Секој алкохолен пијалок бара одредени услови за складирање, кои обезбедуваат зачувување и на вкусот и на аромата. Ако почнете да подготвувате алкохолни пијалоци дома, важно е да знаете како и колку долго да чувате коњак.

Кога ќе отворите шише коњак, вкусот на пијалокот нема да се влоши, дури и ако го оставите отворено неколку дена. Меѓутоа, ако коњакот се чува во шише без плута повеќе од една недела, пијалокот постепено ќе почне да ја губи својата сила додека алкохолите испаруваат. Според тоа, заедно со изгубената сила, ќе се изгуби и вкусот на коњакот. Како резултат на тоа, се појавува првото правило, кое бара складирање на коњак само во запечатено шише.

Секој знае дека колку подолго старее коњакот, толку е подобар и побогат алкохолниот производ. Сепак, многу луѓе погрешно го разбираат значењето на стареењето, потпирајќи се на фактот дека складирањето на коњак во шишиња може да се смета за стареење. Ова е сосема погрешно. Стареењето на коњакот, што укажува на неговата старост, се смета за негово присуство во дабови буриња. Откако ќе се истури во стаклени садови, неговата старост повеќе не се менува.

За да се обезбеди висок квалитет на пијалокот, треба јасно да разберете како и колку долго да чувате коњак, од што најмногу се „плаши“ овој благороден пијалок. Всушност, коњакот е навистина подложен на негативните ефекти на сончевата светлина. Поради оваа причина, во супермаркетите најквалитетниот коњак се продава само во кутии или туби кои го спречуваат продирањето на сончевата светлина. Покрај тоа, производителот шишиња коњак во темно стаклени шишиња. Токму поради оваа причина, експертите препорачуваат складирање на коњак во темен простор, чија температура се движи од 5 до 15 степени. Не е препорачливо да се замрзнува коњак или да се изложува на високи температури.

Шише коњак мора да се чува во исправена положба. Во никој случај не треба да се дозволи долгорочно складирање во хоризонтална положба, бидејќи контактот на коњак со плута ќе предизвика влошување на квалитетот на пијалокот, значително менувајќи го вкусот. Единствен исклучок е плута, која исто така е направена од стакло.

За целосно да се разбере како и колку долго да се чува коњак, останува да се знае кој временски период е безбеден за зачувување на вкусот на коњакот. Одговорот е прилично едноставен, ако коњакот е во отворен сад, неговиот рок на траење е многу краток, достигнувајќи само 2 - 3 месеци. Коњакот чуван во затворен стаклен контејнер, подложен на сите горенаведени услови, може да се чува долго време, дури и да достигне стотици години. Во овој случај, важно е само периодично да се проверува пијалокот за присуство на талог во него.

Коњакот е силен алкохолен пијалок. Сопствениците чуваат шише коњак во случај да пристигнат гости или за некој посебен настан. Како и секој алкохол, може да чека долго време за своето време, но за ова треба да знаете како да чувате коњак.

Овој благороден аристократски пијалок доаѓа од Франција. На брегот на Атлантикот има шест зони во кои се одгледуваат одредени сорти грозје.

• Најзначајните области се Гранде Шампањ и Малиот Шампањ. Овде, од младото вино, со двојна дестилација се добиваат најелегантните жестоки пијалаци, способни за долгорочно стареење во дабови буриња. Овие зони немаат никаква врска со тоа.
• Во областа Borderie се добиваат алкохоли со цветна арома. Се додаваат во коњак за да се подобри мирисот и вкусот.
• Во останатите три региони се произведуваат поедноставни жестоки пијалаци од кои се прави млад коњак.

Државата ги штити правата на производителите на законодавно ниво. Технологијата на производство останува константна.

Дали знаеш дека…

Пијалоците направени од стари вински жестоки пијалаци кои не се направени во Франција не можат да се наречат коњак. Треба да се викаат ракија, или уште подобро, лозова ракија.

