За палачинки со кисела павлака, главната задача е да се зачуваат две главни состојки: брашно и павлака, а сите други производи може да варираат. Совршени се за Масленица или може да се подготват за чај. Децата уживаат да јадат палачинки. А, ако ги зготвите со кисела павлака, ќе испаднат уште понежни и повкусни.

Можете да го пробате наједноставниот рецепт за правење палачинки со кисела павлака. Подготовката на тестото е многу едноставна. Се што треба да направите е да ги измешате сите состојки и можете да испечете палачинки. Може да бидат со секаква дебелина, во зависност од вашиот вкус.

Потребни производи

• 250 ml павлака;
• 250 грама брашно;
• 2 јајца;
• малку сол;
• шеќер;
• сода на врвот на ножот;
• вода;
• растително масло.

Готвење

Рецепт за правење палачинки со млеко

Палачинки направени со млеко излегуваат многу вкусни и нежни. Покрај млечниот производ, во тестото се додава и состојка од ферментирано млеко, бидејќи содржи голема количина на витамини и микроелементи. Павлаката полесно се вари од млекото. Рецептот е многу едноставен.

Потребни производи

• 1 литар млеко;
• 6 јајца;
• малку сол;
• 1 лажиче Сахара;
• 2 лажички Кисела павлака;
• брашно.

Готвење

Готовите палачинки со млеко треба да се подмачкаат со путер и може да се сервираат.

Рецепт за палачинки со кора од лимон

Може да се обидете да направите необични палачинки со кора од лимон. Може да се готват како и обично во целата тава или во форма на мали палачинки. Лимонот им дава посебен вкус на палачинките.

Потребни производи

• 250 грама брашно;
• 2 јајца;
• лимон;
• 65 грама путер;
• 100 ml млеко;
• 160 грама кисела павлака;
• 1 лажиче маслиново масло;
• 1 лажиче Сахара;
• 1 лажиче прашок за пециво.

Готвење

Секој рецепт за правење палачинки со кисела павлака ќе им се допадне и на возрасните и на децата. Можат да се подготват во која било големина и дебелина. Можете да послужите палачинки од павлака со џем или кондензирано млеко.

Кремастиот вкус на палачинки со кисела павлака ни е познат уште од детството. Нивната предност е што, во зависност од рецептот, можат да бидат со различна дебелина: тенки или меки. Во нив можете да го завиткате филот и да послужите со павлака и сладок џем.

Ова е „бесмртна класика“ - традиционален начин на подготовка на палачинки со додавање на кисела павлака. Се препорачува да започнете со него, а потоа можете да започнете експерименти и посложени рецепти.

1. Прво измешајте половина лажичка сол и две шолји павлака со малку маснотии.
2. Потоа додадете ги претходно изматените жолчки од две пилешки јајца. За да се постигне воздушесто јадење, не треба да останат грутки при мешањето на состојките.
3. Продолжете со матење на смесата додека полека го додавате просеаното брашно (три чаши).
4. На крај додадете ги белките и измешајте ја добиената смеса.
5. Пржете ги палачинките во малку подмачкана тава додека не поруменат околу рабовите.

Со додадена вода

За да ги засладите палачинките, можете да додадете ванила, ароми или шеќер во прав по вкус.

1. Изматете две јајца со жица додека не се формира пена пена.
2. Во смесата со јајцата додадете третина од лажичката сол и три лажици павлака со малку маснотии и по желба ванилин или шеќер во прав.
3. Повторно се матат сите состојки, па се додаваат две чаши вода.
4. Просејте две чаши брашно. Во него не треба да има набивање или грутки.
5. Додадете брашно на останатите состојки.
6. Следниот чекор е да додадете една лажица растително масло. Темелно измешајте додека смесата не стане хомогена.
7. Треба да ги пржите палачинките по една минута од секоја страна. Јадењето е подготвено!

Со додавање на кефир

Тестото за палачинки направено со кефир и павлака е особено воздушесто. Вака подготвените палачинки може да се послужат со павлака или џем, но нема да можат да го завиткаат филот во нив.

1. 10 гр сув квасец и една лажица. Во чаша вода растворете една лажица брашно. Го добиваме таканареченото тесто - „подготвително“ тесто. Го испраќаме тестото на топло место за да ферментира.
2. Додека тестото се ферментира, замесете две чаши брашно со две шолји павлака со малку маснотии. Подобро е да се избере кисела павлака со содржина на маснотии од 20%. Ова ќе биде основата на тестото за палачинки.
3. Изматете 3-4 јајца (по можност белки) со половина лажичка сол и додадете ги во основата за тестото.
4. Додадете чаша кефир, шеќер и тесто. Темелно мешајте додека не се добие хомогена маса без грутки.
5. Кога тестото е готово, оставете го еден час. Тестото ќе нарасне и ќе се зголеми во волумен. По ова, пржете ги палачинките една и пол минута од едната страна.

