Сочните јагоди се идеални за украсување на кондиторски производи. Во текот на сезоната, за само неколку минути можете да направите убава и оригинална декорација на торта со јагоди. Поради својата боја, јагодите се прекрасен украс, а во комбинација со снежно-бел шлаг, темно чоколадо или друго овошје, дури и најскромниот десерт може да создаде вистинско ремек дело. Денес ќе ви кажеме како да декорирате торта со јагоди на различни начини.

Комбинацијата на јагоди и чоколадо не е помалку популарна од комбинацијата на јагоди и крем. Малата горчина оди добро со слаткоста на летната бобинка, покрај тоа, нивните бои се контрастни. Значи, постојат неколку начини за убаво украсување на торта:

1. Самите бобинки може да се натопат во стопено чоколадо. Во овој случај, најдобро е да го оставите стеблото - ќе ви биде удобно да се држите, нема да ги изгорите рацете, а освен тоа, бобинката ќе изгледа поприродно. Растопете ја темната или млечната чоколада, изладете ја на 40 степени или помалку, внимателно потопете ја секоја бобинка и веднаш ставете ја на површината на колачот. Можете да користите обично темно чоколадо, но и белото ќе делува.
2. Можете исто така да користите специјални капки. Ова не е чисто чоколадо, туку слаткарска глазура, се продава по тежина во форма на еднакви мали кругови. Со нивна помош, можете да направите торта украсена со јагоди уште пооригинална ако наизменично ги замените цели или исечени бобинки со капки.
3. Можете да ги менувате и со готови чоколади, парчиња, струготини или трошки.
4. Со помош на растопена чоколада, можете да нацртате убави и многу прецизни шари на површината на колачот. За да користите јагоди, користете глазура и вреќа за пециво опремена со тесен врв за да ги имитирате стеблата и лисјата и ставете мали бобинки на саканото место. Во овој случај, површината треба да биде лесна, на пример, бела мастика или марципан.

Со крем

Тортата со јагоди и крем се смета за класична комбинација на бои и вкусови. Во овој случај, бобинката може да се користи на неколку начини:

• внимателно ставете го на површина обложена со крем, строго вертикално и обидувајќи се да не остави празнини;
• ставете помеѓу слоевите на колачот, на пример, користејќи урда или шлаг за да создадете слој, а страните оставете ги неукрасени;
• исцедете убави цветови или други фигури од кремот на површината, а на секоја од нив ставете по една цела бобинка или бери исечена на половина;
• Рамна декорација може да се направи така што десертот премачкан со шлаг или крем (урда, меко сирење, путер и сл.) се прекрива со тенки кришки.

Всушност, апсолутно секој може да има рецепт за торта со јагоди, бидејќи тие одлично се вклопуваат со речиси сите производи.

Со киви

Киви обично се комбинира со јагоди поради остриот контраст на боите. Зелените киви и црвените бобинки се во совршена хармонија, можете да додадете конзервирани или свежи ананаси, агруми и други жолти бобинки. Во овој случај, десертот се покажува многу светол и богат во лето. Украсете го производот со јагоди и киви:

1. Кивито се лупи и се сече на тенки кругови или полукругови. Во овој случај, јагодите може да се исечат на две половини или исто така на тенки парчиња.
2. Сега овие парчиња може да се постават на површината (потребна е облога, за која можете да користите урда, белки или крем изматен со шеќер), наизменични ленти од зелена и црвена боја.
3. Бидејќи кивите се малку поголеми од бобинките, може да се користат тенки овални парчиња за да се направат цвеќиња. За да го направите ова, пресечете го на половина, исечете ја секоја половина на кришки, потоа истегнете ги парчињата малку за да се преклопат, а потоа поставете ги вертикално и свиткајте го цветот.
4. Од киви и јагоди можете да изградите вистинска летна ливада на површината. Можете да направите цвеќиња и лисја од тенки парчиња, да оставите неколку бобинки цели, а декорот дополнително да го декорирате со боровинки или црни рибизли.
5. Можете да наполните и тенок слој парчиња со желе. Црвените овошни гарнитури обично користат црвен желе за да ја подобрат нијансата и да додадат живост. Ако се користат бобинки или плодови од друга боја, пандишпанот со јагоди се полни со безбоен желе.
6. Можете исто така да ги декорирате страните на пандишпанот со јагоди со бобинки. Во овој случај, тие мора да се исечат на тенки парчиња и да се стават на шлаг, крем или глазура што се уште не се стврднале.

