Изматете ја масата со електрична матица или миксер додека масата не се удвои.

Измешајте брашно со прашок за пециво и просејте во добиеното тесто, измешајте со шпатула користејќи движења на преклопување од дното кон врвот.

Излупените ореви исечкајте ги и сливите исечете ги на парчиња, додадете ги во тестото и измешајте. Тестото ќе биде густо.

Калапот (имам калап со пречник од 22 см) обложете го со пергамент и ставете го тестото.

Печете ја питата со суви сливи и ореви во загреана рерна на 180 степени 30-35 минути. Подготвеноста можете лесно да ја проверите со чепкалка за заби (треба да биде сува при пробивање на готовиот печиво).

Изладете го готовиот пандишпан. Најлесен начин за сервирање е едноставно да го посипете колачот со шеќер во прав. Сакав да направам нешто како торта, па изматив 200 грама крем со маснотии од 33% и 80 грама шеќер, ја пресеков питата на 2 кори, долниот слој го премачкав со шлаг павлака, па го поставив горниот слој. , врз питата намачкајте го преостанатиот крем и посипете со ореви и суви сливи, оставете ги да киснат неколку часа и послужете.

Пити со сливи се курви и хранливи јадења.

За да се омекне вкусот на сувото овошје, тие често се полнети со кисела павлака или урда. Сувите сливи се одлични за додавање вкус на посно месо - бело, пилешко, посно телешко месо.

Исто како основата за правење сливи – плодови од различни сорти сливи – и самите овие сушени плодови се дистрибуираат речиси насекаде и се користат и во националните и во модерните кујни ширум светот.

Исчистете пити - општи принципи за готвење

Сувите сливи треба да се потопат во вода 8-9 часа. Ако сливите имаат јами, тие треба да се отстранат од веќе омекнатите бобинки.

Рерната за печење однапред се загрева, питите се ставаат во загреана рерна и се печат на 180 степени, на пониска температура се печат само месни пити од лиснато тесто.

Ако рецептот бара да се загрее млекото, не прегрејте го. Ако е жешко, квасецот ќе умре.

Пред сечкање, натопените сливи треба малку да се исцедат за да се отстрани вишокот вода. Најдобро е да се меле со поминување на бобинки низ мелница за месо.

Пита со урда со сливи „Декорација за детска забава“

Ако не сте толку конзервативни празничната маса за роденденот на вашето дете да биде украсена исклучиво со „Наполеон“, понудете им на децата пита со сливи и урда и не заборавајте да им дадете на возрасните по едно парче!

Состојки:

Брашно - 300 грама;

Маргарин со маснотии - 150 грама;

Прашок за пециво - лажичка;

1 јајце и дополнително 1 жолчка.

Полнење:

Урда - 600 грама;

Три пилешки јајца;

Просеан скроб - нешто помалку од половина чаша;

Мала кесичка ванилин;

Суви сливи - 200 грама;

Половина лимон;

150-180 гр. нерафиниран шеќер;

Павлака (по можност домашна) – 300 гр.

Начин на готвење:

1. Со лажица мелете гранулиран шеќер. путер или омекнат маргарин. Додадете прашок за пециво.

2. Постепено додавајте брашно и замесете тенко, еластично тесто.

3. Раширете го рамномерно преку тавата со пружина, така што високите страни се формираат по должината на рабовите. Ставете во фрижидер 45 минути.

4. Урдата се меле низ сито и се меша со кисела павлака додека не се формира маса без грутки или големи честички.

5. Додадете гранулиран шеќер, скроб, ванилин, јајце, жолчка. Истурете сок од лимон и енергично изматете со миксер или матење.

6. Смесата внимателно прелијте ја врз работното парче, одозгора ставете парчиња суво овошје. Печете до 50 минути.

7. Извадете го и оставете го да се излади на собна температура, ставете го во фрижидер 8–10 часа.

Пита со јаболка со сливи

Сливите и јаболката добро се согласуваат и во земјата и во компот. Што ќе се случи ако се соберат во пита? Пробајте го и не заборавајте да посипете со мелен цимет, ова ќе додаде блага ориентална арома.

