Што не се подготвува од пилешкото месо. Се вари, се пече, се пржи и се прави сочни котлети и ќофтиња. Не помалку вкусен е и пилешкото говедско строганов. Вреди да се подготви за да се цени колку е едноставно, а резултатот едноставно ќе ги надмине сите очекувања.

Содржина на калории

Говедско Строганов е јадење кое долго време се подготвува во Русија. Обично користеле говедско месо, кое се сечело на мали парчиња и се преливало со сос од павлака. Јадењето може да се нарече и месо Строганов. Овој рецепт за прв пат беше објавен во готвачот на Е. Молоховец уште во 1871 година. Говедско Строганов се смета за втор курс. Иако јадењето првично се правело од говедско месо, во денешно време се подготвува од различни видови месо. Можете да го направите од пилешко многу брзо и лесно. Ќе биде потребно помалку време да се готви со пилешко отколку со говедско месо. Покрај тоа, калориската содржина на таквото јадење ќе биде многу помала отколку при изборот на друг вид месо.

Пилешкото месо е посно и може да се внесе во исхраната уште од најрана возраст.Ова е одличен производ за ментални работници и спортисти. Присуството на големо количество важни витамини и микроелементи во месото ви овозможува често да го консумирате. Месото од живина е особено корисно за болести на срцето и крвните садови, како и за анорексија, анемија и рахитис. Благодарение на витаминот ПП, кој е дел од производот, состојбата на кожата се нормализира, функционирањето на гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем се подобрува.

Ова јадење не е само вкусно, туку и здраво. Може да се вклучи во исхраната на деца од 3 години. Ако се подготвува со печурки, треба да следите како детето реагира на нив, бидејќи ова е тешка храна за неговиот стомак. Ако децата го изедат садот, подобро е да го подготвите без печурки за прв пат, постепено воведувајќи ги во исхраната. За децата, подобро е да се ограничи количината на сол и зачини во садот.

Калориската содржина на такво јадење е во просек 145 kcal на 100 грама производ. Истовремено ќе содржи 6,3 гр масти, 3,2 гр јаглени хидрати и 17,2 гр протеини.Според оригиналниот рецепт месото се сече на парчиња од 0,5 сантиметри, а мора да се исече преку зрното. Подготвените парчиња потоа се тркалаат во брашно. Следно, истурете растително масло во сад отпорен на топлина, ставете го кромидот исечен на прстени така што парчињата месо да не дојдат во контакт со површината на тавата. Сечканите парчиња се пржат на силен оган до светло кафена боја.

Запржувањето на месото е најважната точка. Ставете го месото во мали делови во тавата за пржење, внимавајќи тавата да биде топла. Ако се исполнат сите услови, месото ќе биде многу апетитивно. Ако го преварите, парчињата ќе станат помалку сочни и кршливи. По пржењето, во тавата се додава павлака, која се меша со доматната паста во произволни размери, земајќи го предвид вкусот.

Потоа покријте го садот со капак и продолжете да динстате 15 до 60 минути, во зависност од тоа каков вид месо е првично избрано. При изборот на пилешко, ќе биде потребно многу малку време за да се подготви садот. Според оригиналниот рецепт, на готвачите им било препорачано да додадат малку Мадеира во садот заедно со сосот. Како прилог избрале пржени компири со парчиња домати.

Рецепти

Постојат многу рецепти за правење пилешко говедско строганов. Почесто тие се слични на традиционалната опција опишана погоре. Но, секоја домаќинка може да направи промени во садот, да го промени составот и редоследот, да додаде разни зачини и да експериментира со сосот. За месо, можете да изберете пилешко филе или да го готвите од црниот дроб. Многу домаќинки претпочитаат да го готват во кремаст сос, користејќи кисела павлака или мајонез како основа за сосот. За да добиете диетална верзија на садот, подобро е да земете јогурт со малку маснотии или само супа од месо.

Ова јадење може да се готви на шпорет, во рерна или во бавен шпорет. Ако садот се прави во бавен шпорет, треба да ги исечете филето и кромидот на мали парчиња. Истурете малку маслиново или друго масло на дното на садот, вклучете го апаратот во режимот „Печење“ и истурете го кромидот. Кромидот се динста со затворен капак на апаратот околу 3-5 минути. Потоа, парчињата месо се валкаат во брашно и зачини и се ставаат во сад. Гответе го садот со отворен капак 12-15 минути, додека не испари целата течност во садот.