Во прилог на киви, можете да користите речиси секое овошје. Тоа може да бидат парчиња портокали или мандарини, конзервирани и свежи ананаси, јаболка, цреши и цреши без јазли.

Пандишпан со павлака со јагоди изгледа навистина летно и сочно. Дополнително, можете да декорирате со бел слез, сушено овошје, марципан и елементи од мастика. Дури и дома, наједноставната декорација со сочни летни бобинки значително ќе заштеди време за декорација.

Мора да се постави на мека леплива површина. Оптимално е да се користат креми за премачкување на колачот - урда и кондензирано млеко, шлаг со шеќер, урда со желатин, павлака со путер. Погодна е и чоколадната глазура, но треба да ги ставите бобинките кога сè уште не се стврднале. Ако украсувате торта покриена со мастика, секоја бобинка или целата површина ќе треба да се подмачка со специјален гел за лепење или густ сируп.

Или можете да го печете во рерна, за ова јас Изматете ги јајцата со шеќер до конзистентноста на павлаката. Потоа додадете прашок за пециво и добро измешајте. Потоа постепено додавајте брашно и темелно мешајте додека не се изедначи. Печете го бисквитот на температура од 180-190 °C 30-40 минути. Готовиот колач изладете го и пресечете го на половина.

Подготовка на суфлето

Желатинот се прелива со вода и се остава да набабри 20 минути.

Изматете го кремот додека не се формира силна пена за да ја задржи формата. Чоколадото растопете го во микробранова печка или во водена бања и истурете го во шлагот, измешајте темелно. Потоа можете да додадете шеќер во прав по вкус.

Растопете го желатинот во водена бања и истурете го во кремот, брзо мешајќи.

Половина од пандишпанот ставете ја на дното од тавата со пружина, истурете половина од суфлето, покријте го со вториот пандишпан и прелијте го преостанатото суфле. Ставете ја тортата во фрижидер додека не се замрзне целосно.

Готовиот колач го украсуваме со туби поставени на страните на колачот, а одозгора украсуваме со боровинки и нане.

Тортата излегува многу вкусна, лесна и секако убава!

Направете ги вашите најблиски среќни. Добар апетит.

Рецепти за правење крем и други кондиторски украси

Оваа статија дава различни примери за тоа како можете да декорирате торта со овошје, совети за избор на овошје и како да ги наредите на тортата.

како да декорирате торта со овошје

1 порција

30 мин

140 kcal

5 /5 (8 )

Дури и највкусниот десерт без правилен, светол дизајн не дава никаква идеја за себе, не носи никаков вкусен нагон. Во оваа статија сакам да зборувам за опција за сервирање десерт што е достапна дури и за почетниците готвачи за колачи, имено, украсување колачи со овошје дома со фотографија за поголема јасност.

Украсување колачи со овошје: сите се за корисна декорација

Што се плодовите тие се извор на витамини, пред сè. А за кого најчесто се приготвуваат слатки дома - за цвеќињата на животот, нашите деца. За мене главната предност на тортата украсена со овошје и бобинки се придобивките за телото, за разлика од, на пример, обоени креми или фигури од шеќер. Уште еден плус: ако претерате со шеќер додека ги подготвувате колачите или кремот, овошјето или бобинките со кисел вкус ќе ја избалансираат и измазнуваат таквата грешка.