Состојки:

Брашно - 600 гр. (највисока оценка);

Лажица млеко за одгледување квасец;

Нотка сол;

Квасец - 30 гр.;

75 гр. маргарин;

Чаша јогурт или полу-масен кефир;

Нерафиниран гранулиран шеќер - 2 лажици. лага

Полнење:

Млеко - една лажица или малку повеќе;

Цимет за посипување, по желба;

2,5 лажици шеќер;

Јаболка - 4 парчиња;

сливи - 15 бобинки;

Начин на готвење:

1. Брзо растворете го сувиот квасец во топло млеко.

2. Маргаринот се топи во парна бања и, ставајќи го садот во ладна вода, се лади, оставајќи го во течна конзистентност.

3. Измешајте кефир, маргарин, растворен квасец, сол и јајца. На мали делови, додавајќи брашно, измесете го тестото во меко тесто и ставете го на топло место.

4. Излупените јаболка исечкајте ги на тенки кришки.

5. Тестото се дели на два малку нееднакви дела.

6. Поголемиот дел од него се пасира во подмачкана тава, малку подигајќи ги рабовите.

7. Одозгора се ставаат парчињата јаболка и лесно се посипуваат со мешавина од шеќер и цимет.

8. Втората половина се расукува и се сече на ленти, од кои ткаат плетенки. Украсете со плетенки во форма на мрежа.

9. Ставете ги бобинките од сливи во ќелии и оставете да нараснат до еден час.

10. Одозгора обилно намачкајте ја со мешавина од млеко и жолчка и печете. По 50 минути питата е готова.

Нежна пита со сливи со крцкава кора

Сувите сливи со урда се еден од најомилените начини за омекнување на суровиот вкус на сувото овошје, а сепак додадете малку новина - слој белки изматен со шеќер ќе ја направи питата необична, ако не по вкус, тогаш секако во чувство.

Состојки:

Суви сливи - 800 грама;

Маргарин - 250 грама;

Урда - 700 грама;

Брашно – 2,5 чаши (највисока оценка);

2 чаши шеќер;

Десерт лажица прашок за пециво;

Цимет - 1/3 лажиче;

Павлака со малку маснотии - околу 150 грама.

Начин на готвење:

1. Третина од шеќерот се меле со четири жолчки.

2. Се меша брашното со прашокот за пециво, жолчките и шеќерот, се додава маргаринот што е малку стопен на собна температура и со раце се замесува густото тесто, постепено мешајќи во павлаката.

3. Завиткајте во проѕирна фолија, покријте со тенка крпа 40 минути и ставете во фрижидер.

4. Изладеното тесто развлечете го на плех со сукало, формирајќи ниски страни по должината на рабовите.

5. Одозгора рамномерно се распоредува урдата, а одозгора сувите сливи исечени на ленти.

6. Печете 35 минути.

7. Во тоа време изматете ги белките со преостанатиот шеќер додека не се формираат крути врвови.

8. На 7 минути пред крајот се вади питата, се премачкува со протеинската смеса врз сувите сливи, внимателно се израмнува и се враќа да се пече додека не е готова.

Пита со месо со сливи

Питата со месо е јадење за вистински мажи. А ако во него користите мелени ореви и суви сливи, тогаш освен бруталност, ќе добиете и уникатен вкус, а освен тоа, ова јадење, сервирано топло, сосема се разликува од студеното.

Состојки, за две порции:

2 пилешки филети;

Суви сливи - 200 грама;

Купено лиснато тесто;

Сецкани ореви - половина чаша;

Сенф е подготвен;

Рачно мелен црн пипер.

Начин на готвење:

1. Месото што се користи е претходно маринирано. За да го направите ова, исечете ги измиените гради по должината на зрното на две половини. По матењето, посолете и побиберете, намачкајте со сенф од сите страни и ставете го во фрижидер 8-10 часа.

2. Лиснатото тесто ставете го да се одмрзне.

3. Измијте го и исушете го маринираното пилешко месо.

