Рецепт за домашни котлети од мелено свинско месо. Домашни котлети од мелено свинско месо

28.12.2023 Закуски

Исто така, вреди да се нагласи дека покрај омилената „земјачка“ храна на сите, може да се направат и вкусни котлети. Основата на ова уникатно задоволство е доброто мелено месо. Иако сите користат иста состојка, секоја домаќинка има свои мали тајни. Некои додаваат кромид, други додаваат пунџа натопена во млеко, а други виткаат лист зелена салата со меленото месо.

Петте најчесто користени состојки во рецептите за свински котлети се:

И многумина воопшто не го откриваат вкусот на оригиналниот рецепт. Рецептите за свински котлети често се наоѓаат на Интернет. Затоа, за готвење нема да биде тешко да се избере оној што ви се допаѓа, најинтересен. Традиционално се подготвувале во Франција. Французите се вистински гурмани. Тие се познати по своето пријателско однесување и блескавата насмевка. И, исто така, исклучителна софистицираност во производството на парфеми, креативна ексклузивност во прашањата на модата и архитектурата, љубовта кон десертите и вината. Можеби идејата за ова јадење содржи и посебна софистицираност и уникатност... Свинскиот котлет кој го сакате уште од детството не може да се замени. Секогаш излегуваат полни и вкусни.

Доколку планирате да направите свински котлети, највкусниот рецепт за ова обилно и хранливо јадење секако ќе вклучи и други состојки покрај меленото месо. Ова се кромид, претходно исечен и додаден во месото, како и лук - се користи за да се додаде пикантен вкус на готовиот сад.

Многу рецепти за котлети исто така вклучуваат леб натопен во вода или млеко. Сите овие адитиви се потребни за готовите котлети да не бидат премногу суви, бидејќи за време на процесот на готвење во нив нема да остане сок од месо.

Котлетите направени од мелено месо подготвени дома се секогаш вкусни и апетитни. Во овој случај, можете да изберете соодветно парче месо за мелено месо - умерено масно, без ленти или филм. Извиткајте го со други состојки кои ќе ја осигураат сочноста на јадењето со месо, а потоа формирајте котлети со иста големина како што сакате.

За да подготвите сочни и вкусни свински котлети, потребни ви се следниве состојки:

0,5 кг. свинско месо (умерено масно);
2 ЕЕЗ. кромид;
5 чешниња лук;
4 парчиња бел леб;
0,5 лажици. млеко или вода;
Јајце;
Црн пипер;
Василиј;
Сол;
Рафинирано масло за пржење.

Подготовка:

За да направите вкусни свински котлети, можете да користите мелено месо од продавница. Или можете сами да го изберете месото, да го сомелете во мелница за месо и да го користите за популарно и сакано јадење. Така сигурно ќе знаете што ќе добиете на крајот.
Започнуваме со подготовка на котлетите со подготовка на месото. Го миеме под млаз вода. Оставете ја да се исцеди вишокот течност, можете да ја избришате со хартиена крпа. Потоа го вртиме во мелница за месо. Во зависност од конзистентноста на меленото месо што го сакате, меленото месо можете да го мелете неколку пати. Ова ќе го направи понежен.
Излупете ги кромидот и лукот. Кромидот во котлетите е одговорен за нивниот вкус и сочност. Можете безбедно да го додадете без страв од специфична арома или вкус.
Земете ги парчињата леб и исечете ги корите од нив. Скршете ја трошката на мали парчиња и наполнете со вода или млеко (ладно). По само неколку минути, можете лесно да го исцедите лебот за да остане доволно влажен, но од него да не капе течност.
По месото, измелете го лукот и кромидот во мелница за месо, па добиената пулпа додадете ја во садот со веќе подготвеното мелено месо.
Последните што влегуваат во мелницата за месо се веќе натопените парчиња леб, кои потоа се соединуваат со мелено месо.
Сите состојки за котлетите измешајте ги заедно, па во меленото месо додадете едно големо јајце. По желба можете претходно да го изматите со жица за матење. Повторно измешајте го меленото месо темелно.
Додадете сол и зачини во масата на котлетите. Задолжително пробајте го за да избегнете пресолење и потсолење.
За да не се распаднат свинските котлети при пржење, се препорачува меленото месо да се победи. Тоа е направено вака. Нанесете малку маса од котлети во вашата дланка и фрлете ја назад во садот. Повторуваме додека не добиеме хомогена и вискозна маса. Во процесот на матење се кршат ситни честички од мелено месо, што овозможува подобро да се залепат. Меленото месо, подготвено за пржење, може да се стави во фрижидер да се стрмни.
Меленото месо го формираме во котлети со средна големина (околу 50 гр). За да спречите вашите раце да се залепат за масата на котлетите, периодично ставајте ги под млаз ладна вода. Можете да направите леб од мелени крекери, пченично или пченкарно брашно.
Загрејте ја тавата на топлина и истурете во растително масло. Формираните котлети ги поставуваме така што меѓу нив има слободен простор за превртување при процесот на пржење.
Пржете ги котлетите околу 8 минути од секоја страна додека не поруменат и рамномерно поруменат.
Готовите котлети префрлете ги во тенџере или тенџере, додадете малку вода и динстајте ги под капакот. Ова е неопходно за јадењето со мелено месо да биде помеко и помеко. Дефинитивно проверуваме колку добро се задушени нашите котлети. Нема потреба тие да станат премногу влажни и да го апсорбираат вишокот вода. За време на термичката обработка тие треба да останат доволно густи и еластични.

Готовиот сад послужете го на масата со гарнир. Идеален партнер за пржени котлети е пире од компири со кисела зелка и кисела краставица. Многу вкусна комбинација со котлети се добива со прилог од леќата. Одлична опција е свеж зеленчук, исечен на парчиња или во форма на салата.

Можете да користите зеленчук, печурки, путер или сирење како фил за котлети од мелено месо. За јадењето со месо да биде сочно и вкусно, котлетите „изненадувачки“ се виткаат во презла, што помага да се задржи филот внатре.

За да подготвите котлети полнети со сирење ќе ви требаат:

500 гр мелено свинско месо;
100 гр тврдо сирење;
Јајце;
Кромид;
Неколку парчиња леб;
Трошки од леб;
Сол и црн пипер.

Подготовка:

Почнуваме да подготвуваме вкусни котлети со мелење на меленото месо. Земете парче свинско месо и додадете го во меленото месо. Измешајте. Во меленото месо додадете јајце, сол и бибер. Лебот исцедете го од водата, па замесете го и додадете го во меленото месо.
Подгответе го сирењето за полнење на котлетите. Исечете го на дебели сламки.
Да почнеме да ги формираме нашите котлети. Од меленото месо формираме рамна торта во која завиткуваме лента сирење. Премачкајте го котлетот од сите страни.
Ставаме тава со растително масло на оган, кога ќе се загрее, ги поставуваме нашите котлети и ги пржиме на тивок оган од двете страни.

Готовиот сад послужете го со свежи билки и омилениот прилог. Прилог од компири, житарки или зеленчук одлично се вклопува со сочни и апетитни котлети од месо. Подобро е котлетите да се сервираат топли. Тогаш филот со вискозно сирење најдобро ќе го нагласи богатиот месен вкус на котлетите и ќе додаде пикантни ноти на него.

Воопшто не е тешко обичните котлети да се претворат во прекрасно јадење достојно да стане ѕвезда на празничната трпеза.

За да подготвите неверојатно вкусно јадење со месо, ќе ви требаат следниве состојки:

500 гр мелено месо;
Парче леб;
Кромид;
Неколку чешниња лук;
Сол, бибер по вкус;
Домат;
Цврсто сирење - 100 g;
Мајонез;
Брашно;
Растително масло.