Колку е постаро толку подобро?

Купувачите на алкохолни пијалоци понекогаш избегнуваат полици со шишиња со коњак, сметајќи ги за прескапи. Но, меѓу разновидните брендови на овој пијалок, можете да најдете прифатлива цена за секој приход.

Многу богати луѓе кои малку познаваат коњак сметаат дека најдобар пијалок е долгогодишната возраст. За нив ова е одговорот на прашањето дали коњакот има рок на траење. Ова мислење не е секогаш точно, бидејќи дури и стар производ може да се влоши при несоодветни услови за складирање.

Што се однесува до стареењето, благородниот пијалок е поделен на:

• VS – Многу посебно – алкохолот старее најмалку 2 години;
• VSOP – Very Superior Old Pale – алкохол стар најмалку 4 години;
• XO – Екстра старо – најмалку 6 години.

Поретко се користат периодите на стареење од 3 и 5 години. Ова се однесува на францускиот коњак.

Ако ја земеме предвид лозовата ракија од домашните производители и од постсоветскиот простор (Ерменија, Грузија, Азербејџан, Молдавија), тогаш староста на коњакот се одредува според бројот на ѕвезди на етикетата.

Руска класификација на коњак според ГОСТ

Како да направите избор во продавницата

Полиците со алкохолни пијалоци ви ги шират очите од разновидноста и изобилството. Љубителите и познавачите на вистински француски коњак лесно можат да изберат шише за себе од голем број познати брендови:

• Хенеси;
• Мартел;
• Бисквит;
• Ками;
• Деламен.

За неук човек, изборот ќе изгледа како невозможна задача ако не знаете одредени нијанси:

1. Густина на содржината– коњакот има мрсна структура. Ако го превртите шишето наопаку, по ѕидовите треба да тече густа течност, а од дното треба да падне тешка капка. Кога шишето е целосно наполнето со течност, откако ќе го преврти наопаку, прво се креваат големи меурчиња, а дури потоа мали меурчиња.
2. Квалитет на течност– алкохолот мора да биде бистар, без седименти, заматеност и нечистотии. Инаку, рокот на траење на таквиот коњак одамна е истечен, или е фалсификуван.
3. Етикета и затворач– на лажен коњак етикетата е лошо залепена, оштетена, а се гледаат и траги од лепак. Ако производот е вистински, тогаш етикетата се чувствува како банкнота, е совршено залепена и ги има сите потребни информации, вклучувајќи го и рокот на траење на коњакот во затворено шише. Плута е направена од дрво, пресувана струготини, синтетика, но не во форма на метална обвивка.
4. Ценовна политика– висококвалитетниот пијалок е скап, бидејќи неговата технологија бара трошоци – и материјал и време. Затоа, ниската цена треба да ве предупреди. Од друга страна, фалсификувањето скапи марки на елитни пијалоци не е проблем денес. Останува само една работа - да купувате во специјализирани продавници или супермаркети.
5. Тест за вкус– проверката се врши по купувањето. Истурете мала количина течност во чаша и загрејте ја во рацете. Ако го испрскате по целата површина, прво ќе се појави пријатен мирис на даб, а потоа мирис на цигари и овошје. Лажниот испушта постојан, изразен мирис на алкохол измешан со други синтетички компоненти.

Промената на аромата се случува само со вистински пијалок

Како да го чувате пијалокот дома

Одговарајќи на прашањето како да чувате коњак дома, да разгледаме неколку точки кои, доколку се почитуваат, ќе обезбедат долговечност на пијалокот. Тие вклучуваат:

1. Позиција на шишето.Шишето со благородниот пијалок секогаш треба да остане во исправена положба за да не дојде во допир содржината со плута. Ако 40-отпорниот алкохол реагира со материјалите од кои е направена плута, оригиналниот вкус и арома ќе се променат.
2. Температурна флуктуација.За да остане букетот од алкохолен пијалок непроменет, температурата игра важна улога. Не треба да дозволите да флуктуира од топло на ладно и обратно. Ако се сомневате на која температура да чувате коњак, тогаш едноставно обидете се да го одржувате на 5-15 степени Целзиусови.
3. Ефект на осветлување.Шишињата со лозова ракија се ставаат на темно место. Ова е полица во плакарот, во барот. Сончевата светлина негативно влијае на вкусот и разновидноста на аромата. Затоа, скапите марки на коњак се продаваат во амбалажа, а шишињата се направени од темно стакло.
4. Одржувајте затегнатост.Повреда на затегнатоста на плута доведува до испарување и промена на јачината на производот. А воздухот што влегува во шишето го започнува процесот на оксидација. Ова ги менува првично наведените квалитети на пијалокот. Ако не го забележите дефектот на време, тогаш подоцна можете да добиете сè освен коњак.

Чување во затворено шише

Со запазување на условите, складирањето на пијалокот може да се продолжи на неколку децении. Иако ова не е секогаш оправдано. Постои заблуда дека чувањето на коњак во стаклено шише го подобрува неговиот квалитет.

Луѓето чуваат шише пијалок долго време за да го отворат во иднина за време на некој значаен настан. Но, можете да го зголемите стареењето на коњакот само ако е во дабово буре.

По флаширање во стаклени садови, процесот на стареење со алкохол престанува

Чување во отворено шише

Коњакот е алкохолен пијалок со висока јачина. Не е вообичаено да се пие во една голтка во големи количини. Познавачите на божествениот пијалок ја вкусуваат секоја капка. Затоа, по празникот, често се остава отворено шише. Како да го зачувате? На крајот на краиштата, многу луѓе не знаат колку долго може да се чува отворениот коњак.

• Имајќи предвид дека производот е здрав во мали количини, искористете ја преостанатата течност во рок од една недела.
• За да се зачува пијалокот месец до два, експертите препорачуваат да се наполни плута со запечатувачки восок. Ова ќе спречи депресирање и оштетување на производот. Но, пред тоа, прелијте ја преостанатата течност во помало шише за да има што помалку простор за кислород во него.

Дали знаеш дека…

Не можете да истурате остатоци од различни шишиња во едно.

Наметка ракија од грозје

Квалитетот на коњакот што се продава по чаша е помал од оној на флашираниот коњак. На крајот на краиштата, не е јасно дали биле запазени условите за транспорт и во каков контејнер се чувал. Важна улога игра чистотата на садовите во кои купувачот истура алкохол.

Ако одлучите да купите нацрт пијалок, треба да бидете подготвени за фактот дека вкусот ќе се изгуби многу наскоро. Чувајте таков алкохол според истите правила како во шишиња, но не повеќе од 3 месеци.

Ние одговараме на прашањето:Дали е можно да се чува коњак во пластично шише?

Дефинитивно не. Пијалокот содржи алкохоли со висока јачина. Со продолжена интеракција со пластика, се формираат токсични материи кои ја прават содржината на шишето непогодна за консумирање. Затоа, треба да ја истурите течноста во стаклен сад.

Домашен пијалок

Многу кулинарски експерти претпочитаат пијалок направен со свои раце. На интернет можете да најдете различни рецепти за домашен коњак. Ова е еден вид тинктура, бидејќи малку е веројатно дека некој ќе се вклучи во стареењето на пијалокот: тој е долг и проблематичен.

• Домашниот напиток чувајте го во стаклен сад, добро затворен, на темно место, не го изложувајте на температурни промени.
• Периодично проверувајте ја содржината за талог и заматеност.

Чување во колба

Колбите направени од висококвалитетен нерѓосувачки челик служат како контејнери за складирање на алкохолни пијалоци.

Во овој случај, важно е металот да не оксидира и да не го менува вкусот на содржината. Во такви контејнери тие носат алкохол на дача, во шума или да одат на риболов.

Колба исполнета со коњак се смета за одличен подарок за маж.

