Домашните печива отсекогаш биле оценети повисоко од производите купени во продавница. Еден од овие деликатеси што е популарен за време на пиењето чај е домашниот кус тесто. Подготовката на тестото е неверојатно едноставна, згора на тоа, производите брзо се печат, што е важно во случај на неочекувани гости. Едноставен рецепт за колачиња со печиво, како и неколку опции за негово менување, се дадени подолу.

За едноставни колачиња од кратко ќе ви требаат производи што може да се најдат во кујната на секоја домаќинка.

• просо брашно - 250 g;
• исцеди путер - 180 g;
• жолчки - 2 единици;
• шеќер - 100 g;
• сол - нотка.

Правењето тесто за колачиња е лесно: процесот започнува со путер, сол и шеќер - треба да ги сомелете. За полесно мелење, се препорачува однапред да го извадите маслото од фрижидерот - најмалку 20 минути однапред.

Кога ќе добиете повеќе или помалку хомогена маса, додадете брашно во мали делови, месејќи го тестото. Готовото тесто расукајте го во топка и ставете го во фрижидер половина час.

Изладеното тесто развлечете го во лист со дебелина од 5 мм. Со помош на специјални обликувани калапи или едноставна чаша исечете ги колачињата, ставете ги на плех со хартија за печење и печете четвртина час на 180 степени.

Како да се готви со џем?

Децата особено сакаат наполнети колачиња. Наместо џем, можете да користите џем или џем од овошје.

• јајце;
• ½ чаша Сахара;
• 1 лажиче. сода бикарбона гасена со оцет;
• 200 гр маргарин;
• 3 купишта просеано брашно;
• 200 грама густ џем од бобинки.

Јајцето и шеќерот изматете ги во хомогена маса.

Маргаринот и брашното се мелеат посебно. Соединете ги двете маси, додадете сода. Измесете го тестото во хомогено тесто, завиткајте го во филм или ставете го во кеса и изладете го во фрижидер околу половина час.

Тестото поделете го на поголеми и помали делови. Поголемиот дел развлечете го и ставете го на плех, рамномерно распоредете го џемот врз тестото и помалиот дел изрендајте го на крупно ренде. Се пече на 220 степени. во рок од 20-25 минути. Веднаш по отстранувањето се сече на коцки или дијаманти и се остава да се излади.

Со кисела павлака

Деликатните колачиња од павлака се комбинираат со млеко, чај, сок и билни инфузии. Пред сервирање, можете да посипете со шеќер во прав, или да премачкате со глазура и растопено чоколадо.

• масна павлака - 250 g;
• мед - 2 маса. л.;
• исцеди путер - 200 g;
• шеќер - 150 g;
• свежо исцеден сок од 1 лимон;
• сода - ½ маса. л.;
• брашно - 2 чаши.

Изгмечете го путерот во паста, додадете мед, павлака и измешајте темелно додека не се изедначи.

Исцедете го сокот од цитрусното овошје, истурете го во смесата и повторно измешајте.

Во смесата просејте брашно и сода бикарбона без да ја измешате.

Тестото замесете го со рака. Расукајте во слој со дебелина од 2 цм, исечете кругови во оџак - ќе добиете идентични грутки, виткајте ги во топчиња и ставете ги на подготвен плех. Се пече четвртина час во загреана рерна.

Сабле - совршен кус леб

• исцеди путер - 115 g;
• сах. прав - 2,5 маса. л.;
• брашно - 160 g;
• јајце, поделено на бело и жолчка;
• сол - ¼ лажиче;
• кафеав шеќер - 2 лажици. л.

Путерот, кој стана мек на собна температура, измешајте го со лажица додека неговата конзистентност не почне да наликува на крем. Потоа просејте го прашокот и солта во неа, измешајте неколку минути додека масата не стане хомогена во структурата.

Следно, додадете ја жолчката и мешајте додека не се изедначи. На крај додадете го брашното, просејувајќи го. Добро измешајте - тестото ќе стане грутка, брашното рамномерно ќе ја апсорбира влагата, распоредувајќи се низ целата маса.

Филмот го истегнуваме на работната површина, го ставаме тестото и формираме приближно рамномерна издолжена грутка. Го завиткуваме во филм и го тркаламе на масата за да формираме „колбас“ со униформен дијаметар по целата должина. Се лади во фрижидер неколку часа.

По даденото време, тестото добро ќе се стврдне и ќе биде погодно за употреба: пресечете ја колбасот на половина, едниот дел ставете го малку во фрижидер, вториот намачкајте го со изматена белка од сите страни и посипете со шеќер. . Исечете ја шипката на прстени и ставете ја на плех со пергамент. Го повторуваме дејството со вториот дел од тестот. Се печеме на 200 степени. во рок од 20 минути.

На забелешка. Тестото за овие колачиња може да се подготви во големи количини и да се чува во фрижидер до 2 дена, а во замрзнувач до 2 месеци. Работното парче е поставено во вреќи и се користи во делови.

Задоволство од ванила

Колачињата од ванила не се многу различни во рецептот - во класичната верзија се додава пакетче ванилин. Колачињата имаат особено нежен, пријатен мирис и исклучителен вкус.

Курабје - чекор по чекор рецепт

Курабје е едно од ориенталните слатки, доста популарно во многу земји. Според класиците, се подготвува во форма на цвет (на пример, исцеден со пециворен шприц, како меренга) со капка џем во средината или во форма на дијамант. Според легендата, во тестото се додава прстофат шафран.

И предлагаме да се запознаете со основната основа на тестот за kurabye:

• 150 грама шеќер во прав;
• 150 грама стопени сливи. масла;
• 300 грама брашно.