4. Одмрзнатото тесто поделете го на делови, расукајте го со дебелина од околу 3 мм и посипете со ореви.

5. Во средината на идниот слој за торта, ставете 2 половини од филети и меѓу нив подготвени сливи.

6. Преклопете ги рабовите и формирајте пита. Намачкајте го врвот со јајце. Можете да нанесете шема на врвот со помош на вилушка.

7. Се печеме на температура различна од сите други рецепти - 160-170 степени, печењето трае околу еден час.

Затворена пита со сливи

Секоја домаќинка која некогаш тргнала да го избере оптималниот рецепт за пита „за секој ден“ се соочила со дилема: затворена или отворена. Изборот секако зависи од вас, а ние секако ќе ви понудиме опција за затворена пита за вашата кујнска тетратка.

Состојки:

200 ml млеко;

Квасец - 2 лажици. л. суви или обични - 100 грама;

Маргарин од одделение „Слојка“ за печење – пакување;

3 супени лажици. лажици прочистено растително масло;

Две јајца, плус едно за подмачкување;

Половина чаша гранулиран шеќер;

Брашно, онолку колку што може тестото (вкупно околу 3 чаши);

Солта е опционална.

За полнење:

Суви сливи - 250 грама;

Течен мед - 3 лажици. лажици.

Начин на готвење:

1. Во мало тенџере сипете млеко и ставете маргарин исечкан на парчиња.

2. Загрејте и оставете маргаринот да се растопи. Се лади на малку над собната температура.

3. Во топлата смеса се раствора квасецот, се истура во растението. нафта. Посолете, додадете шеќер, искршете ги јајцата и промешајте.

4. Содржината од тенџерето сипете ја во сад, постепено додавајќи брашно за да замесите тесто што не се лепи за раце.

5. Извадете ги јамките од сливите, ситно исечкајте ги и измешајте со мед стопен во парна бања.

6. На плех подмачкан со растително масло, со сукало развлечете 1/2 од постоечкото тесто, одозгора ставете ги подготвените сливи. Покријте со слој од валаното тесто со дебелина од 3 мм и цврсто прицврстете ги рабовите од сите страни.

7. Премачкајте со јајце и печете додека не порумени.

Рендана пита со сливи

Овој рецепт е наречен рендан поради неговиот необичен начин на подготовка. Маргаринот и брашното се сечкаат, тестото последователно се ренда, се добива оригиналната конзистентност. Пробајте, процесот на правење не е воопшто тежок, но секако, вие и вашето семејство можете да го процените вкусот на питата.

Состојки:

2,5 чаши премиум брашно;

Две јајца;

Пакување маргарин;

0,5 лажичка сода бикарбона;

Оцет 9% - изгаснат сода.

За полнење:

Малку повеќе од 1/2 чаша шеќер;

Сливи без семиња - половина килограм.

Начин на готвење:

1. Изладениот, но не целосно замрзнат маргарин се сечка со нож, мешајќи истовремено со брашното, се додава гасената сода и се замесува густо тесто.

2. Соединете ги сечканите сливи со шеќер и измешајте.

3. Половина од тестото истријте го на дното на лесно набрашнета тава со помош на ренде со голема мрежа.

4. Одозгора рамномерно ставете ја масата од сливи.

5. Вториот дел од тестото се ренда на сливите и се пече 30 минути.

6. Изладете, обилно посипете со шеќер во прав и поделете ги на делови со нож.

Пандишпан со кисела павлака и сливи

Зошто не прават такви прекрасни добрите како бисквити? Со лимони и банани, со кафе и суви кајсии, слатки и не толку слатки, бели и темни. Па, што ако со сливи? Да молам!

Состојкиза бисквит:

1,5 шолји павлака 20% маснотии или повеќе (можете да измешате павлака со малку маснотии со павлака);

1 јајце, плус една жолчка;

1,5 чаши брашно;

Табеларен оцет;

0,5 лажиче. сода бикарбона;

Гриз;

Шеќер - 1,5 чаши;

Маргарин.

