Задушената зелка со пилешко е сосема познато јадење. Се подготвува во секое семејство, можеби не толку често како тестенините или пире од компири. Но, сепак, садот е многу хранлив и вкусен, помага да се диверзифицира вообичаената исхрана и е целосен главен курс.

Интересен рецепт за јадење кое може да се подготви во рок од еден час.

• зелка - 1 кг;
• моркови - 2 единици;
• пилешко - 500 g;
• кромид - 2 единици;
• домати - 2 единици;
• масло за пржење;
• сол, зачини (различни видови пиперки, можете да користите универзални зачини);
• зеленило;
• лук - 3 чешниња;
• слатка пиперка - ¼ овошје;
• ловор 1.

Како да се готви задушена зелка со пилешко и зеленчук:

1. Месниот дел најдобро се користи во форма на гради. Поделете на делови. Измијте го и излупете го зеленчукот. Исечете ја зелката и исечете го кромидот на тенки полупрстени. Морковите изрендајте ги крупно.
2. За готвење користиме котел. Ќе работи и тенџере. Истурете половина чаша масло, посипете сол - вака храната нема да изгори, а можете сами да додадете сол во садот. Пропржете го пилешкото. Потоа додадете го кромидот и морковите и пржете околу десет минути.
3. Зелка и ситно сецкан лук одат во казанот следно. Добро измешајте и динстајте уште десет минути.
4. Доматите ги сечкаме на ленти, слатките пиперки на ситни коцки, потребно е да се додаде блага сладост и арома.
5. Додадете домати и пиперки, измешајте. Намалете го огнот на под средна и вриејте под капакот уште 10-15 минути.

Зелените ситно исечкајте ги и искористете ги за декорација пред послужување.

Бриселско зелје со пилешко филе

Садот може да се служи како независно јадење, на пример, за вечера.

• пилешко филе - 1 единица;
• бриселско зелје 1 пакет замрзнато овошје;
• кромид - 2 единици;
• моркови - 1 единица;
• лук - неколку чешниња;
• масло за пржење;
• сенаменска смеса за зачини - 1 лажица масло. л.;
• тврдо сирење.

Почнуваме да готвиме со пилешко - месото треба да се готви најдолго. Филето исечкајте го на мали коцки за да бидат со иста големина како и плодовите од зелката. Истурете масло во тавче со дебело дно и ставете го на средна топлина. По неколку минути, кога маслото ќе се загрее, додадете го месото и пржете 7-10 минути.

Во меѓувреме три моркови и ситно исечкајте го кромидот, истото направете го и со лукот. прелијте го врз пилешкото - буквално за минута ќе почувствувате апетитна арома на пилешко месо со зеленчук! Готвиме уште десет минути, а за тоа имаме време да ги измиеме бриселските зелки, да го посолиме садот и да додадеме зачини. Сега е време да се додаде и бриселското зелје. Покријте со капак, малку намалете ја топлината и варете третина од час.

Во тавата се додаваат три сирења и пет минути пред крајот на готвењето. Оставете го да се вари и можете да го послужите.

На забелешка. Подобро е да ги отстраните горните неколку листови од вилушката од зелка.

Со компири

Рецептот за задушена зелка со компири и пилешко се разликува од традиционалниот само со додавање на клубени од компири. Вкусот на садот ќе блесне со нови бои, ќе биде исто толку ароматичен и не помалку вкусен во споредба со аналози на рецептот.

• средни компири - 6 единици;
• пилешко месо - 600 g;
• моркови, кромид - по 1 единица;
• 1 мала вилушка зелка;
• растително масло - 2 лажици. л.;
• чаша вода;
• парична казна сол - ½ лажица масло. л.;
• зачини „За пилешко“;
• зеленило за декорација.

Можете да користите мали пилешки стапала или крилца, кои се сечат на два дела на зглобот. Но, попогодно е да се користат гради без коски. Темелно измијте го месото и оставете да се исцеди течноста, па исечете го и пржете додека не порумени.

