгора убаво го украсувате со чоколадни бонбони и посипете со кокосови снегулки или какао во прав.

Исто така, ваквите бонбони ќе изгледаат прекрасно како украс на торта покриена со бел фондан. Чоколадните тартуфи може да се заменат со популарните разнобојни бонбони M&M, на пример, ако тортата се пече во чест на роденденот на детето.

Секогаш е добра идеја да декорирате печива и колачи со сезонско овошје. Јагодите изгледаат убаво и импресивно кога ќе се стават на обичен шлаг. Но, тука мора да се земе предвид дека јагодите се расиплив производ, па затоа таквите печива мора веднаш да се јадат и да се украсуваат непосредно пред употреба.

Дури и едноставниот шлаг може да и даде на тортата празничен изглед. И за ова ви требаат некои специјални уреди. Нема да изненадите никого со фенси рози, но со помош на обична лажица или лажица за десерт можете лесно да направите „втиснување“ и да ја декорирате тортата на овој начин. За пример на таква лесна декоративна техника, видете ја фотографијата подолу.

Рецепти за правење крем и други кондиторски украси

Понудени се опции за тоа како да декорирате детска торта дома: рецепти за слатки украси за јадење, практични совети и препораки за уметноста на слатки.

како да декорирате детска торта

1 порција

30 минути

4.33 /5 (6 )

Список на најдобри опции за украсување детски колачи

Како што покажува искуството на мојот пријател, украсувањето на детска торта не е воопшто тешко, само треба да ја вклучите вашата имагинација во процесот, познавање на преференциите на вашето дете и неговите гости, како и некои кулинарски карактеристики на овој или оној десерт, за што сега ќе ви кажам.

Често е тешко да се одлучи како да декорирате детска торта со свои раце дома на таков начин што ќе му угодите на детето и ќе го нахраните со вкусен и здрав деликатес. И во почетната фаза на избор на метод за убаво украсување на детска торта, треба да се фокусирате на компатибилноста на состојките со слоевите на тортата.

Опциите за украсување со победа-победа ќе бидат:чоколадна глазура, крем со путер и крем - за пандишпан, овошје и бобинки - за колачи со урда, крем со путер и варено кондензирано млеко - за печиво и лиснати колачи, бел слез и мастика - за колачи со мед. Сепак, ова не е единствената правилна опција за решавање на прашањето за украсување на детска торта, бидејќи преференциите за вкус на секоја личност, како и концептот за убавината на десертот, се различни.

Имајќи го предвид фактот дека украсената торта е наменета за лекување деца, се препорачува да се украсува со мастика, бел слез, крем, крем, чоколадо, овошје и желе, бидејќи тие ќе изгледаат убаво на готовиот колач и се безопасни за детскиот здравје.

Кој е најдобриот начин да не украсите торта за деца?

Со оглед на тоа што колачот е наменет за деца, состојките за нејзино украсување треба да ги изберете што е можно попрецизно - тоа треба да бидат само свежи производи.

• вештачки бои, тие треба да се заменат со природен свежо исцеден сок од зеленчук и овошје;
• креми кои се зачинети со алкохол - ликер, рум или коњак доколку е потребно, тие може да се заменат со кора од цитрус или сок или ванила;
• шеќерен сируп за натопување колачи, бидејќи вишокот шеќер не е од корист за телото на детето;
• мали бонбони или цврсти материи што не се јадат што може да предизвикаат задушување на детето.

Според мене најубавиот украс за торта е мастиката, иако е малку потешка за правење во споредба со другите видови украси. Можете да користите мастика за да формирате каква било фигура - цртан лик, кукла или автомобил или буквите од името на детето, а самата декорација ќе предизвика вистинско задоволство кај децата. Ајде да погледнеме како да украсиме детска торта со мастика.

За да подготвите мастика, потребни ви се следниве производи:

1. Желатинот се раствора во вода со непрекинато мешање и се остава околу 30 минути да набабри, па се додава лимонската киселина.

Доколку е потребно да се добие повеќебојна мастика, состојките се мешаат во неколку контејнери посебно, во кои се додава прехранбена боја од саканата боја.