После тоа, во садот додајте доматно пире, измешајте и продолжете со готвењето. По доматите, додадете павлака во садот и варете во режимот „Чорба“ уште 10-15 минути. Уредот се исклучува и во садот се додава ловоров лист. Говедскиот строганов се остава во бавен шпорет 15-20 минути, па се служи.

Ако подготвувате јадење за прв пат, подобро е внимателно да ги проучите сите нијанси и да ја завршите работата чекор по чекор, инаку резултатот можеби нема да биде целосно пријатен.

Класична

Говедско строганов од пилешки гради со кисела павлака се подготвува многу побрзо отколку од говедско месо. Покрај тоа, таквото јадење ќе чини многу помалку. Класичната верзија на пилешкото јадење одлично се вклопува со разни странични јадења. Почесто се служи со пире од компири, ориз, каша од хељда, кускус и тестенини. Совладувајќи ја основната класична верзија, можете да преминете на ново кулинарско ниво и да го дополните садот со нови состојки. Значи, за да направите јадење според традиционалниот класичен рецепт, треба да земете:

• пилешки гради или филе - 500 g;
• павлака со содржина на маснотии од 10-15% - 50 g;
• еден кромид;
• чаша супа;
• брашно - 3 лажици. l;
• доматна паста - 1 лажица масло. l;
• растително масло - 50 g;
• зачини.

Подготовка.

• Земете го месото и исечете го на долги ленти.
• Исечете го кромидот на тенки полупрстени.
• Истурете растително масло во тава и загрејте го.
• Додадете парчиња месо и пржете ги до апетитна кора.
• Ставете го кромидот, исечен на тенки полу-прстени, во топла тава и пржете неколку минути.
• Намалете ја топлината на минимум.
• Треба да го направите сосот. За да го направите ова, истурете ја доматната паста во вода или супа од месо и разредете ја со брашно за да нема грутки. Прелијте ја смесата врз месото.
• 10 минути пред да биде готов садот, додадете павлака и зачини и динстајте додека сосот не се згусне.
• Исклучете го шпоретот.
• Послужете го садот со гарнир и салата од свеж зеленчук.

За време на процесот на готвење, важно е да не се исуши. Кога додавате павлака во садот, треба да ја намалите топлината, инаку може да замрзне.

Со печурки

Со додавање на шампињони во традиционален рецепт, можете да го диверзифицирате садот и да му дадете вкус на печурки. Ова јадење лесно се подготвува, потребни ви се следниве состојки:

• пилешко филе - 500 g;
• буковец или шампињони - 250-300 g;
• лук - неколку чешниња;
• зачини.

За да пржете месо, земете една лажица растително масло. За подготовка на сосот ви е потребно:

• павлака или павлака - 1 чаша;
• путер - 1 лажица масло. l;
• пченично брашно - 1 лажица масло. л.

За да им дадете на печурките посебен вкус и пикантност, додадете малку соја сос во садот за време на процесот на пржење. Кога го додавате, не заборавајте дека е доста солено, па подобро е во садот да ставите малку помалку сол од вообичаено.

Подготовката на ова јадење е како што следува.

• Треба да ги измиете градите, да ги излупите печурките, кромидот и лукот.
• Месото исечкајте го на парчиња со дебелина од околу 1,5 cm и должина од околу 6-8 cm.
• Исечете го кромидот на кришки и исцедете го лукот.
• Истурете масло за пржење во сад отпорен на топлина, додадете го кромидот и пржете додека не порумени.
• По кромидот, во садот се додаваат парчиња месо, треба да ги оставите да се пржат додека не ја сменат бојата.
• Штом пилешкото се зарумени, додадете ги печурките и додадете една лажица путер. Не заборавајте да додадете сол, бибер или какви било омилени зачини.
• Потоа во садот истурете една лажица брашно, добро измешајте, па прелијте со крем или павлака.
• Со затворен капак, варете го говедскиот строганов со печурки на тивок оган 12-15 минути.

Готовиот сад послужете го попрскан со сечкани билки.

Со крем

Можете да го пробате следниот рецепт. Неговиот вкус дефинитивно ќе им се допадне на сите. Ова јадење е толку вкусно што луѓето брзо ќе се редат за повеќе. За 4 големи порции ќе треба да земете:

• половина килограм пилешки гради;
• голем кромид;
• една лажица брашно;
• 150 ml крем;
• лажичка сенф;
• прстофат сол и бибер.

За пржење треба да земете малку растително масло. За брзо да ги задоволите насобраните гости со апетитно јадење, треба да започнете да го подготвувате што е можно поскоро. За да го направите ова, треба да ги подготвите градите, да ги измиете, исушите и исечете ги на тенки парчиња. Месото исечено на ленти се става на загреана тава и се пржи. Треба да се посолува и да се додаде бибер. Пржете го 5-7 минути со повремено мешање.