За крем:

Суви сливи - 100 грама;

20% кисела павлака, или измешана како што е опишано погоре - 200 ml;

Ванилин или ванилин шеќер - кеса;

Шеќер - 3 маса. лага

Начин на готвење:

1. Шеќерот со павлаката и јајцата се матат со миксер или рачно со жица за матење. Додадете гасена сода, брашно и повторно измешајте за да создадете хомогеност. Тестото треба да биде без грутки.

2. Калапот обилно намачкајте го со омекнат маргарин и посипете го со гриз. Превртете го наопаку, истурете го вишокот гриз, истурете го тестото и ставете во рерна половина час додека не се свари. Можете да ја проверите подготвеноста со чепкалка за заби или кибрит. Ако чепкалка за заби, откако ќе ја ставите и потоа брзо ја извадите, остане сува, тогаш нашиот бисквит е готов.

3. За кремот се става павлаката во помал сад, се додава шеќерот, ванилинот и се матат додека да се згусне павлаката.

4. Оладениот бисквит се сече на два хоризонтални кори со остар нож. Подготвените суви сливи ставете ги на долната половина и обилно премачкајте го слојот од сливи со кисела павлака. Покријте со вториот дел од пандишпанот и одозгора рамномерно намачкајте го преостанатиот крем.

5. Можете да декорирате со чоколадни парчиња.

Пита со желе со сливи

Питите со желе се едноставни само во описот. Секако, може да се случи да сте родени со талент да ги готвите. Па, ако не, тогаш само обидете се да сторите сè строго точка по точка. Треба да испадне многу вкусно.

Состојки:

Чаша полу-масен кефир;

Гранулиран шеќер - стакло;

Брашно - чаша;

Сода - 4 нотка;

Маргарин или путер - 2 натрупани лажици;

сливи - 15 бобинки.

За подмачкување на калапот:

Путер;

Начин на готвење:

1. Во мал сад измешајте ги со жица кефир, брашно, сода, шеќер, јајце.

2. Се топи маргаринот или путерот и се остава полека да се излади на собна температура, се додава во тестото и повторно се меша.

3. Садот во кој ќе печете премачкајте го со путер и посипете со гриз.

4. Истурете околу една третина од тестото одеднаш, покријте ги со подготвените суви сливи, а остатокот прелијте го одозгора.

5. Печете 40 минути.

6. Готовата изладена пита посипете ја со шеќер во прав.

Брашното за секаков вид тесто, особено тестото од квасец, секогаш треба да се просејува. Ќе се отстранат големите честички, брашното ќе стане „полесно“ и ќе се наполни со воздух.

Ако при месењето течните состојки се преливаат во брашното, но не и обратно, тогаш ќе избегнете формирање на грутки и месењето на тестото ќе стане многу полесно.

За тестото за печиво, сите состојки се чуваат на собна температура, маргаринот или путерот не треба интензивно да се загреваат или топат. Со раце ги тријат шеќерот и брашното и тоа го прават доволно брзо за маргаринот да нема време да се стопи.

Тестото од квасец најдобро делува на топло место.

За да се осигура дека прашокот за печиво е рамномерно распореден низ брашното, доволно е да се измеша со брашното пред да се просее.

Ако додека месите постепено додавате брашно, никогаш нема да претерате и ќе добиете совршено тесто со потребната конзистентност.

Кога печете производи направени од тесто од квасец, се препорачува да ставите сад со вода на дното на рерната за да го навлажнете воздухот. Питите ќе нараснат уште повеќе.

Готовото изладено кафе соединете го со шеќер, мед и ванилин шеќер, добро измешајте ја добиената смеса од кафе.

Посебно измешајте ги брашното, сечканите сливи, прашокот за пециво и солта, измешајте.

Истурете ја смесата од кафе во брашното и сувите сливи и убаво измешајте.

Тестото треба да испадне како многу густа павлака. По потреба додадете уште малку брашно.

Посното тесто ставете го во подготвената тава, имам тавче со дијаметар од 20 сантиметри. Јас користев силиконски калап за да не треба да го подмачкувам. Доколку користите метална форма, пожелно е да ја покриете со пергамент и да ги премачкате страните и самиот пергамент со масло.