2. Во длабок сад се истура просеаниот шеќер во прав, се истура смесата со желатин, се меша со лажица додека конзистентноста не се изедначи, па слатката маса малку се промешува додека не стане густа и еластична.

3. Добро измешаната мастика треба да се расука во слој со дебелина приближно 4-6 мм и да се стави на површината на готовиот колач и на страна. Кога го покривате колачот со мастика, треба да го измазнете, избегнувајќи појава на брчки. Вишокот треба внимателно да се исече по долниот раб на тортата со остар нож.

Многу е лесно да се изваја било која фигура на животно, личност или играчка од пластична мастика, која се поставува на мазната површина на колачот или по нејзината страна.

Со завиткување на готовата мастика во полиетилен, таа може да се чува во замрзнувач до 60 дена, извадена по потреба за да се создаде следното кондиторски ремек-дело.

Ајде да ги разгледаме опциите за тоа како можете убаво да декорирате детска торта без мастика. Чудесната убавина на мастиката може да се пресоздаде од бел слез, што е многу полесно за обработка.

Потребни состојки:

• 200 гр бел слез за џвакање;
• 500 гр шеќер во прав;
• 200 гр скроб;
• 10 гр путер;
• 2 лажици. л. вода.

1. Во микробранова печка растопете бел слез 30 секунди, во смесата додадете путер и вода и ставете ја во микробранова печка 10 секунди за целосно да се растворат состојките.

2. Во длабок сад треба да измешате скроб и шеќер во прав, а потоа во сувата смеса постепено додавајте растопени бел слез, темелно мешајќи. Откако ќе се соедини сувата смеса со стопен бел слез, добиената маса мора енергично да се меша 5 минути и да се остави да одмори околу половина час во пластична кеса.

3. Готовиот бел слез се валани во тенок слој, кој ја покрива целата површина на колачот, а од оваа еластична маса може да се направат сите фенси украси. Примери за тоа како да декорирате детска роденденска торта со помош на бел слез може да најдете на Интернет.

Работата со бел слез мора да се направи брзо, бидејќи масата се суши многу брзо. Нејзината пластичност може да ја зачувате некое време така што ќе ја спакувате во пластична кеса.

Детската торта може да се декорира на оригинален начин со користење на крем. Торта украсена со крем е класичен десерт.

Потребни состојки:

• 100 гр путер;
• 6 лажици. л. кондензирано млеко

1. Малку растопениот путер на собна температура се мати со миксер додека не се формира пенеста маса.

2. Кондензирано млеко се додава една по една лажица во пената од путер, матејќи ја масата со миксер додека не се добие мазна, хомогена крема.

3. За украсување на тортата со крем за путер, потребен ви е шприц за пециво со разни додатоци, доколку немате, можете да користите густа пластична кеса со отсечен агол. Со помош на шприц или конус наполнет со крем, можете да го „нацртате“ саканиот цртан филм, бројки или букви на тортата, да креирате цвеќиња и тридимензионални фигури и да ги остварите желбите на детето.

За украсување на тортата може да се користи и крем.

Потребни состојки:

• 200 ml крем со содржина на маснотии од 35%;
• 50 гр шеќер во прав.

1. Изладениот крем се мати со миксер додека не се формираат врвови.

2. Шеќерот во прав постепено се додава во изматената павлака, додека процесот на матење со миксер не престанува додека смесата не формира тврди врвови кога капе од маталката.

3. Украсете кондиторски производи со шлаг, слично на кремот со путер, користејќи специјален шприц. Детските колачи украсени со крем не само што се вкусни, туку и здрави поради хранливата крема богата со калциум.

Колачот украсен со путер крем и шлаг може да се чува во фрижидер до 36 часа.

Најчеста опција за украсување на десерти е овошјето. Свежото, конзервирано или замрзнато овошје и бобинки изгледаат многу убаво на десерт и децата сакаат да ги јадат. Пред да украсите детска торта со овошје, тие треба да бидат правилно подготвени.

Бобинки може да се користат цели, прво мора да се исечат, замрзнатите да се одмрзнат, а конзервираните плодови да се исушат со хартиена крпа. За убавина и безбедност на декорацијата на овошјето, треба да се покрие со слој желе, бидејќи без него, овошјето и бобинките брзо се сушат и го губат својот изглед.