Готвење со кисела павлака

Не е важно дали павлаката стагнирала во фрижидер и станала малку кисела. Може да се користи за печење, на пример, за тенки, ароматични палачинки.

Во овој случај, ќе ни требаат следниве состојки:

• јајце;
• чаша кисела павлака;
• половина чаша брашно;
• третина од лажичка сол;
• две лажици. лажици шеќер;
• 50 ml вода;
• чл. лажица растително масло.

Измешајте ги сите состојки освен брашното, зачувајте го за крај. Добиената хомогена смеса загрејте ја малку во рерна за да ферментира и тестото да нарасне. Само после ова, истурете го брашното во садот, откако двапати ќе го просеете.

Оставете го тестото непречено најмалку дваесет минути за дополнително да нарасне. По ова време, печете палачинки во растително масло до златно кафеава боја.

Палачинките можеби ќе имаат малку кисел вкус, но ова само ќе додаде оригиналност на здодевното јадење.

Ажур печива со млеко

Многумина од нас се сеќаваат на тенки ажур палачинки со дупки од детството. Нежни, миризливи - тие отсекогаш биле вистински украс на трпезата. Многу е лесно да се подготват палачинки со кисела павлака и млеко, а има мала тајна како да ги направите нежни и со мали дупчиња.

Ќе ви требаат:

• 400 гр брашно;
• Измешајте 0,7 литри млеко со 0,3 литри вода;
• две јајца;
• лажичка сол;
• чаша кисела павлака;
• чл. лажица шеќер;
• ¼ лажичка сода;
• Малку масло, не повеќе од една кафена лажичка.

Она што е одлично за овој рецепт е што процесот на додавање на состојките е целосно неважен.

Главната работа е да почекате малку пред да го додадете маслото.

Нема потреба веднаш да го додавате во други состојки. Само измешајте го остатокот и изматете темелно за да нема грутчиња. Кога тестото е подготвено, покријте го со филм и оставете половина час. Ќе се издигне и ќе стане воздушно.

Тајната на ажурните палачинки е едноставна: непосредно пред печењето, загрејте го маслото во тава, а потоа истурете го во тестото. Потоа палачинките излегуваат тенки, со дупчиња. Палачинките може да се подмачкаат со путер и дури потоа да се сервираат.

Како да се направи без јајца

Не е важно дали сакате да правите палачинки, но немате јајца дома. Но, вреди да се земе предвид дека тестото подготвено без јајца е многу лабаво. Затоа, треба да бидете особено внимателни кога ја превртувате палачинката - лесно може да се искине. Но, ако ги следите сите упатства во статијата, недостатокот на јајца нема да влијае на вкусот на кој било начин.

Состојки:

• две чаши брашно;
• 100 ml павлака со малку маснотии (по можност 15%);
• две лажици. лажици компир скроб;
• половина литар вода;
• две лажици. лажици шеќер;
• половина лажичка сода;
• третина од лажичка сол без грашок;
• две лажици. лажици растително масло.

1. Измешајте ги компировиот скроб и брашното и поминете ги низ сито.
2. Комбинирајте ги сите преостанати состојки, измешајте темелно
3. Оставете го тестото да отстои половина час.
4. Можете да почнете да пржете.

За ова ни треба:

• три јајца;
• чаша брашно (150 g);
• третина од лажичка сол;
• 200 гр павлака со малку маснотии;
• 100 мл вода (по можност минерална вода, од која гасовите сè уште не се издишани. Така тестото ќе добие воздух);
• една лажица растително масло.

Редоследот по кој состојките се додаваат во смесата не е важен. Главната работа е дека масата е хомогена. Откако тестото за палачинки е подготвено, оставете го во кујната 20 минути. Не заборавајте да го покриете со чинија или филм, во спротивно ќе се исуши.

За да додадете богат вкус на садот, можете да додадете мелен цимет во тестото или да додадете ароми. Ова ќе му даде на десертот оригиналност, лесна пикантна нота и софистицираност.

Ако сакате палачинки, но немате млеко дома, можете да готвите палачинки со кисела павлака и вода. И палачинките ќе бидат многу поздрави ако додадете уште некое брашно покрај пченичното брашно. Денеска ќе додадам брашно од грашок во тестото.