Ставете ја во рерна загреана на 180 степени и печете ја нашата посна пита со суви сливи 35-40 минути (додека не се подготви). Изладената пита украсете ја по желба. Го прелеав со растопено чоколадо.

Посна пита со сливи може да се послужи со чај или кафе и да уживате во вкусно и ароматично парче. Задолжително пробајте, рецептот не е комплициран, а печењето излегува одлично.

Народната мудрост вели: пита на маса е празник во куќата. И колку различни рецепти за такво печење може да се најдат! Можеби е невозможно да се наведат сите. Многу луѓе со слатко особено ја сакаа питата со сливи. Избравме рецепти со фотографии од овој деликатес за вас во нашата статија.

Вкусна пита за воодушевување на оние со слатко

Пити со сливи и јаболка лесно може да се наречат класика на кондиторската уметност. Ова пециво е ароматично и неверојатно вкусно. Покрај тоа, не е премногу калоричен, така што не мора да се грижите за вашата фигура.

На белешка! На ист начин можете да испечете пита со суви кајсии и сливи. Само заменете ги јаболката со суви кајсии.

Соединение:

• 1 лажичка сливи;
• 1 лажиче. прашок за пециво;
• 1 лажичка зовриена топла вода;
• 1,25 лажичка брашно;
• ½ лажиче. сол;
• ½ лажичка стопен путер;
• ½ лажичка мед;
• јајце;
• ½ лажиче. ванилин;
• јаболко.

Совети! Запомнете дека брашното мора да се просее. Така ќе се ослободите од грутките, што го прави тестото поеластично и хомогено.

Подготовка:

На белешка! За да се осигурате дека прашокот за печиво е рамномерно распореден, просејте го заедно со брашното.

Пита со сливи и урда - добрина, и тоа е се!

Лесна и воздушеста пита со урда со додаток на сливи ќе го задоволи вашиот глад во жешкиот летен ден. И колкава корист носи! Покрај тоа, овој деликатес е многу вкусен и нежен. Патем, овој десерт лесно може да се класифицира како торта.

Соединение:

• 100 гр просеано брашно;
• 220 g гранулиран шеќер;
• 3 јајца;
• 2 лажици. л. скроб;
• 1 лажиче. прашок за пециво;
• 300 ml 20% павлака;
• 0,3 кг урда со малку маснотии;
• 0,2 кг сливи;
• 12 g желатин;
• 125 ml топла филтрирана вода;
• 65 ml ладна филтрирана вода;
• 70 гр чоколадо.

Подготовка:

Необичен деликатес со неверојатен вкус

Вистинско ремек дело ќе биде пита со сливи и јаткасти плодови со додаток на сирење. Овој деликатес ќе го воодушеви дури и најкаприциозниот гурман. Патем, оревите може да се заменат со ф'стаци.

Соединение:

• 150 гр сирење Филаделфија;
• 4 јајца;
• 50 ml павлака;
• 0,1 кг сливи;
• 80 гр ореви или ф'стаци;
• 150 ml маслиново масло;
• 250 гр просеано брашно;
• 100 ml млеко;
• 15 g прашок за пециво;
• 1 лажиче. сол.

Совети! Додадете брашно во мали делови, мешајќи ја основата. Тогаш ќе испадне дека е густо и еластично.

Подготовка:

Нежни и миризливи диететски печива

Доколку се плашите од вишок килограми, подгответе чоколадна посна пита со суви сливи. За такво печење во тестото не се додаваат јајца и путер. И има вкус на меден джинджифилово.

Соединение:

• 250 гр просеано брашно;
• 200 ml филтрирана вода;
• 3 лажички. инстант кафе;
• 2 лажици. л. мед;
• 150 гр гранулиран шеќер;
• 3 лажички. прашок за пециво;
• 1 лажиче. ѓумбир;
• ½ лажиче. цимет;
• сол;
• 0,2 кг сливи.

Подготовка:

Забелешка до домаќинките!