Подготовка:

Почнуваме да подготвуваме котлети со месо со подготовка на меленото месо. Поминете соодветно парче месо низ мелница за месо, додајте кромид и лук на парчињата месо.
Парчињата леб потопете ги во млеко, кои исто така ги ставаме во мелница за месо и ги мешаме со добиеното мелено месо.
Во садот со меленото месо ставете ги јајцето, солта и биберот. Измешајте ги сите состојки темелно.
Од готовото мелено месо ги формираме нашите котлети. Парче тврдо сирење, претходно исечено на дебели коцки, го завиткуваме во плочка со големина на половина дланка. Потоа формираме долгнавест котлет, кој го валкаме во брашно од сите страни.
Пржете ги котлетите од месо во тава со растително масло од двете страни додека не се сварат половина.
Подготвуваме форма во која ќе ги печеме котлетите во рерна. Намачкајте го со зеленчук или путер, а потоа префрлете ги котлетите од тавата за пржење. Во садот за печење го истураме и маслото во кое се пржеа котлетите.
На секој котлет со месо ставете парче домат исечен на кришки, одозгора намачкајте со тенок слој мајонез и посипете со рендано тврдо сирење. За време на печењето, доматите и сирењето формираат апетитен и сочен „капут“ за котлети. Ова јадење не само што изгледа апетитивно, туку има и изненадувачки нежен вкус.
Топеното сирење и домат одлично се комбинираат со мелено месо, што го прави јадењето доста задоволувачко.
Јадењето со месо се пече во загреана рерна на 180 степени 20 минути.

Готовите котлети може да се префрлат во чинија или сад за сервирање, украсени со свежи билки и послужени на празничната трпеза со прилог од компири. Кој друг прилог би одговарал со котлети од месо во „крзнено палто“? Овде се можни различни експерименти и комбинации.

Свинските котлети се популарно и задоволувачко јадење кое често се подготвува во секое семејство. Месото се пржи на традиционален начин, се динста на бавен шпорет или се печат во рерна со филови од зеленчук, житарки, сирење и печурки. Можете да добиете многу вкусни котлети од мелено свинско месо, погодни за домашна вечера или празнична трпеза, во зависност од начинот на готвење и изборот на дополнителни компоненти.

Класични свински котлети - највкусниот рецепт со фотографии

Месни топчиња пржени до златно кафеава во тава се одлична идеја за вечерен оброк. За да ги направите нежни и апетитни, треба сами да го направите меленото месо, користејќи свежо свинско месо, бел леб натопен во млеко и ароматични зачини кои ќе го истакнат вкусот на готовиот производ.

Време за готвење: 1 час

Број на порции: 7

Енергетска вредност

содржина на калории - 325 kcal;
масти - 15,2 g;
јаглени хидрати - 7,9 g;
протеини - 10,8 g.

Состојки

свинско месо - 0,55 кг;
чешниња лук - 2 ЕЕЗ.;
бел леб - 2 парчиња;
кромид - 80 g;
млеко 2,5% – 65 ml;
босилек (сушен) - 4 g;
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
кујнска сол - по ваш вкус;
мешавина од пиперки - 3 g;
пиперка - 2 g;
презла - 110 g;
рафинирано масло - 50 ml.

