Пицата е позната и многу популарна храна. Оваа пита брзо се готви. Вкусно е и брзо се јаде од целото семејство. Можете да го послужите и на гостите. Малкумина ќе си го одречат задоволството да вкусат ароматични и сочни домашни печива. Денес има многу рецепти за создавање пица од секаков вид. Сепак, без разлика какви се вашите печива: тенко тесто или густа основа, квасец или лиснато тесто, со месни производи или зеленчук, сосот, инаку познат како фил за пица, игра важна улога во вкусот.

Внимание на сосот

Италијанците му придаваат големо значење на сосот за многу видови на нивните печива. Подмачкувањето на основниот леб со мајонез или кечап е, според нивното мислење, вистинско злосторство против националната пита. На сосот секогаш му се дава повеќе време од другите манипулации. Правилното полнење за пица ја спасува ситуацијата, дури и кога самиот производ е малку неуспешен. Постојат неколку видови на нежен сос за поливање пица.

Црвен сос

Широко се користи црвено, на база на домати. Овој прелив за пица се смета за безвременска класика. Наместо вистински домати, можете да користите кечап или доматна паста заедно со дополнителни состојки. Ова вклучува маслиново масло, зачини и разни билки за да додадете вкус.

Розово полнење

Се состои од црвени и бели сосови, приближно еден до еден. Добра опција за познавачите на нежен вкус со киселост од домати. Обично вклучува сос од домати, мајонез, крем и сирење.

За возврат, може да се нарече зачинета розова ако додадете повеќе пиперка, сенф или чили.

Бел сос

Овој тип е популарен и често се користи во рецептите за полнење пица. Се подготвува со кисела павлака, павлака, сирење и мајонез. Но, при посета на пицерија, можеше да се забележи дека печивата таму имаат малку поинаков изглед и вкус. Сосот излегува вискозен и задоволувачки. Многу луѓе не знаат како можете да направите прелив за пица дома, исто како во пицерија. Всушност, вработените нема да ги дадат тајните на компанијата. Се тврди дека моцарелата му дава сличен вкус и конзистентност на сосот. Нашите домаќинки често ја зачинуваат пицата со фил од јајца со додаток на мајонез, крем или сирење. Ова заштедува време, а нашите домаќинки мајонезот не го сметаат за производ несоодветен за печење. Крајниот резултат е прекрасен бел сос. Многу сличен на оној што ја украсува површината на производот во пицерија.

Фил за пица. Рецепти дома

Денеска ќе поминеме низ уникатен избор на рецепти за бел сос на база на јајца или мајонез. Ајде да научиме како да подготвиме некои пломби кои лесно се прават. За крај ќе има и рецепт за пица со некој од предложените сосови. Сега, со менување на последниот слој на печење (фил), можете почесто да ги разгалувате вашите најблиски со домашна пица.

Кремаст

Ни требаат сите следни ставки. Во овој рецепт мајонезот делува како додаток, но без него кремастиот фил нема да го има својот уникатен вкус.

• павлака со висока содржина на маснотии - 100 грама;
• тврдо или полутврдо сирење - 100 грама;
• мајонез - 2 лажици со врвот;
• лук - 3 чешниња;
• босилек - еден куп;
• сол - по вкус;
• бибер - по желба.

Излупете го лукот и притиснете го преку преса во сад. Тука ставаме и павлака и мајонез. Измешајте го составот. Исечкајте го измиениот босилек. Сирењето го протриваме преку ренде од која било фракција. Сето ова додадете го во павлаката и мајонезот, сол и бибер по ваш вкус. Конечно мешање - и сега сосот е подготвен да се истури на површината на пицата.

Павлака (со јајце)

Еве ја основата како во првиот рецепт. Но, јајцето го закотвува сосот на површината и ја дава кората на нашата пица.

