Треба да се напомене дека овој рецепт прави многу вкусна солена закуска. Сигурно ќе го ценат оние кои сакаат зачинети јадења. Оваа салата се подготвува многу брзо. Пред да започнете со процесот, важно е да се осигурате дека ги имате сите потребни состојки. Во овој случај, вашите залихи треба да вклучуваат:

• Триста грама солени млечни печурки.
• Средна главица кромид.
• Двесте и педесет грама корејски моркови.
• Четири кисели краставици.
• Пар чешниња лук.

За да може вашето семејство да ја проба салатата со солени млечни печурки, горната листа треба да се дополни со магдонос и маслиново масло.

Опис на процесот

Пред сè, треба да се справите со печурките. Се фрлаат во цедалка и чекаат да се исцеди вишокот течност. По ова, големите примероци се сечат на неколку парчиња. Малите печурки се оставаат како што се.

Корејските моркови се комбинираат во еден сад со краставици исечени на ленти. Таму се ставаат и подготвени печурки, сечкан кромид и лук поминат низ преса. Сè добро измешајте и зачинете со маслиново масло. Готовата салата со солени млечни печурки се украсува со сечкан магдонос и се служи.

Опција со компири

Комбинацијата од моркови, јајца и пилешко и дава на оваа слоевита салата неопислив вкус. Воопшто не е тешко да се подготви, па дури и почетник готвач лесно може да се справи со оваа задача. За да не го прекинете процесот во потрага по производи што недостасуваат, складирајте сè што ви треба однапред.

Вашата кујна треба да има:

• Четиристотини грама солени млечни печурки.
• Еден пилешки бут.
• Пет варени компири.
• Четири јајца.
• Два моркови и кромид.

За да направите навистина вкусна салата од млечни печурки (солени) и компири, дополнително ќе ви требаат кујнска сол и мајонез.

Алгоритам на дејства

Млечните печурки се мијат под проточна вода, се сушат, се сечат на коцки и се ставаат во топла тава, обилно подмачкана со растително масло. Таму се додава и сецкан кромид. Се добро измешајте и пропржете.

На дното на садот за салата ставете половина од ренданите варени компири и премачкајте го со мајонез. Одозгора се ставаат пржени млечни печурки со кромид. Третиот слој е дел од варената и расклопувана нога. Врз неа ставете половина од сечканиот сиров кромид. Сето ова е покриено со варени рендани моркови. Следниот слој се состои од мелени јајца.

Потоа, останатите производи се поставени во истата низа. Секој слој се премачкува со мајонез. Пожелно е подготвената салата со солени млечни печурки да се стави во фрижидер неколку часа за да биде побогата и повкусна.

Опција за пилешко

Овој рецепт е интересен бидејќи вклучува употреба на чадено наместо варено месо. Токму оваа компонента му дава на готовиот сад извонреден вкус и арома. Пред да започнете со процесот, задолжително проверете ја содржината на вашиот сопствен фрижидер. Во овој случај треба да содржи:

• Сто грама солени млечни печурки и чадени пилешки гради.
• Пар јајца.
• По педесет грама тврдо сирење и мајонез.

За да ја направите салатата што ја подготвивте со солени млечни печурки и пилешко попразнична, ќе ви треба свеж копар.

Секвенционирање

Првото нешто што треба да направите е да се справите со јајцата. Се мијат, се ставаат во мало тенџере наполнето со вода и се варат тврдо. Печурките се вадат од теглата и се мијат. После тоа, тие се натопени во ладна вода неколку часа за да се ослободи од вишокот сол. По ова време, печурките се сечат на средни коцки и се ставаат во чист сад.

Пилешките гради се ослободуваат од грубата кожа, по што се сечат на тенки долги ленти и се соединуваат со печурки. Таму се испраќаат и претходно изрендано сирење и распарчени варени јајца. Речиси готова салата со солени млечни печурки, рецепт со фотографија од која може да се види во денешната публикација, е зачинета со мајонез, добро се меша и се служи. По желба може да се украси со сечкани билки.

Опција со ориз

Користејќи го овој рецепт, можете релативно брзо и без многу мака да подготвите вкусна лисна салата. Ова јадење ќе стане вистинска декорација на празничната маса. Пред да започнете со процесот, проверете дали вашиот дом ги има сите потребни компоненти. За да подготвите апетитна салата со солени млечни печурки, вашите кујнски кабинети треба да содржат:

• Три големи пилешки јајца.
• Двесте и педесет грама стапчиња од рак.
• Четири лажици ориз.
• По еден среден морков и по еден кромид.
• Триста грама солени печурки.