Чекор-по-чекор подготовка

Свинското месо измијте го под чешмата, исушете го со кујнска крпа, исечете го на големи коцки. Ставете ги парчињата во мелница за месо и темелно мелете.
Излупете го горниот слој на кромидот, измијте го и поделете го на 5-6 дела. Потоа сомелете ги во блендер. Комбинирајте мелено свинско месо со кора од кромид, ставете го во голема чинија, измешајте.
Исечете ги лушпите од чешнињата лук, поминете ги низ преса и додајте ги во масата од месото.
Извадете ги корите од парчињата леб и исечкајте ги на мали парчиња. Потоа истурете го во чинија со млеко и оставете 7-8 минути. Кога лебната маса ќе ја впие целата течност, темелно измесете ја со лажица додека не се формира паста.
Скршете го јајцето во длабок сад, па изматете додека не се формира пена (на тој начин котлетите ќе станат подуени).
Ставете го натопениот леб во меленото свинско месо, додадете зачини, истурете го изматеното јајце, посолете и енергично промешајте.
Сега масата треба да се претепа за да стане поеластична и еластична. Таквото мелено месо добро ќе се обликува, а котлетите ќе ја задржат својата форма при термичка обработка. За да го направите ова, треба да ја земете смесата од месо во раце и со сила да ја фрлите на масата во кујната, а потоа да ја подигнете и да ја повторите постапката околу 10-12 пати.
Покријте го подготвеното мелено месо со целофан филм и ставете го во фрижидер 20 минути (така што сите компоненти се добро заситени со арома на едни со други).
Потоа извадете ја месната маса, измешајте и почнете да правите ќофтиња. За да добиете уредни производи, треба да намачкате малку мелено месо (70-80 g) со влажни дланки, а потоа да го претворите во топка и да му дадете издолжена форма. За време на процесот, треба периодично да ги мокрите рацете со вода, а потоа котлетите ќе испаднат мазни и убави. Истурете ги крекерите на рамна чинија и превртете ги добиените производи во нив.
Загрејте тенџере со растително масло, пополнете го дното со котлети и пржете на средна топлина околу 6-7 минути. Кога долната страна на производите ќе зарумени, превртете ги, малку намалете ја температурата и варете уште 5 минути додека не поруменат.

Совет:Ќофтињата ќе станат посочни и помеки ако внатре во секое ставите мало парче путер (10-15 g). И ситно сечканиот зелен кромид додаден на меленото месо ќе го направи вкусот на садот свеж и светол.

Ставете го луксузното задоволство на чинии и послужете го топло. Подобро е да се јадат месни производи со пире од компири, кисела печурка и кисела зелка.

Мирисни топчиња од мелено месо со зеленчук во бавен шпорет

Со помош на електрична печка можете да готвите со зеленчук во сос од домати. Овој начин на подготовка значително го забрзува процесот, а добиениот резултат сигурно ќе го задоволи целото семејство и гостите поканети на вечера.

Време за готвење: 50 минути

Број на порции: 8

Енергетска вредност

содржина на калории - 315 kcal;
масти - 12,4 g;
јаглени хидрати - 9,3 g;
протеини - 13,2 g.

Состојки

свинско месо - 0,75 кг;
стар бел леб - 180 g;
кромид - 2 ЕЕЗ.;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
моркови - 100 g;
свежо сало - 90 g;
бугарска пиперка (жолта) - 1 ЕЕЗ;
маслиново масло - 45 ml;
доматна паста - 15 g;
вода (за сос) - 200 ml;
лук пиперка - 3 g;
јодизирана сол - 4-5 g;
кари - 3-4 g;
црн пипер - 2 g;
мајчина душица – 2-3 гр.

Чекор-по-чекор подготовка

Измијте го месото, исечете го на мали коцки. Отстранете ја кожата од свинската маст, исплакнете со вода и исечете ги на парчиња.
Излупете го кромидот, измијте го, па еден од нив исечете го на половина.
Ставете го подготвеното месо во процесор за храна, додадете свинска маст, двете половини од кромидот и сомелете.
Во издробената смеса додадете јајце и леб поделен на мали парчиња (без натопување). По ова, посолете го меленото месо, зачинете со зачини и измешајте темелно. Потоа оставете да отстои, покриено, на собна температура околу 15 минути.
Со влажни раце формирајте мали овални котлети од смесата со месо. Ставете ги во тенџере со врело маслиново масло и пржете ги 6-7 минути од двете страни.
Излупете ги морковите, измијте ги под вода од чешма и поминете низ ренде со големи дупки. Исечете го преостанатиот кромид на половина прстени. Измијте ја пиперката, поделете ја на 2 дела и извадете ги семките. Потоа исецкајте на тенки ленти.
Додадете сецкан кромид во посебна тава и динстајте 5-6 минути. Потоа додадете го остатокот од зеленчукот и, редовно мешајќи, пржете до светло кафена боја.
Ставете ги ќофтињата во садот за повеќе шпорет и покријте ги со зеленчук.
Соединете ја доматната паста со вода, додадете малку сол, прстофат црн пипер, измешајте. Внимателно истурете ги котлетите, спуштете го капакот, изберете го режимот „Чорба“ и време - 25 минути.