Список на најдобрите плодови за украсување колачи

Плодовите се одличен материјал за украсување торта, тие се ефтини, вкусни и здрави, шарени и светли. Овошјето и бобинките отсекогаш биле во хармонија со тестото како фил, зошто да не ги користите во декорацијата.

За украсување торта со овошје, препорачливо е да изберете зрели, но не презрели плодови, без пукнатини или дамки на кожата, без вдлабнатини или затемнување. Најпопуларните овошја за украсување десерти се: јаболката и речиси сите цитрусни овошја, бананите, праската, сливата, кајсијата, кивито, крушите. Меѓу бобинки, слаткарите претпочитаат јагоди, капини, боровинки и рибизли (црна и црвена). Грозјето често се користи во десерти.

Кои плодови не се погодни за украсување торта дома?

Но, постои и листа со кое овошје не е препорачливо да се украсува колачот. Не секое замрзнато овошје ја задржува својата боја, форма и вкус откако ќе се одмрзне, па затоа треба да бидете селективни со него.

Црешите не се многу погодни: прво, поради јамата; второ, по отстранувањето на јамата, црешата испушта сок, кој го обојува кремот, над кој се поставува плодот. Истото може да се каже и за лубеницата: таа е премногу сочна за да се користи во колачи.

Ананасот и кивито не дозволуваат желето да се стврдне, па доколку планирате декорацијата на овошјето да ја наполните со желе, пред украсување треба да се посипат со врела вода. Ако конзервираните овошја се користат за украсување слатки јадења, течноста мора да се исцеди од нив.

Како да декорирате торта со овошје: чекор-по-чекор инструкции

Ајде да погледнеме како да декорираме торта со овошје чекор по чекор. Ќе украсам пандишпан со павлака и чоколадна епоха одозгора, јаболко, малини и капини. За да ја подготвам декорацијата ми требаат следниве производи:

Украсувањето на торта со свои раце не е тешко, главната работа е што составот не лебди и цвеќињата, а јас ќе направам рози, не се распаѓаат.

Чекор еден:Јас правам сируп. Истурете чаша (100 ml) вода во тенџере, оставете да зоврие, а потоа додадете 100 гр шеќер. Промешајте го шеќерот додека не се раствори целосно, отстранете го од топлина.

Чекор два:измијте едно јаболко и по 100 гр малини и капини. Јас ги расфрлам бобинките на крпа да се исушат. Јаболкото го преполовувам, па на тенки кришки.

Потопувам чинија јаболко во сируп и виткам во туба, го потопувам и следното и го завиткувам врз првото.

Тајната за тоа колку е лесно да се украсува тортата со рози од јаболка е тоа што секое „ливче“ го покрива крајот на претходната.

Покрај тоа, сирупот ги поставува „ливчињата“. За еден цвет потребни се приближно пет парчиња јаболка.

Чекор три:Цветовите ги ставам во центарот на тортата. Листовите од нане околу нив имитираат лисја од роза. По должината на работ на колачот е кружен, блиску ги ставам капините и малините, наизменично. Ставив неколку бобинки во хаотичен редослед на слободните места на тортата. Тортата украсена со овошје е речиси подготвена, последниот допир е лесно да ги посипете бобинките со шеќер во прав ќе изгледа убаво на позадината на чоколадата.

За време на глад во 1407 година во германскиот град Лубек, беше одлучено да се направи леб од бадемово брашно. Оттогаш, Лубек се смета за главен град на марципанот, за кој се знае дека се прави од бадеми и шеќерен сируп.

Како да декорирате домашна торта во голема мера зависи од настанот за кој е подготвена. Ако е за детска забава, тогаш отсекувањето на фигури на животни или ликови од бајките од овошје ќе биде само одлична идеја.

Од овошје можете да направите цвеќиња, геометриски форми, срца и слично, што и да дозволува вашата фантазија.