Дополнително, ќе ви треба мајонез и супа од месо. Што се однесува до оризот, можете да користите било која сорта од ова зрно.

Технологија за готвење

Претходно измиениот ориз се прелива со супа, се става на шпорет и се вари. Излупениот и сечкан кромид и моркови се ставаат во топла тава, обилно подмачкани со добро сончогледово масло и лесно се пржат. Претходно варените тврдо варени јајца се дробат со крупно ренде. Сите состојки се поставени на посебни чинии.

На дното на садот за салата се става оризот. Се прелива со ситно сечкани стапчиња од рак, рендани јајца и пржен зеленчук. Печурките се поставени последни. Секој слој се мачка со мајонез. Готовата салата со млечни печурки (солени) и ориз се испраќа во фрижидер неколку часа и дури потоа се служи. За тоа време, ќе има време да се впие правилно и да стане понежно и меко.

Опција со бела зелка

Ова е многу вкусна и лесна салата. Може да се јаде како независно јадење, но почесто се надополнува со месо или компири. За да подготвите две порции од оваа салата ќе ви требаат:

• Осумдесет грама солени млечни печурки.
• Лажица кисела павлака.
• Двесте и педесет грама бела зелка.
• Сол и свеж копар.

Измиената зелка се сечка на тенки ленти и се соединува со претходно натопени и сечкани печурки. Сето ова се посолува, се посипува со сецкан копар, се зачинува со кисела павлака и се меша темелно. После тоа, готовата салата се става во прекрасни чинии и се служи на масата.

Шумските печурки имаат висока хранлива вредност. Но, важно е да знаете какви јадења може да се подготват од млечни печурки, бидејќи овие печурки често остануваат незаслужено заборавени. Кои јадења со млечни печурки се погодни за секојдневната трпеза, а кои може да се подготват за зима, можете да дознаете на оваа страница. Речиси сите се оценети од експерти во однос на безбедноста, хранливата сварливост и органолептичката вредност. Проверете ги јадењата направени од млечни печурки и изберете пар за вашето семејство. Ова ќе ви овозможи да ја диверзифицирате вашата исхрана и да го изненадите вашето домаќинство со нови кулинарски задоволства. Сите рецепти за јадења со млечни печурки се прилагодени, што ви овозможува да изберете состојки за нив во која било самопослуга. Погледнете ги рецептите за јадења со млечни печурки на фотографијата, на која се прикажани опции за сервирање и сервирање.

Млечни печурки во крем.

Состојки:

• 500 гр печурки
• 50 гр путер
• 1-1,5 чаши крем
• 1 ловоров лист
• 3 гранчиња магдонос и копар
• 1 зрна црн пипер
• цимет
• каранфилче
• сол по вкус

Подготовка:

Сортираните свежи печурки измијте ги, прелијте ги со врела вода и оставете ги 2-3 минути.

Потоа извадете го од водата, исечете ги на парчиња, ставете во тава со путер, ставете на оган и по 10 минути прелијте со врела павлака.

Магдоносот и копарот врзете ги во китка и заедно со циметот, каранфилчето, црн пипер и ловоровите листови ставете ги во тавче со печурки, посолете по вкус.

Покријте ја тавата со капак и динстајте ги печурките околу 1 час.

Пред сервирање, извадете еден куп билки и зачини од садот.

Грузијците во полнење со јајца.

• 500 гр печурки
• 200 гр кромид
• 3 јајца
• 2 лажици. лажици путер
• 2 гранчиња магдонос
• 1,5 литри вода
• сол по вкус

Подготовка:

Свежите печурки сварете ги во солена зовриена вода, исцедете ги во цедалка и исплакнете со топла вода.

Кога ќе се исцеди водата, печурките се сецкаат на даска и се пржат на масло во тава.

Исечкајте го кромидот и пржете на масло, соединете со печурките.

Јајцата се матат, се мешаат со ситно сечканиот магдонос и се прелеваат со печурките.

Варете на тивок оган додека јајцата не се подготвени.

Задушени млечни печурки.

• 500 гр печурки
• 2-3 главици кромид
• 1-2 лажици. лажици мелени ореви
• 1-2 чешниња лук
• 3 гранчиња цилантро
• сол по вкус

Подготовка:

Сортираните и измиени свежи печурки исечкајте ги на кришки, ставете ги во тенџере, додајте ладна вода така што едвај ги покрива и варете до половина сварени.

Извадете ги печурките со решеткана лажица, малку изладете ги, исцедете ги, ситно исечкајте ги и ставете ги во посебна тава заедно со кромидот, истурете ја во процедената супа од печурки и варете додека не омекне.