Брашното од грашок е неверојатно здраво, што значи дека ќе ги направи нашите палачинки поздрави. Во количината во која додадов брашно од грашок не се забележува особено. Така, дури и оние кои не сакаат особено грашок, можат да јадат такви палачинки. Можете да јадете такви колачи како најобичните палачинки - со чај, кафе, а исто така и со супа, борш, а исто така и со главни јадења.

Ако правите тенки палачинки, можете да ги наполните со било што. Денеска готвам умерено дебели палачинки со кисела павлака и вода.

Јас ќе ја подготвам храната.

Додадете прашок за пециво во брашното и измешајте. Комбинирајте пченично брашно и брашно од грашок. Брашното од грашок има мала жолта нијанса.

Промешајте, растворете шеќер и сол во течноста.

Додадете јајце во брашното.

Потоа додадете половина од павлаката измешана со вода. Промешајте и здробете ги грутките.

Потоа додадете го остатокот од павлаката и повторно измешајте. Ајде да ја погледнеме конзистентноста на нашето тесто. Сега е време да одлучите дали ќе готвите дебели палачинки или тенки. Ако се дебели, тогаш тестото за нив е веќе подготвено. Ако се тенки, тогаш треба да додадете повеќе вода за да ја добиете конзистентноста на течната павлака. Ќе правам палачинки кои не се многу пенливи, но не се ни тенки, па во тестото ќе додадам уште 2 лажици вода и 2 лажици сончогледово масло. Ќе го промешам.

Можете да го пржите. Загрејте ја тавата и ставете 3 лажици тесто во центарот. Ќе го намачкам, зголемувајќи го дијаметарот на палачинката. Пржете неколку минути од едната страна.

Го превртувам и го пржам од другата страна. Доколку е потребно, намачкајте ја тавата со масло.

Готови се палачинки направени со кисела павлака и вода со додавање брашно од грашок. Вкусно и здраво!

Јадете ги со кисела павлака, чај или исто како што е.

Едноставни рецепти за палачинки за секој вкус

палачинки со кисела павлака

40 минути

190 kcal

5 /5 (1 )

Меѓу сите различни опции за појадок што ги нудат кулинарските локации, палачинките биле и остануваат омилени. Прво, тие можат да се подготват многу брзо. Второ, садот се покажува задоволувачки и хранлив, така што нема да сакате да го јадете долго време. Трето, палачинките се омилени и кај гурманите и кај малите деца, кои се вистински проблем за хранење наутро. Ви предлагам да подготвите неверојатни палачинки со кисела павлака според рецептот на мојата свекрва - тие излегуваат многу тенки, нежни и со дупчиња.

Овие палачинки буквално се топат во уста. Свекрва ми ги прави со јајце и кромид, а јас понекогаш отстапувам од ова правило и готвам без него. Излегува дека не е полошо, а овие палачинки можете да ги послужите со џем или мед. Значи, да подготвиме таков вкусен и брз појадок!

Кујнски апарати.Дефинитивно ви треба шпорет, како и миксер (може да користите и жица за матење).

Целосна листа на состојки

Како да ги изберете вистинските состојки

• Најдобро е да се готват палачинки со кисела павлака со содржина на маснотии од 20% или повеќе.- ова ги прави похранливи и повкусни. Ако павлаката не е многу свежа, не е важно, нема да го влоши тестото.
• Изберете свеж кромидчии врвови на пердуви не се исушиле.
• За да подмачкате палачинки ќе ви треба висококвалитетен путер., но за тестото можете да го замените со маргарин.

Чекор-по-чекор рецепт за правење палачинки

Ќе ви кажам како да направите палачинки. Сепак, сосема е можно да се направи без него.

Прва фаза

Ќе ви требаат јајца, павлака, сол, брашно, путер.

Втора фаза

Подгответе варени јајца и зелен кромид.

Трета фаза

Со што ги јадете овие палачинки?

Палачинки подготвени според овој рецепт се целосно самодоволни, може да се сервираат како посебно јадење. Инаку, маж ми многу сака да ги мие со сок од домати, а син ми сака јогурт. Овие палачинки можете да ги послужите со кисела павлака доколку сакате да додадете млечен вкус. Друга опција е сенф или топли сосови, кои исто така одлично се комбинираат со печење.

Понекогаш во овие палачинки завиткам парчиња шунка или сирење, особено ако по некое чудо палачинките се оставени и изладени. Откако ќе го завиткам филот, го загревам во микробранова печка, и ново вкусно јадење е подготвено!

Видео рецепт за палачинки со кисела павлака

Доколку сакате да видите како се прават овие вкусни палачинки, погледнете го следното видео. Ги прикажува сите фази на подготовка.