Ова е интересно:Парчињата можете да ги пржете во бавен шпорет така што ќе ги ставите на загреаното и подмачкано дно на уредот. И за да може полнењето за котлети да добие експресивен вкус, подобро е да се готви со супа од месо или зеленчук.

По звучното предупредување, оставете ги производите во внатрешноста на мултиварката десет минути за да се впијат и да станат уште поароматични. Задушениот деликатес треба да се сервира во делови, во комбинација со варени тестенини или житарки.

Сечкано уживање со додаден гриз

Ќофтињата направени од ситно сечкано месо имаат сочна структура, уникатен вкус и привлечен изглед. Ова јадење лесно се подготвува дома, а во тоа ќе ви помогне највкусниот рецепт - чекор по чекор со фотографии.

Време за готвење: 1 час 10 минути

Број на порции: 6

Енергетска вредност

содржина на калории - 312 kcal;
масти - 9,8 g;
јаглени хидрати - 7,8 g;
протеини - 11,4 g.

Состојки

свинско месо (рамо, филе) – 0,5 кг;
кромид - 3 ЕЕЗ.;
гриз - 50 g;
Јајца - 2 ЕЕЗ.;
павлака 20% – 20 g;
морска сол - по ваш вкус;
бел пипер - 3 g;
коријандер - 2 g;
рузмарин - 1-2 g;
пиперка - 3 g;
риган - 2 g;
сончогледово масло - 55 ml.

Чекор-по-чекор подготовка

Исушете го измиеното свинско месо со хартиена крпа и ставете го во замрзнувач 10-15 минути (малку замрзнатиот производ полесно се сече). Кога месото ќе стане малку потврдо, со остар нож исечкајте го на многу мали коцки.
Исечете ја кората од кромидот, измијте ги со чиста вода и ситно исечкајте ги.
Соединете го сечканото месо со кромид, додадете јајца, посолете и зачинете со зачини. По ова, додадете гриз, додадете павлака и енергично измешајте со влажни раце.
Покријте го садот со меленото месо со проѕирна фолија и оставете да отстои четириесет минути (за да набабри житарката).
Со помош на лажица ставете ја смесата од месо во загреана тава со масло, формирајќи ја во посебни рамни колачи.
Пропржете ги производите 6-7 минути од двете страни, а потоа истурете малку топла вода (100 ml) и пареа под капакот на тивок оган околу 8 минути.

Совет:На меленото месо, наместо павлака, можете да додадете мајонез или природен јогурт. Ова ќе им даде на свинските котлети убав вкус и ќе ги направи меки. За уживањето да биде убаво и миризливо, се препорачува да го посипете со сечкан магдонос или цилинтро 2-3 минути пред да биде готов.

Ставете ги ќофтињата во центарот на прекрасен плех, околу нив наредете листови спанаќ и сецкан зеленчук и ставете ги на масата. Пожелно е со нив да понудите домашна адџика, ткемали или зачинет кечап.

Како да се готви со полнење сирење

Неверојатно вкусни свински котлети полнети со сирење и билки - одлична идеја за гала банкет. Нежно и спектакуларно јадење ќе помогне да ја декорирате секоја маса и да ги воодушеви дури и најсофистицираните гурмани.

Време за готвење: 45 минути

Број на порции: 9

Енергетска вредност

содржина на калории - 209 kcal;
масти - 10,5 g;
јаглени хидрати - 16 g;
протеини - 11,7 g.

Состојки

свинско месо - 0,65 кг;
бел кромид - 1 глава;
леб - 140 g;
холандско сирење - 120 g;
крем 25% – 85 ml;
презла - 230 g;
Јајца - 2 ЕЕЗ.;
рафинирано масло - 0,5 l;
лук - 1 чешне;
груба сол - по вкус;
пиперка - 3 g;
босилек, копар - 6 гранчиња.