Потоа додадете мелени ореви, сол, лук, шафран, ситно сечканиот цилинтро и по 3-5 минути тргнете го од оган.

Млечни печурки во саксии.

Состојки:

• 800 гр свежи печурки,
• 3 главици кромид,
• 7-8 мали домати,
• 80 гр путер,
• 4 лажици. лажици рендано сирење,
• 1-2 лажици. лажици сецкан магдонос,

За бел сос:

• 1 чаша млеко,
• 70 гр путер,
• 4 лажици. лажици брашно,
• сол по вкус.

Подготовка.Излупете ги, измијте ги и исечете ги печурките на мали парчиња. Излупениот кромид се измие, се сецка, се става во тава со загреано масло, се пржи до светложолта боја, се додаваат печурките, сол и бибер и се динста уште 20-25 минути. Ставете печурки и кромид, цели или преполовени домати во керамички тенџериња, посипете со рендано сирење и билки, измешајте и прелијте со лутиот сос.

Садовите ставете ги во умерено загреана рерна и печете ги непокриени додека не поруменат.

Послужете салата од свеж зеленчук посебно.

Подготовка на белиот сос:пржете го брашното во сува тава додека не се појави пријатна арома на орев, без да дозволите промена на бојата, малку се лади, се меша со омекнат путер, се разредува со мала количина топло млеко, се меле темелно за да нема грутки, се истура. остатокот од врелото млеко и динстајте на тивок оган 5-10 минути. По ова тргнете го сосот од оган, посолете, промешајте и процедете.

Млечни печурки со месо.

Состојки:

• 500 гр месо,
• лук - 2 чешниња,
• магдонос,
• морков,
• светилка,
• 1 лажичка шеќер,
• 1 лажичка сол,
• мелен црн пипер по вкус,
• 500 гр свежи печурки,
• 2 лажици. лажици путер.

Подготовка.Исечете 500 гр месо на тенки парчиња, измешајте со ситно сечканиот лук (2 чешниња) и магдонос, моркови и кромид. Додадете една лажичка шеќер и исто толку сол, бибер. Оставете го месото да отстои 1 час.

Потоа динстајте 500 гр свежи печурки и во тоа време гответе го месото на силен оган. Исцедете ја супата, оставајќи го само дното, додадете печурки, 2 лажици. лажици путер.

Послужете со бук ориз.

Сад со млечни печурки во микробранова печка.

Состојки:

• 500 гр свежи печурки,
• 2 главици кромид,
• 3 супени лажици. лажици растително масло,
• 0,5 чаши павлака,
• 2 лажици. лажици рендано сирење,
• 1 парче слатка пиперка,
• 3 домати
• 1 ловоров лист,
• сол по вкус.

Подготовка:

Кромидот ситно се сечка, се става во сад со масло и се чува во рерна 2-3 минути на јачина од 700 W. Додадете ситно сечкани печурки и варете 2-3 минути на јачина од 1000 W, мешајќи секоја минута. Додадете сечкана слатка пиперка, парчиња домати, павлака, ловоров лист, сол. Се динста поклопено 15-20 минути на јачина од 700 W.

Отстранете го капакот, промешајте, посипете со рендано сирење и чувајте во рерна уште 1-2 минути на јачина од 1000 W за да се растопи сирењето.

Послужете со варен компир или пире и салата од свеж зеленчук.

Јадење со црни млечни печурки

Состојки:

• 1 кг свежи црни млечни печурки,
• 100 гр путер,
• 1 чаша кисела павлака,
• 2 лажици. лажици рендано тврдо сирење,
• 2 лажици. лажици брашно,
• 2 лажици. лажици трпезно бело вино,
• 1 лажица масло. една лажица сецкан копар,
• мелен црн пипер и сол по вкус.

Подготовка.Печурките добро измијте ги, излупете ги, исечете ги на ситни парчиња, ставете ги во тавче со загреан путер, посолете ги и пржете ги 20-25 минути.

Подготвените печурки ставете ги во огноотпорни глинени садови, посипете со мелен пипер, брашно, прелијте со топла солена павлака, додадете бело вино, ставете во загреана рерна и динстајте 10 минути. После тоа, посипете со рендано сирење, прелијте со стопен путер и печете 5-7 минути.

Готовиот сад посипете го со копар и послужете го топло.

Јадења со замрзнати млечни печурки

Состојки:

• 2 бурботи,
• 2 лажици. лажици растително масло,
• 2 лажици. лажици пченично брашно,
• 8 замрзнати млечни печурки,
• 3 главици кромид,
• 2 лажици. лажици путер,
• 1 кисела краставица,
• 1 чаша риба супа,
• 1 чаша суво бело вино од грозје,
• 6 клубени од компири,
• сол,
• бибер,
• магдонос.