Следно, тие почнуваат да го лупат кромидот, а потоа се сече на половина прстени и го додаваат во месото. Заедно ќе се пржат 5 минути. Потоа во тавата додадете една лажица брашно и убаво измешајте, додадете крем. По кремот, додадете сок од домати измешан со сенф. Садот се остава да се крчка под капакот 15 минути.

Во кефир

Ова јадење можете да го направите и со кефир. Но, овој рецепт е малку различен од традиционалниот метод, бидејќи во него месото е однапред маринирано во кефир. За да го подготвите потребно е да имате:

• пилешко филе - 500 g;
• кромид;
• кефир - 120 ml;
• растително масло;
• сол и зачини.

Ова јадење брзо се готви, особено ако месото е однапред маринирано. За да го направите ова, се мие, се суши и се дели на парчиња со димензии 3х1 см.. Парчињата се ставаат во длабок сад, се додаваат зачини и се полнат со кефир. За маринирање се доволни 20 минути, но можете да го оставите да се маринира цела ноќ, така месото ќе биде уште понежно.

Откако ќе се маринираат парчињата филети, се ставаат во тавче и се пржат со повремено мешање. Додека се пржат, треба да почнете да го лупите кромидот, да го исечкате, па да го додадете во тавата. Производите се динстаат 10 минути.

За да проверите дали месото е подготвено, треба да земете парче и да го исечете. Ако бојата внатре е униформа и месото добро се сече, тоа значи дека е веќе целосно подготвено. На самиот крај, во тавата за пржење ставете ловоров лист, покријте го со капак и оставете 10-20 минути садот да се стрмни.

Во млекото

Наместо крем или павлака, како сос можете да користите млеко. Дури и почетник домаќинка може да подготви такво јадење. Мора да ги имате следниве производи:

• пилешко филе - 500 g;
• еден кромид;
• морков;
• чаша млеко;
• брашно - 20 g;
• масло за пржење - 20 g;
• сол.

За да го направите ова јадење, треба да го исечете филето на мали парчиња и да го пржите во тава, додавајќи рендан морков и кромид. Не заборавајте на зачините. Ако нема доволно течност, подобро е да додадете супа од месо или зовриена вода во садот. Кога месото ќе омекне, додадете млеко во садот и динстајте под капакот околу 10 минути. Ова јадење се служи топло, а најдобар прилог за него би биле пире од компири или тестенини.

Секој може да направи пилешко говедско строганов. Но, за да може храната да излезе навистина совршена, важно е да го следите рецептот и да ги слушате препораките на готвачите.

• При изборот на живина, треба да се уверите колку е свеж производот. Потребно е визуелно да се прегледа трупот, тој треба да има тркалезна форма со пропорционални димензии. Кога ќе притиснете на пулпата, таа треба да биде податлива.
• Подобро е да се даде предност на свежо месо отколку на замрзнат производ. Ако земете замрзнат или одмрзнат производ, вкусот на готовиот сад ќе биде полош отколку ако користите свежо парче.
• Ако земете разладено филе, тогаш ќе потрошите помалку време за неговата подготовка, бидејќи содржи помалку вода.
• Вреди да се обрне внимание на мирисот на производот, свеж труп треба да мириса соодветно и да нема невообичаени мириси.
• Ако месото се продава спакувано, дефинитивно треба да ја осигурате неговата свежина гледајќи го датумот на пакување и рокот за продажба.
• Ако градите се купени со кожа, на коската, мора да се отстранат и филето да ја отсече коската пред да се готви.

Јадењето можете да го подготвите не само од пилешко месо, туку и од црн дроб од живина. За да го направите ова, се мие, се отстрануваат филмовите, а потоа се сечат на мали делови. Црниот дроб се додава во тавата кога кромидот веќе е испржен во неа до светло златно кафеава боја.

Не го преварувајте кромидот, инаку ќе го прекине вкусот на црниот дроб и кремастиот сос. Пржете го црниот дроб додека не се промени бојата на производот, околу 5 минути. Потоа во садот се додаваат сол и зачини. По ова, треба да додадете малку брашно и да ги измешате производите, а потоа да додадете малку супа за да не изгори брашното. На крај додадете ја павлаката во садот и динстајте уште 5 минути. Садот не треба да се преварува долго време за да не се превари црниот дроб. Овој пат е доволно за да се готви црниот дроб и целото јадење да се засити со кремаста арома.

