Сакам пилешко во презла во рерна поради леснотијата на подготовка. Пилешкото излегува едноставно вкусно; кога ќе ја видите златната крцкава кора, заборавате на правилната исхрана, но запомнете дека сè ви треба умерено. Додадете побогат вкус на пилешкото со користење на омилениот зачин. Јас им давам предност на зачините кои вклучуваат коријандер, ѓумбир и морско оревче; тие му даваат на јадењето вкусна арома.

Пилешко бедро - 1 кг. Зачини за пилешко лебници Лук - 3-4 чешниња мајонез сол

Подготовка:

Можете да користите кој било дел од пилешкото; во овој рецепт користиме пилешко бутче. Намалете го бедрото на половина, додадете зачини за пилешко, мајонез, ситно сечкан лук и малку сол.

Промешајте и маринирајте 2-3 часа на собна температура.

Истурете крекери во чинија.

Покријте го плехот со фолија, доволно е само дното. Секое парче пилешко свиткајте го во презла од сите страни и ставете го на плех.

Всушност, наместо бедра, можете да користите нозе, исто така ќе биде многу вкусно. Но, многу е полесно да се пржат рамните бедра од сите страни отколку извајаните батаци, па затоа ги избрав. И само повеќе ги сакам колковите. Прво треба добро да ги измиете и да ги исушите со хартиена крпа, отстранувајќи ја целата вода до последната капка. Потоа исечете ги вишокот маснотии и кожа и сол од двете страни.За тестото земете три компоненти. Во различни големи чинии сипете брашно и презла, скршете го јајцето во длабок сад и убаво изматете. Во ред е ако остане во неа неизматена белка, тоа нема да влијае на готвењето.
Сега земете го бедрото и прво превртете го во брашно. Брашното треба да го покрие пилешкото во многу тенок слој, така што вишокот треба да се одмазди. Погрижете се никаде да нема „голи“ точки.
Потоа потопете го бедрото во јајцето.
И последното нешто - во крекери. Можете да додадете многу крекери, но дополнителните нема да се залепат. Сега загрејте ја тавата, истурете малку растително масло, ставете ги бутовите, покријте го со капак и намалете ја топлината.
Варете ги бедрата покриени околу 20 минути, а потоа превртете ги и додадете малку топлина. Пржете до златно кафеава боја.
Пилешки бедра пржени во презламоже да се сервира со разни додатоци. Ви предлагам внимание

Што не сум зготвил од бутовите? Се чини дека нешто ново може да се измисли. Но, ако не сте мрзливи, можете да му угодите на вашето семејство! Пилешкото особено ни ги дава овие можности, нели?

Што значи тоа на кинески? Ништо. Само што најдов рецепт на Интернет, како и секогаш, малку го сменив, и тоа е тоа. Што ве изненади кај садот? Затоа што никогаш не би помислил да направам такво панирање. Во меѓувреме, вкусот е повеќе од обичен. Но, самиот сад е невообичаен. Значи споделувам. Можам само да кажам дека одлично оди со зеленчук. Ниту со пире. На крајот на краиштата, пилешкото се пржи ...

Време за готвење: 20 минути, ова е за една порција, а додавате според бројот на јадења

Комплексност: вообичаено, но кога станува збор за удирање, треба да бидете повнимателни

Состојки

скроб за панирање

растително масло за пржење

сол и шеќер за натопување

Подготовка

И така, го натопив пилешкото, додавајќи малку сол и шеќер во водата. Неодамна прочитав дека на овој начин барем малку од гадоста што можеби е во него може да излезе од месото.

Патем, за месото. Не е неопходно на овој начин да се готви само бутот. Дефинитивно ќе се обидам да испржам сè. Но, мислам дека нема потреба да се вадат коските од крилата. Но, ајде да го извадиме од бутот. Внимателно исечете по страните и отстранете ја оваа мрсна кожа.

За да ги направите филетите слатки, препорачливо е да ги исечете на рамномерни парчиња. Во што се уверив подоцна, по пржењето. Можете исто така да ја оставите коската, како во верзијата на ресторанот. Но, немав гости, па ги извадив коските и потоа го претепав месото во пластика.

Претепан - тоа е гласен збор. Многу лесно го чукнав со чекан, бидејќи филето испадна нежно и тенко. Лесно ги посолев парчињата, додадов капка соја сос, сок од лимон - само неколку капки. И оставете го да се маринира додека се загрева тавата. Можете да го оставите неколку часа. Но, јас не се осмелив.

Јајцето овде ја игра истата улога како и кај обичните рифови. Не го победив премногу.