За сосот:

• павлака - 100 грама (содржината на маснотии не е важна);
• мајонез - 2 лажици со врвот;
• сурово јајце - 1 парче;
• сирење - 150 грама;
• лук - 2-4 чешниња.
• сол, билки и зачини по вкус.

Лесно изматете го јајцето со сол и бибер. Додадете билки и зачини. Додадете мајонез, павлака и рендано сирење. Великодушно премачкајте ја површината на пицата пред да ја ставите во рерна.

На мајонез

Сосот од мајонез ќе биде нежен и ароматичен со додавање на сок од лимон и маслиново масло.

Состав на производот:

• мајонез - 200 грама;
• маслиново масло - 2 лажици;
• лук - 3-5 чешниња;
• сок од лимон - 15 милилитри;
• соодветни зеленило за оваа пригода: копар, босилек, магдонос.

Измешајте сè и прелијте ја смесата преку врвот на пицата. Одозгора посипете рендано сирење неколку минути пред да готвите.

Сирење и мајонез

Многу задоволувачки фил поради брашното и путерот вклучени во составот.

Список на состојки:

• путер - 30 грама;
• мајонез - 100 g;
• зовриена вода - 100 милилитри;
• брашно - 1-2 лажици без слајд;
• сирење - 80-120 грама;
• лук - 1-5 чешниња;
• сол - нотка;
• зачини и билки по вкус.

За да го подготвите филот со сирење-мајонез, треба да го крчкате брашното во путер. Пазете се од грутки. Кога брашното ќе се динста и ќе се измеша со масло, додадете мајонез измешан со вода. Сварете го сосот во тенџере, додавајќи сол по вкус и зачини. Изрендајте го сирењето и додајте го во филот.

Полнење со печурки

Преливот за пица направен од јајца, мајонез и печурки излегува вкусен. Пред да започнете со подготовка, треба да проверите дали сите производи се достапни во потребните количини:

• мајонез со малку маснотии - половина чаша;
• свежи шампињони - 135 грама;
• половина кромид;
• две чешниња лук;
• јајце - 1 парче;
• растително масло без арома.

За да го подготвите филот со печурки, испржете ги измиените шампињони на тивок оган, исечкајќи ги на кришки. Додајте им сецкан кромид и варете додека кромидот не добие светло златна нијанса. Посолете ја и побиберете ја смесата со печурките. Истурете мајонез во сад и динстајте на тивок оган околу три минути, покриено. Кога ќе дојде време да ја премачкате пицата за прелив со сос од печурки, измешајте го сировото јајце и прелијте го со преливот пред да го ставите во рерна.

Лук

Овој фил со јајца за пица ќе им се допадне на оние кои сакаат лук и зачинети адитиви.

Од што се состои:

• лук - 5 големи чешниња;
• растително масло, без вкус - 100 ml;
• сол, зачини, зачини погодни за пица - по личен избор;
• јајца - 2 парчиња.

Изматете ги јајцата, додавајќи сол и зачини во смесата. Овде го испраќаме лукот притиснат преку специјална преса. Додадете ја целата количина масло и добро измешајте ја емулзијата. Употребата на сирење не е потребна, но можете да ја посипете врз пицата пред да ја истурите или одозгора, по желба директно врз сосот.

Јајце-мајонез

Филот е многу густ и неверојатно нежен.

Еве од што се состои:

• мајонез - 1 чаша;
• јајца - 2 парчиња;
• сирење (полутврдо или тврдо) - 300 грама;
• лук - по вкус;
• бибер, зачини - по желба.

И вака ќе го подготвиме.

Со миксер изматете јајца со мајонез. Додадете зачини, омилени билки, лук. Оние кои не сакаат лук можат да го прескокнат овој чекор. Додадете половина од целата количина рендано сирење. Вториот дел од производот е потребен за да го посипете на врвот на пицата во рерната пет минути пред крајот на процесот на готвење.