Најпрво изматете ги путерот и прашокот - се препорачува прво да ги обработите производите со вилушка за да не се одлета прашокот при користење на миксер. Кога масата ќе стане хомогена, просејте го брашното во неа и повторно измешајте со вилушка, така што производот од брашно ја апсорбира влагата. Потоа можете да го замесите со раце.

Одделете мали парчиња од целокупната грутка и превртете ги во колбаси до 10 cm во должина и 2 cm во ширина. Одозгора го поминуваме со вилушка, лесно притискајќи, цртајќи ленти. Се сече на дијагонални дијаманти. Можете да го оставите така и да го ставите на плех или да искомбинирате 2 парчиња за обликот да наликува на 2 листови.

Се печеме на 180 степени. во рок од 15-20 минути.

Шеќерни колачиња

Едноставните слатки домашни колачиња може да се подготват според следниот рецепт:

• брашно - 2,5 чаши;
• јајце;
• исцеди путер - 150 g;
• шеќер - ½ чаша;
• сол - ½ лажиче;
• ванилин шеќер;
• гранулиран шеќер за декорација.

Начинот на подготовка не се разликува од претходните рецепти - сите состојки се мешаат во хомогена маса. Единствено, колачињата се исцедат од дебел слој тесто, дебел приближно 2 см. Одозгора посипете со шеќер и печете на 180 степени 20 минути.

Рецепт со чоколадо

Чоколадното задоволство никогаш не останува незабележано. Малите домаќинства особено го сакаат.

• 2,5 купишта брашно;
• 150 грама шеќер;
• 200 гр путер исцеден;
• 2 јајца;
• 3 табела. л. какао;
• 1 лажиче. сода

Путерот се топи, се соединува со шеќер и какао, се меша така што масата да стане еднаква сенка и конзистентност. Оставете го маслото малку да се излади, а потоа додадете ги јајцата и изматете се заедно. Додадете брашно, измешајте, замесете малку порозно тесто.

На забелешка. Пред сервирање посипете ги колачињата со шеќер во прав. Колачињата може да се премачкаат и со прелив или глазура.

На мајонез

Рецептот за кратка кора со мајонез е како што следува:

• исцеди путер - 200 g;
• мајонез со висока содржина на маснотии - 200 g;
• јајце;
• шеќер - 1 чаша;
• брашно - 3,5 чаши;
• сол - ½ лажиче.

Прво, комбинирајте суви и течни производи во посебни чинии. Потоа се меша заедно, се замесува во хомогено тесто, се лади, се тркалаат, се сечат производите, се пече.

• 170 грама овесна каша (или готова овесна каша);
• 100 гр шеќер;
• 100 гр сливи. масла;
• јајце;
• 1 лажиче. прашок за пециво.

Мелете ги снегулките додека не се побрашнеат. Додадете прашок за пециво во добиеното брашно и измешајте.

Сомелете ги путерот и шеќерот додека не се изедначи, додадете го јајцето и измешајте сè.

Во еден сад измешајте ги двата дела за тестото, замесете тесто и изладете го.

Обложете го листот за печење со пергамент. Со помош на лажица намачкајте го тестото на пергаментот. Печете 15 минути на 180 степени. печка.

На маргарин

Домашните колачиња се прават од тесто не само со путер, туку и со маргарин. Овој производ многу често се користи како аналог на путер за печење. Нема рецепт за маргарин и нема инструкции за подготовка на пециво од кратки кора врз основа на овој производ - во кој било од горенаведените методи, путерот се заменува со маргарин.

На забелешка. Во тестото можете да додадете кора од портокал или лимон и прстофат цимет.

Домашни колачиња - серпентина

Интересна опција за сервирање колачиња со печиво е во форма на полжави или серпентина. Особеноста на овој тип е тоа што комбинира две теста - чоколадо и редовно, слатко.

За да подготвите, подгответе:

• маргарин - 200 гр;
• шеќер - 200 g;
• јајца - 2 единици;
• брашно - 450 g;
• какао - 4 маса. л.;
• прашок за пециво - 10 гр.

Подготовката започнува како и обично - маргаринот се меле со шеќер, јајце, брашно и прашок за пециво. Замесете редовно тесто за кратко печиво.

Секое тесто се вала посебно. Потоа чоколадниот дел се префрла на лесна површина, на пример, чоколадата можете лесно да ја посипете со брашно, да ја виткате на сукало и да ја расукате врз лесен слој. Слоевите се виткаат и се сечат на парчиња со дебелина од 1 cm. Печете 15 минути на 180 степени.

Калории: Не е одредено
Време за готвење: 30 мин

Денес имаме многу едноставен рецепт за кратки колачи за колачиња, со кои почетниците готвачи ги започнуваат своите експерименти во слаткото печење. Има неколку совети кои мислам дека ќе бидат корисни за неискусните готвачи. Прво, ако сакате ронливи, не многу слатки колачиња, тогаш зголемете ја количината на путерот, намалете го шеќерот и можете да додадете уште една жолчка. Второ, ако ви треба јако колаче, на пример, да нанесете глазура, треба да додадете повеќе шеќер, тоа ќе му даде сила на печивото. Трето, внимавајте на рерната; тенки печива не можат да се игнорираат, бидејќи печењето ќе трае само 7-8 минути.
За подготовка ќе бидат потребни 30 минути, од посочените состојки ќе добиете 500 гр.
Од ова тесто можете да направите не само колачиња, туку и вкусна пита со полнење, на пример.