Подготовка. Отстранете ја кожата од бурботот (многу е тврд), отстранете ја утробата, исечете го црниот дроб, ослободувајќи го од жолчката. Пулпата се сече на делови, се посипува со сол и бибер, се тркалаат во брашно и се пржи на масло додека не се свари половина. Посипете го дното на тавата со пржени кромид, ставете парчиња риба, одозгора - уште еден слој кромид измешан со одмрзнати, варени и пржени печурки, тенко исечени и пржени краставици и бурбо црн дроб. Истурете ја супата, виното и динстајте на тивок оган додека не завршите.

Готовиот бурбо се става на сад, околу него се ставаат печурки, зеленчук и џигер, се прелива со сокот во кој се динстале, се посипува со ситно сечкан магдонос. Како прилог послужете варени компири.

Јадења од маринирани и солени млечни печурки

Потребни состојки за јадење со маринирани млечни печурки:

• есетра - 1 кг,
• лосос - 1 кг,
• глави лосос - 2 ЕЕЗ.,
• каперси - 1 тегла,
• маслинки - 1/2 конзерва,
• маслинки - 1/2 тегла,
• голем кромид - 4 ЕЕЗ.,
• средни кисела краставици - 6 ЕЕЗ.,
• доматна паста - 2 лажици. лажици,
• кисела црно млечни печурки - 2 чаши,
• моркови - 2 ЕЕЗ.,
• зеленило - 2 китки магдонос,
• еден - цилинтро,
• еден - копар,
• зрна бибер - 1 кафена лажичка,
• ловоров лист - 6 ЕЕЗ.,
• парчиња пушена риба - 200 гр.

Подготовка.Исечете ги главите на 4 дела, извадете ги жабрите и сварете ја супата. Истурете 2-2,5 литри вода. Извадете ги главите и процедете ја супата и фрлете ги морковите исечени на ленти. Пожарот е минимален.

Исечете го кромидот на прстени (половина прстени) и пржете го во растително масло. Кога кромидот ќе почне да пожолтува, додадете ја доматната паста и пржете уште 3-5 минути.

Излупете ги киселите краставички (задолжително!) и исечете ги на коцки. Печурките исечкајте ги на коцки. Ставете ги печурките, есетрата, лососот, пржениот кромид со доматната паста, киселите краставички, билки, пиперките, ловоровите листови, маслинките, маслинките, каперсите и сечканите парчиња во рибната супа.

И врие на тивок оган 20-30 минути.

Јадења со солени млечни печурки.

Состојки:

• 200 гр солени млечни печурки,
• 5 g желатин,
• 3 моркови,
• 1 лажичка 3% оцет,
• 200 мл пилешка супа,
• 1 китка магдонос.

Подготовка.Измијте ги морковите, сварете ги, излупете, исечете ги на парчиња и посипете ги со оцет. Разредете желатин со вода. Исплакнете ги солените млечни печурки со ладна вода и исечете ги на коцки. Измијте го и исечкајте го магдоносот.

Додадете желатин во топла супа, доведете до вриење, процедете, истурете малку во калапи и ставете го на ладно место 20 минути.

Потоа ставете парчиња печурки и парчиња морков во секој калап, истурете ја преостанатата супа и ставете на ладно место 1 час.

Украсете ги желените печурки со сечкан магдонос и послужете.

Јадења со варени млечни печурки

Состојки за јадење со варени млечни печурки се:

• 1 пилешко,
• флаширано светло пиво - 1 лименка,
• варени печурки - 300 g,
• замрзнат зелен грашок - 1 пакување,
• моркови - 300 g,
• кромид - 2 ЕЕЗ.,
• зеленило: магдонос,
• целер, босилек - по 1 китка,
• лук - 7-2 чешниња,
• сол,
• црн пипер,
• 1 чаша кисела павлака,
• малку растително масло.

Подготовка:

Загрејте голема тава, загрејте растително масло во неа и лесно испржете ги исечканите моркови, кромид и печурки, додадете зелен грашок, подготвено пилешко (може и цело, можете да исечете), малку сол и бибер, ставете во крпа на зеленчук“. перница“, се прелива лименка пиво и се става во рерна околу 40-50 минути (првите 15 минути на силен оган без капак, потоа се намалува огнот и се покрива со капак), па се додава павлаката, сечканите билки, ситно сечкан лук, посолете и побиберете по потреба, динстајте во рерна Уште 15 минути додека не се испече пилешкото.