Може ли да користам фрижидер?

Фрижидерот не е соодветно место за складирање на коњак. За време на стареењето, пијалокот добива танини и повеќеслоен букет ароми. Под влијание на студот тие се менуваат, а некои се губат засекогаш. Ова е одговорот на прашањето дали коњакот може да се чува во фрижидер.

За да се доживее целосниот вкус и арома на пијалокот, треба да се чува на температура поблиска до собната температура.

Традиционално, пиењето коњак не вклучува никакви закуски.

• Шолја, пура, е се што ќе ви овозможи да го почувствувате вкусот и аромата на пијалокот.
• Треба да го отворите шишето 30 минути пред да пиете.
• За да ги почувствувате сите предности на овој благороден пијалок, користете специјална шипкачка чаша која има заострени рабови.

Ако планирате да пиете ароматичен пијалок за време на гозба, тогаш се погодни следниве производи:

• , но без лут мирис;
• овошје и десерти од сладолед и суфле;
• морска храна;
• маслинки и маслинки.

Дали знаеш дека…

Во Русија, вообичаено е да се пие коњак со парче лимон. Ова е погрешно, бидејќи киселиот сок од лимон, кога ќе се навлезе на јазикот, ги менува рецепторите за вкус, што ве спречува да уживате во исклучителниот вкус на пијалокот во целост. Лимонот само помага да се удави вкусот на евтиниот коњак.

Зачувувањето на вкусот и ароматичните квалитети на коњакот е сосема остварлива задача. Главната работа е да ги знаете нијансите и да се придржувате до сите правила. И тогаш, дури и по децении, пијалокот ќе ги воодушеви познавачите со својата исклучителна арома и ќе даде незаборавна сензација на вкус.

Чувајте правилно и бидете здрави!

Имањето свој минибар стана правило за добри манири во современото општество. Секој познавач на силниот алкохол дома секогаш чува едно или повеќе шишиња коњак. Сепак, не секој знае како правилно да го чува овој благороден пијалок.

Треба да се запомни дека коњакот затворен во шише не се подобрува со текот на времето. Напротив, доколку не се создадат соодветни услови за складирање, квалитетот и органолептичките својства на алкохолот ќе почнат да се влошуваат. Ова е причината зошто не препорачуваме да купувате големи количини на таков алкохол одеднаш. Многу е поумно периодично да се освежуваат постоечките залихи.

Услови и правила за складирање

Кога е правилно организиран, коњакот во затворено, затворено шише го задржува својот вкус и арома долго време. На што треба да обрнете внимание.

1. Температура и светлина.

За да се зачуваат органолептичките квалитети при складирање на коњак, оптималниот температурен режим е 6-15 степени Целзиусови. Сепак, во становите не е толку лесно да се исполни ова барање. Меѓутоа, ако не планирате да чувате коњак со години, тогаш собната температура е во ред.

Покрај тоа, шишето алкохол мора да се чува на темно место каде што нема пристап до директна сончева светлина.

2. Положба на шишињата.

Запомнете, коњакот треба да се чува вертикално. Оваа положба осигурува дека нема контакт помеѓу алкохолот и плута. Следствено, алкохолот од коњак нема да ги апсорбира надворешните ноти и пијалокот ќе го задржи најдобриот вкус.

3. Обезбедување затегнатост.

Овој аспект е особено важен кога долго време чувате коњак дома. Во текот на неколку години, шишето може да почне да депресурира. Ова се случува поради сушење на плута. По што воздухот влегува во шишето. Коњакот почнува да испарува, а вкусот и букетот на алкохолот се влошуваат. За да го избегнете ова, наполнете го вратот на садот за коњак со восок за запечатување.

Во отворено шише

Коњакот не се пие секогаш до крај за време на одмор или пријателска гозба. Сосема логично се поставува прашањето: колку долго може да се чува предметниот алкохолен пијалок неотворен?