- путер - 120 g;
- гранулиран шеќер - 90 g;
- пченично брашно - 240 g;
- јајце - 1 ЕЕЗ;
- сол.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

Мелете го омекнатиот путер и малку ситна кујнска сол без адитиви со гранулиран шеќер. За овие цели, ве советувам да користите миксер, тој е многу поефикасен од размахване или вилушка.




Скршете сурово јајце во посебен сад, одвојте ја жолчката; белката не е потребна во овој рецепт. Додадете ја жолчката во путерот и шеќерот, измешајте додека не се изедначи.




Просејте го пченичното брашно во сад за да се ослободите од грутките и туѓите подмножества, кои понекогаш се појавуваат во брашното и денес.




Соединете го просеаното брашно и мешавината од путер, шеќер и жолчка.






Брзо замесете го тестото. За да се направат колачињата ронливи, тестото не може да се меси долго време, доволно е 3 минути масата да стане хомогена и мазна.




Ја собираме масата во пунџа и ја ставаме во сад. Покријте го садот со проѕирна фолија и ставете го во фрижидер 20 минути.




За 20 минути се е готово и може да се пече.
По ваша дискреција, можете да ја посипете таблата и тркалачкиот игла со брашно или маснотии со растително масло. Тестото треба да се расука во слој од околу 4 милиметри или потенок. Исечете ги колачињата со нож или исечете ги со кадрави секачи.




Температурата на печење е приближно 160-170 степени Целзиусови.
Патем, ова тесто може да се замрзне, може да се чува во замрзнувач долго време.
И можете да направите интересна фигура од тоа

Колачињата се многу едноставни, вкусни и буквално се топат во уста. Има многу едноставни колачиња, без никакви додатоци, но покрај нив можете да направите и колачиња со разни филови. Подолу можете да најдете 10 едноставни и вкусни рецепти за куси колачиња дома со фотографии чекор-по-чекор. Ако сте сакале да научите како да печете колачиња, овие рецепти се токму за вас.

Едноставен рецепт за домашни колачиња со путер

Број на порции - 10-20 ЕЕЗ.

Време за готвење - 1 час 15 минути

Овој рецепт прави совршени лесни, вкусни домашни колачиња. Можете да им дадете на колачињата различни форми, да направите прскалки и да дејствувате како што сакате. Овој рецепт ќе ве научи како да направите основни колачиња кои совршено ќе го надополнат чајот или кафето.

1 час. 50 мин.Печат

Вкусни колачиња направени со маргарин

Колачињата подготвени со маргарин не се разликуваат од колачињата подготвени со путер. Вкусните колачиња ќе бидат поевтини поради употребата на маргарин. Задолжително пробајте да го замените путерот со маргарин и ќе бидете пријатно изненадени од резултатите.

Состојки:

• Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
• Премиум пченично брашно - 250 гр.
• Крем маргарин - 150 гр.
• Шеќер песок - 80 гр.
• Шеќер од ванила - ½ кесичка
• Цимет - ½ лажиче.
• Кујнска сол - нотка

Процес на готвење:

1. Свежиот кремаст маргарин се сече на коцки со остар нож. Коцките маргарин ставете ги во погодно за вас сад и ставете ги на топло место за да се растопи маргаринот.

2. Соединете ги пилешките јајца со гранулираниот шеќер, ванилиниот шеќер и матете додека не се формира пена пена, а потоа постепено додавајте растопени коцки маргарин и продолжете со матење на смесата од состојките.

3. Комбинирајте висококвалитетно брашно со сол, прашок за пециво и цимет, а потоа измешајте. Започнете да користите сито за да ја просеете сувата смеса со состојки во садот што ја содржи основата од тестото. Нежно и темелно измесете го мазното тесто за печиво со рацете во сад.

4. Добиеното тесто формирајте топка, која потоа ја завиткувате во проѕирна фолија. Топчето за пециво со кратка кора ставете го во фрижидер околу дваесет минути до половина час за да созрее тестото и полесно да се расука.

5. Лесно набрашнете го работното место и ставете го тестото таму. Со сукало развлечете го тестото за печиво до дебелина од пет милиметри.

6. Исечете ги колачињата од подготвеното тесто за кратко печиво користејќи различни калапи или чаши. Можете исто така едноставно да отсечете еднакви парчиња тесто наместо да сечете. По ова, на плех намачкајте хартија за печење и на неа ставете ги колачињата. Вклучете ја рерната да се загрее на 180 степени.

7. Тавата за печење со колачињата се става во веќе загреана рерна и се пече петнаесетина минути. Потоа извадете ја тавата и оставете ги колачињата целосно да се изладат пред да ги послужите.

Класичен слаткарница со џем и трошки

Многу слатки и нежни ронливи колачиња исполнети со џем и трошки - едноставно прекрасно. Овие колачиња се одлични за секоја чајна забава и на децата навистина им се допаѓаат. Овие колачиња може да се најдат во продавницата, но домашната верзија ќе биде многукратно повкусна.

Состојки:

• Пченично брашно - 2 лажици.
• Ванилин - нотка
• Пилешко јајце - 1-2 ЕЕЗ.
• Шеќер песок - ½ лажица масло.
• Сода бикарбона - ¼ лажиче.
• Оцет - ¼ лажиче.
• Дебел џем - ½ лажица.

Процес на готвење:

1. Однапред извадете го путерот или маргаринот од фрижидер и исечете ги на парчиња. Оставете ја состојката малку да се одмрзне, но да не се растопи. Нема потреба да се загрева маслото, само оставете го на собна температура.

2. Кога путерот ќе се растопи, додадете шеќер, ванилин и со миксер изматете го путерот во кремаста смеса. После тоа, додадете пилешки јајца во основата и повторно изматете со миксер.