Јадења со печурки од бело млеко

Соединение:

• печурки - 600 g,
• лук - 2 лажици. лажици,
• бибер,
• растително масло - 3 лажици. лажици,
• сос – 300 гр или павлака – 200 гр, брашно.

За јадење со бели млечни печурки, треба да се користат само капачиња од печурки. Намачкајте ги со сол од двете страни, наполнете ги со лук, посипете ги со бибер и лесно со брашно. Ставете го во топла тава во загреано растително масло, затворете го капакот и притиснете го одозгора со тег. Пржете ги печурките од двете страни додека не поруменат. При сервирање прелијте со сос од домати или павлака.

Јадења со суви млечни печурки

Состојки:

• 400 гр сушени печурки,
• 3 главици кромид,
• 100 гр сончогледово масло,
• 1 лажица масло. лажица брашно,
• 1/2 чаша супа од печурки.

Подготовка на јадење од суви млечни печурки:Сувите печурки натопете ги, па сварете ги и ситно исечкајте ги. Додадете сечкан кромид, масло и пропржете во тава.

Кога е подготвено, зачинете со брашно и супа што останаа од варењето на печурките.

Рецепт за црни млечни печурки

Состојки:

• 50 гр сушени црни печурки,
• 250 гр солени печурки,
• 1,5 кг зелка,
• 500 гр компири,
• 250 гр грав,
• 125 гр кромид,
• 100 гр доматна паста,
• 100 гр путер,
• 50 гр пченично брашно,
• сол, бибер, оцет, крекери по вкус.

Подготовката на јадење со црни млечни печурки според овој рецепт започнува со сечкање на кромидот и пржење до златно кафеава боја. Во него се става доматно пире и се пржи уште малку. Додадете кисела зелка, претходно исцедена, разредете со супа од печурки, посипете со бибер, фрлете ловоров лист и вриете.

Излупените компири исечкајте ги на многу тенки кругови, за да бидат проѕирни и пржете ги на масло додека не поруменат. Гравот сварете го во солена вода и динстајте го посебно.

Посолените печурки исечкајте ги на тенки кришки, додадете сол и оцет по вкус и пропржете ги на масло.

Потоа подгответе сос од домати.Во доматното пире се прелива супа од печурки, се додава брашно, се пржи малку и сосот е готов.

Половина од задушената зелка ставете ја во длабока тава и внимателно израмнете ја со голем нож; врз зелката ставете грав, потоа компири, солени печурки, врз нив многу тенок слој од претходно сварени и сечкани суви печурки. Одозгора ставете ја преостанатата зелка. Подготвениот сос прелијте го со солјанката, посипете ја со мали крекери и ставете неколку парчиња путер.

Ставете ја тавата за печење во рерна и чувајте ја додека не се појави златно кафеава кора.

Рецепт за замрзнати млечни печурки

Состојки:

• 1 бујонска коцка,
• 3-4 компири,
• 2 моркови,
• 0,5 кг карфиол,
• 2 лажици. лажици конзервиран зелен грашок,
• 2 лажици. лажици доматна паста,
• 1 чаша млеко,
• 0,5 кг замрзнати печурки.

Подготовка на рецепт со користење на замрзнати млечни печурки:во половина литар супа од месо, можете да употребите коцки, да сварите 3-4 компири, исечени на ленти, 2 моркови исечени на кругови и мала главица карфиол, поделена на соцвети. Кога е подготвено, додадете 2 лажици. лажици конзервиран зелен грашок и 2 лажици. лажици доматна паста.

Оставете да зоврие со цврсто затворен капак.

Додека зеленчукот се вари, одмрзнете 0,5 кг печурки, исечкајте ги и зарумете ги на масло заедно со кромидот, исечете ги на прстени. Истурете чаша млеко во печурките.

Почекајте млекото да зоврие и додадете го ситно сечканото преработено сирење.

Готовиот зеленчук ставете го во цедалка и соединете го со смесата млеко-сирење-печурки.

Сол и бибер по вкус. Послужете го топло.

Јадење со млечни печурки за зимата

Компоненти за литарска тегла:

• млечни печурки - 500 гр
• Моркови - 300 гр
• Кромид - 50 гр
• Корени од магдонос - 100 гр
• Домати - 400 гр
• Лук - 1 чешне
• Магдонос и целер - по 1 мало китка
• Ловоров лист - 1-2 ЕЕЗ.
• пиперка - 4-5 грашок
• Сол - 30 гр
• Шеќер - 10 гр

За да подготвите јадење со млечни печурки за зимата, треба да ги одделите капачињата од стеблата на печурките. Исчистете ги нозете од земјата, ставете сè во тенџере и варете додека не омекне. За време на готвењето, во печурките додајте излупени моркови, кромид и корен од магдонос. Варените печурки и зеленчук исечкајте ги на парчиња и измешајте ги со сечканите домати. Процедете ја супата од печурки, додадете сол и шеќер, загрејте до вриење и зовријте, обично речиси половина.