Додека месото се готви, исечкајте ја зелката и изрендајте ги морковите. Соединете сè во еден сад, посолете и изгмечете го малку со раце - така ќе се ослободи сокот од зелката и ќе се направи подобро солена. Оставете седум минути. Потоа додадете го во пилешкото, додадете топла вода и динстајте поклопено четвртина час.

Во меѓувреме излупете ги и исечкајте ги компирите. По некое време го испраќаме да крчка. Пиперката се сече на ленти и се додава во чорбата. Садот е готов кога пиперките ќе омекнат - проверете со вилушка.

Ситно исецкајте ги зелените и посипете го садот. Исклучете го огнот и покријте го со капак и оставете десет минути.

Задушена зелка со пилешко во бавен шпорет

Задушената зелка со пилешко во бавен шпорет се готви малку побрзо отколку во котел. Сопствениците на оваа чудотворна техника треба да се обидат да го готват ова јадење.

• пилешки батаци - 700 g;
• зелка - 1 вилушка;
• моркови - 2 единици;
• кромид - 1;
• вода - ½ чаша;
• црн пипер - ¼ лажиче;
• ситно зрно сол - 1 лажица масло. л.;
• доматна паста или кечап - неколку маса. л.;
• нафта.

Изрендајте ги морковите и исечкајте ја зелката. Можеби на почетокот изгледа како многу зелка, но ќе се свари. Исечете го кромидот на мали коцки. Темелно измијте ги батаците; доколку е потребно, отстранете ја преостанатата пената.

Истурете неколку лажици масло во садот за повеќе шпорет, изберете ја програмата за пржење и почекајте три минути маслото да се загрее. Пржете го пилешкото постојано од сите страни. Потоа додадете моркови и кромид и варете четвртина час. Потоа додадете зачини и паста, додадете вода, лесно измешајте.

Поставете ја зелката. Месете малку за да се вклопи целиот волумен во садот. Затворете го капакот и варете во режимот „Чорба“ 40 минути. Измешајте ја содржината и за да биде поудобно, можете да ги извадите батаците и потоа да ги вратите.

На забелешка. Гаснењето се случува на 100 степени. Ако готвите на пониска температура, треба малку да го зголемите времето.

Се динста во рерна

• пилешко - 1 кг;
• кромид - 400 g;
• зелка - 400 g;
• моркови - 100 g;
• чаша вода;
• зачини за пилешко или зеленчук - 1 лажица масло. л.

Во рерната, подобро е да се готви во котел или големо тенџере за да може да се покрие со капак.

Во овој рецепт предлагаме да користите млад пилешки труп со мала тежина. Измијте го и исечете го месото на делови. Бришење со зачини и ставете го на дното на казанот.

Три моркови и исечете го кромидот, лежете одозгора во слоеви и малку посолете. Исечкајте ја зелката, изгмечете ја со раце и ставете ја во последниот слој. Гответе под капакот на 190-200 степени еден час, можете да го држите 5-10 минути подолго. Излегува многу вкусно и со малку сос.

Кисела зелка задушена со пилешко

Кисела зелка ќе додаде пресврт на класичната комбинација на зелка и пилешко.

• кисела зелка и свежа зелка 400 g;
• еден кромид;
• филе без коски 500 g;
• шеќер - 1-2 лажици. л.;
• зачини, можете само да користите црн пипер (1-2 лажички);
• масло за пржење.

Јадењето можете да го подготвите во тава со дебело дно и ѕидови. Кромидот ситно се сечка и се динста додека не стане транспарентен. Додадете свежа зелка и варете четвртина час.

Во меѓувреме, исплакнете го филето и исечете ги на коцки, пржете одделно од зеленчукот додека не се формира кора.

Можете да додадете кисела зелка на кромидот и зелката. Препорачливо е лесно да се измие низ сито или сито пред да се готви; варете уште четвртина час. Додадете зачини и шеќер, измешајте. Шеќерот ќе додаде мала сладост на готовиот сад. Варете уште неколку минути.

На забелешка. Куркумата може да се користи како зачин. Мала количина од неа ќе му даде на садот апетитна жолта боја и интересна ароматична нота.