3. По ова изгаснете ја содата со оцет и истурете ја во смесата од маслото и јајцата. Добро измешајте. Измерете го брашното и просејте го со сито, а потоа тргнете настрана околу една третина од чаша брашно. Додадете го остатокот од брашното во основата и замесете го тестото со раце или додаток за миксер со спирала.

4. Тестото мора да се подели на два дела во сооднос 3:4. На помалиот дел треба да додадете пченично брашно, повторно да го замесите тестото и да го ставите во фрижидер или замрзнувач да замрзне.

5. Земете плех и обложете го со хартија за печење. Можете да ја посипете хартијата малку со брашно и да го развлечете тестото во униформа тенок слој, не повеќе од еден и пол сантиметар во висина. Рабовите на тестото можете да ги исечете на круг или квадрат за целото колаче да биде уредно.

6. Кога тестото ќе се расука на плех, отворете тегла со густ џем и распоредете го тестото во рамномерен слој. Слојот за џем треба да биде прилично густ, не штедете на него.

7. Вториот дел од тестото се вади од фрижидер/замрзнувач и се ренда на крупно ренде. Основата за колачиња рамномерно посипете ја со трошки од печиво и можете да почнете да ги печете колачињата.

8. Загрејте ја рерната на 200 степени и ставете го листот за печење со полуготови колачиња таму 20-25 минути додека целосно не се свари. Изладете ги готовите колачиња, исечете ги на еднакви квадрати или дијаманти и послужете.

Како да печете ронливи колачиња со шеќер во рерна?

Вкусни и едноставни колачиња со шеќер многу лесно се подготвуваат во вашата кујна без да го купите овој деликатес во продавница. Нема да ви треба многу време и напор за да го испечете овој десерт за чај, бидејќи нема ништо поедноставно од слаткарница.

Состојки:

• Пченично брашно - 1,5 лажици.
• Крем маргарин - 150 гр.
• Шеќер во прав - 0,5 лажици.
• Пилешко јајце - 3 ЕЕЗ.
• Шеќер од ванила - 1 кесичка
• Полномасна павлака - 1 лажица масло.
• Шеќер - за бришење прашина

Процес на готвење:

1. Во сад се просејува брашното со ванилиниот шеќер, се додава шеќерот во прав и се меша. Потоа треба да го извадите кремастиот маргарин од фрижидер, да го исечете на парчиња и да почекате да омекне.

2. Во просеаното брашно се додава омекнат маргарин, а потоа се одвојуваат белките од жолчките и се додаваат жолчките во брашното и маргаринот. Во смесата од состојките додадете една лажица павлака.

3. Од сите состојки во сад со раце се замесува тесто кое треба да биде хомогено и мазно. Направете го тестото во топка и ставете го под филм во фрижидер 20-30 минути.

4. Загрејте ја рерната на 190 степени и додека рерната се загрева, развлечете го тестото во еднолична тенок слој и со секачи исечете ги колачињата од него.

5. На плех се премачкува хартија за печење и врз него се ставаат препаратите за колачиња, се посипуваат колачињата со шеќер и се ставаат во рерна да се печат додека целосно не се сварат. Ова ќе потрае околу петнаесет минути.

6. Готовите колачиња извадете ги од рерната и извадете ги од плехот, оставете ги да се изладат. Потоа можете да ги послужите колачињата на масата или да ги чувате во хартиена кеса.

Вкусни колачиња преку мелница за месо набрзина

Самиот колач е многу едноставен и вкусен. Но, можете да го подготвите уште побрзо и полесно со мелење преку мелница за месо. Овие колачиња ќе изгледаат прилично убаво, и покрај нивната едноставност, и дефинитивно ќе им се допаднат на вашето домаќинство и гостите.

Состојки:

• Пченично брашно од цело зрно - 5 лажици.
• Шеќер песок - 1,3 лажици.
• Пилешко јајце - 2-3 ЕЕЗ.
• Путер или маргарин - 250 гр.
• Прашок за пециво за тесто - 0,5 лажиче.

Процес на готвење:

1. За почеток, однапред извадете го маргаринот/путерот од замрзнувачот или фрижидерот и исечкајте го на парчиња. Оставете го путерот добро да се растопи, па почнете да го подготвувате тестото.

2. Ставете ги јајцата и гранулираниот шеќер во тестото, земете миксер и темелно измешајте ја смесата од состојките. Соединете го брашното со прашокот за пециво и просејте во сад со путер и шеќер.

3. Прво се замесува тесто со лажица, а потоа се замесува со раце. Треба да постигнете хомогена, мазна и густа конзистентност. Тестото што влегува во машината за мелење месо треба да биде подебело од она што е исечено со калапи.

4. Земете обична мелница за месо без нож и ставете го тестото во неа. Поминете го низ голема скара и ќе добиете планина од црви од тесто.

5. На плех намачкајте хартија за печење и врз неа ставете го тестото од машината за мелење месо искршено на еднакви парчиња. Поставете ја рерната да се загрее на 180 степени.

6. Ставете го листот за печење со тестото за колачиња во топла рерна и печете го производот дваесет минути додека деликатесот целосно не се готви.

7. Извадете ги колачињата и изладете ги, по што можете да ги послужите или да ги чувате во хартиена кеса.

Добар апетит!

Нежни, меки колачиња со кисела павлака

Колачињата со кисела павлака се многу вкусни, меки, ронливи и нежни. Овие колачиња имаат пријатна структура, речиси не се распаѓаат и буквално се топат во устата. Задолжително пробајте го овој рецепт на ваше слободно време.