Коњак без плута треба да се пие во рок од 1-3 месеци. Сепак, најдобро е пијалокот да се конзумира во рок од 1-2 недели. Ваквите строги рокови се одредуваат со воздухот што влегува во шишето по отворањето. Како резултат на хемиската реакција, органолептичките својства на алкохолот брзо се влошуваат.

Кога складирате, пред сè, не заборавајте да го затворите садот што е можно поцврсто. Дозволено е да се прелива коњак во шише со помал волумен.

Соодветни контејнери

1. Дабови буриња. Ова е најдобриот сад за складирање благороден алкохол. Во такви контејнери, коњакот не само што се чува долго време, туку и со текот на времето ја збогатува аромата и вкусот.

Меѓутоа, бурињата имаат и недостатоци. Дабот има порозна структура. Поради ова, коњакот полека, но неизбежно испарува од бурињата. Покрај тоа, кога се складира на овој начин, алкохолот ја губи својата сила.

2. Затворени стаклени шишиња. Дома, коњакот најчесто се чува во такви контејнери. Неговите предности се одредени од неговата затегнатост. Алкохолот не губи сила и не испарува. Недостатоците лежат во потребата да се следи состојбата на приклучокот за да се избегне контакт со воздух.

3. Пластични шишиња. Таквите контејнери се погодни само за транспорт на коњак и привремено складирање 1-2 дена. Факт е дека етил алкохолот реагира со текот на времето и уништува дури и специјална пластика за храна. Овие процеси имаат штетен ефект врз квалитетот на алкохолот. Како резултат на тоа, пијалокот е заситен со штетни материи кои можат да предизвикаат сериозно труење.

4. Метална колба. Се верува дека е идеален за складирање на отворен алкохол. Сепак, тешко е да се согласи со ова. Факт е дека коњакот брзо го апсорбира мирисот на предметите што доаѓаат во контакт со него. Согласете се дека металните ноти не се најдобриот додаток на рафиниран букет алкохол. Така, колбата е погодна само за краткорочно складирање на пијалокот.

Каде да се складира?

Ова не е празно прашање. Местото е исто толку важно како и соодветните контејнери. Земајќи ги предвид постојните нијанси, следниве се погодни за чување шишиња:

• минибари;
• оставата, чајната кујна, визбата, подрумот;
• затворен шкаф или плакар.

Но, не е во ред да се чува коњак во фрижидер. Како прво, таму е ладно. Дури и во главната преграда. Веќе не зборуваме за замрзнувачот, каде што е сосема погрешно да се става благороден алкохол. Премногу ниската температура може да им наштети на танините содржани во пијалокот.

Датуми на истекување

Според руски ГОСТ, коњакот нема рок на траење. Всушност, со соодветно складирање, овој индикатор е временски неограничен.

Кога производителот на благороден алкохол означува рок на траење од 1 година на етикетата, тој едноставно игра на сигурно.

Коњакот е еден од оние видови на алкохолни пијалоци кои се секогаш достапни во куќата во случај да пристигнат гости. Но, не секој знае како правилно да складира коњак. И иако е општо прифатено дека силните пијалоци не се расипуваат, дома коњакот може да се расипе дури и во затворен сад, а да не зборуваме за отворен, ако се чува погрешно.

Каде да се чува коњак

Колку долго можете да чувате коњак во затворено шише ако одлучите да направите мали залихи од овој пијалок дома и каде можете правилно да чувате шише алкохол дома?

Главни услови за складирање на коњак:

• складирајте на темно место;
• шишето мора да биде во исправена положба;
• Температура на складирање: соба +18 до +20 степени.

Често можете да видите совети како да го чувате коњакот дома во замрзнувач, велат алкохолот не се расипува и на овој начин пијалокот ќе ги задржи своите својства. Но, ако се сеќавате, добриот коњак секогаш содржи танини, кои му даваат суптилна арома. Затоа, важно е на која температура да се чува коњак. При ниски температури коњакот го губи вкусот, па затоа е подобро да се чува во услови каде што нема да биде изложен на температурни промени. Одговорот на прашањето дали е можно да се чува коњак во замрзнувачот е дефинитивно „не“; ова не е место за складирање на алкохолни пијалоци.