Пица со фил од јајца и мајонез

И сега ви предлагаме да го проучите рецептот за пица без да ве одвлекува вниманието од проучувањето на додатоците за него. Основата можете да ја земете готова и да ја направите сами дома.

Сега развлечете го тестото во слој со дебелина од пет до осум милиметри. Дајте му каква било форма. Се разбира, кругот е класичен, но понекогаш е попогодно да се пече производ на квадратен лист за печење: заштедува простор и време за готвење. Приемот е особено добар за големи семејства кои сакаат да јадат.

Намачкајте го листот на кој ќе ја печете пицата со растително масло. Префрлете го парчето тесто на овој подмачкан плех за печење.

Сега да почнеме да ја полниме пицата. Се препорачува основата темелно да се премачка со сос од домати. Сега додадете го филот. Ова може да биде било кој колбас, пилешко или други месни производи. Можете да додадете пржени парчиња тиквички, пиперки и домати. За возврат, доматите може да се исечат на кој било начин. Можете да додадете печурки пржени со кромид. Овде нема ограничување за кулинарската имагинација.

Загрејте ја рерната. Наполнете го филот со кој било фил што сакате и ставете го во рерна. По 20-30 минути, отстранете го готовиот румен производ. Уживаме во пица со додатоци, исто како во пицерија со целото семејство.

Едноставен домашен рецепт за пица со јајца и сирење, чекор по чекор со фотографии. Лесно се подготвува дома за до 1 час. Содржи само 260 килокалории.

• Време на подготовка: 16 минути
• Време за готвење: до 1 час
• Количина на калории: 260 килокалории
• Број на порции: 3 порции

• Комплексност: Едноставен рецепт
• Национална кујна: домашна кујна
• Вид на јадење: Пекара

Состојки за три порции

• Готова основа за пица 1 ЕЕЗ.
• Кисела корнишони 5 ЕЕЗ.
• Варен - чаден колбас 50 гр.
• Пилешко јајце 1 ЕЕЗ.
• Преработено сирење 1 ЕЕЗ.
• Руско сирење 100 гр.
• Мајонез 5 лажици. лажица
• Кромид 0,5 ЕЕЗ.
• Домат 0,5 ЕЕЗ.

Чекор-по-чекор подготовка

1. Пица е универзално јадење. Прво, сите го сакаат и нема срам да им се служи на гостите. Второ, можете само брзо да го готвите за ручек. Секогаш имам готови бази за пица во замрзнувачот. Воопшто не се скапи, а резултатите се неверојатни. Порано правев пица од лиснато тесто, но нашето семејство повеќе сака пица со готова основа - секогаш излегува одлично. И задоволство е да се готви, само ставете ја основата за пица на лист за печење и исечете ја храната, за тоа време таа ќе стане мека и веќе можете да ја печете. Исто така, пицата на готова основа не се распаѓа, освен ако, се разбира, не ја натоварите со килограм храна. Можете да смислите различни филови за пица; некои сакаат повеќе месо, додека други, напротив, повеќе зеленчук. Сакам кога пицата ги има и двете. Но, дефинитивно додавам малку киселост во форма на кисела краставица или печурки. Понекогаш само додавам кромид кисела во оцет. Значи, покрај готовата основа за пица, потребни ни се чаден колбас, сурово јајце, домат, кисела корнишони, мајонез, руско сирење, преработено сирење, кромид. За филот со сирење ќе ни требаат сурово јајце и сирење кои ќе ги направиме во последната фаза од готвењето. Пред сè, треба да ја намачкате основата за пица со мајонез. Потоа колбасот исечкајте го по желба, кромидот и краставиците ситно исечкајте ги на ленти. Ставете вака на основата.
2. Следно, исечете го доматот на парчиња и распоредете го преку пицата.
3. Сега треба да го подготвиме полнењето со сирење. Дојдов до заклучок дека вака пицата излегува посочна отколку кога само ќе изрендате сирење одозгора. Значи, прво треба да ги изрендате преработеното сирење и руското сирење на крупно ренде. Потоа додадете го јајцето во сирењето и измешајте темелно. Во сирењето можете да додадете мајонез или малку павлака.
4. Оваа смеса треба внимателно да се распореди преку пицата; колку повеќе имате, толку повкусна ќе биде.
5. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете ја аспичната пица 20 минути. Изладете малку пред сервирање. Добар апетит!