Состојки:

• Пченично брашно - 2 лажици.
• Путер или маргарин - 60 гр.
• Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ. (мало)
• Шеќер песок - ½ лажица масло.
• Павлака (20%) - ½ лажица.
• Сода бикарбона - нотка
• Шеќер од ванила - ½ кесичка

Процес на готвење:

1. Путерот или маргаринот однапред се вадат од фрижидер и се сечат на парчиња. Путерот треба да се стопи на собна температура и да омекне.

2. Соединете го брашното и содата, додадете ванилин шеќер. Во омекнатиот путер додадете гранулиран шеќер и пилешки јајца, павлака, измешајте и изматете додека не се хомогена повеќе или помалку.

3. Просејте го брашното во смесата од путер, шеќер и јајца со сито и почнете да месите пластично, мазно тесто. Завиткајте го во филм и ставете го во фрижидер буквално половина час.

4. Одмореното тесто ставете го на хартија за печење и расукајте го со сукало, лесно посипувајќи го слојот со гранулиран шеќер. Вклучете ја рерната да се загрее на 190 степени. Исечете ги колачињата од тестото користејќи секачи за колачиња. Ако нема калапи, обична чаша ќе направи.

5. Ставете ја хартијата со колачиња на плех во загреана рерна и печете ги колачињата додека целосно не се сварат дваесет минути. Извадете ги готовите колачиња од рерната и изладете ги пред да ги послужите со чај.

Чекор-по-чекор рецепт за правење колачиња со урда

Многу вкусни колачиња кои по вкус малку наликуваат на Сочники. Состојките овде се речиси исти, па ако некогаш сте направиле сокови со урда, лесно можете да се справите со овој рецепт.

Состојки:

• Пченично брашно - 2 лажици.
• Путер или маргарин - 100 гр.
• Ванилин - нотка
• Пилешко јајце - 1-2 ЕЕЗ.
• Шеќер песок - ½ лажица масло.
• Сода бикарбона - ¼ лажиче.
• Оцет - ¼ лажиче.

Полнење:

• Урда - 300 гр.
• Шеќер песок - 100 гр.
• Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.

Процес на готвење:

1. Путерот или маргаринот однапред се вади од фрижидер и се сечка. Оставете го малку да се одмрзне на собна температура.

2. Во основата на стопената маст додадете шеќер, ванилин и со миксер изматете се во хомогена кремаста смеса. После тоа, додадете пилешки јајца во основата и повторно изматете ја смесата со миксер.

3. Содата се гаси со оцет и се прелива во смесата од путер и јајца. Добро измешајте. Измерете го брашното и просејте го со сито, а потоа тргнете настрана околу една третина од чаша брашно. Додадете го преостанатото брашно во садот со другите состојки и измесете го тестото во хомогена структура.

4. Тестото за колачиња поделете го на два дела во сооднос од приближно 3:4. На помалиот дел треба да додадете пченично брашно, повторно да го замесите тестото и да го ставите во фрижидер или замрзнувач (во кесичка) за да замрзне.

5. Обложете го листот за печење со хартија за печење. Расукајте го тестото врз него во униформа тенок слој, така што тоа не е повеќе од еден и пол сантиметар во висина. Продолжете со филот.

6. Комбинирајте урда со шеќер и пилешко јајце, измешајте темелно. Нема потреба да се прави кремаста маса, само рамномерно соединете ги сите состојки за филот.

7. Развлеченото тесто густо намачкајте го на плех со фил од урда. Слојот на урда треба да биде прилично густ.

8. Се вади вториот дел од тестото кој треба да е штотуку замрзнат и се ренда на крупно ренде. Посипете ги колачињата рамномерно и можете да започнете со печење.

9. Загрејте ја рерната на 200 степени и таму ставете го листот за печење со полуготовите колачиња 20-25 минути додека целосно не се сварат. Изладете го готовиот деликатес, исечете ги на еднакви квадрати или дијаманти и послужете.

Печење чоколадни колачиња дома

Вкусните чоколадни колачиња се подготвуваат лесно како и обичните колачиња. Многу е нежен, вкусен и има изненадувачки пријатен мирис на чоколадо. Пробај!

Состојки:

• Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
• Премиум пченично брашно - 250 гр.
• Крем маргарин - 150 гр.
• Шеќер песок - 80 гр.
• Шеќер од ванила - ½ кесичка
• Темно чоколадо - 8 лажици.
• Прашок за пециво за тесто - 1 лажиче.
• Кујнска сол - нотка

Процес на готвење:

1. Свежиот кремаст маргарин се сечка и се оставаат на страна коцките маргарин да се растопат на собна температура. Треба да стане мека и податлива.

2. Во сад за миксер се мешаат шеќерот, пилешките јајца и ванилиниот шеќер и се матат додека не помати. Потоа во смесата постепено додавајте ги стопените коцки маргарин и продолжете со матење на базата од кратки пециво.

3. Соединете го брашното со солта, прашокот за пециво и чоколадото и измешајте. Овој дел од состојките мора внимателно да се просее во сад со основата на тестото, а потоа внимателно и темелно да се замесува во мазно тесто за печиво.

4. Од добиеното чоколадно тесто формирајте топка и ставете ја во пластична кеса или филм. Ставете ја топката во фрижидер околу дваесет минути - потоа полесно ќе ја расукате.

5. Расукајте го тестото во тенок, едноличен слој, дебел околу пет милиметри. Расукајте го слојот на хартија за печење или на набрашнета површина за сечење. Загрејте ја рерната на 180 степени и почнете да ги подготвувате колачињата.

6. Исечете колачиња од тестото со помош на шолја или секачи за колачиња. Ставете ги колачињата на хартија за печење, која пак се става на плех во загреана рерна.