Каде може да се чува коњак и колку долго може да се чува пијалокот во затворен сад?

Кога се чува во дабово буре пред да се флашира, собната температура се одржува на +10...15°C. Дома, такви услови каде што можете да чувате коњак може да се организираат во ладен подрум или на балкон. Но, благородниот пијалок исто така совршено ќе го задржи својот вкус ако го чувате во кујната во кабинет, каде што температурата ретко се зголемува над собната температура.

Многу луѓе чуваат коњак во фрижидер, во затворено шише, но тоа е сосема погрешно. Температурата на која се служи пијалокот е 10-12 степени, „дише“ и ја открива својата арома во чашата од топлината на раката. Затоа, при послужување, вие и вашите гости нема да можете да уживате во неговиот исклучителен вкус и арома ако пијалокот се служи ладен.

Како да чувате коњак во отворено шише

По празниците, дали ви остана коњак или купивте шише од вашиот омилен пијалок за да го вкусите вечерта после работа? Колку долго да се чува коњак во отворено шише зависи од температурата на складирање. Колку е повисоко, толку побрзо „прснува“ и го губи вкусот. Обидете се да не го чувате долго време, отворениот коњак не може да се чува долго време, а подобро е да го користите во рок од неколку дена откако ќе се отвори. За да го направите ова, ставете го во вашата ноќна маса или бар и користете го во рок од една недела.

Ако ви останале неколку шишиња коњак и сите се отворени, никогаш не мешајте ги, дури и ако пијалокот е од иста марка. Ако нема да пиете во блиска иднина, добро затворете го садот и ставете го на ладно и суво место.

Еден од најдобрите начини за складирање на отворен коњак е стар уред тестиран со време - метална колба. Во него можете да пиете пијачка за да се загреете додека риболувате или ловите, на прошетка во шума или во парк. Колку долго коњакот може да се чува во метални садови зависи од квалитетот на челикот. Запомнете дека добра колба и шише од стариот добар пијалок се најдобриот подарок за маж.

Како да чувате домашен коњак

Многу луѓе дома подготвуваат добар домашен природен пијалок, кој не се разликува од оригиналот, стар во дабово буре. Под кои услови и колку долго може да се чува домашниот коњак?

Најдобро е пијалокот да се прелива во стаклени шишиња со вино, или шишиња шампањ и да се чува во визба или подрум.

Скапоценото шише скап алкохол донесено од лозјата во Франција е богатство кое треба да се резервира само за значајни настани. Новата година или желбата да се прослави првиот ден од одморот не е едно од овие.

Затоа, прашања какво е стареењето на коњакот и каков е неговиот рок на траење?, се релевантни за љубителите на овој пијалок. Дали е можно да се остави аперитив во стаклено шише долго време? Што влијае на датумот на истекување наведен од производителот на етикетата?

За да разбереме како да складираме коњак дома, ајде да погледнеме неколку секунди во винариите во Франција и да видиме Како се прави „жешкото“?. Кои фази следат една по друга? Ова:

1. Изработка на алкохол од коњак од грозје.
2. Процес на двојна дестилација.
3. Стареење на коњак (иднина) во дабови буриња.
4. Мешање.

Секоја фаза обезбедува полнење на идниот пијалок карактеристични ароми и квалитети на вкус. Доколку првите две се исполнети според правилата, тогаш коњакот се одлежува во буриња најмалку 2 години, по што се стекнува со квалитети кои му овозможуваат да стои без губење на вкусот во период од 2, 3 и 10 години.

„Најмладиот“ коњак е стар 2,5 години- барем Французите се придржуваат до ова правило, а токму нивните производи се препознаваат како стандард за квалитет. Само пијалок од француско производство има право да се нарекува коњак.