Готвачите го даваат и следниот совет.

• За да додадете пикантност во садот, додадете малку сенф.
• Подобро е да не се подготвува гарнир однапред, туку да се готви додека се подготвува говедскиот строганов. Ако гарнирчето е подготвено однапред, потребно е да се загрее. Варен ориз, компири во која било форма и тестенини се совршени како прилог за месо со сос.
• Ако садот е направен со крем, треба да изберете производ со висока содржина на маснотии. Ова ќе му даде на садот особено нежен вкус, а месото ќе испадне невообичаено нежно и сочно.
• Месото треба да се стави во загреана тава, во спротивно ќе биде тврдо.
• Многу внимание треба да се посвети на сосот, бидејќи од него зависи вкусот на финалниот производ. Неговата конзистентност не треба да биде премногу густа или многу течна.
• Вкусот на месото ќе биде поинтензивен ако го испржите на путер.
• За да го направите месото од живина помеко, можете да го маринирате во маринада од црвено вино или да користите раствор од оцет.
• Искусните готвачи препорачуваат да се тркалаат парчиња месо во брашно со зачини и потоа да се пржат. Во овој случај, месото ќе биде заситен со вкус на зачини.

Говедско Строганов направен од пилешко ќе биде најсоодветната опција за вкусна и задоволувачка вечера за големо семејство. Може да се подготви од кој било дел од птицата, но најдобра опција би било филето, бидејќи содржи повеќе месо и нема коски.

Со додавање на печурки во садот или диверзификација со разни зачини, зачини и ароматични сосови, можете постојано да го изненадувате вашето домаќинство со нови вкусови на вашето омилено јадење.

За да дознаете како да готвите говедско строганов од пилешки гради во сос од домати, погледнете го следното видео.

чекор по чекор рецепт со фотографии

Традиционално, говедскиот строганов се прави од говедско месо, но со оглед на тоа колку е неверојатно вкусен и нежен пилешко строганов, зошто да не го направите и тоа? Ова јадење е одлична опција за филе или гради, кои често излегуваат суви поради нивната мала содржина на маснотии. Иако, се разбира, пилешкото говедско строганов може да се направи од месо исечено од кој било друг дел од пилешкото, а не само од градите. Често говедскиот строганов се подготвува со додавање на крем, но овде користиме кисела павлака.

Состојки

• 500 гр пилешко филе
• 1 голем кромид
• 3 супени лажици. л. брашно
• 2 лажици. л. растително масло
• 1,5 супени лажици. л. доматно пире
• 150 мл кисела павлака
• 0,5 лажиче. мелен црн пипер
• 1 лажиче. сол
• 200 ml вода или супа
• зеленило пред сервирање

Подготовка

1. Пилешкото филе измијте го под млаз вода и исушете го, а потоа исечете го на долги тенки ленти. Должината треба да биде 4-5 см.

2. Додека се посипуваат со брашно, се мешаат парчињата месо додека брашното целосно не ги покрие.

3. Отстранете ја кората од кромидот и исечете ја на половини или четвртини од прстени (ако кромидот е многу голем). И ако кромидот е мал, тогаш подобро е да се земе двојка.

4. Кромидот посипете го со брашно, исто како и месото.

5. Во тавче загрејте една лажица масло и таму додадете го кромидот, пропржете мешајќи додека не порумени. Имајте на ум дека брашното ќе се залепи, па затоа треба речиси постојано да мешате. Извадете го испржениот кромид од тавата.

6. Во тавата повторно се додава една лажица масло и овој пат се пржи пилешкото. По 5-7 минути, кога малку ќе зарумени, додадете го кромидот и кромидот во тавата.

Готвење говедско строганов. Вистинско машко јадење кое стана класика, иако никогаш не влезе во националната кујна. Нашата цел е да ве запознаеме со едноставни и лесни рецепти. Вниманието ни го привлече рецептот за пилешко говедско строганов со кисела павлака. Ова јадење, вклучувајќи ја и подготовката, ќе потрае не повеќе од 20 минути за да се подготви. За да го исечете месото на тенки ленти, препорачливо е да користите филе.

Строганов од пилешко говедско месо

За готвење можете исто така користете филе од мисирка. Со исеченото месо, за разлика од говедското, нема потреба да се мелете.

Кујнски прибор:Тава, нож, даска за сечење.

Состојки

Готвење чекор по чекор

Ова јадење е идеално за секој прилог. Првично се служи со пржени долгнавести, мали коцки компири и кисели печурки или краставици.

Видео рецепт

Ќе ви помогне нашиот видео рецепт со чекор-по-чекор подготовка на говедско строганов од пилешко филе.