7. Печете ги колачињата дваесет минути додека не се целосно зготвени, но зошто да не го извадите деликатесот од рерната и да го изладите пред да го послужите.

Домашно печиво без јајца

Ако сакате да уживате во нешто слатко и одлучите да печете колачиња, но во фрижидер нема јајца, нема потреба да очајувате. Колачињата со слатки колачиња ќе излезат одлично без јајца, главната работа е да ги следите точните пропорции во рецептот.

Состојки:

• Путер/маргарин – 100 гр.
• Шеќер во прав - 50 гр.
• Компир скроб - 1 лажица масло.
• Пченично брашно - 125 гр.
• Ванилин - нотка

Процес на готвење:

1. Путер или кремаст маргарин треба да се остави на собна температура околу половина час. Омекнатата масна основа мора да се измати со миксер во меки кремаста маса.

2. Потоа додадете шеќер и прстофат ванилин во путерот, повторно изматете темелно додека не помати.

3. Соединете го брашното со скроб и просејте ја смесата од сувите состојки во путерот изматен со шеќер, а потоа почнете да месите хомогено, мазно тесто кое не треба да се држи до рацете.

4. Тестото можете да го распоредите во шприц за пециво, или да го поделите на мали мали топчиња. Ставете ги топчињата на хартија за печење и израмнете ги колачињата за да се формираат мазни кругови.

5. Загрејте ја рерната на 180 степени и потоа ставете ги колачињата на хартија за печење на плех во загреана рерна. Печете ги колачињата дваесет минути додека целосно не се зготват на константна температура.

Брз и лесен рецепт за печиво од јаткасти плодови

Мирисните, свежи колачиња со јаткасти плодови се вистинско чудо. Аромата додека го печете овој деликатес ќе го загрее вашиот дом и ќе го исполни со удобност. Направете ги овие неверојатни колачиња на ваше слободно време, токму на време за домашно слатко уживање за време на викендот.

Состојки:

• Пченично брашно - 175 гр.
• путер - 155 гр.
• Јаткасти плодови (омилена сорта) – 70 гр.
• Шеќер песок - 30 гр.
• Шеќер во прав - 25 гр.
• Сол - нотка

Процес на готвење:

1. Загрејте ја рерната на 180 степени и во тоа време започнете со подготовка на тестото за колачиња.

2. Земете ги печените ореви и сомелете ги во сад за блендер или со нож исечкајте ги на ситни парчиња.

3. Путерот кој прво мора да омекне се матат со шеќер додека не се добие мека, мазна кремаста маса.

4. После ова, додадете прстофат сол во брашното и просејте ги овие состојки низ ситно сито. Просејте директно во садот со основата за масло, а потоа започнете со месење на тестото. Истурете ги и оревите во тестото и продолжете со месење додека не се изедначи.

5. Тестото се зема на парчиња со иста големина, се витка во топчиња и од секое топче обликувајте рамни колачи. Ставете ги на хартија за печење намачкана на плех.

6. Ставете го листот за печење во рерна дваесет минути, а потоа печете ги колачињата додека не се целосно сварени дваесет минути.

7. Жешките, готови колачиња се вадат од рерна, се посипуваат со шеќер во прав и се ставаат на чинија да се изладат.

Она што ги разликува колачињата од слатките колачи од едноставните класични е ронливата структура на слатките колачи, а ронливоста на тестото за кратко тесто е она што ја дава нежноста карактеристична за колачињата со кус тестенини. Рецепти, различни опции за подготовка на домашни колачи за чај - како да се подготват колачиња од тесто за кратко тесто ќе му помогнат на секој што сака брзо и лесно да ги испече највкусните домашни колачиња со печиво.

Класични колачиња направени со маргарин, вкусни со путер за калапи, нежни колачиња со кисела павлака, како да ги направите дома и со трошки во рерна - ова го нудиме во рецепти за слатки колачи. Печењето од пециво од кратки кора е многу лесно. Секогаш прави ронливо, нежно јадење за целото семејство и домашно уживање за гостите за чај.

Како да направите колачиња ронливи и нежни

Всушност, сè генијално е едноставно. Суштината на вкусното печење е едноставно следење на упатствата за рецептот. Кога месите, внимавајте да ги одржувате пропорциите на маснотии и брашно.

Тестото за колачиња, како што знаете, се замесува со маргарин, путер, маст или со масло за јадење како основа, но почесто се користи маргарин. Основата на путерот ги прави солените и слатките печива нежни и ронливи, а таквите печива од печиво не застоат долго време.

Ако ставите помалку маргарин или путер од одредената количина, тестото ќе биде тврдо наместо меко и колачињата нема да бидат ронливи.

За порамномерно печење колачиња, тестото за печиво треба да се расука потенко, идеалната дебелина е најмалку 5 mm, максимум 10 mm.

Постојат многу рецепти за правење колачиња со слатки колачи. Ние нудиме неколку од наједноставните и највкусните опции што дури и ученик или почетник готвач може да ги совлада.

Нежни колачиња со маргарин

Најпопуларните се класичните колачиња со маргарин. Рецепт од книгата за готвење на СССР. Деликатно, пријатно по вкус, а во овој рецепт ќе ви кажеме како да го подготвите најдоброто тесто од маслено тесто за домашни колачиња.

Овие состојки се доволни за печење колачиња на голем плех.

12 порции

европска кујна

40 мин

404 kcal на 100 g

Состојки:

• брашно - 3 чаши;
• маргарин за печење - 180 грама;
• пилешки јајца - 2 парчиња;
• шеќер - 200 грама;
• прашок за пециво - 2 грама;
• ванилин - половина кафена лажичка.