Буриња со коњак

За коњак се користат дабови буриња стар- претходно биле складирани во нив. Стареењето на коњакот подразбира чување на пијалокот во таков сад во просек од 2 до 6 години.

Во наведениот период, пијалокот успева да:

• апсорбира танини и танини од дрво;
• натопете се во аромите на виното (на крајот на краиштата, алкохолниот раствор се истура во дабови буриња специјално подготвени за коњак).

Во видеото подолу, видете две опции за тоа како да подготвите дабово буре за дестилат, вклучително и коњак.

Практични и разумни совети за надворешно печење, методи на депилација, парење и дополнително натопување, за работата на вакви буриња во иднина, погледнете:

Понатамошното складирање на коњак продолжува во стаклени садови. Алкохолот се флашира со карактеристични знаци (за да се одвои оригиналниот добро стар коњак од фалсификат) и се испраќа во продавниците. Сега, без разлика на тоа колку долго стареел коњакот, дозволено е да се остави во шишиња 2 или повеќе години.

Но, производителите обично укажуваат мандат 24 месеци, бидејќи во овој период се уште не е формиран талог. Сепак, ништо лошо нема да се случи ако го отворите шишето по 3 или 4 години - се додека се исполнети условите за складирање на коњакот.

Како да се чува и рок на траење на коњак

Колку долго може да се чува коњак дома и во продавница? Ќе трае 2-3 години, 5 и 10 години ако:

• ставете го шишето вертикално;
• не отворајте го садот;
• не дозволувајте садот да биде изложен на директни зраци на сонцето;
• избегнувајте прегревање;
• Следете ја состојбата на приклучокот - треба да се вклопува цврсто на вратот.

Кога садот се става во хоризонтална положба, алкохолите содржани во пијалокот постепено кородирајте ја плута. Крајна линија: коњакот содржи „дополнителни“ супстанции кои негативно влијаат на квалитетот на аперитивот.

Забелешка: Шишето мора да се чува вертикално.

Без разлика колку е стар коњакот, отворањето на шишето резултира со ... намалување на рокот на траење. Причина: воздухот влегува во садот, што го прави пијалокот помалку заситен. Но, ако го отворите шишето и не го испиете до крај, можно е да ја зачувате „огнената вода“ во речиси чиста состојба дома.

За да го направите ова, истурете го алкохолот во помал сад и цврсто затворете го капакот. Колку помалку воздухпомеѓу чаши и аперитив, толку подобро. Вака можете да складирате отворен коњак.

Ставете го шишето или бурето алкохол во темна просторија. Сонцето нека не продре таму. Дома, ова е плакар, минибар или оставата, чајната кујна, но во никој случај фрижидер.

Обрнете внимание на критериумот - температура. Коњакот во фрижидер нема да се расипе, односно ќе биде погоден за консумирање, но ќе го изгуби вкусот и аромата. За да го почестите вашето семејство и најблиските со одличен производ на одмор, треба да знаете на која температура се чува пијалокот.

Важно!Оптималната температура за складирање на коњак е од 5 до 10ºС, се разбира, во позитивниот опсег.

Колку долго може да се чува пијалокот? Ништо нема да му се случи со години и децении. Иако најпогоден сад за коњак се бурињата, тој добро се снаоѓа и во затворени стаклени шишиња.

Дали може да се чува во пластично шише? Ова не е можно, бидејќи пластиката емитира штетни нечистотии, кој ќе се раствори во пијалокот. Можете да го чувате за ограничен временски период. во колба– тоа нема да влијае на квалитетот. Точно, идеално колбата треба да биде златна или сребрена одвнатре, така што аперитивот е заштитен од нечистотии.

Како да подготвите контејнери за аперитив? Само измијте го шишето во кое ќе го истурите коњакот што остана од празникот. Можеби ќе одлучите да купите специјално мало буре, иако ова не е евтино задоволство.