Не е тајна дека задушената зелка во различни варијации често е лидер во готвењето дома. И како може да се одолее на нејзината арома и прекрасниот вкус на здрави и задоволувачки јадења направени од него? Денес на трпезата ќе имаме вкусна задушена зелка со компири, пилешко и печурки. Сигурен сум дека ќе ви се допадне и мојот рецепт. Јадењето добива уникатен вкус, само треба да додадете уште неколку состојки во зелката: компири, пилешко филе и кралски шампињони. Можете да го следите редоследот на поставување на компонентите и сите карактеристики за правење на ова јадење не само од описот, туку и од фотографиите направени чекор-по-чекор. Ова во голема мера ќе ви ја олесни задачата за правилно и вкусно подготвување на задушена зелка. Па ајде да започнеме.

Рецептот за задушена зелка ги бара следниве состојки:

• зелка - 500 g;
• компири - 300 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• пилешко филе - 150 g;
• кралски шампињони - 150 g;
• доматна паста - 2 маси. лажици;
• сончогледово масло;
• црн пипер;
• Ловоров лист;
• сол.

Како да се готви задушена зелка со компири, пилешко и печурки

Првото нешто што треба да го направиме кога почнуваме да готвиме е да ги испржиме парчињата пилешко филе, прво да ги попрскаме со бибер.

Кралските шампињони се совршени за овој рецепт за задушена зелка. Имаат посилна арома и вкус на печурки. Селектираме мали печурки, ги миеме и ги сечкаме на парчиња како на фотографијата.

Ги испраќаме печурките да се динстаат со останатите состојки.

Додадете доматна паста, измешајте ја смесата, додадете малку сол. Доколку е потребно, можете да додадете малку топла вода.

Исечкајте ја зелката и замесете ја малку со раце. Потоа, пропржете го со путер. Важно е периодично да се меша зелката и да не се дозволи да изгори.

Излупените компири исечкајте ги на ситни коцки и додајте ги во зелката. Пржете го 5 минути заедно со зелката.

Во последната фаза, додадете го доматниот сос со печурки и зеленчук во зелката и компирот. Измешајте сè, додадете малку топла вода ако е потребно.

Сега го прилагодуваме вкусот на садот со сол, додаваме ловоров лист и неколку зрна црн пипер. Варете ја зелката додека не го направите.

Задушената зелка со компири, пилешко и кралски печурки е едноставно јадење кое лесно се подготвува дома. Нема да зажалите за потрошеното време. Вкусна задушена зелка според овој рецепт може да се сервира за ручек или вечера. Вашето семејство и пријателите ќе уживаат во ова обилно јадење; само треба да се обидете да го готвите.

Чекор 1: Подгответе го пилешкото.

Земаме цело свежо пилешко бројлери и го извлекуваме од внатрешноста: срцето, бубрезите, црниот дроб, стомакот, а исто така и белите дробови. Потоа го исплакнуваме трупот под струи на ладна проточна вода внатре и надвор, додека користиме пинцети или остар кујнски нож за да ги отстраниме преостанатите пердуви со фини влакна од површината на кожата.

Потоа ја сушиме трупот со хартиени кујнски крпи, ја ставаме на даска за сечење, ја делиме на неколку делови со кујнска секира од која веднаш го вадиме месото и ја сечкаме на мали порции со големина од 3-4 сантиметри.

Чекор 2: подгответе зеленчук и други состојки.

Потоа, со чист нож, излупете ги компирите, морковите и кромидот, а од белата зелка извадете ги горните, речиси секогаш оштетени листови. Се мие, сушиме со хартиени кујнски крпи, едно по едно го ставаме на даска за сечење и продолжуваме со подготовката. Секој компир го делиме на 2-8 дела во зависност од големината на овошјето или го сечкаме на коцки, го сецкаме со големина до 1,5 сантиметар, го ставаме во длабок сад, го наполнуваме со вода и го оставаме во него додека не го употребиме. тие не потемнуваат.

Кромидот сомелете го на прстени, половина прстени или четвртини со дебелина од 6-7 милиметри, а морковите на коцки до 7-8 милиметри или исечкајте ги на крупно ренде.