Истурете скроб во вториот сад. Тоа ќе биде како панирање. Топла е тавата? Истурете малку масло, не жалете и потопете ги парчињата во јајцето.

Потоа потопете ги во скроб. Зажалив што лесно го потопив. На крајот на краиштата, за прв пат, скробот ми делува како хранење, се плашев да претерам. И тогаш сфатив дека можев похрабро да го натопи.

Накратко, едно по едно ги ставаме во маслото. Инаку, можам да замислам колку би бил вкусен во сало или путер... го пржев од двете страни по неколку минути додека не поруменат парчињата. На крајот експериментирав - го исеков на рамномерни парчиња, средувајќи го месото околу рабовите. Но, како што знаете, од преуредување на термините... Тоа е вкусно - и тоа кажува се!

За да ги добиете најдобрите статии, претплатете се на страниците на Алимеро.

Пилешкото бедро е идеален предмет за кулинарска имагинација. Како и остатокот од труп од живина, тој е исто така диететски производ кој содржи многу витамини и минерали кои се корисни за човечкото тело. За процесот на готвење да биде што е можно поудобен, ова месо понекогаш се отстранува од коската. Резултатот е многу нежно филе за бедра Подготовката на таков полупроизвод обично се одликува и по едноставност и по разновидност. Но, во секој случај, ова месо секогаш останува сочно и многу вкусно.

Едноставна опција

Искусната домаќинка знае дека филето на пилешкото бедро е погодно за секоја опција за обработка. Може да се вари, пржи, динста или пече во комбинација со други производи. Кој е најдобриот начин да се готви филе од пилешки бути? Рецептот во овој случај може да се смета за наједноставна опција. За работа ќе ви требаат многу малку производи: 3 пилешки бедра извадени од коските, 1 јајце, 2 лажици брашно, зачини (рузмарин, мајоран и мајчина душица), сол, чаша презла и свежо мелен црн пипер.

Откако ќе се соберат сите состојки, можете да започнете со подготовка на филети од пилешки бедра. Рецептот ги вклучува следните чекори:

1. Секое парче месо одвиткајте го по целата должина и формирајте котлет. Со остар нож треба да ги исечете тетивите на неколку места за котлетите да не се собираат и да не ја изгубат формата при пржење.
2. Покријте го месото и лесно изматете го со рамен чекан.
3. Подготвените парчиња изматете ги со зачини, посолете ги и посипете ги со бибер.
4. Во посебен сад изматете го јајцето со бибер и сол во густа пена.
5. Секое парче месо прво валкајте го во брашно, па потопете го во смесата со јајца, па премачкајте го во презла.
6. По ова, пржете ги парчињата во тава на врело масло 6-7 минути од секоја страна.
7. Готовите рифови ставете ги на салфетка за да се отстрани вишокот маснотии.

По ова, лепениот леб може да се сервира во поделени чинии заедно со гарнир од зеленчук.

Технологија за помош

Современите домаќинки полесно се справуваат со месото во кујната. За да го направат ова, тие имаат многу технички иновации кои ја преземаат целата најтешка работа. Со такви уреди нема да биде тешко да се подготват филети од пилешки бедра. Рецептот за микробранова печка, на пример, ви овозможува да се справите со оваа задача за неколку минути. Точно, сепак е подобро месото да се чува во маринадата неколку часа претходно. Ова ќе му овозможи да биде понежно, сочно и ароматично. Според рецептот за специјалниот фил, потребни ви се следните состојки: по 1 лажица мед, сок од лимон и семки од синап, 2 чешниња лук, малку сол, провансалски билки и мелен црн пипер, лажичка куркума и зеленчук. нафта.

Целиот процес на готвење вклучува три фази:

1. Прво треба да направите маринада. За да го направите ова, треба да ги измешате сите состојки, откако ќе го исецкате лукот.
2. По ова измиените и исушени филети премачкајте ги со подготвената смеса и оставете ги на ладно место 6-10 часа.
3. Парчињата во миризливиот фил ставете ги на чинија, а потоа ставете ги

Печењето со максимална моќност ќе трае само 10-12 минути. Секој зеленчук или салата се погодни како гарнир за ова јадење.

Месо на скара

Кои други рецепти сугерираат да се готви филе од пилешки бути? Секоја грижлива домаќинка знае како вкусно да готви такво месо. На пример, може да се пржи на грил тава. За да го направите ова, ќе ви требаат следниве состојки: без коски, сол, зачини, бибер, сушен мелен лук.