Чекор-по-чекор подготовка

Лебот поделете го на мали парчиња (со можни кори), ставете го во длабок сад, прелијте со крем. По 5-6 минути добро измелете го со вилушка додека не стане паста. Ако смесата се испостави дека е премногу течна, треба малку да ја исцедите, инаку меленото месо нема да биде доволно густо и ќофтињата ќе се шират при пржењето.
Месото измијте го, избришете го со хартиена крпа, исечкајте го на големи парчиња, ставете го во мелница за месо и измелете го.
Излупете го кромидот, измијте го и исецкајте го многу ситно. Отстранете ја кората од чешнето лук, а потоа исечкајте го чешнето со посебен уред.
Комбинирајте свинско месо со зеленчук, додадете кремаста смеса за леб. По ова, посолете, додадете бибер, додадете едно јајце и измешајте темелно со влажни раце.
Сега треба да го направите филот. За да го направите ова, треба да го изрендате сирењето на средно ренде, а потоа да ги измиете босилекот и копарот и да ги исечете со остар нож. Комбинирајте ги двете компоненти во посебен сад и измешајте.
Меленото свинско месо поделете го на девет еднакви парчиња и формирајте ги во дебели палачинки. Во средината на секој од нив ставете малку фил од сирење (20 гр), па завиткајте го со рабовите од месо и внимателно затворете го.
Скршете го второто јајце во голем сад, изматете го додека не се појави светла пена.
Потопете ги котлетите во јајцето, посипете ги со презла, претходно попрскана на рамна чинија, па повторно потопете ги во смесата со јајца и ставете ги во тавче со врело масло.
Пржете ги производите 7 минути од сите страни додека не се појави апетитна крцкава кора.

Совет:Можете сами да направите презла од сушен леб или да користите мелени ореви, овесна каша и семе од сусам. Полнетите ќофтиња ќе бидат особено вкусни и крцкави ако се валкаат во мелени пченкарни снегулки, а потоа се натопат во изматено јајце и се пржат на врело масло.

Дистрибуирајте го вкусното задоволство на елегантни чинии и послужете го топло. Препорачливо е секоја порција да ја декорирате со лист зелена салата, конзервирани маслинки и чери домати.

Свински котлети печени со компири и сос од павлака

Јадењата со месо направени во рерна се нежни, вкусни и многу здрави. Едноставна и брза опција за ручек за целото семејство - котлети печени со компири во павлака, кои ќе им се допаднат на возрасните и на децата.

Време за готвење: 40 минути

Број на порции: 5

Енергетска вредност

содржина на калории - 220 kcal;
масти - 12,3 g;
јаглени хидрати - 7,9 g;
протеини - 12,4 g.

Состојки

свинско месо - 0,5 кг;
зелен кромид - 6 пердуви;
црн пипер - 4 g;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
чешниња лук - 2 ЕЕЗ.;
павлака 20% – 0,4 кг;
сол - по вкус;
провансалски билки - 4-5 g;
сончогледово масло - 25 ml;
млади компири - 0,7 кг;
зеленило (било кој) - 40 гр.

Чекор-по-чекор подготовка

Совет:Пред печење, котлетите со компири може да се попрскаат со тенок слој рендано сирење. Потоа садот ќе биде покриен со златно-кафеава кора и ќе изгледа многу примамливо.

Ставете го ова раскошно задоволство на чинии, покријте ја секоја порција со сецкани билки и почестете ги сите присутни. Препорачливо е свинските котлети да се надополнат со компири со лесно солени краставици и салата од свежа зелка. Добар апетит!

Наједноставното и најпознатото јадење, кое е релевантно и за секојдневните и за празничните менија, се вкусните котлети од мелено свинско месо. Се чини дека сè е толку банално! Сепак, ова мислење е погрешно. Готвењето на овој месен деликатес секогаш ви овозможува да експериментирате. За да го направите ова, можете да додадете зелка, компири, печурки, пилешко, тиква, јајца, урда или дури и јаболка во мелениот котлет. Не помалку апетитна е и верзијата со сирење и билки. Во секој случај, обидете се да готвите свински котлети денес и на вашата трпеза ќе завршите со обилно, апетитивно, многу сочно и ароматично јадење, кое не е ни приближно до новопечените колбаси или франкфурти купени во продавница.