Исечете ја зелката на ленти со произволна должина до 1 сантиметар дебели и распределете ги парчињата во посебни чинии. Потоа го ставаме остатокот од производите на масата, како и зачините што ќе бидат потребни за подготовка на ова вкусно јадење и продолжуваме на следниот чекор.

Чекор 3: Пржете го пилешкото.

Ставете длабока, по можност нелеплива тава за пржење на средна топлина и истурете неколку лажици растително масло во неа. По некое време, во загреаната маст додадете ги парчињата пилешко и пржете ги приближно до половина. 10-12 минути, постојано мешајќи со дрвена кујнска шпатула. Штом месото малку порумени, префрлете го во длабок сад.

Чекор 4: испржете ги компирите.

Не ја отстрануваме тавата, додаваме малку растително масло во неа и внимателно ги спуштаме сечканите компири, откако ќе ја исцедиме водата од неа и ќе ја исушиме со хартиени крпи. Пропржете го зеленчукот за 10 минути, за да биде само покриена со златно-кафеава кора и испратете ја по парчињата пилешко.

Чекор 5: пржете кромид и моркови.

Потоа повторно истурете капка масло во тавата и фрлете ги кромидот и морковите. Варете ги 2-3 минути додека не се покриени со светло златна кора и преместете ги во остатокот од пржените јадења.

Чекор 6: испржете ја зелката.

Сега додадете ја ренданата зелка во топлата тава. Намачкајте го со малку путер, павлака и сос од домати. Потоа динстајте додека средно меко за 10-15 минутии фрлете го во сад со полуприготвен зеленчук, како и пилешко.

Чекор 7: Доведете го садот до целосна подготвеност.

Следно, вклучете ја и загрејте ја рерната до 180 степени Целзиусови. Во меѓувреме, сварете полн котел со прочистена вода. По ова, зачинете ги пржените состојки по вкус со сол, мелен црн пипер и со лажица олабавете сè додека не се изедначи. Добиената смеса распоредете ја меѓу саксиите, полнејќи ги речиси до врвот и на секоја од нив додајте по еден ловоров лист.

Потоа во нив истураме топла вода од котелот да стигне до средината на керамиката и ги покриваме со капаци. Ја проверуваме температурата на рерната и ако е топла ги ставаме тенџерињата во неа на средната решетка. Пилешкото чорба со зелка и компири без отворање 40 минути, при што сите компоненти на храната ќе достигнат целосна подготвеност.
Потоа ставаме белезници на рерната на рацете, ги преместуваме тенџерињата на даска за сечење претходно поставена на работната површина, оставаме кулинарското ремек-дело малку да се излади и пробајте да го вкусите!

Чекор 8: Послужете го пилешкото со зелка и компири.

Пилешкото со зелка и компири се служи како второ главно јадење во глинени саксии, претходно поставени на посебни послужавници или големи рамни чинии отпорни на топлина.
По желба, пред сервирање, секоја порција од овој вкусен може да се попрска со свеж ситно сечкан копар, магдонос, цилинтро, босилек, зелен кромид или да се прелие со кисела павлака или домашна павлака. Уживајте во обилен и многу вкусен оброк!
Добар апетит!

Наместо цела кокошка, можете да користите веќе сечкан гулаш од оваа птица или други делови од трупот, претходно исчистени од коски, како што се гради, батаци, бутови;

Рецептот го содржи наједноставниот сет на зачини, но пржените состојки може да се зачинат со сите други зачини што се користат при подготовка на јадења од месо или зеленчук, на пример, солени, жалфија, оригано, сите видови мелени пиперки;

Многу често, 4–5 минути пред садот да биде целосно подготвен, извадете ги капаците од тенџерињата, додадете издробено сирење и печете го преостанатото време, непокриено, додека не порумени;

Некои домаќинки разредуваат дополнителен дел од кисела павлака или павлака во топла вода, ја истураат добиената смеса врз полуготов зеленчук и месо и, дури после тоа, ја ставаат во рерната;

Професионалците советуваат пред да започнете да подготвувате јадење, потопете ги садовите во ладна вода 12-15 минути, така што влагата се апсорбира во глината низ порите; тие велат дека тоа ја прави храната посочна.