Питата со сливи со сливи може да се надополни со различни состојки за да и се дадат извонредни ноти на вкус. Следниве производи би биле добар избор:

• борови ореви или лешници;
• пулпа од тиква;
• суво грозје;
• цитрус;
• репка;
• конзервирани ананаси;
• круши и јаболка.

Патем, не само слаткото полнење добро се усогласува со сливите по вкус. Значи, пити со месо, риба, печурки, сецкани билки и чешниња лук излегуваат вкусни.

Чекор 1: Подгответе ги состојките.

Како што веќе забележавте, ќе ни требаат излупени сливи, односно без семки. Можете да купите такви сливи или можете сами да ги изберете семките - тоа е што е поудобно за вас. Сувите сливи мора да се исплакнат под проточна вода, особено ако се купени - бидејќи во продавниците тие и другите сушени плодови често се премачкани со глицерин за подобар изглед. Исто така, би сакал да напоменам дека ако е доволно сува, тогаш за да ја подготвите питата подобро е да ја потопите во врела вода или слаб раствор на црн чај 3-5 часа, а ако е мека, тогаш можете веднаш започнете со готвење. Зборувајќи за чистотата на производите, не можеме да не кажеме дека е императив да се мијат пилешките јајца со сапун и вода. Невозможно е штетните бактерии акумулирани на лушпата да влезат во готовиот сад.

Чекор 2: Подгответе го тестото за пита.

За да заштедиме малку време, ќе направиме неколку работи истовремено. На пример, истурете ја потребната количина млеко во тенџере и ставете го на шпорет. Ќе ни треба врело млеко, но внимавајте да не побегне или изгори, па периодично мешајте го.
Потребен ни е и голем сад во кој ја истураме содржината на лушпите и го истураме целиот шеќер. Сега, со помош на миксер или размахване, изматете ги јајцата за шеќерот целосно да се раствори и масата да стане хомогена и воздушна. Истурете ванилин и брашно во смесата со јајце-шеќер и повторно изматете ја додека не се изедначи. А потоа истурете врело млеко во тестото и измешајте го правилно. Тестото за пита со сливи е готово!

Чекор 3: Испечете пита со сливи.

Вклучете ја рерната за да има време да се загрее до 200 степени и започнете со подготовка на садот за печење. За да не изгори колачот, потребно е дното и ѕидовите на тавата да ги намачкате со путер, а потоа тавата да ја обложите со хартија за печење.
Сувите сливи ги вадиме од сега изладената зовриена вода и ги сушиме со хартиени салфетки. Можете да го исечете на парчиња или ленти, на пример, или можете да го оставите цела. Ставете ги сувите сливи на хартија и потоа наполнете ги со тесто. Ставете ја питата во рерна, каде што ќе се пече околу 40 минути додека не е готова. Подготвеноста може да се одреди со помош на чепкалка за заби со пробивање на питата во средината. Ако чепкалката е сува и на неа нема залепени парчиња торта, можете да ја исклучите рерната!

Чекор 4: Послужете ја готовата пита со сливи.

Кога питата е готова, можете да ја оставите малку во рерна за ладење за малку да потемни. Или можете да го изладите на собна температура. Послужете ја питата со сливи едвај топла. Пред послужување можете да го декорирате со шеќер во прав, џем, сируп, прелив или шлаг. Оваа пита одлично оди со секој пијалок, од чај до лимонада, но особено е добра со ладно млеко. Питата е многу вкусна и дефинитивно ќе ви се допадне вам и на вашите најблиски. Добар апетит!

Со замена на шеќерот со мед, ќе добиете поинаков интересен вкус.

За тортата да биде уште повоздушеста, треба да го просеете брашното пред да го додадете во тестото, а белките и жолчките посебно да ги изматете.

Ако ги завиткате во брашно пред да ги ставите сувите сливи во сад за печење, тие нема да се „удават“ во питата, туку ќе останат одозгора.

Можете да додадете пикантен вкус на питата со натопување на суви сливи во рум или коњак. Кора од лимон или портокал додадена на тестото ќе ви помогне да додадете „киселост“.

Обидете се да направите пита со додавање на суви кајсии или суви јаболка на сливите.