Ова јадење не само што е многу вкусно и задоволувачко, туку и изненадувачки позитивно. Светлите жолчки на пицата личат на минијатурни сонца, носејќи набој на радост. Оваа верзија на традиционалното италијанско јадење е особено релевантна во зима и рана пролет, кога недостатокот на ултравиолетово зрачење и витамини негативно влијае не само на здравјето, туку и на нашето расположение.

Ова јадење не бара посебни вештини или знаење. Лесно може да се создаде од почетник готвач. Во исто време, не треба премногу долго да се гужвате во кујната - во просек, на вкусна пица со јајце и треба околу еден час да се подготви ако го направите тестото сами. Па, на купена основа, времето на неговата подготовка се намалува најмалку за половина.

Пица со телешко месо и јајца

За тестот ќе ви треба

• половина чаша млеко;
• лажичка шеќер;
• лажичка сув квасец;
• 9 лажици. брашно;
• 2 лажици. мајонез;
• прстофат сол.

Истурете сув квасец во топол (!) сад и наполнете го со млеко загреано на 40 степени. Темелно измешајте. Додадете сол и шеќер овде. Ајде повторно да промешаме. Додадете мајонез и половина од брашното, претходно просеано низ сито. Добро замесете го тестото, додавајќи малку од преостанатото брашно. Резултатот треба да биде меко, еластично тесто кое не се лепи за вашите раце. Покријте го и ставете го на топло место еден час.

Подгответе го филот од:

• 100 гр мелено телешко месо;
• два кромида;
• четвртини од слатка пиперка;
• 4 сурови јајца;
• 3 супени лажици. растително масло;
• зачини (по вкус);
• 1-2 лажици. мајонез.

Зголеменото тесто развлечете го во тенок круг. Излупете го кромидот, исплакнете го со ладна вода и ситно исечкајте го. Загрејте растително масло во длабока тава, додадете кромид и мелено телешко месо. Додадете зачини и пржете додека не завршите. Се лади и се става на основата.

Исечете ја слатката пиперка на половина прстени и рамномерно распоредете ја врз меленото месо. Посолете три јајца, изматете ги и прелијте ги врз месото и биберот. Внимателно скршете го преостанатото јајце, обидувајќи се да не ја оштетите жолчката и внесете го точно во средината на пицата.

Зачинете го садот со мајонез, зачини и ставете го во рерна 25 минути (температура – ​​170-180 степени). Во оваа верзија, централната жолчка треба да биде добро испечена, а ако се исече правилно, нејзините парчиња ќе ја красат секоја порција пица.

Пица со колбаси и јајца

За да го подготвите ова јадење ќе ви требаат:

• 400 гр тесто за пица;
• два средни домати;
• 40 g тврдо сирење;
• 50 гр мајонез (по можност „европски“);
• 170 гр варени колбаси („Докторски“, „Студентски“ итн.);
• четири сурови пилешки јајца.

Тесто за пица на водаили користејќи кефир, превртете го во тркалезна торта со средна дебелина. Се ставаат на подмачкан плех и се премачкуваат со мајонез. Одозгора, рамномерно распоредете колбас исечен на коцки и тенки половина прстени домати над основата. Садот го украсуваме со рендано сирење и одозгора внимателно ги кршиме јајцата, обидувајќи се да ги оставиме жолчките непроменети. Печете ја пицата околу половина час на 190 степени.