Рецепт за домашни колачиња со маргарин:

За да се осигурате дека производите ќе излезат мазни и убави по сечењето, користете специјални секачи за колачиња.

1. Исечете го маргаринот на парчиња и измешајте го со шеќер во стаклен тенџере безбеден за микробранова печка.
2. Ставете го тенџерето на топлина и стопете. Промешајте, додадете прашок за пециво, малку изладете.
3. Додадете јајца, изматете додека не се изедначи.
4. Во добиената смеса просејте чаша брашно.
5. Додадете ванила, измешајте додека не се изедначи.
6. Повторно просејте го преостанатото брашно и замесете тесто кое ќе биде меко, но ронливо.
7. Кога тестото за кратко ќе се олади, одделете парче од него и ставете го на лист пергамент, покријте го со втор лист одозгора.
8. Расукајте го тестото помеѓу пергаментот во слој. Потоа извадете еден лист и исечете го со машина за колачиња или чаша. Направете го истото со остатокот од тестото.
9. Парчињата префрлете ги во плех обложен со хартија за печење. Ставете го листот за печење во загреана рерна и печете ги колачињата не повеќе од 15 минути.

За декорација на готови колачиња со маргарин, можете да користите парчиња мармалад, стопено чоколадо или.

Слатки колачиња со кисела павлака

Нема сомнеж дека квалитетот на колачињата од павлака направени од пециво со кратки кори зависи целосно од квалитетот на путерот и павлаката. Колку е погуста и помасна павлаката, толку е понежна и потрошлива.

Состојки:

• бело брашно - 500 грама;
• павлака - 100 грама;
• пилешки јајца - 2 парчиња;
• путер - 100 грама;
• шеќер - половина чаша;
• прашок за пециво - 1 насобрана лажица;
• ванилин - 2 лажички.

Рецепт за колачиња за калапи:

Најлесно се подготвуваат колачињата со путер. Ви препорачуваме да го направите тестото според овој едноставен рецепт доколку сакате да добиете вкусно домашно за чај.

1. Измешајте ги јајцата и ванилата во сад.
2. Додадете мек путер, павлака, измешајте.
3. Во посебен сад измешајте го просеаното брашно со прашокот за пециво.
4. Месете го тестото, префрлете го на проѕирна фолија и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа.
5. Извадете го тестото за печиво од фрижидер, расукајте го во тенок слој и исечете го со секачи за колачиња.
6. Ставете ги колачињата на плех обложен со пергамент и ставете ги во рерна загреана на 180°C 15 минути.

Изладените колачиња посипете ги со прашок или одозгора со фондан.

За да го направите тестото за печиво повеќе ронливо, можете да го замените шеќерот со прав и да ја зголемите количината на путер или маргарин.

Колачиња со џем од пециво од кратки кора

Од детството, сите ние се сеќаваме на дијаманти и квадрати од тесто од кратка кора, покриени со џем и трошки. Тие детски домашни, обични квадратни остануваат популарни до ден-денес, а секоја година бројот на рецепти во различни варијации само расте.

Состојки:

• брашно - 3 чаши;
• маргарин - 200 грама;
• пилешки јајца - 2 парчиња;
• шеќер - половина чаша;
• сода бикарбона - 0,5 лажиче;
• сол - 0,5 лажиче;
• густ џем (захаросана) или мармалад;
• скроб - 1 лажица.

Како да направите класични колачиња со џем:

Тоа е важно! Наместо маргарин, можете да користите путер. Сите производи (вклучувајќи го и маргаринот) мора да се отстранат од фрижидер пред печење и да бидат на собна температура.

Предлагаме да подготвите вкусни колачиња со џем по класичен рецепт со вкусни трошки од печиво, а проблемот со отстранувањето на ланскиот џем ќе се реши сам по себе.

1. Во сад за блендер ставете ги маргаринот, шеќерот, солта, содата и јајцата исечени на парчиња. Мешајте додека не се изедначи, не е потребно посебно матење.
2. Сега останува само да се додаде просеаното брашно во содржината. Не треба да го додавате сето тоа одеднаш, туку на делови (попогодно е да додадете половина или цела чаша одеднаш).
3. Тестото треба да биде меко и путересто. Поделете на два дела: едниот е малку поголем од другиот, свиткајте ги двата во топка.
4. Помал дел од пецивото завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во замрзнувач.
5. На даска за сечење намачкајте парче пергамент што одговара на големината на плехот и директно на неа развлечете ја втората топка од тестото во правоаголник. Префрлете го листот тесто во плех за печење.
6. Количината на џем или мармалад зависи од нејзината дебелина, треба да ставите доволно за да не истече од колачот. Значи, во посебен сад измешајте околу 5-6 лажици џем со скроб.
7. Филот со џем рамномерно распоредете го по површината на кората.
8. Извадете го второто топче пециво од замрзнувач и држејќи поголем ренде над питата, изрендајте го тестото врз него, пополнувајќи ја целата површина на питата.
9. Ставете го листот за печење со питата во рерна загреана на 180°C и печете 20-25 минути додека не порумени.
10. По 5 минути, исечете ја целата торта на еднакви правоаголници, префрлете ја во сад и сварете чај.

Најуспешната и највкусната опција за полнење на колачиња со џем е џем или џем направен од рибизли, цреши или кајсии.

Колачиња од кратки колачи: едноставен рецепт

Ако сте нови во готвењето или сакате брзо да печете, тогаш овој лесен рецепт за колачиња е совршен. По месењето, тестото за слатки колачи не треба да се чува во фрижидер, можете веднаш да започнете со тркалање и печење.