Свински котлети со копар и сирење

Дали ви се допаѓаат вкусни јадења со вкусно полнење сирење? Тогаш рецептот за овие многу вкусни и сочни котлети од мелено свинско месо е она што ви треба!

Време за готвење: 45 минути.

Број на порции - 8.

Состојки

Што ни треба? Списокот на производи е прилично едноставен и достапен:

свинско месо - 1/2 кг;
сол - 1 лажиче;
сирење - 70 g;
кромид - 1 глава;
копар - 10 g;
трошки од леб - 100 g;
бел леб - 100 g;
растително масло - 60 ml;
лук - 2 чешниња.

По порција

Калории: 298,70 kcal
Протеини: 12,68 гр
Маснотии: 21,05 g
Јаглехидрати: 14,96 гр

Начин на готвење

Процесот на правење оригинални свински котлети е многу едноставен. Но, тука е важно да се избере вистинското месо. За да го направите јадењето највкусно и префинето, треба да земете една каша, како за шницла или сека.

На белешка! За панирање можете да користите лебни трошки.

Добар апетит! Овие свински котлети се нежни и вкусни. Пикантен додаток на сирење и копар ги прави особено апетитни, но јадењето може да се украси со позната храна.

Класичен рецепт за котлети - наједноставен

Во класичната верзија, домашните котлети секогаш излегуваат едноставно божествени! Тие не се тешки за подготовка, но таквото јадење е секогаш актуелно.

Време за готвење: 2 часа.

Број на порции - 10.

Состојки

Ова едноставно јадење ги содржи следниве состојки:

мелено месо - 1 кг;
лук - 3 чешниња;
кромид - 1 ЕЕЗ;
млеко - 1/3 чаша;
путер - 100 g;
бел леб - 3 парчиња;
зачини - по вкус;
сол - по вкус.

По порција

Калории: 270,20 kcal
Протеини: 13,15 гр
Маснотии: 20,83 g
Јаглехидрати: 6,36 g

Начин на готвење

Воопшто не е тешко да се подготват сочни котлети од свежо свинско месо според класичниот рецепт. Само следете ги чекор-по-чекор инструкциите со фотографии. Нема потреба да се грижите - ќе успеете, дури и ако прв пат правите вакво јадење.

Подготвени! Како што можеби забележавте, правењето свински котлети според класичниот, највкусниот рецепт не е тешко. Покрај тоа, садот е идеален за вечери или ручеци. Готовите ќофтиња може да се стават во контејнер и да се однесат со вас на работа, во село или на патување.

Оригинална верзија: котлети со додадено пилешко филе

Котлетите направени со свинско месо, на кои се додава пилешко филе, се неверојатно оригинални и апетитни. Ова јадење со месо се прави без посебни тешкотии, но има неверојатен вкус!

Време за готвење: 1 час 10 минути.

Број на порции - 7.

Состојки

Еве што ќе ни треба за да подготвиме универзално јадење за секој ден или за гозби:

свинско месо - 450 g;
сол - 1 лажиче;
пилешко филе - 250 g;
јајце - 1 ЕЕЗ;
кромид - 1 глава;
сушен босилек - 1/2 лажиче;
бел леб - 100 g;
леб - 250 g;
растително масло - 50 ml.

По порција

Калории: 237,14 kcal
Протеини: 13,40 гр
Маснотии: 13,22 g
Јаглехидрати: 15,71 гр

Начин на готвење

Доброто свежо свинско месо е одлична основа за правење нежни и сочни котлети. Рецептот чекор-по-чекор предложен подолу е далеку од класичното решение. Но, верувајте ми: јадењето излегува неверојатно вкусно. Дефинитивно нема да морате да жалите што го трошете вашето време или производи.