Овој метод вклучува извршување на следниве активности:

1. Прво, треба да го победите месото со рамен чекан, откако ќе го завиткате во филм за храна. Дебелината на секое парче треба да биде малку повеќе од 1 сантиметар. Ова ќе му овозможи на производот добро да се готви и во исто време да остане мек.
2. Во посебен сад разредете ја солта со вода, а потоа ставете го месото во овој раствор 30 минути.
3. Посипете ги претходно солените парчиња со бибер и истријте ги со лук и зачини.
4. Решетката за скара премачкајте ја со растително масло и загрејте ја на 290 степени.
5. Врз неа внимателно ставете ги подготвените парчиња месо и пржете ги по 3 минути од секоја страна. Темните ленти кои како резултат ќе се појават на нивната површина забележливо ќе го красат готовиот сад.

Ваквите оригинални парчиња ќе изгледаат импресивно на чинија заедно со билки, сос и речиси секој прилог.

Месо со сос

За да може домаќинката-почетничка да ја заврши работата правилно, може да се советува да користи рецепти за филе од пилешки бути со фотографии. На пример, нежното и сочно месо прави одличен гулаш. За да го направите ова ќе ви требаат следниве состојки: 0,6 килограми месо, 1 морков, малку сол, 2 главици кромид, по 1 лажица брашно и доматна паста, една и пол чаши вода, 50 грама растително масло, 2 лажици кисела павлака, неколку чешниња лук, мелен пипер и 2 ловорови листови.

Процесот на подготовка треба да се одвива во фази:

1. Прво, месото треба да се исече на мали парчиња, а остатокот од производите да се исечат по случаен избор.
2. Во загреана тава за пржење лесно испржете го филето на врело масло.
3. Додадете сецкан зеленчук и сè добро измешајте. Пропржете ги производите во овој состав уште 5-6 минути.
4. По ова, треба да го намалите огнот, а во тавата ставете ги останатите состојки (брашно, павлака и тестенини). Оставете го месото да врие уште 5 минути.
5. Потоа наполнете ја содржината со вода, посолете и оставете ја храната во оваа положба уште 20 минути. А зачините и ловоровите листови треба да се додадат само на самиот крај.

Варен ориз, компир или свеж зеленчук се погодни како прилог за ова јадење.

Полнет производ

Има и доста интересни рецепти. Филето од пилешки бедра може многу лесно да се полне со користење на различни производи. Како по правило, ова е сирење, зеленчук, путер или сите видови сочни билки. Позитивен резултат ќе биде загарантиран во секој случај. Како пример, можете да ја земете во предвид опцијата за која ќе ви требаат: 1 килограм филе од пилешки бедра, сол, 3 чешниња лук, сирење, 1 пиперка, 50 грама растително масло и 3 лажици сладок чили сос.

Начинот на готвење ќе биде како што следува:

1. Прво, месото мора да се маринира 30 минути во сос со сол, путер и лук.
2. Потоа секое парче филе мора да се одвитка и во средината да се стават малку сирење и неколку чешниња бибер.
3. По ова, структурата мора да се извитка во ролна и да се прицврсти со чепкалка за заби доколку е потребно.
4. Парчињата ставете ги на плех премачкан со масло и ставете ги во рерна загреана на 200 степени половина час.

Ова јадење може да се јаде без гарнир. Самото полнење може сосема да се справи со својата улога.

Во многу национални кујни, филето од пилешки бути се користи за подготовка на оригинални и вкусни јадења. Рецептите на рерната ви овозможуваат подобро да ги откриете сите позитивни квалитети на ова месо. Убавината е во тоа што е речиси невозможно да се исуши. Во секој случај, секогаш ќе остане мек и вкусен. Ова најдобро може да се види во примерот на јадење наречено „Месо на француски“. За работа ќе ви требаат: филе за бедра, сол, зачини, кромид, мелен пипер, свеж домат, мајонез и сирење.

Техниката за подготовка на ова јадење е многу едноставна:

1. Прво треба малку да се измати месото, а потоа да се направат неколку дупнатини на неговата површина. Ова ќе му овозможи да ја задржи својата форма додека се пржи.
2. Секое парче ставете го на плех премачкан со масло, така што лушпата е на дното.
3. Следно, работните парчиња треба да се попрскаат со сол, зачини и бибер.
4. Потоа ставете кромид, исечете ги на половина прстени, а одозгора парче домат.
5. На крај, структурата треба да се премачка со мајонез и да се посипува со рендано сирење.

Печењето мора да се направи во загреана рерна на 190 степени околу 35 минути. Сигнал за крај на процесот ќе биде моментот кога сирењето на површината целосно ќе се стопи и лесно ќе се испече.