Потребни состојки за желе:

• 1 лажица масло. л. шеќер во прав;
• 2 лажички. желатин;
• 1 чаша сок од портокал.

1. Растворете желатин во 50 ml сок за да се забрза процесот, смесата може малку да се загрее во микробранова печка;

2. Во смесата со желатин се додава целиот волумен на сок и шеќер во прав, се меша темелно додека целосно не се раствори и се добие хомогена вискозна маса.

3. За украсување на десертот потребно е убаво да ги наредите бобинките и овошјето на површината на колачот, убаво да ги наполните со желе и да ја ставите тортата неколку часа во фрижидер да се стегне.

Колачите украсени со крем, мастика, шлаг и овошје ќе украсат многу детски забави, ќе им донесат радост на децата и ќе изгледаат одлично на фотографиите, потсетувајќи на прекрасна прослава на одреден настан.

Украсување колачи за деца: идеи и фотографии

Фотографиите од кулинарските ремек-дела на мојата брилијантна пријателка, која љубезно ги сподели нејзините тајни на кондиторски вештини, ќе помогнат да се добие инспирација и интересна идеја како да се украсува детска торта.

Торта украсена со фондан:

Торта украсена со бел слез:

Торта украсена со крем:

Торта украсена со овошје:

Видео рецепт за украсување детска торта

За јасен пример како да декорирате детска торта, ви препорачуваме да погледнете кратко видео. Овој видео преглед ќе ве запознае со главните точки за украсување торта. Искусните раце на слаткар ќе ви покажат како да декорирате кондиторски производ со прекрасна фигурина за јадење, која воопшто не е тешка за правење.

Како да декорирате новогодишна торта, ролат со пандишпан

Како брзо и лесно да украсите новогодишна торта или пандишпан со фондан.

————————————————————————————————-
Пријатели, претплатете се на мојот канал - еве ги сите највкусни рецепти од Ирина! И за да добивате известувања за нови рецепти, ️ кликнете на ѕвончето 🔔 - ќе се појави веднаш до црвеното копче „SUBSCRIBE“
↪️ https://www.youtube.com/irenefiande ↩️

http://ali.pub/h410b - клип за снегулки (3 парчиња)
http://ali.pub/21d6n5 - Снегулки бр.2
http://ali.pub/1x5nka - Силиконски калап Мали снегулки
http://ali.pub/1sh1eo решетка
—————————————-­—————————————-­————-

НОВОГОДИШНИ ВИДЕА:

️ Шапка на Дедо Мраз за новогодишна салата -
https://youtu.be/65zsacW-Eio
️ Украсување на мафини. Елка направена од крем. Новогодишен рецепт
https://youtu.be/b9S8KOGu04c
️ Новогодишна торта со снешко
https://youtu.be/q45YlGPrVIg
️ Курабиедес ​​- грчки божиќни колачиња
https://youtu.be/IEUY3FdmNIk
️ Меломакарона - грчки божиќни колачиња.
https://youtu.be/tXvvtL5MqMQ
️ Снешко Олаф
https://youtu.be/zjwH3VOlc1U
️ Новогодишни чоколадни мафини со мастика
https://youtu.be/g7j-SPagDh4
️ Изработка на снешко за новогодишната торта
https://youtu.be/mWiuZ1VruHI
️ Декорации направени од мастика за торта. Елка направена од мастика.
https://youtu.be/2M7C81LvvCo
️ Украси изработени од мастика. Како да направите снегулки за новогодишна торта
https://youtu.be/KGOs8u5Aelg
️ Како да направите Дедо Мраз од мастика
https://youtu.be/JtD8RjwUgZM
️ Празнично месен леб со јајце
https://youtu.be/d3VWszeV11o
️ Празнични кифлички од модар патлиџан
https://youtu.be/WgB3N_osL4M
️ Новогодишни колачиња со џем „Јолочка“
https://youtu.be/boSrTADAw6I
️ Дрво од джинджифилово 3D. Дрво од джинджифилово за празникот
https://youtu.be/Bs5b2QUO9dM
️ Празнична салата од џигер од треска
https://youtu.be/q3ZQ36vr-3w
️ Тесто од джинджифилово
https://youtu.be/L1tSbXPlLdY
️ Куќа за джинджифилово
https://youtu.be/qbptGzFHPqI
️Божиќен празничен кекс со чоколаден замрзнување.
https://youtu.be/um1Lz81TM6Q
️БОЖИЌНИ БОЛБОНИ КОЛАЦИ
https://youtu.be/38LlMJq3APw