Во денешно време зборот „говедско строганов“ повеќе значи начин на подготовка отколку вид на месо. Целата поента е да се исече месото на долгнавести ленти и да се користи сос од павлака. Користете го овој метод и подгответе се. Токму тоа им е потребно на љубителите на топла, миризлива сос. И ние ќе се вратиме на пилешкото месо и ќе разгледаме друга опција.

Пилешко Строганов со печурки

Или поточно пилешко Строганов, бидејќи во оригиналното говедско Строганов со пилешко и печурки не постои. Но, нашата цел е да ве запознаеме со јадење кое е едноставно и брзо за подготовка. Ова е многу добра опција за брзо, срдечно топло јадење. За него Подобро е да изберете густи, еластични печурки, кои ќе ја задржат формата по пржењето. Може да има многу малку од нив во садот, а половина од нив со месо. Од сите кокошки, пилешки гради се погодни за говедско строганов, а ние ќе го готвиме со кисела павлака.

Калории: 123,6 kcal.
Гответе по време: 30 минути.
Порции: 6 до 200 гр.
Кујнски прибор:тава, даска за сечење, нож.

Состојки

Готвење чекор по чекор

1. Ги подготвуваме пилешките гради, ја отстрануваме кожата од неа и ја отсекуваме рамката. Ни остануваат чисти филети. Ја сечеме на ситни парчиња.
   
   
2. Сецканите парчиња пилешко треба да се препарат во брашно. Ова ќе го направиме на неконвенционален начин. Во пластична кеса истурете брашно, околу една третина од чашата, 5 гр сол и пиперка по вкус. Во содржината на кесичката додадете парчиња пилешко, затворете ја кесичката и измешајте, оставете малку да се маринираат.
   
   
3. Исечете 1 поголем кромид по случаен избор, на коцки или ленти, во зависност од тоа како ќе ги исечете сите компоненти.
   
   
4. Исечете ги печурките. Во овој случај имаме 200-250 гр шампињони.
   
   
5. Загрејте ја тавата, подмачкајте ја со 1 лажица масло. л. сончогледово масло, додадете 50 гр путер.
   
   
6. Во врело масло ставете ги кромидот и печурките и пропржете. Кромидот треба да стане транспарентен. Подготвените печурки ставете ги на чинија.
   
   
7. Додадете 50 гр било кое растително масло во тавата, загрејте го и истурете го пилешкото од кесата. Пржете на силен оган додека не порумени. Готовото месо ставете го на посебна чинија.
   
   
8. И во меѓувреме, зовриваме вода и подготвуваме омилени тестенини или тестенини.
   
   
9. Да се ​​вратиме во тавата за пржење. Додадете го преостанатиот путер и брашно и пржете една минута, мешајќи додека го правите тоа.
   
   
10. Во тој процес, додадете 15 g зрна сенф, половина чаша супа и оставете да зоврие.
    
    
11. Ставете го пилешкото, кромидот и печурките во зовриената маса, измешајте сè и намалете ја топлината.
    
    



12. Доведете го на подготвеност под капакот 10 минути.
    
    
13. Ставете ги подготвените тестенини на чинија и одозгора со пилешко Строганов. Добар апетит!
    
    

Видео рецепт

Погледнете го видеото и повторете по нас, ве очекуваат одлични резултати!

Моето семејство е познато со ова јадење одамна, го подготвуваме на различни начини, но често прибегнуваме кон опцијата, понекогаш го готвиме во чиста форма, но најчесто додаваме шампињони и павлака. Излегува многу вкусно, може да се подготви и во секојдневниот живот, а убаво изгледа и на празничната трпеза.

Ако не, тогаш сте изгубиле многу. Ова нежно и ароматично јадење ќе го воодушеви секој гурман. Статијата содржи неколку рецепти. Се надеваме дека ви се допаѓаат некои од опциите. Ви посакуваме кулинарски успех!

Говедско Строганов со пилешки гради

Список на намирници:

• 300-400 ml млеко или павлака;
• два кромида;
• 100-200 гр кисела павлака (било која содржина на маснотии);
• 1 лажица масло. лажица брашно;
• пилешки гради за 500-600 g;
• зеленило;
• половина праз (по желба);
• зачини (бибер, сол);
• малку растително масло (рафинирано).

Практичен дел:

Пилешко Строганов со кисела павлака

Потребни состојки:

• голем кромид - 1 ЕЕЗ;
• 4 лажици. лажица кисела павлака;
• 1 кг пилешко филе;
• зачини;
• 2 лажици. лажица брашно (било кој тип);
• растително масло.