На дното на стерилните тегли ставете сецкани билки, ловорови листови, чешне лук и зрна бибер. Потоа ставете сад со варени печурки со зеленчук и прелијте со супа од печурки. Покријте ги теглите со стерилни капаци и стерилизирајте ги теглите од половина литар во врела вода 25 минути, литарските тегли 40 минути. Потоа завиткајте го, превртете го наопаку и држете го под ќебе додека целосно не се излади. Да се ​​чува на темно, ладно место.

Печурките се вреден шумски производ. Тие можат да послужат како замена за месо за вегетаријанците и постите, а по своите корисни својства дури и надминуваат некои видови живина. За оние кои сакаат да ослабат, печурките исто така ќе бидат одлично откритие, бидејќи практично не содржат калории. Ваквите вредни квалитети на печурките се познати како изобилство на витамин Ц, помагаат во борбата против паразити и холестерол и регулирање на нивото на шеќер. Како да подготвите шумски подароци? Салатите со солени млечни печурки би биле една од опциите.

Хранливо со компири

Оваа салата може да го замени целосниот оброк.

• солени млечни печурки - 400 грама;
• варени компири - 5 парчиња;
• варени јајца - 2 парчиња;
• кромид - 1 парче;
• рендан морков - 1 парче;
• пилешки бут или парче филе;
• мајонез за облекување.

Сега треба да ја подготвите секоја состојка. Темелно измијте ги млечните печурки, исечете ги на коцки и пржете со кромид во растително масло. Изрендајте компири и моркови. И јајцата изрендајте ги или исечкајте ги. Сварете го пилешкото и искршете го на мали парчиња.

Сега доаѓа полагањето во слоеви. Постојат две опции: можете да ја поставите секоја компонента во еден слој или алтернативни слоеви неколку пати.

Оригинален со месо од рак

Постојат многу опции за салати од солени млечни печурки. Рецептите се погодни и за празници и за секојдневниот живот. Можете малку да ги измените вашите вообичаени закуски. На пример, на масата често се служи салата со стапчиња од рак. Обидете се да го направите со додавање солени печурки. Ќе испадне оригинално и вкусно. Што ќе ви треба:

Прво треба да се справите со црниот дроб. Може да се вари или да се пржи. Ако одлучите да го сварите, подобро е да фрлите пипер и ловоров лист во водата. Можете да готвите само 10 минути. Изладете го готовиот црн дроб и исечете ги на мали коцки. И едноставно испржете ги кромидот и морковот посебно во тава. Може да ги пржите и печурките неколку минути за да испари водата.

Следно, можете да ги измешате сите состојки во сад за салата или да ги поставите во слоеви (црн дроб, потоа кромид и моркови, потоа печурки, сирење одозгора). Салатата треба да биде обилно зачинета со мајонез. За убаво да го послужите мезето, можете да користите кулинарски прстени и одозгора да ставите гранче копар.

Маринирани печурки

При киселење печурки се користи многу оцет и зачини. Поради ова, оригиналниот вкус е малку изгубен, но се појавува необична нота. Што да преферирате, солење или маринирање е прашање на вкус на домаќинката. Киселите печурки одлично ќе ја надополнат трпезата едноставно како предјадење. Рецептите за салати со печурки од кисела млеко ќе ви помогнат да подготвите оригинален ручек.

Како да готвите медени печурки: рецепти за јадења направени од свежи печурки

Зачинета со корејски моркови

Подобро е однапред да ги исплакнете киселите печурки за да го отстраните силниот вкус на зачините. За подготовка ќе ви требаат:

Сите состојки треба да се смачкаат и измешаат во сад. Зачинете со сончогледово масло или мајонез.

Друга опција со корејски моркови е многу едноставна и брза. Нема потреба да подготвувате ништо однапред, само соединете ги сите состојки. Состав на салата:

• кисела млечни печурки - 200 грама;
• корејски моркови - 200 грама;
• кромид - 1 глава;
• кисели краставички - 4 парчиња.

Сомелете ги сите состојки, соединете ги во сад и зачинете со масло. Резултатот е многу лесна, но вкусна закуска.

Салата со месо

Покрај црниот дроб, можете да користите и говедско месо. Ова мезе ќе биде празнично. Секој црн дроб или парче говедско месо (варено или печено) е погодно за овој рецепт.