❗ Пријатели, доколку ви се допадна видео рецептот, можете да му помогнете на каналот:
📢 СПОДЕЛЕТЕ ГО ОВА ВИДЕО СО ВАШИТЕ ПРИЈАТЕЛИ на социјалните мрежи. мрежи + рецептот ќе биде зачуван на вашата страница!
👍 ОЦЕНИ ГО ВИДЕОТО! 👍 - ова е пријатно за мене и важно за развојот на каналот!
📝 НАПИШЕТЕ КОМЕНТАР или поставете прашање - секогаш се трудам да одговорам!
🔔 И што е најважно - ПРЕТПЛАТЕТЕ СЕ на мојот канал на YouTube за да не пропуштите нови видео рецепти!

👍 Најдобро благодарам – Претплатете се на каналот, оценете го видеото, објавете повторно и коментирајте! Благодарам за се!
Со почит, Ирина.
🎥 YouTube канал ️ https://goo.gl/grDcf6
VKontakte ️ https://vk.com/id228059863
Однокласници ️ https://ok.ru/profile/207458795280
Фејсбук ️ https://www.facebook.com/profile.php?id=100005895882376
Instagram️ https://www.instagram.com/irenefiande/
Pinterest https://gr.pinterest.com/irenefiande/
———————————————————————————————-

ТЕМИ НА КАНАЛОТ:

️ ПЕЧЕЊЕ НА ТОРТИ - https://goo.gl/Pw3sUf

️ ДЕСЕРТИ ТОРТА СЛАДОЛЕД - https://goo.gl/rNYtGQ

️ РЕЦЕПТИ ЗА ПРАВЕЧНАТА ТРПЕЗА - https://goo.gl/DZ2Npc

️ БИСКИТ, КРЕМ ЗА ТОЛАТ, ГЛАЗА - https://goo.gl/ECR8tL

️ СЕ ВКУСНО ОД ИРИНА - https://goo.gl/2bFKb9

️ МАСТИКА ЗА КОЛАЧИ - https://goo.gl/pqsHpt

️ МОИТЕ НАБАВКИ НА ALIEXPRESS - https://goo.gl/jNdyNn

️ ГРЧКА КУЈНА - https://goo.gl/VvSJJu

️ ПОДГОТОВКИ ЗА ЗИМСКИ ЏЕМ - https://goo.gl/N3FLjv

️ ПОМОШНИЦИ ВО КУЈНА - https://goo.gl/tzxHFL

️ МАЛКУ ЗА ГРЦИЈА - https://goo.gl/NHU49q

️ НА ДОМАШЕН ОДМОР - https://goo.gl/K3tpce

—————————————————————————————————

🔽 Сопственици на социјални групи. мрежи 🔽
Ќе ги објавам моите оригинални видео рецепти во вашите кулинарски или други тематски групи на социјалните мрежи. мрежи.
Видеата се кратки и информативни. Нови рецепти 2 пати неделно. Контакти подолу 👇

———————————————————————————————————
Оставете коментари и пораки или пишете ми по е-пошта
[заштитена е-пошта]

Можете да почнете да заработувате пари на YouTube од вашите видеа. Придружете се на придружната програма.
Ќе бидете платени без разлика во која земја живеете.

Како основна препорака, искусните готвачи советуваат да не нанесувате украси на тортата, туку на дебел слој од густ крем, марципан или глазура - ова ќе даде порамномерна облога на површината на тортата и издржливост на украсите и фигурите. Подобро е да го декорирате десертот веднаш пред сервирањето, бидејќи украсената торта може да апсорбира влага и странски мириси кога се чува долго време во фрижидер.

Се препорачува шлагот да се измати во многу ладен стаклен сад со изладена матица - на овој начин процесот на матење се одвива побрзо и поквалитетно. Детска торта украсена со слатки - бонбони, чоколадни и шеќерни фигури, светли прскалки и сушено овошје - изгледа многу импресивно и апсолутно не е тешко да се направи.