Инструкции за готвење

Чекор бр. 1. Да почнеме со лупење на кромидот и пресечено на половина прстени.

Чекор бр. 2. Загрејте ја тавата со додавање малку масло. Таму испраќаме сецкан кромид. Пржете до златно кафеава боја.

Чекор бр. 3. Брзо исечете го филето на долги парчиња. Во рака земаме кујнски чекан. Секое парче месо го матиме од двете страни.

Чекор бр. 4. Не исклучувајте го огнот. На кромидот додадете го сечканото филе. Огнот може да се зголеми. Пропржете ги состојките 4-5 минути. Солта. Додадете ги вашите омилени зачини и брашно. Измешајте. Останува само да се прелие со павлаката. Потоа покријте ја тавата со капак. Го темпираме 5-10 минути. На масата го сервираме нашето ароматично јадење. На сите им посакуваме добар апетит!

Строганов од пилешко говедско месо: рецепт за мултиварка на Polaris

Комплет производи:

• 400 гр шампињони (свежи);
• среден морков;
• 3-4 чешниња кисела лук;
• 400 гр пилешко филе;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• 3-4 домати (кисела);
• 2 лажици. лажица растително масло (рафинирано).

Подготовка:

1. Каде да почнеме? Истурете ја одредената количина масло во садот. Печурките ги миеме со вода од чешма и ги сечкаме. Ставете во сад. Вклучете го режимот „Фрај“. Проверете дали стрелката покажува на „Зеленчук“. Тоа е многу важно.
2. Отстранете ја кората од кромидот. Исечете ја пулпата на парчиња. Врз печурките ставете го сечканиот кромид. Сè уште нема потреба од мешање.
3. Следната состојка што ќе влезе во мултиварките ќе биде ренданиот морков. Сега измешајте сè. Нека се пржи.
4. Пилешкото филе сомелете го на тенки ленти. Го ставаме на страна. Отстранете ја кората од доматите и малку изгмечете ги.
5. Исклучете го режимот „Пржење“. Ставете ги парчињата пилешко врз смесата кромид-печурки. Додадете пире од домати. Инсталирајте ја програмата „Чорба“. Ќе бидат потребни 60 минути за целосно да се подготви садот. Може да се сервира со шпагети, хељда или ориз.

Конечно

Сега знаете како да направите говедско строганов од пилешки гради или филе. Рецептите опишани во статијата се погодни и за искусни и за почетници домаќинки. Откако ќе подготвите такво извонредно јадење, ќе се чувствувате како вистински готвач.

Едноставно пилешко јадење - говедско Строганов. Подгответе се дома брзо и ефтино.

Што може да биде повкусно од говедско Строганов? Само пилешки строганов. Многу е полесно, побрзо и поисплатливо да се подготви. За пилешко говедско строганов ни треба пилешко филе, кромид и павлака. Ајде да почнеме.

• Пилешко 2-3 гради
• Кромид 1 парче
• Сенф 1 лажиче
• Крем 150 мл
• Брашно 1 лажица масло
• Сол, бибер по вкус
• Кечап 2 лажици
• Растително масло 2 лажици

Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки.

Пилешките гради исечкајте ги на тенки ленти.

Загрејте го растителното масло во тава и испржете го кромидот до златно кафеава боја.

Потоа додадете ги исецканите пилешки гради и динстајте 5 минути.

Потоа додадете брашно и сè добро измешајте.

Во посебен сад измешајте ги павлаката, сенфот, солта и биберот, па оваа смеса додадете ја во пилешкото.

И последниот чекор е да додадете кечап или доматна паста, сè добро измешајте и динстајте 5 минути.

Пилешкото говедско строганов најдобро се служи со компири или ориз.

Многу едноставен и вкусен рецепт - готов. Добар апетит!

Рецепт 2: пилешко говедско Строганов со кисела павлака (со фотографија)

Традиционално, говедскиот строганов се прави од говедско месо, но со оглед на тоа колку е неверојатно вкусен и нежен пилешко строганов, зошто да не го направите и тоа? Ова јадење е одлична опција за филе или гради, кои често излегуваат суви поради нивната мала содржина на маснотии. Иако, се разбира, пилешкото говедско строганов може да се направи од месо исечено од кој било друг дел од пилешкото, а не само од градите. Често говедскиот строганов се подготвува со додавање на крем, но овде користиме кисела павлака.