Седимент во коњак - што е тоа, дали е безбедно да се пие?

Купивте шише Хенеси или друг оригинален алкохол и го ставивте на темно место за складирање, а една година подоцна откривте талог во коњак? Во принцип, дали може да има талог во коњакот? Па што да правам?

Прво, треба да ги земеме предвид нечистотиите. Мала количина на талог во коњак е нормална. Причината: се старее во буриња, па затоа дел од честичките од дрво завршуваат во финалниот производ.

Но, ова не е секогаш нормално. Обрни внимание на:

• боја на талог;
• квантитет;
• структура.

Нема прашања до производителот дали седиментот е забележлив на дното и се состои од мали честички, светли или проѕирни. Станува збор за парчиња дрво што паднале во контејнер од буре или се откинале од плута при долгорочно складирање.

Може да се појават бели кристали. Ова се соединенија на калциум. Елементот се формира откако напитокот долго време ќе биде во контакт со дрво (материјалот за изработка на бурето). Покрај тоа, „жешкото“ поминува низ задолжителна фаза на филтрирање. Снегулките може да испаднат дека се хартиени парчиња што не се штетни за здравјето.

Понекогаш шишето содржи малку бакар. Седиментот добива црвено-кафена нијанса. Причината лежи во особеностите на производството. Мала количина од овој талог се наоѓа во шишиња со вистински француски коњак.

Друга работа е ако забележите темни снегулки, лежејќи на дното. Ова може да биде железо кое навлегува во шишето откако аперитивот се влева во него низ цевките. Рѓата на цевката го дава овој ефект - честичките завршуваат во брендирано шише заедно со алкохол. Во мали дози не е опасно, но во големи дози е штетно по здравјето, особено ако шишето случајно се протресе.

Внимание!Знак за очигледен лажен: изобилство темни снегулки се издигнуваат од дното кога ќе го земете шишето. Цената на таков производ треба да предизвика особено сомневање: ако е ефтин, тогаш ова не е коњак, туку некој вид неквалитетен алкохол од непознато потекло. Не го купувајте!

Мали количини на талог во фабрички шишиња се сосема можни. Друга причина што го објаснува неговото присуство: процес на мешање.

Кога алкохолот ќе ја помине оваа фаза на подготовка, покрај мешаните различни видови алкохол, се додаваат миризливи води, а понекогаш и шеќерен сируп.

Колку долго трае отворениот коњак?

Консумирајте го купениот алкохол во рок од 2-3 месеци по отворањето на шишето. Ова е периодот за кој се зачувани сите квалитети на аперитив во составот кој бил веднаш по флаширањето.

Ако одлучите да го држите недовршеното шише до следниот пат, истурете го алкохолот во мал сади ставете го на темно место. На овој начин ќе имате подготвено уживање за следниот голем празник.

Дали имате „стар“ алкохол во вашата куќа што е внимателно чуван со години? Како успевате да го одржувате? Кажете ни за вашите методи.

Дополнително, нè интересира вашето мислење за прашањето: дали алкохолните пијалоци со „силен степен“ навистина не губат квалитет додека остануваат во отворено шише? Или дел од аромата и вкусот исчезнува?

Доколку имате практично искуство и сте „упатени“ на оваа тема, споделете информации со нас. Може да биде убаво да ги изненадите гостите со „античко“ шише земено од вашиот домашен бар.

Корисни видеа

Видеото подолу ја прикажува историјата и традициите на стареењето на коњак во буре:

Погледнете го описот на готови дабови буриња за коњак:

Погледнете го експериментот за чување домашен коњак во пластични и стаклени шишиња, која е разликата:

Кога претпочитате да добиете таков „златен“ алкохол? За годишнини на родителите? За раѓање на ќерка, син или внук? Откако купивте билет за патувањето за кое сонувавте цел живот? Која прилика, според вас, е достојна великодушно да се прелива скап коњак за гостите?