Палачинки со кисела павлака со јајце и зелен кромид

Ова е нашиот нов рецепт. Поддржете не, дајте ни лајк. Претплатете се на каналот.

Палачинките направени со кисела павлака се нежни, меки и многу вкусни. А палачинките со кисела павлака прелиени со јајца и зелен кромид се, според мене, добра идеја за обилен појадок, како и одлична алтернатива за полнети палачинки. Излегува необично, оригинално и вкусно. Главната работа е да направите сè брзо и внимателно, тогаш таквите палачинки со зачини ќе испаднат елегантни и апетитни. За време на неделата на Масленица можете да подготвите многу видови палачинки со различни додатоци - не плашете се да експериментирате, пробајте нови рецепти и забавувајте се.

Состојки:

Јајца (сурови) 3 ЕЕЗ
Брашно 140 гр
Павлака 180 гр
Вода 100 мл
Путер 50 гр
Еден куп зелен кромид
Јајца (варени) 2 ЕЕЗ
Нотка сол
Бибер по вкус
Растително масло

Добар апетит!
Време за готвење: 40 минути
Број на порции: 4

Нашата веб-страница: http://ovkuse.ru
Нашите Однокласници: http://ok.ru/ovkuseru
Нашиот VK: https://vk.com/ovkuse
Нашиот ФБ: https://www.facebook.com/ovkuse.ru
Нашиот Инстаграм: https://instagram.com/ovkuseru

https://i.ytimg.com/vi/1giFNrvfJ-8/sddefault.jpg

https://youtu.be/1giFNrvfJ-8

2017-02-23T08:15:52.000Z

• Подобро е да се пржат палачинки во растително масло. Патем, може да се додаде и во тестото.
• За пржење палачинки користете специјална тава - со тенко дно и ниски ѕидови. Ќе биде многу полесно да се преврти секоја палачинка.
• Не ја премастувајте тавата.– неколку капки масло се доволни. Многу е погодно да го истурите во шише со распрскувач и да ја испрскате тавата доколку е потребно.
• Готовото тесто може да се истури во пластично шише. Факт е дека многу лесно се подготвуваат, а мерењето на количината тесто што треба да се истури во тавата е многу полесно.
• Нема потреба да се матат јајцата додека не станат меки– само лесно измешајте ги.
• Најлесен начин да се стопи путерот е во микробранова печка - потребни се само неколку секунди.
• Варените јајца потопете ги во ладна водаи секој изматете го со лажица - така полесно ќе ги исчистите.
• Пред да го направите тестото за палачинки, извадете го маслото од фрижидерот за да го подмачкате готовиот сад - така ќе му дадете време да омекне.

Други опции за готвење

Ваквите палачинки најдобро е да ги правите со домашна павлака, но не се помалку вкусни. Ќе бидете воодушевени од оригиналниот вкус, па не двоумете се да експериментирате. Можете да користите не само јајца и кромид како сад за печење, туку и други производи. Обидете се да готвите со џигер користејќи пржено или варено мелено месо или отпадоци мелени преку мелница за месо.

Ако преферирате слатки јадења, зголемете ја количината на шеќер во тестото. Во овој случај, подобро е да се направи без печење и да се сервира мед или џем со палачинки. Наместо вода, можете да додадете сурутка во тестото. Во овој случај, заменете го стопениот путер со растително масло или маргарин.

Ова се одличните палачинки кои ги подготвивме денес.Тие се многу хранливи, вкусни и не ги губат своите својства дури и кога се ладни. Дали ви се допадна овој рецепт? Како би го надополнил, менувал? Кажете ни за тоа во коментарите.

Рецепти за вкусни палачинки

Обидете се да подготвите вкусни, многу тенки и нежни палачинки со кисела павлака за појадок според нашиот семеен рецепт со чекор-по-чекор фотографии и видеа.

25 мин

210 kcal

3.67/5 (3)

Најпрво пробав тенки, дупнати палачинки со кисела павлака при посетата на тетка ми, која знае да ги испече по свој рецепт со неверојатна леснотија и брзина. Производите беа толку нежни и нежни што на почетокот едноставно не можев да разберам зошто не сум се ни обидел да ги подготвам за моето семејство порано. Веројатно затоа што палачинките на моите предци беа тешки, дебели и многу мрсни - тоа е она што ме плашеше од нив долги години.

Откако го преработив рецептот и според него ги подготвив овие вкусно вкусни производи, веднаш решив да ја запознаам пошироката јавност во светот на бестежинските палачинки, како што го разбира мојата тетка занаетчија.