Кога имате ограничена количина храна во фрижидерот и барем уште една вечера пред вашето следно патување во супермаркет, секогаш можете да подготвите топло јадење од состојките што ќе ги најдете.

На пример, имајќи на залиха мала вилушка зелка, неколку компири и преостанатото парче пилешко филе, можете да подготвите прекрасен втор курс - задушена зелка со пилешко и компири. Со мал прстофат од вистинските зачини, можете да направите многу вкусна и задоволувачка вечера од наједноставните и најприфатливите состојки.

Состојки

• Компири - 1 ЕЕЗ;
• Пилешко филе - 300 гр.;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Зелка - 1/2 ЕЕЗ.;
• Вода - 1 лажица масло;
• Растително масло - 2-3 лажици. л.;
• Сол, бибер, зачини по вкус.

Како да се готви задушена зелка со компири и пилешко

Исечете го пилешкото филе на мали парчиња и пржете во врело растително масло на силен оган до златно кафеава боја. Покрај пилешкото филе, можете да користите и други делови од пилешкото. На пример, бутовите, кои се прилично сочно пилешко месо. Ставете го пилешкото во тавата во која ќе се крчка садот. Освен пилешко, можете да користите свинско, па дури и колбаси кои останале од појадокот. Можете дури и да земете говедско месо, но во овој случај вреди да се земе предвид дека ќе биде потребно многу подолго да се готви.

Исечете го кромидот на мали коцки или четвртини. Пржете во исто растително масло како и пилешкото. Во тавата со месото ставете го кромидот.

Морковите сомелете ги на крупно ренде, испржете ги на ист начин и додајте ги во тавата. За да заштедите време, можете истовремено да ги подготвувате кромидот и морковот.

Излупете ги и исечете ги компирите на мали коцки. Ако сакате варени компири во чорба, тогаш веднаш додајте ги коцките во тавата. Доколку сакате да ја задржите формата на компирите, тогаш прво испржете ги во масло на силен оган додека не поруменат и дури потоа додадете ги во месото и зеленчукот.

Ситно исецкајте ја зелката и пропржете ја додека не стане транспарентна. Додадете го во тавата.

Сега садот е подготвен за следната фаза на подготовка - динстање. Додадете 1 чаша чиста филтрирана вода во храната и ставете ја на шпоретот. Сол, бибер, зачинете со вашите омилени зачини. Слатката пиперка и ловоров лист особено ќе одат во ова јадење. Задушената зелка со компири и пилешко ќе се готви околу 15-20 минути на средна топлина со затворен капак. Периодично мешајте ја содржината на тавата за да не изгори.

Во водата што ја додавате во зеленчукот и пилешкото, можете темелно да измешате 1 лажиче. доматната паста за да му даде на садот побогат вкус и пријатна боја. Или целосно заменете ја водата со сок од домати.

Послужете го јадењето топло со салата од свеж зеленчук и билки.

Зелката е зеленчук кој може да се подготви на различни начини со многу помошни состојки. Оваа статија ќе опише неколку рецепти за подготовка на задушена зелка со компири и пилешко.

Чекор-по-чекор рецепт за готвење

Основниот рецепт за такво јадење не треба да содржи многу дополнителни состојки.

Како да се готви задушена зелка со компири и пилешко:

1. Исечете го компирот на коцки (околу 1,5 см страни);
2. Исечете моркови на мали парчиња;
3. Отстранете го пилешкото филе од маснотии и филмови, исплакнете, исечете ги на квадратни парчиња;
4. Излупете ја зелката од горните листови, исечете ги валканите или расипани делови и исечкајте;
5. Загрејте ја потребната количина на масло во голем котел (табелата покажува приближни бројки, количината на употребена маснотија зависи од дијаметарот на садот);
6. Ставете го сечканото пилешко филе во врело масло и лесно испржете го;
7. Кога месото ќе се свари, во казанот додајте моркови. Пржете заедно околу 3 минути;
8. По ова, додадете компири и зелка, темелно измешајте ја содржината на тавата;
9. Намалете ја топлината и динстајте околу половина час (додека го направите тоа). Во овој случај, садот мора да се меша на секои 7 минути со дрвена лажица или шпатула;
10. Пет минути пред да го тргнете од оган, додадете ги сите зачини и ловоровиот лист. Списокот на употребени зачини може да се прошири со користење на вашите омилени или оние што се достапни;
11. Откако ќе се тргне од оган, садот треба да седи со затворен капак околу 5 минути. Потоа треба да го извадите и фрлите ловоровиот лист (подоцна може да предизвика горчина). Садот е подготвен за послужување.