Пица со сос од карбонара и јајце

Само тестото од квасец е погодно за оваа пица, бидејќи сосот Карбонара најуспешно се комбинира со бувот леб, кој има апетитен мирис на свежо печен леб. Соодветно на тоа, можете да купите замрзнат полупроизвод или да креирате вкусно тесто од квасец(како опција - тесто за пица со сув квасец) сам по себе. За да ја создадете оваа верзија на пица со јајце, доволно ќе бидат 500 гр тесто.

А за филот ќе ви требаат:

• 80 g шунка;
• 100 гр тврдо сирење;
• лажичка доматна паста;
• два големи домати;
• 60 ml крем (15%);
• едно сурово јајце;
• сушен босилек и оригано (по желба).

Готовото тесто развлечете го и ставете го на плех подмачкан со растително масло. Изрендајте домати (без кора) или претворете ги во пире со помош на блендер. Сокот го исцедуваме оставајќи го само густиот кој го ставаме директно на тестото. Одозгора ставете парчиња шунка.

Подгответе го сосот Карбонара: Истурете го кремот во тенџере, ставете го на најмал оган и во тенок млаз прелијте ги изматените белки (при одвојувањето на белките се трудиме да оставиме барем една жолчка недопрена), постојано мешајќи. Гответе околу 30 секунди додека сосот не се згусне под лажица.

Лесно посипете ја шунката со рендано сирење (1/4 од вкупната количина), прелијте со сосот и рамномерно распоредете го преостанатото сирење преку основата. Ставете ја пицата во рерна 7 минути на 200 степени. По ова време, извадете го и внимателно истурете ја целата жолчка во центарот. Повторно ставете во рерна 10 минути.

Пица со сирење и јајце е прилично интересно дизајнерско решение, а вкусот е исто така многу добар. Интересен изглед му дава употребата на половина бри сирење, кое служи како гнездо за јајцето. Шунката не е главната компонента, туку еден вид зачин. Можете да го замените со мали колбаси. Моцарелата во пица со сирење и јајце може да се замени со малку тврдо сирење. Дали е потребна сол зависи многу од степенот на соленоста на двете сирења.

Загрејте ја рерната до достапниот максимум.

Бри сирењето исечете го на две половини по должина, моцарелата исечете ја на коцки или три на крупно ренде, шунката исечкајте ја ситно.

Тестото за пица развлечете го тенко.

Намачкајте ја пицата со слој од домати. Исцедете дупка во средината на бриот под жолчката (ова можете да го направите, на пример, со лажица), ставете го бриот во центарот на пицата. Моцарела - околу неа прелијте го јајцето врз брието за да остане жолчката во гнездото од сирењето, а белката да се разлее по останатата површина. Врз сè посипете шунка.

Печете пица со сирење и јајце во загреана рерна на горното ниво со циркулација на воздухот додека рабовите и дното не поруменат. Имам 300 степени - 7 минути.

Пред сервирање, пицата треба да се попрска со билки, а ако сирењето и шунката не биле премногу солени (треба да се пробаат пред да се варат), тогаш додадете повеќе сол. Мислам дека овде има граѓани кои се заинтересирани за сечкана пица со сирење и јајца. Ве молам, еве го, овој пат го соблеков, не заборавив!

Пица со варени јајца не е толку популарно јадење како, да речеме... Сепак, не е ништо помалку вкусна! Јајцата додаваат допир на нежност и богатство на филот. Но, со што да ги комбинирате - може да има многу опции! И во овој пост ќе ви кажам детално за еден од нив 😉

Дозволете ми да започнам со фактот дека го користев тестото, кое го подготвувам доста често, ако имам кефир и немам време -. Но, можете да месите сè друго врз основа на вашите преференции. На пример,. Или купи готов. Не можам да препорачам ниедна марка во овој случај, бидејќи никогаш не сум купила, секогаш ја правам сама. Сепак, погоден е и без квасец и со квасец.