Бидејќи можете многу едноставно да декорирате детска торта со свои раце од достапните производи, не треба да се плашите од ова, бидејќи најтешко е да одлучите и испечете вкусна торта, а креативниот процес на украсување десерт за деца ќе искористете ја вашата единствена имагинација и пленете го целото семејство. Споделете ги вашите рецепти и опции за декорација, понудете интересни идеи за дизајн на колачи.

Украсување колачи дома за деца со фотографии

Печењето торта за домашна детска забава е само половина од битката. Се разбира, можете да послужите печива во нивната оригинална форма на маса за возрасни. Но, вие не само што сакате да ги разгалите децата, туку и да ги израдувате. Затоа, задачата за пребарување на информации за темата за украсување на детска торта дома доаѓа до израз.

Што ви е потребно за сами да декорирате детска торта? Покрај имагинацијата и вкусните материјали за декорација на кондиторски производи, за кои ќе се дискутира подолу, има смисла домаќинката да набави дополнителна опрема. Во повеќето случаи, доволно е да се подготват шпатули со различна ширина, тенок и остар нож, хартија за пергамент и шприц за пециво со комплет додатоци. Дури и таков едноставен сет на алатки ќе ви овозможи да декорирате детска торта на илјада различни начини. Во овој случај, не се користат толку многу слатки материјали: кондиторска мастика; марципан; крем или шлаг; глазура, чоколадо, мармалад; шлаг; Меренга; овошен желе и овошје; преливи за кондиторски производи.

Во повеќето случаи, комбинации на неколку од горенаведените материјали се користат за украсување домашна детска торта. Главната работа е што тие се комбинираат едни со други. Но, за да не се расипе детската торта и вашето расположение, сите овие слатки украси мора да се подготват правилно.

Мастер класи за обликување детска торта:

Кликнете на сликите и тие ќе се зголемат во големина

Едноставна декорација за детска торта

слатки посипува и бои

Нема ништо посебно да се каже за овој материјал за украсување на детски колачи. Разнобојни кондиторски прскалки може да се купат во која било продавница. Како такви може да се користат и други производи, на пример: какао во прав, распарчени колачиња или мелени листови од обланда. Прскалките се користат главно како позадина или за создавање дизајн на матрицата. Па, посипувањето треба да се нанесува само на леплива површина.

Можете да направите светла роденденска торта за деца ако го поделите тестото на неколку делови пред да го печете и додадете прехранбена боја на секој.

Овошје и бобинки

Овошјето е најлесниот и, можеби, најкорисен начин за украсување колачи за детски забави. Можете да користите какви било мали бобинки за декорација. Малините, капините и јагодите се одлични за декорација. Вториот може да се користи или цели или исечени на половини. Егзотичните овошја се погодни и за декорација: парчиња мандарина, полукругови портокали, парчиња банана и киви, парчиња ананас или манго.

Не треба да ставате овошје директно на површината на колачот. Најдобро е да ги прицврстите со некој леплив или вискозен материјал. Кремот за путер совршено ќе го истакне овошјето, но повеќе за тоа подолу. Најдобро е да се комбинираат како со лајк. Значи, најдобрата опција во овој случај е овошниот желе. За да ја подготвите оваа декорација ќе ви требаат:

• плодовите;
• овошен сок– 0,5-0,6 l (обично се користи јаболко, но можете да користите било кое друго);
• шеќер во прав– 150-180 g (една чаша);
• желатин во прав- 1 пакување.

Истурете чаша сок во чист сад и истурете желатин. Кога ќе отече (по околу 45-60 минути), ставете го садот во парна бања за желатинот целосно да се растопи. Потоа истурете го преостанатиот сок во добиениот раствор, додадете шеќер во прав и сè темелно измешајте.

Истурете малку од желето (околу 100 мл) во сад со рамно дно и вертикални ѕидови, убаво наредете го сечканото овошје и прелијте ја преостанатата желе маса. Кога желето ќе се стврдне (приближно 1,5-2,5 часа), одвојте го од ѕидовите на калапот со врел нож и внимателно превртете го врз колачот. Најлесен начин да ја скриете границата помеѓу основата на колачот и желето е да користите крем.