• 500 гр пилешко филе
• 1 голем кромид
• 3 супени лажици. л. брашно
• 2 лажици. л. растително масло
• 1,5 супени лажици. л. доматно пире
• 150 мл кисела павлака
• 0,5 лажиче. мелен црн пипер
• 1 лажиче. сол
• 200 ml вода или супа
• зеленило пред сервирање

Измијте го пилешкото филе под млаз вода и исушете го, а потоа исечете го на долги тенки ленти. Должината треба да биде 4-5 см.

Додека ги посипувате со брашно, мешајте ги парчињата месо додека брашното целосно не ги покрие.

Извадете ги лушпите од кромидот и исечете ги на половини или четвртини од прстени (ако кромидот е многу голем). И ако кромидот е мал, тогаш подобро е да се земе двојка.

Кромидот посипете го со брашно, исто како и месото.

Загрејте една лажица масло во тава и додадете го кромидот, пропржете со мешање додека не порумени. Имајте на ум дека брашното ќе се залепи, па затоа треба речиси постојано да мешате. Извадете го испржениот кромид од тавата.

Во тавата повторно додадете една лажица масло и овој пат пропржете го пилешкото. По 5-7 минути, кога малку ќе зарумени, додадете го кромидот и кромидот во тавата.

Додадете павлака од која било содржина на маснотии и доматна паста, наместо која можете да користите сок од домати. Посолете и посипете со мелен црн пипер. Додадете вода (чорба), а доколку сте користеле сок од домати, соодветно намалете ја количината на течност.

Промешајте и динстајте на тивок оган со затворен капак околу 30 минути.Повремено мешајте за да не изгорат месото и сосот. Ова јадење одлично оди со пире од компири, варен ориз или леќата.

Рецепт 3, чекор по чекор: пилешки строганов со печурки

Строганов со пилешко говедско месо е едно од едноставните, но вкусни јадења.

• пилешки гради - 500 g;
• Кромид - 1-2 ЕЕЗ.;
• павлака - 200 g;
• лук - 3 чешниња;
• свежи печурки - 100-150 g;
• растително масло - за пржење;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус

Пилешките гради измијте ги, исушете ги и исечете ги на ленти.

Додадете сол и бибер по вкус.

Исечете го кромидот на половина прстени.

Исечете ги шампињоните на тенки парчиња.

Пилешкото треба лесно да се пржи во загреана тава со растително масло.

Потоа додадете половина од сечканиот кромид и продолжете да пржите околу 15 минути.

Во друга тава пропржете ги шампињоните.

Додадете го преостанатиот кромид, сол и бибер по вкус.

Кога пилешкото е речиси готово, додадете половина од павлаката.

Промешајте, доведете до вриење и вриете на тивок оган додека не добие беж боја.

Потоа додадете ја преостанатата павлака.

Промешајте, повторно доведете до вриење и вриејте околу 15 минути.

Доколку е потребно, додадете сол и бибер.

По потреба, ако павлаката е доволно густа, како мојата, можете да го разредите говедскиот строганов со вода. Се разбира, можете да користите крем наместо кисела павлака.

Исечкајте го лукот.

5 минути пред да биде готово пилешкото, додадете ги пржените печурки.

На самиот крај додадете сечкан лук. Но, ова, се разбира, зависи од вкусот. Ако некому не му се допаѓа, не мора да го додавате. Јас додавам.

Измешајте сè и говедскиот строганов е готов! За прилог обично варам ориз или тестенини.

Рецепт 4: Пилешко Строганов со крем и печурки

Денес ќе подготвиме говедско строганов од пилешко со крем и печурки. Се разбира, во оригиналот, овде се користи говедско филе, можете лесно да го замените пилешкото месо со него во рецептот, а бидејќи сме заинтересирани за поекономична и поедноставна опција, земаме пилешко филе за овие цели и верувајте јас, ќе биде многу вкусно.

• 600 грама пилешко филе;
• 250 ml крем од која било содржина на маснотии;
• 200 грама печурки (имам шампињони, патем, ако нема печурки, и без нив ќе биде вкусно).
• Путер;
• Нор зачини „Пилешко Строганов со печурки од порцини“;
• Лук;
• Сол/бибер по вкус.

Прво, месото го сечеме на ленти. Приближна должина 7-10 см.

Лесно посолете го, ставете го во загреана тава без масло и оставете да се пржи на средна температура постојано вртејќи.

Следно е да ги исецкате печурките. Можете да го направите ова со помош на специјални уреди, како мојот, на пример, или на стандарден начин користејќи нож.

Потоа ставете ги нашите шампињони во тава со мала количина путер и пржете додека не омекне.