Вака задушената зелка треба да се служи како посебно јадење. Можете да го украсите со свежи билки или да го јадете со кечап.

Како да се вари зелка со компири, печурки и пилешко

Печурките се одличен додаток на јадењата со зелка и пилешко. Рецептот е прилично едноставен, а потребно е малку време за готвење.

Времето што треба да го одвоите за готвење е 50 минути.

Калориската содржина на порција (на 100 g) е 85 kcal.

Рецепт за задушена зелка со компири, печурки и пилешко чекор по чекор:

1. Исечете го кромидот и морковите на ленти;
2. Исечете го пилешкото филе на коцки, посипете со бибер и пржете;
3. Додадете кромид и моркови во филето и варете додека не го направите;
4. Излупете ги шампињоните и исечете ги на парчиња, големи - уште помали;
5. Додадете печурки во пилешкото филе, додадете доматна паста (ако е премногу густа, разредете ја со вода);
6. Оставете ги печурките и пилешкото да се динстаат во доматот (додека шампињоните не се готови);
7. Во меѓувреме, подгответе ја и исечете ја главата на зелката на ленти;
8. Оставете го да се пржи во друга тава. Не смеете да дозволите да изгори, затоа треба периодично да го мешате;
9. Излупете ги компирите и исечете ги на мали парчиња. Кога зелката е подготвена, додадете компири на неа и пржете уште 5 минути;
10. По ова време, во компирот додајте ги готовите печурки и пилешко, додадете уште малку вода и динстајте заедно додека не се сварат целосно сите состојки;
11. На крајот додадете зачини - сол и бибер. Откако ќе заврши динстањето, садот може да се послужи веднаш.

Задушен карфиол со пилешко и зеленчук

Обоената се разликува од белата зелка по начинот на обработка и подготовка. Сепак, многу лесно се подготвува, а потребно е многу малку време да се свари карфиолот. Може да се вари, да се пржи или да се динста. Рецептот за задушени карфиол подолу вклучува и употреба на дополнителни состојки во форма на компири и пилешко. Карфиолот добива посебен вкус со додавање на зачини.

Времето што треба да го одвоите за готвење е 60 минути.

Калориска содржина на порција (на 100 g) - 101 kcal.

Како да се готви задушен карфиол со компири и пилешко:

1. Излупете го и исецкајте го кромидот;
2. Исецкајте го лукот многу ситно;
3. Измијте ја зелката, одделете ја на мали соцвети;
4. Исечете го филето на мали коцки;
5. Исто така, исечете ги компирите во погодна форма;
6. Загрејте го растителното масло во тава, пропржете го кромидот и лукот во неа, постојано мешајќи;
7. Додајте им пилешко филе и пржете додека на него не се формира убава кора;
8. Ставете ги компирите во тавата и пржете уште 10 минути, повремено мешајќи;
9. Потоа додадете го зачинот Кари и соцветите во тавата, додадете вода и промешајте;
10. Варете 15 минути. Во овој случај, сите состојки мора да бидат целосно подготвени;
11. 5 минути пред крајот на готвењето, посолете и повторно измешајте го садот. Веднаш по готвењето може да се сервира.

Може да има повеќе издробена зелка отколку што може во тава или котел, но многу се таложи за време на динстањето.

На крајот на динстањето, можете да додадете оцет и шеќер - тогаш вкусот ќе стане пријатно кисел.

Јадењето ќе добие уникатен вкус ако заедно со зачините додадете и една лажица брашно, но прво мора да се пропржи во сува тава.