Состојки:

• брашно - 2 чаши;
• кефир - половина чаша;
• пилешки јајца - 1 ЕЕЗ;
• шеќер - половина чаша;
• растително масло - 0,5 чаши;
• сода - половина кафена лажичка;
• сол - нотка.

Домашни колачиња со печиво:

Ако кефирот не е достапен, ферментираното печено млеко или домашниот јогурт ќе го направат тоа, но имајте на ум дека замените влијаат на класичниот вкус на печивото, поточно неговото раслојување, ронливост и нежност.

1. Измешајте го брашното со сол и путер, измешајте.
2. Сомелете ја масата, треба да добиете трошки.
3. Во тестото додадете шеќер, јајце, кефир измешан со сода.
4. Замесете тврдо тесто за кратко печиво.
5. Расукајте го тестото на маса или даска за сечење во голем слој.
6. Исечете форми на колачиња со секачи за колачиња.
7. Ставете го на плех и одозгора посипете шеќер.
8. Ставете ја во рерна загреана на 180°C и печете 15 минути. Малку се лади на плехот и се префрла во чинија.

Едноставните колачиња се подготвени - многу се вкусни и меки, а кога ќе се каснат пријатно се ронат. Погледнете уште еден вкусен домашен рецепт.

Сега знаете околу 4 рецепти за правење домашни колачиња од печиво, иако има многу повеќе во готвењето.

Совладете ги рецептите, гответе дома со задоволство, пишувајте критики и желби, со нетрпение очекуваме да комуницираме со вас на веб-страницата Razgadamus.ru!

4 јуни 2016 година

Здраво на сите! Зарем не треба да ги правиме највкусните колачиња на светот, поточно колачињата од кус леб. Многу луѓе многу ја сакаат оваа кулинарска работа. Но, за жал, не многу луѓе знаат колку е лесно да се подготви дома.

Постои некој неразбирлив стереотип дека тестото за вакви колачиња се подготвува со големи проблеми и бара нереален напор. Всушност, тоа е толку лесно и едноставно што едноставно нема да им верувате на своите очи кога ќе го прочитате овој рецепт. Не се расправам, можеби нема да можете да испечете нешто вредно од прв пат, но можеби ќе успеете; се зависи од правилниот избор на производи и од расположението на вашиот ум и тело.

Во советско време, училиштата имаа часови за труд и за време на овие часови девојчињата беа учени за уметноста на печење. Можеби тоа е причината зошто многумина кои учеле под совет знаат дека можете да направите колачиња од кус леб за само две трудови лекции, што е само 90 минути.

Па, сега преминуваме на подготовка на вистинските производи за подготовка на нашето денешно ремек дело. И така ќе ви треба:

• Едно пилешко јајце.

• 200 грама добар путер.

• 2,5 чаши избрано премиум брашно.

• 1 шолја бел шеќер.

• 1/3 лажичка сода.

• 1/3 лажичка сол.

И тука би сакал да ви кажам една многу голема тајна за правење колачиња од кус леб. Главниот и клучен збор е нафтата. Користете само масло за печење со добар квалитет - ова е најдобрата тајна. И да, пред да започнете со готвење, треба да го оставите маслото да отстои неколку часа на собна температура. Кога путерот повеќе личи на крем отколку на путер, тогаш можете да почнете да го подготвувате тестото.

Сега кога путерот е готов, можете да додадете сол, шеќер, сода и јајце. Измешајте сè додека не се изедначи. Следниот чекор е да додадете брашно и да го замесите тестото со рака, давајќи ја топлината на вашите нежни раце. Се разбира, можете да прибегнете кон помош на бездушни процесори за храна кои исто така ќе го измешаат тестото, но тоа ќе биде сосема друга приказна.

И така тестото е подготвено. Ова можете да го кажете кога ништо не ви се лепи за раце кога ќе допрете грутка тесто. Сега дефинитивно можеме да кажеме дека тестото за кратко е подготвено. Во оригиналниот рецепт, пожелно е да се стави во фрижидер половина час. Но затоа имаат правила, да ги прекршат. Многу луѓе не го ставаат тестото во фрижидер, но јас веднаш почнувам да го вадам.

Тестото треба да се расука во дебелина од приближно 3-5 мм. И можете да почнете да обликувате колачиња користејќи калапи.

Сечењето колачиња од пециво со кратки кора е задоволство

Плехот претходно намачкајте го со масло или обложете го со хартија за печење. Добиените парчиња ставете ги на сад за печење и ставете ги во загреана рерна 15-20 минути. Се пече на 180 степени целзиусови.

Како да направите оригинални колачиња

Па, сега кога сте запознаени со класичната верзија, дозволете ми да ви дадам неколку совети за тоа како можете да додадете разновидност на горенаведениот рецепт. Во тестото можете да додадете јаткасти плодови или излупени семки. Афион или сусам.

Ако ова не ви е доволно, додадете малку сушено овошје во тестото. Суви сливи, суви кајсии, киви или само захаросани плодови.

Како да украсите новогодишна елка со колачиња

Ако го читате овој рецепт пред нова година, тогаш имам одлична идеја за вас. Пред да ги ставите колачињата во рерната, направете мали дупчиња во колачињата за да можете по печењето да поминете низ оваа дупка и подоцна да го закачите колачето на елката.

Децата и мачките навистина ги сакаат овие украси за јадење. . Гостите кои ќе дојдат кај вас ќе бидат многу изненадени од ваквите оригинални украси на елка.

Па, тоа е сè, споделете ги вашите рецепти во коментарите.

Добар апетит на сите!!!