Од овошје исечено на парчиња, можете лесно да поставите кој било украс или цел тепих, комбинирајќи овошје и бобинки од неколку бои. Составот од овошје и бобинки често се полни со желе, што му дава стабилност и сјаен сјај.

Овошјето може да се натопи во чоколадо, да се попрска со прав или цимет, кокос или мелени ореви.

Ако украсиме торта со овошје и одозгора посипете шеќер во прав, овошјето или бобинките мора да бидат суви, инаку прашокот ќе се разлее врз нив.

Идеи и фото примери: украсување торта со овошје

1. Букет портокалови рози со листови од јаболка и киви.Составот е исполнет со речиси безбоен желе, што му дава издржливост и не ја намалува осветленоста на бојата на овошјето. Изгледа едноставно и елегантно.

2. Многу нежен пролетен состав од малини и остатоци од затемнет крем.И покрај фактот дека се користеше само еден вид бобинки, постои чувство на комплетност во овој дизајн.

3. Тортата е украсена со светли, сочни и апетитни бобинки.Без комплицирани трикови, само совршено избрана комбинација на боја и форма.

4. Овошна фигура која е совршена за украсување торта за детска забава.Користејќи ја оваа був како пример, можете да прикажете кое било друго животно или лик од бајките.

Чоколадото Snickers, сакано на многу луѓе со слатко, е именувано по омилениот коњ на Френк Марс, слаткар и сопственик на фабрика за чоколади.

Како да декорирате торта со овошје: инструкции за украсување торта на видео

На темата „Како да декорирате торта“, предлагам да гледате кратко видео. Користејќи јаболко, портокал и киви како пример, видеото покажува како да направите едноставни украси за колачи. На површината на колачот на оригинален начин може да се постават едноставни фигури и да се додадат некои други овошја или бобинки. На ист начин како во ова видео, можете да исечете други плодови или да додадете свој метод на сечење на примерот.

Покана да разговараме за украсување на тортата со овошје и можни модификации

Сочните и светли плодови му даваат на секој готвач свои идеи за нивно користење како декорација. Доколку имате слично искуство, свои искуства и омилени техники како да декорирате торта со овошје, пишете ми во коментар, пратете ми фотографија, ќе ви бидам благодарен. Би било интересно да се знае вашето мислење за овошјата со кои е полесно да се работи, за тоа како најдобро да се комбинираат плодовите во боја и вкус.

Украсувањето на торта со овошје е најдобрата опција за украсување десерт дома. Дури и детето може да направи ваков украс, едноставен овошен украс не бара никакви посебни вештини. Покрај тоа, комбинацијата на овошје и бобинки од светли бои изгледа празнично и апетитивно.

Прекрасно украсената торта секогаш создава незаборавна празнична атмосфера. Во лето, во сезоната на овошје и бобинки, тортата можете сами да ја украсите со јагоди дома, без помош од професионални слаткари.

Крем

Сите сакаат јагоди. Со додавање на оваа бобинка во кремот, можете да добиете целосен десерт или можете да го користите добиениот крем од јагоди како декорација за торта. Таквата деликатес ќе биде неверојатно деликатна во структурата и ќе има малку кисел вкус. Доколку десертот се подготвува за детска забава, убаво ќе изгледаат свежите јагоди додадени врз кремот. Секое дете веројатно ќе сака прво да ги извади и да ги изеде.

Покажете ја вашата фантазија и украсете го десертот во форма на корпа со јагоди.За да создадете „ала ѕидови“ по должината на работ на тортата, можете да користите колачиња и чоколадо. Наредете ги бобинките внатре, притискајќи ги колку што е можно поцврсто еден до друг. Ако тортата е наменета за девојчиња, можете да имитирате расцутени цвеќиња и срца од јагоди внатре.

Чоколадото може да се зема или темно, млечно или бело. Главното правило: сите украсни елементи мора да се постават на површината на тортата пред да се стврдне глазурата.