Може да се направи уште поедноставно. Ставете ја тортата во тава во форма на пружина, така што нејзините рабови се најмалку 30 mm над површината. Истурете дел од готовата желе маса (околу 100 ml) во сад со рамно дно и ѕидови. Кога желето ќе се стврдне (1,5 час), ставете го на површината на колачот. Сега можете да го ставите овошјето врз него и да го прелиете со преостанатата смеса од желе. Украсената торта ставете ја во фрижидер 3-4 часа. Пред сервирање, извадете ја тортата од прстенот така што ќе поминете со врел нож по работ на калапот.
Патем, наместо сами да подготвувате желе, можете да користите готови полуготови производи од желе.

Меренга за украсување на детска торта дома

Друг прилично лесен начин за украсување на детска торта е меренгата. На децата навистина им се допаѓа оваа декорација. И треба да го намачкате на тенок слој крем, џем или чоколадо. За подготовка на меренга ќе ви требаат:

• пилешки јајца(само бели) - 5 парчиња;
• шеќер во прав– 150-180 g (една чаша);
• ванилин во прав- 1 пакување.

Лесно е да се направи меренга. Одделете ги белките од жолчките и истурете ги во сад за матење. Со миксер на мала брзина изматете го производот додека не побели и продолжувајќи да матите додадете прашок во мали порции, а на самиот крај ванилата. Резултатот треба да биде бела стабилна маса. Ставете лист пергамент на лист за печење и исцедете ја протеинската маса врз неа со помош на шприц за пециво, давајќи му ја саканата форма. Тавата за печење треба да се стави во рерна загреана на 100°C и да се чува таму 1,5-2 часа додека не се исуши целосно. Добиените производи веќе може да се користат за украсување на детска торта.

Шлаг за украсување на детска торта дома

Неодамна, украсувањето детски колачи со глазура стана многу популарно. По целосно стврднување, овој прехранбен материјал по изглед наликува на ледениот модел што се формира на прозорците во зима. На децата навистина им се допаѓа, иако без дополнителна декорација со други кондиторски производи изгледа прилично досадно. Не можете да нанесете глазура директно на површината на колачот. Прво, производот мора да се наполни со чоколадна глазура или покриен со мастика. И подготовката на основата за глазура е многу едноставна. За ова ви треба само:

• пилешки јајца(само бели) - 3 парчиња;
• шеќер во прав– 500-600 g;
• сок од лимон– 15 ml;
• глицерол– 1 кафена лажичка.

Белките се одвојуваат од жолчките, се истураат во сад за матење и се ставаат во фрижидер 15-20 минути. Потоа изматете ги да побелат, додадете ги останатите состојки и повторно изматете. Покријте ја добиената маса со проѕирна фолија и ставете ја во фрижидер еден час. За тоа време, воздушните меури во масата ќе пукнат. По ова, масата може да се пренесе во шприц за пециво и да се нанесе на подготвената површина на колачот.

Патем, нема потреба да се грижите за глицерин. Сосема е безопасен за деца и возрасни. Покрај тоа, глицеринот се користи во скоро сите кондиторски производи што се продаваат во продавниците и е означен како E 422.

Глазура, чоколада, мармалад, вафли

за украсување на детска торта дома

Веќе беше споменато во претходниот дел дека во некои случаи, чоколадната глазура е одлична декорација за детска торта дома. Сега е време да дознаете како да го направите дома. За ова ќе ви треба:

• млеко– 3 лажици;
• какао во прав– 4 лажички;
• шеќер– 3 лажици;
• путер– 100 гр.

Измешајте ги сувите состојки во тенџере или канта, додадете путер и млеко, ставете на оган и, мешајќи, доведете до вриење. Гответе 5-7 минути. Кога смесата ќе се излади доволно, на околу 40°C, може да се нанесе на површината на колачот и да се измазне со широк нож. Тортата ставете ја во фрижидер за да се стегне глазурата.