Дали знаеше?Палачинките се традиционално ритуално јадење за Масленица. Истражувачите опишуваат дека тестото секогаш им се подготвувало на посебен начин, секогаш набљудувајќи интересни ритуали. Некои домаќинки топеа вода за тесто од снег собран на улица дури откако ќе поминеше месецот. Се веруваше дека на овој начин палачинките ќе излезат побели и понежни.

Состојки и подготовка

Кујнски апарати

Многу е важно однапред да ги подготвите сите потребни прибор, прибор и кујнски алат за успешна подготовка на деликатни палачинки со кисела павлака:

• пространа тава со нелеплива обвивка со дијаметар од 23 до 26 см;
• неколку пространи чинии со капацитет од 200 до 950 ml;
• дрвена шпатула;
• сито;
• остар нож;

• даска за сечење;
• среден или голем ренде;
• метална размахване;
• мерни чаши или кујнски ваги;
• памучни и ленени крпи;
• кујнски белезници за печка.

Дополнително, ако е можно, користете блендер и процесор за храна за да подготвите совршено мазно, лепливо тесто.

Важно!Ако е можно, избегнувајте да користите пластичен прибор или прибор за да направите тесто за палачинки бидејќи тие може да предизвикаат свиткување на тестото за палачинки за време на пржењето.

Ќе ви треба

Основа:

Важно!Внимателно изберете ги состојките за вашите палачинки, погрижете се тие да бидат „прво свежи“ и со највисок квалитет. Дополнително, ве советувам да земете минерална вода или пастеризирано млеко, така што производите ќе излезат повоздушести, а дупките се мали и експресно апетитни.

Полнење:

• 2 варени јајца;
• 25 гр зелена боја (кромид, копар, магдонос).

Дополнително:

• 50 гр кремаст маргарин или свинска маст.

Редоследот на готвење

Подготовка

Тесто

1. Скршете ги јајцата на собна температура во длабок сад.
   
   
2. Посолете и матете ја смесата со мала брзина со блендер или со жица за матење.
   
   
3. По околу триесет секунди, истурете ја павлаката во смесата без да престанете да матете.
   
   
4. По уште десет секунди додадете го просеаното брашно без да го исклучите блендерот.
   
   
5. Речиси веднаш истурете ја подготвената вода или млеко.
   
   
6. Откако ќе постигнете хомогена конзистентност на масата, извадете го уредот.
   
   
7. Истурете го растопениот путер, измешајте со жица и оставете ја смесата да отстои околу десет минути.
   
   

Подготовка

Готово, вашите најмеки, многу нежни палачинки со кисела павлака се целосно подготвени!Послужете ги на едно заедничко јадење за да може вашето семејство да ги носи во чинијата едно по едно, а исто така можете да ги виткате на квадрати или во туба. Тетка ми, која сака зачинета храна, дополнително ги посипува сопствените деликатеси со суви билки и лук, а јадењето го украсува и со зелен кромид.

Готовите палачинки не треба да ги чувате предолго, бидејќи ладните производи не се многу вкусни и буквално пред вашите очи го губат целиот свој вкус и ароматични својства.

Важно!Палачинки со кисела павлака може лесно да се подготват во микробранова печка. За да го направите ова, истурете дел од тестото во широк сад за микробранова печка и посипете го со филот. Печете ја палачинката на највисоко ниво околу минута или две, без да ја вртите или отворите вратата на рерната за време на процесот.

Што да јадете со палачинки од павлака

Избирам да јадам палачинки со фил од кромид и јајца со павлака, мајонез или друг соодветен сос. Сепак, мојот сопруг претпочита великодушно да ги посипува со адџика или зачинет сос од домати. Подолу би сакал да ви понудам уште неколку опции за користење на палачинки како прилог или главно јадење.

• Јадете палачинки со кисела павлака наместо леб кога јадете прво и второ јадење. Оваа опција навистина ќе им се допадне на оние кои бројат калории и одбиваат производи од брашно.
• Зачинете ги вашите палачинки со сос од Цезар, чили или сатсебели. Соја сос исто така одлично оди со нив.
• Дојдете со оригинално полнење за вашите производи:тоа може да биде било што од кисели сливи и јаболка до мелено месо.
• Палачинки се одлични за правење сендвичи:само испечете ги погусто и употребете ги наместо леб.
• Изладените палачинки исечкајте ги на тенки и долги лентида добиете неверојатно вкусни домашни тестенини.

Видео рецепт за палачинки со кисела павлака

Погледнете го видеото како правилно да го замесите тестото и да испржите одлични палачинки со фил од павлака и јајца.