Добар апетит! Готовото јадење може да се послужи како мезе самостојно или со разни прилози. Ако се обидувате да се придржувате до здрава исхрана или барем да ја намалите калориската содржина на вашите јадења, не сервирајте го вообичаеното пире од компири со котлетите, туку салата од свежи домати, краставици, слатки пиперки и билки.

Видео рецепти

Справувањето со подготовката на такво јадење не е толку тешко, бидејќи тука нема посебни тајни. Но, ако за прв пат правите свински котлети, тогаш многу корисни ќе ви бидат видео инструкциите во кои сè е детално објаснето и има неколку совети кои не им се познати на сите искусни готвачи:

Највкусните и најбрзите котлети од мелено свинско месо не може полесно да се подготват! Во овој рецепт ќе научите како брзо да ги направите наједноставните котлети. Тајната на вкусните котлети лежи во висококвалитетното мелено месо. Меленото свинско месо треба да содржи приближно 10% маснотии (сало), бидејќи маснотиите се тие што му даваат сочност на готовиот сад. Ако дома подготвувате мелено свинско месо, тогаш исечкајте малку сланина и измелете ја заедно со месото во мелница за месо. Ако купувате готово мелено месо, тоа обично се меле, со запазување на потребните пропорции на месо и маст, така што треба само да додадете зачини и зачини на него.

Свинското месо има специфичен мирис кој не го сакаат сите. Најлесен начин да им дадете апетитен мирис на котлетите е сунели хмељ или сушен зачин за свинско месо или главни јадења.

Време за готвење: 30 минути
Број на порции: 4

Состојки за највкусните и најбрзите свински котлети

350 гр мелено свинско месо;
1 кромид;
40 гр бел леб;
80 ml ладно млеко;
5 g khmeli-suneli;
сол;
масло за пржење;
црн пипер, цилинтро за сервирање.

Метод за подготовка на највкусните и најбрзите котлети од мелено свинско месо

Во сад ставете го изладеното мелено свинско месо. Патем, месото за котлети не треба да се меле фино, подобро е да користите млазница со средни дупки.

Главата кромид сомелете ја во блендер или изрендајте ја на големо ренде за зеленчук. Ако кромидот за котлетите не се испржи пред да се додаде во меленото месо, тогаш мора да биде ситно исецкан. Во месото додадете рендан кромид.

Исечете ја кората од бајат бел леб и натопете ја трошката во половина ладно млеко. Со раце измесете го лебот за да се формираат ситни трошки. Додадете ја натопената трошка на месото и кромидот.

Истурете го преостанатото млеко во сад, додадете ситна кујнска сол по ваш вкус.

Додадете ароматични зачини, на пример, сунели хмељ или готови зачини за котлети. Бидете внимателни, готовите зачини содржат сол, ова мора да се земе предвид за да не се пресоли садот.

Смесата за котлетите внимателно ја месиме со раце, може да се меси како тесто, месните влакна се однесуваат многу слично.

Покријте го садот со проѕирна фолија и ставете го во фрижидер 10 минути. За највкусни и најбрзи свински котлети, меленото месо мора да се излади пред да се готви и да се остави малку да „одмори“ по месењето.

Истурете растително масло во тава, ставете го на шпорет и загрејте на средна топлина.

Со влажни раце формирајте кружни котлети со дебелина од околу 2 сантиметри и веднаш ставете ги во врело масло. Котлетите можете да ги валкате во брашно или гриз пред пржење, но ако готвите во нелеплива тава, тоа не е потребно.

Пржете ги котлетите до златно кафеава боја, по 5 минути од секоја страна. Потоа посипете со ситно сецкан цилинтро, покријте ја тавата со капак и намалете го гасот на минимум. Се динста поклопено 5-6 минути, се трга од оган, се остава да се излади неколку минути.

Послужуваме вкусни и брзи свински котлети на масата со прилог од пире од компири и салата од свеж зеленчук. Според мене, ова е најуспешната комбинација на производи за вечера или ручек.