Можете да го направите уште поедноставно со користење на вистинско чоколадо за глазура. За да го направите ова, треба да земете 125-150 гр темно чоколадо, да го искршите на мали парчиња, да го ставите во мало тенџере, чие дно е подмачкано со путер и да го стопите во водена бања. Во стопената смеса додадете 50 гр путер и мешајте додека не се изедначи. Оставете ја смесата да се излади на горенаведената температура и започнете со украсување на детската торта.

Чоколадото може да се користи за украсување на детска торта без да се стопи. Наједноставната опција е да се посипете со рендан производ или чоколадни кадрици, што лесно може да се направи со обичен лупеч за зеленчук.

Сепак, најинтересниот начин за украсување на торта со чоколадо е да креирате чоколадни дезени. За да го направите ова, треба да ги нацртате или копирате саканите обрасци и/или натписи на лист пергамент, да го ставите на даска за сечење, да го стопите слаткиот производ во водена бања, да го вметнете во шприц и да ги исцртате контурите на моливот со него. Ставете ја даската во фрижидер да се стегне, а потоа добиените шари ставете ги на површината на колачот премачкан со крем или покриен со мастика.

Можете дури и да насликате шарени слики на тортата користејќи чоколадо. Ниту тоа не е премногу тешко. Точно, ова ќе бара и обоена мармалад и паста од кондиторски производи. Рецептите за мастика ќе бидат дадени во последниот дел од овој материјал. Во меѓувреме, за слики од мармалад.

Прво, на лист пергамент со молив, треба да ја нацртате или копирате саканата слика во огледална верзија. Подобро е да се земат цртежи кои ги содржат исклучиво боите на достапниот мармалад (обично зелена, жолта и црвена). На масата треба да се стави пергаментот, а врз него да се стави лист мастика и да се витка со сукало. Како резултат на тоа, саканиот дизајн ќе биде копиран на слаткиот лист. Тоа е она што треба да се стави на површината на тортата. Патем, не треба да се грижите за трагите од молив на мастиката. Графитот нема да му наштети на телото на детето.

Сега треба да стопите малку чоколадо во водена бања, да го нацртате во шприц и да ги нацртате контурите на дизајнот. Потоа, исто така во водена бања, по ред се топат одредени бои на мармалад и се истураат саканите места во внатрешноста на контурите на шарата. Украсената торта треба да се остави во фрижидер за мармаладот ​​повторно да стане мармалад.

Крем или шлаг

за украсување на детска торта дома

Кремот е најчестиот начин за украсување колачи, вклучувајќи ги и детските. Наједноставниот крем се прави од:

• путер– 100 гр;
• кондензирано млеко– 5 супени лажици.

Детален рецепт со чекор-по-чекор фотографии за подготовка на крем путер со кондензирано млеко. Омекнете го путерот во парна бања и изматете со жица за матење. Додадете кондензирано млеко и добро изматете. Можете да започнете со украсување. Најдобро е да користите шприц за пециво и разни додатоци за него. Кремите се исто така добри затоа што лесно може да им се дадат различни бои со додавање на боја за храна купена во продавница или домашна. Крајниот резултат ќе биде и вкусен и убав.
Кремот можете да го замените со шлаг. Нивниот единствен недостаток е што е подобро да се нанесува крема на малку леплива површина. Подготвувањето шлаг е исто толку лесно како правењето крем. За ова ќе ви требаат следниве производи:

• крем(од 33% и погоре) – 0,5 l;
• шеќер во прав– 150 g;
• желатин во прав– 1 кесичка;
• ванилин во прав– 1 кесичка.

Оладете го кремот во фрижидер преку ноќ. Истурете крем во еден сад, истурете ледена вода во сад со поголем волумен и дијаметар и ставете го садот со крем таму. Млечниот производ мора да се измати со миксер додека не се добие силна пена. Сега можете да додадете прав и ванилин и повторно да ги победите производите. На крај во кремот во тенок млаз се прелива желатин, разреден според упатството на пакувањето. Повторно изматете малку и можете да го наполните материјалот за украсување во шприцот и да започнете со украсување на тортата. Патем, можете да додадете и бои во кремот за да биде поубава детската торта.