Но, да се вратиме на полнењето. Мојата пица со варено јајце, домати, пиперки, сирење, лук и зачини. Ова е толку интересен состав! Наместо свеж зеленчук, можете да земете сос - купен во продавница или домашен, или кечап, доматна паста. Овој пат користев чери домати. Удобни се и изгледаат празнично и шарено! 😉 Само ги исеков на четвртинки. Ако имате големи плодови, тогаш подобро е да ги направите во кругови.

Бојата на пиперката не е важна. Сепак, можете да користите зелена, така што сите нијанси се користат во готовиот сад! Мојата е жолта. Патем, нема посебни проблеми со зеленото, само да имаше зелени! За жал, немав свежи, па користев сушени.

И оваа пица со топено сирење! Сизкејковите ги земав во брикети „Friendship Karat“, најмногу ми се допаѓаат. Ако сакате, можете да се држите до традиционалната верзија - тврдо или полутврдо сирење.

Свеж лук и зачини - по желба. Ако ги изоставите, пицата со варени јајца ќе биде многу нежна. Сакав да добијам не толку симпатичен резултат)), туку нешто попикантно. Затоа додадов мелен кајен пипер во тандем со лукот! Ако го користите и вие, внимавајте - не претерувајте, жешко е! 😉 Сепак, за овој фил е погоден апсолутно секаков вид пиперка, како и многу други зачини - коријандер, мајчина душица, рузмарин, солени и други.

Па, ајде да започнеме! Пица со варено јајце со чекор-по-чекор фотографии од подготовката пред вас...

Состојки за една пица со димензии 20x30 cm:

За полнење:

• варени јајца - 2 парчиња
• цреша домати - 10 парчиња (200 g)
• бугарска пиперка - 0,5 парчиња (60-100 g)
• преработено сирење во брикет - 100-130 гр
• лук - 2 чешниња
• зеленчук (свеж или сушен) - по вкус
• мелен кајен пипер - нотка
• сол - нотка
• маслиново масло - 2 лажици.

За тест*:

• кефир - 125 ml
• сода - 0,3 лажиче.
• јајце - 1 парче
• путер - 30 гр
• премиум пченично брашно - 300 g (малку помалку од 2,5 лажици.)
• сол - 0,5 лажиче.

* или 450-550 гр било кое друго тесто

Пица со варени јајца - рецепт со фотографии чекор по чекор во рерна:

Значи, можете да ја погледнете врската. Накратко, измешав сода во кефирот и оставив 5 минути. Додадов и јајце, стопен путер и сол, па брашно. Идеално, валаната топка треба да се стави во кеса за храна и да се остави да одмори 20 минути.

Расукајте го тестото и ставете го на плех за печење. Ја обложив со фолија (можете и без неа) и ја намачкав со масло. Слојот одозгора исто така беше премачкан со маслиново масло за да се избегне формирање на влажен слој.

Црешовите домати беа измиени, исушени, исечени на четвртинки и поставени на еднакво растојание еден од друг низ целата површина.

Ја измив и пиперката под ладна проточна вода, ги извадив семките, ја исушив и ја исеков на коцки. Можете да направите друг формат - сламки, на пример.

Во меѓувреме, оваа пица со варени јајца! Да не заборавиме на оваа состојка. Ги изрендав на крупно ренде и ги распоредив по целата површина. Овде лукот го исцедив преку преса, па го посипав со сол и мелен кајен пипер.

Остана малку преработено сирење - го изрендав крупно. Ако имате свежи билки, измешајте ги во сечкана форма со сирење - ќе биде вкусно, здраво и убаво!

Ставете ја во рерна загреана на 200 степени 20 минути. Така, вкусна и задоволувачка пица со варено јајце, чери домати и топено сирење е подготвена!

Зачувајте го рецептот во обележувачите на прелистувачот или на ѕидот на социјалните мрежи за да можете да го користите во погодно време. Гответе за вашите најблиски со љубов! ;)

Гледајте ги најавите за најдобрите написи! Претплатете се на страниците Baking Online во,