Кремот може да се користи не само како глазура на површината на колачот, туку и за натопување на слоевите на колачот.

За подготовка на кремот ќе ви требаат следниве производи:

• свежи јагоди - половина килограм;
• путер - 1 чаша;
• шеќер во прав - 2,5 чаши;
• екстракт од ванила - 10 ml.

Испасирајте 1,5 чаши јагоди во блендер додека не се изедначат (околу 2 минути). Соединете го путерот со ½ шеќер во прав и матете додека не стане крем. Потоа додадете една чаша шеќер во прав и измешајте темелно. Додадете половина од пирето од бобинки и промешајте. Додадете екстракт од ванила и преостанатиот прав во смесата и продолжете со месење на кремот.

Густината на пирето и неговата сладост може лесно да се прилагодат по вкус со додавање на повеќе или помалку пире од бобинки и шеќер.

Фигурини

За оние кои едноставно поставуваат бобинки на торта изгледаат како многу примитивно решение, можеме да ве советуваме да направите интересни фигури од јагоди. Овој дизајн на торта може да се надополни со други украсно исечени овошја, бобинки (цреши, малини, боровинки, киви) па дури и нане.

За да може бројките да испаднат прв пат, треба да ги следите упатствата за нивна имплементација чекор по чекор.

Вентилатор

Со остар нож, направете 4-5 парчиња по должината на бобинката. Во основата на јагодата, малку исцедете ги добиените ливчиња - ќе добиете прекрасен вентилатор. За поинтересен визуелен дизајн, се препорачува да се остават сепалите и опашката на вентилаторот за јагоди.

Лебеди

Можете дури и да направите фигурини од лебед од јагоди. Ова ќе бара малку време и упорност од вас, бидејќи јагодите се прилично меки по структура и треба исклучително внимателно да работите со нив.

За да ги креирате фигурите ќе ви требаат:

• 2 бобинки;
• остар нож;
• чепкалка за заби;
• каранфилче - 1 ЕЕЗ.

Прво, јагодите мора темелно да се исплакнат во ладна вода и добро да се исушат.

Исечете мало парче од едниот раб на јагодата - ова е основата на која јагодата ќе лежи цврсто на тортата. Од другиот раб, направете 8-10 парчиња по должината на бобинката. Потоа отсечете ја зелената круна. Од добиените исечени делови формирајте ги крилјата и грбот на лебед, внимателно поместувајќи ги парчињата со нож.

Земете ја втората бобинка и исечете ја на три дела. Оставете ги настрана надворешните две парчиња ќе биде потребно само јадрото. Исечете полукруг од основата. Потоа одделете уште едно мало парче од секоја страна. Во јагодите притиснете го каранфилчето. Ставете ја бобинката на чепкалка за заби и закачете ја на главниот дел од фигурата на лебедот.

Бројот на лебеди што ја украсуваат тортата може да варира во зависност од вашите лични преференци. Оптималната количина е 2 парчиња. Токму тогаш овие фигури ќе го привлечат сечие внимание и ќе додадат допир на романтика во празничната атмосфера.

Глувци

Декорација од јагоди во форма на глушец ќе изгледа оригинално на роденденска торта.

Да го направите сами е многу едноставно:

• земете јагода - ова е тело на глушец;
• ги правиме очите од парчиња бело чоколадо, носот од темно чоколадо;
• за ушите, можете да земете кое било колаче (препорачливо е да биде тенко, но не кршливо);
• Опашката на глувчето може да се направи од мармалад за џвакање со соодветна конфигурација.

бубамари

Бубамарите од јагода ќе изгледаат многу слатко како украс.

Можете да ги направите на следниов начин:

• земете го саканиот број бобинки, не ги откинувајте опашките;
• Потопете го врвот на секоја јагода околу 0,5 cm во стопено темно чоколадо;
• Украсете ја површината на бобинката со мали капки стопено чоколадо.