Подобро е темелно да се измијат млечните печурки, да се измешаат со кромид и да се стават во фрижидер.

Ќе ви требаат и домати и зелена салата. Сончогледово масло, сол и бибер се погодни за облекување:

Подобро е веднаш да ја ставите салатата во поделени чинии.

Во секое време, оваа печурка се сметаше за идеална за мариноване. Претходно, тие се солени не во тегли или тенџериња, туку во цели буриња. Млечните печурки го добиле своето име по сопствената тежина и масивност. Некои се чувствуваат тесно во кофа. Во Русија тие растат во неколку сорти: жолта, вистинска, бибер, даб, трепетлика и црна. Тие растат во гнезда или стада. Во случај на чести слаби врнежи, жетвата ќе биде изобилна. Сега ќе ви кажеме како да готвите млечни печурки и какви јадења можете да направите од нив.

генерални информации

Во старите денови, овие печурки често го заменуваа месото на селската трпеза. Тие се сметаат за прилично тешка храна и имаат прилично висока калорична содржина. Тие се апсорбираат од телото подолго од месото, во никој случај не можат да се наречат диететски производ. Но, веројатно, токму поради оваа причина сушените и солени млечни печурки беа речиси најважната компонента на селската исхрана. Во тоа време, па и сега, домаќинките претпочитаат солени печурки.

Иако, ако се запрашате што може да се подготви од млечни печурки, можете да наведете многу различни јадења, на пример, солени, пржени, задушени, во супа, во разни тепсија и салати. Сега ќе ви кажеме општи препораки за стариот рецепт за мариноване млечни печурки, а потоа ќе преминеме на модерните. Значи, како да се готви млечни печурки? Изматете ги печурките измиени за мариноване со солена вода, оставете ги да се исцедат и оставете ги да се изладат. Потоа тие треба да се стават во контејнер. Идеалната опција овде е дабово буре. Но, ако тоа не е можно, ќе работат и емајл или глинени садови. Сол по вкус, но стандардниот сооднос е: по килограм печурки - 30 грама сол. Додадете пипер, ловоров лист, рибизла, каранфилче и копар. Покријте го врвот со капак и притиснете го.

Готвење црни солени млечни печурки

За ова ви требаат следните состојки: печурки - кофа, сол - 100 грама, гранулиран шеќер - исто така 100 грама, листови од цреша и рибизла - една шака, ловоров лист - 15 листови, лук - најмалку половина килограм, сув копар - десет стебла, зрна црн пипер - една кесичка. Ги чистиме, миеме печурките и ги потопуваме во ладна вода еден ден. Ова е направено за да исчезне горчината. Повторно измијте го и ставете го на шпорет 20 минути.

Откако ќе се излади, се меша со претходно сечканиот лук, ситно сечканиот сув копар и сите останати состојки. Потоа со оваа смеса многу цврсто ги туркаме стаклените тегли, саламурата треба да излезе до врвот, и да се затвори со најлонски капак. Теглите ги ставаме на ладно место. Имајте на ум дека не е препорачливо да ги ставате на многу ладно место. Нашите печурки ќе бидат подготвени за употреба за 5-7 дена. Пред сервирање, исечете ги и зачинете со нерафинирано сончогледово масло. Испадна дека е совршено ладно мезе.

Пржење сини млечни печурки

Неколку зборови за бело млечни печурки. Според домаќинките, овие печурки се речиси најдобри ако ги маринирате. Но, тие воопшто не се погодни за пржење. Затоа ќе ви кажеме како да готвите пржени млечни печурки. Значи, ги чистиме од остатоци, ги отсекуваме нозете, ако наидеме на големи примероци, потоа изгребете ги плочите. Ставете ги во тенџере на шпорет и варете околу 30 минути, периодично отстранувајќи ја пената. Потоа филтрираме, ја истураме супата, сортираме, избирајќи поголеми печурки. Избраните по желба, но не мора повторно да се варат 20 минути.

Не треба да го правите ова ако сакате зачинета храна. Повторно ставете во цедалка и оставете да се излади. Потоа ги сечкаме млечните печурки на ленти, како резултат на што ќе изгледаат како лигњи и ги испраќаме во тавата да се пржат. Буквално по пет минути додадете го изренданиот кромид, по уште пет минути прелијте ја павлаката и додадете копар, посолете по вкус и на крајот од пржењето издробете го лукот, доволно е едно чешне. Извадете ја тавата од шпоретот и покријте ја со капак. Пет минути, а готовиот сад е подготвен за јадење. Можете да го сервирате на маса или како додаток на јадења со месо, компири или самостојно. Се препорачува растопената маст да се прелие со пржени ситно сечкани парчиња сало пред послужување.