По десет минути, пилешкото треба да се пржи до малку златно кафеава боја. Измешајте го со нашите печурки и прелијте го со преостанатиот крем. Ако додадете зачин Нор, внимавајте со солта бидејќи самиот зачин е веќе солен.

Откако ќе го зачините филето со крем, ќе му требаат околу 20 минути за да се подготви садот. Чекавме поголемиот дел од кремот да се впие.

Додека сè продолжува да се пржи, ќе го подготвиме сосот со кој ќе го зачиниме прилогот. Измешајте 50 ml крем со лук, сол по вкус. Покрај кремот, во нашиот сос додадовме и неколку капки соја сос.

Самиот говедско Строганов ќе оди добро со секое гарнирче. Добар апетит!

Рецепт 5: како да се готви говедско строганов од пилешки гради

• Пилешки гради 300 гр
• Кромид 100 гр
• Павлака 100 гр
• Пилешка супа 150 мл
• Премиум пченично брашно 1 лажица масло
• Растително масло 20 мл
• Сол по вкус
• Мелен црн пипер по вкус

Пилешките гради ситно исечкајте ги.

Зачинете со бибер.

Додадете брашно.

Измешајте.

Исечете го кромидот на половина прстени.

Пропржете ги градите и кромидот 3-4 минути.

Додадете павлака.

Истурете ја супата, посолете и варете околу 5 минути.

Рецепт 6: пилешки строганов во кефир (чекор по чекор)

Јадењето содржи доволно протеини, минимум јаглени хидрати, се подготвува брзо и лесно, а згора на тоа е неверојатно разновидно и вкусно. Во принцип, има само предности. Рецептот за пилешко говедско строганов е малку поинаков од класичната верзија на јадењето подготвено со телешко или говедско месо.

• пилешко филе - 400-500 g;
• Кромид - 150-200 g;
• Кефир или алтернативно кисела павлака – 50-150 грама;
• Растително масло;
• Солта и биберот се на ваша дискреција.

Измијте го пилешкото филе под ладна проточна вода - ова е најдоброто место за почеток на готвењето. Ставете го пилешкото на даска за сечење и исечете го месото на правоаголни парчиња приближно 3 x 1 cm.

Во сад ставете го сечканото филе и додадете павлака или кефир и сол.

Измешајте го пилешкото додека маринадата не го премачка рамномерно. Добиената смеса оставете ја најмалку 20 минути. Можете да го оставите преку ноќ, а потоа времето за готвење на говедско строганов од пилешко филе ќе се намали.

Загрејте ја тавата и на неа загрејте го сончогледовото масло. Ставете ги парчињата филето и оставете ги да се пржат со повремено мешање.

Не е неопходно да се покрива со капак.

Излупете го, измијте го и исечете го кромидот на половина прстени. Целиот процес ќе трае околу 5 минути, овој пат е доволно филето да биде половина сварено.

Додадете кромид во месото, измешајте.

Мешајте 10 минути за да не изгори кромидот, туку темелно да се задуши.

Проверете го пилешкото дали е подготвено - пресечете го секое парче на половина, ако е целосно со иста боја внатре, тогаш вашето јадење е подготвено. Пробајте го месото за сол и бибер, ако нешто недостасува за вашиот вкус, додадете.

Готовиот пилешки гради строганов покријте го со капак за да отстои, а по 10-15 минути можете да го послужите. За да го подобрите вкусот, во садот можете да додадете ловоров лист, магдонос или кари. Ова ќе го направи вкусот посветлен, побогат и пооригинален.

Како што можете да видите, времето за готвење за пилешко говедско строганов е само 20-30 минути. Можете безбедно да го додадете ова јадење во категоријата „Брзо и вкусно“.

Рецепт 7: Строганов од пилешко филе во млеко

Пилешкиот строганов е нешто како класика. Но, дури и овој рецепт за говедско строганов може да се менува со користење на различни сосови. Можете да додадете некои зачини за да го надополните вкусот, или можете дури и да го подготвите не со млеко, туку, на пример, со домат (оваа нијанса ја опишувам подолу). Сè зависи од личните преференции за вкус и, се разбира, од расположението на самата водителка.

• Пилешки гради без коски и кожа – 400 гр.
• Кромид - 1 ЕЕЗ. (голем)
• Пченично брашно - 1 лажица масло. л.
• Млеко - 150 ml. (или 2 лажици павлака + 0,5 чаши вода
• Растително масло - за пржење (подобро е да изберете маслиново масло).

Излупете го кромидот, измијте и исушете. Исечете го кромидот на мали коцки (можете да користите полу-прстени, во зависност од вашата желба).