Ако сакате, бубамарите може да се направат не од цели бобинки, туку од половини. Освен тоа, за да бидат попривлечни, инсектите може да се стават на чепкалки за заби, а очите да им се направат од крем со капка чоколадо во средината.

Пеперутки

Пеперутките направени од парчиња јагода ќе изгледаат оригинално на тортата.

За да завршите една фигура ќе ви требаат:

• јагоди - 2 ЕЕЗ.;
• дудинки (може да се заменат со капини) - 1 ЕЕЗ;
• бадеми - 1 ЕЕЗ.

Исечете ја секоја бобинка на две половини. Ставете ја капината (телото на пеперутката) во средината, закачете 4 крила од половините на неа. Направете антени за пеперутки од две четвртини од бадеми.

Снешко

Децата сакаат да прават снешко. Дајте им ја оваа можност дури и во лето.

За ова ќе ви требаат:

• јагода;
• крем;
• сусам.

Исечете го врвот на јагодата. Оваа страна ќе го држи снешкото на тортата. Исцедете крем од кеса за пециво на јагодите - ова ќе биде лицето на снешко. Користете сусам за да направите очи и нос. Над кремот ставете отсечено капаче од јагода. Направете помпон од крем на шапката. Прекрасна и вкусна декорација за торта е подготвена.

Цвеќиња

За да создадете ливада со цвеќиња од јагоди на површината на тортата, треба да исечете прстени од бобинки и да ги поставите по работ по целата торта. Потоа направете уште еден прстен од јагоди во првиот. Продолжете да ги повторувате слоевите додека не се покрие целата површина на десертот. Во центарот треба да поставите една јагода, гледајќи нагоре со носот.

Можете да додадете капки крем на врвот на ливадата со јагоди. Не треба да има премногу од нив, а редоследот на нивното поставување треба да биде далеку од правилната симетрија. Десерт со слатки прскања ќе личи на цвеќе со роса.

За да создадете посложени цветни ремек-дела од јагоди, мора да ги следите овие упатства:

• исечете ја бобинката од изливот до дршката, но не до крај;
• направете по 4-5 засеци во секој дел и по малку исправете ги - ќе добиете нешто како камилица.

Садови со јагоди

Друга интересна идеја за украсување роденденска торта е чашките од јагоди со фил. Прво, треба да го отсечете стеблото на јагодата. Исечете мало парче од широкиот дел на бобинката - ова ќе биде основата за прицврстување на тортата.

Исечете ги јагодите по должина, но не до крај, извадете ја пулпата од двете половини. Исечете го врвот на четири дела за да направите ливчиња. Секое ливче ставете го во глазурата за тортата. Во чиниите со јагоди ставете малку јогурт или крем сирење.

Срца

Доколку сакате да ја изненадите својата друга половина со необичен подарок за Денот на вљубените, украсете ја тортата со срца од јагоди. За да го направите ова, треба да го отсечете стеблото на бобинки. Притиснете ја добиената дупка кон средината за да создадете форма на срце. Исечете ги бобинките на 5 парчиња, нормално на засекот во облик на V. На овој начин ќе добиете 5 срца од една бобинка. Бројот на парчиња за украсување на тортата зависи само од вашата фантазија.

Јагоди во чоколадо

За да ја добиете оваа декорација, треба да земете неколку чоколади, да ги ставите во мало тенџере и да ги стопите во водена бања. Потопете ги претходно измиените и исушени јагоди, една по една, во чоколадната смеса. За да се стврднат, бобинките мора да се стават во фрижидер. По некое време тие можат да се користат за декорација на десерт.

Ако немате време за таква декорација, опцијата за украсување со чоколадо може да се поедностави.За да го направите ова, сите бобинки се сечат на четири дела и убаво се поставени на површината на тортата. Десертот се прелива со растопена чоколадна глазура од кесичка за пециво.

Можете да дознаете повеќе за тоа како убаво да декорирате торта со јагоди во ова видео.