Марципан за украсување детска торта дома

За оние кои не знаат, има смисла да се објасни дека марципанот е слатка маса од јаткасти плодови. Доброто кај марципанот е што е вкусен, прилично здрав и што е најважно, е и флексибилен. Овој сладок материјал може да се користи не само за покривање колачи, туку и за извајање на широк спектар на фигури. Дури и не многу искусен готвач за колачи може да направи марципан дома. За да го направите ова, треба да резервирате:

• лесно печени бадеми– 150 гр (околу 1 чаша);
• шеќер– 200 гр;
• вода– 50 ml (за премачкување садови);
• путер.

Излупете ги бадемите и изрендајте ги или измелете ги во блендер. Направете густ сируп од шеќер и вода. Во подготвената слатка маса истурете мелени ореви и варете со постојано мешање околу 3 минути. Подмачкајте сад изобилно со масло и истурете го добиениот пијалак во него. Кога смесата целосно ќе се олади, мора да се помине низ мелница за месо. Подготвени! Можете да започнете со украсување на детската торта. Патем, ако марципанот првпат излезе премногу течен или премногу густ, не е важно. Во првиот случај, треба да додадете малку шеќер во него, а во вториот - вода.

Кондиторска мастика дома за украсување на детска торта

И конечно, мастика. Овој материјал е веќе погоден за создавање на вистински кондиторски ремек-дела. Вреди да се предупреди веднаш дека работата со мастика бара одредена вештина. Затоа, пред да одлучите да украсите детска торта со неа, има смисла да вежбате однапред.

Можете да направите сè од мастика: букви, фигури, шари или едноставно да ги покриете со неа горните и крајните делови на тортата. Мастиката се стврднува доста брзо. Затоа, не треба да „забавувате“ кога работите со него. Класичната мастика е речиси бела, но при изработката на материјалот, на дел од неа може да се додаде и прехранбена боја. Ова значително ќе ги прошири можностите на слаткарот во однос на остварување на неговата уметничка имагинација.

Класичен рецепт за слатки со мастика:

• шеќер во прав- 950 грама
• вода- 50 грама
• желатин- 10 грама

Истурете желатин со ладна вода (1/5, односно 10 грама желатин и 50 грама вода). Имајте предвид дека водата е во грамови, односно треба да ја измерите. Оставете го желатинот да отече околу 15 минути, а потоа желатинот треба да се „распушти“, односно да се стави во водена бања и да се загрее додека не стане транспарентен - хомоген, растворен. Процедете низ сито. Следно, истурете шеќер во прав на куп, истурете желатин и месете. Завиткајте ја мастиката во целофан и ставете ја во фрижидер неколку часа. Овој рецепт е докажан (мајка ми е слаткар и овој рецепт и беше даден на професионални курсеви), мастиката излегува вкусна и еластична.

Млечна кондиторска мастика:

• кондензирано млеко– 200 гр;
• млеко во прав или павлака– 150 g;
• шеќер во прав– 150 гр.

Во длабок сад измешајте суво млеко (павлака) со шеќер во прав. Постепено и во мали делови додавајте суво млеко во смесата, темелно месете ја добиената маса. Резултатот треба да биде тесто што практично не се лепи за вашите раце. Готовата мастика треба веднаш да се завитка во проѕирна фолија за да не се исуши пред да ја украсите детската торта.

Рецепт за мастика врз основа на џвакање бел слез (бел слез):

• џвакање бел слез– 100 гр;
• шеќер во прав– 250 g;
• скроб– 100 гр;
• путер– 50 g;
• сок од лимон– 1/2 лажичка
• вода- 1 лажица.

Се топат бел слез во водена бања. Додадете вода со сок од лимон, омекнат путер на добиената маса и измешајте темелно. Во посебен сад измешајте скроб и шеќер во прав. Постепено додавајте ја смесата од рефус производи во масата од бел слез додека продолжувате да месите. По правило, вкупното време за месење на тестото додека не се добие карактеристична еластичност е 10-15 минути. Завиткајте ја готовата мастика во филм додека не треба да работите со неа и да ја декорирате тортата.

Еве, всушност, сите материјали за украсување торта дома. Сега останува само да ја сонувате вашата имагинација, да нацртате скица, да испечете торта и да започнете да создавате. Па, тогаш, честитајте им го празникот на децата и посакајте им... добар апетит!

Видео рецепт „Мастика дома за детска торта“