Готвење супа со млечни печурки

Еден одговор на прашањето како да готвите млечните печурки е следниот: направете супа од нив. Состојки: половина килограм печурки, 4-5 парчиња компири, еден кромид, две лажици растително масло, бибер по вкус, свежи билки и сол, сто грама кисела павлака и 2-3 чешниња лук.

Излупете ги, измијте ги млечните печурки и варете ги 5-7 минути во солена вода. Посебно зовријте вода, во неа додадете компири исечкани на коцки и варете 6-10 минути. Потоа додадете ги нашите печурки, повторно доведете до вриење и варете под капакот на тивок оган 12-15 минути. Излупете го кромидот, исечкајте го и пржете заедно со лукот во растително масло. Потоа ставете го во тенџере, зачинете со бибер, сол и варете 10 минути на тивок оган, покриено. Готовата супа истурете ја во чинии и послужете со билки и павлака. Добар апетит!

Заклучок

Како заклучок, неколку совети. Прво, неколку зборови за таква печурка како црна млечна печурка. Како да се готви оваа условно јадење печурка, која има трета категорија? Најдобро е да го посолите, а пред тоа да го исплакнете и да го натопите многу добро. Пулпата ќе стане крцкава, густа, а горчината ќе исчезне. Солената млечна печурка ќе добие темна вишна боја. По вриење и натопување може да се пржи и да се вари.

Понекогаш по завршувањето на рецептот остануваат печурките. Овие може да се ферментираат на топол начин. На дното на стаклена тегла го ставаме исецканиот стар копар, ги ставаме млечните печурки, истураме во солена вода и го ставаме на топло место во кујната. За да го забрзате процесот, ставете црн леб под капакот - буквално едно парче. По пет дена ќе биде готова одлична закуска.

Добро не само како независна закуска. Со нив се подготвуваат различни јадења за секојдневни и празнични трпези. По правило, јадењата направени од млечни печурки се лесни за подготовка, здрави и вкусни. Пробај! Можеби јадењата направени од млечни печурки ќе станат омилени на вашето семејство.

Млечни печурки со компири

Супа од млечни печурки /gruddyanka/

Во зовриена вода ставете ги исечканите компири и измиените солени млечни печурки исечени на ленти. По 15 минути додадете ситно сечкан пропржен кромид и варете уште 10 минути. Кога супата е готова, додадете го јајцето изматено со сол и промешајте. Оставете ја супата да се вари. Послужете со кисела павлака, попрскана со билки.

Млечни печурки печени со компири

Измијте ги и исечете ги солените млечни печурки (7 парчиња). Кромидот (1 глава) ситно се сечка и се пржи. Варете компири (3 парчиња), изладете, исечете ги на парчиња. Намачкајте го садот за печење со масло и ставете ги компирите во тенок слој. Врз компирите ставете млечни печурки измешани со кромид. Покријте ги печурките со уште еден слој компири. Измешајте 1 лажица масло. л. павлака со 1 лажиче. брашно, додадете 50 гр вода. Добиената смеса прелијте ја врз печурките и компирот. Одозгора посипете растително масло или посипете со рендано сирење и ставете во рерна да се пече.

Патка со солени млечни печурки

Измијте ја патката, наполнете ја со солени млечни печурки, зашијте ја, ставете ја во тавата за пајчиња, истурете половина чаша вода. Ставете го пајчето во рерна да се динста. Кога патката е речиси готова, отстранете го капакот за да дозволите патката да порумени 20-30 минути. Послужете ја патката со пржени компири. Послужете го сосот посебно. За да го подготвите, соединете и загрејте на тивок оган силна супа, ситно сечканите кисели краставички, копар, оцет, шеќер.

Пита со кисела зелка и солени млечни печурки

Расукајте го тестото од квасец, врз него ставете од филот од кисела зелка и солени млечни печурки, направете пита. Ставете ја питата на подмачкан плех и печете ја во рерна. За 3 чаши брашно, 4 јајца, квасец.
Фил: Кисела зелка измијте ја и динстајте ја. Додадете 1 лажица масло. л. путер, сечкани солени млечни печурки, пржен кромид. Измешајте сè и динстајте додека не го направите. Кул. За 600 гр кисела зелка, 1 чаша солени млечни печурки, 1 главица кромид.

Фил за пити од солени млечни печурки

Посолените млечни печурки ситно исечкајте ги и динстајте ги во тава. Одделно, пропржете ситно исечен кромид и измешајте со печурки, изладете.

Добар апетит!